Ҳужжатга таклиф юбориш
Аудиони тинглаш
Ҳужжат элементидан ҳавола олишЎзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишқарори
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишОзиқ-овқат маҳсулоти хавфсизлигининг умумий санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларини (0079-24-сон СанҚваН) тасдиқлаш тўғрисида
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш[Ўзбекистон Республикаси Адлия вазирлиги томонидан 2024 йил 16 декабрда ҳисобга олинди, ҳисоб рақами 322]
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишЎзбекистон Республикасининг «Аҳолининг санитария-эпидемиологик осойишталиги тўғрисида»ги Қонуни ва Ўзбекистон Республикаси Президентининг 2023 йил 2 июндаги ПҚ-181-сон «Ўзбекистон Республикасининг Жаҳон савдо ташкилотига аъзо бўлиш жараёнини жадаллаштиришга доир қўшимча чора-тадбирлар тўғрисида»ги қарорига мувофиқ, Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитаси қарор қилади:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1. Озиқ-овқат маҳсулоти хавфсизлигининг умумий санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативлари (0079-24-сон СанҚваН) иловага мувофиқ тасдиқлансин.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2. Мазкур қарор Ўзбекистон Республикаси Қишлоқ хўжалиги вазирлиги, Ўзбекистон Республикаси Президенти ҳузуридаги Тадбиркорлик субъектларининг ҳуқуқлари ва қонуний манфаатларини ҳимоя қилиш бўйича вакил, Ўзбекистон Республикаси Савдо-саноат палатаси, Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Ўзбекистон техник жиҳатдан тартибга солиш агентлиги билан келишилган.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш3. Мазкур қарор расмий эълон қилинган кундан эътиборан олти ойдан кейин кучга киради.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишРаис Б. ЮСУПАЛИЕВ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишТошкент ш.,
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2024 йил 14 ноябрь,
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш22-сон
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишКелишилди:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишТехник жиҳатдан тартибга солиш агентлиги директори А. ЖУМАНАЗАРОВ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2024 йил 30 октябрь
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҚишлоқ хўжалиги вазири И. АБДУРАХМОНОВ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2024 йил 22 октябрь
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишТадбиркорлик субъектларининг ҳуқуқлари ва қонуний манфаатларини ҳимоя қилиш бўйича вакил Д. КАСИМОВ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2024 йил 10 октябрь
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишСавдо-саноат палатаси раиси Д. ВАХАБОВ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2024 йил 26 сентябрь
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишЎзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг 2024 йил 14 ноябрдаги 22-сон қарорига
ИЛОВА
ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишОзиқ-овқат маҳсулоти хавфсизлигининг умумий санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативлари (0079-24-сон СанҚваН)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМазкур санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативлари (бундан буён матнда санитария қоидалари деб юритилади) озиқ-овқат маҳсулоти хавфсизлигининг умумий санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларини белгилайди.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1-боб. Умумий қоидалар
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1. Мазкур санитария қоидалари озиқ-овқат занжирининг барча босқичлари, шу жумладан озиқ-овқат маҳсулотини ишлаб чиқариш, тайёрлаш, қайта ишлаш, ташиш, сақлаш, тарқатиш ва реализация қилиш босқичлари билан боғлиқ жараёнларга нисбатан қўлланилади ва ташкилий-ҳуқуқий ҳамда мулкчилик шаклидан қатъий назар озиқ-овқат соҳасида фаолият юритувчи жисмоний ва юридик шахсларга нисбатан татбиқ қилинади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2. Мазкур санитария қоидаларида қуйидаги асосий тушунчалар қўлланилади:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишбирламчи озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш — сут, гўшт, тухум, асал, балиқ, истеъмол қилинадиган ўсимлик маҳсулотларини ишлаб чиқариш, кўпайтириш, етиштириш, овлаш ҳамда йиғиш жараёнлари;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишхавф — озиқ-овқат маҳсулоти ёки озуқада мавжуд бўлган потенциал хавф-хатарларнинг (биологик, кимёвий ва физик омиллар) истеъмолчилар ҳаёти ва соғлиғига салбий таъсир кўрсатиш эҳтимоли;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишваколатли давлат органлари — Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитаси, Қишлоқ хўжалиги вазирлиги ҳузуридаги Ветеринария ва чорвачиликни ривожлантириш қўмитаси ҳамда Ўсимликлар карантини ва ҳимояси агентлиги;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишхавфнинг мақбул даражаси — озиқ-овқат маҳсулотидан мақсадли фойдаланиш учун хавфсиз деб ҳисоблаш мумкин бўлган даражаси;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишхатарлар таҳлили ва критик назорат нуқталари — озиқ-овқат маҳсулотининг хавфсизлигига салбий таъсир этувчи хатарларни аниқлаш, баҳолаш ва бошқариш йўли билан улар устидан назорат нуқталарида доимий назоратни ўрнатиш орқали озиқ-овқат маҳсулотининг хавфсизлигини таъминлаш тизими.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш3. Озиқ-овқат маҳсулотининг хавфсизлиги озиқ-овқат занжирининг барча босқичларида мазкур санитария қоидалари талабларини бажариш орқали таъминланади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБунда қуйидагиларни таъминлаш лозим:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишозиқ-овқат маҳсулотини ишлаб чиқариш, ташиш, сақлаш, тарқатиш, реализация қилиш жараёнларида санитария-гигиена ҳолатини;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишсанитария-гигиена талабларига амал қилинишини;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишозиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлигига доир санитария маданиятини оширишни;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишсанитария-гигиена талабларини самарали бажариш учун етарли ресурслар мавжудлигини.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2-боб. Бирламчи озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқаришга қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш4. Бирламчи озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш жараёнларида санитария-гигиена ҳолатини бошқариш орқали озиқ-овқат маҳсулотининг хавфсизлиги таъминланиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш5. Бирламчи озиқ-овқат маҳсулотининг хавфсизлигига таҳдид соладиган жойларда бирламчи озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқаришни амалга оширишга йўл қўйилмайди.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш6. Бирламчи озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш жараёнларида қуйидагилар амалга оширилиши лозим:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишбирламчи озиқ-овқат маҳсулотларини биологик, кимёвий ва физик ифлосланишлардан ҳамда кемирувчилардан ҳимоя қилиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишмаҳсулдор ҳайвонлар ва ўсимликларнинг соғлом ҳолатини таъминлаш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишбирламчи озиқ-овқат маҳсулотларидан намуналар олган ҳолда таҳлиллар ўтказиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишбирламчи озиқ-овқат маҳсулотларини саралаш ва истеъмол қилинишига яроқсиз бўлган маҳсулотларни утилизация қилиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҳарорат ва намликни назорат қилиш усулларини қўллаш орқали бирламчи озиқ-овқат маҳсулотлари сифатининг пасайиши ёки бузилишини олдини олиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишифлосланишларнинг олдини олиш мақсадида бирламчи озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш жойларида хўжалик-маиший сувдан фойдаланиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишчиқиндиларни йўқ қилиш ва хавфли моддаларни сақлашнинг тегишли усулларини қўллаш бўйича чора-тадбирларни амалга ошириш.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш7. Ҳайвонотга мансуб озиқ-овқат маҳсулотларини бирламчи ишлаб чиқаришда қуйидаги талабларга риоя қилиш лозим:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҳайвонларга ветеринария дори воситалари ёки озуқабоп қўшимчалар қўлланилганда уларни сўйиш ёки сут соғишдан олдин оралиқ даврийлигига риоя қилиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишишлаб чиқариш жойларини, шу жумладан ҳайвонларнинг озуқасини сақлаш ва тайёрлаш учун мўлжалланган бинолар, ускуналар (инвентарлар) ва транспорт воситаларини тозалаш, ювиш ҳамда уларни дезинфекция қилиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишсўйиладиган ҳайвонларнинг тозалигини таъминлаш.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8. Ўсимликка мансуб озиқ-овқат маҳсулотларини бирламчи ишлаб чиқаришда пестицидларнинг қўлланилиши ва йиғим-теримдан олдинги оралиқ даврийлигига риоя қилиниши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш9. Бирламчи озиқ-овқат маҳсулотлари орқали инсонларга юқиши мумкин бўлган касалликларни юзага келиши мумкин бўлган ҳолатларда, уларни олдини олиш мақсадида бу ҳақида ваколатли давлат органларига хабар бериш лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10. Бирламчи озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқаришда қуйидагиларни ўз ичига олувчи маълумотлар қайд этиб борилиши керак:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиша) ҳайвонотга мансуб озиқ-овқат маҳсулотларини бирламчи ишлаб чиқаришда:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишозуқа турлари ва уларнинг келиб чиқиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишветеринария дори воситаларини қўллаш билан боғлиқ маълумотлар (фойдаланилган вақти ва санаси, усули, миқдори, бирламчи озиқ-овқат маҳсулотидан фойдаланишга рухсат беришдан олдинги кутиш даври);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҳайвонларда озиқ-овқат маҳсулоти хавфсизлигига таъсир қилиши мумкин касалликларини мавжудлиги;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҳайвонлардан олинган намуналарнинг таҳлил натижалари;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҳайвонларни ветеринария кўригидан ўтказилганлиги тўғрисидаги маълумотлар;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишб) ўсимликка мансуб озиқ-овқат маҳсулотларини бирламчи ишлаб чиқаришда:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишпестицидларни қўллаш билан боғлиқ маълумотлар (фойдаланилган вақти ва санаси, усули, миқдори, бирламчи озиқ-овқат маҳсулотидан фойдаланишга рухсат беришдан олдинги кутиш даври);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишўсимликка мансуб озиқ-овқат маҳсулотининг хавфсизлигига таъсир қилиши мумкин бўлган зарарли организмлар ёки касалликлар мавжудлиги;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишўсимликлардан олинган намуналарнинг таҳлил натижалари.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш3-боб. Озиқ-овқат занжирининг барча босқичларини амалга оширувчи жойларга қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш11. Озиқ-овқат маҳсулотини ишлаб чиқариш ва уларнинг муомаласи амалга ошириладиган бинолар ва уларнинг ҳудудлари озиқ-овқат маҳсулотини ифлосланишининг эҳтимолий манбалари, шунингдек, озиқ-овқат маҳсулотини ҳимоя қилиш учун қабул қилиниши мумкин бўлган ҳар қандай оқилона чораларнинг самарадорлигини ҳисобга олган ҳолда жойлаштириш керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш12. Озиқ-овқат занжирининг барча босқичларини амалга оширувчи жойларнинг санитария ҳимоя минтақаси СанҚваН 0350-17-сон «Ўзбекистон Республикаси аҳоли турар-жой атмосфера ҳавосини муҳофаза қилиш санитария қоидалари ва нормалари»га мувофиқ белгиланади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБинолар ва уларнинг ҳудудларини озиқ-овқат маҳсулотининг хавфсизлиги ёки яроқлилигига таҳдид соладиган жойларга жойлаштириш мумкин эмас.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБунда, бинолари ва уларнинг ҳудудларини қуйидаги жойларга жойлаштириш тақиқланади:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишозиқ-овқат маҳсулотининг ифлосланишига жиддий хавф туғдирадиган экологик жиҳатдан ифлосланган ва саноат фаолияти олиб бориладиган;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишетарлича хавфсизликни таъминлаш чораларини яратиш мумкин бўлмаган сув тошиши хавфи мавжуд бўлган;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишзараркунандалардан зарарланишга юқори даражада мойил бўлган;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишқаттиқ ва суюқ чиқиндиларни самарали равишда йўқотиш мумкин бўлмаган.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш13. Озиқ-овқат маҳсулотини ишлаб чиқариш биноларининг тузилиши ва жойлашувида ускуналарга техник хизмат кўрсатиш ва уларни тозалаш имконияти яратилишини инобатга олиш лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш14. Озиқ-овқат маҳсулотининг ифлосланишини олдини олиш мақсадида хомашё ва тайёр озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш ҳудудларини жойлаштиришда қуйидаги чоралар кўрилиши лозим:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишдеворлар ёки тўсиқлар ўрнатиш орқали хомашё ва тайёр озиқ-овқат маҳсулотларини бир-биридан ажратиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишкўчма ёки вақтинчалик ишлаб чиқариш жойларида хомашё ва тайёр озиқ-овқат маҳсулотларини алоҳида жойларда ва идишларда сақлаш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишхомашё ва тайёр озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш жараёни ҳамда уларни ташиш йўлларини бир-бири билан кесишмаслигини таъминлаш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишвентиляция тизимини ташкил қилишда хомашё ишлаб чиқарилаётган ҳудудлардаги ҳавонинг тайёр озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш ҳудудларига киришини олдини олиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишхомашё ва тайёр озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш жараёнларини вақт бўйича ажратиш ва вақт оралиғида тозалаш ва дезинфекция ишларини амалга ошириш.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш15. Озиқ-овқат маҳсулотини ишлаб чиқариш биноларида санитария-гигиена талабларини таъминлаш мақсадида, биноларнинг ички тузилмалари ишончли ва пишиқ бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБиноларнинг ички тузилмалари токсик бўлмаган ва инерт материаллардан тайёрланган бўлиши ва қуйидаги талабларга жавоб бериши керак:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишдевор, тўсиқ ва полларнинг сиртлари осон тозаланиши ва дезинфекция қилиниши ҳамда сув ўтказмаслиги ва ўзига сингдирмаслиги;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишдевор ва тўсиқларнинг юзаси технологик жараёнлар амалга ошириладиган баландликкача силлиқ бўлиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишполларнинг тузилиши етарлича дренаж ва тозалаш имконини таъминлаши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишшифтларнинг (улар бўлмаган тақдирда, томнинг ички юзаси) ва устки маҳкамлагичлар, шунингдек шифт арматураларининг тузилиши чидамли бўлиши, уларнинг устки қисми силлиқ бўлиши, ифлосликлар тўпланиши, моғорлар пайдо бўлиши эҳтимолини камайтириши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишшифтларнинг баландлиги ишлаб чиқариш амалиётларини бажариш учун етарли бўлиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишдеразалар осон ювиладиган бўлиши, уларнинг тузилиши эса ифлосланишларни тўпланишини камайтириши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишдеразалар очилган тақдирда, ҳашаротларга қарши ечиб олиш ва ювишга мўлжалланган тўрлар ўрнатилиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишишлаб чиқариш жараёнида ойналар ёпиқ бўлишини таъминланиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишэшиклар юзаси силлиқ ва чангни ютмайдиган бўлиши ҳамда осон тозаланадиган ва дезинфекция қилинадиган бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш16. Озиқ-овқат маҳсулотига тўғридан-тўғри тегиб турадиган ишчи юзалар соз ҳолатда, чидамли, тозалаш ва дезинфекция қилиш учун қулай бўлиши керак. Улар нормал иш шароитида озиқ-овқат маҳсулоти ёки ювиш ва дезинфекциялаш воситалари билан кимёвий реакцияга киришмайдиган силлиқ, чидамли материаллардан тайёрланган бўлиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишАгар озиқ-овқат маҳсулотига айрим анъанавий хусусиятларни бериш учун шунга мослаштирилган биноларда жойлаштирилганда, бундай биноларнинг шифтлари, деворлари ва полларининг тузилишида мазкур санитария қоидаларининг 15-бандида кўрсатилган қоидаларга риоя қилмасликка рухсат этилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш4-боб. Ҳавонинг вентиляцияси, ёруғлик ва ҳарорат жараёнларини таъминловчи тизимларга қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш17. Озиқ-овқат занжирининг барча босқичларини амалга оширувчи жойларни жиҳозлашда қуйидагиларни таъминлаш имконини берувчи табиий ёки механик вентиляция воситалари бўлиши керак:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишозиқ-овқат маҳсулотини ҳаво-томчи йўли билан (аэрозоллар ва конденсат томчилари орқали) ифлосланишини олдини олиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишбино ичидаги ҳароратни назорат қилиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишозиқ-овқат маҳсулотининг органолептик хусусиятларига таъсир қиладиган ҳидларни йўқотиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишозиқ-овқат маҳсулотининг намлиги ортиши натижасида микроорганизмларнинг кўпайиши ва токсинли метаболитлар ҳосил бўлишининг олдини олиш.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш18. Вентиляция тизимларини лойиҳалаштириш ва қуришда ифлосланган ҳудудлардаги ҳавонинг тоза ҳудудларга ўтмаслигини таъминлаш лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБунда, вентиляция тизимларига техник хизмат кўрсатиш ва уларни тозалаш осон бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш19. Озиқ-овқат занжирининг барча босқичларини амалга оширувчи жойлардаги табиий ва сунъий ёруғлик қуввати, коэффициенти ишнинг тури ва кўзнинг толиқишини ҳисобга олган ҳолда ШНҚ 2.01.05-24 «Табиий ва сунъий ёритиш» шаҳарсозлик нормалари ва қоидаларига мувофиқ бўлиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш20. Ёритиш мосламалари синиши ёки яхлитлиги бузилиши натижасида озиқ-овқат маҳсулотининг ифлосланишини истисно қиладиган тарзда ҳимояланган бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш21. Озиқ-овқат маҳсулоти билан амалга оширилаётган жараёнларнинг турига қараб, озиқ-овқат маҳсулотини иситиш, иссиқ ишлов бериш, совитиш ва музлатиш, совитилган ёки музлатилган озиқ-овқат маҳсулотини сақлаш ва озиқ-овқат маҳсулоти хавфсизлиги ва яроқлилигини таъминлаш мақсадида атроф-муҳит ҳароратини назорат қилиш учун тегишли воситалар таъминланиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш5-боб. Оқова сувлар дренаж тизимига ва чиқиндиларни чиқариб ташлашга қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш22. Озиқ-овқат занжирининг барча босқичларини амалга оширувчи жойларда оқова сувлар дренаж тизимини таъминлаш ва чиқиндиларни йўқ қилиш учун зарур тизимларни режалаштириш ва уларни ишчи ҳолатда сақлаш керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБунда, оқова сувлар дренаж тизимини лойиҳалаштиришда озиқ-овқат маҳсулоти ёки сув таъминотининг ифлосланишини, оқова сувларни кесишиб ёки тескари оқишини, дренаж тизимларида ҳосил бўлган суюқлик ва газларни сизиб чиқишини олдини олишга қаратилган бўлишини лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишОқова сувлар дренаж тизимининг ифлосланган жойлардан (масалан, ҳожатхоналар ёки хомашё ишлаб чиқариш ҳудудларидан) озиқ-овқат маҳсулотини ишлаб чиқариш ёки уларни муомаласи амалга ошириладиган жойларига оқиб ўтишига йўл қўйилмайди.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш23. Чиқиндилар озиқ-овқат маҳсулотларининг ифлосланишини олдини олишга қаратилган усулда ўз вақтида тўпланиши ва озиқ-овқат маҳсулоти мавжуд бўлган жойлардан олиб чиқиб ташланиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишЧиқиндиларни ёпиқ, аниқ белгиланган ва сув ўтказмайдиган, дезинфекция қилиш мумкин бўлган контейнерларга йиғиш лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишХавфли чиқинди моддаларини сақлаш учун контейнерлар аниқ белгиланиши ва озиқ-овқат маҳсулотининг қасддан ёки тасодифан ифлосланишининг олдини олиш учун қулфланиш имкониятига эга бўлиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш24. Чиқиндиларни вақтинча сақлаш майдончаларини кемирувчилардан ҳимоялаш мақсадида озиқ-овқат маҳсулотига ишлов бериладиган жойлардан алоҳида жойлаштирилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш6-боб. Тозалаш ва ювиш хоналарига қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш25. Инвентар, идишлар, кўчма ёки йиғма жиҳозларни тозалаш, ювиш ва дезинфекция ишлари махсус ажратилган ва жиҳозланган хоналарда амалга оширилиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБундай хоналар совуқ ва иссиқ сув билан таъминланган бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишЮқори ифлосланган ҳудудларда (ҳожатхоналар, оқова сувлар дренаж тизимлари, чиқиндиларни йиғиш жойлари) фойдаланилган инвентар ва жиҳозлар учун алоҳида тозалаш ҳудуди ажратилиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш26. Инвентар, идишлар, кўчма ёки йиғма жиҳозларни ювиш учун мўлжалланган хоналар озиқ-овқат маҳсулотини ювиш учун мўлжалланган хоналардан ажратилган бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш27. Инвентар, идишлар, кўчма ёки йиғма жиҳозларни ва озиқ-овқат маҳсулотларини ювиш учун қўл ювиш раковиналаридан фойдаланиш тақиқланади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш28. Қўзғатилмайдиган ускуналар учун жойида тозалаш, ювиш ва дезинфекциялаш мосламалари кўзда тутилган бўлиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш7-боб. Сақлаш хоналарига қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш29. Озиқ-овқат занжирининг барча босқичларини амалга оширувчи жойларда озиқ-овқат маҳсулоти ва унинг таркибий қисмлари (ингредиентлари), қадоқлаш материаллари ва ноозиқ-овқат кимёвий моддаларни (тозалаш воситалари, ёнилғи) хавфсиз ва санитария-гигиена талабларига риоя қилган ҳолда сақланиши учун алоҳида хоналар кўзда тутилган бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш30. Сақлаш хоналарида хом ва тайёр маҳсулотларни, шунингдек, аллерген ва ноаллерген маҳсулотларни ёнма-ён сақлаш тақиқланади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш31. Сақлаш хоналари қуйидаги талабларга жавоб бериши керак:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишкемирувчиларнинг киришига йўл қўйилмаслиги;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишсақлаш вақтида озиқ-овқат маҳсулотини ифлосланишдан, шу жумладан аллергенлар билан ифлосланишдан олдини олиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҳарорат ва ҳаво намлигини назорат қилиш йўли билан озиқ-овқат маҳсулотининг бузилишини камайтирадиган шарт-шароитларни таъминлаши.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш32. Чекланган фойдаланиш учун мўлжалланган ингредиентлар хавфсиз қулфланадиган жойларда ёки контейнерларда сақланиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш33. Ювиш, тозалаш ва дезинфекциялаш воситалари ва хавфли кимёвий моддалар алоҳида хоналарда сақланиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБунда, ювиш, тозалаш ва дезинфекциялаш воситалари, хавфли кимёвий моддалар дозаланган ҳолда инерт материаллардан тайёрланган ва тегишлича тамғаланган идишларда сақланиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8-боб. Ходимлар гигиенасини таъминлаш хоналари ва ҳожатхоналарга қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш34. Озиқ-овқат занжирининг барча босқичларини амалга оширувчи жойларда ходимларга шахсий гигиенани таъминлаш ва озиқ-овқат маҳсулоти ифлосланишининг олдини олиш учун жиҳозланган кийим алмаштириш, ювиниш, қўл ювиш хоналари ва ҳожатхоналар бўлиши керак ҳамда мазкур хоналардан бошқа мақсадларда фойдаланилиш тақиқланади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишУшбу хоналар қуйидаги талабларга жавоб бериши лозим:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишсовуқ ва иссиқ сув билан таъминланган бўлиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишқўлни ювиш, дезинфекциялаш ва хавфсиз қуритиш воситалари мавжуд бўлиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишқўл ювиш раковиналари ўрнатилган бўлиши.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш35. Ҳожатхоналарнинг тузилиши, жойлашуви ва хизмат кўрсатиши озиқ-овқат маҳсулотининг хавфсизлигига хавф туғдирмаслиги лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш9-боб. Кўчма ёки вақтинчалик ишлаб чиқариш жойларига қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш36. Кўчма ёки вақтинчалик ишлаб чиқариш жойлари (пештахталар, савдо учун мўлжалланган транспорт воситалари) қуйидаги талабларга жавоб бериши керак:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиштоза ҳолатда сақланиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҳар қандай ифлосланиш хавфидан ҳамда зараркунандалар ва кемирувчилардан ҳимояланиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишшахсий гигиена воситалари билан жиҳозланган бўлиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишозиқ-овқат маҳсулоти билан алоқада бўладиган юзалар (асбоб-ускуналар юзаси) соз ҳолатда сақланиши, осон тозаланиши ва дезинфекцияланиши, шунингдек, силлиқ, зангламайдиган, токсик бўлмаган ювиладиган материаллардан тайёрланган бўлиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишиссиқ ва совуқ сув билан таъминланган бўлиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишчиқиндиларни гигиеник сақлаш ва кейинчалик йўқ қилиш учун уларни сақлаш воситаларига эга бўлиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҳароратни назорат қилиб турувчи воситаларга бўлиши.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишКўчма ёки вақтинчалик ишлаб чиқариш жойларида озиқ-овқат маҳсулотини ифлосланиш хавфини камайтирадиган тарзда жойлаштирилишини таъминлаши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10-боб. Ишлаб чиқариш ускуналари ва идишларга қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш37. Озиқ-овқат маҳсулотини ишлаб чиқаришда фойдаланиладиган ускуналар ва идишлар яроқли бўлиши ва соз ҳолатда сақланиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш38. Озиқ-овқат маҳсулотини ишлаб чиқаришда фойдаланиладиган ускуналар ифлосланишига йўл қўймайдиган ва уларни тозалаш, ювиш ва дезинфекция қилиш имкониятини назарда тутган ҳолда жойлаштирилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш39. Озиқ-овқат маҳсулотини ишлаб чиқаришда фойдаланиладиган ускуналар ва идишлар озиқ-овқат маҳсулоти билан алоқада бўлишга яроқли, мақсадга кўра фойдаланилганда ўзларидан токсик моддалар чиқармайдиган материаллардан тайёрланган бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш11-боб. Озиқ-овқат маҳсулотларига ишлов бериш ускуналари ва ишлов бериш шарт-шароитларини назорат ва мониторинг қилиш учун ўлчов воситаларига қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш40. Озиқ-овқат маҳсулотини ишлаб чиқаришда фойдаланиладиган ускуналар ва ўлчов воситалари доимий соз ҳолатда ишлаши зарур.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш41. Озиқ-овқат маҳсулотини тайёрлаш, иситиш, совитиш, сақлаш ёки музлатиш учун ишлатиладиган ускуналар озиқ-овқат маҳсулоти хавфсизлигини таъминлаш мақсадида зарур ҳароратга эга бўлишини ва озиқ-овқат маҳсулотининг яроқлилик муддати давомида унинг самарали сақланишини таъминлаши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишУскуналарда ҳароратни назорат қилиш ва тартибга солиш имкониятига эга бўлган (кўпайтириш, пасайтириш) ҳамда зарур ҳолларда намлик, ҳаво оқими тезлиги ва озиқ-овқат маҳсулотининг хавфсизлигига таъсир қилиши мумкин бўлган ҳар қандай бошқа омилларни назорат ва мониторинг қилувчи воситалар бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш42. Озиқ-овқат маҳсулотларига ишлов бериш ускуналари ва таралар емирилишининг олдини олиш учун кимёвий воситалардан уларни ишлаб чиқарувчисининг кўрсатмаларига асосан фойдаланиш лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш12-боб. Сув билан таъминлашга қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш43. Озиқ-овқат занжирининг барча босқичларини амалга оширувчи жойларни сув билан таъминлашда қуйидаги талабларга риоя қилиниши шарт:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишишлаб чиқаришнинг ҳажми ва турига мос келадиган миқдорда ичимлик суви билан таъминланиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишўт ўчириш, буғ ишлаб чиқариш, музлатиш тизимларида ва бошқа мақсадларда фойдаланиладиган ичимлик сувининг етказиб берилиши аниқ белгиланган сув тармоғи орқали амалга оширилиши (бунда, ичимлик сувини етказиб беришга мўлжалланмаган қувурдан фойдаланиш тақиқланади);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишозиқ-овқат маҳсулотини ишлаб чиқаришда фойдаланиладиган сув «Ичимлик суви. Гигиеник талаблар ва сифатини назорат қилиш» ЎзМСт 133:2024-сон Ўзбекистон миллий стандарти талабларига жавоб бериши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишозиқ-овқат маҳсулотини ишлаб чиқаришда фойдаланиладиган муз ичимлик сувидан тайёрланиши ва мазкур муз ифлосланишдан ҳимоя қилинадиган шароитларда ишлаб чиқарилиши ҳамда сақланиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишозиқ-овқат маҳсулотини ишлаб чиқаришда фойдаланиладиган буғ таркибида инсон саломатлиги учун хавфли бўлган ёки озиқ-овқат маҳсулотининг ифлосланишига олиб келадиган моддалар бўлмаслиги;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишгерметик идишлардаги озиқ-овқат маҳсулотига термик ишлов берилганидан кейин ушбу идишларни совитиш учун ишлатиладиган сув ичимлик суви бўлиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш13-боб. Техник хизмат кўрсатиш, тозалаш ва дезинфекция қилиш жараёнларига қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш44. Тозалаш ва дезинфекция қилишни қулай амалга ошириш ҳамда хоналар ва ускуналарни мақсадга мувофиқ ишлатилиши таъминлаш учун хоналар ва ускуналар яроқли ҳолатда сақланиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш45. Тозалаш ва дезинфекция қилиш орқали микробиологик, кимёвий ва физик омиллар ҳамда аллергенлар билан ифлосланиш манбаи бўлиши мумкин бўлган озиқ-овқат қолдиқлари ва ифлосликларнинг йўқ қилиниши таъминланиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишТозалашдан сўнг озиқ-овқат маҳсулоти билан алоқада бўладиган юзаларни дезинфекция қилиниши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш46. Озиқ-овқат маҳсулотига ишлов бериш ва сақлаш жойларида озиқ-овқат маҳсулоти турадиган юзалар учун яроқли бўлган тозалаш ва дезинфекция воситаларидан фойдаланиш лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш47. Тозалаш ва дезинфекция воситалари билан эҳтиёткорлик билан муносабатда бўлиш ҳамда ушбу воситаларни ишлаб чиқарувчисининг кўрсатмаларига мувофиқ тўғри фойдаланиш ва белгилар қўйилган идишларда озиқ-овқат маҳсулотидан алоҳида сақлаш лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш48. Турли гигиеник жойлар, озиқ-овқат ва ноозиқ-овқат маҳсулотлари ва материаллари турадиган юзалар учун тегишли белгига эга бўлган тозалаш ва дезинфекция воситаларидан ҳамда инвентардан фойдаланиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш49. Тозалаш ва дезинфекция воситалари ҳамда инвентарлар алоҳида жойда тоза тутилиши ҳамда уларни вақти-вақти билан алмаштириб туриш зарур.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш50. Тозалаш ва дезинфекция қилиш жараёнида физик (иситиш, артиш, ювиш, турбулент, вакуум) ва кимёвий (ишқорли ва кислотали эритмалар) тозалаш усулларидан алоҳида ёки бирга қўллашга йўл қўйилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишТозалаш жараёнида сувдан фойдаланиш микробиологик ифлосланиш эҳтимолини оширадиган жойларда қуруқ кимёвий тозалаш усулларини қўллаш талаб этилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишТозалаш ва дезинфекциялаш жараёнида чиқинди ва кир зарраларининг сачраши оқибатида озиқ-овқат маҳсулотини ифлосланишига йўл қўйилмайди.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш51. Тозалаш ва дезинфекция қилишда кимёвий тозалаш усулларидан фойдаланилгандан сўнг тозаланган жойлар сув билан ювиб ташланиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБундан, тозалаш ва дезинфекциялаш воситаларини ишлаб чиқарувчисининг кўрсатмаларида ювиш талаб этилмаслиги кўрсатилмаган ҳолатлар мустасно.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш52. Тозалаш ва дезинфекциялаш жараёнидаги намли тозалаш усули қуйидагиларни ўз ичига олиши керак:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишюзалардан кўринадиган йирик чиқиндиларни олиб ташлаш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишифлосланишни юмшатиш учун ювиш воситасини қўллаш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишифлосланиш ва ювиш воситаси қолдиқларини йўқ қилиш учун сув билан (зарур ҳолларда иссиқ сув билан) ювиш.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш53. Тозалаш ва дезинфекция қилиш ишлаб чиқариш жойларини тозалигини таъминлаш учун даврийлик ва самарадорлик билан амалга оширилиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш54. Озиқ-овқат занжирининг барча босқичлари амалга ошириладиган жойларда тозалаш ва дезинфекция ишларини амалга ошириш бўйича ёзма тартиб-қоидалар бўлиши ва унда қуйидаги маълумотлар кўрсатилиши лозим:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиштозалаш ва дезинфекция ишларини амалга ошириладиган хоналар, буюмлар, жиҳозлар ҳамда инвентарларнинг рўйхати;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиштозалаш ва дезинфекция қилиш усуллари ва даврийлиги.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш55. Зарарли микроорганизмларни дезинфекция қилиш воситаларига нисбатан бардошлилиги ривожланиши инобатга олган ҳолда дезинфекция қилиш воситалари вақти-вақти билан алмаштирилиши турилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш14-боб. Кемирувчиларга қарши курашишга қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш56. Кемирувчилар киришининг олдини олиш мақсадида озиқ-овқат занжирининг барча босқичлари амалга ошириладиган жойларда тирқишлар, тешиклар ва ёриқлар бўлмаслиги, эшиклар зич ёпилиши, очиладиган ойналар ҳамда шамоллатиш воситалари ҳимоя жиҳозлари билан жиҳозланган бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш57. Кемирувчилардан зарарланиш ҳолатини ўз вақтида аниқлаш мақсадида озиқ-овқат занжирининг барча босқичлари амалга ошириладиган жойлар ва уларга туташган ҳудудлар мунтазам равишда кузатиб борилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш58. Кемирувчиларга қарши курашишда биологик, кимёвий ва физик воситалардан фойдаланилганда озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлигига хавф туғдирмаслиги керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш59. Кемирувчилардан зарарланиш ҳолатини аниқланган тақдирда уни дарҳол бартараф этиш ҳамда зарарланиш ҳолатини вужудга келиш сабабларини аниқлаш зарур.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш60. Кемирувчилардан зарарланиш ҳолатлари ва кемирувчиларни йўқ қилиш чора-тадбирлари ёзма равишда қайд этиб борилиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш61. Озиқ-овқат маҳсулотларини кемирувчилардан ҳимоялаш учун уларни пол юзасидан баландроқда ва деворлардан узоқроқда сақлаш керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш62. Озиқ-овқат маҳсулотларини қайта ишлаш корхоналари ҳудудига ҳайвонлар киришига йўл қўйилмайди.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш15-боб. Ходимларни тиббий кўрикдан ўтказиш ва шахсий гигиена қоидаларига қўйиладиган талаблар
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш63. Озиқ-овқат занжирининг барча босқичларини амалга оширувчи жойларда ходимлар «Ходимларни тиббий кўрикдан ўтказиш тартиби тўғрисида»ги низом (рўйхат рақами 2387, 2012 йил 29 август) асосида тиббий кўрик ва текширувлардан ўтишлари лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш64. Озиқ-овқат занжирининг барча босқичларини амалга оширувчи жойларда ҳар бир ходим шахсий гигиена қоидаларига ва иш жойида санитария талабларига қатъий риоя қилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш65. Озиқ-овқат занжирининг барча босқичларини амалга оширувчи жойлардаги ходимлар қуйидаги ҳолатларда вақтинча ишлашига рухсат берилмайди:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиштери қопламининг сарғайиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишдиарея;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишқайт қилиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишбезгак;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишиситма кўтарилиш билан томоқ оғриши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишкўринадиган тери яралари (тери бутунлиги бузилиши билан боғлиқ барча яралар);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишқулоқ, кўз ёки бурундан турли оқмаларни юзага келиши.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш66. Ходимларнинг қўл қисмида кичик жароҳатлар мавжуд бўлган тақдирда улар озиқ-овқат маҳсулоти билан бевосита алоқада бўлмайдиган жойларда ишлаши лозим. Ходимга ишни давом эттиришга рухсат берилсагина, ходимнинг қўл қисмидаги кичик жароҳатлар сув ўтказмайдиган пластирлар ва қўлқоплар (бир марта фойдаланиш учун мўлжалланган бўлиши лозим) билан ёпилган бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш67. Озиқ-овқат занжирининг барча босқичларини амалга оширувчи жойларда ходимлар шахсий тозаликни сақлашлари ва ҳимоя кийимлари (махсус бош кийимлар, халатлар, ниқоблар ва поябзаллар) кийишлари зарур.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш68. Ходимлар қуйидаги ҳолатларда қўлларини ювишлари ва дезинфекция қилишлари керак:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишишни бошлашдан олдин;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиштанаффусдан кейин иш жойига қайтганда;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишчиқиндилар ва ифлосланган нарсалар билан алоқада бўлгандан кейин;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҳожатхонадан кейин.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш69. Ходимлар озиқ-овқат маҳсулотлари билан ишлашда озиқ-овқат маҳсулотларининг ифлосланишига олиб келиши мумкин бўлган қуйидаги хатти-ҳаракатлардан сақланишлари керак:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишчекиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиштупуриш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишсақич чайнаш, озиқ-овқат ва ичимликлар истеъмол қилиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишаксириш ва йўталиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиштирноқларни ўстириш.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш70. Озиқ-овқат маҳсулотлари билан боғлиқ амалиётларни амалга оширишда тақинчоқлар, соатлар, тўғноғичлар, соч қисқичлари тақиш ҳамда сунъий тирноқлар ва киприклар ёпиштириш тақиқланади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш71. Ходимлар иш жойларидаги гигиена талабларини таъминлаш мақсадида ифлосликларни мунтазам равишда тозалаб туришлари, жиҳозларни тоза тутишлари ва фойдаланилмаётган жиҳозларни тартибли қилиб жойлаштириб қўйишлари керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш16-боб. Озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш жараёнларига қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш72. Озиқ-овқат маҳсулотини ишлаб чиқариш ва уларнинг муомаласини амалга ошириш жойларида санитария-гигиена талаблари доимий қўлланилиши лозим. Санитария-гигиена талаблари озиқ-овқат маҳсулоти хавфсизлигига таҳдид солувчи хатарларни бартараф қилиш ёки камайтириш учун етарли бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш73. Озиқ-овқат маҳсулотини ишлаб чиқариш жараёнларидаги хавфларни назорат қилиниши қуйидагича амалга оширилиши лозим:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишсанитария-гигиена талабларига риоя қилишни мониторинг қилиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишсанитария-гигиена мониторинг натижаларини қайд этиш (намуна олиш даврийлиги ва жадвалини белгилаш);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишсанитария-гигиена мониторингини ўтказишни даврийлигини таъминлаш.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш74. Агар мониторинг натижасида санитария-гигиена талабларига риоя қилишда бузилишлар мавжудлиги аниқланса, уларни тузатиш (бартараф этиш) чоралари кўрилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишТузатиш (бартараф этиш) чораларига қуйидагилар киради:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишназорат жараёнларини ўзгартириш (масалан, ҳароратни, вақтни, дезинфекцияловчи воситаларни);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишмаҳсулотларни бир-биридан ажратиб қўйиш ва уларнинг хавфсизлиги ҳамда яроқлилигини баҳолаш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишистеъмол учун яроқсиз бўлган озиқ-овқат маҳсулотларини утилизация қилиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишсанитария-гигиена талабларини бузилишига олиб келган сабабларни аниқлаш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишсанитария-гигиена талабларини бузилиш ҳолатларини такрорламаслик чораларини кўриш.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишТузатиш (бартараф этиш) чоралари қайд этиб борилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш75. Озиқ-овқат маҳсулотлари билан боғлиқ жараёнларда қуйидаги талабларга риоя қилиниш керак:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишкирувчи материаллар ва маҳсулотнинг, шу жумладан хомашё ва озиқ-овқат таркибий қисмлари хавфсизлик талабларини ҳисобга олган ҳолда харид қилиш ва уларга тегишли ҳужжатларга мувофиқлигини текшириш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишхомашё ва озиқ-овқат маҳсулотларининг таркибий қисмларини заруратга қараб текшириш (масалан, визуал кўздан кечириш, қадоқнинг бутунлигини, яроқлилик муддатини, қайд қилинган аллергенларни текшириш ҳамда совитилган ва музлатилган озиқ-овқат маҳсулотининг ҳароратини ўлчаш);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишхомашё ва озиқ-овқат таркибий қисмларини заруратга қараб лаборатория текширувларидан ўтказиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишозиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш учун фойдаланилган хомашё ва озуқавий таркибий қисмлари қайта ишлангандан кейин инсон истеъмоли учун яроқсиз бўлса, уларни қабул қилишни тақиқлаш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишишлаб чиқариш жойларида сақланадиган бирламчи маҳсулотлар ва барча таркибий қисмларни уларни бузилишдан сақлайдиган ва ифлосланишдан ҳимоя қиладиган шароитларда сақлаш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишозиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш ва қайта ишлашнинг барча босқичларида ҳар қандай ифлосланишдан ҳимоялаш.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш76. Кирувчи материаллар ва маҳсулотнинг ушбу материаллар ва маҳсулотнинг аниқ тавсифи, ҳажми ёки миқдори, партия рақами, ишлаб чиқарувчилар ва етказиб берувчиларнинг номи ва манзили, етказиб бериш ёки жўнатиш санаси тўғрисида батафсил ахборотни ўз ичига олган маълумотлар бўлган ҳисоботи юритилиши зарур.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш17-боб. Ҳарорат режимига ва термик ишлов бериш жараёнларига қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш77. Озиқ-овқат маҳсулотини ишлаб чиқариш ва муомаласини амалга ошириш жойларда узлуксиз равишда белгиланган ҳарорат режимига риоя қилиниши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишОзиқ-овқат маҳсулотларини истеъмолчиларнинг соғлиғига хавф туғдирмаслиги шарти билан жўнатиш, ташиш, сақлаш, сотиш ва хизмат кўрсатишга тайёрлаш жараёнида қисқа муддат давомида ҳарорат режимида риоя қилмасликка рухсат берилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш78. Озиқ-овқат маҳсулотлари паст ҳароратларда сақланиши ёки сотилиши керак бўлса, улар иссиқлик билан ишлов бериш босқичидан ёки ишлаб чиқаришнинг охирги босқичидан сўнг, имкон қадар тезроқ истеъмолчиларнинг соғлиғига хавф туғдирмайдиган ҳароратгача совитилиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш79. Озиқ-овқат маҳсулотини муздан эритиш патоген микроорганизмларнинг кўпайиши ёки озиқ-овқат маҳсулотида токсинлар ҳосил бўлиши хавфини камайтирадиган тарзда амалга оширилиши, муздан эритиш вақтида озиқ-овқат маҳсулоти истеъмолчининг соғлиғига хавф туғдирмайдиган ҳароратда сақланиши ҳамда муздан эритиш натижасида ҳосил бўлган суюқлик соғлиқ учун хавф туғдириши мумкин бўлса, у хавфсиз усулда тўкиб ташланиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМуздан эритилгандан сўнг озиқ-овқат маҳсулоти патоген микроорганизмларнинг кўпайиши ёки токсинлар пайдо бўлиши хавфини олдини олган ҳолда сақланиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш80. Озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш ва муомаласини амалга ошириш жойларида асосий жараён параметрларига (ҳарорат, ишлов беришнинг давомийлиги, босим, қадоқнинг бутунлиги, микробиологик кўрсаткичлар) риоя қилган ҳолда термик ишлов бериш зарур.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш81. Ишлов берилмаган озиқ-овқат маҳсулотларини қайта ишлаш учун ёки ишлов берилган озиқ-овқат маҳсулотларини келгусида қайта ишлаш учун фойдаланиладиган ҳар қандай термик ишлов бериш жараёни ишлов берилаётган озиқ-овқат маҳсулотларининг ҳар бир қисмини белгиланган вақт давомида белгиланган ҳароратгача иситишни ўз ичига олиши ҳамда қайта ишлаш вақтида озиқ-овқат маҳсулоти ифлосланишининг олдини олиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш18-боб. Озиқ-овқат маҳсулотини қадоқлаш ва ташишга қўйиладиган санитария-гигиена талаблари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш82. Озиқ-овқат маҳсулотини қадоқлаш ва бирламчи қадоқлашни амалга оширишда қуйидаги талабларга риоя қилиниши шарт:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишқадоқлаш учун ишлатиладиган материаллар, ифлослантириш манбаи бўлмаслиги;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишқадоқлаш учун материаллар уларнинг ифлосланиши мумкин бўлмаган тарзда сақланиши;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишқадоқлаш жараёнлари маҳсулотларни ифлосланиши ва қадоқнинг бутунлигини бузилишига йўл қўймайдиган тарзда амалга оширилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш83. Қадоқлаш учун ишлатиладиган материаллар осон тозаланиши ва зарур бўлган тақдирда дезинфекция қилиниши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш84. Озиқ-овқат маҳсулотини ташиш учун рухсат этилган транспорт воситаларидан ҳамда контейнерлардан фойдаланилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБунда, транспорт воситалари ҳамда контейнерлар тоза бўлиши, керакли ҳолатда сақланиши ва озиқ-овқат маҳсулотининг ифлосланишдан ҳимояланишини таъминлаши, шунингдек, самарали тозалаш ва дезинфекция қилишни таъминлайдиган тузилишларга эга бўлиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш85. Бир турдаги ноозиқ-овқат маҳсулотини ташиш учун транспорт воситалари ва контейнерлардан фойдаланиш келгусида ташиладиган бошқа турдаги озиқ-овқат маҳсулотининг ифлосланишига олиб келиши мумкин бўлса, у ҳолда бундай транспорт воситалари ва контейнерлар фақат бир турдаги озиқ-овқат маҳсулотини ташиш учун қўлланилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш86. Транспорт воситалари ва контейнерлардан бир вақтнинг ўзида озиқ-овқат ва ноозиқ-овқат маҳсулотини ёки турли хил озиқ-овқат маҳсулотини ташиш учун фойдаланилганда, уларни ифлослантириш мумкин бўлмайдиган тарзда тақсимланиши, ифлосланиш хавфининг олдини олиш учун кўрсатилган транспорт воситалари ва контейнерларнинг ҳар бири кейинги юклашдан олдин тозаланиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш87. Суюқ, донали, кукунли озиқ-овқат маҳсулотини ташиш фақат озиқ-овқат маҳсулотини ташиш учун мўлжалланган идишларда (контейнерларда) амалга оширилиши, идишлар (контейнерлар) уларнинг белгиланган вазифаси кўрсатилган ҳолда аниқ тамғаланган бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш88. Озиқ-овқат ва ноозиқ-овқат маҳсулотлари транспорт воситалари ва контейнерларга ифлосланиш хавфини камайтирадиган тарзда жойлаштирилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш89. Мазкур санитария қоидаларини ишлаб чиқувчилар рўйхати ушбу санитария қоидаларининг иловасида келтирилган.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишОзиқ-овқат маҳсулоти хавфсизлигининг умумий санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативларига (0079-24-сон СанҚваН)
ИЛОВА
ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишИшлаб чиқувчилар рўйхати: | |
А.Н. Шукуров | Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг ЖСТ масалалари билан ишлаш бўлими бошлиғи, т.ф.н.; |
А.С. Худайберганов | Санитария, гигиена ва касб касалликлари илмий-тадқиқот институти, Овқатланиш гигиенаси лабораториясининг мудири, т.ф.д., профессор; |
О.Л. Элинская | Ўзбекистон Республикаси Президенти Администрацияси ҳузуридаги Тиббиёт бош бошқармаси Санитария-эпидемиология назорати бошқармасининг токсикология бўлими мудири, Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлигининг токсикология бўйича бош мутахассиси, т. ф. д., к.и.х.; |
Н.Ж. Эрматов | Тошкент тиббиёт академияси, Болалар, ўсмирлар ва овқатланиш гигиенаси кафедраси профессори, т.ф.д., профессор. |
Тақризчилар рўйхати: | |
Д.А. Зарединов | Тиббиёт ходимларининг касбий малакасини ривожлантириш маркази, Гигиена ва радиация хавфсизлиги кафедраси мудири, т.ф.д., профессор; |
А.Д. Исмаилов | Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг бош мутахассиси, Соғлиқни сақлаш вазирлигининг овқатланиш гигиенаси бўйича бош мутахассиси, т.ф.н; |
Д.Ш. Алимухамедов | Тошкент тиббиёт академияси, Болалар, ўсмирлар ва овқатланиш гигиенаси кафедраси доценти, т.ф.д., доцент. |