18.06.2025 йилдаги 14-сон
Кўриниш
Рус
Ўзб
O’zb
Ўзб|Рус
ONLINE TRANSLATE
Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг қарори, 18.06.2025 йилдаги 14-сон
Кучга кириш санаси
07.07.2025
Кўриниш
Рус
Ўзб
O’zb
Ўзб|Рус
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
қарори
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
«Меҳрибонлик уйлари, болалар шаҳарчалари ҳамда давлат ихтисослаштирилган таълим муассасаларида тарбияланаётган болаларнинг хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этишга қўйиладиган санитария-гигиена талабларини (0048-23-сон СанҚваН) тасдиқлаш тўғрисида»ги қарорга ўзгартириш ва қўшимчалар киритиш тўғрисида
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
[Ўзбекистон Республикаси Адлия вазирлиги томонидан 2025 йил 7 июлда ҳисобга олинди, ҳисоб рақами 359]
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ўзбекистон Республикасининг «Аҳолининг санитария-эпидемиологик осойишталиги тўғрисида»ги Қонунига мувофиқ, Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитаси қарор қилади:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
1. «Меҳрибонлик уйлари, болалар шаҳарчалари ҳамда давлат ихтисослаштирилган таълим муассасаларида тарбияланаётган болаларнинг хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этишга қўйиладиган санитария-гигиена талабларини (0048-23-сон СанҚваН) тасдиқлаш тўғрисида»ги қарорга (ҳисоб рақами 181, 2023 йил 26 июнь) иловага мувофиқ ўзгартириш ва қўшимчалар киритилсин.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2. Мазкур қарор Ўзбекистон Республикаси Мактабгача ва мактаб таълими вазирлиги ҳамда Ўзбекистон Республикаси Президенти ҳузуридаги Ижтимоий ҳимоя миллий агентлиги билан келишилган.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
3. Мазкур қарор расмий эълон қилинган кундан эътиборан кучга киради.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Раис Б. ЮСУПАЛИЕВ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Тошкент ш.,
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2025 йил 18 июнь,
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
14-сон
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Келишилди:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ижтимоий ҳимоя миллий агентлиги директори М. ОЛЛОЁРОВ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2025 йил 12 июнь
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Мактабгача ва мактаб таълими вазири Х. УМАРОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2025 йил 19 май
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг 2025 йил 18 июндаги 14-сон қарорига
ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
«Меҳрибонлик уйлари, болалар шаҳарчалари ҳамда давлат ихтисослаштирилган таълим муассасаларида тарбияланаётган болаларнинг хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этишга қўйиладиган санитария-гигиена талабларини (0048-23-сон СанҚваН) тасдиқлаш тўғрисида»ги қарорга киритилаётган ўзгартириш ва қўшимчалар
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
1. Қарор номи ва 1-банддан «, болалар шаҳарчалари» деган сўзлар чиқариб ташлансин.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
а) номидан «, болалар шаҳарчалари» деган сўзлар чиқариб ташлансин;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
б) муқаддима қуйидаги таҳрирда баён этилсин:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
«Мазкур санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативлари (бундан буён матнда санитария қоидалари деб юритилади) меҳрибонлик уйлари, жисмоний, ақлий, сенсор ёки руҳий нуқсонлари бўлган болалар учун давлат ихтисослаштирилган таълим муассасаларида (бундан буён матнда муассасалар деб юритилади) тарбияланаётган болаларнинг хавфсиз ва соғлом овқатланишини ташкил этиш, юқумли ва юқумли бўлмаган касалликлар профилактикаси ҳамда овқатдан заҳарланишларнинг олдини олишга қаратилган санитария-гигиена талабларини белгилайди.»;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
учинчи хатбоши чиқариб ташлансин;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
тўртинчи ва бешинчи хатбошилар тегишли равишда учинчи ва тўртинчи хатбошилар деб ҳисоблансин;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
тўртинчи хатбоши чиқариб ташлансин;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
г) қуйидаги мазмундаги 41 — 45-бандлар билан тўлдирилсин:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
«41. Муассасаларда мазкур санитария қоидаларининг 31-иловаси 1-жадвалида келтирилган 14 кунлик намунавий мавсумий таомномалар асосида таомлар тайёрланиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
42. Бир ой давомида сарфланган барча турдаги озиқ-овқат маҳсулотларининг ўртача миқдори белгиланган кунлик меъёрларга мос бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Бунда, тиббиёт ходими томонидан маҳсулотларнинг кунлик ўртача сарфи ва уларнинг энергетик қиймати ҳар 14 кунда ҳисоблаб борилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
43. Муассасаларда овқатлантириш 4-5 маҳални ташкил этиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Таомларнинг умумий ҳажми мазкур санитария қоидаларининг 31-иловаси 2-жадвалига мувофиқ бўлиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
44. Алоҳида таълим эҳтиёжларига эга болалар учун ихтисослаштирилган (ёрдамчи) мактабларда 2 маҳал овқатлантиришни ташкил этиш зарур.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Бунда, тушлик ва иккинчи тушликни инобатга олган ҳолда кунлик белгиланган норманинг 50 % (тушлик — 35%, иккинчи тушлик — 15%) таъминланиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
45. Ҳар бир тарбияланувчининг ёшига қараб таомлар ҳажми мазкур санитария қоидаларининг 31-иловаси 3-жадвалига мувофиқ бўлиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
д) қуйидаги мазмундаги 211-банд билан тўлдирилсин:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
«211. Муассасаларга олиб келинган озиқ-овқат маҳсулотлари Озиқ-овқат маҳсулотларининг яроқлилик муддати, уларни сақлаш ва ташишга қўйиладиган гигиеник талабларга (0054-23-сон СанҚваН) (ҳисоб рақами 181, 2023 йил 26 июнь) мувофиқ сақланиши лозим.»;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
э) қуйидаги мазмундаги 221-банд билан тўлдирилсин:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
«221. Тез бузилувчи озиқ-овқат маҳсулотлари сифатини текшириш бўйича бракераж журнали мазкур санитария қоидаларининг 4-иловаси 3-жадвалига, тайёр таомлар сифатини текшириш бўйича бракераж журнали эса 4-жадвалига мувофиқ юритилиши лозим.»;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
ж) 36-банд қуйидаги таҳрирда баён этилсин:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
«36. Тарбияланувчилар овқатланишини ташкил этишда қуйидаги озиқ-овқат маҳсулотларидан фойдаланишга йўл қўйилмайди:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
маркировкасиз, ишлаб чиқарувчиси кўрсатилмаган, амал қилиш муддати ўтган ва (ёки) сифатсизлик аломатларига эга маҳсулотлар;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
ветеринария назоратидан ўтмаган қишлоқ хўжалиги ҳайвонлари ва паррандалар гўшти, балиқ;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
калла-поча маҳсулотлари (буйрак, юрак, жигар, ўпка, елин, калла гўштидан тайёрланган рулет, гўштнинг безли қисмлари, диафрагма);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
барча ёввойи ҳайвонларнинг гўшти;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
ичи тозаланмаган парранда гўшти;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2 ва 3-тоифага кирувчи гўшт, парранда;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
холодес;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
дудланган гастрономик маҳсулотлар ва колбаса, сосиска, сарделка;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
чарви ёғи, думба ёғи, маргарин ва бошқа гидрогенизацияланган ёғлар;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
ёғлилик даражаси 82,5% дан кам бўлган сариёғ (сигир сутидан тайёрланган);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
ўсимлик ёғига сут қўшилган маҳсулотлар (спред);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
творог маҳсулотига сметана, шоколад, мураббо ёки ўсимлик мойи қўшилиб тайёрланган музқаймоқ;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
қимиз, этанол миқдори 0,5% дан юқори бўлган сутли ичимликлар;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
пастеризация қилинмаган сутдан тайёрланган творог, термик ишлов берилмаган творог ва сметана;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
ёғ миқдори 2,5% дан кам ёки 3,5% дан юқори бўлган стерилизацияланган сут ва сутли ичимликлар, қатиқ маҳсулотлари;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
ошхона ва уй шароитида тайёрланган сут ва сут маҳсулотлари;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
сувда сузувчи паррандаларнинг гўшти ва тухумлари (салмонеллёз хавфи сабабли);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
пўстлоғи ифлосланган, ёрилган ёки салмонеллёз аниқланган хўжаликлардан келтирилган тухумлар;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
уй шароитида тайёрланган барча турдаги консервалар;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
герметиклиги бузилган, идиши эзилган, шишган (бомбаж), қопқоғи занглаган ёки ёрлиғи бўлмаган консерваланган маҳсулотлар;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
омбор зараркунандалари ёки майда чиқиндилар билан зарарланган ёрмалар, дуккаклилар, ун, макарон маҳсулотлари, қуруқ мевалар;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
пестицид, нитрат миқдори ва оғир металлар лабораторияда текширилмаган, моғорлаган ёки бузилган мева ҳамда сабзавотлар;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
уйда тайёрланган ёки ота-оналар ва ҳомийлар томонидан келтирилган, сифати ва хавфсизлигини тасдиқловчи ҳужжатлари бўлмаган маҳсулотлар (байрам ва туғилган кунлар учун);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
кремли қандолат маҳсулотлари (пирожний ва тортлар), кремлар;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
ҳар қандай қўзиқоринлар ва улардан тайёрланган маҳсулотлар;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
газли ичимликлар, сунъий ранг, лаззат ёки ҳид берувчи моддалари бўлган таом ва ичимликлар;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
ёғда қовурилган маҳсулотлар (чипс, фри);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
маёнез, мурч, хантал, хрен, сирка, қаҳва;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
қуруқ концентрат асосида тайёрланган биринчи ва иккинчи таомлар, гарнирлар;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
бир кун олдинги ёки қолдиқ овқатлар;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
совуқ суюқ таомлар;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
бўлинмаган ёки майдаланган тухум билан тайёрланган макарон;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
ёғда қовурилган тухум;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
тухум барак.»;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
з) 38-банд қуйидаги таҳрирда баён этилсин:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
«38. Совуқ ва иссиқ таъсирида ишлов бериш вақтида маҳсулот ва таомларнинг оғирлик йўқотилиш нормалари мазкур санитария қоидаларининг 4-иловаси 1-жадвалига, картошка, сабзи, лавлагига ишлов берилганда оғирлик йўқотилиш нормалари 2-жадвалига мувофиқ бўлиши лозим.»;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
и) 1 ва 2-иловалар мазкур ўзгартириш ва қўшимчаларнинг 1 ва 2-иловаларига мувофиқ таҳрирда баён этилсин;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
к) 3-илованинг илова белгисидан «, болалар шаҳарчалари» деган сўзлар чиқариб ташлансин;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
л) мазкур ўзгартириш ва қўшимчаларнинг 3-иловасига мувофиқ таҳрирдаги 31-илова билан тўлдирилсин;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
м) 4 ва 5-иловалар мазкур ўзгартириш ва қўшимчаларнинг 4 ва 5-иловаларига мувофиқ таҳрирда баён этилсин.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Меҳрибонлик уйлари, болалар шаҳарчалари ҳамда давлат ихтисослаштирилган таълим муассасаларида тарбияланаётган болаларнинг хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этишга қўйиладиган санитария-гигиена талабларини (0048-23-сон СанҚваН) тасдиқлаш тўғрисида»ги қарорга киритилаётган ўзгартириш ва қўшимчаларга
1-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
«Меҳрибонлик уйлари ҳамда давлат ихтисослаштирилган таълим муассасаларида тарбияланаётган болаларнинг хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этишга қўйиладиган санитария-гигиена талабларига (0048-23-сон СанҚваН)
1-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Меҳрибонлик уйлари тарбияланувчилари учун кундалик озиқ-овқат маҳсулотлари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
НОРМАЛАРИ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

Т/р

Маҳсулотлар номи

Ёш гуруҳлари

3 ёшдан 7 ёшгача

7 ёшдан 11 ёшгача

12 ёш ва ундан катта

г

оқсил

ёғлар

углеводлар

ккал.

г

оқсил

ёғлар

углеводлар

ккал

г

оқсил

ёғлар

углеводлар

ккал.

1.

Буғдой нони 1 нав

150

11,6

4,5

74,7

393,0

300

23,1

9,0

149,4

786,0

450

34,7

13,5

224,1

1179,0

2.

Буғдой уни 1 нав

30

3,2

0,4

20,3

99,3

50

5,3

0,7

33,9

165,5

60

6,4

0,8

40,6

198,6

3.

Картошка уни

3

0,0

0,0

2,4

9,8

3

0,0

0,0

2,4

9,8

3

0,0

0,0

2,4

9,8

4.

Гуруч

15

1,1

0,2

10,7

49,5

25

1,8

0,3

17,9

82,5

40

2,8

0,4

28,6

132,0

5.

Ёрма

15

1,9

0,5

9,3

50,3

20

2,5

0,7

12,4

67,0

25

3,2

0,8

15,5

83,8

6.

Дуккакли маҳсулотлар

10

2,1

0,2

5,3

31,0

15

3,2

0,2

7,9

46,5

21

4,4

0,3

11,1

65,1

7.

Макарон маҳсулотлари

10

1,1

0,2

6,8

33,3

20

2,2

0,3

13,7

66,6

20

2,2

0,3

13,7

66,6

8.

Шакар

35

0,0

0,0

34,9

135,5

50

0,0

0,0

49,9

193,5

55

0,0

0,0

54,9

208,5

9.

Қандолат маҳсулотлари

20

0,1

0,0

13,8

55,6

20

0,1

0,0

13,8

55,6

20

0,1

0,0

13,8

55,6

10.

Сигир сутидан тайёрланган сариёғ (ёғлилиги 82,5 %)

30

0,2

24,8

0,2

224,4

45

0,2

37,1

0,4

336,6

55

0,3

45,4

0,4

411,4

11.

Ўсимлик мойи

10

0,0

10,0

0,0

89,8

20

0,0

20,0

0,0

179,6

25

0,0

25,0

0,0

224,5

12.

Сут, нордон сут (ёғлилиги 2,5 — 3,2%)

550

15,4

17,6

25,9

319,0

500

14,0

16,0

23,5

290,0

500

14,0

16,0

23,5

290,0

13.

Сметана (ёғлилиги 15 — 20%)

15

0,4

2,3

0,5

24,3

25

0,7

3,8

0,9

40,5

30

0,8

4,5

1,1

48,6

14.

Творог (ёғлилиги 5 — 9%)

40

8,4

2,0

1,2

63,6

50

10,5

2,5

1,5

79,5

60

12,6

3,0

1,8

84,6

15.

Пишлоқ

10

2,5

2,5

0,0

33,2

25

6,3

6,3

0,0

82,9

30

7,5

7,5

0,0

99,5

16.

Гўшт, парранда гўшти

125

17,1

14,7

0,0

200,6

150

20,5

17,7

0,0

240,7

220

30,1

25,9

0,0

353,2

17.

Колбаса

10

1,3

2,2

0,2

25,7

20

2,5

4,5

0,3

51,4

20

2,5

4,5

0,3

51,4

18.

Балиқ

40

5,2

0,3

0,0

22,7

80

10,4

0,5

0,0

45,3

100

13,0

0,6

0,0

56,6

19.

Тухум (дона)

1

6,1

5,6

0,3

76,0

1

6,1

5,6

0,3

76,0

1

6,1

5,6

0,3

76,0

20.

Картошка

250

3,3

0,7

28,1

130,0

350

4,9

1,0

42,4

196,0

450

6,3

1,3

54,5

252,0

21.

Сабзавотлар, шу жумладан томат пастаси

300

4,1

0,2

10,6

60,8

400

5,8

0,3

15,0

86,4

550

7,4

0,4

19,4

111,4

22.

Мевалар, резаворлар, шарбатлар

350

1,0

1,0

24,0

115,2

450

1,3

1,3

30,9

148,1

550

1,5

1,5

37,7

181,0

23.

Қуруқ мевалар, наъматак

15

0,3

0,0

8,3

34,1

25

0,5

0,0

13,8

56,8

25

0,5

0,0

13,8

56,8

24.

Чой

0,5

0,2

0,1

0,0

1,4

1

0,2

0,1

0,0

1,4

1

0,2

0,1

0,0

1,4

25.

Какао

1

0,2

0,2

0,3

3,8

1

0,2

0,2

0,3

3,8

1

0,2

0,2

0,3

3,8

26.

Йодланган туз

5

0,0

0,0

0,0

0,0

7

0,0

0,0

0,0

0,0

8

0,0

0,0

0,0

0,0

27.

Хамиртуруш

1

0,4

0,1

0,4

3,9

1

0,4

0,1

0,4

3,9

1

0,4

0,1

0,4

3,9

 

ЖАМИ

 

86,9

89,9

278,2

2285,4

 

122,6

127,9

430,8

3391,8

 

157,2

157,7

558,1

4304,8

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Изоҳ. Маҳсулотларнинг кимёвий таркиби (оқсил, ёғ, углевод ва ккал) чиқитсиз ҳажмига нисбатан ҳисобланиши лозим. Таомнома тузилганида калория ҳисоби ±10% га фарқ қилишига йўл қўйилади.».
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Меҳрибонлик уйлари, болалар шаҳарчалари ҳамда давлат ихтисослаштирилган таълим муассасаларида тарбияланаётган болаларнинг хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этишга қўйиладиган санитария-гигиена талабларини (0048-23-сон СанҚваН) тасдиқлаш тўғрисида»ги қарорга киритилаётган ўзгартириш ва қўшимчаларга
2-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
«Меҳрибонлик уйлари ҳамда давлат ихтисослаштирилган таълим муассасаларида тарбияланаётган болаларнинг хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этишга қўйиладиган санитария-гигиена талабларига (0048-23-сон СанҚваН)
2-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Жисмоний, ақлий, сенсор ёки руҳий нуқсонлари бўлган давлат ихтисослаштирилган таълим муассасалари тарбияланувчилари учун кундалик озиқ-овқат маҳсулотлари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
НОРМАЛАРИ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

Т/р

Маҳсулотлар номи

Ёш гуруҳлари

7 ёшдан 11 ёшгача

12 ёш ва ундан катта

г

оқсил

ёғлар

углеводлар

ккал.

г

оқсил

ёғлар

углеводлар

ккал.

1.

Буғдой нони 1 нав

300

23,1

9,0

149,4

786,0

450

34,7

13,5

224,1

1179,0

2.

Буғдой уни 1 нав

50

5,3

0,7

33,9

165,5

60

6,4

0,8

40,6

198,6

3.

Картошка уни

3

0,0

0,0

2,4

9,8

3

0,0

0,0

2,4

9,8

4.

Гуруч

25

1,8

0,3

17,9

82,5

40

2,8

0,4

28,6

132,0

5.

Ёрма

20

2,5

0,7

12,4

67,0

25

3,2

0,8

15,5

83,8

6.

Дуккакли маҳсулотлар

15

3,2

0,2

7,9

46,5

21

4,4

0,3

11,1

65,1

7.

Макарон маҳсулотлари

20

2,2

0,3

13,7

66,6

20

2,2

0,3

13,7

66,6

8.

Шакар

50

0,0

0,0

49,9

193,5

55

0,0

0,0

54,9

208,5

9.

Қандолат маҳсулотлари

20

0,1

0,0

13,8

55,6

20

0,1

0,0

13,8

55,6

10.

Сигир сутидан тайёрланган сариёғ (ёғлилиги 82,5 фоиз)

45

0,2

37,1

0,4

336,6

55

0,3

45,4

0,4

411,4

11.

Ўсимлик мойи

20

0,0

20,0

0,0

179,6

25

0,0

25,0

0,0

224,5

12.

Сут, нордон сут (ёғлилиги 2,5 — 3,2%)

500

14,0

16,0

23,5

290,0

500

14,0

16,0

23,5

290,0

13.

Сметана (ёғлилиги 15 — 20%)

25

0,7

3,8

0,9

40,5

30

0,8

4,5

1,1

48,6

14.

Творог (ёғлилиги 5 — 9%)

50

10,5

2,5

1,5

79,5

60

12,6

3,0

1,8

84,6

15.

Пишлоқ

25

6,3

6,3

0,0

82,9

30

7,5

7,5

0,0

99,5

16.

Гўшт, парранда гўшти

150

20,5

17,7

0,0

240,7

220

30,1

25,9

0,0

353,2

17.

Колбаса

20

2,5

4,5

0,3

51,4

20

2,5

4,5

0,3

51,4

18.

Балиқ

80

10,4

0,5

0,0

45,3

100

13,0

0,6

0,0

56,6

19.

Тухум (дона)

1

6,1

5,6

0,3

76,0

1

6,1

5,6

0,3

76,0

20.

Картошка

350

4,9

1,0

42,4

196,0

450

6,3

1,3

54,5

252,0

21.

Сабзавотлар, шу жумладан томат пастаси

400

5,8

0,3

15,0

86,4

550

7,4

0,4

19,4

111,4

22.

Мевалар, резаворлар, шарбатлар

450

1,3

1,3

30,9

148,1

550

1,5

1,5

37,7

181,0

23.

Қуруқ мевалар, наъматак

25

0,5

0,0

13,8

56,8

25

0,5

0,0

13,8

56,8

24.

Чой

1

0,2

0,1

0,0

1,4

1

0,2

0,1

0,0

1,4

25.

Какао

1

0,2

0,2

0,3

3,8

1

0,2

0,2

0,3

3,8

26.

Йодланган туз

7

0,0

0,0

0,0

0,0

8

0,0

0,0

0,0

0,0

27.

Хамиртуруш

1

0,4

0,1

0,4

3,9

1

0,4

0,1

0,4

3,9

 

ЖАМИ

 

122,6

127,9

430,8

3391,8

 

157,2

157,7

558,1

4304,8

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Изоҳ. Маҳсулотларнинг кимёвий таркиби (оқсил, ёғ, углевод ва ккал) чиқитсиз ҳажмига нисбатан ҳисобланади. Таомнома тузилганида калория ҳисоби ±10% га фарқ қилишига йўл қўйилади.».
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Меҳрибонлик уйлари, болалар шаҳарчалари ҳамда давлат ихтисослаштирилган таълим муассасаларида тарбияланаётган болаларнинг хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этишга қўйиладиган санитария-гигиена талабларини (0048-23-сон СанҚваН) тасдиқлаш тўғрисида»ги қарорга киритилаётган ўзгартириш ва қўшимчаларга
3-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
«Меҳрибонлик уйлари ҳамда давлат ихтисослаштирилган таълим муассасаларида тарбияланаётган болаларнинг хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этишга қўйиладиган санитария-гигиена талабларига (0048-23-сон СанҚваН)
31-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Муассасалар учун 14 кунлик намунавий мавсумий таомномалар
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

1-жадвал

1-кун

Нонушта

Тушлик

Иккинчи тушлик*

Кечки овқат

Кечки тамадди

Манний ёрмасидан бўтқа

Сариёғ (порцияли)

Буғдой нони

Чой

Мавсумий мева

Редиска ва бодрингли салат

Сабзавотли шўрва (товуқ гўшти)

Товуқ гўштидан пишлоқли думалоқ шарчалар

Гарнир қайнатилган гуруч

Буғдой нони

Наъматак компоти

Какаоли пирог

Кефир

Винегрет салати

Мол гўштидан вермишел шўрва сметана билан

Буғдой нони

Лимон чой

Мавсумий мева

2-кун

Тариқ ёрмасидан бўтқа

Пишлоқ (порцияли)

Сариёғ (порцияли)

Буғдой нони

Сутли чой

Мавсумий мева

Сабзили салат ўсимлик ёғи қўшилган

Перловка шўрва

Мол гўштидан гуляш

Димланган картошка

Буғдой нони

Мевалардан компот

Ёнғоқ ва майизли рогалик

Ряженка

Карам ва бодрингли салат

Мол гўштидан биточки

Гарнир: сабзавотли рагу

Буғдой нони

Чой

Мева шарбати

3-кун

Пишлоқли омлет

Сариёғ (порцияли)

Буғдой нони

Сутли какао

Мавсумий мева

Помидор ва бодрингли салат

Борш

Палов

Буғдой нони

Қуруқ мева компоти

Гўштли в а пиёзли растигай (печда пиширилган)

Лимон чой

Сабзи ва олмали салат

Фрикаделки шўрва сметана билан

Буғдой нони

Мева шарбати

Ряженка

4-кун

Сули ёрмасидан бўтқа

Пишлоқ (порцияли)

Сариёғ (порцияли)

Буғдой нони

Чой

Мавсумий мева

Лавлаги ва карамдан салат

Горох шўрва

Гўштли қайла

Қайнатилган макарон

Буғдой нони

Мавсумий мевалардан компот

Творогли булочка (конверт)

Кефир

Бодринг порцияли

Картошка ва товуқ гўштидан қўлбола димлама

Буғдой нони

Чой

Мева шарбати

5-кун

Гречка ёрмасидан бўтқа

Сариёғ (порцияли)

Буғдой нони

Сутли чой

Помидор ва бодрингли салат

Мастава

Балиқ гўштидан шницел

Картошка пюре

Буғдой нони

Мавсумий мева компоти

Кунжутли булочка

Кефир

Сабзавотли икра

Мол гўштидан угра шўрва

Буғдой нони

Чой

Мавсумий мева

6-кун

Классик омлет

Сариёғ (порцияли)

Буғдой нони

Сутли какао

Мавсумий мева

Помидор ва пиёзли салат

Ловия шўрва

Мол гўштидан запеканка

Гарнир димланган карам

Буғдой нони

Қуруқ мевалардан компот (шакарсиз)

Сули ёрмасидан печенье

Чой

Редиска ва бодрингли салат

Шавла

Буғдой нони

Чой

Кефир

7-кун

Сутли суюқ вермишелли

Сариёғ (порцияли)

Буғдой нони

Лимон чой

Мавсумий сабзавотли салат

Пишлоқли шўрва

Лўли кабоб (товуқ гўшти)

Гарнир қайнатилган гречка ёрмаси

Буғдой нони

Мавсумий мева компоти

Сабзили пирог

Кефир

Карам ва сабзили салат

Мол гўштидан сабзавотли рагу

Буғдой нони

Чой

Мавсумий мева

8-кун

Гуручли бўтқа

Пишлоқ (порцияли)

Сариёғ (порцияли)

Буғдой нони

Чой

Мавсумий мева

Помидор ва бодрингли салат

Ловия (фасол) шўрва

Мол гўштидан дўлма димланган сабзавотлар билан

Буғдой нони

Наъматак компоти

Творогли суфле

Чой

Мавсумий сабзавотли салат

Мампар

Буғдой нони

Лимон чой

Печене

Кефир

9-кун

Творогли омлет (скрамбл)

Сариёғ (порцияли)

Буғдой нони

Сутли какао

Сабзили салат ўсимлик ёғи қўшилган

Қовоқлик шўрва (товуқ гўшти)

Товуқ гўштидан суфле

Гарнир қайнатилган перловка ёрмаси

Буғдой нони

Мева компоти

Сабзавотли сомса

Чой

Помидор ва бодрингли салат

Мол гўштидан тефтели

Димланган карам

Буғдой нони

Чой

Мавсумий мева

10-кун

Манний ёрмасидан бўтқа олма билан

Сариёғ (порцияли)

Буғдой нони

Чой

Лавлаги салат

Тариқ ёрмасидан шўрва

Димланган мол гўштидан бефстроган

Картошка пюреси

Буғдой нони

Қуруқ мевалардан компот (шакарсиз)

Макли булочка

Кефир

Помидор порцияли

Угра оши

Буғдой нони

Чой

Мева шарбати

11-кун

Сули ёрмасидан бўтқа

Сариёғ (порцияли)

Буғдой нони

Сутли чой

Мавсумий мева

Карам ва бодрингли салат

Кўк сабзавотли шўрва

Палов

Буғдой нони

Наъматак компоти

Картошка гўштли сомса

Чой

Сабзавотли икра

Товуқ гўштидан биточки

Димланган карам

Буғдой нони

Чой

Кефир

12-кун

Тариқ ёрмасидан бўтқа

Пишлоқ (порцияли)

Сариёғ (порцияли)

Буғдой нони

Чой

Бодринг порцияли

Мол гўштидан сабзавотли шўрва

Балиқ гўштидан котлет

Қайнатилган макарон

Буғдой нони

Наъматак компоти

Майизли кекс

Кефир

Сабзи ва олмалик салат

Ясмиқли (чечевица) шўрва гўштли суяк қайнатмасида

Буғдой нони

Чой

Мавсумий мева

13-кун

Манний ёрмасидан бўтқа

Сариёғ (порцияли)

Буғдой нони

Чой

Мавсумий мева

Карамдан салат

Гречка ёрмасидан шўрва

Товуқ гўшти сметана қўшиб димланган

Димланган сабзавотлар

Буғдой нони

Мавсумий мевалардан компот

Творогли сирник

Чой

Қовоқчадан (кабачки) икра

Голубси

Буғдой нони

Лимон чой

Ряженка

14-кун

Омлет

Сариёғ (порцияли)

Пишлоқ (порцияли)

Буғдой нони

Сутли какао

Редиска ва бодрингли салат

Қайнатма шўрва

Мошкичири

Қуруқ мевалардан компот (шакарсиз)

Буғдой нони

Олмали пирог (шарлотка)

Кефир

Помидор порцияли

Сули ёрмасидан шўрва

Лимон чой

Буғдой нони

Мавсумий мева

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Изоҳ: *Муассасаларнинг кун тартибидан келиб чиқиб, овқатланиш тури белгиланади. Жумладан, зарурат туғилган ҳолларда «иккинчи тушлик» ўрнига «иккинчи нонушта» ташкил этилишига йўл қўйилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Таомларнинг умумий минимал ҳажми (граммда)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

 

 

 

2-жадвал

Кўрсаткичлар

3 ёшдан 7 ёшгача

7 — 11 ёшгача

12 ёш ва ундан катта

Нонушта

400

500

550

Тушлик

600

700

800

Иккинчи тушлик

250

300

350

Кечки овқат

450

500

600

Кечки тамадди

150

200

200

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳар бир тарбияланувчилар ёшига қараб таомлар ҳажми (граммда)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

 

 

 

3-жадвал

Таом

Порция оғирлиги, гр

3 — 7 ёш

7 — 11 ёшгача

12 ёш ва ундан катта

Бўтқа, ёки сабзавотли, ёки тухумли, ёки творогли, ёки гўштли таом (турли хил нонушта таомларининг тартибга солинишига рухсат берилади, бунда нонушта таомларининг умумий массасига риоя қилиш шарти билан ҳар бир таомнинг чиқиши камайтирилиши мумкин)

150 — 200

150 — 200

200 — 250

Газак (совуқ таом) (салат, сабзавот)

50 — 60

60 — 100

100 — 150

Биринчи таом (шўрва, булён)

180 — 200

200 — 250

250 — 300

Иккинчи таом (қуюқ таомлар)

200 — 250

250 — 280

280 — 350

жумладан гўштли, балиқли, парранда гўштидан тайёрланган таом

70 — 80

90 — 120

100 — 120

Гарнир

130 — 150

150 — 200

180 — 230

Учинчи таом (компот, кисел, чой, сут, кефир, какао ичимлиги, наъматак ичимлиги, шарбат)

180 — 200

200

200

Мевалар

100

150

200

 

 

 

».

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Меҳрибонлик уйлари, болалар шаҳарчалари ҳамда давлат ихтисослаштирилган таълим муассасаларида тарбияланаётган болаларнинг хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этишга қўйиладиган санитария-гигиена талабларини (0048-23-сон СанҚваН) тасдиқлаш тўғрисида»ги қарорга киритилаётган ўзгартириш ва қўшимчаларга
4-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
«Меҳрибонлик уйлари ҳамда давлат ихтисослаштирилган таълим муассасаларида тарбияланаётган болаларнинг хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этишга қўйиладиган санитария-гигиена талабларига (0048-23-сон СанҚваН)
4-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Совуқ ва иссиқ таъсирида ишлов берилганда маҳсулот ва таомларнинг оғирлик йўқотилиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
НОРМАЛАРИ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

 

 

 

1-жадвал

Маҳсулотлар

Совуқ таъсирида ишлов берилганда, қайта ишлашда маҳсулотларнинг вазн йўқотиши

(%)

Таомлар

Иссиқлик таъсирида ва қайта ишлашда таомнинг оғирлик йўқотиши

(%)

Гўшт ва гўшт маҳсулотлари

1-тоифали мол гўшти

26,4*

Қайнатиш

38

Тоблаб пиширилган котлет (биточка, шницел)

12

Қовуриш шкафида пиширилган котлет (биточка, шницел)

19

Қайлали фрикаделка

15

Товлаб пиширилган гўшт бўлаклари (бефстроганов, гуляш)

40

1-тоифали қўй гўшти

28,5*

Қайнатиш

36

Товлаб пиширилган гўшт бўлаклари (бефстроганов, гуляш)

20

Товлаб пиширилган гўшт бўлаклари

37

Қовуриш шкафида пиширилган котлет (биточка, шницел)

19

Қайлали фрикаделка

15

Қайнатилган гўштли фрикаделка

15

1-тоифали тозаланган товуқ гўшти

11,1*

Қайнатиш

30

Қовуриш шкафида пиширилган котлет (биточка, шницел)

21

Парранда рагуси

21

Қайлали фрикаделка

15

Мол гўштидан сосиска, сарделка

2,5

Қайнатилганда

0

Қовурилганда

10

Мол гўштидан колбаса

3

Қайнатилганда

0

Қовурилганда

10

Балиқ***

Минтай, сазан (зоғора балиқ), дўнгпешона (толстолобик), судак тозаланган, бошсиз, музлатилган

5 — 7

Қовуриш шкафида пиширилган котлет (биточка, шницел)

13

Қовуриш шкафида пиширилган шницел

20

Тефтел димланган

15

Фрикаделка димланган

15

Котлет ва биточка димланган

16

Сут ва сут маҳсулотлари

Сут (қайнатиш ва қуйиш)

5

қайнатилган сут

5

Кефир (майда сиғимли 1-литр гача идишга қуйилганда)

3,5

 

 

Ряженка (майда сиғимли 1-литр гача идишга қуйилганда)

3

 

 

Сметана (майда сиғимли 1-литр гача идишга қуйилганда)

1

 

 

Творог (ишлов бериш)

2

Творогли пишириқ

10

Тухум

 

Пиширилган омлет

12

Сабзавотлар

Картошкали таомлар

Картошка

20 — 40**

Картошкали рагу:

 

димланган

17

Қовуриш шкафида пиширилган картошка

20

Сутли соусда қовуриш шкафида пиширилган картошка

10

Картошкали пюре:

 

қайнатилган

3

эзилган

3 — 5

Картошкали котлет:

 

Қайнатилган

3

Эзилган

3 — 5

Карамли таомлар

Карам

20

Оқ бошли карамнинг йирик бўлакларини қайнатилиши

8

Фарш учун қовурилган карам

25

Димланган карам

21

Қайнатилиб, сутли соусда қовуриш шкафида пиширилган:

 

Қайнатиш

8

Қовуриш шкафида пишириш

15

Гулкарам

48

Қайнатилганда

10

Қовуриш шкафида пиширилганда

16

Сабзи

20 — 25**

Қайнатилган сабзи

0,5

Димланган сабзи

8

Қовуриш шкафида пиширилган сабзи

32

Сабзили пишириқ

16

Лавлаги

20 — 25**

Лавлаги

20 — 25**

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Изоҳлар:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
* Таом тайёрлаш жараёнида лаҳм (филе) гўшт ишлатилганида 2 устунидаги хомашёга ишлов беришдаги йўқотиш фоизи қўлланилмайди.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
** Картошка, сабзи, лавлаги ишлов беришдаги йўқотилиш ушбу илованинг 2-жадвалига асосан ҳисобланади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
*** Барча турдаги балиқ маҳсулотларини (шу жумладан музлатилган) бериш фақат сентябр ойидан апрел ойининг охиригача амалга оширилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Май, июнь, июль ва август ойларида балиқ берилиши тақиқланади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Картошка, сабзи, лавлагига ишлов берилганда оғирлик йўқотилиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
НОРМАЛАРИ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

 

 

2-жадвал

Маҳсулотлар

Маҳсулот ҳолати

(давр оралиғида)

Хом ашёга ишлов беришдаги йўқотилиш %

Картошка

янги ҳосилдан 1 сентябргача

20

1 сентябрдан 31 октябргача

25

1 ноябрдан 31 декабргача

30

1 январдан 28 февралгача

35

1 мартдан янги ҳосилгача

40

Сабзи

янги ҳосилдан 1 январгача

20

1 январдан янги ҳосилгача

25

Лавлаги

янги ҳосилдан 1 январгача

20

1 январдан янги ҳосилгача

25

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Тайёр таомларни назорат қилиш бракераж журнали
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

 

 

 

 

 

 

 

3-жадвал

Тайёр таом номи

Сана ва вақти

Синама олинган вақт

Органолептик баҳолаш натижалари

Таомни тарқатишга рухсат

Бракераж комиссияси аъзоларининг имзолари

Донали таомлар ҳажми

Изоҳ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Тез бузилувчи озиқ-овқат маҳсулотларини назоратга олиш бракераж журнали
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4-жадвал

Маҳсулот номи

Маҳсулотни қабул қилинган вақти

Қадоқ шакли

Ишлаб чиқариш санаси

Ишлаб чиқарувчи

Етказиб берувчи

Келтирилган маҳсулот ҳажми (кг, литр, дона)

Маҳсулот сифатини органолептик усулда баҳолаш

Охирги ишлатиш муддати

Масъул шахс имзоси

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

».

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Меҳрибонлик уйлари, болалар шаҳарчалари ҳамда давлат ихтисослаштирилган таълим муассасаларида тарбияланаётган болаларнинг хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этишга қўйиладиган санитария-гигиена талабларини (0048-23-сон СанҚваН) тасдиқлаш тўғрисида»ги қарорга киритилаётган ўзгартириш ва қўшимчаларга
5-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
«Меҳрибонлик уйлари ҳамда давлат ихтисослаштирилган таълим муассасаларида тарбияланаётган болаларнинг хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этишга қўйиладиган санитария-гигиена талабларига (0048-23-сон СанҚваН)
5-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

Ишлаб чиқувчилар рўйхати:

Р.Т. Камилова

—

Санитария, гигиена ва касб касалликлари илмий-тадқиқот институти директори ўринбосари, т.ф.д., профессор;

А.С. Худайберганов

—

Санитария, гигиена ва касб касалликлари илмий-тадқиқот институти, «Овқатланиш гигиенаси» лабораторияси мудири, т.ф.д., профессор;

Г.И. Шайхова

—

Тошкент тиббиёт академияси, «Болалар, ўсмирлар ва овқатланиш гигиенаси» кафедраси профессори, т.ф.д., профессор;

Ф.И. Саломова

—

Тошкент тиббиёт академияси, «Атроф-муҳит гигиенаси» кафедраси мудири, т.ф.д., профессор;

Ф.Л. Азизова

—

Тошкент тиббиёт академияси, Илмий ишлар бўйича проректори, т.ф.д., доцент;

Л.И. Исакова

—

Санитария, гигиена ва касб касалликлари илмий-тадқиқот институти, «Болалар ва ўсмирлар гигиенаси» лабораторияси катта илмий ходими, PhD, к.и.х.;

Г.Й. Мухамедова

—

Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг Санитария-гигиена бошқармаси бош мутахассиси;

Г.Ш. Абророва

—

Ўзбекистон Республикаси Президенти ҳузуридаги Ижтимоий ҳимоя миллий агентлиги, «Сифатли овқатланишни ташкил этиш ва «Имкон» таълим ташкилотларининг фаолиятини мувофиқлаштириш» бўлими бош мутахассиси;

Ҳ.Б. Шоюсупова

—

Санитария, гигиена ва касб касалликлари илмий-тадқиқот институти илмий ходими;

Х.Э. Махаматқулов

—

Санитария, гигиена ва касб касалликлари илмий-тадқиқот институти илмий ходими.

Тақризчилар рўйхати:

М.А. Хамракулова

—

Санитария, гигиена ва касб касалликлари илмий-тадқиқот институти директори в.б., т.ф.д., профессор;

Г.М. Исраилова

—

Тиббиёт ходимларининг касбий малакасини ривожлантириш маркази, «Гигиена» кафедраси доценти, т.ф.н.;

Н.Ж. Эрматов

—

Тошкент тиббиёт академияси, «Болалар, ўсмирлар ва овқатланиш гигиенаси» кафедраси мудири, т.ф.д., профессор.

 

 

».

Марказ ҳақида
Сайт янгиликлари
Сайтда реклама
RSS
© Ўзбекистон Республикаси Адлия вазирлиги қошидаги “Адолат” миллий ҳуқуқий ахборот маркази давлат муассасаси