Hujjatga taklif yuborish
Audioni tinglash
Hujjat elementidan havola olishOʻzbekiston Respublikasi Sogʻliqni saqlash vazirligi huzuridagi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasining
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishqarori
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOziq-ovqat savdosi bilan shugʻullanuvchi savdo korxonalariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablarini (0068-24-son SanQvaN) tasdiqlash toʻgʻrisida
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish[Oʻzbekiston Respublikasi Adliya vazirligi tomonidan 2024-yil 11-martda hisobga olindi, hisob raqami 237]
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOʻzbekiston Respublikasining “Aholining sanitariya-epidemiologik osoyishtaligi toʻgʻrisida”gi Qonuni va Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2020-yil 25-iyuldagi PF-6035-son “Koronavirus pandemiyasini yumshatish, aholining sanitariya-epidemiologik osoyishtaligi va salomatligini saqlash tizimini tubdan takomillashtirish chora-tadbirlari toʻgʻrisida” Farmoniga muvofiq Oʻzbekiston Respublikasi Sogʻliqni saqlash vazirligi huzuridagi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasi qaror qiladi:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1. Oziq-ovqat savdosi bilan shugʻullanuvchi savdo korxonalariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari (0068-24-son SanQvaN) ilovaga muvofiq tasdiqlansin.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2. Oʻzbekiston Respublikasi Bosh davlat sanitariya vrachi tomonidan 1996-yil 10-sentabrda tasdiqlangan “Oziq-ovqat savdo korxonalari uchun sanitariya qoidalari” (0066-96-son SanQvaN) oʻz kuchini yoʻqotgan deb topilsin.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3. Mazkur qaror Oʻzbekiston Respublikasi Prezidenti huzuridagi Tadbirkorlik subyektlarining huquqlari va qonuniy manfaatlarini himoya qilish boʻyicha vakil, Savdo-sanoat palatasi, Raqobatni rivojlantirish va isteʼmolchilar huquqlarini himoya qilish qoʻmitasi, Investitsiyalar, sanoat va savdo vazirligi huzuridagi Oʻzbekiston texnik jihatdan tartibga solish agentligi hamda Kambagʻallikni qisqartirish va bandlik vazirligi bilan kelishilgan.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4. Mazkur qaror rasmiy eʼlon qilingan kundan boshlab 3 oy oʻtgandan soʻng kuchga kiradi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishRais B. YuSUPALIYEV
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishToshkent sh.,
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2024-yil 13-fevral,
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4-son
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishKelishildi:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOʻzbekiston texnik jihatdan tartibga solish agentligi Bosh direktori D. SATTAROV
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2024-yil 10-yanvar
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishKambagʻallikni qisqartirish va bandlik vaziri B. MUSAYEV
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2024-yil 15-yanvar
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishRaqobatni rivojlantirish va isteʼmolchilar huquqlarini himoya qilish qoʻmitasi Raisi oʻrinbosari A. QAYuMOV
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2024-yil 25-yanvar
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOʻzbekiston Respublikasi Prezidenti huzuridagi Tadbirkorlik subyektlarining huquqlari va qonuniy manfaatlarini himoya qilish boʻyicha Vakil D. KASIMOV
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2024-yil 30-yanvar
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOʻzbekiston Savdo-sanoat palatasi Raisi D. VAXABOV
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2024-yil 9-fevral
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOʻzbekiston Respublikasi Sogʻliqni saqlash vazirligi huzuridagi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasining 2024-yil 13-fevraldagi 4-son qaroriga
ILOVA
ILOVA
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOziq-ovqat savdosi bilan shugʻullanuvchi savdo korxonalariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari (0068-24-son SanQvaN)
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishMazkur sanitariya qoidalari, normalari va gigiyena normativlari (bundan buyon matnda sanitariya qoidalari deb yuritiladi) mulkchilik shaklidan qatʼi nazar qurilayotgan, qayta qurilayotgan va faoliyat yuritayotgan barcha oziq-ovqat savdosi bilan shugʻullanuvchi savdo korxonalarining joylashuvi, jihozlanishi va ularning sanitariya-gigiyenik holati, shuningdek xodimlarning shaxsiy gigiyenasiga oid boʻlgan talablarni belgilaydi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1-bob. Savdo korxonasining joylashuvi va hududiga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1. Savdo korxonalarini oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishiga olib kelish ehtimoli yuqori boʻlgan ekologik ifloslangan hududlar (chiqindilar yigʻiladigan joylar) hamda korxonalar (choʻchqachilik-chorvachilik majmualari, terini, suyakni qayta ishlash korxonalari) joylashgan hududlarda joylashtirilmasligi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2. Savdo korxonalarining sanitariya-himoya mintaqasi “Oʻzbekiston Respublikasi aholi turar-joy atmosfera havosini muhofaza qilish sanitariya qoidalari va normalari” 0350-17-son SanQvaNga mos boʻlishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3. Xavf-xatarni oldini olish maqsadida savdo korxonasini atrofidagi xodimlar, xaridorlar va avtotransport vositalari uchun moʻljallangan yoʻllar (yoʻlaklar) qattiq qoplamli yuzaga ega boʻlishi va toza saqlanishi zarur.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4. Xavf-xatarni oldini olish maqsadida savdo korxonasining xonalari, jihozlari hamda inshootlarini joylashtirishda quyidagilarga rioya qilish kerak:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishatrof-muhit obyektlarining ifloslanishini oldini olishga;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishbinolarni joylashtirishni tashkil etishda oziq-ovqat mahsulotlarini saqlaydigan idishlar (lotok), arava, vitrina va boshqa jihozlarni joylashtirishga hamda oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash, saqlash va sotish uchun qulay yaʼni xodimlar yurishiga va mahsulotlarni tashilishiga sharoit boʻlishiga;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishxomashyo va oziq-ovqat mahsulotlarini olib kelish va olib chiqish jarayonida mahsulotlarning ikkilamchi ifloslanishini oldini olish chora-tadbirlari nazarda tutishiga;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishjihozlarni joylashtirishda ushbu jihozlarga texnik xizmat koʻrsatish, tozalash va zararsizlantirish qulay boʻlishi hamda havoning ifloslanishini oldini olish nazarda tutishiga;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishzararkunandalarning kirib kelishi va koʻpayishini oldini olish choralari koʻrishga.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2-bob. Savdo korxonasining xonalariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5. Devor va pollarning yuzalari namlikka chidamli va toksik boʻlmagan materiallardan yasalgan boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6. Savdo korxonasining pollarida suvlar toʻplanib qolmasligi hamda ularni toʻliq tozalashni taʼminlaydigan tarzda qurilishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7. Shiftlarning (shiftlar mavjud boʻlmagan holda tomning) ichki yuzasi toza tutilishi hamda shiftda, devorlarda va jihozlarda mogʻor paydo boʻlmasligi zarur.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8. Hasharotlardan himoya qilish uchun derazalar oson tozalanadigan toʻrlar bilan jihozlanishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9. Savdo korxonalarining eshiklari oson yuviladigan va dezinfeksiyalanadigan, suv oʻtkazmaydigan, zaharli boʻlmagan materiallardan ishlangan boʻlishi zarur.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10. Oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlashda ishlatiladigan jihozlar xizmat koʻrsatishga yaroqli, chidamli, silliq, oson tozalanadigan va zararsizlantiriladigan boʻlishi, bunda jihozlar reaksiyaga kirishmaydigan, changni yutish qobiliyatiga ega boʻlmagan materiallardan yasalgan boʻlishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11. Javonlar, shkaflar va oziq-ovqat mahsulotlari saqlanadigan ishchi yuzalar poldan kamida 45 sm balandlikda boʻlishi zarur.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish12. Xonalardan ularda saqlanishi belgilangan mahsulotlar turidan kelib chiqqan holda foydalanish kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish13. Savdo korxonalarining hojatxonalarida quyidagi gigiyenik talablar oʻrnatilgan boʻlishi lozim:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishdevorlarining 1,5 metr balandlikdagi qismlari yuvishga va zararsizlantirishga chidamli materiallardan (masalan, kafellar yoki emalli boʻyoq);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishqoʻllarni yuvish rakovinasi boʻlishi, shuningdek qoʻllarni quritish uchun elektr moslama yoki bir marotabalik sochiq bilan taʼminlangan boʻlishi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishtoza, hidsiz va suv bilan taʼminlangan boʻlishi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishyetarli yorugʻlik va havo almashtirish tizimi boʻlishi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishhar kuni 3 mahal yuvish va dezinfeksiya vositalari bilan tozalash va zararsizlantirish oʻtkazilishi;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishxodimlar uchun hojatxonaga kirishdan avval maxsus kiyimlarni almashtirish xonalari mavjud boʻlishi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish14. Savdo korxonalarida (korxonaning turi, quvvati va xaridorlar soniga qarab) erkaklar va ayollar uchun alohida hojatxonalar 0368-19-sonli SanQvaM “Jamoat hojatxonalarini loyihalashtirish, qurish va foydalanishning sanitariya qoidalari va meʼyorlari” talablariga muvofiq boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3-bob. Suv taʼminoti, kanalizatsiya va chiqindilarga qoʻyiladigan talablar
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish15. Savdo korxonalarini suv bilan taʼminlash uchun markazlashtirilgan maishiy va ichimlik suv taʼminotiga ulangan boʻlishi, bunda markazlashtirilgan suv taʼminoti mavjud boʻlmagan taqdirda, mustaqil suv taʼminoti tizimi qurilgan boʻlishi zarur.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish16. Savdo korxonalardagi issiq va sovuq suv taʼminoti hamda kanalizatsiya tizimlari QMQ 2.08.02-09-son “Jamoat binolari va inshootlari” talablariga javob berishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish17. Texnologik, maishiy-xoʻjalik, ichimlik uchun foydalaniladigan suv SanQvaN 0211-06-son “Oʻzbekiston aholisining xoʻjalik-ichimlik suv taʼminoti markazlashtirilgan tizimi suvining gigiyenik mezonlari va sifatining nazorati” talablariga muvofiq boʻlishi zarur.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish18. Oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash, saqlash, qayta ishlash jarayonida hosil boʻladigan qattiq va maishiy chiqindilarni saqlash uchun alohida joy boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish19. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va ularga ishlov berish joylaridagi qattiq va maishiy chiqindi qutilari bir kunda kamida ikki marotaba boʻshatilishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish20. Savdo korxonasi hududidagi chiqindilar kuniga kamida bir marotaba olib ketilishi, shuningdek boʻshatilgan chiqindi qutilari va uskunalari yuvilishi hamda zararsizlantirilishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish21. Qattiq va maishiy chiqindilar saqlanadigan maydon kunida bir mahal zararkunandalarning mavjudligiga tekshirilishi va ularni yoʻq qilishga qaratilgan tadbirlar (deratizatsiya) amalga oshirilishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4-bob. Savdo korxonalarining ventilatsiya, isitish va yoritilishiga qoʻyilgan sanitariya-gigiyena talablari
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish22. Xonalarni yoritish QMQ 2.01.05-19 “Tabiiy va sunʼiy yoritish” talablariga mos boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish23. Savdo korxonasidagi harorat, nisbiy namlikni oʻlchovchi termometrlar boʻlishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish24. Savdo korxonasining xomashyo saqlanadigan, tayyor mahsulotni saqlash va realizatsiya qilish ishlari amalga oshiriladigan xonalarni sunʼiy yoritishda shisha boʻlaklarining oziq-ovqat mahsulotlariga tushishiga yoʻl qoʻymaydigan plafonlar boʻlishi, bunda yoritish moslamalari ularni har chorakda kamida bir marta tozalash uchun qulay boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish25. Savdo korxonalari issiqlik tarmogʻiga ulangan boʻlishi, shuningdek QMQ 2.04.05-97-son “Isitish, ventilatsiya va konditsiyalash” talablariga muvofiq mexanik ventilatsiya tizimi bilan taʼminlangan boʻlishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish26. Savdo korxonalardagi xonalarni isitish, ventilatsiya va havoni almashtirish tizimi moslamalari, savdo va omborxonalarda mikroiqlim sharoitlari, havoning tozaligi, uskunalardan foydalanishda ulardan chiquvchi shovqin va tebranishlar, xonaning isitilishi va ventilatsiyasi SanQvaN 0325-16-son “Ish joylarida ruxsat etilgan shovqin darajasi boʻyicha sanitariya meʼyorlari” hamda SanQvaN 0326-16-son “Ish joylarida umumiy va mahalliy tebranish boʻyicha sanitariya meʼyorlari”da belgilangan talablarga muvofiq boʻlishi zarur.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5-bob. Asbob-uskuna va jihozlarga qoʻyiladigan sanitariya talablari
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish27. Savdo korxonalari ularning quvvatidan kelib chiqib, zarur savdo-texnologik jihoz va uskunalar (masalan, javonlar, qutilar, muzlatgichlar va boshqalar) bilan taʼminlanishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish28. Savdo uskunalari, jihozlar, idish-tovoqlar va maxsus oziq-ovqat mahsulotlari uchun moʻljallangan qadoqlar qulay yuvilishi va dezinfeksiyalanishi mumkin boʻlgan materiallardan (plastik, keramika, shisha) tayyorlangan boʻlishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish29. Oziq-ovqat mahsulotlari uchun foydalaniladigan asbob-uskunalar, idishlarni oziq-ovqat mahsulotlari ifloslanishinining oldini olish maqsadida tozalash, zararsizlantirish va ish holatida saqlash lozim (bir martalik idishlar, konteynerlar va qadoqlar bundan mustasno).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish30. Savdo korxonasi jihozlari va anjomlarining yuzasi butun boʻlishi (yoriqlar, teshiklar, darz ketgan va singan) kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish31. Barcha asbob-uskuna toʻplamlari har ish yakunidan keyin tozalanib, yuvish vositalari bilan iliq suvda yuvilishi hamda qaynoq suv (50 — 60ºC) bilan 30 s davomida zararsizlantirilishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish32. Chiqindilar va isteʼmolga yaroqsiz xavfli mahsulotlarni saqlashga moʻljallangan idishlar suv oʻtkazmaydigan materiallardan (shisha yoki plastik) yasalgan boʻlishi hamda qopqopli boʻlishi zarur.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish33. Foydalanishga yaroqsiz, zanglagan, nuqsonli, shikastlangan va yoriqlari boʻlgan idishlardan foydalanish mumkin emas.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6-bob. Dezinfeksiya, dezinseksiya va deratizatsiya tadbirlari
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish34. Savdo korxonasi xonalari va jihozlari har kuni kamida 2 marotaba tozalanishi, yuvilishi hamda zararsizlantirilishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish35. Oshxona asboblari, uskunalar, jihozlar va idishlarda xom oziq-ovqat mahsulotlari, hayvon yoki parranda goʻshtlari qayta ishlangandan soʻng barcha yuzalar, yaxshilab yuvilishi va dezinfeksiya qilinishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish36. Tozalash va zararsizlantirish vositalari alohida va xavfsiz xonalarda saqlanishi zarur.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish37. Har bir savdo korxonasida turi, hajmi va quvvatidan kelib chiqqan holda tozalash va zararsizlantirish ishlari korxona rejasiga muvofiq amalga oshirilishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish38. Oziq-ovqat mahsulotlarini tatib koʻrish uchun foydalaniladigan anjomlar (bir marotabali sanchqi, qoshiqlar va boshqalar) ishlatilgandan keyin darhol maxsus chiqindi idishga tashlanishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish39. Zararkunandalarning kirib kelishini oldini olish maqsadida savdo korxonalarining deraza, devor, shift, pollarining birikkan joylari germetik yopiq boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOchiq derazalar, eshiklar, oqava suv va ventilatsiya quvurlari simli toʻrlar bilan berkitilishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishSavdo korxonalari hududida zararkunandalar (kemiruvchilar, hasharotlar va boʻgʻimoyoqlilar) boʻlishiga yoʻl qoʻyilmaydi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish40. Zararkunandalar koʻpayishining oldini olish maqsadida oziq-ovqat mahsulotlari, ularning qoldiqlari, mahsulot chiqindilarining toʻplanmasligi va ochiq holda saqlanmasligi zarur.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish41. Zararkunandalarga qarshi kurashish uchun deratizatsiya va dezinfeksiya chora-tadbirlari oyiga kamida bir marta amalga oshirilishi, bunda kimyoviy, fizik yoki biologik vositalar oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligi, sifati yoki yaroqliligiga zarar yetkazmasligi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7-bob. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash, tashish va sotishga boʻlgan sanitariya-gigiyena talablari
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish42. Saqlanadigan oziq-ovqat mahsulotlarining xususiyatlaridan kelib chiqib, xonalarning joyi va turi belgilanishi zarur.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish43. Oziq-ovqat va ularning tarkibiy qismlari, shuningdek nooziq-ovqat mahsulotlari, kimyoviy moddalarni (tozalash vositalari, moylash materiallari, yoqilgʻilar) saqlash uchun alohida sharoit (quruq va tabiiy yoki sunʼiy ventilatsiyasi mavjud xona) yaratilgan xonalar boʻlishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish44. Pishirish talab etiladigan xom oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash, saqlash, tozalash joylari alohida boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish45. Xom, qayta ishlanmagan oziq-ovqat mahsulotlari tayyor mahsulotlardan alohida saqlanishi va sotilishi, bunda ular saqlanadigan joylarni kuniga kamida 3 marotaba tozalanishi hamda zararsizlantirishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish46. Qadoqlash uchun ishlatiladigan bir marotabalik idishlar inson salomatligi uchun xavfsiz materiallardan (plastik, kartonli, qogʻoz) tayyorlangan va toza, quruq boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOziq-ovqat mahsulotlari saqlanadigan yuzalarga sotuvchining qoʻllari tegmasligi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish47. Plastik idishga qadoqlangan ichimliklar toʻgʻridan-toʻgʻri quyosh nuri ostida saqlanmasligi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish48. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashda tozalikka rioya qilish hamda tashqi muhitning zararli omillaridan (harorat, bosim, chang, tutun, bugʻ va boshqalardan) himoya qilish zarur.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish49. Tez buziladigan oziq-ovqat mahsulotlari kontaminatsiya manbai boʻlgan boshqa mahsulotlar bilan ifloslanishini oldini olish uchun alohida joylashtirilishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish50. Sovutgichlar va muzlatgichlar ichida turli xil mahsulotlar zich joylashtirilmasligi, harorat -18°C va 4°C dan oshmasligi, bunda savdo rastalarida joylashtirilgan haroratni qayd etuvchi termometr isteʼmolchiga koʻrinarli joylarda oʻrnatilishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish51. Haroratni qayd qiluvchi termometrlar 12 oyda kamida bir marta qiyoslanishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish52. Oziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun yopiladigan va toza taralardan foydalanish kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish53. Oziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun foydalaniladigan transport vositalari toza va tashishga yaroqli boʻlishi zarur.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish54. Tez buziladigan oziq-ovqat mahsulotlari, shuningdek sut va sut mahsulotlari xavf-xatarning oldini olish maqsadida issiq faslda sovutgichli yuk mashinalarida 6 soat (h), ixtisoslashgan transport vositalari va bortli transport vositalarida esa 2 soatdan (h) oshmagan muddatda yetkazib berilishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishShuningdek, tez buziladigan oziq-ovqat mahsulotlari oʻz xususiyatlarini yoʻqotmasligi uchun zarur haroratni taʼminlaydigan (20 dan 40C gacha) sovutgichli yoki izotermik transportlarda (muzlatgichli yuk mashinalari) tashilishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish55. Oziq-ovqat mahsulotlarini xom oziq-ovqat mahsulotlari va uning tarkibiy qismlari, hayvonlar, zaharli moddalar va ifloslanish manbai boʻlishi mumkin boʻlgan boshqa materiallar bilan birga tashish taqiqlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish56. Oziq-ovqat mahsulotlarini tashish jarayonida avtotransport vositalari va oziq-ovqat konteynerlarining sanitariya holati, texnik yaroqliligi va ekspluatatsiya xususiyatlari taʼminlanishi, bunda bitta avtotransport vositasi yoki konteyner turli xil oziq-ovqat yoki nooziq-ovqat mahsulotlarini tashish uchun foydalanilsa, transport vositasi yoki konteyner tozalanishi va zaruratga koʻra turli yuklarni tashish oraligʻida dezinfeksiyalovchi moddalar qoʻshilgan dezeritma bilan artish kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish57. Oziq-ovqat mahsulotining realizatsiyasidan oldin idishning yorligʻidagi yaroqlilik muddatlari savdo korxonalari xodimlari tomonidan tekshirilishi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishYaroqlilik muddati oʻtgan oziq-ovqat mahsulotlarini sotish yoki isteʼmol uchun ishlatish taqiqlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish58. Boʻlaklangan mevalar yoki bevosita isteʼmol qilinadigan boshqa oziq-ovqat mahsulotlari ularning buzilishi yoki ifloslanishini oldini olish maqsadida yopiq sovutgich-vitrinalarda sotilishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish59. Tez buziladigan oziq-ovqat mahsulotlarini sotishdan oldin xom isteʼmol qilish uchun moʻljallangan boshqa oziq-ovqat mahsulotlari yoki yarim tayyor mahsulotlar bilan birga yuvish mumkin emas.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish60. Tez buziladigan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun ishlatiladigan muzni konservantlar yoki kimyoviy boshqa moddalar qoʻshmasdan toza ichimlik suvidan tayyorlash lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishMuzni tayyorlash va saqlash jarayonida ifloslanishga yoʻl qoʻymaslik kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish61. Qadoqlanmagan oziq-ovqat mahsulotlari va tayyor taomlarni sotishda toza qisqichlar, qoshiqlar, sanchqilardan foydalanilishi yoki bir martalik qoʻlqop kiyilishi zarur.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish62. Tayyor oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq vaqt davomida sotishda “Oziq-ovqat mahsulotlarining yaroqlilik muddati, ularni saqlash va tashishga qoʻyiladigan gigiyenik talablar (0054-23-son SanQvaN)”da belgilangan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash haroratlariga rioya qilish kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish63. Sotuv jarayonida oziq-ovqat paketlarini, oʻramlarini yoki qadoqlarini ogʻiz orqali puflab ochish taqiqlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish64. Oziq-ovqat mahsulotlarini sotish jarayonida band boʻlgan xodim qogʻoz pullarni ushlamasligi lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8-bob. Xodimlarning shaxsiy gigiyena talablari
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish65. Xodimlarni ishga kirishdan oldin dastlabki va keyinchalik davriy tibbiy koʻrikdan oʻtkazish Xodimlarni tibbiy koʻrikdan oʻtkazish tartibi toʻgʻrisidagi nizomga (roʻyxat raqami 2387, 2012-yil 29-avgust) muvofiq amalga oshiriladi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish66. Xodimlar shaxsiy gigiyena qoidalariga rioya qilishi uchun bir marotabalik sochiq va boshqa quritish moslamalari yetarli miqdorda va toza holatda boʻlishi kerak.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish67. Xavf-xatarni oldini olish maqsadida ishchi xodimlar ochiq yaralar, tirnalgan, kesilgan yoki boshqa teri jarohati boʻlganda, jarohatni plastir bilan berkitishlari lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish68. Xodimlar quyidagi hollarda qoʻllarni suyuq sovun bilan yuvishi va dezinfeksiya qilishi lozim:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishish boshlashdan oldin;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishishdagi har bir tanaffusdan keyin;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishbir jarayondan ikkinchisiga oʻtishda;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishifloslangan narsalarga qoʻl orqali tegilgandan keyin;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishhojatdan oldin va keyin ikki marta;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishtoza maxsus kiyim (poyabzal bilan birgalikda) kiyishdan va ish boshlashdan oldin.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish69. Maxsus kiyim ustidan har qanday ustki kiyim kiyish taqiqlanadi.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish70. Savdo korxonasi hududidan chiqishda va oziq-ovqat mahsulotlariga aloqador boʻlmagan xonalarga kirib borishda maxsus kiyimni yechish lozim.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish71. Mazkur sanitariya qoidalarini ishlab chiquvchilar roʻyxati ilovada koʻrsatilgan.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishOziq-ovqat savdosi bilan shugʻullanuvchi savdo korxonalariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablariga ( 0068-24-son SanQvaN)
ILOVA
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Ishlab chiquvchilar roʻyxati: |
||
|
R.T. Kamilova |
— |
Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti direktori v.v.b., t.f.d., professor; |
|
A.S. Xudayberganov |
— |
Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti, Ovqatlanish gigiyenasi laboratoriya mudiri, t.f.d., professor; |
|
A.D. Ismailov |
— |
Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasi, Sanitariya-gigiyena boshqarmasi bosh mutaxassisi, t.f.n.; |
|
A.R. Nosirova |
— |
Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti katta ilmiy xodimi, PhD; |
|
L.I. Isakova |
— |
Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti katta ilmiy xodimi, PhD |
|
E.B. Navruzov |
— |
Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti katta ilmiy xodimi, PhD; |
|
L.M. Basharova |
— |
Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti doktoranti, PhD; |
|
Sh.T. Aripov |
— |
Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasi, Sanitariya-epidemiologik xulosalarni rasmiylashtirish boʻlimi bosh mutaxassisi |
|
Taqrizchilar roʻyxati: |
||
|
D.A. Zaredinov |
— |
Tibbiyot xodimlarining kasbiy malakasini rivojlantirish markazi, Gigiyena kafedrasi mudiri, t.f.d., professor; |
|
F.I. Salomova |
— |
Toshkent tibbiyot akademiyasi, Atrof-muhitni muhofaza qilish gigiyenasi kafedrasi mudiri, t.f.d., professor; |
|
M.A. Xamrakulova |
— |
Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti, Kasb kasalliklari klinikasi, diagnostikasi va davolash laboratoriyasi mudiri, t.f.d., professor. |