27.06.2025 йилдаги 16-сон
ONLINE TRANSLATE
Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг қарори, 27.06.2025 йилдаги 16-сон
Кучга кириш санаси
29.07.2025
Ҳужжат 29.07.2025 00 санаси ҳолатига
Амалдаги версияга ўтиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
қарори
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Олимпия ва паралимпия спорт турларига тайёрлаш марказлари ва спорт турлари бўйича ихтисослаштирилган давлат мактаб-интернатлари ўқувчи-спортчиларининг овқатланишига қўйиладиган санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларини (0096-25-сон СанҚваН) тасдиқлаш тўғрисида
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
[Ўзбекистон Республикаси Адлия вазирлиги томонидан 2025 йил 29 июлда ҳисобга олинди, ҳисоб рақами 362]
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ўзбекистон Республикасининг «Аҳолининг санитария-эпидемиологик осойишталиги тўғрисида»ги Қонуни, Ўзбекистон Республикаси Президентининг 2020 йил 25 июлдаги ПФ-6035-сон «Коронавирус пандемиясини юмшатиш, аҳолининг санитария-эпидемиологик осойишталиги ва саломатлигини сақлаш тизимини тубдан такомиллаштириш чора-тадбирлари тўғрисида»ги Фармони, Вазирлар Маҳкамасининг 2018 йил 2 июндаги 410-сон «Спорт турлари бўйича ихтисослаштирилган давлат мактаб-интернатлари фаолиятини такомиллаштириш тўғрисида»ги ва 2022 йил 30 декабрдаги 731-сон «Олимпия ва паралимпия спорт турларига тайёрлаш марказлари фаолиятини ташкил этиш чора-тадбирлари тўғрисида»ги қарорларига мувофиқ Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитаси қарор қилади:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
1. Олимпия ва паралимпия спорт турларига тайёрлаш марказлари ва спорт турлари бўйича ихтисослаштирилган давлат мактаб-интернатлари ўқувчи-спортчиларининг овқатланишига қўйиладиган санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативлари (0096-25-сон СанҚваН) иловага мувофиқ тасдиқлансин.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2. Ўзбекистон Республикаси Бош давлат санитария врачи томонидан 2009 йил 17 ноябрда тасдиқланган Олимпия захиралари коллежлари ва спортга ихтисослаштирилган махсус мактаб-интернатларида озиқ-овқат маҳсулотларининг суткалик мақбул меъёрлари (0274-09-сон СанҚваМ) ўз кучини йўқотган деб топилсин.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
3. Мазкур қарор Ўзбекистон Республикаси Спорт вазирлиги ва Мактабгача ва мактаб таълими вазирлиги билан келишилган.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
4. Мазкур қарор расмий эълон қилинган кундан эътиборан кучга киради.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Раис Б. ЮСУПАЛИЕВ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Тошкент ш.,
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2025 йил 27 июнь,
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
16-сон
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Келишилди:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Спорт вазири А. ИКРАМОВ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2025 йил 13 июнь
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Мактабгача ва мактаб таълими вазири Х. УМАРОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2025 йил 9 июнь
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг 2025 йил 27 июндаги 16-сон қарорига
ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Олимпия ва паралимпия спорт турларига тайёрлаш марказлари ва спорт турлари бўйича ихтисослаштирилган давлат мактаб-интернатлари ўқувчи-спортчиларининг овқатланишига қўйиладиган санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативлари (0096-25-сон СанҚваН)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Мазкур санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативлари (бундан буён матнда санитария қоидалари деб юритилади) Олимпия ва паралимпия спорт турларига тайёрлаш марказлари ва спорт турлари бўйича ихтисослаштирилган давлат мактаб-интернатлари (бундан буён матнда муассасалар деб юритилади) ўқувчи-спортчиларининг овқатланишига қўйиладиган санитария-гигиена талабларини белгилайди.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
1-боб. Умумий қоидалар
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
1. Мазкур санитария қоидаларида қуйидаги тушунчалар қўлланилади:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Олимпия ва паралимпия спорт турларига тайёрлаш марказлари — Олимпия ва Паралимпия ўйинлари (катталар ва ёшлар) дастуридан ўрин олган спорт турлари бўйича терма жамоаларни шакллантириш учун спорт захирасини тайёрлашга йўналтирилган ўрта ва профессионал давлат спорт-таълим муассасалари;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
спорт турлари бўйича ихтисослаштирилган давлат мактаб-интернатлари — юқори малакали мутахассислар ҳамда спортнинг олимпия ва миллий турлари бўйича терма жамоаларни шакллантириш учун спорт захирасини тайёрлашга йўналтирилган ихтисослаштирилган умумтаълим давлат спорт-таълим муассасалари.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2-боб. Ўқувчи-спортчилар учун озиқ-овқат рационига қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2. Ўқувчи-спортчиларнинг рационал овқатланишини таъминлаш мақсадида кунлик таомнома тўғри тузилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
3. Ўқувчи-спортчиларнинг рациони оқсил ва углеводга бой бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
4. Ўқувчи-спортчиларнинг овқатланиш рациони қуйидагиларда сарфланадиган энергия миқдорини ҳисобга олган ҳолда тузилиши керак:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
одатдаги машғулотлар шароитида;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
шиддатли машғулотлар ва мусобақалар ўтказилаётганда;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
узоқ давом этадиган спорт мусобақаларида.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
5. Ўқувчи-спортчилар учун озиқ-овқат рациони қуйидаги санитария-гигиена талабларига жавоб бериши керак:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
рационнинг кунлик калория миқдори ўқувчи-спортчилар энергия сарфларига мутаносиб бўлиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
рационнинг кимёвий таркиби, калория миқдори ва ҳажми спорт турини ҳамда тайёргарлик даврини ҳисобга олган ҳолда ўқувчи-спортчи организмининг эҳтиёжлари ва хусусиятларига мос келиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
озиқ-овқат таркибидаги оқсиллар, ёғлар ва углеводлар баланслашган бўлиши, уларнинг миқдори спорт турини ва машғулот жараёнининг интенсивлиги ҳисобга олинган нисбатларда бўлиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
етишмаётган маҳсулотлар фақат уларнинг ўрнини босувчи маҳсулотлар билан алмаштирилиши (жумладан, оқсил ва ёғ миқдори бўйича);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсиз (заҳарли моддалар ва патоген бактерияларни ўз ичига олмаган ҳолда) бўлиши.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
6. Сузиш, от спорти ва мотоспорт, ўрта ва узоқ масофаларга югуриш, футбол, шунингдек мушакларнинг қисқа муддатли зўриқиши билан боғлиқ бўлган спорт турларида рациондаги ёғлар улуши камайтирилиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
7. Ўқув-машқ машғулотлари даврида оқсиллар, ёғлар ва углеводлар нисбати 1: (0,8-0,9): (3,5 — 4,5), қишки спорт турларида эса бу нисбат 1:1: (3,5 — 4,7) бўлиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
8. Спорт турлари бўйича ихтисослаштирилган давлат мактаб-интернатлари ўқувчи-спортчилари учун кунлик озиқ-овқат тўплами (11 — 13 ёш) мазкур санитария қоидаларининг 1-иловасига, Олимпия ва паралимпия спорт турларига тайёрлаш марказлари ўқувчи-спортчилари учун кунлик озиқ-овқат тўплами (14 ёшдан катталар) 2-иловасига мувофиқ бўлиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
9. Озиқ-овқат маҳсулотлари ва таомларнинг хилма-хиллигига риоя қилиш учун таомнома спорт тури, машғулотларнинг режими ва давомийлигини ҳисобга олган ҳолда 10 — 15 кун учун тузилиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
10. Таомномани тузишда озиқ-овқат маҳсулотларининг бир-бири билан комбинацияси (оқсилнинг сабзавот билан яхшироқ сўрилиши), озуқавий моддаларнинг ҳазм бўлиши ҳисобга олиниши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
11. Кундалик озиқ-овқат тўпламида кўрсатилган бирор-бир маҳсулот бўлмаса, унинг озуқавий ва биологик қийматини сақлаб қолиш учун унинг ўрнини босувчи маҳсулотга алмаштириш мазкур санитария қоидаларининг 3-иловасига асосан амалга оширилиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
12. Ҳар куни ўқувчи-спортчиларнинг рационида гўшт, балиқ, парранда гўшти, сут ва сут маҳсулотлари, тухум, дон ва дуккакли маҳсулотлар, янги мева ва резаворлар, кўкатлар, сабзавотлар, ўсимлик ёғи ва сариёғ, нон ва табиий шарбатлар бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
13. Муассасаларда кун давомида бир хил маҳсулотлардан иборат таомларни, ҳафта давомида эса бир хил таомларни тайёрлашга йўл қўйилмайди.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
14. Ўқувчи-спортчилар учун рационни тузишда маҳсулотларга ишлов бериш усулини, ошқозонда озуқавий моддаларни ҳазм қилиш вақтини, уларнинг ичакларда ҳаракатланиш тезлигини ва маҳсулотларнинг организмда сўрилишини ҳисобга олиш шарт.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
15. Машғулотлар ва мусобақалар ўтказиладиган кунларда таомномада метеоризмни (қоринни дам қилувчи) чақирадиган маҳсулотлар (дуккакли маҳсулотлар, жавдар нони, тузланган карам ва бошқалар) ва таркибида ачийдиган углеводлар мавжуд бўлган маҳсулотлар (олма, узум шарбатлари ва бошқалар) чекланиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
16. Истеъмол қилинадиган таом жуда иссиқ ёки совуқ бўлмаслиги лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
17. Нонуштага ошқозон-ичак тракти перисталтикасини (навбатма-навбат қисқаришини) рағбатлантирадиган, ўсимлик толаларига бой маҳсулотларни киритиш керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
18. Ўқувчи-спортчиларнинг кундалик рационига тозаланмаган (рафинадланмаган) ўсимлик ёғини (пахта ёғи бундан мустасно) 14 ёшгача бўлган ўқувчи-спортчилар учун 15 гр, 14 ёшдан катталар учун 30 гр миқдорида киритиш лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
19. Ўқувчи-спортчилар учун куннинг биринчи ярмида ҳайвон оқсилига бой таомлар тайёрланиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
20. Биринчи нонушта таркибидаги калория миқдори кун давомидаги умумий овқатланиш миқдорининг 20 — 25 фоизини, иккинчи нонушта таркибидаги калория эса 10 — 15 фоизни ташкил этиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
21. Юқори юкламали машғулотлардан сўнг биринчи ва иккинчи нонушта таркибидаги калория миқдорини кун давомидаги умумий овқатланиш улушини 30 фоизгача оширишга йўл қўйилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
22. Спорт турлари ва машғулотларнинг ўтказилиш давомийлигига қараб кундалик рацион тақсимланиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
23. Машғулотлар, жумладан юқори жисмоний юкламали машғулотлар эрталабга тўғри келса, у ҳолда ўқувчи-спортчиларнинг биринчи нонуштаси юқори калорияли (кун давомидаги умумий овқатланиш миқдорининг 30 фоизгача), кичик ҳажмли, осон ҳазм бўладиган (шакар, фосфор, C витамини) ва озуқавий моддаларга бой бўлиши, аммо тез эрувчи ёғлар ва ўсимлик толаларига бой маҳсулотлар бўлмаслиги керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Бунда, биринчи нонушта рационига гўшт, колбаса, пишлоқ, какао ёки қаҳва ҳамда сабзавотларни (картошка, помидор, сабзи, яшил пиёз ва пиёз) киритишга йўл қўйилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
24. Тушлик таркибидаги калория миқдори умумий овқатланиш миқдорининг 30 — 35 фоизини ташкил қилиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
25. Тушлик рациони кўп миқдорда ҳайвон оқсили, углеводлар, ёғлар, ўсимлик толасига бой маҳсулотлар, дон ва дуккакли маҳсулотларни ўз ичига олиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
26. Агар асосий машғулотлар ёки мусобақалар тушликдан кейин ўтказилса, унда тушлик кичик ҳажмли ва осон ҳазм бўладиган таомлардан иборат бўлиши ҳамда тушлик рационидаги ўсимлик толасига бой, секин ҳазм бўладиган таомлар эса нонуштага киритилиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Бунда, тушликдаги нисбий калория миқдори 30 фоизгача камайтирилиб, нонушта ва кечки таом таркибидаги калория миқдори унга мос равишда орттирилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
27. Иккинчи тушлик (толмачой) таркибидаги калория миқдори умумий овқатланиш миқдорининг 5 — 10 фоизини ташкил қилиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Бунда, иккинчи тушлик учун ўқувчи-спортчиларга мева ва ширинликлар берилишига йўл қўйилмайди.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
28. Кечки таомдаги калория миқдори 25 — 30 фоиз бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
29. Кечки таом рационида оқсил ва ёғ миқдори нонушта ва тушликдагига нисбатан кам миқдорда бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
30. Кечки таом таркибида секин ҳазм бўлувчи маҳсулотлар чекланиши ҳамда сут, сабзавот ва балиқли таомлар, мевалар бўлиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
31. Тўлиқ тунги уйқуни таъминлаш учун кечки таом ётишдан 3-4 h олдин берилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Бунда, кечки таом таркибида ёғ, қизариб пишган овқатлар, қандолат маҳсулотлари бўлишига йўл қўйилмайди.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
32. Кечки овқатдан кейин (уйқуга ётишдан олдин) иккинчи кечки таом берилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Бунда, иккинчи кечки таом таркибида қўшимча оқсилга бой бўлган бир стакан сут маҳсулоти, мевалар ва сабзавотлар бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
33. Ўқувчи-спортчиларнинг умумий овқатланиш рационида аччиқ таомларнинг бўлишига йўл қўйилмайди.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
34. Ортиқча вазнга эга бўлган, семириб кетган ўқувчи-спортчиларнинг овқатланиш рационидан туз, нон ва қандолат маҳсулотлари ҳамда ёғли таомлар чиқариб ташланиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
3-боб. Ўқувчи-спортчиларнинг умумий овқатланишига қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
35. Терлаш орқали организмда йўқотилган кўплаб минералларни тезроқ тиклаш учун овқатланишда сут ва сут маҳсулотлари, сабзавот ва мевалар, минерал сувлардан фойдаланиш лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
36. Овқатланишда қуйидагиларга риоя қилиш лозим:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
овқатланиш беш маҳал бўлиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
овқатланишлар орасидаги танаффус 5 h дан ошмаслиги;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
зўриқтирувчи машғулотларни оч қоринга ўтказишга, шунингдек овқатланишни бевосита спорт мусобақалари олдидан ўтказишга йўл қўйилмаслиги;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
спорт мусобақалари даврида овқатланиш мусобақа бошланишидан 2-3 h олдин, чиқишлар тугагандан сўнг эса камида 40 — 45 мин дан кейин (жисмоний юкламанинг овқат ҳазм қилиш тизимига тормозловчи таъсири намоён бўлмаслиги учун) амалга оширилиши.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
37. Кун давомидаги овқатланиш улуши қуйидагича бўлиши лозим:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
нонушта (7.30 — 8.00) — 20 — 25 фоиз;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
иккинчи нонушта (10.00 — 10.30) — 10 — 15 фоиз;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
тушлик (13.00 — 13.30) — 30 — 35 фоиз;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
толма чой (17.00) — 5 — 10 фоиз;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
кечки овқат (19.30 — 20.00) — 25 — 30 фоиз.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
38. Ўқувчи-спортчиларнинг ёш гуруҳларидан келиб чиқиб спорт турлари учун умумий озуқа моддаларига бўлган кунлик эҳтиёж мазкур санитария қоидаларининг 4-иловасига мувофиқ бўлиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
39. Овқатланишда фойдаланиладиган озиқ-овқат маҳсулотларининг ўртача кунлик тўпламларини шакллантиришда ушбу санитария қоидаларининг 4-иловасида келтирилган энергия сарфининг нисбати ҳисобга олиниши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
40. Овқатланишни ташкил этишда қуйидагиларга риоя қилиш керак:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
макро ва микронутриэнтларга бой бўлган сифатли ва янги озиқ-овқат маҳсулотларидан фойдаланиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
озиқ-овқат маҳсулотлари ва тайёр таомлар хавфсиз бўлиши лозим;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
овқатланиш билан боғлиқ алиментар юқумли касалликларнинг тарқалишига йўл қўймаслик;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
ўқувчи-спортчиларда соғлом ва тўғри овқатланиш кўникмаларини шакллантириш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
кунлик таомнома асосида таомларни тайёрлаш ва таомномани овқатланиш залида кўринадиган тарзда осиб қўйиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
ошпазларни санминимум дастури асосида гигиеник ўқитиш ва тарбиялаш ҳамда тиббий кўрикдан ўтказиш.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
41. Кунлик таомномалар муассасаларнинг тиббиёт ходими (шифокор ёки ҳамшира) томонидан тузилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
42. Жорий кунда машғулотларда қатнашувчи ўқувчи-спортчилар сони таомномада назарда тутилган болалар сонидан 10 нафарга кўп ёки кам бўлса, тиббиёт ходими (шифокор ёки ҳамшира) томонидан таомномага ўзгартириш киритилиши ҳамда маҳсулотлар омборга қайтарилиши ёки қўшимча маҳсулотлар ажратилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
43. Муассасаларда озиқ-овқат маҳсулотлари ва таомлар сифатини ўрганиш бўйича бракераж комиссияси (бундан буён матнда бракераж комиссияси деб аталади) ташкил этилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
44. Озиқ-овқат маҳсулотлари ва таомлар сифатини ўрганиш натижалари алоҳида юритиладиган бракераж журналларида қайд этилиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
45. Бракераж журналига озиқ-овқат маҳсулотларининг сифати, мазаси, кунлик синама олинганлиги, овқатни тарқатиш ҳақидаги маълумотлар ҳар куни тиббиёт ходими (шифокор ёки ҳамшира) томонидан киритиб борилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
46. Кунлик таомномани тузишда қуйидагилар инобатга олиниши лозим:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
нонушта учун 250 — 300 г сутли турли хил ёрмали бўтқалар, 50 — 100 г қайнатилган тухум ёки 15 — 50 г пишлоқ, 150 г нон, 200 — 250 мл чой ёки сутли қаҳва ёки компот;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
тушлик учун 250 — 300 мл шўрва (гўштли ёки сабзавотли), 200 — 250 г гўштли асосий таом (палов, картошка гўшт билан, макарон гўшт билан), 150 — 200 г сабзавотли салат, 150 — 200 г нон, 200 — 250 мл мевали компот ёки шарбат;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
толмачой учун 200 — 250 мл сут маҳсулоти, 50 г қуруқ мевалар ёки булочка;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
кечки овқат учун 200 — 250 г балиқ ёки товуқ гўшти, 150 — 200 г сабзавотли гарнир (гречка, гуруч, картошка), 150 — 200 г сабзавотли салат, 200 — 250 мл мевали компот ёки чой;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
уйқуга ётишдан олдин 200 — 250 мл кефир ёки сут.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
4-боб. Ўқувчи-спортчилар томонидан истеъмол қилинадиган ичимликларга қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
47. Болалардаги ичак дисбактериози, шунингдек гиповитаминозларнинг олдини олиш мақсадида ўқувчи-спортчиларга таркибида аскорбин кислотаси, лакто- ва бифидумбактерияларга бой ичимликлар берилиши зарур.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
48. Ўқувчи-спортчилар организмида мавжуд сув-туз балансини сақлаш мақсадида машғулотдан олдин, машғулот давомида ва машғулотдан сўнг қуйидагилар амалга оширилиши лозим:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
ўқувчи-спортчилар томонидан сувни истеъмол қилиш ва уни сарфланиш ўртасидаги мувозанатни сақлаш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
сувни кичик қисмларга (ҳар бири 30 — 60 млдан ошмаган) бўлиб ичишга рухсат бериш.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
49. Ўқувчи-спортчилар томонидан истеъмол қилинадиган ичимликлар миқдори соатига 1 л дан ошмаслиги керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
50. Иссиқ ҳавода ва юқори юкламали машғулотлардан сўнг истеъмол қилинадиган ичимликларнинг ҳарорати 12 — 15°C бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
51. Иссиқ ҳавода ва юқори юкламали машғулотлардан сўнг кўп миқдорда совитилган ичимликни истеъмол қилишга йўл қўйилмайди.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
52. Ўқувчи-спортчилар истеъмол қиладиган кунлик ичимлик миқдори 2,5 — 3 л атрофида бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
53. Ўқувчи-спортчиларга машғулот тугагандан сўнг тоза табиий сув, оптимал мувозанатли минерал сув (1 л даги тузнинг миқдори 1 гр дан кўп бўлмаган), 4 — 6 фоиз углеводли-минерал ичимликлар эритмалари, минерал сувлар, мева шарбатлари (кунига 2 стакандан ошмаган ҳолда), сабзавот шарбатлари, мевали шарбатлар, чой, сут истеъмол қилишига йўл қўйилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
54. Ўқувчи-спортчиларнинг қуйидаги ичимликларни истеъмол қилишига йўл қўйилмайди:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
углевод геллари (улар ҳар доим сув билан олиниши керак);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
газланган сув ва углевод миқдори 8 фоиздан ортиқ бўлган глюкоза-электролит эритмалари.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
55. Машғулотдан олдин, машғулот давомида ёки машғулотдан кейин газланган энергетик ичимликларни истеъмол қилишга йўл қўйилмайди.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
56. Муассасаларда ўқувчи-спортчилар томонидан истеъмол қилинадиган ичимлик сувини етказиб бериш қуйидаги шаклларда ташкил этилиши лозим:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
стационар ичимлик фавворалари;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
идишларда қадоқланган сув.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
57. Мазкур санитария қоидаларини ишлаб чиқувчилар рўйхати ушбу санитария қоидаларининг 5-иловасида келтирилган.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Олимпия ва паралимпия спорт турларига тайёрлаш марказлари ва спорт турлари бўйича ихтисослаштирилган давлат мактаб-интернатлари ўқувчи-спортчиларининг овқатланишига қўйиладиган санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларига (0096-25-сон СанҚваН)
1-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Спорт турлари бўйича ихтисослаштирилган давлат мактаб-интернатлари ўқувчи-спортчилари учун кунлик озиқ-овқатлар тўплами (11 — 13 ёш)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

Т/р

Маҳсулот номи

Грамм

(брутто)

1.

Буғдой нони, 1-нав

300

2.

Буғдой уни, 1-нав

20

3.

Ёрма, макарон маҳсулотлари

80

4.

Шакар

50

5.

Асал

15

6.

Қандолат маҳсулотлари

25

7.

Сариёғ (сигир сутидан)

50

8.

Ўсимлик ёғи

15

9.

Сут

500

10.

Сметана

30

11.

Творог

50

12.

Пишлоқ

15

13.

1-навли мол ва қўй гўшти

105

14.

Парранда гўшти

100

15.

Колбаса маҳсулотлари

35

16.

Балиқ

70

17.

Тухум

1дона (50гр)

18.

Картошка

300

19.

Сабзавотлар, шу жумладан помидор пастаси

450/3

20.

Ҳўл мевалар, резаворлар,

200

21.

Мева шарбатлари

100

22.

Қуруқ мевалар, шу жумладан наматак 5 гр, баргак

20

23.

Чой

2,0

24.

Какао

1

25.

Йодланган туз

8

26.

Хамиртуруш

1

27.

Минерал газсиз сув

500

28.

Буғдой майсалари кукуни

1,5

Калорияси

3174,3 ккал

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Олимпия ва паралимпия спорт турларига тайёрлаш марказлари ва спорт турлари бўйича ихтисослаштирилган давлат мактаб-интернатлари ўқувчи-спортчиларининг овқатланишига қўйиладиган санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларига (0096-25-сон СанҚваН)
2-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Олимпия ва паралимпия спорт турларига тайёрлаш марказлари ўқувчилари учун кунлик озиқ-овқат тўплами (14 ёшдан катталар)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

Т/р

Маҳсулотлар номи

Грамм

(брутто)

1.

Буғдой нони, 1-нав

600

2.

Буғдой уни, 1-нав

30

3.

Ёрма, макарон маҳсулотлари

160

4.

Шакар

100

5.

Асал

30

6.

Қандолат маҳсулотлари

120

7.

Сариёғ (сигир сутидан)

80

8.

Ўсимлик ёғи

30

9.

Сут

600

10.

Сметана

50

11.

Творог

100

12.

Пишлоқ

50

13.

1-навли мол ва қўй гўшти

205

14.

Парранда гўшти

205

15.

Колбаса маҳсулотлари

70

16.

Балиқ

100

17.

Тухум

2 дона (100гр)

18.

Картошка

500

19.

Сабзавотлар, шу жумладан помидор пастаси

700

20.

Ҳўл мевалар, резаворлар,

600

21.

Мева шарбатлари

200

22.

Қуруқ мевалар, шу жумладан наматак 5 гр, баргак

50

23.

Чой

3

24.

Какао

5

25.

Йодланган туз

10

26.

Хамиртуруш

1

27.

Минерал газсиз сув

500

28.

Буғдой майсалари кукуни

3

Калорияси

6693,8 ккал

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Олимпия ва паралимпия спорт турларига тайёрлаш марказлари ва спорт турлари бўйича ихтисослаштирилган давлат мактаб-интернатлари ўқувчи-спортчиларининг овқатланишига қўйиладиган санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларига (0096-25-сон СанҚваН)
3-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Кундалик озиқ-овқат тўпламида кўрсатилган озиқ-овқат маҳсулотларини унинг ўрнини босувчи маҳсулотларга алмаштириш нормалари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

Озиқ-овқат маҳсулотлар номи

Миқдори (г)

Кимёвий таркиби

Кундаги рационга қўшиш (+) ёки олиб ташлаш (-)

оқсил

ёғ

углевод

100 г. нон ўрнини босувчи маҳсулотлар

Оқ нон

100

6,97

1,2

48,19

Буғдой уни

70

6,55

0,71

48,97

Макарон

70

6,55

0,59

49,86

Манний ёрмаси

70

6,66

0,52

49,26

100 г. картошка ўрнини босувчи маҳсулотлар

Картошка

100

1,05

-

14,25

Лавлаги

110

1,06

-

7,78

Сабзи

120

1,06

-

7,55

Карам

90

1,04

-

3,25

100 г. янги олма ўрнини босувчи маҳсулотлар

Янги олма

100

0,4

-

11,01

Қуритилган олма

20

0,46

-

12,17

Қуритилган мевалар (туршак)

15

0,48

-

10,29

100 г. сут ўрнини босувчи маҳсулотлар

Сут

100

3,07

33,3

4,41

Творог

25

3,60

4,28

0,25

- 1 г.

Гўшт

25

3,68

0,63

-

+ 3 г.

Балиқ

40

3,61

0,14

-

+ 3 г.

Пишлоқ

15

3,05

2,81

0,35

100 г. гўшт ўрнини босувчи маҳсулотлар

Гўшт

100

14,71

0,53

-

Творог

100

14,40

17,19

0,98

- 15

Балиқ

100

14,43

0,58

-

+ 2 г.

Сут

480

14,47

15,98

21,17

- 13 г.

Тухум

140

14,76

14,04

0,6

- 11 г.

100 г. балиқ ўрнини босувчи маҳсулотлар

Балиқ

100

9,02

0,36

-

Гўшт

60

8,83

1,52

-

- 1 г

Творог

60

8,84

10,26

0,59

- 10 г

Сут

300

9,21

9,99

13,23

- 9 г.

Тухум

85

8,98

8,07

0,36

- 7 г.

100 г. творог ўрнини босувчи маҳсулотлар

Творог

100

14,40

17,10

0,98

Гўшт

100

14,71

2,53

-

+ 15 г.

Балиқ

160

14,43

0,58

-

+ 17 г.

Сут

460

14,12

15,32

20,29

+ 2 г.

Тухум

140

14,78

14,04

0,6

+ 3 г

50 г. (1 дона) тухум ўрнини босувчи маҳсулотлар

Тухум

50

5,28

5,02

0,22

Творог

40

5,76

6,48

0,39

- 2 г.

Гўшт

40

5,88

1,01

-

+ 4 г

Балиқ

60

5,41

0,22

-

+ 5 г.

Сут

160

4,91

5,33

7,05

Пишлоқ

25

5,08

4,69

0,58

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Олимпия ва паралимпия спорт турларига тайёрлаш марказлари ва спорт турлари бўйича ихтисослаштирилган давлат мактаб-интернатлари ўқувчи-спортчиларининг овқатланишига қўйиладиган санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларига 0096-25-сон СанҚваН)
4-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Олимпия ва паралимпия спорт турларига тайёрлаш марказлари ва спорт турлари бўйича ихтисослаштирилган давлат мактаб-интернатлари ўқувчи-спортчиларининг озуқа моддаларига (гр) ва энергияга бўлган кунлик эҳтиёжи
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

Т/р

Спорт тури

жинс

ёш

Энергия талаби,

(ккал)

Оқсил, гр

Ёғлар, гр

Углеводлар

умумий

жумладан,

ҳайвон оқсили

умумий

жумладан, ўсимлик ёғи

1.

Спорт гимнастикаси

ўғил

11 — 13

2300

112

67

90

20

448

қиз

11 — 13

2000 — 2600

100

60

80

19

390

2.

Спорт гимнастикаси

ўғил

14 — 17

3000

130

80

105

21

530

қиз

14 — 17

2800 — 3200

115

65

90

20

450

3.

Қиличбозлик, енгил атлетика (сакраш, улоқтириш)

ўғил

11 — 13

3700

112

67

90

20

448

қиз

11 — 13

3200 — 3900

100

60

80

19

390

ўғил

14 — 17

6000

130

80

105

21

530

қиз

14 — 17

4700

115

65

90

20

450

4.

Сузиш

ўғил

11 — 13

4700

112

67

90

20

448

қиз

11 — 13

4500

100

60

80

19

390

ўғил

14 — 17

6500

130

80

105

21

530

қиз

14 — 17

5600

115

65

90

20

450

Футбол

ўғил

11 — 13

5100

132

79

106

21

528

қиз

11 — 13

4500

125

74

100

20

499

ўғил

14 — 17

6300

134

80

126

32

522

қиз

14 — 17

5500

117

69

100

26

445

Енгил атлетика (спортча юриш, ўрта ва узоқ масофаларга югуриш (спринт)

ўғил

14 — 17

5000

130

80

105

21

530

қиз

14 — 17

470

115

65

90

20

450

5.

Кураш, оғир атлетика, велоспорт

ўғил

14 — 17

6000

134

80

126

32

522

қиз

14 — 17

4700

117

69

100

26

445

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Олимпия ва паралимпия спорт турларига тайёрлаш марказлари ва спорт турлари бўйича ихтисослаштирилган давлат мактаб-интернатлари ўқувчи-спортчиларининг овқатланишига қўйиладиган санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларига (0096-25-сон СанҚваН)
5-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

Ишлаб чиқувчилар рўйхати:

Р.Т. Камилова

—

Санитария, гигиена ва касб касалликлари илмий-тадқиқот институтининг илмий ишлар бўйича директор ўринбосари,т.ф.д., профессор;

А.С. Худайберганов

—

Санитария, гигиена ва касб касалликлари илмий-тадқиқот институтининг «Овқатланиш гигиенаси» лабораторияси мудири, т.ф.д., профессор;

А.Р. Носирова

—

Санитария, гигиена ва касб касалликлари илмий-тадқиқот институтининг «Овқатланиш гигиенаси» лабораторияси катта илмий ходими, PhD;

Г.Ю. Муҳаммедова

—

Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг Санитария-гигиена бошқармаси бош мутахассиси;

М. Музаффаров

—

Санитария, гигиена ва касб касалликлари илмий-тадқиқот институти докторанти;

Тақризчилар рўйхати:

Д.А. Зарединов

—

Тиббиёт ходимларининг касбий малакасини ривожлантириш марказининг «Гигиена» кафедраси мудири, т.ф.д., профессор;

М.А. Хамракулова

—

Санитария, гигиена ва касб касалликлари илмий-тадқиқот институти директори в.б., т.ф.д., профессор.