ИЛОВА
1-ИЛОВА
1-жадвал | |
Рухсат этилган бўёқлар рўйхати | |
E-рақам | Номи |
E 100 | Куркумин |
E 101 | Рибофлавинлар |
E 102 | Тартразин |
E 104 | Хинолинли сариқ |
E 110 | Сариқ-шафақ FCF/тўқ сариқ-сариқ S |
E 120 | Кармин кислотаси, Кармин |
E 122 | Азорубин, Кармуазин |
E 123 | Амарант |
E 124 | Ponso 4R, қизил кошенил A |
E 127 | Эритрозин |
E 129 | Қизил Аллура AC |
E 131 | Патентли Мовий V |
E 132 | Индиготин, Индигокармин |
E 133 | Бриллиант кўки FCF |
E 140 | Хлорофиллар ва хлорофиллинлар |
E 141 | Хлорофиллар, хлорофиллинларнинг комплекслари |
E 142 | Яшил C |
E 150a | Оддий шакарли колер I* |
E 150b | «Ишқор-сульфитли» технология йўли билан олинган шакарли колер II* |
E 150c | «Аммиакли» технология йўли билан олинган шакарли колер III* |
E 150d | «Аммиак-сульфитли» технология йўли билан олинган шакарли колер IV* |
E 151 | Ялтироқ қора PN |
E 153 | Ўсимлик углероди |
E 155 | Браун ХТ |
E 160a | Каротинлар |
E 160b (ya) | Аннато биксин |
E 160b(ii) | Аннатто норбиксин |
E 160c | Қизил қалампир экстракти, капсантин, капсорубин. |
E 160d | Ликопин |
E 160e | Beta-apo-8-каротин (C 30) |
E 161b | Лютеин |
E 161 g | Кантаксантин ** |
E 162 | Лавлагирангли қизил, бетанин |
E 163 | Антоциянлар |
E 170 | Кальций карбонати |
E 171 | Титан диоксиди *** |
E 172 | Темир оксиди ва гидроксидлари |
E 173 | Алюминий |
E 174 | Кумуш |
E 175 | Олтин |
E 180 | Литолрубин BK |
2-жадвал | |
Рухсат этилган ширинлаштирувчилар рўйхати | |
E-рақам | Номи |
E 420 | Сорбитоллар |
E 421 | Маннитол |
E 950 | Атсесульфам K |
E 951 | Аспартам |
E 952 | Цикламатлар |
E 953 | Изомалт |
E 954 | Сахаринлар |
E 955 | Сукралоза |
E 957 | Тауматин |
E 959 | Неогесперидин DC |
E 960a | Стевиадан олинган стевиолгликозидлар |
E 960c | Ферментлаш йўли билан олинган стевиолгликозидлар |
E 960d | Гликозирланган стевиолгликозидлар |
E 961 | Неотам |
E 962 | Аспартам-ацесульфамли туз |
E 964 | Полиглицитол сиропи |
E 965 | Малтитол |
E 966 | Лактитол |
E 967 | Ксилит |
E 968 | Эритрит |
E 969 | Адвантам |
3-жадвал | |
Рухсат этилган қўшимчалар рўйхати (бўёқлар ва ширинлаштиргичлар бундан мустасно) | |
E-рақам | Номи |
E 170 | Кальций карбонати |
E 172 | Темир оксиди ва гидроксидлари |
E 200 | Сорбин кислотаси |
E 202 | Калий сорбати |
E 210 | Бензой кислотаси * |
E 211 | Натрий бензоати * |
E 212 | Калий бензоати * |
E 213 | Кальций бензоати * |
E 214 | Этил п-гидроксибензоат |
E 215 | Этил п-натрий гидроксибензоат |
E 218 | Метил п-гидроксибензоат |
E 219 | Метил п-натрий гидроксибензоат |
E 220 | Олтингугурт диоксиди |
E 221 | Натрий сульфити |
E 222 | Натрий гидросульфити |
E 223 | Натрий метабисульфити |
E 224 | Калий метабисульфити |
E 226 | Кальций сульфити |
E 227 | Кальций гидросульфити |
E 228 | Калий гидросульфити |
E 234 | Низин |
E 235 | Натамицин |
E 239 | Гексаметилентетрамин |
E 242 | Диметилдикарбонат |
E 243 | Этиллауроил аргинат |
E 246 | Гликолипидлар |
E 249 | Калий нитрити |
E 250 | Натрий нитрати |
E 251 | Натрий нитрати |
E 252 | Азот кислотали калий |
E 260 | Сирка кислотаси |
E 261 | Калий ацетатлари (4) |
E 262 | Натрий ацетатлари |
E 263 | Кальций ацетати |
E 267 | Буфер сиркаси |
E 270 | Сут кислотаси |
E 280 | Пропион кислотаси |
E 281 | Натрий пропионати |
E 282 | Кальций пропионати |
E 283 | Калий пропионати |
E 284 | Борат кислотаси |
E 285 | Натрий тетраборати (бургага оид) |
E 290 | Карбонат ангидрид |
E 296 | Олма кислотаси |
E 297 | Фумар кислотаси |
E 300 | Аскорбин кислотаси |
E 301 | Натрий аскорбати |
E 302 | Кальций аскорбати |
E 304 | Аскорбин кислотанинг ёғ кислотали эфирлари |
E 306 | Токоферолга бой экстракт |
E 307 | Алфа-токоферол |
E 308 | Гамма-токоферол |
E 309 | Дельта-токоферол |
E 310 | Пропилгаллат |
E 315 | Эриторбин кислотаси |
E 316 | Натрий гидроксиди |
E 319 | Трет-бутилгидрохинон (TBНQ) |
E 320 | Бутилланган гидрокцианизол (BНA) |
E 321 | Бутилланган гидрокситолуол (BНT) |
E 322 | Лецитинлар |
E 322а | Сули леситини |
E 325 | Натрий лактати |
E 326 | Калий лактати |
E 327 | Кальций лактати |
E 330 | Лимон кислотаси |
E 331 | Натрий ситратлари |
E 332 | Калий ситратлари |
E 333 | Кальций ситратлари |
E 334 | Вино кислотаси (L(+)-) |
E 335 | Натрий тартратлари |
E 336 | Калий тартратлари |
E 337 | Натрий-калий тартрати |
E 338 | Фосфор кислотаси |
E 339 | Натрий фосфатлари |
E 340 | Калий фосфатлари |
E 341 | Кальций фосфатлари |
E 343 | Магний фосфатлари |
E 350 | Натрий малатлари |
E 351 | Калий малати |
E 352 | Кальций малатлари |
E 353 | Метавин кислота |
E 354 | Кальций тартрати |
E 355 | Адипин кислотаси |
E 356 | Натрий адипинати |
E 357 | Калий адипинати |
E 363 | Қаҳрабо кислотаси |
E 380 | Триаммоний ситрати |
E 385 | Кальций динатрий этилендиаминтетраацетати (Кальций динатрий EDTA) |
E 392 | Розмарин экстрактлари |
E 400 | Алгин кислотаси |
E 401 | Натрий алгинати |
E 402 | Калий алгинати |
E 403 | Аммоний алгинати |
E 404 | Кальций алгинати |
E 405 | Пропан 1,2-диол алгинати |
E 406 | Агар-агар |
E 407а | Қайта ишланган эвхема денгиз ўтлари |
E 407 | Каррагинан |
E 410 | Шохли дарахт елими |
E 412 | Гуар елими |
E 413 | Трагакант |
E 414 | Гуммиарабик (Акация елими) |
E 415 | Ксантан елими |
E 416 | Карая елими |
E 417 | Тара елими |
E 418 | Геллан елими |
E 422 | Глитсерин |
E 423 | Октенилқаҳрабо кислотаси билан модификацияланган гуммиарабик |
E 425 | Конжак |
E 426 | Соя гемицеллюлозаси |
E 427 | Кассия елими |
E 431 | Полиоксиэтилен стеарат (40) |
E 432 | Полиоксиэтилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20) |
E 433 | Полиоксиэтилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80) |
E 434 | Полиоксиэтилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40) |
E 435 | Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60) |
E 436 | Полиоксиэтиленсорбитантристеарат (полисорбат 65) |
E 440 | Пектинлар |
E 442 | Аммоний фосфатидлари |
E 444 | Сахароза ацетат изобутират |
E 445 | Канифолнинг глицеринли эфирлари |
E 450 | Дифосфатлар |
E 451 | Трифосфатлар |
E 452 | Полифосфатлар |
E 456 | Калий полиаспартати |
E 459 | Бета-циклодекстрин |
E 460 | Селлюлоза |
E 461 | Метилселлюлоза |
E 462 | Этилселлюлоза |
E 463 | Гидроксипропилселлюлоза |
E 463a | Паст даражада арлаштирилган гидроксипропилселлюлоза (L-НPC) |
E 464 | Гидроксипропилметилселлюлоза |
E 465 | Этилметилселлюлоза |
E 466 | Натрий карбоксиметилселлюлоза, селлюлоза елими |
E 468 | Тикилган натрий карбоксиметилселлюлоза, тикилган селлюлоза елими |
E 469 | Ферментатив гидролизланган карбоксиметилселлюлоза, ферментатив гидролизланган селлюлоза елими |
E 470a | Ёғ кислоталарининг натрийли, калийли ва кальцийли тузлари |
E 470b | Ёғ кислоталарининг магнийли тузлари |
E 471 | Ёғ кислоталарининг моно- ва диглицеридлари |
E 472a | Ёғ кислоталари моно- ва диглицеридларининг сирка кислотали эфирлари |
E 472b | Ёғ кислоталари моно- ва диглицеридларининг сут кислотали эфирлари |
E 472c | Ёғ кислоталари моно- ва диглицеридларининг лимон кислотали эфирлари |
E 472d | Ёғ кислоталари моно- ва диглицеридларининг вино кислотали эфирлари |
E 472e | Ёғ кислоталари моно- ва диглицеридлари вино кислотасининг моно- ва диацетил эфирлари |
E 472f | Ёғ кислоталари моно- ва диглицеридлари сирка ва вино кислоталарнинг аралаш эфирлари. |
E 473 | Сахароза ва ёғ кислоталарининг эфирлари |
E 474 | Шакар глицеридлари |
E 475 | Ёғ кислоталарининг полиглисеринли эфирлари |
E 476 | Полиглисерин полирицинолеат |
E 477 | Ёғ кислоталарининг пропан-1,2-диолли эфирлари |
E 479b | Ёғ кислоталарининг моно- ва диглицеридлари билан ўзаро таъсир қилувчи термик оксидланган соя ёғи |
E 481 | Натрий стеароил-2-лактилати |
E 482 | Кальций стеароил-2-лактилати |
E 483 | Стеарил тартрати |
E 491 | Сорбитан моностеарати |
E 492 | Сорбитан тристеарати |
E 493 | Сорбитан монолаурат |
E 494 | Сорбитан моноолеат |
E 495 | Сорбитан монопалмитат |
E 499 | Стигмастеринга бой ўсимлик стероллари |
E 500 | Натрий карбонати |
E 501 | Калий карбонати |
E 503 | Аммоний карбонати |
E 504 | Магний карбонатлари |
E 507 | Хлорид кислотаси |
E 508 | Калий хлориди |
E 509 | Кальций хлориди |
E 511 | Магний хлориди |
E 512 | Қалай хлориди |
E 513 | Сульфат кислота |
E 514 | Натрий сульфатлари |
E 515 | Калий сульфатлари |
E 516 | Кальций сульфати |
E 517 | Аммоний сульфати |
E 520 | Алюминий сульфати |
E 521 | Алюминий-натрий сульфати |
E 522 | Алюминий ва калий сульфати |
E 523 | Алюминий-аммоний сульфати |
E 524 | Натрий гидроксиди |
E 525 | Калий гидроксиди |
E 526 | Кальций гидроксиди |
E 527 | Аммоний гидроксиди |
E 528 | Магний гидроксиди |
E 529 | Кальций оксиди |
E 530 | Магний оксиди |
E 534 | Темир тартрати |
E 535 | Натрий ферроцияниди |
E 536 | Калий ферроцияниди |
E 538 | Кальций ферроцияниди |
E 541 | Натрий алюмофосфат кислотаси |
E 551 | Кремний диоксиди |
E 552 | Кальций силикат |
E 553a | Магний силикат |
E 553b | Талк |
E 554 | Натрий алюмосиликати |
E 555 | Калий алюмосиликати |
E 556 | Кальций алюмосиликати ( 2 ) |
E 558 | Бентонит ( 2 ) |
E 559 | Алюминий силикати (Каолин) ( 2 ) |
E 570 | Ёғ кислоталари |
E 574 | Глюкон кислотаси |
E 575 | Глюкон-дельта-лактон |
E 576 | Натрий глюконати |
E 577 | Калий глюконати |
E 578 | Кальций глюконати |
E 579 | Темир глюконати |
E 585 | Темир лактати |
E 586 | 4-гексилресорсинол |
E 620 | Глютамин кислотаси |
E 621 | Натрий глютамати |
E 622 | Монокалий глютамати |
E 623 | Кальций диглютамати |
E 624 | Моноаммоний глютамати |
E 625 | Магний диглютамати |
E 626 | Гуанил кислотаси |
E 627 | Динатрий гуанилат |
E 628 | Дикалий гуанилат |
E 629 | Кальций гуанилати |
E 630 | Инозин кислотаси |
E 631 | Динатрий инозинати |
E 632 | Дикалий инозинати |
E 633 | Кальций инозинати |
E 634 | Кальций 5-рибонуклеотидлар |
E 635 | Динатрий 5-рибонуклеотидлар |
E 640 | Глицин ва унинг натрийли тузи |
E 641 | Л-лейцин |
E 650 | Руҳ ацетати |
E 900 | Диметилполисилоксан |
E 901 | Асалари муми, оқ ва сариқ |
E 902 | анделилла муми |
E 903 | Карнауба муми |
E 904 | Шеллак |
E 905 | Микрокристал мум |
E 907 | Водородланган поли-1-децен |
E 914 | Оксидланган полиэтилен муми |
E 920 | Л-систеин |
E 927b | Карбамид |
E 938 | Аргон |
E 939 | Гелий |
E 941 | Азот |
E 942 | Азот оксиди |
E 943a | Бутан |
E 943b | Изобутан |
E 944 | Пропан |
E 948 | Кислород |
E 949 | Водород |
E 999 | Квиллая экстракти |
E 1103 | Инвертаза |
E 1105 | Лизоцим |
E 1200 | Полидекстроза |
E 1201 | Поливинилпирролидон |
E 1202 | Поливинилполипирролидон |
E 1203 | Поливинил спирти (PVA) |
E 1204 | Пуллулан |
E 1205 | Асосий метакрилат сополимери |
E 1206 | Нейтрал метакрилат сополимери |
E 1207 | Анионли метакрилат сополимери |
E 1208 | Поливинилпирролидон ва винилацетат сополимери |
E 1209 | Поливинил спирти ва полиэтиленгликолнинг пайвандланган сополимери |
E 1210 | Карбомер |
E 1404 | Оксидланган крахмал |
E 1410 | Монокрахмалфосфат |
E 1412 | Дувилдириғи (икра) (икра)хмалфосфат |
E 1413 | Фосфатланган дувилдириғи (икра) (икра)хмал фосфат |
E 1414 | Ацетилланган дувилдириғи (икра) (икра)хмалфосфат |
E 1420 | Ацетилланган крахмал |
E 1422 | Ацетилланган дувилдириғи (икра) (икра)хмадипат |
E 1440 | Гидроксипропил крахмал |
E 1442 | Гидроксипропилдувилдириғи (икра) (икра)хмалфосфат |
E 1450 | Крахмалли натрий октенилсуксинати |
E 1451 | Ацетилланган оксидланган крахмал |
E 1452 | Крахмалли алюминий октенилсуксинати |
E 1505 | Триэтилситрат |
E 1517 | Глитсерилдиацетат (диацетин) |
E 1518 | Глицерилтриацетат (триацетин) |
E 1519 | Бензил спирти |
E 1520 | Пропан-1,2-диол (пропиленгликол) |
E 1521 | Полиэтиленгликол |
2-ИЛОВА
1-жадвал | ||
E-рақам | Номи | Фойдаланиш шартлари |
Е 100 | Куркумин | 1.7.5 Эритилган пишлоқ. Ароматизаторли эритилган пишлоқ учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e ва E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 2.1 Сув сақламайдиган ёғлар ва мойлар (сувсиз сут ёғи бундан мустасно). Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат мойлар учун қўлланилади (ёғсиз мой бундан мустасно). 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган мураббо учун қўлланилади. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат денгиз ўтлари асосида тайёрланган балиқ увилдириғи (икра) аналоглари учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган мураббо учун қўлланилади. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар учун қўлланилади (каштан пюреси бундан мустасно). 4.2.5.3 Мева ёки сабзавот пасталари ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили мева ёки сабзавот пасталари ва шунга ўхшаш маҳсулотлар учун қўлланилади (қора олхўри таъмли крем бундан мустасно). 4.2.6 Қайта ишланган картошка маҳсулотлари. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қуритилган картошка гранулалари ва бўлаклари учун қўлланилади. 8.2 Гўштли ярим тайёр маҳсулотлар. Гўштли ярим тайёр маҳсулот турлари фақат маргеза, фреска салсича, фреска бутифарра, фреска лонганиза ва фреска чоризо учун қўлланилади. 8.3.1 Иссиқлик билан ишлов берилмаган қайта ишланган гўшт. Колбасалар учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат иссиқлик билан ишлов берилмаган қайта ишланган гўшт тури пастурма учун қўлланилади. 8.3.2 Иссиқлик билан ишлов берилган қайта ишланган гўшт. Колбасалар, паштетлар ва терринлар учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. 8.3.3 Гўшт ўраш учун ишлатилувчи истеъмол қилинувчи қобиқлар, қопламалар ва безаклар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат пастурманинг ташқи истеъмол қилинувчи қобиғи учун қўлланилади. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Балиқ пастаси ва қисқичбақасимонлардан қилинган паста учун РЕМД=100. Маълумот: E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. Олдиндан пиширилган қисқичбақасимонлар учун РЕМД=250. Маълумот: E 100, 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. Дудланган балиқ учун РЕМД=100; Маълумот: E 100, E 102, E 120, E 151, E 160e қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 14.2.7.1 Хушбўйлантирилган винолар. Американо, аччиқ вино турлари учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: американо вино турида E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 ва аччиқ вино турида Е 100, Е 101, Е 102, Е 104, Е 110, Е 120, Е 122, Е 123, Е 124, Е 129 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 14.2.7.2 Вино асосидаги хушбўйлантирилган ичимликлар. Аччиқ вино тури учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: аччиқ вино турида E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. |
Е 101 | Рибофлавинлар | 4.2.1 Қуритилган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган мураббо учун қўлланилади 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган мураббо учун қўлланилади 8.3.1 Иссиқлик билан ишлов берилмаган қайта ишланган гўшт. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат иссиқлик билан ишлов берилмаган қайта ишланган гўшт пастурма учун қўлланилади. 8.3.3 Гўшт ўраш учун ишлатилувчи истеъмол қилинувчи қобиқлар, қопламалар ва безаклар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат пастурманинг ташқи истеъмол қилинувчи қобиғи учун қўлланилади. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили, фақат балиқ пастаси ва қисқичбақасимонлардан қилинган паста учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат олдиндан тайёрланган моллюскалар учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили, фақат дудланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар учун қўлланилади. 14.2.7.1 Хушбўйлантирилган винолар. Американо, аччиқ вино тури учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: американо вино турида E 100, E 101, 102, E 104, E 120, E 122, E 123 E 124 ва аччиқ вино турида Е 100, Е 101, Е 102, Е 104, Е 110, Е 120, Е 122, Е 123, Е 124, Е 129 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 14.2.7.2 Вино асосидаги хушбўйлантирилган ичимликлар. Газланган алкоголсиз ичимликларда учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: газланган алкоголсиз ичимликларда E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. |
Е 102 | Тартразин | 1.7.5 Эритилган пишлоқ. Таъм берувчи қўшимчали эритилган пишлоқ учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e ва E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Ишлов берилган ясмиқ ва яшил нўхат (концерваланган) учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Балиқ пастаси ва қисқичбақасимонлардан қилинган паста учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. Олдиндан пиширилган қисқичбақасимонлар учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. Дудланган балиқ учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, E 102, E 120, E 151, E 160e қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 14.2.7.1 Хушбўйлантирилган винолар. Американо, аччиқ вино тури учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: американо вино турида E 100, E 101, 102, E 104, E 120, E 122, E 123 E 124 ва аччиқ вино турида Е 100, Е 101, Е 102, Е 104, Е 110, Е 120, Е 122, Е 123, Е 124, Е 129 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 14.2.7.2 Вино асосидаги хушбўйлантирилган ичимликлар. Газланган алкоголсиз вино асосидаги хушбўйлантирилган ичимликларда учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: газланган алкоголсиз ичимликларда E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. |
Е 104 | Хинолин сариқ | 1.4 Хушбўйлантирилган қатиқ маҳсулотлари, шу жумладан термик ишлов берилган маҳсулотлар. Хушбўйлантирилган қатиқ маҳсулотлари, шу жумладан термик ишлов берилган маҳсулотлар учун РЕМД=10 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: E 104, E 110, E 124 қўшимчалари ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 15 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 1.6.3 Бошқа турдаги қаймоқлар. Хушбўйлантирилган қаймоқлар учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 1.7.3 Пишлоқнинг истеъмол қилинадиган қаттиқ қопламаси. Пишлоқнинг истеъмол қилинадиган қаттиқ қопламаси учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал рухсат этилган миқдордан ошмаслиги керак. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Мевали хантал (мостарда ди фрутта) учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 5.4 Безаклар, шакар қиём ва тўлдирма (начинка). Безаклар, шакар қиём ва тўлдирма (начинка) қўшимчалари учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. Безаклар, қопламалар ва соуслар учун РЕМД=50 мг/кг (тўлдирмалар (начинка)дан бундан мустасно). Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 300 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Шакарга босилган мева ва сабзавотлар учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. Ёнғоқ ёки какао асосидаги анъанавий шакар билан қопланган, бодом ёки шарсимон шаклдаги, узунлиги 2 см дан ортиқ бўлган, тўйлар, йиғилишлар ва бошқа тантаналарда тақдим этиладиган ширинликлар учун РЕМД=30 мг/кг (ёнғоқ (цукаты) ва сабзавотлар бундан мустасно). Ёнғоқ ёки какао асосидаги анъанавий шакар билан қопланган, бодом ёки шарсимон шаклдаги, узунлиги 2 см дан ортиқ бўлган, тўйлар, йиғилишлар ва бошқа тантаналарда тақдим этиладиган ширинликлар учун РЕМД=300 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 70 мг/кг ни ташкил этиши лозим. Бу қоидадан истисно тариқасида фақат майда ширинликлар учун максимал чегара 40 мг/кг бўлиши зарур. 5.3 Сақич. Сақич учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 300 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 6.6 Қуритилган нон ушоқлари (панировка). Қуритилган нон ушоқлари (панировка) учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 8.3.3 Гўшт ўраш учун ишлатилувчи истеъмол қилинувчи қобиқлар, қопламалар ва безаклар. Безак ва қобиқлар учун РЕМД=50 мг/кг (пастурманинг истеъмол қилинадиган ташқи қобиғи бундан мустасно). Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Гўшт ўраш учун ишлатилувчи истеъмол қилинувчи қобиғи учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал рухсат этилган миқдордан ошмаслиги керак; E 120, кошенил, кармин кислотаси, карминлар учун алюминий сиёҳларидаги алюминийнинг рухсат этилган максимал миқдори — 10 мг/кг бўлиши лозим. Бошқа ҳеч қандай алюминий сиёҳига рухсат этилмайди. 9.3 Балиқлар увилдириғи (икра) Балиқлар увилдириғи (икра) учун РЕМД=200 мг/кг (осётр балиқлари (авиар) увилдириғи (икра) бундан мустасно). Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 12.2.2 Зираворлар. Зираворларнинг турлари карри кукуни, тандури учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал рухсат этилган миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 120 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 12.4 Хантал. Хантал учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 12.6 Соуслар. Тузланган (маринадланган) сабзавотлардан тайёрланган соуслар, зираворлар, чутни ва пикули учун РЕМД=20 мг/кг (томат соуслари бун бундан мустасно). Маълумот: E 104 ва E 110, шунингдек III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал рухсат этилган миқдордан ошмаслиги керак. 12.9 Оқсилли маҳсулотлар (1.8-тоифага киритилган маҳсулотлар бундан мустасно). Ўсимлик оқсиллари асосидаги гўшт ва балиқ аналоглари учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 13.2 Махсус тиббий озиқ-овқат маҳсулотлари. Махсус тиббий парҳез озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 13.3 Вазн назорат қилинувчи парҳез маҳсулотлари. Вазн назорат қилинувчи парҳез маҳсулотлари учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 14.1.4 Хушбўйлаштирилган ичимликлар. Хушбўйлаштирилган ичимликлар учун РЕМД=10 мг/л бўлиши лозим. (шоколадли сут ва солодли ўсимлик маҳсулотлари бундан мустасно). Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 15 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 14.2.3 Олма, нок ёки беҳи шарбатини бижғитиш натижасида олинадиган кучсиз алкоголли ёки алкоголли ичимлик (Сидр ва перри). Сидр ва перри учун РЕМД=25 мг/л бўлиши лозим. (олма, нок ёки беҳи шарбатини бижғитиш натижасида олинадиган кучсиз алкоголли ёки алкоголли ичимлик турлари буше сидри, музли сидр, музли перри бундан мустасно). Маълумот: E 104 ва E 110, шунингдек III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал рухсат этилган миқдордан ошмаслиги керак. 14.2.4 Мевали винолар ва бошқа турдаги хомашёлардан тайёрланган винолар. Мевали винолар ва бошқа турдаги хомашёлардан тайёрланган винолар учун РЕМД=20 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 14.2.6 Спиртли ичимликлар. Мацерация ва дистиллаш орқали олинган алкогол ва спиртли ичимликлар (мева номи кўрсатилган ҳолда) учун РЕМД=180 мг/л бўлиши лозим. (Спиртли ичимликлар турлари Geist (мева номи ёки ишлатилган хомашё кўрсатилган ҳолда), London gin, Sambuca, Maraskino, Marraskino ёки Maraschino ва Mistra бундан мустасно). Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 14.2.7.1 Хушбўйлантирилган винолар. Хушбўйлантирилган вино американо, аччиқ вино учун РЕМД=50 мг/л бўлиши лозим. Маълумот: американода E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 ва аччиқ винода Е 100, Е 101, Е 102, Е 104, Е 110, Е 120, Е 122, Е 123, Е 124, Е 129 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 14.2.7.2 Вино асосидаги хушбўйлантирилган ичимликлар. Газланган алкоголли ичимлик учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: газланган алкоголли ичимликда Е 100, Е 101, Е 102, Е 104, Е 110, Е 120, Е 122, Е 123, Е 124, Е 129 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. Вино асосидаги хушбўйлантирилган ичимликлар учун РЕМД=50 мг/л бўлиши лозим. (газланган алкоголли ичимлик турлари сангрия, клария, зура бундан мустасно). Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 14.2.7.3 Вино маҳсулотлари асосидаги хушбўйлаштирилган коктейллар. Вино маҳсулотлари асосидаги хушбўйлаштирилган коктейллар учун РЕМД=50 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 14.2.8 Бошқа алкоголли ичимликлар, алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари. Таркибида 15% кам алкогол бўлган спиртли ичимликлар учун РЕМД=180 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 16 Ширинликлар (десертлар) (1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно). Ширинликлар (десертлар) учун РЕМД=10 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 15 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 17.1. Овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари (гўдаклар ва кичик ёшдаги болалар учун овқатга парҳез қўшимчалари бундан мустасно). Овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари учун РЕМД=35 мг/кг бўлиши лозим. Овқатга қўшиладиган сақич шаклдаги парҳез қўшимчалар учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 150 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 17.2 Овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари (гўдаклар ва кичик ёшдаги болалар учун овқатга парҳез қўшимчалари бундан мустасно). Овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари учун РЕМД=10 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 150 мг/кг ни ташкил қилади. |
Е 110 | Шафақранг FCF/Зарғалдоқ-сариқ S | 1.4 Хушбўйлантирилган қатиқ ва термик ишлов берилган маҳсулотлар. Хушбўйлантирилган қатиқ ва термик ишлов берилган маҳсулотлар учун РЕМД=5 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 15 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 1.6.3 Бошқа турдаги қаймоқлар. Хушбўйлантирилган кремлар учун РЕМД=5 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Мевали хантал учун РЕМД=35 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни тетиклаштирувчи майда конфетлар. Шакарга босилган мева ва сабзавотлар учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Ёнғоқ ёки какао асосидаги анъанавий шакар билан қопланган, бодом ёки шарсимон шаклдаги, узунлиги 2 см дан ортиқ бўлган, тўйлар, йиғилишлар ва бошқа тантаналарда тақдим этиладиган ширинликлар учун РЕМД=50 мг/кг, РЕМД=35 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 70 мг/кг ни ташкил этиши лозим. Бу қоидадан истисно тариқасида фақат майда ширинликлар учун максимал чегара 40 мг/кг бўлиши зарур. 5.3 Сақич. Сақич учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 300 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 5.4 Безак қопламалар ва тўлдирмалар (начинка). Безак қопламалар ва тўлдирмалар (начинка) учун РЕМД=35 мг/кг (безаклар, қопламалар ва соуслар, тўлдирмалар бундан мустасно). Қўшимчалар учун РЕМД=35 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 300 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 6.6 Қуритилган нон ушоқлари (панировка). Қуритилган нон ушоқлари (панировка) учун РЕМД=35 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 8.3.1 Иссиқлик билан ишлов берилмаган қайта ишланган гўшт. Иссиқлик билан ишлов берилмаган қайта ишланган гўшт тури собрасада учун РЕМД=15 мг/кг бўлиши лозим. 8.3.3 Гўшт ўраш учун ишлатилувчи истеъмол қилинувчи қобиқлар, қопламалар ва безаклар. Безак ва қобиқлар учун РЕМД=35 мг/кг (пастурманинг истеъмол қилинадиган ташқи қобиғи бундан мустасно). Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак; E 120, кошенил, кармин кислотаси, карминлар учун таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори — 10 мг/кг ни ташкил этиши лозим. Бошқа ҳеч қандай таркибида алюминий бўлган бўёқларни ишлатиш мумкин эмас. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар турлари Тҳерагра чалограмма, Поллачиус виренс ва лупеа ҳаренгус асосидаги лосос ўрнини босувчи маҳсулотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 9.3 Балиқлар увилдириғи (икра). Балиқлар увилдириғи (икра) учун РЕМД=200 мг/кг (осётр балиқлари (Савиар) увилдириғи (икра) бундан мустасно). Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 12.4 Хантал. Хантал учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 12.6 Соуслар. Соус турлари маринадлар ва пикулилар учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104 ва E 110, шунингдек III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 12.9 Оқсилли маҳсулотлар (1.8-тоифага киритилган маҳсулотлар бундан мустасно). Ўсимлик оқсиллари асосидаги гўшт ва балиқ маҳсулотлари учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 13.2 Махсус тиббий озиқ-овқат маҳсулотлари. Махсус тиббий парҳез озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 13.3 Вазнни назорат қилиш учун парҳез маҳсулотлари. Вазнни назорат қилиш учун парҳез маҳсулотлари учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 14.1.4 Хушбўйлаштирилган ичимликлар. Хушбўйлаштирилган ичимликлар РЕМД=20 мг/л бўлиши лозим. (шоколадли сут ва солод маҳсулотлари бундан мустасно). Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 15 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 14.1.4 Хушбўйлаштирилган ичимликлар Хушбўйлаштирилган ичимликлар учун РЕМД=20 мг/л бўлиши лозим. (шоколадли сут ва солод маҳсулотлари бундан мустасно). Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 15 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 14.2.3 Олма, нок ёки беҳи шарбатини бижғитиш натижасида олинадиган кучсиз алкоголли ёки алкоголли ичимлик (Сидр ва перри). Сидр ва перри учун РЕМД=10 мг/л бўлиши лозим. (буше сидри бундан мустасно). Маълумот: E 104 ва E 110, шунингдек III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 14.2.4 Мевали винолар ва бошқа турдаги хомашёлардан тайёрланган винолар. Мевали винолар ва бошқа турдаги хомашёлардан тайёрланган винолар учун РЕМД=10 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 14.2.6 Спиртли ичимликлар. Мацерация ва дистиллаш орқали олинган алкогол ва спиртли ичимликлар (мева номи кўрсатилган ҳолда) учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим. (спиртли ичимлик турлари Геист (мева номи ёки ишлатилган хомашё кўрсатилган ҳолда), Лондон гин, Самбуа, Мараскино, Марраскино ёки Марасчино ва Мистра бундан мустасно). Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 14.2.7.1 Хушбўйлантирилган винолар. Аччиқ винолар учун РЕМД=50 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: аччиқ винода E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 14.2.7.2 Вино асосидаги хушбўйлантирилган ичимликлар. Газланган алкоголли ичимлик учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим. (аччиқ газли ичимлик, сангрия, клярия, зурра бундан мустасно). Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 14.2.7.3 Вино маҳсулотлари асосидаги хушбўйлаштирилган коктейллар. Вино маҳсулотлари асосидаги хушбўйлаштирилган коктейллар учун РЕМД=50 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 14.2.8 Бошқа алкоголли ичимликлар, шу жумладан алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари. Таркибида 15% дан кам алкогол бўлган спиртли ичимликлар учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 16 Ширинликлар (десертлар). Ширинликлар (десертлар) учун РЕМД=5 мг/кг (1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно). Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 15 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 17.1 Овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари. Овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 150 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 17.2 Овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари. Овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари учун РЕМД=10 мг/л бўлиши лозим.. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 150 мг/кг ни ташкил этиши лозим. |
Е 120 | Кармин кислотаси, кармин | 1.7.6 Пишлоқли маҳсулотлар (16-тоифага киритилганлари бундан мустасно). Қизил мармарсимон пишлоқ маҳсулотлари учун РЕМД=125 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.1 Қуритилган мева ва сабзавотлар. Консерваланган қизил мевалар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Консерваланган қизил мевалар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Консерваланган қизил мевалар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.5.3 Мева ёки сабзавот ва шунга ўхшаш пасталар. Мева ёки сабзавот ва шунга ўхшаш пасталар учун РЕМД=100 мг/кг (қора олхўри рангли крем бундан мустасно). Маълумот: E 120, E 142, E 160d ва E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 6.3 Қуруқ нонушталар. Мева таъмли қуруқ нонушталар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 162 ва E 163 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 1.7.2 Етилган пишлоқлар. Қизил мармарсимон пишлоқ ва қизил песто пишлоғи учун РЕМД=125 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, кошенил, кармин кислотаси, карминлар учун таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори — 3,2 мг/кг ни ташкил этиши лозим. Бошқа ҳеч қандай алюминий таркибли бўёқларни ишлатиш мумкин эмас. 1.7.5 Эритилган пишлоқ. Таъм берувчи қўшимчали эритилган пишлоқ учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e ва E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. E 120, кошенил, кармин кислотаси, карминлар учун таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори — 1-1,5 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари, компотлар бундан мустасно: РЕМД=100 мг/кг, фақат денгиз сув ўтлари асосидаги балиқ увилдириғи (икра) (увилдириғи (икра) (икра))лари маҳсулотлари учун Консерваланган қизил мевалар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар учун РЕМД=100 мг/кг (каштан пюреси бундан мустасно). Маълумот: E 120, E 142, E 160d ва E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. E 120, кошенил, кармин кислотаси, карминлар учун таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори — 1,5 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 8.2 Гўштли ярим тайёр маҳсулотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат нонушта учун камида 6% донли сосискалар, сабзавот ва (ёки) камида 4% донли, гўшт билан аралаштирилган бургер учун қийма (бу маҳсулотларда гўшт майдаланиб, мушак ва ёғ тўқималари ёғ билан эмулцияда тўлиқ тарқалиб, маҳсулотга ўзига хос кўриниш беради), мергез, салсича фреска, мичи, бутифарра фреска, лонганиза фреска, чоризо фреска, чевапчичи ва плеска каби маҳсулотлар учун қўлланилади. E 120, кошенил, кармин кислотаси, карминлар учун таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори — 1,5 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 8.3.1 Иссиқлик билан ишлов берилмаган қайта ишланган гўшт. Колбасалар учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили, фақат пастурма РЕМД=50 мг/кг, фақат қуйидаги анъанавий қуритилган чўчқа субмаҳсулотлари ва мол гўштидан тайёрланган таомлар: креолча чўчқа гўшти, креолча чўчқа думи, креолча чўчқа тумшуғи ва креолча мол сони. Бу маҳсулотлар пиширилгандан сўнг туздан тозаланади ва истеъмол қилинади. Chorizo/salchichon колбаса турлари учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. E 120, кошенил, кармин кислотаси, карминлар учун таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори — 1,5 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 8.3.2 Иссиқлик билан ишлов берилган қайта ишланган гўшт. Иссиқлик билан ишлов берилган қайта ишланган гўшт турлари колбасалар, паштетлар ва терринлар учун РЕМД=100 мг/кг ни ташкил этиши лозим. E 120, кошенил, кармин кислотаси, карминлар учун таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори дори — 1,5 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 8.3.3 Гўшт ўраш учун ишлатилувчи истеъмол қилинувчи қобиқлар, қопламалар ва безаклар. Пастурманинг ташқи ейиладиган қобиғи учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. E 120, кошенил, кармин кислотаси, карминлар учун таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори — 10 мг/кг ни ташкил этиши лозим. Бошқа ҳеч қандай таркибида алюминий бўлган бўёқларни ишлатиш мумкин эмас. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Балиқ пастаси ва қисқичбақасимонлардан қилинган паста учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Дудланган балиқ учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Олдиндан пиширилган қисқичбақасимонлар учун РЕМД=250 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, E 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b ва E 100, 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 161b, E 160e қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. E 120, кармин кислотаси ва кармин учун таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 2 мг/кг ни ташкил этиши лозим. Бошқа ҳеч таркибида алюминий бўлган бўёқларни ишлатиш мумкин эмас. 13.2 Махсус тиббий мақсадлар учун парҳез озиқ-овқат маҳсулотлари. Махсус тиббий мақсадлар учун парҳез озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 14.2.7.1 Хушбўйлантирилган винолар. Американо, аччиқ вино учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим. Американода E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 ва аччиқ винода Е 100, Е 101, Е 102, Е 104, Е 110, Е 120, Е 122, Е 123, Е 124, Е 129 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. E 120, кошенил, кармин кислотаси, карминлар учун таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори — 1,5 мг/кг ни ташкил этиши лозим. Бошқа ҳеч қандай таркибида алюминий бўлган бўёқларни ишлатиш мумкин эмас. 14.2.7.2 Вино асосидаги хушбўйлантирилган ичимликлар. Газланган алкоголли ичимликлик учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим. Газланган алкоголли ичимликли винода E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. E 120, кошенил, кармин кислотаси, карминлар учун таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори — 1,5 мг/кг ни ташкил этиши лозим. Суюқ термик ишлов берилган маҳсулотларда E 120 таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 3 мг/кг ни ташкил этиши лозим. |
Е 122 | Азорубин, Кармуазин | 1.7.5 Эритилган пишлоқ. Хушбўйлантирилган эритилган пишлоқ учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e ва E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.1 Қуритилган мева ва сабзавотлар. Қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қуйидагилар алоҳида ёки улар аралаш ҳолда максимал миқдордан ошмаслиги керак: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Балиқ пастаси ва қисқичбақасимонлардан қилинган паста учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. Олдиндан пиширилган қисқичбақасимонлар учун РЕМД=250 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 14.2.7.1 Хушбўйлантирилган винолар. Американо, аччиқ вино учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим. Маълумот: американода E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 ва аччиқ винода Е 100, Е 101, Е 102, Е 104, Е 110, Е 120, Е 122, Е 123, Е 124, Е 129 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 14.2.7.2 Вино асосидаги хушбўйлантирилган ичимликлар. газланган алкоголли ичимликлик учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим. Маълумот: винода E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. |
Е 123 | Амарант | 9.3 Балиқлар увилдириғи (икра). Балиқлар увилдириғи (икра) учун РЕМД=30 мг/кг (осётр балиқлари (авиар) увилдириғи (икра) бундан мустасно). Маълумот: E 123 амарантда таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 10 мг/кг ни ташкил этиши лозим. Бошқа таркибида алюминий бўлган бўёқларни ишлатишга рухсат этилмайди. 14.2.6 Спиртли ичимликлар. Спиртли ичимликлар учун РЕМД=30 мг/л бўлиши лозим (мацерация ва дистиллаш орқали олинган спиртли ичимликлар (мева номи кўрсатилган ҳолда), Геист (мева номи ёки ишлатилган хомашё кўрсатилган ҳолда), Лондон гин, Самбуа, Мараскино, Марраскино ёки Марасчино ва Мистра бундан мустасно). 14.2.7 Хушбўйлантирилган вино маҳсулотлари. Газланган алкоголли ичимликлик учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим. Маълумот: винода E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 14.2.7.1 Хушбўйлантирилган винолар. Американо, аччиқ вино учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим. Аперитив винолар учун РЕМД=30 мг/л бўлиши лозим. Маълумот: американода E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 ва аччиқ винода Е 100, Е 101, Е 102, Е 104, Е 110, Е 120, Е 122, Е 123, Е 124, Е 129 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 14.2.8 Бошқа алкоголли ичимликлар, шу жумладан алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари. Таркибида 15% дан кам алкогол бўлган спиртли ичимликлар учун РЕМД=30 мг/л бўлиши лозим. |
Е 124 | Ponso 4R, қизил кошенил A | 1.4 Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлари. Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлари учун РЕМД=5 мг/л бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 15 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 1.6.3 Бошқа турдаги қаймоқлар. Хушбўйлантирилган қаймоқлар учун РЕМД=5 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Мевали хантал учун РЕМД=20 мг/кг. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Шакарга босилган мева ва сабзавотлар учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Ёнғоқ ёки какао асосидаги анъанавий шакар билан қопланган, бодом ёки шарсимон шаклдаги, узунлиги 2 см дан ортиқ бўлган, тўйлар, йиғилишлар ва бошқа тантаналарда тақдим этиладиган ширинликлар учун РЕМД=50 мг/кг, РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 70 мг/кг ни ташкил этиши лозим. Бу қоидадан истисно тариқасида фақат майда ширинликлар учун максимал миқдори — 40 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 5.3 Сақич. Сақич учун РЕМД=10 мг/кг. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 300 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 5.4 Безак қопламалар ва сурмалар. Безаклар учун РЕМД=55 мг/кг (қопламалар ва соуслар, тўлдирмалар бундан мустасно) бўлиши лозим. Толдирмалар учун РЕМД=55 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 300 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 6.6 Қуритилган нон ушоқлари (панировка). Қуритилган нон ушоқлари (панировка) учун РЕМД=55 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 8.3.1 Иссиқлик билан ишлов берилмаган қайта ишланган гўшт. Чоризо/салчичон колбасаси учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 8.3.3 Гўшт ўраш учун ишлатилувчи истеъмол қилинувчи қобиқлар, қопламалар ва безаклар: Гўшт ўраш учун ишлатилувчи истеъмол қилинувчи безак, қоплама ва қобиқлар учун РЕМД=55 мг/кг, пастурманинг истеъмол қилинадиган ташқи қобиғи бундан мустасно. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. E 120, кошенил, кармин кислотаси, карминлар учун таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори — 10 мг/кг ни ташкил этиши лозим. Бошқа ҳеч қандай таркибида алюминий бўлган бўёқларни ишлатишга рухсат этилмайди. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари. Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари турлари Тҳерагра чалограмма, Поллачиус виренс ва лупеа ҳаренгус асосидаги лосос ўрнини босувчи маҳсулотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 9.3 Балиқлар увилдириғи (икра). Балиқлар увилдириғи (икра) учун РЕМД=200 мг/кг (осётр балиқлари (авиар) увилдириғи (икра) бундан мустасно). Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 12.4 Хантал. Хантал учун РЕМД=35 мг/кг Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 12.9 Оқсилли маҳсулотлар (1.8-тоифага киритилган маҳсулотлар бундан мустасно). ўсимлик оқсиллари асосидаги гўшт ва балиқ аналоглари учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 13.2 Махсус тиббий маҳсулотлари. Махсус тиббий парҳез озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=10 мг/кг Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 13.3 Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлар. Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 14.1.4 Хушбўйлаштирилган ичимликлар. Хушбўйлаштирилган ичимликлар (шоколадли сут ва солод маҳсулотлари) бундан мустасно учун РЕМД=10 мг/л бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 15 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 14.2.4 Мевали винолар ва бошқа турдаги хомашёлардан тайёрланган винолар. Мевали винолар ва бошқа турдаги хомашёлардан тайёрланган винолар учун РЕМД=1 мг/л бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 14.2.6 Спиртли ичимликлар. Мацерация ва дистиллаш усуллари орқали олинган спиртли ичимликлар (мева номи кўрсатилган ҳолда) учун РЕМД=170 мг/л бўлиши лозим (спиртли ичимликларнинг Геист (мева номи ёки ишлатилган хомашё кўрсатилган ҳолда), London gin, Sambuca, Maraskino, Marraskino ёки Maraschino ва Mistra турлари бундан мустасно). Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 14.2.7.1 Хушбўйлантирилган винолар. Американо, аччиқ вино учун РЕМД=50 мг/л бўлиши лозим. Маълумот: американода E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 ва аччиқ винода Е 100, Е 101, Е 102, Е 104, Е 110, Е 120, Е 122, Е 123, Е 124, Е 129 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 14.2.7.2 Вино асосидаги хушбўйлантирилган ичимликлар. Газланган алкоголли ичимлик учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим (вино асосидаги хушбўйлантирилган ичимликлар аччиқ газли ичимлик, сангрия, клярия, зурра турлари бундан мустасно). Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 14.2.7.3 Вино маҳсулотлари асосидаги хушбўйлаштирилган коктейллар. Вино маҳсулотлари асосидаги хушбўйлаштирилган коктейллар учун РЕМД=50 мг/л бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 14.2.8 Бошқа алкоголли ичимликлар, шу жумладан алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари. Таркибида 15% дан кам алкогол бўлган спиртли ичимликлар учун РЕМД=170 мг/л бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. 16 Ширинликлар (десертлар). Ширинликлар (десертлар) (1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно) учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 15 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 17.1 Овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари. Овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари учун РЕМД=35 мг/кг (парҳез учун сақич шаклдаги чайналадиган озиқ-овқат қўшимчалари бундан мустасно). Парҳез учун сақич шаклдаги чайналадиган озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 150 мг/кг ни ташкил этиши лозим. 17.2 Овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари. Овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари учун РЕМД=10 мг/л бўлиши лозим. Маълумот: E 104, E 110, E 124 ва III гуруҳ бўёқларнинг умумий миқдори шу гуруҳ учун кўрсатилган максимал миқдордан ошмаслиги керак. Таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 150 мг/кг ни ташкил этиши лозим. |
Е 127 | Эритрозин | 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Коктейл олча ва шакарга босилган олча учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Сироп ва коктейллардаги йирик олча учун РЕМД=150 мг/кг бўлиши лозим. |
Е 129 | Ёрқин қизил AC | 4.2.1 Қуритилган мева ва сабзавотлар. Қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 8.1 Янги гўшт (ярим тайёр гўшт маҳсулотлари бундан мустасно) Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили, фақат саломатлик ҳолати ҳақидаги маълумот ёрлиқда штамп (печат) билан ифодаланган бўлса. 8.2 Гўштли ярим тайёр маҳсулотлар. Нонушта учун камида 6% донли сосискалар ва камида 4% сабзавот ва (ёки) донли бургерлар учун РЕМД=25 мг/кг бўлиши лозим. Бу маҳсулотларда гўшт майдаланиб, мускул ва ёғ тўқималари толаларда тўлиқ эриб, ёғ билан эмулция ҳосил қилади ва бу маҳсулотларга ўзига хос кўриниш беради. 8.3.2 Иссиқлик билан ишлов берилган қайта ишланган гўшт. Тўгралган гўшт ва гўшт маҳсулотлари учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Олдиндан пиширилган қисқичбақасимонлар учун РЕМД=250 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 14.2.7.1 Хушбўйлантирилган аччиқ винолар. Хушбўйлантирилган аччиқ винолар учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим. Маълумот: Е 100, Е 101, Е 102, Е 104, Е 110, Е 120, Е 122, Е 123, Е 124, Е 129 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 14.2.7.2 Вино асосидаги хушбўйлантирилган ичимликлар. Газланган алкоголли ичимликлар учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим. Маълумот: винода E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. |
Е 131 | Патентланган кўк V | 4.2.1 Қуритилган мева ва сабзавотлар. Қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар:. Қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. |
Е 132 | Индиготин, индигокармин | Аниқланмаган |
Е 133 | Бриллиант кўк FCF | 4.2.1 Қуритилган мева ва сабзавотлар. Қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот:E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Қайта ишланган нўхат ёки нўхат пюреси учун РЕМД=20 мг/кг. Маълумот: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 122, E 129, E 131 ва E 133 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 8.1 Янги гўшт (ярим тайёр гўшт маҳсулотлари бундан мустасно) Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат саломатлик ҳолати ҳақидаги маълумот ёрлиқда штамп (печат) билан ифодаланган бўлса. |
Е 140 | Хлорофиллар ва хлорофилинлар | 1.7.2 Етилган пишлоқлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили, фақат ўтли дерби пишлоғига учун қўлланилади. 4.2.1 Қуритилган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат сабзавотлар (зайтун бундан мустасно) учун қўлланилади 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили, фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари, компотлар бундан мустасно. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили, фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлари. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар учун қўлланилади (каштан пюреси бундан мустасно). 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат балиқ пастаси ва қисқичбақасимонлардан қилинган паста учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат олдиндан тайёрланган моллюскалар учун қўлланилади |
Е 141 | Хлорофилларнинг мис комплекслари | 1.7.2 Етилган пишлоқлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат мармарсимон дерби пишлоғи, яшил ва қизил песто пишлоғи, васаби пишлоғи ва ўтли яшил мармарсимон пишлоқ турлари учун қўлланилади. 4.2.1 Қуритилган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган мураббо учун қўлланилади. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари, компотлар бундан мустасно. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили, фақат денгиз ўтлари асосида тайёрланган балиқ увилдириғи (икра) аналоглари учун қўлланилади. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар учун қўлланилади (каштан пюреси бундан мустасно). 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат балиқ пастаси ва қисқичбақасимонлардан қилинган паста учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат олдиндан тайёрланган моллюскалар учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат дудланган балиқ учун қўлланилади. |
Е 142 | Яшил С | 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Нўхат ва нўхат пюреси учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлари Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлари учун РЕМД=100 мг/кг (каштан пюреси бундан мустасно). Маълумот: E 120, E 142, E 160d ва E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.5.3 Мева ёки сабзавот ва бошқа шунга ўхшаш пасталар. Мева ёки сабзавот ва бошқа шунга ўхшаш пасталар учун РЕМД=100 мг/кг (қора олхўрили қиём бундан мустасно). Маълумот: E 120, E 142, E 160d ва E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Балиқ пастаси ва қисқичбақасимонлардан қилинган паста учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. Олдиндан пиширилган қисқичбақасимонлар учун РЕМД=250 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. |
Е 150а | Шакар колери I оддий | 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили денгиз ўтлари асосида тайёрланган балиқ увилдириғи (икра) аналоглари учун қўлланилади. 14.2.5. Асал асосидаги спиртли ичимликлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили асал асосидаги спиртли ичимликлар тури «миод питнй жакосиоwй» учун қўлланилади. |
Е 150-b | «Ишқорий-сульфитли» технология бўйича олинган шакар колери II | Аниқланмаган |
Е150с | «Аммиакли» технология бўйича олинган шакар колери III | 6.3 Қуруқ нонушталар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат экструдирланган ғовакли ва (ёки) мева таъмли қуруқ нонушталар учун қўлланилади. 14.2.1 Пиво ва солод ичимликлари. Пиво ва солод ичимликларининг «Bière de table/Tafelbier/оддий пиво» (дастлабки сусло миқдори 6% дан кам); Жигарранг эл, портер, стаут турлари учун РЕМД=6000 мг/л, РЕМД=9500 мг/л бўлиши лозим. |
Е150d | «Аммиакли-сульфитли» технология бўйича олинган шакар колери IV | Аниқланмаган |
E 150a-d | Шакар колери I оддий «Ишқорий-сульфитли» технология бўйича олинган шакар колери II, «Аммиакли» технология бўйича олинган шакар колери III «Аммиакли-сульфитли» технология бўйича олинган шакар колери IV | 4.2.1 Қуритилган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари, компотлар бундан мустасно. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлари. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлари учун қўлланилади (каштан пюреси бундан мустасно). 7.1 Нон ва нон маҳсулотлари. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат солод нони учун қўлланилади. 8.3.1 Иссиқлик билан ишлов берилмаган қайта ишланган гўшт. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат таркибида камида 6% дон маҳсулотлари бўлган сосискалар, таркибида камида 4% сабзавот ва (ёки) дон маҳсулотлари бўлган бургер қиймаси учун қўлланилади, бу гўшт билан аралаштирилган маҳсулотларда гўшт майдаланиб, мускул ва ёғ тўқималари толаларда тўлиқ эриб, ёғ билан эмулция ҳосил қилади ва бу маҳсулотларга ўзига хос кўриниш беради. 8.3.1 Иссиқлик билан ишлов берилмаган қайта ишланган гўшт. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат колбасалар учун қўлланилади. 8.3.2 Иссиқлик билан ишлов берилган қайта ишланган гўшт. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат колбаса, паштет ва терринлар учун қўлланилади. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат балиқ пастаси ва қисқичбақасимонлардан қилинган паста учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат олдиндан тайёрланган моллюскалар учун қўлланилади. 12.3 Сиркалар ва суюлтирилган сирка кислотаси. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили сиркалар ва суюлтирилган сирка кислотаси учун қўлланилади. 14.2.1 Пиво ва солод ичимликлари. Пиво ва солод ичимликлари учун РЕМД=6000 мг/л бўлиши лозим ва етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. Маълумот: E 150a, b, d қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. Пиво ва солод ичимликлари «Bière de table/Tafelbier/оддий пиво» (дастлабки сусло миқдори 6% дан кам); Жигарранг эл, портер, стаут турлари учун РЕМД=9500 мг/л бўлиши лозим. 14.2.3 Олма, нок ёки беҳи шарбатини бижғитиш натижасида олинадиган кучсиз алкоголли ёки алкоголли ичимлик бушесидри (сидр ва перри). Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили сидр ва перри учун қўлланилади 14.2.6 Спиртли ичимликлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили, мацерация ва дистиллаш усуллари орқали олинган спиртли ичимликлар (мева номи кўрсатилган ҳолда) учун қўлланилади (Geist (мева номи ёки ишлатилган хомашё кўрсатилган ҳолда), London gin, Sambuca, Maraskino, Marraskino ёки Maraschino ва Mistra бундан мустасно). 14.2.7.1 Хушбўйлантирилган винолар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили хушбўйлантирилган винолар учун қўлланилади. 14.2.7.2 Вино асосидаги хушбўйлантирилган ичимликлари. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили ивно асосидаги хушбўйлантирилган ичимликлари учун қўлланилади (сангрия, клер ва зурра бундан мустасно). |
E 150a,b,d | Шакар колери I оддий «Ишқорий-сульфитли» технология бўйича олинган шакар колери II «Аммиакли» технология бўйича олинган шакар колери III | 14.2.1 Пиво ва солод ичимликлари. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили пиво ва солод ичимликлари учун қўлланилади. |
Е 151 | Қора ялтироқ PN | 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Балиқ пастаси ва қисқичбақасимонлардан қилинган паста учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. Олдиндан пиширилган қисқичбақасимонлар учун РЕМД=250 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. Дудланган балиқ учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, E 102, E 120, E 151, E 160e қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. |
Е 153 | Ўсимликдан олинган кўмир | 1.7.2 Етилган пишлоқлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили Морби пишлоғи учун қўлланилади. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари, компотлар бундан мустасно. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат денгиз ўтлари асосида тайёрланган балиқ увилдириғи (икра) аналоглари учун қўлланилади. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат балиқ пастаси ва қисқичбақасимонлардан қилинган паста учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат олдиндан тайёрланган моллюскалар учун қўлланилади. етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат дудланган балиқ учун қўлланилади. |
Е 155 | Браун XT | 8.1 Янги гўшт, ярим тайёр гўшт маҳсулотлари бундан мустасно. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили, фақат тиббий мақсадларда парҳез озиқ-овқат маҳсулотлар учун қўлланилади. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат олдиндан тайёрланган моллюскалар учун қўлланилади. |
Е 160а | Каротинлар | 1.7.2 Етилган пишлоқлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат зарғалдоқ, сариқ ва майдаланган оқ пишлоқ турлари учун қўлланилади. 1.7.5 Эритилган пишлоқ. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили эритилган пишлоқ учун қўлланилади. 1.7.6 Пишлоқли маҳсулотлар (16-тоифага киритилганлари бундан мустасно). Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат зарғалдоқ, сариқ ва майдаланган оқ пишлоқ турлари учун қўлланилади. 2.1 Деярли сувсиз ёғлар ва мойлар (сувсиз сут ёғи бундан мустасно). Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат мойлар учун қўлланилади. 2.2.1 Сариёғ ва концентрацияланган сариёғ. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили сариёғ ва концентрацияланган сариёғ учун қўлланилади (қўй ва эчки сутидан олинган ёғ бундан мустасно). 2.2.2. Бошқа ёғли ва мойли эмулциялар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили бошқа ёғли ва мойли эмулциялар учун қўлланилади. 4.2.1 Қуритилган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган мураббо учун қўлланилади. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган концервалар учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган мураббо учун қўлланилади. 4.2.4.1 Мева ва сабзавотлардан тайёрланган маҳсулотлар (компотлар бундан мустасно). Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили, фақат денгиз ўтлари асосида тайёрланган балиқ увилдириғи (икра) аналоглари учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган концервалар учун қўлланилади. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлари учун қўлланилади (каштан пюреси бундан мустасно). 4.2.6 Қайта ишланган картошка маҳсулотлари. Етарли миқдор (қуантум сатис) қуритилган картошка гранулалари ва бўлаклари учун қўлланилади. 6.3 Қуруқ нонушталар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат енгил ёки мева таъмли экструдирланган қуруқ нонушталар учун қўлланилади. 8.3.1 Иссиқлик билан ишлов берилмаган қайта ишланган гўшт. Колбасалар учун РЕМД=20 мг/кгбўлиши лозим. 8.3.2 Иссиқлик билан ишлов берилган қайта ишланган гўшт. Колбасалар, паштетлар ва терринлар учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат балиқ пастаси ва қисқичбақасимонлардан қилинган паста учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат олдиндан тайёрланган моллюскалар учун қўлланилади Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат дудланган балиқ учун қўлланилади. |
Е 160b (i) | Аннато биксин | 01.4 Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлар. Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлари учун РЕМД=15 мг/л бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 1.7.2 Етилган пишлоқлар. Пишган тўқ сариқ, сариқ ва майдаланган оқ пишлоқ, шунингдек қизил ва яшил песто пишлоғи учун РЕМД=15 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 1.7.3 Пишлоқнинг истеъмол қилинадиган қаттиқ қопламаси. Пишлоқнинг истеъмол қилинадиган қаттиқ қопламаси учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 1.7.5 Эритилган пишлоқ. Эритилган пишлоқ учун РЕМД=15 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 2.1 Деярли сувсиз ёғлар ва мойлар (сувсиз сут ёғи бундан мустасно). Ёғлар учун РЕМД=10 мг/кгбўлиши лозим. 2.2.2 Бошқа мойли ва мойлаш эмулциялар. Бошқа мойли ва мойлаш эмулциялари учун РЕМД=10 мг/кгбўлиши лозим (ёғсиз мой бундан мустасно). 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим (каштан пюреси бундан мустасно). Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 4.2.5.3 Мева ёки сабзавот ва бошқа шунга ўхшаш пасталар. Мева ёки сабзавот ва бошқа шунга ўхшаш пасталари учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим (қора олхўри рангли крем бундан мустасно). Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 4.2.6 Қайта ишланган картошка маҳсулотлари. Қуритилган картошка доначалари ва бўлаклари учун РЕМД=10 мг/кг Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 5.4 Безак қопламалар ва сурмалар. Безаклар ва қопламалар учун РЕМД=80 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 6.5 Угра . Угра учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 6.6 Қуритилган нон ушоқлари (панировка). Сайқаллаш пастаси учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 8.2 Гўштли ярим тайёр маҳсулотлар. Гўшт таркибида камида 6% дон бўлган нонушта сосискалари ва камида 4% сабзавот ва (ёки) дон бўлган бургер қийма аралашмаси учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Бу маҳсулотларда гўшт майдаланиб, мускул ва ёғ тўқималари толаларда тўлиқ эриб, ёғ билан эмулция ҳосил қилади ва бу маҳсулотларга ўзига хос кўриниш беради. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 8.3.1 Иссиқлик билан ишлов берилмаган қайта ишланган гўшт. Иссиқлик билан ишлов берилмаган қайта ишланган гўшт чоризо колбасаси, салчичон, пастурма ва собрасада турлари учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 8.3.2 Иссиқлик билан ишлов берилган қайта ишланган гўшт. Колбасалар, паштетлар, терринлар ва гўштли ярим тайёр маҳсулотлар учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 8.3.3 Гўшт ўраш учун ишлатилувчи истеъмол қилинувчи қобиқлар, қопламалар ва безаклар. Гўшт ўраш учун ишлатилувчи истеъмол қилинувчи қобиқлар, қопламалар ва безаклар учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Дудланган балиқ учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Сурими ва шунга ўхшаш маҳсулотлар, шунингдек лосос ўрнини босувчи маҳсулотлар учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 12.5 Шўрва ва булёнлар. Шўрва ва булёнлар учун РЕМД=15 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 12.6 Соуслар. Тузламалар, зираворлар, чутни ва пикули учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим (томат соуслари бундан мустасно). Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 14.1.4 Хушбўйлаштирилган ичимликлар. Хушбўйлаштирилган ичимликлар учун РЕМД=20 мг/л бўлиши лозим. 14.2.6 Спиртли ичимликлар. Ликёрлар учун РЕМД=10 мг/л бўлиши лозим. 15.1 Картошка, дон, ун ва крахмал асосидаги газаклар (снек). Картошка, дон, ун ва крахмал асосидаги газаклар (снек) учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 15.2 Ишлов берилган ёнғоқлар. Ишлов берилган ёнғоқлар учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 16 Ширинликлар (десертлар). Ширинликлар (десертлар) учун РЕМД=15 мг/кг бўлиши лозим (1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно). Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. |
Е 160b(ii) | Аннатто норбиксин | 01.4 Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлар. Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлар учун РЕМД=4 мг/л бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 1.7.2 Етилган пишлоқлар. Пишган тўқ сариқ, сариқ ва майдаланган оқ пишлоқ, шунингдек қизил ва яшил песто пишлоғи учун РЕМД=15 мг/кг бўлиши лозим. «Мимолёт» пишлоғи учун РЕМД=35 мг/кг бўлиши лозим. Қизил «Лестер» пишлоғи учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 1.7.3 Пишлоқнинг истеъмол қилинадиган қаттиқ қопламаси. Пишлоқнинг истеъмол қилинадиган қаттиқ қопламаси учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 1.7.5 Эритилган пишлоқ. Эритилган пишлоқ учун РЕМД=8 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 1.7.6 Пишлоқли маҳсулотлар (16-тоифага киритилганлари бундан мустасно). Зарғалдоқ, сариқ ва оппоқ пишлоқли маҳсулотлар учун РЕМД=8 мг/кг бўлиши лозим. 3 Истеъмол музи. Истеъмол музи: РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлари учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим (каштан пюреси бундан мустасно). Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 4.2.5.3 Мева ёки сабзавот ва бошқа шунга ўхшаш пасталар. Мева ёки сабзавот ва бошқа шунга ўхшаш пасталари учун РЕМД=20 мг/кг (қора олхўри рангли крем бундан мустасно). Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 4.2.6 Қайта ишланган картошка маҳсулотлар. Қуритилган картошка доначалари ва бўлаклари учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар учун РЕМД=25 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 5.4 Безак қопламалар ва сурмалар. Безаклар ва қопламалар учун РЕМД=20 мг/кгбўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 6.3 Қуруқ нонушталар. Экструдирланган қуруқ нонушталар ёки мева таъмли қуруқ нонушталар учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. 6.5 Угра. Угра учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 6.6 Қуритилган нон ушоқлари (панировка). Қоплама учун мўлжалланган паста учун РЕМД=50 мг/кгбўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 7.2 Унли қандолат маҳсулотлари. Унли қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. 8.2 Гўштли ярим тайёр маҳсулотлар. Нонушта учун камида 6% донли сосискалар ва камида 4% сабзавот ва (ёки) донли бургерларга ишлатиладиган гўшт учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Бу маҳсулотларда гўшт майдаланиб, мускул ва ёғ тўқималари толаларда тўлиқ эриб, ёғ билан эмулция ҳосил қилади ва бу маҳсулотларга ўзига хос кўриниш беради. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 8.3.1 Иссиқлик билан ишлов берилмаган қайта ишланган гўшт. Иссиқлик билан ишлов берилмаган қайта ишланган гўшт чоризо колбасаси, салчичон, пастурма ва собрасада турлари учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 8.3.2 Иссиқлик билан ишлов берилган қайта ишланган гўшт. Колбасалар, паштетлар, терринлар ва гўштли ярим тайёр маҳсулотлар учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 8.3.3 Гўшт ўраш учун ишлатилувчи истеъмол қилинувчи қобиқлар, қопламалар ва безаклар. Гўшт ўраш учун ишлатилувчи истеъмол қилинувчи қобиқлар, қопламалар ва безаклар учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Дудланган балиқ учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. сурими ва шунга ўхшаш маҳсулотлар, шунингдек лосос ўрнини босувчи маҳсулотлар учун РЕМД=30 мг/кг Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 12.5 Шўрва ва булёнлар. Шўрва ва булёнлар учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 12.6 Соуслар. Соуслар жумладан тузламалар, зираворлар, чутни ва пикули учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим (томат соуслари бундан мустасно). Агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 14.2.8 Бошқа алкоголли ичимликлар, шу жумладан алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари. Таркибида 15% дан кам алкогол бўлган спиртли ичимликлар учун РЕМД=10 мг/л бўлиши лозим. 15.1 Картошка, дон, ун ва крахмал асосидаги газаклар (снек). Картошка, дон, ун ва крахмал асосидаги газаклар (снек) учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 15.2 Ишлов берилган ёнғоқлар. Ишлов берилган ёнғоқлар учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. 16 Ширинликлар (десертлар). Ширинликлар (десертлар) учун РЕМД=7,5 мг/кг бўлиши лозим (1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно) Маълумот: агар E 160b(i) (аннатто-биксин) ва E 160b(ii) (аннатто-норбиксин) биргаликда қўшилса, умумий миқдорга юқорироқ индивидуал максимал даража қўлланилади, бироқ индивидуал максимал даражалар меъёрдан ошиб кетмаслиги лозим. |
Е 160с | Қизил қалампир экстракти, капсантин, капсорубин | 1.7.5 Эритилган пишлоқ. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили эритилган пишлоқ учун қўлланилади. 1.7.6 Пишлоқли маҳсулотлар (16-тоифага киритилганлари бундан мустасно). Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат зарғалдоқ, сариқ ва майдаланган оқ пишлоқ турлари учун қўлланилади. 4.2.1 Қуритилган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили, фақат қизил мевалардан тайёрланган мураббо учун қўлланилади. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили, фақат қизил мевалардан тайёрланган мураббо учун қўлланилади. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган маҳсулотлар учун қўлланилади. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади (каштан пюреси бундан мустасно). 6.3 Қуруқ нонушталар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат енгил ёки мева таъмли экструдирланган қуруқ нонушталар учун қўлланилади. 8.3.1 Иссиқлик билан ишлов берилмаган қайта ишланган гўшт. Колбасалар учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. 8.3.2 Иссиқлик билан ишлов берилган қайта ишланган гўшт. Колбасалар, паштетлар ва терринлар учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат балиқ пастаси ва қисқичбақасимонлардан қилинган паста учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат олдиндан тайёрланган моллюскалар учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат дудланган балиқ учун қўлланилади. 8.2 Гўштли ярим тайёр маҳсулотлар. Гўштли ярим тайёр мержез, янги колбаса, янги бутифарра, янги лонганиса, янги чоризо, стейклар, судзукаки ва кабоб туридаги маҳсулотлар учун РЕМД=10мг/кг бўлиши лозим. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат денгиз сувўтлари асосида тайёрланган балиқ увилдириғи (икра) аналоглари учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган мураббо учун қўлланилади 1.7.2 Етилган пишлоқлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат зарғалдоқ, сариқ ва майдаланган оқ пишлоқ ҳамда қизил песто пишлоғи турлари учун қўлланилади. |
Е 160d | Ликопин | 01.4 Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлари. Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлари увҳун РЕМД=30 мг/л бўлиши лозим. 1.7.3 Пишлоқнинг истеъмол қилинадиган қаттиқ қопламаси. Пишлоқнинг истеъмол қилинадиган қаттиқ қопламаси учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. 1.7.5 Эритилган пишлоқ. Ароматизаторли эритилган пишлоқ учун РЕМД=5 мг/кг бўлиши лозим. 3 Истеъмол музи. Истеъмол музи учун РЕМД=40 мг/кг. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим (каштан пюреси бундан мустасно). Маълумот: E 120, E 142, E 160d ва E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.5.3 Мева ёки сабзавот ва бошқа пасталар. Мева ёки сабзавот ва бошқа пасталари учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим (қора олхўри рангли крем бундан мустасно). Маълумот: E 120, E 142, E 160d ва E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. 5.3 Сақич. Сақич учун РЕМД=300 мг/кг бўлиши лозим. 5.4 Безак қопламалар ва тўлдиргичлар. Қаттиқ шакар билан қопланган шоколад қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим (қизил қиём бундан мустасно). Қаттиқ шакар билан қопланган шоколад қандолат маҳсулотларининг қизил тўлдирмаси учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. 6.6 Қуритилган нон ушоқлари (панировка). Сайқаллаш пасталари учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. 7.2 Унли қандолат маҳсулотлари. Унли қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=25 мг/кг бўлиши лозим. 8.3.3 Гўшт ўраш учун ишлатилувчи истеъмол қилинувчи қобиқлар, қопламалар ва безаклар. Истеъмол қилинувчи безак ва қобиқлар учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим (пастурманинг истеъмол қилинадиган ташқи қобиғи бундан мустасно). Гўшт ўраш учун ишлатилувчи истеъмол қилинувчи қобиқлар учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари Тҳерагра чалограмма, Поллачиус виренс ва лупеа ҳаренгус асосидаги лосос ўрнини босувчилар учун қўлланилади. 9.3 Балиқлар увилдириғи (икра). Балиқлар увилдириғи (икра) учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. (осётр балиқлари (авиар) увилдириғи (икра) бундан мустасно). 12.2.2 Зираворлар. Зираворлар учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 12.5 Шўрва ва булёнлар учун РЕМД=20 мг/кг 12.6 Соуслар. Соуслар учун РЕМД=50 мг/кг (томатли соуслар бундан мустасно). 12.9 Оқсилли маҳсулотлар, 1.8-тоифага киритилган маҳсулотлар бундан мустасно. Ўсимлик оқсиллари асосидаги гўшт ва балиқ аналоглари учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. 13.2 Махсус тиббий маҳсулотлар. Махсус тиббий парҳез озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. 13.3 Вазн назорат қилинувчи парҳез маҳсулотлари. Вазн назорат қилинувчи парҳез маҳсулотлари учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. 14.1.4 Хушбўйлаштирилган ичимликлар. Хушбўйлаштирилган ичимликлар учун РЕМД=12 мг/л бўлиши лозим (суюлтирилган ичимликлар бундан мустасно). 14.2.4 Мевали винолар ва бошқа турдаги хомашёлардан тайёрланган винолар. Мевали винолар ва бошқа турдаги хомашёлардан тайёрланган винолар учун РЕМД=10 мг/л бўлиши лозим (тамғали мева винолари бундан мустасно). 14.2.7.3 Вино маҳсулотлари асосидаги хушбўйлаштирилган коктейллар. Вино маҳсулотлари асосидаги хушбўйлаштирилган коктейллар учун РЕМД=10 мг/л бўлиши лозим. 14.2.8 Бошқа алкоголли ичимликлар, шу жумладан алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари. Бошқа алкоголли ичимликлар, шу жумладан алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари РЕМД=30 мг/л бўлиши лозим. 15.1 Картошка, дон, ун ва крахмал асосидаги газаклар (снек). Картошка, дон, ун ва крахмал асосидаги газаклар (снек) учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. 15.2 Ишлов берилган ёнғоқлар. Ишлов берилган ёнғоқлар РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. 16. Ширинликлар (десертлар). Ширинликлар (десертлар) учун РЕМД=30 мг/кг (1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно). 17.1 Овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар. Овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. 17.2 Овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар. Овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари учун РЕМД=30 мг/л бўлиши лозим. |
Е160е | Бета-апо-8'-каротин (С 30) | 1.7.5 Эритилган пишлоқ. Таъм берувчи қўшимчали эритилган пишлоқ учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Уларнинг ҳар бири ёки уларнинг аралашмаси учун максимал: E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e ва E 161b. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Денгиз ўтлари асосида тайёрланган балиқ увилдириғи (икра) аналоглари учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Балиқ пастаси ва қисқичбақасимонлардан қилинган паста учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. Олдиндан пиширилган қисқичбақасимонлар учун РЕМД=250 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. Дудланган балиқ учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, E 102, E 120, E 151, E 160e қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. |
Е 161b | Лютеин | 1.7.5 Эритилган пишлоқ. Хушбўйлантирилган эритилган пишлоқ учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e ва E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар учун РЕМД=100 мг/кг (каштан пюреси бундан мустасно). Маълумот: E 120, E 142, E 160d ва E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 4.2.5.3 Мева ёки сабзавот пасталар. Мева ёки сабзавот пасталари учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим (қора олхўри рангли крем бундан мустасно). Маълумот: E 120, E 142, E 160d ва E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Балиқ пастаси ва қисқичбақасимонлардан қилинган паста учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Олдиндан пиширилган қисқичбақасимонлар учун РЕМД=250 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 100, E 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. |
Е 161 g | Кантаксантин (*) | Озиқ-овқат саноатида ишлатилмайди, аммо тиббиётда қўллаш учун махсус рухсатномага эга бўлгандагина рухсат этилади. |
Е 162 | Тўқ қизил, бетанин | 4.2.1 Қуритилган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили, фақат қизил мевалардан тайёрланган мураббо учун қўлланилади. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган мураббо учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари, компотлар бундан мустасно. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат денгиз ўтлари асосида тайёрланган балиқ увилдириғи (икра) аналоглари учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар учун қўлланилади (каштан пюреси бундан мустасно). 6.3 Қуруқ нонушталар. Мева таъмли қуруқ нонушталар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 162 ва E 163 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 8.2 Гўштли ярим тайёр маҳсулотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат гўштли ярим тайёр маҳсулот турлари мергес, салсича фреска, бутифарра фреска, лонганиса фреска ва чоризо фреска учун қўлланилади. 8.3.1 Иссиқлик билан ишлов берилмаган қайта ишланган гўшт. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили учун сосискалар қўлланилади. 8.3.2 Иссиқлик билан ишлов берилган қайта ишланган гўшт. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат колбаса, паштет ва терринлар учун қўлланилади. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат балиқ пастаси ва қисқичбақасимонлардан қилинган паста учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат олдиндан тайёрланган моллюскалар учун қўлланилади. |
Е 163 | Антоцианлар | 1.7.2 Етилган пишлоқлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мармарсимон пишлоқ учун қўлланилади. 1.7.6 Пишлоқли маҳсулотлар (16-тоифага киритилганлари бундан мустасно). Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мармарсимон пишлоқ учун қўлланилади. 4.2.1 Қуритилган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган мураббо учун қўлланилади. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган мураббо учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили, фақат қизил мевалардан тайёрланган ярим тайёр маҳсулотлар учун қўлланилади. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган мураббо учун қўлланилади. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари, (компотлар бундан мустасно). Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат денгиз ўтлари асосида тайёрланган балиқ увилдириғи (икра) аналоглари. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қизил мевалардан тайёрланган мураббо учун қўлланилади. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар учун қўлланилади (каштан пюреси бундан мустасно). 6.3 Қуруқ нонушталар. Мева таъмли қуруқ нонушталар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: E 120, E 162 ва E 163 қўшимчаларини алоҳида ёки биргаликда максимал миқдорни ҳисобга олган ҳолда қўлланилади. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат балиқ пастаси ва қисқичбақасимонлардан қилинган паста учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили, фақат олдиндан тайёрланган моллюскалар учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат дудланган балиқ учун қўлланилади. E 100, E 102, E 120, E 151, E 160e алоҳида ёки аралаш ҳолда максимал 14.2.7.1 Хушбўйлантирилган винолар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили американо вино тури учун қўлланилади. |
Е 170 | Кальций карбонат | Аниқланмаган. |
Е 171 | Титан диоксиди ( *2 ) | 2024-йилдан бошлаб озиқ-овқат саноатида қўлланилмайди, бироқ тиббий мақсадларда фойдаланиш учун махсус рухсатномага эга бўлган ҳолда рухсат берилади. |
Е 172 | Темир оксидлари ва гидроксидлари | 4.1.1 Бутун янги мева ва сабзавотлар. Цитрус меваларни белгилаш учун концентрациясини кучайтиргич сифатидаги бутун янги мева ва сабзавотлар учун РЕМД=6 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари, компотлар бундан мустасно. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат денгиз ўтлари асосида тайёрланган балиқ увилдириғи (икра) аналоглари. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат балиқ пастаси ва қисқичбақасимонлардан қилинган паста учун қўлланилади. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат дудланган балиқ учун қўлланилади. |
Е 173 | Алюминий | 5.4 Безак қопламалар ва сурмалар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат торт ва пирожнийларни безаш учун мўлжалланган шакарли қандолат маҳсулотларининг ташқи қопламаси учун қўлланилади. |
Е 174 | Кумуш | 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат қандолат маҳсулотларини ташқи қопламалари учун қўлланилади. 5.4 Безак қопламалар ва сурмалар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили шунчаки безатилган шоколадли конфетлар учун қўлланилади. 14.2.6 Спиртли ичимликлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат ликёрлар учун қўлланилади. |
Е 175 | Олтин | 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили, фақат қандолат маҳсулотларини ташқи қопламалари учун қўлланилади. 5.4 Безак қопламалар ва сурмалар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат безатилган шоколадли конфетлар учун қўлланилади. 14.2.6 Спиртли ичимликлар. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили фақат ликёрлар учун қўлланилади |
Е 180 | Литолрубин BK | 1.7.3 Пишлоқнинг истеъмол қилинадиган қаттиқ қопламаси. Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили пишлоқнинг истеъмол қилинадиган қаттиқ қопламаси учун қўлланилади. Маълумот: E 120 алюминий таркибли бўёқлари, кошенил, кармин кислотаси, карминлар ва E 180 BK литолрубиндаги таркибида алюминий бўлган барча бўёқларда алюминий миқдорининг максимал миқдори 10 мг/кг ни ташкил этиши лозим. Бошқа таркибида алюминий бўлган бўёқларни ишлатилиши мумкин эмас. |
2-жадвал | ||
Ширин таъм бергичлардан фойдаланиш шартлари | ||
E-рақам | Номи | Фойдаланиш шартлари |
Е 420 | Сорбитоллар | Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади (ширин қилиш бундан мустасно). |
Е 421 | Маннитол | Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади (ширин қилиш бундан мустасно). |
Е 950 | Ацесульфам К | 01.4 Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлари. Паст калорияли ёки шакарсиз маҳсулотлар учун РЕМД=350 мг/л бўлиши лозим. 3 Истеъмол музи. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган тури учун РЕМД=800 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Нордон-ширин концерваланган мева ва сабзавотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Паст калорияли ёки шакарсиз мевалар учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Паст калорияли мева ва сабзавот маҳсулотлари учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Паст калорияли мураббо, желе ва мармеладлар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5.1 Экстра-мураббо ва экстра-желе. Паст калорияли мураббо, желе ва мармеладлар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5.3 Бошқа шунга ўхшаш мева ёки сабзавот пасталари. Паст калорияли мева ёки сабзавот пасталари ва паст калорияли ёки қўшимча шакар қўшилмаган қуритилган мева асосида тайёрланган сендвич-пасталар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. 5.1 Какао ва шоколад маҳсулотлари. Паст калорияли ёки шакар қўшилмаган какао ва шоколад маҳсулотлари учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Какао ёки қуритилган мевалар асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакар қўшилмаган майда конфетлар учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Паст калорияли таблетка шаклидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Фақат какао, сут, қуритилган мевалар ёки ёғлар асосидаги паст калорияли ёки шакарсиз сендвич-пасталар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган крахмал асосидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Фақат нафасни мусаффо қилувчи шакарсиз майда конфетлар учун РЕМД=2500 мг/кг бўлиши лозим. 5.3 Сақич. Таъм кучайтиргич сифатида шакар ёки полиоллар қўшиб тайёрланган сақич учун РЕМД=800 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз сақич учун РЕМД=2000 мг/кг бўлиши лозим. Агар сақичда E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 ва E 961 бир вақтнинг ўзида ишлатилса, уларнинг ҳар бири учун максимал даража мутаносиб равишда камайтирилади. 5.4 Безак қопламалар ва тўлдирмалар. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган крахмал асосидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Какао ёки қуритилган мевалар асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакар қўшилмаган майда конфетлар учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Фақат соусларда РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. 6.3 Қуруқ нонушталар Таркибида толали моддалар (клетчаткалар) 15% дан ортиқ ва кепак камида 20% бўлган, шунингдек паст калорияли ёки шакарсиз қуруқ нонушталар учун РЕМД=1200 мг/кг бўлиши лозим. 7.2 Унли қандолат маҳсулотлари. Эссоблатен — вафли қоғози тури учун РЕМД=2000 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз музқаймоқ ва вафли маҳсулотлари учун РЕМД=2000 мг/кг бўлиши лозим. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Фақат нордон-ширин балиқ концервалари ва ярим концервалар, шунингдек балиқ, қисқичбақасимонлар ва моллюскалар маринадлари учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. 11.4.1 Суюқ ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 11.4.2 Кукун кўринишидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 11.4.3 Таблетка шаклидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади 12.4 Хантал. Хантал учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. 12.6 Соуслар. Соуслар учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. 12.5 Шўрва ва булёнлар. Фақат паст калорияли шўрвалар учун РЕМД=110 мг/кг бўлиши лозим. 12.7 Салатлар ва газакли бутерброд пасталари. Салат қўшимчалари учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. 13.2 Махсус тиббий маҳсулотлар. Махсус тиббий парҳез озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=450 мг/кг бўлиши лозим. 13.3 Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари. Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари учун РЕМД=450 мг/кг бўлиши лозим. 14.1.3 Мева ва сабзавот нектарлари ҳамда шунга ўхшаш озиқ овқат маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. 14.1.4 Хушбўйлаштирилган ичимликлар. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган ичимликлар учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. 14.2.1 Пиво ва солод ичимликлари. Фақат алкоголсиз пиво ёки таркибидаги алкогол 1,2% дан ошмайдиган пиво; «Biere de table/Tafelbier/Оддий пиво» (таркибидаги алкоголнинг бошланғич фоизи 6% дан кам) («Obergäriges Einfachbier» бундан мустасно); минимал кислоталилиги 30 миллиэквивалент бўлган, NaOН билан ифодаланган пиво; «Oud bruin» туридаги жигарранг пиволар учун РЕМД=350 мг/л бўлиши лозим. Фақат паст калорияли пиво учун РЕМД=25 мг/л бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 14.2.3 Сидр ва перри. Олма, нок ёки беҳи шарбатини бижғитиш натижасида олинадиган кучсиз алкоголли ёки алкоголли ичимлик (сидр ва перри) учун РЕМД=350 мг/л бўлиши лозим. 14.2.8 Бошқа алкоголли ичимликлар, шу жумладан алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари. Фақат алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари учун РЕМД=350 мг/л бўлиши лозим. 15.1 Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек). Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек) учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. 15.2 Ишлов берилган ёнғоқлар. Ишлов берилган ёнғоқлар учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. 16. Ширинликлар (десертлар) (1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно). Паст калорияли ёки шакар қўшилмаган ширинликлар учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. 17.1 Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар. Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Фақат сақич шаклдаги парҳез озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=2000 мг/кг бўлиши лозим. 17.2 Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари. Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари учун РЕМД=350 мг/л бўлиши лозим. Фақат шарбат шаклдаги парҳез озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=2000 мг/кг бўлиши лозим. |
Е 951 | Аспартам | 01.4 Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлари. Паст калорияли ёки шакарсиз маҳсулотлар учун РЕМД=1000 мг/л бўлиши лозим. 3. Истеъмол музи. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган тури учун РЕМД=800 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Фақат нордон-ширин концерваланган мева ва сабзавотлар учун РЕМД=300 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Фақат паст калорияли ёки шакарсиз мевалар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Фақат паст калорияли маҳсулотлар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Фақат паст калорияли мураббо, желе ва мармеладлар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5.1 Экстра-мураббо ва экстра-желе. Фақат паст калорияли мураббо, желе ва мармеладлар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5.3 Бошқа шунга ўхшаш мева ёки сабзавот пасталари. Фақат паст калорияли мева ёки сабзавот пасталари ва паст калорияли ёки қўшимча шакар қўшилмаган қуритилган мева асосида тайёрланган сендвич-пасталар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. 5.1 Какао ва шоколад маҳсулотлари. Паст калорияли ёки шакар қўшилмаган какао ва шоколад маҳсулотлари учун РЕМД=2000 мг/кг бўлиши лозим. 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Фақат какао ёки қуритилган мевалар асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакар қўшилмаган қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=2000 мг/кг бўлиши лозим. Фақат какао, сут, қуритилган мевалар ёки ёғлар асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакарсиз сендвич-пасталар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган крахмал асосидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=2000 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Фақат нафасни мусаффо қилувчи шакарсиз майда конфетлар учун РЕМД=6000 мг/кг бўлиши лозим. Фақат ўткир таъмли, шакарсиз, нафасни мусаффо қилувчи конфетлар учун РЕМД=2000 мг/кг бўлиши лозим. 5.3 Сақич. Фақат таъм кучайтиргич сифатида шакар ёки полиоллар қўшиб тайёрланган сақичлар учун РЕМД=2500 мг/кг. Фақат шакарсиз сақич учун РЕМД=5500 мг/кг бўлиши лозим. Агар сақичда E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 ва E 961 бир вақтнинг ўзида ишлатилса, уларнинг ҳар бири учун максимал даража мутаносиб равишда камайтирилади. 5.4 Безак қопламалар ва тўлдирмалар. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган крахмал асосидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=2000 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Фақат какао ёки қуритилган мевалар асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакар қўшилмаган қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=2000 мг/кг бўлиши лозим. Соуслар учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. 6.3 Қуруқ нонушталар. Таркибида толали моддалар (клетчаткалар) 15% дан ортиқ ва кепак камида 20% бўлган, шунингдек паст калорияли ёки шакарсиз қуруқ нонушталар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. 7.2 Унли қандолат маҳсулотлари. Фақат эссоблатен — вафли қоғози тури учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Фақат нордон-ширин балиқ концервалари ва ярим концервалар, шунингдек балиқ, қисқичбақасимонлар ва моллюскалар маринадлари учун РЕМД=300 мг/кг бўлиши лозим. 11.4.1 Суюқ ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 11.4.2 Кукун кўринишидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади 11.4.3 Таблетка шаклидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади 12.4 Хантал. Хантал учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. 12.5 Шўрва ва булёнлар. Фақат паст калорияли шўрвалар учун РЕМД=110 мг/кг бўлиши лозим. 12.6 Соуслар. Соуслар учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. 12.7 Салатлар ва газакли бутерброд пасталари. Салат қўшимчалари учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. 13.2 Махсус тиббий маҳсулотлар. Махсус тиббий парҳез озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. 13.3 Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари. Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари учун РЕМД=800 мг/кг бўлиши лозим. 14.1.3 Мева ва сабзавот нектарлари ҳамда шунга ўхшаш озиқ овқат маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=600 мг/кг бўлиши лозим. 14.1.4 Хушбўйлаштирилган ичимликлар. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган ичимликлар учун РЕМД=600 мг/кг бўлиши лозим. 14.2.1 Пиво ва солод ичимликлари. Фақат алкоголсиз пиво ёки таркибидаги алкогол 1,2% дан ошмайдиган пиво; «Biere de table/Tafelbier/Оддий пиво» (таркибидаги алкоголнинг бошланғич фоизи 6% дан кам) («Obergäriges Einfachbier» бундан мустасно); минимал кислоталилиги 30 миллиэквивалент бўлган, NaOН билан ифодаланган пиво; «Оуд бруин» туридаги жигарранг пиволар учун РЕМД=600 мг/л бўлиши лозим. Фақат паст калорияли пиво учун РЕМД=25 мг/л бўлиши лозим. 14.2.3 Сидр ва перри. Олма, нок ёки беҳи шарбатини бижғитиш натижасида олинадиган кучсиз алкоголли ёки алкоголли ичимлик (сидр ва перри) учун РЕМД=600 мг/л бўлиши лозим. 14.2.8 Бошқа алкоголли ичимликлар, шу жумладан алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари. Фақат алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари учун РЕМД=600 мг/л бўлиши лозим. 15.1 Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек). Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек) учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. 15.2 Ишлов берилган ёнғоқлар. Ишлов берилган ёнғоқлар учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. 16. Ширинликлар (десертлар) (1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно). Паст калорияли ёки шакар қўшилмаган ширинликлар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. 17.1 Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар. Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар учун РЕМД=2000 мг/кг бўлиши лозим. Фақат сақич шаклдаги парҳез озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=5500 мг/кг бўлиши лозим. 17.2 Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари. Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари учун РЕМД=600 мг/л бўлиши лозим. Фақат шарбат шаклдаги парҳез озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=5500 мг/кг бўлиши лозим. |
Е 952 | Цикламатлар | 01.4 Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлари. Паст калорияли ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=250 мг/кг бўлиши лозим. Максимал даражалар эркин ҳолатда ифодаланади. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Паст калорияли ёки шакарсиз мевалар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Максимал даражалар эркин ҳолатда ифодаланади. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Паст калорияли мева ва сабзавот маҳсулотлари РЕМД=250 мг/кг бўлиши лозим. Максимал даражалар эркин ҳолатда ифодаланади. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Паст калорияли мураббо, желе ва мармеладлар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Максимал даражалар эркин ҳолатда ифодаланади. 4.2.5.1 Экстра-мураббо ва экстра-желе. Паст калорияли мураббо, желе ва мармеладлар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5.3 Бошқа шунга ўхшаш мева ёки сабзавот пасталари. Қуритилган мевалар асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакарсиз сендвич-суртмалар. Максимал даражалар эркин ҳолатда ифодаланади. 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Какао, сут, қуритилган мевалар ёки ёғлар асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакарсиз сендвич-паста учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Максимал даражалар эркин ҳолатда ифодаланади. 5.4 Безак қопламалар ва тўлдирмалар. Паст калорияли ёки шакарсиз хушбўйлантирилган, аэрозол баллончалардаги қаймоқлар учун РЕМД=250 мг/кг бўлиши лозим. Максимал даражалар эркин ҳолатда ифодаланади. 7.2 Унли қандолат маҳсулотлари. 11.4.1 Суюқ ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади 11.4.2 Кукун кўринишидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади 11.4.3 Таблетка шаклидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади 13.2 Махсус тиббий маҳсулотлар. Махсус тиббий парҳез озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=400 мг/кг бўлиши лозим. Максимал даражалар эркин ҳолатда ифодаланади. 13.3 Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари. Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари учун РЕМД=400 мг/кг бўлиши лозим. Максимал даражалар эркин ҳолатда ифодаланади. 14.1.3 Мева ва сабзавот нектарлари ҳамда шунга ўхшаш озиқ овқат маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=250 мг/кг бўлиши лозим. Максимал даражалар эркин ҳолатда ифодаланади. 14.1.4 Хушбўйлаштирилган ичимликлар. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган ичимликлар учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. Максимал даражалар эркин ҳолатда ифодаланади. 14.2.8 Бошқа алкоголли ичимликлар, шу жумладан алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари. Фақат алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари учун РЕМД=250 мг/л бўлиши лозим. Максимал даражалар эркин ҳолатда ифодаланади. 16. Ширинликлар (десертлар) (1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно). Паст калорияли ёки шакар қўшилмаган ширинликлар учун РЕМД=250 мг/кг бўлиши лозим. Максимал даражалар эркин ҳолатда ифодаланади. 17.1 Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар. Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Фақат сақич шаклдаги парҳез озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=1250 мг/кг бўлиши лозим. Максимал даражалар эркин ҳолатда ифодаланади. 17.2 Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари. Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар учун РЕМД=400 мг/л бўлиши лозим. Фақат шарбат кўринишидаги парҳез озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=1250 мг/л бўлиши лозим. Максимал даражалар эркин ҳолатда ифодаланади. |
Е 953 | Изомалт | Етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади |
Е 954 | Сахаринлар | 01.4 Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакарсиз маҳсулотлар учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 3 Истеъмол музи. Паст калорияли ёки шакар қўшилмагани шундай муз учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Фақат нордон-ширин концерваланган мева ва сабзавотлар учун РЕМД=160 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Паст калорияли ёки шакарсиз мевалар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Фақат паст калорияли мева ва сабзавот маҳсулотлари учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Фақат денгиз ўтлари асосида тайёрланган балиқ увилдириғи (икра) аналоглари учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Паст калорияли мураббо, желе ва мармеладлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 4.2.5.1 Экстра-мураббо ва экстра-желе. Паст калорияли мураббо, желе ва мармеладлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 4.2.5.3 Бошқа шунга ўхшаш мева ёки сабзавот пасталари. Паст калорияли мева ёки сабзавот пасталари ва паст калорияли ёки шакар қўшилмаган, қуритилган мева асосида тайёрланган сендвич-пасталар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 5.1 Какао ва шоколад маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган какао ва шоколад маҳсулотлари учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Какао ёки қуритилган мевалар асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакар қўшилмаган майда конфетлар учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Какао, сут, қуритилган мевалар ёки ёғ асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакарсиз тайёрланган суртмалар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Паст калорияли ёки шакарсиз тайёрланган крахмал асосидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=300 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Фақат нафасни мусаффо қилувчи шакарсиз майда конфетлар учун РЕМД=3000 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 5.3 Сақич. Фақат шакарсиз сақич учун РЕМД=1200 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 5.4 Безак қопламалар ва тўлдирмалар. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган крахмал асосидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=300 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Фақат какао ёки қуритилган мевалар асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакар қўшилмаган майда конфетлар учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Соуслар учун РЕМД=160 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 6.3 Қуруқ нонушталар. Таркибида толали моддалар (клетчаткалар) 15% дан ортиқ ва кепак камида 20% бўлган, шунингдек паст калорияли ёки шакарсиз қуруқ нонушталар учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 7.2 Унли қандолат маҳсулотлари. Фақат шакарсиз музқаймоқ ва вафли маҳсулотлари учун РЕМД=800 мг/кг бўлиши лозим. Фақат эссоблатен — вафли қоғози тури учун РЕМД=800 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Фақат нордон-ширин балиқ концервалари ва ярим концервалар, шунингдек балиқ, қисқичбақасимонлар ва моллюскалар маринадлари учун РЕМД=160 мг/кг бўлиши лозим. 11.4.1 Суюқ ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади 11.4.2 Кукун кўринишидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади 11.4.3 Таблетка шаклидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади 12.4 Хантал. Хантал учун РЕМД=320 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 12.5 Шўрва ва булёнлар. Фақат паст калорияли шўрвалар учун РЕМД=110 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 12.6 Соуслар. Соуслар учун РЕМД=160 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 12.7 Салатлар ва газакли бутерброд пасталари. Салат қўшимчалари учун РЕМД=160 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 13.2 Махсус тиббий маҳсулотлар. Махсус тиббий парҳез озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 13.3 Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари. Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари учун РЕМД=240 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 14.1.3 Мева ва сабзавот нектарлари ҳамда шунга ўхшаш озиқ овқат маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=80 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 14.1.4 Хушбўйлаштирилган ичимликлар. Сахарин ҳисобида, фақат калорияси камайтирилган ёки шакар қўшилмаган бундай ичимликлар учун РЕМД=80 мг/л бўлиши лозим. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган газланган ичимликлар учун РЕМД=100 мг/л бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 14.2.1 Пиво ва солод ичимликлари: Фақат алкоголсиз пиво ёки таркибидаги алкогол 1,2% дан ошмайдиган пиво; «Biere de table/Tafelbier/Оддий пиво» (таркибидаги алкоголнинг бошланғич фоизи 6% дан кам) («Obergäriges Einfachbier» бундан мустасно); минимал кислоталилиги 30 миллиэквивалент бўлган, NaOН билан ифодаланган пиво; «Oud bruin» туридаги жигарранг пиволар учун РЕМД=80 мг/л бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 14.2.3 Сидр ва перри. Олма, нок ёки беҳи шарбатини бижғитиш натижасида олинадиган кучсиз алкоголли ёки алкоголли ичимлик (сидр ва перри) учун РЕМД=80 мг/л бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 14.2.8 Бошқа алкоголли ичимликлар, шу жумладан алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари. Фақат алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари учун РЕМД=80 мг/л Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 15.1 Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек). Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек) учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 15.2 Ишлов берилган ёнғоқлар. Ишлов берилган ёнғоқлар учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 16. Ширинликлар (десертлар) (1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно). Паст калорияли ёки шакар қўшилмаган ширинликлар учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 17.1 Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар. Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Фақат сақич шаклдаги парҳез озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=1200 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 17.2 Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари. Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари учун РЕМД=80 мг/л Фақат шарбат кўринишидаги парҳез озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=1200 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. |
Е 955 | Сукралоза | 01.4 Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакарсиз маҳсулотлар учун РЕМД=400 мг/л бўлиши лозим. 3. Истеъмол музи. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган истеъмол музи учун РЕМД=320 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Фақат нордон-ширин концерваланган мева ва сабзавотлар учун РЕМД=180 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Паст калорияли ёки шакарсиз мевалар учун РЕМД=400 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Паст калорияли мева ва сабзавот маҳсулотлари РЕМД=400 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Паст калорияли мураббо, желе ва мармеладлар учун РЕМД=400 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5.1 Экстра-мураббо ва экстра-желе. Фақат паст калорияли мураббо, желе ва қиёмлар учун РЕМД=400 мг/кг бўлиши лозим. Максимал фойдаланиш даражалари эркин кўринишда ифодаланган. 4.2.5.3 Бошқа шунга ўхшаш мева ёки сабзавот пасталари. Паст калорияли мева ёки сабзавот пасталари ва паст калорияли ёки шакар қўшилмаган, қуритилган мева асосида тайёрланган сендвич-пасталар учун РЕМД=400 мг/кг бўлиши лозим. 5.1 Какао ва шоколад маҳсулотлари. Паст калорияли ёки шакар қўшилмаган какао ва шоколад маҳсулотлари учун РЕМД=800 мг/кг бўлиши лозим. 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Фақат какао ёки қуритилган мевалар асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакар қўшилмаган қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=800 мг/кг бўлиши лозим. Фақат ўткир таъмли, шакарсиз, нафасни мусаффо қилувчи маҳсулотлар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Фақат нафасни мусаффо қилувчи шакарсиз майда конфетлар учун РЕМД=2400 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган крахмал асосидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Какао, сут, қуритилган мевалар ёки ёғ асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=400 мг/кг бўлиши лозим. Паст калорияли таблетка шаклидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. 5.3 Сақич. Шакар қўшилган сақич учун РЕМД=1200 мг/кг бўлиши лозим. Агар сақичда E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 ва E 961 бир вақтнинг ўзида ишлатилса, уларнинг ҳар бири учун максимал даража мутаносиб равишда камайтирилади. 5.4 Безак қопламалар ва тўлдирмалар. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган крахмал асосидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Соуслар учун РЕМД=450 мг/кг бўлиши лозим. Какао ёки қуритилган мевалар асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакар қўшилмаган безак қопламалар ва тўлдирмалар учун РЕМД=800 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. 6.3 Қуруқ нонушталар. Таркибида толали моддалар (клетчаткалар) 15% дан ортиқ ва кепак камида 20% бўлган, шунингдек паст калорияли ёки шакарсиз қуруқ нонушталар учун РЕМД=400 мг/кг бўлиши лозим. 7.2 Унли қандолат маҳсулотлари. Фақат шакарсиз музқаймоқ ва вафли маҳсулотлари учун РЕМД=800 мг/кг бўлиши лозим. Фақат Эссоблатен — вафли қоғози тури учун РЕМД=800 мг/кг бўлиши лозим. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Фақат нордон-ширин балиқ концервалари ва ярим концервалар, шунингдек балиқ, қисқичбақасимонлар ва моллюскалар маринадлари учун РЕМД=120 мг/кг бўлиши лозим. 11.4.1 Суюқ ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 11.4.2 Кукун кўринишидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 11.4.3 Таблетка шаклидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 12.4 Хантал. Хантал учун РЕМД=140 мг/кг бўлиши лозим. 12.5 Шўрва ва булёнлар. Фақат паст калорияли шўрвалар учун РЕМД=45 мг/кг бўлиши лозим. 12.6 Соуслар. Соуслар учун РЕМД=450 мг/кг бўлиши лозим. 12.7 Салатлар ва газакли бутерброд пасталари. Салат қўшимчалари учун РЕМД=140 мг/кг бўлиши лозим. 13.2 Махсус тиббий маҳсулотлар. Махсус тиббий парҳез озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=400 мг/кг бўлиши лозим. 13.3 Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари. Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари учун РЕМД=320 мг/кг бўлиши лозим. 14.1.3 Мева ва сабзавот нектарлари ҳамда шунга ўхшаш озиқ овқат маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=300 мг/кг бўлиши лозим. 14.1.4 Хушбўйлаштирилган ичимликлар. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган ичимликлар учун РЕМД=300 мг/кг бўлиши лозим. 14.2.1 Пиво ва солод ичимликлари. Фақат алкоголсиз пиво ёки таркибидаги алкогол 1,2% дан ошмайдиган пиво; «Biere de table/Tafelbier/Оддий пиво» (таркибидаги алкоголнинг бошланғич фоизи 6% дан кам) («Obergäriges Einfachbier» бундан мустасно); минимал кислоталилиги 30 миллиэквивалент бўлган, NaOН билан ифодаланган пиво; «Oud bruin» туридаги жигарранг пиволар учун РЕМД=250 мг/л бўлиши лозим. Фақат паст калорияли пиво учун РЕМД=10 мг/л 14.2.3 Сидр ва перри. Олма, нок ёки беҳи шарбатини бижғитиш натижасида олинадиган кучсиз алкоголли ёки алкоголли ичимлик (сидр ва перри) учун РЕМД=50 мг/л бўлиши лозим. 14.2.8 Бошқа алкоголли ичимликлар, шу жумладан алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари. Фақат алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари учун РЕМД=250 мг/л бўлиши лозим. 15.1 Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек). Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек) учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. 15.2 Ишлов берилган ёнғоқлар. Ишлов берилган ёнғоқлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. 16 Ширинликлар (десертлар) (1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно). Паст калорияли ёки шакар қўшилмаган ширинликлар (десертлар) учун РЕМД=400 мг/кг бўлиши лозим. 17.1 Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар. Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар учун РЕМД=800 мг/кг бўлиши лозим. Фақат Озиқ-овқатга сақич шаклида қўшиладиган парҳез қўшимчалар учун РЕМД=2400 мг/кг бўлиши лозим. 17.2 Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари. Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари учун РЕМД=240 мг/л бўлиши лозим. Фақат шарбат шаклдаги парҳез озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=2400 мг/кг бўлиши лозим. |
Е 957 | Тауматин | 01.4 Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлари. Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлари учун РЕМД=5 мг/л бўлиши лозим. 3. Истеъмол музи. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган истеъмол музи учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 5.1 Какао ва шоколад маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган какао ва шоколад маҳсулотлари учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Какао ёки қуритилган мевалар асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакар қўшилмаган майда конфетлар учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 5.3 Сақич. Фақат таъм кучайтиргич сифатида шакар ёки полиоллар қўшиб тайёрланган сақич учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз сақич учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. Агар сақичда E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 ва E 961 бир вақтнинг ўзида ишлатилса, уларнинг ҳар бири учун максимал даража мутаносиб равишда камайтирилади. 5.4 Безак қопламалар ва тўлдирмалар. Фақат шакарсиз қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. Какао ёки қуритилган мевалар асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакар қўшилмаган майда конфетлар учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 11.4.1 Суюқ ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 11.4.2 Кукун кўринишидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 11.4.3 Таблетка шаклидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 12.6 Соуслар. Фақат таъм кучайтирувчи соуслар учун РЕМД=5 мг/кг бўлиши лозим. 14.1.4 Хушбўйлантирилган ичимликлар. Фақат сув асосидаги таъм кучайтиргич сифатидаги хушбўйлаштирилган алкоголсиз ичимликлар учун РЕМД=0,5 мг/л бўлиши лозим. 15.1 Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек). Фақат таъм кучайтиргич сифатида қўшилган маҳсулотлар учун РЕМД=5 мг/кг бўлиши лозим. 16. Ширинликлар (десертлар) (1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно). Фақат таъм кучайтиргич сифатида қўшилган маҳсулотлар учун РЕМД=5 мг/кг бўлиши лозим. 17.1 Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар. Озиқ-овқатга фақат сақич шаклидаги парҳез қўшимчалар учун РЕМД=400 мг/кг бўлиши лозим. 17.2 Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари. Озиқ-овқатга фақат шарбат шаклидаги парҳез қўшимчалар учун РЕМД=400 мг/л бўлиши лозим. |
Е 959 | Неогесперидин DC | 01.4 Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакарсиз маҳсулотлар учун РЕМД=50 мг/л 2.2.2. Бошқа ёғли ва мойли эмулциялар. Фақат таъм кучайтиргич сифатида қўлланиладиган маҳсулотлар учун РЕМД=5 мг/кг бўлиши лозим. 3 Истеъмол музи. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган истеъмол музи учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 16. Ширинликлар (десертлар) (1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно). Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=5 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Фақат нордон-ширин концерваланган мева ва сабзавотлар учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Паст калорияли ёки шакарсиз мевалар учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Фақат паст калорияли мева ва сабзавот маҳсулотлари учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Паст калорияли мураббо, желе ва мармеладлар учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. Фақат мармеладда таъм кучайтиргичи сифатидаги маҳсулот учун РЕМД=5 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5.1 Экстра-мураббо ва экстра-желе. Фақат паст калорияли мураббо, желе ва мармеладлар учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5.3 Бошқа шунга ўхшаш мева ёки сабзавот пасталари. Фақат паст калорияли мева ёки сабзавот пасталари ва паст калорияли ёки қўшимча шакар қўшилмаган қуритилган мева асосида тайёрланган нафасни мусаффо қилувчи сендвич-пасталар учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 5.1 Какао ва шоколад маҳсулотлари. Паст калорияли ёки шакар қўшилмаган какао ёки шакар қўшилмаган ширинликлар (десертлар) учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган какао ёки қуритилган мевалар асосидаги маҳсулотлар учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Фақат какао, сут, қуритилган мевалар ёки ёғлар асосидаги паст калорияли ёки шакарсиз сендвич-пасталар учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган крахмал асосидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=150 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Файда конфетлар учун РЕМД=400 мг/кг бўлиши лозим. 5.3 Сақич. Фақат таъм кучайтирувчи сифатида шакар ёки полиоллар қўшиб тайёрланган сақич учун РЕМД=150 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз сақич учун РЕМД=400 мг/кг бўлиши лозим. Агар сақичда E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 ва E 961 бир вақтнинг ўзида ишлатилса, уларнинг ҳар бири учун максимал даража мутаносиб равишда камайтирилади. 5.4 Безак қопламалар ва тўлдирмалар. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган крахмал асосидаги қандолат маҳсулотлар учун РЕМД=150 мг/кг бўлиши лозим. Соуслар учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Какао ёки қуритилган мевалар асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. 6.3 Қуруқ нонушталар. Таркибида толали моддалар (клетчаткалар) 15% дан ортиқ ва кепак камида 20% бўлган, шунингдек паст калорияли ёки шакарсиз қуруқ нонушталар учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 7.2 Унли қандолат маҳсулотлари. Фақат шакарсиз музқаймоқ ва вафли маҳсулотлари учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 8.3.1 Термик ишлов берилмаган қайта ишланган гўшт. Таъм кучайтиргич сифатидаги маҳсулотлар учун РЕМД=5 мг/кг бўлиши лозим. 8.3.2 Термик ишлов берилган қайта ишланган гўшт. Фақат таъм кучайтиргич сифатидаги маҳсулотлар (фуа-гра, бутун фуа-гра, фуа-гра блоклари бундан мустасно) учун РЕМД=5 мг/кг бўлиши лозим. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Фақат нордон-ширин балиқ концервалари ва ярим концервалар, шунингдек балиқ, қисқичбақасимонлар ва моллюскалар маринадлари учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. 11.4.1 Суюқ ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 11.4.2 Кукун кўринишидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 11.4.3 Таблетка шаклидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 12.4 Хантал. Хантал учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 12.5 Шўрва ва булёнлар. Фақат паст калорияли шўрвалар учун РЕМД =50 мг/кг бўлиши лозим. 12.6 Соуслар. Соуслар учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 12.7 Салатлар ва газакли бутерброд пасталари. Фақат зираворли салат учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 12.9 Оқсилли маҳсулотлар (1.8-тоифага киритилган маҳсулотлар бундан мустасно). Фақат таъм кучайтиргич сифатида ўсимлик оқсили маҳсулотлари учун РЕМД=5 мг/кг бўлиши лозим. 13.2 Махсус тиббий маҳсулотлар. Махсус тиббий парҳез озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. 13.3 Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари. Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. 14.1.3 Мева ва сабзавот нектарлари ҳамда шунга ўхшаш озиқ овқат маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. 14.1.4 Хушбўйлантирилган ичимликлар. Хушбўйлантирилган ичимликлар учун РЕМД=30 мг/л бўлиши лозим. (паст калорияли ёки шакарсиз, сут ва сут маҳсулотлари асосидаги хушбўйлаштирилган ичимликлар бундан мустасно). Фақат паст калорияли ёки шакарсиз сут ва сут маҳсулотлари асосидаги хушбўйлаштирилган ичимликлар учун РЕМД=50 мг/л бўлиши лозим. 14.2.1 Пиво ва солод ичимликлари. Фақат алкоголсиз пиво ёки таркибидаги алкогол 1,2% дан ошмайдиган пиво; «Biere de table/Tafelbier/Оддий пиво» (таркибидаги алкоголнинг бошланғич фоизи 6% дан кам) («Obergäriges Einfachbier» бундан мустасно); минимал кислоталилиги 30 миллиэквивалент бўлган, NaOН билан ифодаланган пиво; «Oud bruin» туридаги жигарранг пиволар учун РЕМД=10 мг/л бўлиши лозим. Фақат паст калорияли пиво учун РЕМД=10 мг/л бўлиши лозим. 14.2.3 Сидр ва перри. Олма, нок ёки беҳи шарбатини бижғитиш натижасида олинадиган кучсиз алкоголли ёки алкоголли ичимлик (сидр ва перри) учун РЕМД=20 мг/л бўлиши лозим. 14.2.8 Бошқа алкоголли ичимликлар, шу жумладан алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари. Фақат алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари учун РЕМД=30 мг/л бўлиши лозим. 15.1 Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек). Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек) учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 15.2 Ишлов берилган ёнғоқлар. Ишлов берилган ёнғоқлар учун РЕМД РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 17.1 Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар. Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Озиқ-овқатга сақич шаклида қўшиладиган парҳез қўшимчалар учун РЕМД=400 мг/кг бўлиши лозим. 17.2 Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари. Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари учун РЕМД=50 мг/л бўлиши лозим. Фақат шарбат шаклдаги парҳез озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=400 мг/кг бўлиши лозим. |
Е 960а Е 960с E960c E960d | Стевиядан олинган стевиолгликозидлар Ферментация усули билан олинган стевиогликозидлар Гликозилланган стевиолгликозидлар | E 960a — 960d 1.4 Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлари. Фақат энергия қиймати пасайтирилган ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 3 Истеъмол музи. Фақат энергия қиймати пасайтирилган ёки шакар қўшилмаган истеъмол музи учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Фақат мева ва сабзавотлардан тайёрланган нордон-ширин концервалар учун РЕМД=100 бўлиши лозим. Маълумотлар: қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Фақат энергия қиймати пасайтирилган мева ва сабзавот маҳсулотлари учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 4.2.5.1 Экстра-мураббо ва экстра-желе. Фақат энергия қиймати пасайтирилган мураббо, желе ва мармеладлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 4.2.5.2 Мураббо, желе ва мармеладлар Фақат энергия қиймати пасайтирилган мураббо, желе ва мармеладлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 4.2.5.3 Бошқа шунга ўхшаш мева ёки сабзавот пасталари. Фақат энергия қиймати пасайтирилган мева ёки сабзавот пасталари ҳамда энергия қиймати пасайтирилган ёки шакар қўшилмаган қуритилган мева асосида тайёрланган сендвич-сурмалар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин. Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 5.1 Какао ва шоколад маҳсулотлари. Паст калорияли ёки шакар қўшилмаган какао ва шоколад маҳсулотлари учун РЕМД=270 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Аниқ таъмга эга бўлган нафасни мусаффо қилувчи пастилкалар, энергия қиймати пасайтирилган ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=670 мг/кг бўлиши лозим. Фақат нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар, энергия қиймати пасайтирилган ёки шакар қўшилмаган қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=2000 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакар қўшилмаган қандолат маҳсулотлари, фақат энергия қиймати пасайтирилган қаттиқ қандолат маҳсулотлари (конфетлар ва обакилар), фақат энергия қиймати пасайтирилган юмшоқ қандолат маҳсулотлари (сақич-конфетлар, мевали сақичлар ва кўпиртирилган шакар/зефир маҳсулотлари), фақат энергия қиймати пасайтирилган қизилмия, фақат энергия қиймати пасайтирилган ҳолва, фақат энергия қиймати пасайтирилган марсипан учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. Фақат энергия қиймати пасайтирилган ёки шакарсиз, какао, сут, қуритилган мевалар ёки ёғ асосидаги сендвич-паста учун РЕМД=330 мг/кг бўлиши лозим. Фақат энергия қиймати пасайтирилган ёки шакарсиз, какао ёки қуруқ мевалар асосидаги маҳсулотлар учун РЕМД=270 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 5.3 Сақич. Фақат шакарсиз сақич учун РЕМД=3300 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 5.4 Безак қопламалар ва тўлдирмалар. Фақат энергия қиймати пасайтирилган ёки шакарсиз, какао ёки қуритилган мевалар асосидаги маҳсулотлар учун РЕМД=270 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=330 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин. Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 6.3 Қуруқ нонушталар. Фақат таркибида толали моддалар (клетчаткалар) 15% дан ортиқ ва кепак камида 20% бўлган, шунингдек энергия қиймати пасайтирилган ёки шакарсиз қуруқ нонушталар учун РЕМД =330 мг/кг бўлиши лозим. 7.2 Нон ва нон маҳсулотлари Фақат эссоблатен — вафли қоғози тури учун РЕМД=330 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Фақат нордон-ширин балиқ концервалари ва ярим концервалари ҳамда балиқ, қисқичбақасимонлар ва моллюскалардан тайёрланган маринадлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 11.4.1 Суюқ шаклидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 11.4.2 Кукун шаклидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 11.4.3 Таблетка шаклидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 12.4 Хантал. Хантал учун РЕМД=120 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 12.5 Шўрва ва булёнлар. Фақат энергия қиймати пасайтирилган шўрва ва булёнлар учун РЕМД=40 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 12.6 Соуслар: Фақат (ферментланган ва ферментланмаган) соя соуси учун РЕМД=175 мг/кг бўлиши лозим. Фақат (ферментланган ва ферментланмаган) соя соуссиз маҳсулотлар учун РЕМД=120 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 13.2 Махсус тиббий маҳсулотлар. Махсус тиббий парҳез озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=330 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 13.3 Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари. Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари учун РЕМД=270 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 14.1.3 Мева ва сабзавот нектарлари ҳамда шунга ўхшаш озиқ овқат маҳсулотлари. Фақат энергия қиймати пасайтирилган ёки шакарсиз маҳсулотлар учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 14.1.4 Хушбўйлантирилган ичимликлар. Фақат энергия қиймати пасайтирилган ёки шакар қўшилмаган хушбўйлаштирилган ичимликлар учун РЕМД=80 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 14.1.5.2 Бошқалар Фақат солод асосидаги ва шоколад/капучино таъмли, энергия қиймати пасайтирилган ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Фақат хушбўйлантирилган тез эрийдиган қаҳва ва тез эрийдиган капучино, энергия қиймати пасайтирилган ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. Фақат қаҳва, чой ва гиёҳли дамламалар, энергия қиймати пасайтирилган ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=30 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин. Стевиол эквивалентларида ифодаланган. Максимал даража истеъмолга тайёр маҳсулотларга (масалан, концерваланган), шунингдек, уларнинг аралашмалари ва концентратларига тайёрлангандан сўнг ва истеъмолга тайёр ҳолатда қўлланилади. 14.2.1 Пиво ва солод ичимликлари Фақат алкоголсиз пиво ёки таркибидаги алкогол 1,2% дан ошмайдиган пиво; «Biere de table/Tafelbier/Оддий пиво» (дастлабки суслонинг миқдори 6% дан кам) («Obergäriges Einfachbier» бундан мустасно); минимал кислоталилиги 30 миллиэквивалент бўлган, NaOН билан ифодаланган пиво; «Oud bruin» туридаги жигарранг пиволар учун РЕМД=70 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол бўйича қайта ҳисоблаганда амал қилади. 14.2.8 Бошқа алкоголли ичимликлар, шу жумладан алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари. Бошқа алкоголли ичимликлар, шу жумладан алкоголли ичимликларнинг алкоголсиз ичимликлар билан аралашмалари ва ҳажми бўйича алкогол кучи 15% дан кам бўлган дистилланган спирт асосидаги бошқа алкоголли ичимликлар учун РЕМД=150 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин. Стевиол бўйича қайта ҳисоблаганда амал қилади. 15.1 Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек). Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек) учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 15.2 Ишлов берилган ёнғоқлар. Ишлов берилган ёнғоқлар учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин. Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 16. Ширинликлар (десертлар) (1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно). Фақат энергия қиймати пасайтирилган ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 17.1 Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар (гўдаклар ва кичик ёшдаги болалар учун озиқ-овқат қўшимчалари бундан мустасно). Фақат озиқ-овқатга қўшиладиган сақич шаклдаги озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=1800 мг/кг бўлиши лозим. Фақат озиқ-овқатга қўшиладиган сақич шаклдаги парҳез қўшимчалари учун РЕМД=670 мг/кг бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. 17.2 Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари (гўдаклар ва кичик ёшдаги болалар учун озиқ-овқат қўшимчалари бундан мустасно). Фақат шарбат шаклдаги озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=1800 мг/л бўлиши лозим. Фақат шарбат шаклдаги парҳез озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=1800 мг/л бўлиши лозим. Маълумот: Қўшимчалар алоҳида шаклда ёки биргаликда қўшилиши мумкин Стевиол эквивалентларида ифодаланган. |
Е960d | Гликозилланган стевиолгликозидлар | Чекловларсиз |
Е 961 | Неотам | 01.4 Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакарсиз маҳсулотлар учун РЕМД=32 мг/л бўлиши лозим. 1.4.2 Кукун кўринишидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 3 Истеъмол музи. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган истеъмол музи учун РЕМД=26 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Фақат нордон-ширин концерваланган мева ва сабзавотлар учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Паст калорияли ёки шакарсиз мевалар учун РЕМД=32 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5 Мураббо, желе ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Паст калорияли мураббо, желе ва мармеладлар учун РЕМД=32 мг/кг бўлиши лозим. Фақат паст калорияли мураббо, желе ва мармеладларда таъм кучайтиргич сифатидаги қўшимчалар учун РЕМД=2 бўлиши лозим. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Паст калорияли мева ва сабзавот маҳсулотлари учун РЕМД=32 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5.1 Экстра-мураббо ва экстра-желе. Фақат паст калорияли мураббо, желе ва мармеладлар учун РЕМД=32 мг/кг бўлиши лозим. Фақат паст калорияли мураббо, желе ва мармеладларда таъм кучайтиргич сифатидаги қўшимчалар учун РЕМД=2 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5.3 Бошқа шунга ўхшаш мева ёки сабзавот пасталари. Паст калорияли мева ёки сабзавот пасталари ва паст калорияли ёки шакар қўшилмаган, қуритилган мева асосида тайёрланган сендвич-пасталар учун РЕМД=32 мг/кг бўлиши лозим. 5.1 Какао ва шоколад маҳсулотлари. Паст калорияли ёки шакар қўшилмаган какао ва шоколад маҳсулотлари учун РЕМД=65 мг/кг бўлиши лозим. 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Фақат какао ёки қуритилган мевалар асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=65 мг/кг бўлиши лозим. Фақат паст калорияли таблетка шаклидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=15 мг/кг бўлиши лозим. Фақат какао, сут, қуритилган мевалар ёки ёғлар асосидаги паст калорияли ёки шакарсиз сендвич-паста учун РЕМД=32 мг/кг бўлиши лозим. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган крахмал асосидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=65 мг/кг бўлиши лозим. Фақат паст калорияли ёки шакарсиз крахмалли қандолат маҳсулотларида таъм кучайтиргич сифатидаги маҳсулотлар учун РЕМД=2 мг/кг бўлиши лозим. Фақат крахмал асосидаги паст калорияли ёки шакарсиз қандолат маҳсулотларида таъм кучайтиргич сифатидаги маҳсулотлар учун РЕМД=32 мг/кг бўлиши лозим. Фақат нафасни мусаффо қилувчи шакарсиз майда конфетлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Фақат нафасни мусаффо қилувчи ва ўткир таъмли, шакарсиз майда конфетлар ҳамда томоқ учун обакида таъм кучайтиргич сифатида маҳсулотлар учун РЕМД=3 мг/кг бўлиши лозим. Фақат ўткир таъмли, шакарсиз, нафасни мусаффо қилувчи маҳсулотлар учун РЕМД=65 мг/кг бўлиши лозим. 5.3 Сақич. Фақат таъм кучайтирувчи сифатида шакар ёки полиоллар қўшиб тайёрланган сақич учун РЕМД=3 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз сақич учун РЕМД=250 мг/кг бўлиши лозим. Агар сақичда E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 ва E 961 бир вақтнинг ўзида ишлатилса, уларнинг ҳар бири учун максимал даража мутаносиб равишда камайтирилади. 5.4 Безак қопламалар ва тўлдирмалар. Соуслар фақат таъм кучайтиргич сифатидаги маҳсулотлар учун РЕМД=2 мг/кг бўлиши лозим. Фақат крахмал асосидаги паст калорияли ёки шакарсиз қандолат маҳсулотларида таъм кучайтиргич сифатидаги маҳсулотлар учун РЕМД=3 мг/кг бўлиши лозим. Фақат соуслар учун РЕМД=12 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=32 мг/кг бўлиши лозим. Фақат какао ёки қуритилган мевалар асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=65 мг/кг бўлиши лозим. Фақат паст калорияли ёки шакарсиз тайёрланган крахмал асосидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=65 мг/кг бўлиши лозим. 6.3 Қуруқ нонушталар. Фақат таркибида толали моддалар (клетчаткалар) 15% дан ортиқ ва кепак камида 20% бўлган, шунингдек паст калорияли ёки шакарсиз қуруқ нонушталар учун РЕМД=32 мг/кг бўлиши лозим. 7.2 Унли қандолат маҳсулотлари. Фақат шакарсиз музқаймоқ ва вафли маҳсулотлари учун РЕМД=60 мг/кг. Фақат эссоблатен — вафли қоғози тури учун РЕМД=60 мг/кг бўлиши лозим. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Фақат нордон-ширин балиқ концервалари ва ярим концервалар, шунингдек балиқ, қисқичбақасимонлар ва моллюскалар маринадлари учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. 11.4.1 Суюқ ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 11.4.3 Таблетка шаклидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 12.4 Хантал. Хантал учун РЕМД=12 мг/кг бўлиши лозим. 12.5 Шўрва ва булёнлар. Фақат паст калорияли шўрвалар учун РЕМД=5 мг/кг бўлиши лозим. 12.6 Соуслар. Соуслар учун РЕМД=12 мг/кг бўлиши лозим. Фақат таъм кучайтиргич сифатидаги соуслар учун РЕМД=2 мг/кг бўлиши лозим. 12.7 Салатлар ва газакли бутерброд пасталари. Фақат зираворли салат учун РЕМД=12 мг/кг бўлиши лозим. 13.2 Махсус тиббий маҳсулотлар. Махсус тиббий парҳез озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=32 мг/кг бўлиши лозим. 13.3 Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари. Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари учун РЕМД=26 мг/кг бўлиши лозим. 14.1.3 Мева ва сабзавот нектарлари ҳамда шунга ўхшаш озиқ овқат маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. 14.1.4 Хушбўйлаштирилган ичимликлар. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган ичимликлар учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Паст калорияли ёки шакарсиз ичимликларда, таъм кучайтиргич сифатида маҳсулотлар учун РЕМД=2 мг/л бўлиши лозим. 14.2.1 Пиво ва солод ичимликлари. Фақат алкоголсиз пиво ёки таркибидаги алкогол 1,2% дан ошмайдиган пиво; «Biere de table/Tafelbier/Оддий пиво» (таркибидаги алкоголнинг бошланғич фоизи 6% дан кам) («Obergäriges Einfachbier» бундан мустасно); минимал кислоталилиги 30 миллиэквивалент бўлган, NaOН билан ифодаланган пиво; «Oud bruin» туридаги жигарранг пиволар учун РЕМД=20 мг/л бўлиши лозим. Фақат паст калорияли пиво учун РЕМД=1 мг/л бўлиши лозим. 14.2.3 Сидр ва перри. Олма, нок ёки беҳи шарбатини бижғитиш натижасида олинадиган кучсиз алкоголли ёки алкоголли ичимлик (сидр ва перри) учун РЕМД=20 мг/л бўлиши лозим. 14.2.8 Бошқа алкоголли ичимликлар, шу жумладан алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари. Фақат алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари учун РЕМД=20 мг/л бўлиши лозим. 15.1 Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек). Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек) учун РЕМД=18 мг/кг бўлиши лозим. Таъм кучайтиргич сифатидаги маҳсулотлар учун РЕМД=2 мг/кг бўлиши лозим. 15.2 Ишлов берилган ёнғоқлар. Ишлов берилган ёнғоқлар учун РЕМД=18 мг/кг бўлиши лозим. Фақат таъм кучайтиргич сифатидаги маҳсулотлар учун РЕМД=2 мг/кг бўлиши лозим. 16. Ширинликлар (десертлар) (1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно). Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=32 мг/кг бўлиши лозим. 17.1 Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар. Фақат сақич шаклидаги озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=185 мг/кг бўлиши лозим. Фақат витаминлар ва (ёки) минераллар асосидаги сақич шаклдаги озиқ-овқат қўшимчаларида, таъм кучайтиргич сифатидаги маҳсулотлар учун РЕМД=2 мг/кг бўлиши лозим. Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар учун РЕМД=60 мг/кг бўлиши лозим. Фақат таъм кучайтиргич сифатидаги маҳсулотлар (сақич шаклидаги озиқ-овқат қўшимчалари бундан мустасно) учун РЕМД=2 мг/кг бўлиши лозим. 17.2 Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари. Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари учун РЕМД=20 мг/л бўлиши лозим. Фақат витаминлар ва (ёки) минераллар асосидаги шарбат шаклдаги озиқ-овқат қўшилмаларида, таъм кучайтиргич сифатидаги маҳсулотлар учун РЕМД=2 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шарбат кўринишидаги озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=185 мг/кг бўлиши лозим. Фақат таъм кучайтиргич сифатидаги маҳсулотлар (шарбат шаклидаги озиқ-овқат қўшимчалари бундан мустасно) учун РЕМД=2 мг/л бўлиши лозим. |
Е 962 | Аспартам-ацесульфам тузи | 01.4 Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакарсиз маҳсулотлар учун РЕМД=350 мг/л бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 3 Истеъмол музи. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган тури учун РЕМД=800 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар аспартам эквивалентларида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Фақат нордон-ширин концерваланган мева ва сабзавотлар учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Фақат паст калорияли ёки шакарсиз мевалар учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Фақат паст калорияли мева ва сабзавот маҳсулотлари учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 4.2.5.1 Экстра-мураббо ва экстра-желе. Фақат паст калорияли мураббо, jele ва мармеладлар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар аспартам эквивалентларида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Фақат паст калорияли мураббо, желе ва мармеладлар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар аспартам эквивалентларида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 4.2.5.3 Бошқа шунга ўхшаш мева ёки сабзавот пасталари. Фақат паст калорияли мева ёки сабзавот пасталари ва паст калорияли ёки қўшимча шакар қўшилмаган қуритилган мева асосида тайёрланган сендвич-пасталар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар аспартам эквивалентларида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. 5.1 Какао ва шоколад маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган какао ва шоколад маҳсулотлари учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Фақат какао ёки қуритилган мевалар асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакар қўшилмаган майда конфетлар учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Фақат какао, сут, қуритилган мевалар ёки ёғлар асосидаги паст калорияли ёки шакарсиз сендвич-пасталар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган крахмал асосидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Фақат нафасни мусаффо қилувчи шакарсиз майда конфетлар учун РЕМД=2500 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган. Чегаралар аспартам эквивалентларида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 5.3 Сақич. Фақат шакарсиз сақич учун РЕМД=2000 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 5.4 Безак қопламалар ва тўлдирмалар: Фақат соусларда РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. Фақат какао ёки қуритилган мевалар асосида тайёрланган паст калорияли ёки шакар қўшилмаган майда конфетлар учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Фақат паст калорияли ёки шакарсиз тайёрланган крахмал асосидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган. Чегаралар аспартам эквивалентларида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 6.3 Қуруқ нонушталар. Таркибида толали моддалар (клетчаткалар) 15% дан ортиқ ва кепак камида 20% бўлган, шунингдек паст калорияли ёки шакарсиз қуруқ нонушталар учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар аспартам эквивалентларида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 7.2 Унли қандолат маҳсулотлари. Фақат эссоблатен — вафли қоғози тури учун РЕМД=1000 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар аспартам эквивалентларида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Фақат нордон-ширин балиқ концервалари ва ярим концервалар, шунингдек балиқ, қисқичбақасимонлар ва моллюскалар маринадлари учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган. 11.4.1 Суюқ ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 11.4.2 Кукун кўринишидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 11.4.3 Таблетка кўринишидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 12.4 Хантал. Хантал учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар аспартам эквивалентларида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 12.5 Шўрва ва булёнлар. Фақат паст калорияли шўрвалар учун РЕМД=110 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар аспартам эквивалентларида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 12.6 Соуслар. Соуслар учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар аспартам эквивалентларида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 12.7 Салатлар ва газакли бутерброд пасталари. Фақат салат қўшимчалари учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар аспартам эквивалентларида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 13.2 Махсус тиббий маҳсулотлар. Махсус тиббий парҳез озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=450 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 13.3 Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари. Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари учун РЕМД=450 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 14.1.3 Мева ва сабзавот нектарлари ҳамда шунга ўхшаш озиқ овқат маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган ширинликлар учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 14.1.4 Хушбўйлаштирилган ичимликлар. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган ичимликлар учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 14.2.1 Пиво ва солод ичимликлари.\ Фақат алкоголсиз пиво ёки алкогол миқдори ҳажми бўйича 1,2 % дан ошмайдиган пиво; «Biere de table/Tafelbier/Оддий пиво» (таркибидаги алкоголнинг бошланғич фоизи 6% дан кам) («Obergäriges Einfachbier» бундан мустасно); минимал кислоталилиги 30 миллиэквивалент бўлган, NaOН билан ифодаланган пиво; «Oud bruin» туридаги жигарранг пиволар учун РЕМД=350 мг/л бўлиши лозим. Фақат паст калорияли пиво учун РЕМД=25 мг/л бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган. Чегаралар аспартам эквивалентларида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 14.2.3 Сидр ва перри. Олма, нок ёки беҳи шарбатини бижғитиш натижасида олинадиган кучсиз алкоголли ёки алкоголли ичимлик (сидр ва перри) учун РЕМД=350 мг/л бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 14.2.8 Бошқа алкоголли ичимликлар, шу жумладан алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари. Фақат алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари учун РЕМД=350 мг/л бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 15.1 Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек). Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек) учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар аспартам эквивалентларида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 15.2 Ишлов берилган ёнғоқлар. Ишлов берилган ёнғоқлар учун РЕМД РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар аспартам эквивалентларида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 16. Ширинликлар (десертлар) (1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно). Паст калорияли ёки шакар қўшилмаган ширинликлар учун РЕМД=350 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 17.1 Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар. Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар учун РЕМД=500 мг/кг бўлиши лозим. Фақат сақич шаклдаги озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=2000 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. 17.2 Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари. Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари учун РЕМД=350 мг/л бўлиши лозим. Шарбат кўринишидаги озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=2000 мг/кг бўлиши лозим. Чегаралар ацесульфам К эквивалентида ифодаланган. Рухсат этилган энг юқори даражалар унинг таркибий қисмлари — аспартам (E 951) ва калий ацесульфамнинг (E 950) рухсат этилган максимал даражалари асосида ҳисобланади. Аспартам-ацесульфам тузи алоҳида ёки E 950 ёхуд E 951 билан биргаликда қўлланилганда, миқдорлар E 951 учун ҳам, E 950 учун ҳам белгиланган чегаралардан ошмаслиги лозим. |
Е 964 | Полиглицитол шарбати | 3 Истеъмол музи. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган истеъмол музи учун РЕМД=200 000 мг/л бўлиши лозим. 4.2.5.1 Экстра-мураббо ва экстра-желе. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=500 000 мг/л бўлиши лозим. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=500 000 мг/л бўлиши лозим. 4.2.5.3 Бошқа шунга ўхшаш мева ёки сабзавот пасталари. Фақат паст калориялилари ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=500 000 мг/л бўлиши лозим. 5.1 Какао ва шоколад маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган какао ва шоколад маҳсулотлари учун РЕМД=200 000 мг/кг бўлиши лозим. 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган крахмал асосидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=600 000 мг/л бўлиши лозим. Фақат шакарсиз маҳсулотлар учун РЕМД=800 000 мг/л бўлиши лозим. Фақат шакар қўшилмаган карамел учун РЕМД=990 000 мг/л бўлиши лозим. Фақат паст калорияли какао асосида ёки шакарсиз маҳсулотлар учун РЕМД=200 000 мг/л бўлиши лозим. Фақат қуруқ нонушталар ёки улар асосидаги паст калорияли ёки шакарсиз маҳсулотлар учун РЕМД=200 000 мг/л бўлиши лозим. 5.3 Сақич Фақат шакарсиз маҳсулотлар учун РЕМД=200 000 мг/л бўлиши лозим. 7.2 Унли қандолат маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=300 000 мг/л бўлиши лозим. 16. Ширинликлар (десертлар) (1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно). Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=300 000 мг/л бўлиши лозим. |
Е 965 | Малтитол | Етарли миқдор (quantum satis) тамойили қўлланилади. |
Е 966 | Лактитол | Етарли миқдор (quantum satis) тамойили қўлланилади. |
Е 967 | Ксилит | Етарли миқдор (quantum satis) тамойили қўлланилади. |
Е 968 | Эритрит | Етарли миқдор (quantum satis) тамойили қўлланилади. |
Е 969 | Адвантам | 01.4 Хушбўйлантирилган ва термик ишлов берилган қатиқ маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакарсиз маҳсулотлар учун РЕМД=10 мг/л бўлиши лозим. 03 Истеъмол музи. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган истеъмол музи учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.2 Сирка, ёғ ёки тузли сувда концерваланган мева ва сабзавотлар. Фақат нордон-ширин концерваланган мева ва сабзавотлар учун РЕМД=3 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.3 Концерваланган ёки идишларга солинган мева ва сабзавотлар. Фақат паст калорияли ёки шакарсиз мевалар учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.4.1 Мева ва сабзавот маҳсулотлари (компотлар бундан мустасно). Фақат паст калорияли маҳсулотлар учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5 Мураббо, желе, мармелад ва шунга ўхшаш маҳсулотлар. Фақат паст калорияли мураббо, желе ва мармеладлар учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5.1 Экстра-мураббо ва экстра-желе. Фақат паст калорияли мураббо, желе ва мармеладлар учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. 4.2.5.3 Бошқа шунга ўхшаш мева ёки сабзавот пасталари. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган қуритилган мевалар учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. 5.1 Какао ва шоколад маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган маҳсулотлар учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. 5.2 Бошқа қандолат маҳсулотлари, шу жумладан нафасни мусаффо қилувчи майда конфетлар. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган какао ёки қуритилган мевалар асосида тайёрланган маҳсулотлар учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Фақат ўткир таъмли, шакарсиз, нафасни мусаффо қилувчи маҳсулотлар учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Фақат нафасни мусаффо қилувчи шакарсиз майда конфетлар учун РЕМД=60 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган крахмал асосидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Фақат какао, сут, қуритилган мевалар ёки ёғлар асосидаги паст калорияли ёки шакарсиз суртмалар учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. 5.3 Сақич. Фақат шакарсиз сақич учун РЕМД=400 мг/кг бўлиши лозим. Фақат таъм кучайтиргич сифатида шакар ёки полиоллар қўшиб тайёрланган сақич учун РЕМД=200 мг/кг бўлиши лозим. 5.4 Безак қопламалар ва тўлдирмалар. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган крахмал асосидаги қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Фақат шакарсиз қандолат маҳсулотлари учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган какао ёки қуритилган мевалар асосидаги маҳсулотлар учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Фақат соуслар учун РЕМД=4 мг/кг бўлиши лозим. 6.3 Қуруқ нонушталар. Таркибида толали моддалар (клетчаткалар) 15% дан ортиқ ва кепак камида 20% бўлган, шунингдек паст калорияли ёки шакарсиз қуруқ нонушталар учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. 7.2 Унли қандолат маҳсулотлари. Фақат эссоблатен — вафли қоғози тури учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. 9.2 Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, шу жумладан қисқичбақасимонлар ва моллюскалар. Фақат ширин ва нордон балиқ, шунингдек маринадланган балиқ ёки балиқ концервалари ва ярим концервалари, қисқичбақасимонлар ва моллюскалар учун РЕМД=3 мг/кг бўлиши лозим. 11.4.1 Суюқ ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 11.4.2 Кукун кўринишидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 11.4.3 Таблетка кўринишидаги ошхона ширин таъм бергичлари учун етарли миқдор (қуантум сатис) тамойили қўлланилади. 12.4 Хантал. Хантал учун РЕМД=4 мг/кг бўлиши лозим. 12.5 Шўрва ва булёнлар. Фақат паст калорияли шўрвалар учун РЕМД=2 мг/кг бўлиши лозим. 12.6 Соуслар. Соуслар учун РЕМД=4 мг/кг бўлиши лозим. 12.7 Салатлар ва газакли бутерброд пасталари. Аччиқ салатлар учун РЕМД=50 мг/кг бўлиши лозим. 13.2 Махсус тиббий маҳсулотлар. Махсус тиббий парҳез озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=10 мг/кг бўлиши лозим. 13.3 Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари. Вазнни назорат қилиш учун мўлжалланган парҳез маҳсулотлари учун РЕМД=8 мг/кг бўлиши лозим. 14.1.3 Мева ва сабзавот нектарлари ҳамда шунга ўхшаш озиқ овқат маҳсулотлари. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган озиқ-овқат маҳсулотлари учун РЕМД=6 мг/л бўлиши лозим. 14.1.4 Хушбўйлаштирилган ичимликлар. Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган ичимликлар учун РЕМД=6 мг/л бўлиши лозим. 14.2.1 Пиво ва солод ичимликлари. Фақат алкоголсиз пиво ёки таркибидаги алкогол 1,2% дан ошмайдиган пиво; «Biere de table/Tafelbier/Оддий пиво» (таркибидаги алкоголнинг бошланғич фоизи 6% дан кам) («Obergäriges Einfachbier» бундан мустасно); минимал кислоталилиги 30 миллиэквивалент бўлган, NaOН билан ифодаланган пиво; «Oud bruin» туридаги жигарранг пиволар учун РЕМД=6 мг/л бўлиши лозим. Фақат паст калорияли пиво учун РЕМД=0,5 мг/л бўлиши лозим. 14.2.3 Сидр ва перри. Олма, нок ёки беҳи шарбатини бижғитиш натижасида олинадиган кучсиз алкоголли ёки алкоголли ичимлик (сидр ва перри) учун РЕМД=6 мг/л бўлиши лозим. 14.2.8 Бошқа алкоголли ичимликлар, шу жумладан алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари. Фақат алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари учун РЕМД=6 мг/л бўлиши лозим. 15.1 Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек). Картошка, дон, ун ва крахмал асосида тайёрланган газаклар (снек) учун РЕМД=5 мг/кг бўлиши лозим. 15.2 Ишлов берилган ёнғоқлар. Ишлов берилган ёнғоқлар учун РЕМД=5 мг/кг бўлиши лозим. 16. Ширинликлар (десертлар) (1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно). Фақат паст калорияли ёки шакар қўшилмаган ширинликлар (десертлар) учун РЕМД=100 мг/кг бўлиши лозим. 17.1 Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар. Озиқ-овқатга қаттиқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалар учун РЕМД=20 мг/кг бўлиши лозим. Фақат сақич шаклидаги озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=55 мг/кг бўлиши лозим. 17.2 Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари. Озиқ-овқатга суюқ шаклда етказиб бериладиган парҳез қўшимчалари учун РЕМД=6 мг/л бўлиши лозим. Фақат шарбат кўринишидаги озиқ-овқат қўшимчалари учун РЕМД=55 мг/л бўлиши лозим. |
3-ИЛОВА
Т/р | Тоифа рақами | Озиқ-овқат маҳсулотлари тоифаларининг номи ва тавсифи |
1. | 0 | Барча озиқ-овқат маҳсулотлари тоифалари |
2. | 01 | Сут ва сут маҳсулотлари. Ушбу тоифага ҳар қандай сут берувчи ҳайвонларнинг сутидан (сигир, қўй, эчки, буйвол, эшак, от) олинган сут маҳсулотларининг барча турларини ўз ичига олади, 02 тоифадаги «Ёғ ва мойлар, шунингдек ёғ ва мой эмулциялари», 03-тоифадаги «Озиқ-овқат музи», 14-тоифадаги «Ичимликлар» ва 16-тоифадаги «Ширинликлар» бундан мустасно. Бу тоифа 01.8-тоифа «Сут ва сут маҳсулотлари, ичимликларни оқартирувчи воситалар ёки қуруқ қаймоқ (сухие сливки)» тоифасини ҳам ўз ичига олади. Ушбу тоифада «хушбўйлаштирилган» маҳсулот — ҳар қандай турдаги таъм ва (ёки) хушбўй ҳид берувчи қўшилган маҳсулот (шакар, ширинлаштиргич, хушбўйлаштирувчи моддалар, мева маҳсулоти, зираворлар, сабзавотлар)ни қамраб олади. Бу «хушбўйлаштирилмаган»нинг тескарисини билдиради. Ушбу тоифа таркибида тегишли лактозасиз озиқ-овқат маҳсулотлари ҳам мавжуд. |
3. | 01.1 | Хушбўйлаштирилмаган пастеризацияланган ва стерилизацияланган сут, (ультрапастеризацияланган). Ушбу тоифа қаймоғи олинмаган, ёғсизлантирилган ва ярим ёғсизлантирилган сут, шунингдек суюқ сут кўринишида истеъмол қилиш учун мўлжалланган сутни (лактозасиз озиқ-овқат маҳсулотлари) қамраб олади. |
4. | 01.2 | Сут-қатиқ маҳсулотлари (ферментланган сут маҳсулотлари) хушбўйлаштирилмаган, табиий хушбўйлаштирилмаган (стерилизацияланган мой бундан мустасно) ва ачитилгандан кейин термик ишлов берилмаган (ферментланмаган) ардобни қамраб олади. Сут-қатиқ маҳсулотлари ачитиш ёки бактериялар таъсири остида ўз-ўзидан ачиши йўли билан ёки сут кислотаси ҳосил қилувчи бактериялар ёхуд таъм ҳосил қилувчи бактерияларни эмлаш йўли билан ишлаб чиқарилади. Ардоб — бу мой тайёрлаш жараёнида қоладиган деярли ёғсизлантирилган суюқлик (масалан, ферментланган ёки ферментланмаган сут ва қаймоқни кўпиртириш). Ардоб таркибидаги ёғ миқдори нисбатан кам бўлган суюқ сутни юқорида умумий ферментланган сут маҳсулотлари учун тавсифланган технологиялар ёрдамида ачитиш йўли билан ҳам ишлаб чиқарилади. Бу тоифага таъм қўшимчаларисиз кефир, таъм қўшимчаларисиз йогурт, таъм қўшимчаларисиз йогурт ва таъм қўшимчаларисиз айрон киради. Ушбу тоифага 01.6 тоифасига мансуб бўлган ряженка кирмайди. |
5. | 01.3 | Сут-қатиқ маҳсулотлари (ферментланган сут маҳсулотлари) хушбўйлаштирилмаган, ачитилгандан (ферментлангандан) кейин иссиқлик билан қайта ишланган. Пастеризацияланган ёки стерилизацияланган сариёғни ўз ичига олади. Ушбу тоифага 01.6 тоифасига киритилган қаймоқ кирмайди |
6. | 01.4 | Хушбўйлаштирилган сут-қатиқ маҳсулотлари (ферментланган сут маҳсулотлари) термик ишлов берилган озиқ-овқат маҳсулотлари ҳисобланади. Ушбу тоифага термик ишлов беришдан ўтган ва термик ишлов беришдан ўтмаган маҳсулотлар киради. Ушбу озиқ-овқат маҳсулотларидан ширинликлар сифатида фойдаланиш мумкин. Ушбу тоифага кирмайдиган бошқа ширинликлар 16-тоифага киритилган. Бу тоифага хушбўй қўшимчали йогурт, хушбўй қўшимчали йогуртли ичимликлар ва хушбўй қўшимчали айрон киради. Ушбу тоифага 01.6 тоифасига киритилган хушбўйлаштирилган ферментланган қаймоқлар кирмайди. |
7. | 01.5 | Қуруқ сут. Бу тоифага қисман сувсизлантирилган сут ва тўлиқ сувсизлантирилган концервацияланган сутни қамраб олади. |
8. | 01.6 | Қаймоқ ва қуруқ қаймоқ. Қаймоқ — сутга қараганда ёғлилик даражаси нисбатан юқори бўлган суюқ сут маҳсулоти бўлиб, барча суюқ, ярим суюқ ва ярим қаттиқ қаймоқли маҳсулотларни ўз ичига олади. Қуруқ қаймоқ — бу қаймоқдан сувни қисман чиқариб ташлаш йўли билан олиш мумкин бўлган сут маҳсулоти. Ряженка — пиширилган сутни соф термофилли сут-қатиқ стрептококк экини билан ивитиш йўли билан олинадиган сут-қатиқ маҳсулоти. |
9. | 01.6.1 | Пастеризацияланган қаймоқ (хушбўйлаштирилмаган) (ёғ миқдори кам бўлган қаймоқ бундан мустасно) Тегишли термик ишлов бериш орқали пастеризацияланадиган қаймоқ |
10. | 01.6.2 | Ферментланган хушбўйлаштирилмаган қаймоқ маҳсулотлари ва ёғ миқдори 20% дан кам бўлган ўрнини босувчи озиқ-овқат маҳсулотлари. Ушбу тоифага ёғ миқдори 20% дан кам бўлган хушбўйлаштирилмаган озиқ-овқат маҳсулотлари киради. У ферментлар таъсири остида ҳосил бўлган қалин, ёпишқоқ қаймоқни, шунингдек сметанани (сут кислотаси ферментацияланган қаймоқ) қамраб олади. Унга ёғ миқдори 20% дан кам бўлган ачитилган қаймоқдан ва сметана ўрнини босувчи маҳсулотдан олинган, тез тайёрланадиган хушбўйлаштирилмаган кўпиртирилган қаймоқ ҳам киради. Сут маҳсулотларига ўхшаш функцияларга эга бўлган ва таркибида қўшилган масаллиқлар бўлиши мумкин бўлган озиқ-овқатлардир сутли таркибий қисмларнинг ўрнини босмайди. |
11. | 01.6.3 | Бошқа турдаги қаймоқлар. Ушбу тоифага 01.6.1 ва 01.6.2 тоифаларида қайд этилмаган, ҳарорати пастеризация ҳароратидан юқори бўлган термик ишловдан ўтган озиқ-овқат маҳсулотлари (масалан, стерилизацияланган қаймоқ ва УВТ қаймоқ), кўпиртирилган қаймоқ (Clotted cream) (сариқ рангли қуюқ қаймоқ), пиртирилган қаймоқ (миксер, кўпиртиргич ёки санчқи билан енгил ва кўпчиган ҳолга келгунга қадар кўпиртирилган қаймоқ), 01.6.2 тоифасига киритилганидан кўра ёғ миқдори кам бўлган бошқа қаймоқлар; хушбўйлаштирилган ряженка ичимлиги каби барча турдаги қаймоқ ва қуруқ қаймоқлар киради. Хушбўйлаштирилган кўпиртирилган таъм қўшимчалари қўшилган қаймоқ 05.4 тоифаси билан қамраб олинган. |
12. | 01.7 | Пишлоқ ва творог маҳсулотлари. Ушбу тоифа ўралган сут-оқсил тузилма таркибида сув ва ёғга эга бўлган маҳсулотлар деб таърифланган пишлоқ ва творог маҳсулотларини ўз ичига олади. |
13. | 01.7.1 | Юмшоқ пишлоқ (етилмаган), 16-тоифага кирадиган озиқ-овқат маҳсулотлари бундан мустасно. Ушбу тоифа тайёрланганидан кейин дарҳол истеъмол қилишга тайёр бўладиган пишлоқлар, масалан янги пишлоқ, тузли сувдаги етилмаган пишлоқларни қамраб олади. Ушбу тоифага: моцарелла: чўзилувчан юмшоқ пишлоқ; масарпоне: сут қўшиш эҳтимоли билан, сут қаймоғини кислотали-иссиқлик билан ивитиш йўли билан олинган юмшоқ, янги, пастасимон пишлоқ киради. |
14. | 01.7.2 | Қаттиқ (етилган) пишлоқ. Ушбу тоифа тайёрлангандан сўнг дарҳол истеъмол қилишга тайёр бўлмаган, лекин муайян пишлоқни тавсифловчи зарур биокимёвий ва физикавий ўзгаришларнинг олдини олиш учун вақт ва ҳарорат режимида сақланадиган пишлоқларни ўз ичига олади. Етилган пишлоқ юмшоқ, ярим қаттиқ, қаттиқ ёки ўта қаттиқ бўлиши мумкин. Ушбу тоифага проволоне — етук қаттиқ/ўртача қаттиқ чўзилувчан пишлоқ киради |
15. | 01.7.3 | Пишлоқнинг ейиш мумкин бўлган қобиғи — пишлоқ массасининг ташқи, дастлаб пишлоқнинг ички қисми билан бир хил таркибга эга бўладиган, аммо тузланган ва (ёки) етилганидан кейин қуриб қолиши мумкин бўлган қисми киради. Рухсат этилган озиқ-овқат бўёқлари фақат пишлоқнинг сиртига ишлов бериш учун мўлжалланган. |
16. | 01.7.4 | Сут зардобидан тайёрланган пишлоқ. Бу тоифа сут, қаймоқ ёки сутдан олинган бошқа материаллар ва технологик зарурат туғилганда 5% гача шакар қўшилган ёки қўшилмаган ҳолда зардобни қуюқлаштириш йўли билан олинган қаттиқ ёки маълум даражада ярим қаттиқ озиқ-овқат маҳсулотлари ва технологик зарурат туғилганда, қуюқлаштирилган озиқ-овқат маҳсулоти, шу жумладан, сут зардобидан ажратилган зардоб оқсилларини коагуляция қилиш орқали ишлаб чиқариладиган зардоб оқсилли пишлоқларни ўз ичига олади. Ушбу тоифага киради қуйидагилар киради: рикотта — сут ва (ёки) юмшоқ қаймоқ ва (ёки) зардоб қаймоғи қўшилиши эҳтимоли билан зардобни термал ёки кислотали-термик ивитиш йўли билан олинган, қаттиқ янги сут маҳсулоти. |
17. | 01.7.5 | Эритилган пишлоқ. Ушбу тоифа пишлоқ, пишлоқ аралашмаси ва сут ёғи, сут оқсили, қуруқ сут ва турли миқдордаги ичимлик суви каби бошқа сут масаллиқларини эритиш ва эмулгациялаш натижасида олинган пастасимон ёки қаттиқ озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади. Эритилган пишлоқ таъм берувчи қўшимчали ёки уларсиз бўлиши мумкин. |
18. | 01.7.6 | Пишлоқ маҳсулотлари (16-тоифага кирадиган озиқ-овқат маҳсулотлари бундан мустасно). Ушбу тоифа (пишлоқ бундан мустасно) сут оқсили коагуляциясидан иборат ишлов бериш технологияси ёрдамида олинган ва (ёки) сутдан олинган озиқ-овқат маҳсулотлари, пишлоққа ўхшаш якуний физикавий ёки органолептик хусусиятли сут маҳсулотларини ўз ичига олади. |
19. | 01.8 | Шунга ўхшаш сутли озиқ-овқат маҳсулотлари, хусусан, ичимликларни оқартирувчи воситалар. Ушбу тоифа сут оқсиллари ёки сут ёғлари келиб чиқиши сутга боғлиқ бўлмаган оқсиллар, ёғлар ёки мойлар билан қисман ёки тўлиқ алмаштирилган озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади. Ушбу тоифага қаймоққа ўхшаш сутдан олинмаган ва хом озиқ-овқат маҳсулотлари киради, шунингдек ушбу тоифа ичимликларни оқартирувчилар ёки қаймоққа ўхшаш озиқ-овқат маҳсулотларини қамраб олади. Бу қаҳва, чой, иссиқ шоколад ва бошқа ичимликларга озиқ-овқат қўшимчалари сифатида сут ёки қаймоқнинг ўрнини босиш учун мўлжалланган суюқ ёки донадор моддалардир. Қаймоққа ўхшаш озиқ-овқат маҳсулотлари ванил, фундуқ ёки ирланд қаймоғи каби хушбўйлаштирувчи моддаларни ўз ичига олади. Қаймоққа ўхшаш озиқ-овқат маҳсулотлари паст калорияли ва ёғсиз бўлиши мумкин. |
20. | 01.9 | Ейишли казеинатлар |
21. | 02 | Ёғ ва мойлар, шунингдек ёғ ва мой эмулциялари. Ушбу тоифа ўсимлик ёки ҳайвонот манбаларидан ёки уларнинг аралашмаларидан, шу жумладан денгиз манбаларидан олинган барча ёғли маҳсулотларни ўз ичига олади. |
22. | 02.1 | Сувсизлантирилган ёғлар ва мойлар (сувсизлантирилган сут ёғи бундан мустасно). Озуқавий ёғлар ва мойлар ўсимлик ёки ҳайвонлардан, шу жумладан денгиз манбаларидан олинган триглитсеридларидан ташкил топган озиқ-овқат маҳсулотларидир. |
23. | 02.2 | «Мойдаги сув» туридаги ёғ ва мой эмулциялари |
24. | 02.2.1 | Сариёғ, қуюлтирилган сариёғ, эритилган сариёғ ва сувсиз сут ёғи. Ушбу тоифа фақат сутдан олинган озиқ-овқат маҳсулотлари ва (ёки) сутдан сув ва ёғсизлантирилган қаттиқ моддаларни, шунингдек суюқ эмулцияларни деярли бутунлай йўқ қилиб ташлайдиган жараён орқали олинган озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади. Тоифага кам ёғли сариёғ кирмайди. |
25. | 02.2.2 | Бошқа ёғ ва мой эмулциялари, хусусан ўсимлик ёғига сут қўшилган маҳсулотлар (спред) ва суюқ эмулциялар. Ушбу тоифа бошқа мой-ёғ эмулциялари, шу жумладан ўсимлик ёғига сут қўшилган маҳсулотлар (спред) ва суюқ эмулцияларни ўз ичига олади. Бу тоифага қуйидаги озиқ-овқат маҳсулотлари киради: сут ёғлари (фақат сутдан ва (ёки) улар учун ёғлар муҳим таркибий қисм ҳисобланадиган баъзи сут маҳсулотларидан олинадиган, қаттиқ пластик эмулция шаклидаги «мойдаги сув» туридаги маҳсулотлар): ёғлилиги ¾ бўлган мой, ярим ёғли мой, ўсимлик ёғига сут қўшилган маҳсулотлар (спред); ёғлар (таркибида ёғлилиги 3% дан кўп бўлмаган сут ёғи бўлган қаттиқ ва (ёки) суюқ ўсимлик ва (ёки) ҳайвон ёғларидан олинган, қаттиқ пластик эмулция шаклидаги «мойдаги сув» туридаги маҳсулотлар): маргарин, 3/4 ёғлиликдаги маргарин, ярим ёғли маргарин, х% ёғли ўсимлик ёғига сут қўшилган маҳсулотлар (спред); ўсимлик ва (ёки) ҳайвонот маҳсулотларидан таркиб топган ёғлар (одам истеъмоли учун яроқли бўлган, сут ёғининг зарраси озиқ-овқат маҳсулотидаги жами ёғ миқдорининг 10% дан 80% гача бўлган қаттиқ ва (ёки) суюқ ўсимлик ва (ёки) ҳайвон ёғларидан олинган қаттиқ пластик эмулция шаклидаги «мойдаги сув» туридаги озиқ-овқат маҳсулотлари): аралашма, 3/4 ёғлиликдаги аралашма, ярим ёғли аралашма, х% аралашмали ўсимлик ёғига сут қўшилган маҳсулотлар (спред); суюқ эмулциялар: салқин шароитда ҳам ўз хоссасига кўра суюқлигича қоладиган, қаттиқ маргарин ёки сариёғга муқобил сифатида ишлатиладиган суюқ маргарин. |
26. | 02.3 | Ўсимлик ёғига сут қўшилган маҳсулотлар (спред) ўсимлик ёғига сут қўшилган маҳсулотлар (спред) — овқат ёпишишининг олдини олиш учун това ва бошқа идишларга суртиладиган ўсимлик мойи пуркагичи. |
27. | 03 | Ейишли муз: озиқ-овқат маҳсулоти; суюқ ҳолатдан ёпишқоқроқ тузилишга қадар музлатилган; музлатилган ҳолда сақланади, ташилади, сотилади ва истеъмол қилинади. |
28. | 04 | Мева ва сабзавотлар. Ушбу тоифа мева, сабзавот, қўзиқоринлар, илдизмева ва тугунаклар, дуккаклилар, денгиз ўтлари, ёнғоқлар ва уруғларни ўз ичига олади. |
29. | 04.1 | Қайта ишланмаган мева ва сабзавотлар. Ушбу тоифа барча қайта ишланмаган мева ва сабзавотларни ўз ичига олади. |
30. | 04.1.1 | Бутун янги мева ва сабзавотлар. Янги узилган мева ва сабзавотлар |
31. | 04.1.2 | Тозаланган, тўғралган ва майдаланган мева ва сабзавотлар. Ушбу тоифа тозаланмаган, тозалаш, тўғраш, кесиш ёки (майдалаш бундан мустасно) қайта ишлов берилмаган мева ва сабзавотларни ўз ичига олади. |
32. | 04.1.3 | Музлатилган мева ва сабзавотлар. Ушбу тоифа музлашдан олдин буғланиши, бўлиниши ёки тўғралиши мумкин бўлган янги мева ва янги сабзавотларни ўз ичига олади. Маҳсулот шарбат ёки шакар сиропида музлатилиши мумкин. Масалан, музлатилган мевали салат ва музлатилган қулупнай. Агар мева ва сабзавотлар асл ҳолатидан сезиларли ўзгарадиган тарзда буғлатиладиган бўлса, озиқ-овқат 04.2.4.1 тоифаси остига тушиши мумкин. |
33. | 04.2 | Қайта ишланган мева ва сабзавотлар. Ушбу тоифа қуритилган, концерваланган, шиша идишларга қадоқланган мева ва сабзавотлар, сирка, ёғ ёки тузли сувдаги мева ва сабзавотлар; мевали ва сабзавотли ярим тайёр маҳсулотлар ва шинни, желе ва мармелад ва шунга ўхшаш озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади. |
34. | 04.2.1 | Қуруқ мевалар ва қуритилган сабзавотлар. Муҳим озуқавий моддаларга таъсир қилмасдан, табиий сув миқдори микроорганизмларнинг ўсиши учун зарур бўлгандан кўра камроқ даражагача камайтирилган мева ва сабзавотлар. Хусусан, қуритилган олма қоқиси, майиз, қуритилган майдаланган ёки арчилган кокос, қора олхўри, анжир қоқиси, қуритилган қўзиқорин, помидор қоқиси ва қуритилган ясмиқ, қуритилган дуккаклар, қуритилган нўхат. Маҳсулотни истеъмол қилишдан олдин сувлантиришга мўлжалланган бўлиши ҳам, бўлмаслиги ҳам мумкин. Шарбатни қуритиш йўли билан тайёрланган, масалан помидор кукуни ва лавлаги кукуни каби сабзавот кукунларини ўз ичига олади. «Қизил мевалар» атамаси (шунингдек, 04.2.2, 04.2.3 ва 04.2.4.1 тоифаларида қўлланилади) пўчоқлари ва шарбати/эти қизил бўлган қизил-бинафшаранг резавор турларига ва қизил-бинафшаранг данакли мева турларига киради. «Оқ сабзавотлар» атамаси (04.2.3 ва 04.2.4.1 тоифаларида ҳам қўлланилади) қуйидаги сабзавотларни ўз ичига олади: маниок, гулкарам, оқ селдерей, хитой турпи, саримсоқ ва оқ пиёз, ерқалампир, топинамбур, кўк пиёз, петрушка илдизи, пастернак, брюква, сарсабил, карам, оқ қўзиқорин, оқ турп, оқ шолғом ва оқ дуккаклилар. |
35. | 04.2.2 | Сирка, мой ёки тузли сув ичидаги мева ва сабзавотлар. Хом сабзавот ёки меваларга туз ва сирка эритмаси ва мойдан фойдаланган ҳолда ишлов бериш йўли билан тайёрланган озиқ-овқат маҳсулотлари, бу таомнинг барқарорлигига ёрдам беради. Мисоллар: маринадланган карам, маринадланган бодринг, зайтун, маринадланган пиёз, маринадланган гулкарам, маринадланган сабзи, сариёғ ичида қўзиқоринлар, маринадланган артишок ўзаклари, маринадланган олхўри, маринадланган манго бодринглари ва маринадланган ярус. Ушбу тоифага сирка, мой ёки тузли сув ичидаги ширин-нордон концервалар ҳам киради. |
36. | 04.2.3 | Концерваланган ёки шиша идишга солинган мева ва сабзавотлар. Янги мева ёки сабзавотлар тозаланган, буғлатилган ва суюқ муҳит билан концерва банкаларига, пакетларга, шиша банкаларга ёки бошқа идишларга жойлаштирилган ва иссиқлик билан стерилизацияланган тўлиқ концерваланган маҳсулот, 04.2.4-тоифаси билан қамраб олинади. Соусли сабзавотлардан иборат концерваланган маҳсулот қисман 04.2.3 тоифаси билан қамраб олинади ва унга нисбатан ўтиш тамойили қўлланилиши мумкин бўлган кўп масаллиқли озиқ-овқат маҳсулоти ҳисобланади. |
37. | 04.2.4 | Мева ва сабзавотлардан қайта ишланган озиқ-овқат маҳсулотлари, 05.4 тоифасига кирувчи маҳсулотлар бундан мустасно. Ушбу тоифа юқори концентрациядаги шакарли қайнаб турган сув ёрдамида тайёрланган мева ёки сабзавот қуйқаси, пюреси, компоти ва шунга ўхшаш маҳсулотлар каби ярим маҳсулотларни, шунингдек бутун ёки бўлаклар кўринишидаги мева ёки сабзавот ярим маҳсулотларни ўз ичига олади. Ушбу тоифага сирка, мой ёки шўр сув ичидаги озиқ-овқатлар (бу озиқ-овқат маҳсулотлари 04.2.2 тоифаси билан қамраб олинади), шунингдек 04.2.3 тоифасидаги озиқ-овқатлар кирмайди. |
38. | 04.2.4.1 | Мева ва сабзавотларни қайта ишлашдан олинган озиқ-овқат маҳсулотлари, компот бундан мустасно. Ушбу тоифа 04.2 тоифадаги бошқа кичик тоифалар билан қамраб олинмаган қайта ишланган мева-сабзавот маҳсулотларини ўз ичига олади. Уларни ишлов берилгандан кейин музлатиш мумкин. «Қайта ишланган мева ва сабзавотлар» атамаси қизил мевалардан тайёрланган концервалар, денгиз ўтлари асосидаги ярим маҳсулотлар, микро сув ўтларидан тайёрланган ярим маҳсулотлар, мевали соуслар, мева асосидаги сироплар, сардаклар, тайёр зайтун ва зайтун асосидаги озиқ-овқатлар, сабзавот пюреси каби озиқ-овқат маҳсулотлари, сабзавот пюреси, мева қуйқаси ва шарбатлар ва кокос сутини ўз ичига олади. Ушбу тоифага қуйидагилар киради: мевали хантал (Мостарда ди фрутта) — ханталли сиропдаги шакарланган мевалар; мевали бўлмаган қўшимчалар (5.4 тоифага киритилган); шакар сироплари (11-тоифага киритилган); хушбўй ичимликлар тайёрлаш учун мўлжалланган қуюқлаштирилган кўринишдаги мева сироплари (14.1.4 тоифасига киритилган). |
39. | 04.2.4.2 | Компот, 16-тоифага кирувчи маҳсулотлар бундан мустасно. Компот — бир ёки бир неча турдаги меваларнинг ейишли қисмини, яхлит ёки бўлакларга бўлиб, эланган ёки эланмаган, сезиларли қуюқлашувсиз термик ишлов бериш ёрдамида олинган маҳсулот. Шакар, сув, сидр, зираворлар ва лимон шарбатидан фойдаланиш мумкин. Энг кенг тарқалгани олма ва шафтоли компотидир. |
40. | 04.2.5 | Шинни, желе, мармелад ва шунга ўхшаш озиқ-овқат маҳсулотлари. Ушбу тоифа шинни, желе, мармелад, желели мармелад, ширин қилинган каштан пюреси ва бошқа мева ёки сабзавот пасталари, жумладан паст калорияли озиқ-овқат маҳсулотлари ва шакар миқдори кам бўлган озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади. Ушбу озиқ-овқат маҳсулотларидаги эрувчан қаттиқ моддалар миқдори 60 % ёки ундан ортиқни ташкил қилади, рефрактометр томонидан аниқлангани каби, шакар тўлиқ ёки қисман ширинлаштиргичлар билан алмаштирилган маҳсулотлар бундан мустасно. Ушбу тоифага мармелад, ёнғоқ мойи ва ёнғоқли паста каби бошқа мева ва сабзавотлар, жумладан паст калорияли озиқ-овқат маҳсулотлари киради. |
41. | 04.2.5.1 | Юқори сифатли шинни (джем) ва желелар. Экстра шинни (джем) — шакар, бир ёки бир нечта меванинг қуюлтирилмаган қуйқаси ва сувнинг тегишли желесимон консистенцияга келтирилган аралашмаси. Экстра желе — шакар ва бир ёки бир нечта турдаги мева шарбати ва (ёки) сувли экстрактларининг желесимон ҳолатга келтирилган аралашмаси. 1000 г экстра шинни (джем) тайёр маҳсулотини тайёрлаш учун ишлатиладиган мева қуйқасининг миқдори 450 г дан кам бўлмаслиги керак. 1000 г экстра желе тайёр маҳсулотини тайёрлаш учун ишлатиладиган мева шарбати ва (ёки) сувли экстрактлари миқдори 450 г дан кам бўлмаслиги керак. Ушбу тоифа қуйидагиларни ўз ичига олади: Мермелада экстра — шакарни бутун, тўғралган, майдаланган, эланкдан ўтказилган ёки бошқа мевалар билан аралаш қуюқ ёки ярим суюқ ҳолга келгунча қайнатиш орқали тайёрланадиган маҳсулот. Мева таркиби камида 50% бўлиши керак ва рефрактометр томонидан аниқлангани каби эрувчан қуруқ моддалар миқдори 40 дан 60% гачани ташкил этади. Пекмез (Хорватиянинг анъанавий маҳсулоти) — бир ёки бир неча турдаги мевалардан олинган мева қуйқаси ва (ёки) мева пюресини шакар қўшилган ёки қўшилмаган ҳолда қайнатиш йўли билан олинадиган, тегишлича қуюқ консистенциядаги озиқ-овқат маҳсулоти. «Пекмез»га умумий мева миқдорининг 25% гача шакар қўшишга йўл қўйилади. |
42. | 04.2.5.2 | Шинни, желе, мармелад ва ширин каштан пюреси. Ушбу тоифага қуйидагилар киради: шинни — шакар, бир ёки бир неча турдаги мева қуйқаси ва (ёки) пюресининг тегишли желесимон консистенцияси ва сув аралашмаси (1000 г тайёр маҳсулот ишлаб чиқариш учун ишлатиладиган мева қуйқаси ва (ёки) пюре миқдори камида 350 г бўлиши керак); желе — шакар, бир ёки бир неча турдаги меванинг сувли экстрактларнинг желесимон қуюқликка келтирилган аралашмаси (1000 г тайёр маҳсулот ишлаб чиқариш учун ишлатиладиган шарбат ва (ёки) сувли экстрактлар миқдори шинни ишлаб чиқариш учун белгиланганидан кам бўлмаслиги керак); мармелад — сув, шакар ва цитрус меваларидан олинган қуйидаги маҳсулотлардан бири ёки бир нечтасининг аралашмасидир: қуйқаси, пюреси, шарбати, сув экстрактлари ва қобиғи (1000 г тайёр маҳсулот ишлаб чиқариш учун сарфланадиган цитрус мевалари миқдори 200 г дан кам бўлмаслиги керак, шундан камида 75 г эндокарпийдан олиниши керак). Желели мармелад номи, агар маҳсулот таркибида кам миқдордаги (майда тўғралган қобиқ бундан мустасно) эримайдиган моддалар бўлмаганда қўлланилади. Ширинлаштирилган каштан пюреси — сув, шакар ва 1000 г тайёр маҳсулот учун 380 г тегишли консистенцияга келтирилган камида каштан пюреси аралашмасидир. Мармелада — шакарни бутун, тўғралган, майдаланган, элакдан ўтказилган ёки бошқа усулда қайта ишланган мевалар билан аралашма қуюқ ёки ярим суюқ ҳолатга келгунча қайнатиш йўли билан тайёрланган маҳсулот. Мева миқдори камида 30%, эрувчан қуруқ моддалар миқдори эса рефрактометр томонидан аниқлангани каби 40 % дан 60 % гачани ташкил этади. |
43. | 04.2.5.3 | Шинни, желе, мармелад ва шунга ўхшаш озиқ-овқат маҳсулотлари. Ушбу тоифа шинни, желе, мармелад, желели мармелад, ширин қилинган каштан пюреси ва бошқа мева ёки сабзавот пасталари, жумладан паст калорияли озиқ-овқат маҳсулотлари ва шакар миқдори кам бўлган озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади. Ушбу озиқ-овқат маҳсулотларидаги эрувчан қаттиқ моддалар миқдори 60% ёки ундан ортиқни ташкил (рефрактометр томонидан аниқланганидек, шакар тўлиқ ёки қисман ширинлаштиргичлар билан алмаштирилган маҳсулотлар бундан мустасно). Ушбу тоифага мармелад, ёнғоқ мойи ва ёнғоқли паста каби бошқа мева ва сабзавотлар, жумладан паст калорияли озиқ-овқат маҳсулотлари киради. |
44. | 04.2.5.4 | Ёнғоқ мойи ва ёнғоқ пасталари ўсимлик ёғига сут қўшилган маҳсулотлар (спред) Ёнғоқ мойи — ёнғоқларни майдалаш йўли билан тайёрланган пастасимон маҳсулот. Тайёр маҳсулот юқори даражада ёғли таркибга эга ва уни сариёғ каби суртиш мумкин. Мисол қилиб қуйидагиларни келтириш мумкин: ерёнғоқ мойи (қовурилган ва майдаланган ерёнғоқлардан ерёнғоқ мойи қўшиб тайёрланган суртма паста), бошқа ёнғоқ мойлари (масалан, кешю мойи) ва қовоқ мойи. Ушбу тоифага 5.2-тоифада қамраб олинадиган ширинлаштирилган каштан пюреси ва какао асосидаги ёнғоқлар кирмайди. |
45. | 04.2.6 | Ишлов берилган картошка маҳсулотлари. Ушбу тоифа қуйидаги картошкали озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади: фри картошкаси, музлатилган ёки совутилган картошка таомлари ва сувсизлантирилган картошка маҳсулотлари (бодроқ, гранулалар, кукун). Ушбу тоифага 6.4.4 тоифасига кирувчи картошкали нёкки, 15.1 тоифасига кирувчи картошкадан тайёрланган газаклар кирмайди. |
46. | 05 | Қандолат маҳсулотлари. 5.1 тоифадаги барча какао ва шоколад маҳсулотларини, таркибида какао бўлиши мумкин ёки бўлмаслиги мумкин бўлган ва 5.2 тоифасига киритилган бошқа қандолат маҳсулотларини, 5.3 тоифасига кирувчи сақични, 05.4 тоифасига кирувчи безаклар ва қиёмни қамраб олади. |
47. | 05.1 | Какао ва шоколаддан тайёрланган озиқ-овқат маҳсулотлари. Ушбу тоифа какао ва шоколаддан тайёрланган барча турли-туман озиқ-овқат маҳсулотларини қамраб олади: какао мойи, какао кукуни, ёғ миқдори кам бўлган какао кукуни, кукунли шоколад, ширинлаштирилган какао кукуни, шоколад, сутли шоколад, оилавий сутли шоколад, оқ шоколад, тўлдирмали шоколад, шоколаднинг «а ла таза» тури, шоколаднинг «фамилиар а ла таза» тури ва шоколадли конфетлар. |
48. | 05.2 | Бошқа қандолат маҳсулотлари, хусусан нафасни янгилаш учун кичик шимиладиган конфетлар. Ушбу тоифа (05.1, 05.3 ва 05.4 тоифалари бундан мустасно) конфетлар ёки ширинликлар деб аталадиган барча қандолат маҳсулотларини ўз ичига олади. Уларга таркибида шакар бўлган (шакарли қандолат маҳсулотлари) ёки шакар бўлмаган (паст энергетик қийматга (калорияга) эга бўлган озиқ-овқат маҳсулотлари ва шакар қўшилмаган озиқ-овқат маҳсулотлари), таркибида какао бўлган ёки бўлмаган барча турдаги маҳсулотларни ўз ичига олади. Конфет ва шимиладиган конфетлар каби қаттиқ қандолат маҳсулотлари/конфетлар, желатин/мевали сақичлар каби юмшоқ қандолат маҳсулотлари/желели қандолат маҳсулотлари/ чайнайдиган конфетлар, желе ва шакар кўпиги/зефир, шунингдек, фондант ва помадка, қизилмия, карамел, ирис, ёнғоқҳолва, марзипан, туррон ва мазапан, драже, мармелад, қиём, ҳолва каби маҳсулотларни ўз ичига олади. Қандолат маҳсулотлари (шакар, крахмал, какао, қуритилган мевалар асосидаги), сендвич учун ўсимлик ёғига сут қўшилган маҳсулотлар (спред) (какао асосида, сут асосида, қуритилган мевалар асосида, ёғасосида), шакарланган мевалар ҳамда кристалланган ва сирланган мева ва сабзавотлар, ширин попкорнли газаклар, ўхшатиб ишланган шоколад, шоколад ўрнини босувчилар ва какао асосидаги озиқ-овқат маҳсулотлари, шунингдек кучли хушбўй таъмли томоқ пастилкалари ва нафасни тетиклаштирувчи микроширинликлар (характерли ўлчами 1,5 см дан ортиқ бўлмаган нафасни тетиклаштирувчи ширинликлар микроширинлик ҳисобланмайди). |
49. | 05.3 | Сақич. Ушбу тоифа таркибида хушбўйлаштирувчи моддалар ва хушбўй моддалар, ширинлаштиргичлар (озуқавий ёки ноозуқавий) ва бошқа масаллиқлар бўлган табиий ёки синтетик резинали асосдан тайёрланган озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади. Уларга сақичлар ва нафасни тетиклаштирувчи озиқ-овқат маҳсулотлари киради. |
50. | 05.4 | Безакли пардозлаш, қоплама/сирлаш, тўлдирмалар, 4.2.4 тоифасига кирувчи мева асосидаги тўлдирмалар, масалан, нон ва унли қандолат маҳсулотлари, ейишли муз, конфетлар ва қандолат маҳсулотлари бундан мустасно. Ушбу тоифа мевали бўлмаган тўлдирма, қиём, қопламалар, сироплар, ширин соуслар ва тўлдирмалар, шунингдек хушбўйлаштирилган кўпиртирилган қаймоқ (миксер, кўпиртиргич ёки санчқи билан енгил ва юмшоқ бўлгунга қадар кўпиртирилган, исталган таъм ва (ёки) қўшимчали қаймоқ), безатиш мақсадлари учун, озиқ-овқат маҳсулотларини қоплаш ва тўлдириш учун пуркагичли баллончалардаги хушбўйлаштирилган қаймоқ ва қиёмларни ўз ичига олади. Бу тоифага қуйидагиларга мансуб озиқ-овқат маҳсулотлари кирмайди: 8.3.3 тоифа озиқ-овқат маҳсулотлари; 5.1 тоифа, озиқ-овқат маҳсулотлари учун ишлатиладиган тўлдирма, безаш ва қоплаш учун озиқ-овқат маҳсулотлари бундан мустасно, агар уларга какао ва шоколад маҳсулотларига қўйиладиган талаблар татбиқ этилмаса; 11 тоифа озиқ-овқат маҳсулотлари; 04.2.4-тоифадаги мева асосидаги тўлдирмалар. Озиқ-овқат қўшимчаларининг ўзи ва уларнинг таркибида бошқа озиқ-овқат қўшимчалари ёки ташувчи сифатида ишлатиладиган озиқ-овқат масаллиқлари бўлиши мумкин бўлган ярим тайёр маҳсулотлар ушбу озиқ-овқат маҳсулотлари тоифасига кирмайди. |
51. | 06 | Ёрмалар ва дон маҳсулотлари. Бу тоифа (07-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно) бошоқли донлар, баъзи ҳолларда эса тоифаларда тавсифланганидек, илдиз ва илдизмевалар, сояли дуккаклар, донли дуккакларда ва дуккаклилардан олинган қайта ишланмаган ва қайта ишланган озиқ-овқатларни ўз ичига олади. 06.2.2 кичик тоифаси бошқа ботаника манбаларидан олинган крахмалларни ҳам қамраб олиши мумкин. |
52. | 06.1 | Бутун, майдаланган ва ясси бодроқ қилинган дон. Бу тоифа музлатиш мумкин бўлган ёки мумкин бўлмаган бутун, пўсти тушган, қайта ишланмаган ёрма ва донларни ўз ичига олади. Мисоллар, арпа, маккажўхори (маис), сули, жавдар, полба, гуруч (шу жумладан, бойитилган гуруч ва буғлатилган гуруч), жўхори, соя ва буғдой. |
53. | 06.2 | Ун ва бошқа янчилган маҳсулотлар ва крахмаллар. Дон экинларидан янчилган асосий озиқ-овқат маҳсулотлари (ва баъзи ҳолларда илдизмева, тугунак ва дуккаклилар). |
54. | 06.2.1 | Ун. Дон, илдизмевалар, тугунаклар (масалан, маниока), дуккакли ғалла, дуккаклилар, сояли дуккаклилар, картошка каби ўсимлик манбаларидан олинадиган асосий озиқ-овқат маҳсулотлари, крахмал бундан мустасно. |
55. | 06.2.2 | Крахмаллар. Крахмал — баъзи ўсимлик турларида, хусусан, уруғларда (масалан, дон, дуккакли экинлар, маккажўхори, буғдой, гуруч, ловия, нўхат) ва тугунакларда (масалан, картошка) донадор шаклда учрайдиган Д-глюкоза полимери. Полимер алфа-гликозидли алоқалар орқали конденсацияланувчи Д-ангидроглюкопираноза бирликларидан таркиб топган. Табиий крахмал ҳар бир хомашё учун ўзига хос бўлган жараёнлар билан ажралиб туради. Тоифага малтодекстринлар киради. |
56. | 06.3 | Қуруқ нонушталар. Ушбу тоифа барча истеъмолга тайёр бўлган тез тайёрланадиган бодроқлар ва оддий иссиқ нонушта учун бодроқларни, шу жумладан ясси бодроқларни ўз ичига олади. Мисолларга қуйидагилар киради: гранула туридаги қуруқ нонушталар, тез тайёрланадиган сули бодроқлари, маккажўхори бодроқлари, буғдой ёки гуруч бодроқлари, кўп донли (масалан, гуруч, буғдой ва маккажўхори), қуруқ нонушталар, мюсли, соя, дон уни ёки кукуни, «Фарина»дан тайёрланган қуруқ нонушталар |
57. | 06.4 | Макарон маҳсулотлари (макарон). Макарон маҳсулотлари манна ёрмаси/қаттиқ буғдой уни ёки манна ёрмаси/бутун қаттиқ буғдой уни ва сув ва (ёки) тухумдан тайёрланган хамирни экструдициялаш ёки қолиплаш йўли билан олинган ҳар қандай турдаги қолипланган маҳсулотдан иборат. Макарон маҳсулотини қуритиш ёки қуритилмаслик мумкин. Бошқа масаллиқлар (масалан, сабзавот ёки зираворлар) хамирга маълум тузилиш, ранг, жиҳатлар ёки озуқавий хоссалар бахш этиш учун қўшилиши мумкин. |
58. | 06.4.1 | Янги макарон маҳсулотлари. Ушбу тоифа концервалаш ва гигиеник мақсадларда ишлаб чиқариш жараёнида термик ишлов бериладиган макарон маҳсулотларини қамраб олади. Янги хамирнинг намлиги тахминан 25% ни ташкил қилади. Бу тоифага макарон маҳсулотлари асосидаги тайёр таомлар кирмайди. |
59. | 06.4.2 | Қуруқ макарон маҳсулотлари (хамир). Ушбу тоифа қуруқ моддалари бўйича намлик миқдори 13% дан ошмайдиган макарон маҳсулотларини ўз ичига олади. Бу тоифага қуруқ, олдиндан қайнатиб олинган, термик ишлов берилган (олдиндан пиширилган) макарон маҳсулотлари ҳам киради. Бу тоифага макарон маҳсулотлари асосидаги тайёр таомлар кирмайди. |
60. | 06.4.3 | Янги олдиндан ишлов берилган макарон маҳсулотлари (хамир). Ушбу тоифа термик ишлов берилган янги хамирни (буғланган) қамраб олади. Бу тоифага макарон маҳсулотлари асосидаги тайёр таомлар кирмайди. |
61. | 06.4.4 | Картошкали пилакчалар. Бу тоифа картошка ва (ёки) буғдой уни ва (ёки) манна ёрмаси ва (ёки) туздан тайёрланган хамирдан олинган юзасида маълум чизиқли ёки чизиқсиз кичик шарчалар ёки цилиндрсимон таёқчаларни қамраб олади. Тухум, сут, сабзавот ва оз миқдорда ёғ қўшиш мумкин. Олдиндан пиширилган картошкадан тайёрланган нёкки ва совутилган нёккини ўз ичига олади. |
62. | 06.4.5 | Қийма тўлдирилган зираворли макарон (хамир) маҳсулотлари (равиоли ва бошқа шунга ўхшаш озиқ-овқат маҳсулотлари). |
63. | 06.5 | Бошқа макарон маҳсулотлари (ишлов берилган). Ушбу тоифа ишлов берилган (яъни, қиздирилган, қайнатилган, буғ билан ишланган, пиширилган, олдиндан желатинланган ёки музлатилган), ишлов берилгандан кейин қуритилган, дон ва сувдан тайёрланган хамирдан иборат бўлган озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади. Уларга олдиндан желатинланган, истеъмолчига сотилишидан олдин қиздирилган ва қуритилган тез тайёрланадиган макарон маҳсулотлари киради. |
64. | 06.6 | Клярлар (суюқ хамир). Ушбу тоифа булаш, булаш учун қоқ нон ва гўшт, балиқ, парранда гўшти, картошкали озиқ-овқатлар ва шунга ўхшаш маҳсулотларни қоплаш учун ишлатиладиган хамирни ўз ичига олади. |
65. | 06.7 | Олдиндан тайёрланган ёки қайта ишланган ёрмалар. Бу тоифага тайёрланган ва қайта ишланган гуруч маҳсулотлари, жумладан гуручли кулчалар (фақат шарқона турдаги) ва тез тайёрланадиган гуруч, польента ва Семмелкноделтеиг каби олдиндан қайнатиб олинган бошқа донлар киради. |
66. | 07 | Нон маҳсулотлари ва қандолат ун маҳсулотлари. Бу тоифа асосан дон ёки гъалла унидан тайёрланадиган ва қайта ишланган, масалан, тобланган, буғда пиширилган, экструзия қилинган озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади. Ҳар бирига тайёр хамирни киритиш мумкин бўлган 7.1 ва 7.2 тоифаларини ўз ичига олади. |
67. | 07.1 | Нон ва булочкалар. Бу тоифа барча оддий нон маҳсулотларини ўз ичига олади: нон (масалан, буғдой нони, жавдар нони, бутун донли нон, кўп донли нон, солод нони, пумперникелли нон), булочкалар (гамбургер учун булочкалар, бутун буғдойли булочкалар, сутли булочкалар), шохчалар, лаваш, Мексика кулчалари ва буғланган карсиллама нон. Бу тоифага нон асосидаги озиқ-овқатлар, масалан, қовурилган нон, нонли тўлдирмалар, тайёр хамир (6.6-тоифада қамраб олинган булаш ва хамир бундан мустасно) киради. |
68. | 07.1.1 | Фақат қуйидаги масаллиқлардан тайёрланган нон: буғдой уни, ичимлик суви, хамиртуруш ёки ачитқи, туз |
69. | 07.1.2 | Француз нони «Pain courant frangais» — бу асосан қуйидаги масаллиқлардан тайёрланадиган нон: нон пишириш учун уни (буғдой уни, жавдар уни, меслин уни), ичимлик суви, хамиртуруш ва (ёки) ачитқи, туз. Бошқа озиқ-овқат масаллиқлари технологик мақсадларда қўшилиши мумкин. «Feher kenyerek» — хамиртуруш ёки хамиртуруш ўрнини босувчи модда солинган 100% буғдой унидан иборат бўлган, хамирни ёпиш, шакл бериш, ошириш ва пишириш йўли билан тайёрланган оқ нон. «Felbarna kenyerek» — хамиртуруш ёки хамиртуруш ўрнини босувчи модда солинган 85% ярим оқ буғдой, уни 15% енгил жавдар унидан иборат бўлган, хамир қориш, шакл бериш, ошириш ва пишириш йўли билан тайёрланадиган ярим оқ нон. |
70. | 07.2 | Унли қандолат ун маҳсулотлари ва нафис нон маҳсулотлари (fine bakery wares). Ушбу тоифа печене, пирожное, кекс, пончик, бисквит, макарон (яъни, тухум оқидан қилинадиган думалоқ маҳсулотлар), қоқ нон, донли батонча, пирог, булочка, кулча, вафли, торт, қуймоқ, пряник, эклер, круассан каби ширин, шўр ва хуштаъм озиқ-овқат маҳсулотлари, шунингдек крекерлар, карсиллама нон ва нон ўрнини босувчи маҳсулотлар, шу жумладан тайёр хамир*, уни тайёрлаш учун аралашмалар*). Буларга бисквитли тортлар, эссоблатен ва вафлили қоғозлари, ейишли қоғозларни ўз ичига олади («ейишли қоғоз» қоғозга эмас, балки бозорда «ейишли қоғоз» номи остида жойлаштирилган ва қуритилган крахмал баргларидан таркиб топган ёки ҳар хил қалинликдаги ёки қуюқликдаги ва шундай сифатда истеъмол қилинадиган гуруч ёки картошка крахмалидан тайёрланадиган озиқ-овқат маҳсулотларига тааллуқлидир). Ушбу тоифада крекер — қуруқ печене (дон унига асосланган пишириқ), масалан, содали крекерлар, жавдар чипслари, маца мавжуд. Қандолат нон маҳсулотлари учун безак, қоплама ва тўлдирма материаллари (fine bakery wares) безак, қоплама ва тўлдирмаларнинг табиати асосида тегишли тоифа, масалан, 04.2.5, 05.4 тоифалари билан қамраб олинади. |
71. | 08 | Гўшт Ушбу тоифага барча турдаги гўшт, парранда ва ёввойи қуш гўштлари киради. Ушбу тоифа гўшт учун субмаҳсулотлар, қобиқ ва буламаларни ҳам ўз ичига олади. |
72. | 08.1 | Қайта ишланмаган гўшт. Ушбу тоифага қайта ишланмаган хом гўшт, парранда ва ёввойи қушлар гўшти, кепак ва қийма киради. Мисоллар: мол гўшти ва чўчқа гўшти нимтаси, янги қони, янги бутун товуқлар ва товуқ қисмлари, янги бўлаклар, масалан, мол гўшти, чўчқа гўшти, совлиқ ёки қўй гўшти, стейклар, мол органлари (масалан, юрак, буйрак, ичаклар), чўчқа тили ва чўчқа қисмлари). |
73. | 08.2 | Ярим тайёр гўшт маҳсулотлари. Ушбу тоифага янги гўшт, шу жумладан бўлакларга майдаланган, озиқ-овқат маҳсулотлари, зираворлар ёки қўшимчалар қўшилган ёки гўшт мушак толаларининг ички тузилишини янги гўштнинг хусусиятлари йўқолишига олиб келадиган даражада ўзгартириш учун етарли бўлмаган жараёнларга тортилган гўшт киради. Яримтайёр гўшт маҳсулотлари «қайта ишланмаган озиқ-овқат маҳсулотлари» ёки «қайта ишланган озиқ-овқат маҳсулотлари» таърифи остига тушиши мумкин. |
74. | 08.3 | Гўшт маҳсулотлари. Гўштни қайта ишлаш ёки бундай қайта ишланган озиқ-овқат маҳсулотларига келгусида кесилган сирт маҳсулот энди янги гўштнинг хусусиятларига эга эмаслигини кўрсатадиган ҳолатгача ишлов бериш, натижада ҳосил бўлган қайта ишланган озиқ-овқат маҳсулотларидир. Ишлов бериш асл маҳсулотни сезиларли даражада ўзгартирадиган ҳар қандай ҳаракат, шу жумладан иситиш, дудлаш, қоқлаш, етилтириш, қуритиш, маринадлаш, экстракция, экструзия қилишни ёки ушбу жараёнларнинг комбинациясини англатади. |
75. | 08.3.1 | Термик ишлов берилмаган гўшт маҳсулотлари. Ушбу тоифа гўштни сақлайдиган ва сақлаш муддатини узайтирадиган бир неча қайта ишлаш (масалан, қоқлаш, тузлаш, дудлаш, қуритиш, ферментлаш, маринадлаш, концервалаш, етилтириш) усулларини ўз ичига олади. Мисоллар: қоқланган ва қуритилган ветчина, ферментланган ва қуритилган колбаса. |
76. | 08.3.2 | Термик ишлов берилган гўшт маҳсулотлари. Қайнатилган (шу жумладан, қоқланган ва қайнатилган, дудланган ва қайнатилган, қуритилган ва қайнатилган), термик ишлов берилган (шу жумладан, стерилизацияланган) ва концерваланган гўшт бўлакларинини ўз ичига олади. Мисоллар: «фуа-гра» ва паштетлар, гўшт пасталари, стерилизацияланган колбаса, қоқланган, қайнатилган ветчина, қоқланган, қайнатилган чўчқа кураги, концерваланган товуқ гўшти ва «цукудани» соя соусида қайнатилган гўшт бўлаклари. |
77. | 08.3.3 | Гўшт учун қобиқлар, қопламалар ва безаклар (безатиш). «Гўшт учун безаклар» атамаси гўшт маҳсулотларининг юзасини безаш учун ишлатиладиган озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади. «Қобиқ» атамаси коллаген, селлюлоза ёки келиб чиқиши табиий бўлган моддалардан (масалан, чўчқа ёки қўй ичаклари) тайёрланган, колбаса аралашмаси учун мўлжалланган ейишли найчаларга киради. Ушбу тоифага гўшт маҳсулотлари учун желели сир, шунингдек гўшт учун сир киради. Озиқ-овқат қўшимчаларининг ўзлари (масалан, бўёқлар) ва уларнинг таркибида ташувчи сифатида қўлланиладиган бошқа озиқ-овқат қўшимчалари ёки озиқ-овқат масаллиқлари бўлиши мумкин бўлган препаратлари ушбу озиқ-овқат тоифасига тушмайди. |
78. | 08.3.4 | Нитритлар ва нитратлар тўғрисидаги махсус қоидаларга эга анъанавий гўшт маҳсулотлари. |
79. | 08.3.4.1 | Сувга ботириш йўли билан тузланган анъанавий озиқ-овқат маҳсулотлари (Гўшт маҳсулотлари нитритлар ва (ёки) нитратлар, тузлар ва бошқа таркибий қисмлар бўлган эритмага ботириш орқали қаттиқлашди). |
80. | 08.3.4.2 | Қуруқ тузланган анъанавий озиқ-овқат маҳсулотлари (қуруқ ишлов бериш жараёни гўшт юзасига ишлов бериладиган нитритлар ва (ёки) нитратлар, туз ва бошқа таркибий қисмлардан иборат эритмадан фойдаланишни ўз ичига олади. Қуруқ бекон ва ветчина: келгусида камида 4 кун етилтириш билан қуруқ қоқлаш. |
81. | 08.3.4.3 | Бошқа анъанавий тузланган озиқ-овқатлар (имерсив жараён/ маҳсулот нитритлар ва (ёки) нитратлар ўз ичига олганда ва тайёрлашдан олдин шўр сув маҳсулотнинг ичига кирганда, ботириш жараёни ва қуруқ тузлаш жараёни бирга уйғунлашади). |
82. | 09 | Балиқ ва балиқ маҳсулотлари. Ушбу тоифа балиқ ва балиқ маҳсулотлари, жумладан моллюскалар, қисқичбақасимонлар ва игнатанлиларни ўз ичига олади. |
83. | 09.1 | Қайта ишланмаган балиқ ва балиқ маҳсулотлари. Бу тоифа қайта ишланмаган озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади. Озиқ-овқат маҳсулотларини тозаланган, ичак-чавоқлари олинган, калласи, филеларга бўлинган, терисидан тозаланган, бўлакларга бўлинган бўлиши мумкин. Озиқ-овқат маҳсулотларини совутиш, музлатиш ва чуқур музлатиш мумкин. Филе — истеъмол қилиш учун яроқли бўлган бир турдаги балиқнинг тана гўштидан умуртқа поғонасига параллел равишда кесилган носимметрик ўлчамдаги ва шаклдаги балиқ тилимчалари, бундай филенинг қисмлари эса қадоқлашни осонлаштириш учун кесилади. Филе териси билан ёки усиз, суяклари билан ёки суяксиз, лекин умуртқасиз сотилиши мумкин. |
84. | 09.1.1 | Балиқлар гуруҳини қамраб олади. Қайта ишланмаган озиқ-овқат маҳсулотлари бўлиб, денгиз, кўл ёки бошқа сув ҳавзаларида тутилгандан кейин ириш ва бузилишининг олдини олиш учун совутилган, музда сақланган ёки музлатилган ҳолатлар бундан мустасно. |
85. | 09.1.2 | Қайта ишланмаган қисқичбақасимонлар ва қисқичбақасимонлар. Моллюскалар ва қисқичбақасимонлар гуруҳини қамраб олади. Қайта ишланмаган озиқ-овқат маҳсулотлари бўлиб, денгиз, кўл ёки бошқа сув ҳавзаларида тутилгандан кейин ириш ва бузилишининг олдини олиш учун совутилган, музда сақланган ёки музлатилган ҳолатлар бундан мустасно. |
86. | 09.2 | Қайта ишланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари, хусусан, моллюскалар ва қисқичбақасимонлар. Дудланган, ферментланган, қоқланган, термик ишлов берилган ва (ёки) тузланган балиқ ва балиқ овлаш маҳсулотлари, шу жумладан моллюскалар ва қисқичбақасимонларни ўз ичига олади. Ушбу маҳсулотларни суюқлик солинган ёки суюқликсиз (масалан, ичимлик суви, шўр сув, мой) банкаларга жойлаш ёки вакуум ёки модификацияланган атмосферада қадоқлаш мумкин. Ушбу тоифа балиқ оқсилларидан олинадиган ва турли шаклларга қайта ишланадиган сурими ва шунга ўхшаш озиқ-овқат маҳсулотларини балиқ тўлдирмалари, балиқ пасталари ва қисқичбақасимонлардан тайёрланган пасталарни ўз ичига олади. Қайнатилган ёки дудланган увилдириғи (икра) (икра) ҳам киритилган. Ишлов берилгандан сўнг озиқ-овқат маҳсулотларини музлатиш мумкин. Ярим концерваланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари учун маринадлаш, тузлаш ва қисман пишириш каби усуллар билан қайта ишланган, яроқлилик муддати чекланган ва совуқда (< 10°C) сақлаш талаб этиладиган озиқ-овқат маҳсулотлари киради. Тўлиқ концерваланган балиқ ва балиқ маҳсулотлари учун яроқлилик муддати узайтирилган, пастеризациялаш ёки буғли автоклав йўли билан тайёрланган ва стерилликни таъминлаш учун вакуумли герметик идишларга қадоқланган озиқ-овқат маҳсулотлари киради. Озиқ-овқат маҳсулотлари ўз ширасида ёки ёғ ёки соус қўшиб қадоқланиши мумкин. |
87. | 09.3 | Балиқ увилдириғи (икра) (икра)си. Увилдириғи (икра) ювилади, тузланади ва шаффоф бўлгунга қадар етилтирилади. Сўнгра увилдириғи (икра) шиша ёки бошқа мос бўлган идишларга қадоқланади. Балиқ увилдириғи (икраси) нинг тури «авиар» (увилдириғи (икра) (икра)) атамаси фақат осетрсимон балиқларнинг увилдириғи (икраси) га (масалан, белуга) тааллуқли. Увилдириғи (икра) нинг ўрнини босувчи маҳсулотлар турли хил денгиз ва чучук сув балиқларининг (масалан, толстянка, шеп ва селд балиғи) тухумидан тайёрланади, улар тузланади, зираворлар қўшилади, ранг берилади ва концервант билан ишлов берилади. Увилдириғи (икраси)ни пастеризациялаш мумкин. Қайнатилган ёки дудланган увилдириғи (икра) (икра) маҳсулотлари ва увилдириғи (икра) (икра) пастаси 9.2 тоифа билан қамраб олинади; янги балиқ увилдириғи (икра) 9.1 тоифа билан қамраб олинади. |
88. | 10 | Тухум ва тухум маҳсулотлари. Ушбу тоифа барча янги пўстлоқли тухумларни ва бошқа тухум маҳсулотларини ўз ичига олади. |
89. | 10.1 | Қайта ишланмаган тухум. Ушбу тоифа ишлов берилмаган пўстлоқли тухумларни қамраб олади. |
90. | 10.2 | Қайта ишланган тухум ва тухум маҳсулотлари. Ушбу тоифа музлатиш, сувсизлантириш, қуритиш ёки концентрациялаш мумкин бўлган тухум ва тухум маҳсулотларини, шунингдек қайнатилган тухумни ўз ичига олади. |
91. | 11 | Шакар, сироп, асал ва ошхона ширинлаштиргичлари. Барча шакарлар (11.1), стандартлаштирилмаган озиқ-овқат маҳсулотлари (11.2), асал (11.3) ва ошхона ширинлаштиргичларини (11.4) ўз ичига олади. |
92. | 11.1 | Шакар ва сироплар. Ушбу тоифа ярим оқ шакар, шакар ёки оқ шакар, экстра оқ шакар, шакар эритмаси, инверт шакар эритмаси, инверт шакар сиропи, глюкоза сиропи, қуруқ глюкоза сиропи, декстроза ёки декстроза моноҳидрат, декстроза ёки сувсиз декстроза, фруктозани ўз ичига олади. Шакар толқони, обакили шакар ва конус шаклидаги шакар истиснони ташкил қилади. |
93. | 11.2 | Бошқа шакар ва сироплар. Ушбу тоифа хушбўйлаштирилмаган шакар ва сироплар, жумладан шакар пишириш жараёнига ҳамроҳ маҳсулотлар, заранг сиропи, шакар толқони, обакили шакар ёки конус шаклидаги шакарни ўз ичига олади. Қуйиш учун махсус шакар ва сироплар, масалан, печене учун рангли шакар тўлдирмалари ва 07.2 тоифа маҳсулотлари ва музқаймоқлар учун «Безак учун қопламалар ва тўлдирмалар» 5.4 тоифасига кирадиган хушбўйлаштирилган сироплар истисно қилинади. |
94. | 11.3 | Асал. Асал — Апис меллифера асаларилари томонидан ўсимлик нектарларининг ўзига хос моддалари ёки тирик ўсимлик қисмлари секрециясининг ёки асаларилар тўпланадиган тирик ўсимлик қисмларида ўсимлик ширасини сўрадиган ҳашаротлар ажратмаси билан қўшиш йўли билан ҳосил қилинадиган, келгусида чиқариш, сувсизлантириш, мумкатакларда дозалаш учун сақланадиган табиий ширин моддадир. Ушбу тоифа келиб чиқиши ва ишлаб чиқариш/тақдим этиш усулига кўра асалнинг асосий турларини, шу жумладан қандолат асалини қамраб олади. |
95. | 11.4 | Ошхона ширинлаштиргичлари |
96. | 11.4.1 | Суюқлик шаклидаги ошхона ширинлаштиргичлари |
97. | 11.4.2 | Кукун шаклдаги ошхона ширинлаштиргичлари |
98. | 11.4.3 | Таблетка шаклдаги ошхона ширинлаштиргичлари. Ушбу тоифа таблетка шаклида сотиладиган, истеъмол қилишдан олдин суюқликда эритиш учун мўлжалланган ширинлаштиргичларни ўз ичига олади. |
99. | 12 | Тузлар, зираворлар, шўрвалар, соуслар, салатлар ва оқсилли маҳсулотлар. Бу тоифа овқатга хушбўйлик ва таъм бериш учун қўшиладиган озиқ-овқат маҳсулотларини (туз ва туз ўрнини босувчи моддалар; ўтлар, дориворлар, зираворлар ва хуштаъм моддалар, сирка ва хантал) соя ёки бошқа манбалардан олинган оқсилдан таркиб топган алоҳида тайёр таомлар ва озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади. |
100. | 12.1 | Туз ва туз ўрнини босувчи моддалар. Ушбу тоифа ош тузи (натрий хлориди) ва туз ўрнини босувчи моддаларни ўз ичига олади. Ушбу озиқ-овқат маҳсулотлари таркибида аммонийи хлорид ва калий хлориди бўлиши мумкин. |
101. | 12.1.1 | Туз. Бу ош тузи, йод, фтор ва (ёки) фолий кислотаси билан бойитилган туз, шунингдек дендрит (ош) тузи |
102. | 12.1.2 | Туз ўрнини босувчи моддалар. Туз ўрнини босувчи моддалар — бу озиқ-овқат маҳсулотлари, таомлар ва маҳсулотларда тузнинг муқобили сифатида фойдаланиш учун мўлжалланган натрий миқдори камайтирилган аралашмалар. |
103. | 12.2 | Ўтлар, дориворлар, зираворлар. Ушбу тоифа улардан фойдаланиш озиқ-овқат маҳсулотлари, таомлар ва маҳсулотларнинг хушбўйлиги ва таъмини кучайтиришга мўлжалланган озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади. |
104. | 12.2.1 | Ўтлар ва хуштаъм моддалар. Ўтлар ва хуштаъм моддалар ботаник манбалардан олинади ва сувсизлантирилган, майдаланган ёки бутун бўлиши мумкин. Ўтлар ва хуштаъм моддалар — ўсимликларнинг ейишли қисмлари бўлиб, улар анъанавий равишда таомнинг хушбўйлиги ёки таъмини кучайтириш учун ўзларининг табиий таъм ва хушбўй хусусиятлари туфайли озиқ-овқат маҳсулотларига қўшилади. Ўтлар ўсимлик қисмларидан япроқлари, баъзан поясидан иборат бўлади. Ўтларга мисол сифатида кинза, марвак, петрушка, райҳон, орегано, розмарин, маёран, эстрагон, кервел, лавр япроғи, ялпиз ёки тошчўпни келтириш мумкин. Хуштаъм моддалар бутун, майдаланган ёки туйилган кўринишдаги ҳар қандай қуритилган, муаттар, хушбўй ёки ўткир, ейишли сабзавотлар ёки хушбўй ўсимликларни англатади, анъанавий озиқ-овқат маҳсулотлари ҳисобланган пиёз, саримсоқ ва селдерей каби ўсимликлар бундан мустасно. Бу ўсимликнинг бир қисми ёки бу қисмдан олинган кукун бўлиб, у лаззат ва хушбўйлик бериш учун таомга қўшилади. Улар ўтларга қараганда ўсимликнинг бошқа қисмлари: масалан, уруғлари, қобиғи, илдизлари, гуллари ва меваларидан тайёрланади. Зираворларга мисол сифатида: мускат ёнғоғи, зира, кардамон ва кашнич (уруғлари), касция ва долчин (пўстлоғи), занжабил (туйилган), қалампирмунчоқ (гул куртаги) ва матсис (маэ), нўхатли мурч (қора, оқ, қизил), хушбўй қалампир, юлдузли қизилмия (юлдузча). Уларнинг овқатдаги асосий вазифаси маҳсулотнинг озуқавий қийматига эмас, балки таъмга ҳисса қўшишдир. Ушбу тоифа музлатилган ўтлар ва хушбўй моддалар, таркибида фақат ўтлар ва зираворлар бўлган аралашмаларни, шунингдек агар бу алоҳида маҳсулотларга тааллуқли бўлса, чекланган миқдорда рухсат этилган озиқ-овқат қўшимчаларини ўз ичига олади. Қуритиш вақтида ўтларни дудлаш мумкин. Янги ҳолатда тақдим этилган ўтлар «Қайта ишланмаган мева ва сабзавотлар» 4.1 тоифаси билан қамраб олинади. |
105. | 12.2.2 | Зираворлар ва қайлалар. Зираворлар — зарур ҳолларда таомнинг таъмини, озуқавий сифатини ва (ёки) функционаллигини яхшилаш учун қўшиладиган озиқ-овқат масаллиқлари аралашмаси. Улар таъмни яхшилайдиган ёки лаззат берадиган бир ёки бир нечта ўт ва (ёки) зираворлар ва бошқа масаллиқларни ўз ичига олади. Зиравор озиқ-овқат маҳсулотларига ва овқатга (таомлар ва маҳсулотларга) алоҳида таъм бериш ёки унинг хушбўйлигини ошириш учун қўшилади. Қўлланиладиган «зираворлар» атамали пиёз тузи, саримсоқ тузи, шарқ зираворлари аралашмаси (даши), гуручга қўшиш учун тўлдирма (масалан, қуритилган денгиз ўтлари парчалари, кунжут уруғлари ва зираворлардан таркиб топган фурикаке) каби зираворларни ўз ичига олади, лекин кетчуп, маёнез, хантал ёки қайлалар каби зираворлар унга кирмайди. |
106. | 12.3 | Сирка ва (ҳажми бўйича 4-30% гача сув, дистилланган спирт ва солод билан суюлтирилган) ёки паст босим остида солод сиркасини дистиллаш орқали суюлтирилган сирка кислотаси. Ўсимликлар ёки ўсимлик қисмлари, шу жумладан зираворлар ва мевалар, шакар, туз, асал ва мева шарбатлари хушбўйлаштириш учун қўшилиши мумкин. Ушбу тоифа фақат худди сирка каби ишлатилсагина суюлтирилган сирка кислотасини (4-30%) ўз ичига олади. Ушбу тоифаги 14.2.2-тоифадаги шароб сиркаси кирмайди. |
107. | 12.4 | Хантал Ичимлик суви, сирка, туз, етилмаган узум шарбати, узум шираси, мева шарбати, алкоголли ичимлик ёки бошқа ичимлик суюқликлари ва бошқа зираворлар каби масаллиқлар билан бўтқа қилиб аралаштириладиган, туйилган, кўпинча ёғсизлантирилган хантал уруғидан тайёрланган зираворли соус. |
108. | 12.5 | Шўрвалар ва булёнлар. Ушбу тоифа истеъмол қилиш учун тайёр шўрвалар ва истеъмол қилишдан олдин қайта тикланиши керак бўлган қуюқлаштирилган (масалан, кукун шаклида ёки ярим сувсизлантирилган) озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади. |
109. | 12.6 | Соуслар Ушбу тоифа истеъмол қилишга тайёр, сувсизлантирилган ёки қуюқлаштирилган озиқ-овқат маҳсулотларини, жумладан, соуслар, қайлалар, зайтунли қайла, маёнез, кетчуп ва помидор асосидаги соуслар, салат учун қаймоқлар, зираворлар, маринадлар ва шунга ўхшаш маҳсулотларни ўз ичига олади. Эмулцияланган соуслар қисман бўлса ҳам ёғ ёки мойнинг сувдаги эмулциясига асосланади. Эмулцияланмаган соусларга, хусусан, барбекю соуси, помидор кетчупи, творогли соуси, чили соуси, нордон-ширин дип-соус ва ш.к.лар киради. Ушбу тоифага соус учун асос бўлиб хизмат қиладиган сабзавотли танаворлар (4.2-тоифауа киради), шунингдек 5.4-тоифа билан қамраб олинадиган озиқ-овқат маҳсулотлари, масалан мевали бўлмаган тўлдирмалар, қиёмлар, қопламалар, сироплар, безак, қоплама ва (ёки) тўлдирма учун ширин соуслар кирмайди. Ушбу тоифага 8.3.3-тоифада билан қамраб олинадиган гўшт маҳсулотларининг желе қопламалари ҳам, гўштни сирлаш маҳсулотлари ҳам кирмайди. |
110. | 12.7 | Сендвичлар учун салатлар ва ажойиб пасталар (муҳитлар). Ушбу тоифа тайёр ёки қайлаланган салатлар, пастасимон салатлар, гўштли салатлар ёки балиқли салатларни ўз ичига олади. Картошкали салат, бақлажонли салат, цатсики, хумус ва шунга ўхшаш озиқ-овқат маҳсулотлари сабзавотли салатлар ёки бутербродлар учун суртмалар ҳисобланади. Сендвичлар учун салатлар ва ажойиб пасталарнинг тури «Leitsatze des Deutschen Lebensmittelbuchs fur Feinkostsalate» (тансиқ салатлар учун немис таомлари китоби тамойиллари) томонидан белгиланган «Феинкосцалатни ўз ичига олади, унда «феинкосцалат» ҳайвон ва (ёки) ўсимликдан олинган масаллиқлардан тайёрланган истеъмолга тайёр озиқ-овқат маҳсулотлари сифатида тавсифланади. Гўшт маҳсулотлари, балиқни қайта ишлаш маҳсулотлари, қисқичбақасимонлар ва (ёки) қисқичбақасимонлар, сабзавотлар, мевалар, қўзиқоринлар, пишлоқ, тухум, макарон маҳсулотлари, гуруч асосида ишлаб чиқарилиши мумкин. |
111. | 12.8 | Хамиртуруш ва хамиртуруш маҳсулотлари. Ушбу тоифа новвойлик хамиртурушлари ва нон маҳсулотлари ва спиртли ичимликлар ишлаб чиқаришда ишлатиладиган ачитқилар киради. У хамиртуруш экстракти каби хамиртуруш ҳосилаларини ҳам қамраб олади. |
112. | 12.9 | Оқсилли маҳсулотлар, 1.8-тоифага кирувчи маҳсулотлар бундан мустасно. Ушбу тоифа оқсил ўхшаш маҳсулотлари ёки гўшт, балиқ ёки сут каби стандарт озиқ-овқат маҳсулотларининг ўрнини босувчи маҳсулотларни, жумладан таъмсиз желатин ва сояли ичимликларни ўз ичига олади. Ушбу маҳсулотлар таркибида таъм ҳиссини яхшилаш учун шакар ва (ёки) хушбўйлаштирувчи моддалар бўлиши мумкин, лекин улар яққол ифодаланган ширин ва (ёки) хушбўйлашган таъмга эга эмас. |
113. | 13 | Махсус парҳезли эҳтиёжлари бўлган кишилар томонидан истеъмол қилиниши учун мўлжалланган озиқ-овқат маҳсулотлари. Ушбу тоифа ўзига хос таркиби ёки ишлаб чиқариш жараёнига кўра оддий истеъмол учун мўлжалланган озиқ-овқат маҳсулотларидан фарқ қиладиган, белгиланган озуқавий мақсадларга мос келадиган ва шундай яроқлилиги кўрсатилган ҳолда сотиладиган озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади. |
114. | 13.1 | Гўдаклар ва кичик ёшдаги болалар учун озиқ-овқат маҳсулотлари. Ушбу тоифа бошланғич ва кейинги озиқлантириш учун мўлжалланган болалар аралашмалари, дон асосидаги болалар озуқалари ва қўшимча озиқлантириш маҳсулотлари, кичик ёшдаги болалар учун бошқа озиқ-овқат маҳсулотлари ва гўдаклар ва кичик ёшдаги болалар учун махсус тиббий мақсадлардаги озиқ-овқат маҳсулотларини қамраб олади. |
115. | 13.1.1 | Бошланғич болалар аралашмалари |
116. | 13.1.2 | Кейинги озиқлантириш учун болалар аралашмалари |
117. | 13.1.3 | Дон асосидаги болалар озуқалари |
118. | 13.1.4 | Қўшимча озиқлантириш маҳсулотлари. Ушбу тоифага 17-тоифада татбиқ этиладиган гўдаклар ва кичик ёшдаги болалар учун парҳезли қўшимчалар кирмайди |
119. | 13.1.5 | Гўдаклар ва кичик ёшдаги болалар учун махсус тиббий мақсадлардаги озиқ-овқат маҳсулотлари (бошланғич болалар аралашмалари) Ушбу тоифа гўдаклар ва кичик ёшдаги болаларни озиқлантириш учун махсус ишлаб чиқилган, соғлиқни сақлаш муассасаларида шифокор кўрсатмаси бўйича истеъмол қилиниши лозим бўлган махсус тиббий мақсадлардаги озиқ-овқат маҳсулотларини қамраб олади. |
120. | 13.1.5.1 | Гўдаклар ва кичик ёшдаги болалар учун махсус тиббий мақсадлардаги озиқ-овқат маҳсулотлари. Бу тоифа гўдаклар ва кичик ёшдаги болалар учун махсус тиббий мақсадлар учун мўлжалланган озиқ-овқат маҳсулотлари ҳамда эрта туғилган гўдаклар учун аралашмалар, касалхонадан чиқариш учун аралашмалар, кам ва ўта кам вазнли гўдаклар учун аралашмалар ва она сутини бойитувчи каби махсус аралашмаларни қамраб олади. |
121. | 13.1.5.2 | Годаклар ва кичик ёшдаги болалар учун махсус тиббий мақсадлардаги озиқ-овқат маҳсулотлари. Ушбу тоифа годаклар ва кичик ёшдаги болаларни озиқлантириш учун махсус ишлаб чиқилган ва соғлиқни сақлаш муассасаларида шифокор кўрсатмаси бўйича истеъмол қилиниши лозим бўлган махсус тиббий мақсадлардаги озиқ-овқат маҳсулотларини қамраб олади. Масалан, метаболик ёки ошқозон-ичак касалликлари, бир ёки кўп марталик озиқ-овқат аллергияси ёки чидамсизлик (масалан, сигир сути оқсилига аллергия, оқсил сўрилишининг бузилиши) билан оғриган гўдаклар ва кичик ёшдаги болаларнинг овқатланиши, шунингдек умумий найча билан озиқлантириш тартибига риоя қилинишини ўз ичига олади. |
122. | 13.2 | Махсус тиббий мақсадлар учун озиқ-овқат маҳсулотлари (13.1.5-тоифа билан қамраб олинганлар бундан мустасно) |
123. | 13.3 | Бутун кунлик рационни ёки муайян бир таом қабулини (бутун суткалик рационни ёки унинг бир қисмини) алмаштириш учун мўлжалланган, умумий кундалик рационни бутунлай ёки унинг бир қисмини алмаштириш сифатида махсус тақдим этилган, вазнни назорат қилиш учун озиқ-овқат маҳсулотлари. |
124. | 13.4 | Глютенга чидамсиз бўлган кишилар истеъмол қилиши мумкин бўлган озиқ-овқат маҳсулотлари. Ушбу тоифа глютенга чидамсиз бўлган кишиларнинг алоҳида парҳез эҳтиёжларини қондириш учун махсус ишлаб чиқарилган, тайёрланган ва (ёки) қайта ишланган озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади. |
125. | 14 | Ичимликлар Ушбу тоифа қуйидаги ичимлик тоифаларини ўз ичига олади: алкоголсиз (14.1) ва алкоголли (14.2). 1-тоифага кирадиган озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олмайди. |
126. | 14.1 | Алкоголсиз ичимликлар. Ушбу тоифа сув ва газланган сув (14.1.1), мева ва сабзавот шарбатлари (14.1.2), мева ва сабзавот нектарлари (14.1.3), сув, сут, дон асосидаги хушбўйлаштирилган газланган ва газланмаган ичимликларни, озиқ-овқат учун ичимликлар ёки бошқа озиқ-овқат ичимликлари (14.1.4), 14.1.5 тоифасига кирувчи қаҳва, чой ва дамламаларни ўз ичига олади. |
127. | 14.1.1 | Ичимлик суви, хусусан, табиий минерал сув, булоқ суви ва бошқа бутилкаланган ичимлик сувлари. Бу тоифага табиий минерал сувлар, булоқ сувлари, ошхона сувлари ва газланган сувлар киради. «Бутилкаланган ичимлик суви» табиий минерал ва булоқ сувлари бундан мустасно, карбонат ангидрид қўшиш йўли билан газлаш ва фильтрлаш ёки бошқа тегишли усуллар билан ишлов бериш мумкин бўлган ичимлик сувини қамраб олади. «Газланган сув» — сунъий равишда карбонат ангидрид гази билан бойитилган вижиллама ичимлик суви. Синонимлари: «carbonated water» (газланган сув), «sparkling water» (содали), «seltzer» (селсер суви) ёки «fizzy water» (газланган сув). Сувнинг вижиллама таъсирини яратиш учун унга қўшилган ичимлик содаси (натрий карбонат) унинг таркибий қисми ҳисобланади. |
128. | 14.1.2 | Мева ва сабзавот шарбатлари, шунингдек сабзавот шарбатлари ва қуйқали шарбатлар |
129. | 14.1.3 | Мева ва сабзавот нектарлари ва шунга ўхшаш озиқ-овқат маҳсулотлари. Ушбу тоифа сув ва (ёки) шакар ва (ёки) асал ва (ёки) ширинлаштиргичлар ва 14.1.2 тоифасига кирувчи маҳсулотлар аралашмалари ва (ёки) мева пюреси ва (ёки) қуюқлаштирилган мева пюреси ва (ёки) ушбу маҳсулотларнинг аралашмаси каби мева нектарларини ўз ичига олади. Ушбу тоифа сабзавот нектарларини ҳам қамраб олади. |
130. | 14.1.4 | Хушбўйлаштирилган ичимликлар. Бу тоифа хушбўйлаштирилган газланган ва газланмаган ичимликлар, мева сироплари, пюреси ва алкоголсиз ичимликлар каби концентратлар, уларни тайёрлаш учун кукунларни ўз ичига олади. Уларга сув, сут маҳсулотлари, донлар, уруғлар, ёнғоқлар, сабзавотлар ва меваларга асосланган ичимликлар, хусусан, «спортга оид», «энергетик» ёки «электролитли» деб аталадиган ичимликлар киради. Улар таркибида ферментлар бўлиши мумкин. Ушбу тоифага 14.1.1, 14.1.2, 14.1.3, 14.1.5 ва 12.9 тоифалари билан қамраб олинадиган озиқ-овқат маҳсулотлари кирмайди. |
131. | 14.1.5 | Қаҳва, қаҳва ва тсикорий экстракти, чой, гиёҳли ва мевали дамламалар, қаҳва ўрнини босувчи маҳсулотлар, қаҳва аралашмалари ва «иссиқ ичимликлар» учун аралашмалар. Истеъмол қилиш учун тайёр озиқ-овқат маҳсулотлари (масалан, концерваланган ёки бутилкаларга), шунингдек, уларнинг аралашмалари, тез эрувчан аралашмалар ва концентратларни ўз ичига олади. Кукунли ичимликлар/ичимликлар 14.1.4-тоифасига киради. Қаҳва ва чой таъмига эга ичимликлар ва кукунли сут аралашган шоколадли ичимликлар татбиқ этиладиган озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади (ичимликлар 14.1.4 тоифаси билан қамраб олинади). |
132. | 14.1.5.1 | Қаҳва ва қаҳва экстрактлари. Ушбу тоифа (эрувчан) қаҳва экстракти ва эрувчан ёки тез эрувчан қаҳва ишлаб чиқариш учун ишлов берилган қаҳва доналарини (эндоспермдан иборат қаҳва ўсимлигининг уруғлари) ўз ичига олади. «Қаҳва» — «Coffea arabica» (арабика) ёки «Coffea robusta» (робуста) қаҳва доналарини қовуриш, майдалаш ёки ҳам қовуриш, ҳам майдалаш йўли билан тайёрланган маҳсулотни билдиради. Қовурилган қаҳва доналари ёки майдаланган қаҳва кўринишида бўлиши мумкин. Қаҳва ичимлиги дамланган қаҳва доналари ёки майдаланган қаҳвадан олинади. Унга кофеинли қаҳва ҳам, кофеинсиз қаҳва ҳам киради. «Қаҳва экстракти», «эрувчан қаҳва экстракти», «эрувчан қаҳва» ёки «тез эрувчан қаҳва» қаҳва экстрактлари ва тсикорий экстрактларига қўйиладиган талабларга жавоб бериши керак. Ушбу тоифа кукун ёки гранулалар шаклидаги, хушбўйлаштирилмаган тез эрувчан қаҳва ҳамда эрувчан қаҳва деб аталадиган истеъмолга тайёр қаҳва кристаллари ва қаҳва кукуни, шунингдек қуюқлаштирилган суюқлик шаклидаги хушбўйлаштирувчи моддаларсиз тез эрувчан қаҳвани ўз ичига олади. Банкалардаги суюқ қаҳва ушбу тоифага киради. |
133. | 14.1.5.2 | Ушбу тоифа чой, гиёҳли ва мевали дамламалар, хушбўйлаштирилган чой дамламалари, хушбўйлаштирилган тез эрувчан қаҳва, хушбўйлаштирилган қовурилган қаҳва, қаҳва ўрнини босувчи моддалар, қаҳва аралашмалари (2-таси 1-да ёки 3-таси 1-да) ва «иссиқ ичимлик»лар учун аралашмаларни (капучино иссиқ ичимликлари учун кукун) ўз ичига олади. Қаҳва ва чой таъмига эга ичимликлар ва кукунли сут аралашган шоколадли ичимликлар / ичимликлар 14.1.4 тоифасига киради Чой («хушбўйлаштирувчи моддаларсиз чой»), «Camellia sinensis» (L.) турининг бир ёки бир қанча хиллари ва навларининг барглари ва барг куртакларидан тайёрланган маҳсулотни англатади, баргларига иссиқ ёки қайноқ сув қуйиб тайёрланади. Ушбу тоифа кофеинсиз чой (кофеин/детеиннинг кўп қисми чиқариб ташланган), суюқ чой концентратлари ва (кофеинсиз/детеинсиз) тез эрувчан ёки эрувчан чой ёки чой экстрактини (яъни, қуритилган эрувчан қаттиқ моддалар) ўз ичига олади. Гиёҳли ва мевали дамламалар ўт-ўланлар, зираворлар ёки бошқа ўсимлик материаллари, масалан, наъматак, мойчечак, қалампирмунчоқ, ройбуш, «yerba mate/matё» ва бошқаларнинг қайноқ сувдаги дамламаси ёки қайнатмасидан тайёрланган ҳар қандай ичимликни англатади. Таркибида теин бўлмайди (масалан, жигарранг гуручли чой** (Генмаич)). Бу ичимликлар ҳақиқий чойлардан (чой ўсимлигининг (Camellia sinensis) қуритилган баргларидан тайёрланган, шунингдек тозаланган чойдан) фарқ қилади. Бу ичимликлар гиёҳли ва мевали дамламалар ёки гиёҳли қайнатмалар сифатида маълум, бу уларни «чой» дан ажратиб туради ва шунинг учун гиёҳли дамламалар ёки қайнатмалар деб белгиланади. Гиёҳли ва мева дамламалари, шунингдек гиёҳли ва мевали дамламаларнинг чой билан аралашмаларини иккинчи даражали таркибий қисм сифатида ўз ичига олади (масалан, кўк чой билан уйғунлаштирилган жигарранг гуруч чойи (Генмайча)). Ушбу тоифага мевали ва гиёҳли дамламаларнинг суюқ концентратлари ва эрувчан гиёҳли дамламалар киради. Гиёҳли ва мевали дамламалар — чой ўсимлигидан (Camellia sinensis) келиб чиқмаган ўсимликлар ёки ўсимликларнинг қисмлари. «Ўсимлик ва мева дамламаси»га мос келадиган «чой» атамаси ҳам қуруқ маҳсулотни, ҳам ичимликни (брю) қамраб олади. Шунингдек, жасминли чой, қулупнай таъмли қора чой, лимон таъмли қора чой каби хушбўй чойлар ҳам мавжуд. У хушбўй чой ва гиёҳли дамламалар тайёрлаш учун тез тайёрланадиган озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади. Хушбўйлаштирилган эрувчан қаҳва — ванил, карамел, долчин, апельсин, кокос, шоколад, ерёнғоқ мойи, бодом, ёнғоқ, фундук, бренди, ром хушбўйлаштирувчи моддалар қўшилган кукун ёки гранулалар шаклидаги, истеъмол учун тайёр туйилган қаҳва. Хушбўйлаштирилган қовурилган қаҳва — юқорида санаб ўтилган хушбўйлаштирувчи моддалар ёрдамида қовурилган қаҳва. Қаҳва ўрнини босувчи моддалар — қаҳва бўлмаган маҳсулотлар, кофеинсиз, қаҳвага ўхшатиш/ўрнини босиш учун фойдаланилади. Улар дон (масалан, арпа, жавдар), ўсимлик илдизлари (масалан, тсикорий, момақаймоқ, лавлаги) ва қуюқ шинни каби ўсимлик моддаларидан олинади. Ўсимлик моддаси эритма экстрактига ишлов беришдан олдин қовуриб олиниши мумкин. Қаҳва ўрнини босувчи моддалар оддий суюқ экстракт ва (ёки) эрувчан кукун ёки гранулалар кўринишида сотилиши мумкин. Улар бир қанча ўсимлик моддаларидан иборат бўлиши ёки қаҳва экстракти билан аралаштирилган, шунингдек хушбўйлаштирилган бўлиши мумкин. «Бошоқ» ёки «бошоқ доналари» деб аталадиган донлар Poaceae (ёки Gramineae) оиласига мансуб муайян ўт-ўланларнинг ейишли уруғларидир. Мисоллар: буғдой, маккажўхори, гуруч, арпа, ширин жўхори, сули, жавдар, тариқ ва тритикале. Оддий қаҳва ўрнини босувчи моддалар қовурилган донли ичимликлардир. Қовурилган донли ичимлик — қовурилган ва келгусида сувда эриши учун тижорат мақсадида гранула ёки кукун шаклига қайта ишланган бир ёки бир қанча бошоқ доналаридан тайёрланган ичимлик. Маҳсулот кўпинча қаҳва ва чойга кофеинсиз муқобил сифатида сотилади. Баъзи кенг тарқалган масаллиқларга қовурилган / ширин арпа, жавдар киради. Туйилган қовурилган тсикорий илдизи қаҳва ўрнини босувчи сифатида ҳам алоҳида, ҳам қаҳва билан аралаштириб ишлатилади. «Тсикорий» оддий тсикорий ишлаб чиқариш учун ишлатилмайдиган Cichorium Intybus L. илдизларини англатади, улар тегишли тарзда қуритиш ва қовуриш учун тозаланиб, ичимликлар тайёрлаш учун ишлатилади. «Момақаймоқ қаҳваси» момақаймоқ ўсимлигининг илдизидан тайёрланган қаҳва ўрнини босувчи маҳсулотдир. Момақаймоқ илдизининг қовурилган бўлаклари ва ичимлик ташқи кўриниши ва таъмидан озгина қаҳвани йодга солади. Қаҳва ўрнини босувчи моддаларнинг бир қанча турлари мавжуд: арпа, жавдар, тсикорий, анжир аралашмаси; қовурилган арпа, солод арпаси, тсикорий ва жавдар аралашмаси; қовурилган арпа, қовурилган арпа солоди ва қовурилган тсикорий аралашмаси; арпа, тсикорий, солод арпаси, анжир ва қизил лавлаги экстракти аралашмаси; постум (қовурилган буғдой кепаги, буғдой ва қуюқ шиннидан), солод асосидаги хушбўйлаштирилган ичимликлар. (2-таси 1-да ёки 3-таси 1-да) Қаҳва аралашмалари ва «иссиқ ичимлик» учун аралашмалар (капучино иссиқ ичимлиги учун кукун) — олдиндан тайёрланган кукунсимон эрувчан қаҳванин қаймоқ ёки қаймоққа ўхшаш маҳсулотлар, шакар ва (ёки) сут/какао, карамел, ванил экстрактлари, хушбўйлашрувчи моддалар, туз, ликёрлар каби бошқа масаллиқлар билан аралашмалари. Уни қайноқ ёки совуқ ичимлик суви каби суюқлик қўшиб тайёрлаш мумкин. Бу тоифа уйда ичимликлар тайёрлаш учун кукунлар, иссиқ ичимликлар тайёрлаш учун кукунлар, савдо автоматлари учун қаҳва асосидаги ичимликлар, шоколад/капучино таъмли хушбўйлаштирилган эрувчан ичимликлар, хушбўйлаштирилган эрувчан каппучинони ўз ичига олади. Банкалар/бутилкалардаги қаҳва асосидаги ичимликлар — супермаркетлар ва дўконларда ёки савдо автоматларида сотиладиган ичишга тайёр озиқ-овқат маҳсулотларидир. Улар иссиқ ёки совуқ ҳолда сотилиши мумкин (масалан, совутилган концерваланган капучино ичимликлари). |
134. | 14.2 | Алкоголли ичимликлар, хусусан, шунга ўхшаш алкоголсиз ва паст алкоголли ичимликлар. Бунга ўхҳаш алкоголсиз ва кам алкоголли ичимликлар алкоголли ичимликлар кирган тоифага киради. Ушбу тоифа пиво ва солодли ичимликларга ўхшаган шароб, сидр ва нок сидри, мевали шароб ва уйда тайёрланган наливка, медовуха ва хушбўйлаштирилган виночилик маҳсулотлари, алкоголсиз ва паст алкоголли ичимликлар киради. |
135. | 14.2.1 | Пиво ва солодли ичимликлар. Ушбу тоифага ширинлашган бошоқлардан, бошқа крахмал манбалари ва (ёки) муайян шакар, хмел, хамиртуруш ва ичимлик сувидан тайёрланган, инсон истеъмол қилиши учун мўлжалланган алкоголли ичимликлар киради. |
136. | 14.2.2 | Узум шароблари ва шунга ўхшаш алкоголсиз ичимликлар. Ушбу тоифа шароб, ачитиш жараёнида турган ёш шароб, ликёрли шароб, кўпикли шароб, сифатли кўпикли шароб, газланган кўпикли шароб, ярим газланган шароб, газланган ярим кўпикли шароб, қисман ферментланган узум шинниси, майиздан олинган қисман ферментланган узум шинниси, қуюлтирилган узум шинниси, ректификацияланган қуюлтирилган узум шинниси, майиз шароби, пишиб кетган узумдан олинган шароб ва шароб сиркасини қамраб олади. Ушбу тоифага 14.1.2-тоифадаги узум шарбати кирмайди. |
137. | 14.2.3 | Сидр ва перри. Олма (сидр) ва нокдан (нок сидри) тайёрланган мевали шароблар. |
138. | 14.2.4 | Мевали шароб ва уй шароби (14.2.2 ва 14.2.3 тоифаларида қамраб олинган ичимликлар бундан мустасно) Мевалардан ва бошқа қишлоқ хўжалиги маҳсулотлари, шу жумладан дондан (масалан, гуруч) тайёрланган шаробларни ўз ичига олади. Бу шароблар сокин ёки кўпикли бўлиши мумкин. |
139. | 14.2.5 | Медовуха (ичимлик). Ачитилган асал, солод ва зираворлардан ёки асалдан тайёрланган алкоголли ичимлик. Асал шаробини ўз ичига олади |
140. | 14.2.6 | Спиртли ичимликлар. Ҳажми бўйича 15% ҳажмдаги спиртнинг ҳақиқий минимал ўткирлигига эга. |
141. | 14.2.7 | Шароб асосидаги хушбўйлаштирилган озиқ-овқат маҳсулотлари. Ушбу тоифа қуйидаги учта тоифани: «хушбўйлаштирилган шароблар», «шароб асосидаги хушбўйлаштирилган ичимликлар» ва «виночилик маҳсулотларидан хушбўйлаштирилган коктейллар», шунингдек алкоголсиз ва паст алкоголли ичимликларни ҳам ўз ичига олади. |
142. | 14.2.7.1 | Хушбўйлаштирилган шароблар. Бир ёки бир нечта виночилик маҳсулотларидан, хусусан, узум шиннисини ва (ёки) ачитиш жараёнидаги спирт қўшилган ва хушбўйлаштирилган узум шиннисини қўшиш билан олинган ичимликни ўз ичига олади. У спиртнинг ҳажми бўйича минимал 14,5% ёки ундан кўп ва максимум ҳажмининг 22%идан кам ҳақиқий ўткирлигига эга. |
143. | 14.2.7.2 | Шароб асосидаги хушбўйлаштирилган ичимликлар. Бир ёки бир қанча шаробдан тайёрланган, эҳтимол узум шинниси ва (ёки) қисман ачитилган, хушбўйлаштирилган ва ҳажми бўйича ҳақиқий алкогол ўткирлиги 7% ёки ундан кўп ва ҳажмининг 14,5%идан кам бўлган узум шинниси қўшиш йўли билан олинган ичимлик. |
144. | 14.2.7.3 | Шароб асосидаги хушбўйлаштирилган коктейллар. Шароб ва (ёки) узум шиннисидан олинган хушбўйлаштирилган ва ҳажми бўйича ҳақиқий алкогол ўткирлиги 7% дан кам бўлган ичимлик |
145. | 14.2.8 | Бошқа алкоголли ичимликлар, шу жумладан алкоголли ва алкоголсиз ичимликлар аралашмалари ва спирт миқдори 15% дан кам бўлган спиртли ичимликлар. Алкоголли ичимликларнинг алкоголсиз ичимликлар билан алкоголи 15% дан кам бўлган аралашмалари каби, 14.2.1 дан 14.2.7 гача тоифалар қамраб олмаган барча бошқа алкоголли ичимликларни ўз ичига олади. Ушбу тоифа кўпикли алкоголли ичимлик ҳисобланадиган, узум шиннисидан ачитиш йўли билан тайёрланган алкогол ўткирлиги (% ҳажм/ҳажм) 4,5 дан 5,5 гача бўлган узум асосидаги ферментланган ичимликни ўз ичига олади. |
146. | 15 | Истеъмолга тайёр газаклар (снек) ва газаклар. Ушбу тоифа картошка, дон, ун ёки крахмал ва ишлов берилган ёнғоқлар асосидаги газакларни қамраб олади. |
147. | 15.1 | Картошка, дон, ун ва крахмалга асосланган газаклар. Ушбу тоифада крахмал дон, илдизмева ва тугунаклар, дуккакли ва қўзоқли ўсимликлардан келиб чиқади. Барча тузлама, хушбўйлаштирувчи моддалар қўшиб оддий тузланган газакларни ўз ичига олади. Мисолларга картошка чипслари, тузланган попкорн, крендел, кракерлар киради. |
148. | 15.2 | Ишлов берилган ёнғоқлар. Ушбу тоифа ишлов берилган ёнғоқлар ва шунга ўхшаш ишлов берилган уруғларни, масалан газак сифатида истеъмол қилинадиган кунгабоқар уруғларини ўз ичига олади. У қуруқ қовуриш, қовуриш, маринадлаш ёки қайнатиш йўли билан ишлов берилган, пўстлоғи билан ёки тозаланган, тузланган ёки тузланмаган барча турдаги ёнғоқларни ўз ичига олади. Ушбу тоифага йогурт, бодроқ ва асал билан қопланган ёнғоқларни, шунингдек қуруқ мевалар ва ёнғоқли-донли газаклар (масалан, «аралашмалар») киради. |
149. | 16 | Ширинликлар, 1, 3 ва 4-тоифадаги маҳсулотлар бундан мустасно. Хушбўйлаштирилган ва ширин таъмга эга бўлган озиқ-овқат маҳсулотларини ўз ичига олади. Уларга сут, ёғ, мева-сабзавот, дон, тухум маҳсулотлари ва сув асосидаги озиқ-овқатлар киради Ушбу тоифага 1-тоифага кирадиган «Сут маҳсулотлари ва шунга ўхшаш озиқ-овқат маҳсулотлари», 3-тоифага кирадиган «Ейишли муз», 4-тоифага кирадиган «Мева ва сабзавотлар» ёки 07.2-тоифага кирувчи озиқ-овқат маҳсулотлари кирмайди. |
150. | 17 | Парҳез қўшимчалари, гўдаклар ва кичик ёшдаги болалар учун парҳез қўшимчалари бундан мустасно. Ушбу тоифа озиқ-овқат маҳсулотларининг мақсади нормал овқатланиш рационини тўлдириш бўлган ва озуқавий моддалар ёки озуқавий ёки физиологик таъсирга эга бўлган бошқа озуқа моддаларнинг концентрацияланган манбалари ҳисобланган, алоҳида ёки комбинацияланган ҳолда, дозаланган шаклда сотиладиган, хусусан, капсула, пастилка, таблетка ва шунга ўхшаш бошқа шаклларда, кукунли сашелар, суюқлик солинган ампулалар, томчиларни дозалаш учун шишачалар ва ўлчанган кичик бирлик миқдорида қабул қилиш учун мўлжалланган бошқа суюқликлар ва кукунларнинг шунга ўхшаш шаклларини ўз ичига олади. |
151. | 17.1 | Қаттиқ шаклда сақланган парҳез қўшимчалари, хусусан, капсула, таблеткалар ва шунга ўхшаш шакллар, чайналадиган шакл бундан мустасно. Бу тоифа таблетка, кукун, гранула ва чайналадиган шаклдаги парҳез қўшимчаларини ўз ичига олади. У таблетка, пастилка ва бошқа парчаланадиган гранулалар, майдаланадиган препаратлар, оғиз бўшлиғида майдаланадиган пленкалар, истеъмол қилишдан олдин майдалаш ёки суюқликларда эритиш учун мўлжалланган кукунлар, гранулалар ёки таблеткалар (вижилловчи таблеткалар) каби оғиздан қабул қилинадиган қаттиқ бир марталик дори шаклларини ўз ичига олади. Ушбу маҳсулотларга уларнинг сотилиш шаклида истеъмол қилиниши керак бўлган суюқликлар/юмшоқ геллардан иборат бўлган (масалан, балиқ ёғи қўшимчалари) капсулалар шаклида белгиланган парҳез қўшимчалари ҳам киради. Уларнинг барчаси оз миқдорда қабул қилиш учун мўлжалланган. Таблеткаланган шакл: қаттиқ заррачаларнинг бир хил ҳажмларини сиқиш ёки экструзия ёки қолиплаш каби бошқа усулда ҳосил қилинган массадан ташкил топган. Уларга вижилловчи таблеткалар ҳам киради. Савдо шаклида истеъмол қилинмайдиган ҳар қандай шаклни истисно қилади, вижилловчи таблеткалар бундан мустасно (яъни, парҳез қўшимчаси истеъмол қилишдан олдин сувда ёки исталган суюқликда эритилгандан кейин истеъмол қилинади). Чайналадиган шакли: чайналадиган капсулалар, желесимон қўшимчалар ва бошқа чайналадиган шакллар. Савдо шаклида истеъмол қилинмайдиган ҳар қандай шаклни истисно қилади (яъни, парҳез қўшимчаси истеъмол қилишдан олдин сувда ёки исталган бошқа суюқликда эритилмасдан истеъмол қилинади). |
152. | 17.2 | Гўдаклар ва кичик ёшдаги болалар учун парҳез қўшимчалари бундан мустасно, суюқлик шаклидаги парҳез қўшимчалари. Бошқа нарсалар қаторида, суюқ ампулалар, томчи дозали идишлар ва бошқа шунга ўхшаш суюқлик шаклларини қамраб олади. Сироп шаклида сотиладиган парҳез қўшимчаларини ҳам ўз ичига олади. Уларнинг барчаси кичик, ўлчанган миқдорда қабул қилиш учун мўлжалланган. Сироп: сотиш шаклида истеъмол қилинмайдиган ҳар қандай сироп шаклини истисно қилади (яъни, сироп шаклидаги парҳез қўшимчаси истеъмол қилишдан олдин сувда ёки бошқа исталган суюқликда эритмасдан истеъмол қилинади). |
153. | 18 | 1 дан 17 гача тоифаларга киритилмаган ишлов берилган озиқ-овқат маҳсулотлари, гўдаклар ва кичик ёшдаги болалар учун озиқ-овқат маҳсулотлари бундан мустасно |
4-ИЛОВА
Т/р | Функционал синф | Технологик функциялар |
1. | Антиоксидловчилар | Озиқ-овқат маҳсулотларини оксидланиш натижасида бузилишдан ҳимоялаш орқали уларни сақлаш муддатини узайтирувчи моддалар (масалан, ёғларнинг тахирлиги ва ранги ўзгариши). |
2. | Ёпишишга (қумоқланишга) қарши воситалар | Алоҳида озиқ-овқат зарраларининг бир-бирига ёпишиш анъанасини сустлаштирувчи моддалар. |
3. | Бўёқлар | Озиқ-овқат маҳсулотига ранг қўшадиган ёки тиклайдиган ва таркибида табиий озиқ-овқат компонентлари ва табиий хомашёларни ўз ичига олган моддалар, озиқ-овқат сифатида истеъмол қилинмайди ёки озиқ-овқат маҳсулотларининг таркибий қисмлари сифатида қўлланилмайди. Озиқ-овқатлар ва бошқа табиий хомашёлардан озуқавий ёки хушбўй таркибий қисмлар таркибига кирувчи пигментларнинг селектив экстрациясига олиб келувчи физикавий ва (ёки) кимёвий экстракция йўли билан олинадиган препаратлар. |
4. | Намликни сақлаб турувчи агентлар | Паст намликдаги атмосфера ҳавосининг таъсирини нейтраллаштириш йўли билан озиқ-овқат маҳсулотининг қуриб қолишининг олдини олувчи ёки кукунсимон модданинг сувли муҳитда эришига ёрдам берувчи моддалар. |
5. | Сирлагичлар (жило ёки ялтиратувчи воситалар) | Озиқ-овқат маҳсулотининг ташқи юзасига суртилганда унга жилоли кўриниш берувчи ва (ёки) ҳимоя қопламасини юзага келтирувчи моддалар. |
6. | Эмулгаторлар | Озиқ-овқат маҳсулотида икки ёки ундан ортиқ номутаносиб фазаларнинг (масалан, ўсимлик мойи ва сув) бир хил аралашмасини яратиш ёки сақлашга ёрдам берадиган моддалар. |
7. | Эмулция ҳосил қилувчи тузлар | Ёғ ва бошқа таркибий қисмларнинг бир хил тақсимланиши учун шароит яратган ҳолда пишлоқ оқсилларини дисперсион шаклга айлантирадиган, моддалар (фақат юмшоқ пишлоқлар ва юмшоқ пишлоқ асосида ишлаб чиқарилган озиқ-овқат маҳсулотлари учун). |
8. | Қуюқлаштиргичлар | Озиқ-овқат маҳсулотининг қайишқоқлигини оширадиган моддалар |
9. | Желелаштирувчи воситалар | Желе ҳосил қилиш йўли билан озиқ-овқат маҳсулотига тузилиш берувчи моддалар. |
10. | Кислоталар | Озиқ-овқат маҳсулотларининг кислоталилигини оширадиган ва (ёки) уларга нордон таъм берувчи моддалар |
11. | Секвестрантлар | Металл ионлари билан кимёвий бирикмаларни шакллантирувчи моддалар. |
12. | Консервантлар | Маҳсулотларни микроорганизмлар томонидан юзага келадиган бузилишдан ҳимоя қилган ҳолда уларнинг, яроқлилик муддатини узайтирадиган ва (ёки) патоген микроорганизмларнинг кўпайишига тўсқинлик қиладиган моддалар. |
13. | Модификацияланган крахмаллар | Озиқ-овқат крахмалларини бир ёки бир нечта кимёвий ишлов бериш натижасида ҳосил бўлган, эҳтимол моддалар физикавий ёки ферментли ишловдан ўтган, шунингдек кислота ёки ишқор билан қисқартирилган ёки оқартирилган бўлиши мумкин бўлган моддалар. |
14. | Тўлдирувчилар | Озиқ-овқат маҳсулотининг энергетик қийматини жиддий тарзда оширмаган ҳолда унинг ҳажмини оширувчи моддалар. |
15. | Ташувчилар | Ишлов бериш, қўллаш ёки фойдаланиш самарадорлигини ошириш учун озиқ-овқат қўшимчаси ёки озиқ-овқат хушбўйлаштиргичи, озиқ-овқат ферменти, озуқавий модда ва (ёки) озиқ-овқат маҳсулотига парҳез ёки физиологик мақсадларда илова қилинадиган бошқа моддаларни, уларнинг функциясини ўзгартирмасдан (ҳеч қандай технологик таъсир кўрсатмасдан) эритиш, суюлтириш, дисперциялаш ёки бошқа тарзда физикавий жиҳатдан ўзгартириш учун ишлатиладиган моддалар. |
16. | Қадоқлаш газлари | Ўрамга озиқ-овқат маҳсулотини жойлаштиришдан олдин, жойлаштириш жараёнида ёки ундан кейин қўшиладиган ҳаво бундан мустасно газлар. |
17. | Кўпикни йўқотувчилар | Кўпик ҳосил бўлишининг олдини олувчи ёки камайтирувчи моддалар. |
18. | Кўпик ҳосил қилувчи моддалар | Суюқ ёки қаттиқ озиқ-овқат маҳсулотларида газсимон фазанинг бир хил дисперциялаш учун шароит яратувчи моддалар. |
19. | Таъм ва хушбўйликни кучайтирувчилар | Озиқ-овқат маҳсулотининг табиий таъмини ва (ёки) хушбўйлигини оширадиган моддалар. |
20. | Ширин таъм бергичлар | Озиқ-овқатларга ширин таъм бериш учун қўлланиладиган моддалар. |
21. | Унни яхшиловчилар | Уннинг нон пишириш хусусиятларини ошириш мақсадида ун ёки хамирга қўшиладиган моддалар, бундан эмулгаторлар мустасно. |
22. | Қарама-қаршиликни кучайтиргичлар | Мева ёки сабзавотларнинг муайян қисмларини депигментация қилингандан сўнг (масалан, лазер билан ишлов берилгандан) уларнинг ташқи юзасига қўлланганда, юзанинг айрим таркибий қисмлари билан ўзаро таъсирлашгандан кейин ранг бериш йўли билан бу қисмларни қолган сиртдан ажратишга ёрдам берадиган моддалар. |
23. | Пропеллентлар | Озиқ-овқат маҳсулотларини қадоқдан сиқиб чиқарадиган газлар, ҳаво бундан мустасно. |
24. | Кислота миқдорини созлагичлар | Озиқ-овқат маҳсулотининг кислоталилиги ёки ишқорийлигини ўзгартирувчи ёки тартибга солувчи моддалар. |
25. | Юмшаткичлар | Газ ажралишини келтириб чиқарадиган ва хамир ёки кўпчиган хамир ҳажмини оширадиган моддалар ёки моддалар бирикмалари. |
26. | Стабилизаторлар | Озиқ-овқат маҳсулотида икки ёки ундан ортиқ аралашмайдиган моддаларнинг бир хил дисперциясини сақлашга имкон берган ҳолда маҳсулотининг доимий физикавий-кимёвий ҳолатини сақлаб туришга ёрдам берадиган моддалар. Стабилизаторларга, озиқ-овқат маҳсулотининг асл рангини барқарорлаштирадиган, сақлайдиган ёки кучайтирадиган ва уларнинг боғланиш қобилиятини оширадиган моддалар, шу жумладан озиқ-овқат маҳсулоти зарраларини унинг тикланиш ҳолатида боғланишини кучайтирувчи оқсиллар ўртасидаги кесишма боғланишларни шакллантирувчи моддалар киради. |
27. | Зичлагичлар | Мева ва сабзавотларни зич ва карсиллама қилиб сақлайдиган ёки гел ҳосил қилиш ёки мустаҳкамлаш учун елимловчи агентлар билан ўзаро алоқага киришадиган моддалар. |
5-ИЛОВА
1-жадвал | |
Ўтиш тамойили бўйича таркибида озиқ-овқат қўшимчалари бўлиши тақиқланган озиқ-овқат маҳсулотлари | |
Т/р | Озиқ-овқат маҳсулотлари |
1. | Қайта ишланмаган озиқ-овқат маҳсулотлари, ярим тайёр гўшт маҳсулотлари бундан мустасно |
2. | Асал |
3. | Ҳайвон ва ўсимликлардан олинадиган эмулцияланмаган мойлар ва ёғлар |
4. | Сариёғ |
5. | Пастеризацияланган ва стерилизацияланган хушбўйлаштирилмаган сут (шу жумладан, ультрапастеризацияланган сут) ва пастеризацияланган хушбўйлаштирилмаган қаймоқ (ёғ миқдори кам бўлган қаймоқ бундан мустасно) |
6. | Хушбўйлаштирилмаган ва ферментлангандан кейин термик ишлов берилмаган сут-қатиқ (ферментланган сут) маҳсулотлари |
7. | Ардоб, хушбўйлаштирилмаган (стерилизациялангани бундан мустасно) |
8. | Қадоқланган табиий минерал сув, булоқ суви ва ичимлик суви |
9. | Қаҳва (эрувчан хушбўйлаштирилган қаҳва бундан мустасно) ва қаҳва экстрактлари |
10. | Хушбўйлаштирилмаган япроқли чой |
11. | Шакарлар |
12. | Қуруқ макарон маҳсулотлари (хамир), таркибида глютен бўлмаган макарон маҳсулотлари ва гипооқсилли парҳезлар учун макарон маҳсулотлари бундан мустасно. |
13. | Эмизикли ва кичик ёшдаги болалар учун озиқ-овқат маҳсулотлари, жумладан эмизикли ва кичик ёшдаги болалар учун махсус тиббий мақсадларга мўлжалланган озиқ-овқат маҳсулотлари, ушбу санитария қоидаларига мувофиқ ҳамда 3-иловада кўрсатилган озиқ-овқат маҳсулотлари тоифалари бўйича киритилган озиқ-овқат қўшимчалари бундан мустасно. |
2-жадвал | |
Ўтиш тамойили бўйича таркибида бўёқлар бўлиши тақиқланган озиқ-овқат маҳсулотлари | |
Т/р | Озиқ-овқат маҳсулотлари |
1. | Қайта ишланмаган озиқ-овқат маҳсулотлари |
2. | Қадоқланган ичимлик суви |
3. | Сут, қаймоғи олинмаган сут, ярим ёғсизлантирилган ва ёғсизлантирилган сут, пастеризацияланган ёки стерилизацияланган, шу жумладан ультрапастеризацияланган сут (хушбўйлаштирилмаган) |
4. | Сут қўшилган шоколадли ичимлик |
5. | Сут-қатиқ маҳсулотлари (ферментланган сут маҳсулотлари), хушбўйлаштирилмаган |
6. | Концерваланган сут маҳсулотлари (хушбўйлаштирилмаган) |
7. | Кўпиртириш вақтида қўшимча маҳсулоти сифатида олинадиган (хушбўйлаштирилмаган) ардоб, |
8. | Қаймоқ ва қуруқ қаймоқ (хушбўйлаштирилмаган) |
9. | Ҳайвон ва ўсимликдан олинадиган мойлар ва ёғлар |
10. | Етилган ва етилмаган пишлоқлар (хушбўйлаштирилмаган) |
11. | Қўй ёки эчки сутидан олинган сариёғ |
12. | Тухум ва тухумни қайта ишлаш маҳсулотлари |
13. | Ун ва бошқа донни майдалаш маҳсулотлари, шунингдек крахмал |
14. | Нон ва шунга ўхшаш маҳсулотлар |
15. | Макарон маҳсулотлари (хамир) ва картошка бўлакчалари (чипсы) |
16. | Шакар, шу жумладан барча моно- ва дисахаридлар |
17. | Томат пастаси, концерваланган помидор ва шишалардаги помидор |
18. | Помидор асосидаги соуслар |
19. | Мева шарбатлари, мева нектарлари, сабзавот шарбатлари ва сабзавот нектарлари |
20. | Концерваланган ёки қуритилган мевалар, сабзавотлар (шу жумладан картошка) ва қўзиқоринлар; қайта ишланган мевалар, сабзавотлар (шу жумладан помидор) ва қўзиқоринлар |
21. | Экстра жем, экстра желе ва каштан пюреси |
22. | Балиқ, моллюскалар, қисқичбақасимонлар, гўшт, парранда ва ёввойи қушлар гўшти, шунингдек улардан тайёрланган озиқ-овқат маҳсулотлари, таркибида ушбу масаллиқлар мавжуд бўлган тайёр таомлар бундан мустасно |
23. | Какао маҳсулотлари ва шоколадли маҳсулотлардаги шоколад таркибий қисмлари |
24. | Қовурилган қаҳва, чой, гиёҳлар ва мевалар, тсикорий қайнатмалари; чой, гиёҳлар ва мевалар, тсикорий экстрактлари; чой, гиёҳлар ва меваларнинг қайнатмалари, қайнатма учун ёрмалар, шунингдек, ушбу маҳсулотларнинг (тайёр) аралашмалари |
25. | Туз, туз ўрнини босувчи моддалар, зираворлар ва зиравор аралашмалари |
26. | Шароб |
27. | Алкоголли ичимликлар, ивитиш ва дистиллаш йўли билан олинадиган алкоголли ичимликлар, шунингдек Лондон Жини, Самбука, Мараскино ва Мистра |
28. | Sangriya, Clarea, Zurra |
29. | Шароб сиркаси |
30. | Болалар озиқ-овқат маҳсулотлари, шу жумладан гўдаклар ва кичик ёшдаги болалар учун махсус тиббий мақсадлардаги озиқ-овқат маҳсулотлари |
31. | Асал |
32. | Солод ва солоддан тайёрланган маҳсулотлари |
6-ИЛОВА
Қуйидаги озиқ-овқат бўёқларидан бир ёки бир нечтасини ўз ичига олган маҳсулотлар | Маълумот (*) |
Сариқ шафақ (E 110) | «ранг(лар)нинг номи ёки E рақами»: болаларнинг фаоллиги ва диққат-эътиборига салбий таъсир кўрсатиши мумкин. |
Хинолин сариқ (E 104) | |
Кармоизин (E 122) | |
Аллура қизил (E 129) | |
Тартразин (E 102) | |
Ponso 4R (E 124) |
7-ИЛОВА
Ишлаб чиқувчилар рўйхати: | |
А.Н. Шукуров | Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг ЖСТ масалалари билан ишлаш бўлими бошлиғи, т.ф.н.; |
О.Л. Элинская | Ўзбекистон Республикаси Президенти Администрацияси ҳузуридаги Тиббиёт бош бошқармасининг Санитария-эпидемиология назорати бошқармаси токсикология бўлими мудири, Соғлиқни сақлаш вазирлигининг токсикология бўйича бош мутахассиси, т. ф. д., к.и.кҳ. |
Н.Ж. Эрматов | Тошкент давлат тиббиёт университети, Болалар, ўсмирлар ва овқатланиш гигиенаси кафедраси профессори, т.ф.д., профессор; |
А.Ж. Курбанбаева | Санитария, гигиена ва касб касалликлари илмий-тадқиқот институтининг катта илмий ходими. |
Тақризчилар рўйхати: | |
А.Д. Исмаилов | Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг бош мутахасисси, Соғлиқни сақлаш вазирлигининг овқатланиш гигиенаси бўйича бош мутахассиси, т.ф.н; |
Л.У. Анварова | Соғлиқни сақлаш вазирлиги Санитария-эпидемиология хизматини мувофиқлаштириш бўлими бошлиғи, т.ф.д., профессор |
Д.Ш. Алимухамедов | Тошкент давлат тиббиёт университети, Болалар, ўсмирлар ва овқатланиш гигиенаси кафедраси дотсенти, т.ф.д., доцент. |