Ҳужжатга таклиф юбориш
Аудиони тинглаш
Ҳужжат элементидан ҳавола олишOʻzbekiston Respublikasi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi xizmatining
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишqarori
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишBaliqni qayta ishlash korxonalari uchun sanitariya qoidalarini (0037-22-son SanQvaN) tasdiqlash toʻgʻrisida
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш[Oʻzbekiston Respublikasi Adliya vazirligi tomonidan 2022-yil 10-dekabrda hisobga olindi, hisob raqami 121]
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишOʻzbekiston Respublikasining “Aholining sanitariya-epidemiologik osoyishtaligi toʻgʻrisida”gi Qonuni va Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2020-yil 25-iyuldagi PF-6035-son “Koronavirus pandemiyasini yumshatish, aholining sanitariya-epidemiologik osoyishtaligi va salomatligini saqlash tizimini tubdan takomillashtirish chora-tadbirlari toʻgʻrisida”gi Farmoniga muvofiq, Oʻzbekiston Respublikasi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi xizmati qaror qiladi:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1. Baliqni qayta ishlash korxonalari uchun sanitariya qoidalari (0037-22-son SanQvaN) ilovaga muvofiq tasdiqlansin.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2. Oʻzbekiston Respublikasi Bosh davlat sanitariya vrachi tomonidan 2017-yil 4-fevralda tasdiqlangan Baliqni qayta ishlash korxonalari uchun sanitariya qoidalari (0345-17-son SanQvaN) oʻz kuchini yoʻqotgan deb topilsin.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш3. Mazkur qaror Oʻzbekiston Respublikasi Prezidenti huzuridagi Tadbirkorlik subyektlarining huquqlari va qonuniy manfaatlarini himoya qilish boʻyicha vakil, Monopoliyaga qarshi kurashish qoʻmitasi, Veterinariya va chorvachilikni rivojlantirish davlat qoʻmitasi va Savdo sanoat palatasi bilan kelishilgan.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш4. Mazkur qaror rasmiy eʼlon qilingan kundan eʼtiboran kuchga kiradi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишBoshliq B. YuSUPALIYEV
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишToshkent sh.,
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2022-yil 18-noyabr,
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш32-son
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишKelishildi:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишOʻzbekiston Respublikasi Veterinariya va chorvachilikni rivojlantirish davlat veterinariya qoʻmitasining raisi B. NORQOBILOV
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2022-yil 16-noyabr
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишOʻzbekiston Savdo-sanoat palatasi raisi D. VAXABOV
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2022-yil 11-noyabr
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишMonopoliyaga qarshi kurashish qoʻmitasi raisi Sh. ShARAXMETOV
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2022-yil 13-oktabr
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишTadbirkorlik subyektlarining huquqlari va qonuniy manfaatlarini himoya qilish boʻyicha vakil D. KASIMOV
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2022-yil 17-oktabr
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишOʻzbekiston Respublikasi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi xizmatining 2022-yil 18-noyabrdagi 32-son qaroriga
ILOVA
ILOVA
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишBaliqni qayta ishlash korxonalari uchun sanitariya qoidalari
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш(0037-22-son SanQvaN)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишMazkur sanitariya qoidalari, normalari va gigiyena normativlari (bundan buyon matnda sanitariya qoidalari deb yuritiladi) baliq mahsulotlarining yuqori sifati va xavfsizligini taʼminlash maqsadida baliqni qayta ishlash korxonalarining (bundan buyon matnda korxonalar deb yuritiladi) sanitariya-texnik holatiga, ishlab chiqarishni tashkil etishga, shuningdek ishlab chiqarishda mehnat sharoitlariga qoʻyiladigan sanitariya-epidemiologik talablarni belgilaydi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишMazkur sanitariya qoidalari Jahon sogʻliqni saqlash tashkiloti (bundan buyon matnda JSST deb yuritiladi) va Birlashgan Millatlar Tashkilotining (bundan buyon matnda BMT deb yuritiladi) Oziq-ovqat va qishloq xoʻjaligi tashkilotining (FAO) Xalqaro komissiyasi tomonidan qabul qilingan Kodeks Alimentarius xalqaro oziq-ovqat standartlari toʻplamiga (bundan buyon matnda Kodeks Alimentarius deb yuritiladi) kiruvchi “Baliq va baliq mahsulotlari” (JSST va BMTning Oziq-ovqat va qishloq xoʻjaligi tashkiloti (FAO), Moskva, 2007-yil), “Jarayon boʻyicha qoʻllanma” (JSST va BMTning Oziq-ovqat va qishloq xoʻjaligi tashkiloti (FAO), 21-nashr, Rim, 2013-yil) hamda “Baliq va baliq mahsulotlari. Norma va qoidalar toʻplami” (JSST va BMTning Oziq-ovqat va qishloq xoʻjaligi tashkiloti (FAO), Rim, 2022-yil) talablari asosida ishlab chiqilgan.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1-bob. Umumiy qoidalar
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1. Ushbu sanitariya qoidalarida quyidagi atamalar qoʻllaniladi:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишbaliq — har qanday sovuq qonli suv umurtqalilari (amfibiyalar va suvda yashovchi reptiliyalar bundan mustasno);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишsovutish — baliqni muzning erishiga yaqin (oʻrtacha 0°S) temperaturada sovutish jarayoni;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишtozalash — ifloslantiruvchi moddalarni, oziq-ovqat qoldiqlarini, chiqindilarni, yogʻ va boshqa chiqindilarni olib tashlash;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишifloslantiruvchi moddalar — oziq-ovqat mahsulotidan foydalanish xavfsizligiga yoki uning yaroqliligiga tahdid solishi mumkin boʻlgan oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi har qanday biologik yoki kimyoviy moddalar;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишifloslanish — baliq va ulardan olingan mahsulotlarning ifloslantiruvchi moddalar bilan zararlanishi;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишxavf — oziq-ovqat mahsulotida mavjud boʻlgan potensial xavf-xatarlarning (biologik, kimyoviy, fizikaviy va boshqa omillar) isteʼmolchilar hayoti va sogʻligʻiga salbiy taʼsir koʻrsatish ehtimoli;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишxavfni baholash — ilmiy maʼlumotlar va usullarga asoslangan holda xavfli omillarning xususiyatlarini aniqlash, taʼsirini baholash va xavfni tavsiflash bosqichlaridan iborat boʻlgan jarayon;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишxavfni boshqarish — xavf-xatarlarni va boshqa omillarni baholash natijasida ularni bartaraf qilish maqsadida ogohlantiruvchi choralarni ishlab chiqish va qoʻllash jarayoni.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2. Baliq mahsulotlarining xavfsizlik mezonlari SanQvaN 0366-19-son “Oziq-ovqat xavfsizligi boʻyicha gigiyena normativlari”ga muvofiq boʻlishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2-bob. Kodeks Almentarius tavsiyalari asosida ishlab chiqarishni tashkil etishga boʻlgan sanitariya-gigiyena talablari
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш3. Xavfni tahlil qilish Kodeks Alimentarius tavsiyalariga koʻra, bir-biri bilan uzviy bogʻliq boʻlgan uchta alohida tarkibiy qismdan (xavfni baholash, xavfni boshqarish va xavf toʻgʻrisida maʼlumot berish) iborat boʻlib, har bir tarkibiy qism xavfning umumiy tahlilining ajralmas qismi hisoblanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишXavfni kamaytirish va uning oldini olish boʻyicha tadbirlar xavfni baholash orqali amalga oshirilishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш4. Insonlar salomatligi uchun xavf-xatar aniq va ravshan boʻlgan, ammo ilmiy maʼlumotlar toʻliq yoki yetarli boʻlmagan vaziyatlarda Kodeks Alimentarius tavsiyasi boʻyicha “Isteʼmolchilar salomatligining ustuvor prinsiplari” qoʻllanilishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш5. Xavfni baholashda ishlab chiqarish jarayonining barcha zanjirlaridagi saqlash, tashish, sinama olish, tahlil qilish va nazorat usullari inson salomatligida noxush oqibatlar kelib chiqishining oldini olishga qaratilgan boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш3-bob. Ishlab chiqarish obyektlariga, xonalar va uskunalarga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш6. Barcha sanoat, maʼmuriy va ichki binolar ventilatsiya (tabiiy, mexanik qoʻzgʻatuvchi yoki aralash) bilan taʼminlanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишKorxonalarning yertoʻlalarida omborxonalar, muzlatgichlar, tuzlash xonalari, isitish tizimi uchun xonalar, apparat, mashina va kompressor xonalarini joylashtirishga ushbu yertoʻlalarda texnik xavfsizlik qoidalariga rioya qilgan holda mexanik ventilatsiya tizimi mavjud boʻlganda yoʻl qoʻyiladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш7. Baliq mahsulotlarini ishlab chiqarish sexlari texnik mahsulotlar ishlab chiqaradigan sexlardan toʻliq ajratilishi va alohida kirish joylari va maishiy xonalarga ega boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8. Sanoat binolaridagi pollar tozalash va dezinfeksiya qilish uchun qulay sirtga ega boʻlishi lozim. Beton pol qoplamasi qatronlar, keramik plitkalar yoki plastik qatronlar bilan qoplanishi zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш9. Korxonaning (sex) xoʻjalik, mahalliy, yomgʻir suvlaridan hosil boʻladigan oqovalari umumiy kanalizatsiya tarmogʻiga tozalangan holda chiqarilishi kerak. Sanoat va maishiy oqova suvlarni tozalamasdan va zararsizlantirmasdan suv omborlariga tushirish taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10. Xavf-xatarning oldini olish maqsadida trapning quvurlari diametri oqova suvlarini uzluksiz oqishini taʼminlashi kerak (diametri kamida 100 mm). Korxonada har 150 m2 dan ortiq boʻlmagan maydonga bitta trap oʻrnatilishi hamda traplar panjara bilan oʻralgan boʻlishi zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш11. Devorlar yuzasi suv oʻtkazmaydigan va oson tozalanadigan boʻlishi kerak. Devorlar qoplamasi uchun keramik plitkalar, gʻishtlar, yuvish boʻyoqlari ishlatiladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш12. Shift beton, plastmassa, yogʻochdan yoki zanglamaydigan poʻlatdan boʻlishi zarur. Elektr simlari yopiq holda (koʻrinmaydigan va tashqi obyektlarga tegmaydigan holda) oʻrnatilgan boʻlishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш13. Eshiklar chidamli, silliq, suv oʻtkazmaydigan va oson yuviladigan materialdan (boʻyoq bilan qoplangan metall, plastmassa, zanglamaydigan poʻlatdan, galvanizli poʻlat qatlam bilan qoplangan yogʻochdan) tayyorlanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш14. Hojatxona ishchi maydonlardan tashqarida, alohida joylashishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш15. Korxonada tozalash va dezinfeksiya qilish ishlarini osonlashtirish uchun quyidagilar inobatga olinishi kerak:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишbaliqlar, umurtqasizlar va ulardan ishlab chiqarilgan mahsulotlar bilan aloqaga kirishishi mumkin boʻlgan barcha yuzalar korroziyaga va suvga chidamli materiallardan tayyorlangan boʻlishi va yorqin rangli, silliq va oson yuvilishi;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишdevorlar texnologik jarayonni taʼminlash uchun yetarli balandlikka ega boʻlishi;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишshiftlar ifloslanish va kondensat toʻplanishini kamaytirishi;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишderazalarga chivinga qarshi toʻrlar oʻrnatilgan boʻlishi;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишpol va devorlar orasidagi ulanish joyi tozalash uchun qulay boʻlishi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш16. Korxonada yoki baliq ovlash kemasida asbob-uskunalar, inventarlar toza va texnik soz holatda saqlanishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш17. Hasharotlar va boshqa zararkunandalar koʻpaymasligi uchun gigiyena qoidalariga rioya qilinishi, hasharotlarning korxonaga kirishining oldi olinishi hamda ularning uyalarini yoʻq qilish choralari koʻrilishi zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш4-bob. Baliq qabul qilish va tozalash xonasiga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш18. Baliqni qabul qilish xonasida sovuq va issiq suv tarmogʻi, shuningdek, dezinfeksiyalash vositalarini tayyorlash uchun markirovkalangan idishlar boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш19. Baliq qabul qilish xonasining pollari betonlangan boʻlishi kerak. Polga chiqindilarni tashlash taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш20. Xavfning oldini olish maqsadida baliqni tashish jarayonida u ifloslanishdan va mexanik shikastlanishdan himoya qilinishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш21. Baliq qabul qilish xonasida isitgichlar shiftga oʻrnatilgan boʻlishi zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш22. Xavf-xatarning oldini olish maqsadida tozalash uchun tayyorlangan yoki kesilgan baliq muz bilan sepilgan holda sovutilgan maxsus idishlarda saqlanishi kerak. Baliqning mexanik shikastlanishiga yoʻl qoʻymaslik uchun muz qatlamining balandligi baliqning oʻlchamiga qarab 30 — 50 sm dan 70 — 80 sm gacha boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш23. Sovutish uchun muz ichimlik suvidan tayyorlanishi va maxsus idishlarda saqlanishi kerak. Qayta ishlash uchun olingan baliq -20°C dan -70°C gacha boʻlgan haroratda sovutilgan holda saqlanishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш24. Baliqni tozalash, kesish moslamalari xavfsiz va insonga zarar yetkazishdan himoyalangan boʻlishi zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш25. Qabul qilingan baliq unda parazitlarning mavjudligini aniqlash uchun koʻzdan kechirilishi va tashqi qoʻshimchalardan (qisqichbaqasimonlar, lichinkalar, parazitlar) tozalanishi zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш26. Parazitlar mavjud boʻlgan yoki yuqumli kasalliklarga chalingan baliqlarga ishlov berishda quyidagi qoidalarga rioya qilish kerak:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишbaliqni yoki uning qismlarini, shuningdek chiqindilarni suv havzalariga tashlamaslik;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишuy hayvonlarini parazitlar bilan kasallangan baliqlarning goʻshti va ichaklari bilan boqmaslik;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишteri parazitlari, xilodonella, ixtioftirius bilan kasallangan tirik baliqlarni suvda yuvishdan oldin 5 foizli natriy xlorid eritmasi bilan yuvish.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишBaliqqa ishlov berib boʻlingandan soʻng, sexlar, asbob-uskunalarni tozalash va dezinfeksiya qilish amalga oshirilishi zarur. Qoʻllar sovun bilan yuvilishi va dezinfeksiyalash vositasi bilan dezinfeksiya qilinishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш27. Tozalash oxirida baliq shilimshiq, qon, ichak qoldiqlaridan toza oqar suvda yaxshilab yuviladi va sovutilgan maxsus idishlarda saqlanadi yoki muz bilan qoplanadi. Shundan soʻng texnologik koʻrsatmalarga muvofiq yoki darhol keyingi texnologik ishlov berish uchun yuborilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш28. Baliq tutilgan vaqtdan boshlab 1,5 — 2 soat ichida uni muzlatishning imkoni boʻlmasa, ushbu baliq 5 — 10 soat davomida 0°S dan -5°C haroratgacha sovutgichda saqlanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш29. Baliqlarni glazurlash (baliqni -19°C haroratdagi tuzli suvga 2-3-marta botirib olish) toza suvda amalga oshiriladi. Bunda, suv ifloslanishi bilan darhol almashtirilishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш30. Muzlatish kameralarida havo aylanishini taʼminlash maqsadida baliq mahsulotlari devorlardan kamida 50 sm masofada hamda kamida 18 sm balandlikdagi peshtaxtalarda saqlanishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш31. Muzlatish kameralari, yoʻlaklardagi pollarni tozalash zaruratga koʻra, lekin har smenada kamida bir marta amalga oshirilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишMuzlatish kameralarining qor qatlamlarini olib tashlash oyiga kamida bir marta amalga oshiriladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш5-bob. Yordamchi materiallarga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш32. Tuzni saqlash omborlari yogʻingarchilik, yer osti suvlari va mexanik ifloslanishdan himoyalangan boʻlishi kerak. Tuzni saqlash uchun maxsus idishlardan foydalanish kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш33. Tuz va muz ombori ishchilari maxsus kiyim-bosh, poyabzal va jihozlardan foydalanishlari kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш34. Qayta ishlash korxonalarida ishlatiladigan ziravorlar tashish taralarida yoki paketlarda omborga yetkazib berilishi kerak. Bunda, ziravorlar quruq ventilatsiya qilingan xonalarda, ushbu ziravorlarning texnologik yoʻriqnomalarida koʻrsatilgan tartibda saqlanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш35. Ziravorlarni maydalash va qaynatma tayyorlash markazlashtirilgan holda, asosiy sexlardan alohida, ventilatsiya bilan jihozlangan xonalarda amalga oshirilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш36. Yordamchi materiallar omborlarda saqlanishi, ombor devorlari oqlangan boʻlishi, pollar har smenada kamida 1-marta, shiftlar esa oyiga 2-marta namlantirib tozalanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш37. Ishlatishdan oldin barcha kukunsimon yordamchi materiallar magnitdan oʻtkazilishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш38. Korxonaga olib kelingan oʻsimlik yogʻining organoleptik parametrlari laboratoriyada tekshirilishi kerak. Oʻsimlik yogʻini ochiq idishlarda va quyosh nuri ostida saqlash taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш39. Boshqa yordamchi materiallar sanitariya-gigiyena talablariga va texnologik koʻrsatmalarga javob beruvchi harorat va namlikda saqlanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш40. Sirka kislotasi idishlari yumshoq mato toʻshalgan yogʻoch qutilarida salqin va quruq joyda saqlanishi zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш6-bob. Baliq tuzlash sexlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш41. Tuzlash, eritish va ivitish uchun qozonlarning devorlari poldan kamida 50 sm balandlikda boʻlishi talab etiladi. Statsionar idishlarga almashtirilgunga qadar brezent idishlardan foydalanishga ruxsat beriladi. Xavfni boshqarish maqsadida tizimli tozalash, yuvish va dezinfeksiya qilish muntazam ravishda amalga oshirilishi zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш42. Tuzlash idishlarining tubi oqova suv tizimiga ulangan boʻlishi hamda ishlatilgan shoʻr suv toʻliq tushib ketishi taʼminlanishi kerak. Idishlardan chiquvchi drenaj quvuri suvni ochish/oʻchirish krani bilan jihozlangan boʻlishi kerak. Tuzlash, eritish va ivitish uchun idishlar issiq va sovuq suv bilan taʼminlanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш43. Idishlar panjara qopqoqlari bilan qoplangan boʻlishi kerak. Buning uchun brezentdan va boshqa suv oʻtkazmaydigan matodan foydalanish taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш44. Baliqni havo bilan quritish poldan kamida 40 sm balandlikdagi peshtaxtalarda amalga oshirilishi kerak. Peshtaxtalarning yuzasi silliq hamda dezinfeksiya qilish oson boʻlishi zarur. Peshtaxtalar orasida yoʻlaklar boʻlishi lozim. Peshtaxtalarda yurish taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш45. Baliqlarni idishlarga tuzlash va tushirish paytida ishchilar maxsus poyabzal, kombinezon, toza qoʻlqop kiyishlari, shuningdek maxsus belgilangan joyda saqlanadigan tuzlash sexi uchun uskunalardan foydalanishlari kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш46. Har bir baliq tushirilgandan va yuklangandan soʻng jihozlar yaxshilab tozalanishi, yuvish vositalari qoʻshilgan issiq suv bilan yuvilishi hamda dezinfeksiya qilinishi lozim. Bunda, jihozlar takroran baliq yuklashdan oldin qoʻshimcha ravishda issiq suv bilan yuvilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш47. Pashsha lichinkalari yoki fuksin bilan zararlangan mahsulotlarni saqlash va qayta ishlash, baliq mahsulotlarining zararkunandalariga qarshi kurash boʻyicha koʻrsatmalarga muvofiq amalga oshirilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш48. Qadoqlangan shoʻr va tuzlanmagan mahsulotlar texnologik koʻrsatmalarga muvofiq omborlarda va muzlatgichlarda saqlanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш49. Dudlangan baliq ishlab chiqarishda asosiy texnologik jarayonlar (eritish, kesish, tuzlash va tekislash, ivitish, dudlash) amalga oshiriladigan xonalardan tashqari, quyidagi alohida xonalar boʻlishi kerak:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишnamakob tayyorlash uchun xonalar;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишtayyor mahsulotni qadoqlash xonalari;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишqayta ishlangan idishlarni yuvish, idishlarni quritish va saqlash uchun xonalar, idishlar ombori.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишyoqilgʻi va dudlash uchun yogʻoch qipigʻi, shuningdek dezinfeksiyalash, yuvish vositalari va dudlangan suyuqliklarini saqlash uchun xonalar.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш50. Dudlovchi kameralar havo tortuvchi ventilatsiya tizimi bilan jihozlangan boʻlishi, eshiklar va lyuklari mustahkam yopilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш51. Tayyor mahsulotni tarqatish hamda xomashyoni yetkazib berish jarayonlari bir-biridan alohida xonalarda amalga oshirilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш7-bob. Baliq quritish jarayoniga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш52. Baliqni sunʼiy quritish xonalarining devorlari va shiftlari silliq va oson tozalanadigan boʻlishi hamda devor panellari kamida 1,8 metr balandlikda plitka bilan qoplangan boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш53. Baliqlarni tabiiy quritish boʻlimi boshqa ishlab chiqarish sexlaridan kamida 25 metr uzoqlikda devor bilan oʻralgan boʻlishi, chiqindi qutilari va hojatxonalardan kamida 50 metr masofada joylashgan boʻlishi kerak. Tabiiy quritish, atrofi ochiq shiyponlarda, erdan kamida 0,8 m balandlikka osib qoʻyilgan holda amalga oshiriladi. Osishdan avval baliq ustidan ortiqcha shoʻrni ichimlik suvi yordamida yuvib tashlash zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш54. Qafaslar, panjaralar va boshqalar har bir foydalanishdan keyin alohida xonada yaxshilab tozalanishi, sodali suvning 1-2 foiz issiq eritmasida yuvilishi hamda olovda kuydirilishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш55. Quritilgan baliqlarni toʻplash poldan 50 sm balandlikdagi stollarda amalga oshirilishi, quritilgan baliqlar brezent bilan qoplangan boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш56. Quritilgan baliqlarni saqlash sovutilgan xonada texnologik talablarga javob beradigan harorat va nisbiy namlikda amalga oshirilishi zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш57. Tabiiy va sunʼiy quritish boʻlimlarida hasharotlarga qarshi kurashish boʻyicha profilaktika chora-tadbirlari muntazam ravishda amalga oshirilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8-bob. Konserva ishlab chiqarish jarayoniga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш58. Xavfni boshqarish maqsadida konservalarni ishlab chiqarish, xomashyo hududi, sous va avtoklav boʻlmalari, idishlarni va uskunalarni yuvish uchun ikkita alohida yuvish boʻlmalari, shuningdek baliqlarni qovurish va qadoqlash uchun maydonlar alohida ajratilgan holda umumiy xonada joylashtirilgan boʻlishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш59. Konserva idishlari va qopqoqlari qadoqlashdan oldin sanitar ishlovdan oʻtkazilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш60. Konserva yopuvchi, toʻldiruvchi, kesuvchi mashinalar bugʻ, sovuq va issiq suv bilan taʼminlanishi kerak. Issiq suv va bugʻ harorati doimiy ravishda oʻlchab borilishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш61. Konserva mahsulotini ishlab chiqarishga olib kelingan xomashyo va yordamchi materiallar korxona laboratoriyasi tomonidan tekshirilishi kerak. Xom ashyo, yordamchi materiallar, suv va tayyor mahsulotlarning sifat koʻrsatkichlari maxsus jurnallarda qayd etiladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш62. Yogʻga issiqlik bilan ishlov berish mahsulot turiga qarab amalga oshiriladi. Laboratoriya nazoratidan oʻtmagan yogʻdan konserva ishlab chiqarish uchun foydalanish taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш63. Konservalarni sterilizatsiya qilish texnologik yoʻriqnomalarga muvofiq amalga oshiriladi. Sterilizatsiya jarayoni koʻrsatkichlari sterilizatsiyani nazorat qilish jurnallarida qayd etiladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш64. Xavfni baholash uchun baliq solingan konservalarni quyidagi tartibda sterilizatsiya qilish kerak:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишkonservalarning qopqogʻini yopishdan oldin 10 daqiqagacha;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишyopilgan konservalarni 30 daqiqagacha.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишSterilizatsiya qilish mazkur bandda koʻrsatilgan vaqtdan kam yoki oʻtib ketgan hollarda bakteriologik tahlil oʻtkazish uchun avtoklavlardan 50 ta banka konserva namunalari olinadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш65. Ish tugagandan soʻng har kuni tsisternalardan barcha yogʻ va boshqa quymalarni toʻkib tashlash kerak, texnologik tizimlar hamda toʻldirish mashinalari issiq suv va yuvish vositalari bilan yuvilishi, dezinfeksiya qilinishi, soʻngra issiq suv bilan chayilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш66. Idishdagi yogʻ darajasini aniqlash uchun yogʻ oʻlchagich asboblardan foydalanish kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш67. Yogʻ mavjud boʻlgan tsisternalar va idishlarga toza yogʻ qoʻshish taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш68. Oziq-ovqat maqsadlarida ishlatiladigan yogʻ yopiq va muhrlangan idishlarda saqlanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш69. Qovurilgan (frityur) yogʻlarning sifatini nazorat qilish ishlab chiqarish laboratoriyasi tomonidan amalga oshiriladi. Yogʻning kislotaliligi umumiy miqdori SanQvaN № 0366-19 “Oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligining gigiyenik normativlari”da belgilangan miqdorlardan oshsa, yogʻni boshqasiga almashtirish kerak. Ishlatilgan yogʻ toʻliq toʻkib tashlanib, yangisiga almashtirilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш70. Baliq qovurishda barcha ishlatiladigan jihozlar termoizolatsiyalovchi material bilan qoplangan boʻlishi kerak. Termoizolatsiyalovchi material 45°C dan oshmaydigan yuza haroratida boʻlishi kerak. Baliq qovurish joylari mahalliy soʻruvchi ventilatsiya tizimiga ega boʻlishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш71. Baliq konservalash korxonalarida haftasiga kamida bir marta sanitariya kunlari oʻtkazilishi kerak. Bu vaqtda barcha asbob-uskunalar, quvurlar, inventarlar, idishlar va boshqalarga sanitar ishlovi beriladi va dezinfeksiya qilinadi. Bundan tashqari, har bir ish smenasidan keyin asbob-uskunalar, inventar va boshqalarda joriy sanitar tozalash amalga oshiriladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш72. Korxonalarda konserva mahsulotlarini saqlash ishlab chiqaruvchi tomonidan tasdiqlangan texnologik yoʻriqnomalarga koʻra, belgilangan mikroiqlim sharoitlari (harorat, havo namligi)da quruq omborlarda amalga oshirilishi zarur. Xavf-xatarning oldini olish uchun omborlarda mikroiqlim koʻrsatkichlari nazorat qilinishi kerak. Yaroqsiz konserva mahsulotlari utilizatsiya qilinguniga qadar vaqtinchalik alohida xonada saqlanishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш9-bob. Baliq qiymasi va ikra ishlab chiqarish jarayoniga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш73. Qayta ishlash jarayonida olingan qiyma darhol qadoqlash va muzlatish yoki mahsulot ishlab chiqarishga oʻtkazilishi zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш74. Baliq qiymasi -30°C haroratda muzlatilib, uning markazidagi harorat -18°C dan yuqori boʻlmasligi lozim. Yuvilgan baliq qiymasini saqlash muddati 6 oy, yuvilmagan baliq qiymasini saqlash muddati 3 oy qilib belgilanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш75. Ikra ishlab chiqarish ish joylari issiq va sovuq suv bilan taʼminlanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш76. Baliq qornidan ikrani olishdan oldin oqar suv bilan qondan tozalanishi hamda sovutilgan holda keyingi texnologik jarayonga oʻtkazilishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш77. Baliqdan ikra olish va keyingi har bir texnologik jarayonlar alohida ishchilar tomonidan amalga oshiriladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш78. Xavf-xatarning oldini olish maqsadida ikra tayyorlash uchun faqat qaynab sovutilgan suv, qizdirilgan tuz va oʻsimlik yogʻi, sifatli moddalar ishlatilishi kerak. Agar yogʻ tarkibida patogen stafilokokklar aniqlansa, mazkur yogʻdan ikra ishlab chiqarishda foydalanish taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш79. Ikraning degustatsiyasi plastik vilka yoki qoshiqchalar bilan oʻtkazilishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш80. Ikrani qadoqlashdan oldin idishlar (bankalar) yaxshilab tozalanishi, yuvilishi va bugʻlanishi yoki sterilizatsiya qilinishi kerak. Qadoqlangan ikra darhol saqlash uchun sovutgichga yuboriladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш81. Xavf-xatarning oldini olish maqsadida ikra ishlab chiqarish binolari, asbob-uskunalar va jihozlar har kuni sanitariya tozalovidan oʻtkazilib dezinfeksiya qilinishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10-bob. Baliqdan boshqa tayyor oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш82. Baliq va boshqa dengiz mahsulotlarini muzdan eritish maxsus moslamalarda yoki vannalarda suvda yoki kuchsiz tuzli eritmada 20°C dan yuqori boʻlmagan haroratda yoki peshtaxtalarda (havoda eritish) amalga oshiriladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш83. Tozalangan, boʻlaklangan, maydalangan va boshqa baliq darhol issiqlik bilan ishlov berish uchun korxonaning tegishli boʻlimiga yuborilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш84. Mahsulotlarni qovurish, qaynatish va pishirish jarayonlarining harorati maxsus jurnallarda qayd etilishi kerak. Bunda, baliq boʻlagining ichidagi harorat +80°C dan past boʻlmasligi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш85. Xavf-xatarning oldini olish uchun jeleli taomlar tayyorlash jarayonida qoʻllaniluvchi shoʻrvani idishga quyishdan oldin qaynatilishi hamda jelatin qoʻshilgandan soʻng qaynash darajasigacha qizdirilishi kerak. Bunda, yangi tayyorlangan shoʻrvadan foydalanilishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш86. Agar boshqa tarkibiy qismlar qoʻshiladigan boʻlsa, jele qaynatilgan paytdan keyin 5 daqiqa davomida ikkinchi marta qaynatilishi zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш87. Jele qadoqlash jarayonida qadoqlar 100°C dan past boʻlmagan haroratda quruq issiqlik bilan sterilizatsiya qilinishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш88. Baliq va sabzavotlarni kesishda silliq tekislangan yuzali qattiq yogʻoch taxtalardan foydalanish lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш11-bob. Tayyor baliq mahsulotlarini qadoqlashga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш89. Konteynerlarga joylashtirilgan va joʻnatilishi kerak boʻlgan tayyor mahsulotlar ishlab chiqaruvchi tomonidan tasdiqlangan texnologik yoʻriqnomalarda koʻrsatilgan haroratda omborlarda saqlanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш90. Konserva mahsulotlari, yarim tayyor baliq mahsulotlari, tayyor va dudlangan mahsulotlarni alohida-alohida, texnologik yoʻriqnomalarda koʻrsatilgan, mahsulotga xos sharoitlarda saqlash zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш91. Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash uchun konteynerlar Oʻzbekiston Respublikasi Vazirlar Mahkamasining “Oziq-ovqat mahsulotlariga tegib turadigan qadoqlarning xavfsizligi toʻgʻrisidagi umumiy texnik reglamentni tasdiqlash haqida” 2017-yil 7-iyuldagi 476-son qarorida belgilangan talablarga javob berishi hamda sanitariya tozalovidan (mexanik tozalash, yuvish vositasi va issiq suv bilan yuvish, dezinfeksiyalash, chayish va quritish) oʻtgan boʻlishi lozim. Ifloslangan va mogʻorlagan idishlardan foydalanish taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш92. Konteynerlarning sanitariya jihatidan tozaligi ishlab chiqarish laboratoriyasi tomonidan oyida kamida ikki marta tekshirilishi va natijalar maxsus jurnalda qayd etilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш93. Baliq mahsulotlari maxsus transport vositasida tashilishi, transport vositasi har foydalanishdan soʻng sanitariya tozalovidan oʻtkazilishi zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш12-bob. Korxonaning suv va muz taʼminotiga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш94. Korxonalarni (sexlarini) suv bilan taʼminlash markazlashtirilgan maishiy va ichimlik suv taʼminotiga ulanish orqali taʼminlanishi kerak. Markazlashtirilgan suv taʼminoti mavjud boʻlmagan taqdirda, mustaqil suv taʼminoti tizimi qurilgan boʻlishi zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш95. Ichimlik suv taʼminoti tarmoqlarining texnik (ichimlik boʻlmagan) suv taʼminoti tarmoqlari bilan kesishishi taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш96. Baliq mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyasida, shuningdek inventarlarni, uskunalar va idishlarni sanitariya tozalashda faqat ichimlik suvi sifati darajasidagi suvdan foydalanish lozim. Tayyor oziq-ovqat mahsulotlari bilan bevosita bogʻliq boʻlmagan ishlab chiqarish uskunalarini (sovutish jihozlari, vakuum nasoslari, barometrik kondensatorlar va boshqalar) yuvishda suv sifatini yomonlashtiradigan moddalarni (neft mahsulotlari, qattiq moddalar va boshqalar) oʻz ichiga olmagan ochiq suv havzalari suvidan foydalanish mumkin.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш97. Mazkur sanitariya qoidalarini ishlab chiquvchilar roʻyxati ilovada keltirilgan.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишBaliqni qayta ishlash korxonalari uchun sanitariya qoidalariga
ILOVA
ILOVA
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш|
Ishlab chiquvchilar roʻyxati: | ||
|
| ||
|
| ||
|
A.S. Xudayberganov |
— |
Sanitariya, gigiyena va kasbiy kasalliklar ilmiy-tadqiqot instituti, Ovqatlanish gigiyenasi laboratoriyasi mudiri, t.f.d., professor; |
|
E.B. Navruzov |
— |
Sanitariya, gigiyena va kasbiy kasalliklar ilmiy-tadqiqot instituti, Ovqatlanish gigiyenasi laboratoriyasi katta ilmiy xodimi, t.f.n.; |
|
G.M. Israilova |
— |
Tibbiyot xodimlarining kasbiy malakasini oshirish markazi gigiyena kafedrasi dotsenti, t.f.n., dotsent; |
|
B.O. Sagdullaeva |
— |
Sanitariya, gigiyena va kasbiy kasalliklar ilmiy-tadqiqot instituti, Ovqatlanish gigiyenasi laboratoriyasi katta ilmiy xodimi. |
|
A.R. Nosirova |
— |
Sanitariya, gigiyena va kasbiy kasalliklar ilmiy-tadqiqot instituti, Ovqatlanish gigiyenasi laboratoriyasi katta ilmiy xodimi. |
|
| ||
|
| ||
|
| ||
|
T.I. Iskandarov |
— |
Sanitariya, gigiyena va kasbiy kasalliklar ilmiy-tadqiqot instituti laboratoriya mudiri, t.f.d., professor, OʻzR Fanlar akademiyasi akademigi; |
|
D.A. Zaredinov |
— |
Tibbiyot xodimlarining kasbiy malakasini rivojlantirish markazi, Gigiyena kafedrasi mudiri, t.f.d., professor; |
|
A.N. Shukurov |
— |
Oʻzbekiston Respublikasi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi xizmati Sanitariya-gigiyena boshqarmasi boshligʻi, t.f.n. |