Ҳужжатга таклиф юбориш
Аудиони тинглаш
Ҳужжат элементидан ҳавола олишЎЗБЕКИСТОН РЕСПУБЛИКАСИ ВАЗИРЛАР МАҲКАМАСИ ҲУЗУРИДАГИ ДАВЛАТ ЗАХИРАЛАРИНИ БОШҚАРИШ ҚЎМИТАСИНИНГ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҚарори
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномани тасдиқлаш ҳақида
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш[Ўзбекистон Республикаси Адлия вазирлиги томонидан 2013 йил 24 июлда рўйхатдан ўтказилди, рўйхат рақами 2488]
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишЎзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг 2004 йил 9 мартдаги 113-сон қарори (Ўзбекистон Республикаси қонун ҳужжатлари тўплами, 2004 йил, 10-сон, 118-модда) билан тасдиқланган Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитаси тўғрисидаги низомга мувофиқ Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитаси қарор қилади:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1. Биринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқнома иловага мувофиқ тасдиқлансин.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2. Мазкур қарор Ўзбекистон Республикаси Адлия вазирлигида давлат рўйхатидан ўтказилиши лозим ҳамда у расмий эълон қилинган кундан эътиборан кучга киради.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишРаис Ж. КАДИРОВ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишТошкент ш.,
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2013 йил 25 июнь,
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш6-сон
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишЎзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитасининг 2013 йил 25 июндаги 6-сонли қарорига
ИЛОВА
ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишйўриқнома
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишI боб. Умумий қоидалар
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1. Мазкур Йўриқнома биринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартибини белгилайди.
Олдинги таҳрирга қаранг.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш(2-банд Ўзбекистон Республикаси адлия вазирининг 2024 йил 13 августдаги 18-мҳ-сонли буйруғи (рўйхат рақами 3552, 15.08.2024 й.) таҳририда — Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 19.08.2024 й., 10/24/3552/0630-сон)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишII боб. Гўштнинг асосий хусусияти ва сифат кўрсаткичлари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш3. Гўштнинг сифатини аниқлаш норматив ҳужжат талабларига мувофиқ амалга оширилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш4. Гўшт турига қараб қуйидагича таснифланади: йирик шохли қорамол (мол гўшти ва бузоқ гўшти), майда шохли қорамол (қўй гўшти, эчки гўшти), чўчқа (чўчқа гўшти), парранда гўшти ва бошқалар.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш5. Семизлилига қараб, яъни мушаклар тўқималари ва тери ости ёғ қатламларининг ривожланиш даражасига қараб қорамол гўшти қуйидаги тоифалар бўйича таснифланади: мол гўшти, бузоқ гўшти, қўй гўшти ва эчки гўшти – биринчи ва иккинчи тоифаларга бўлинади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш6. Мол гўшти бўйлама ярим тана ва чорак тана ҳолатида, қўй ва эчки гўшти эса — бутун тана ҳолатида, барча турдаги қорамоллар гўшти блок ва қадоқланган ҳолда чиқарилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш7. Термик ҳолатига кўра гўшт қуйидагича таснифланади:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишсўйилган қорамол танаси нимталангандан сўнг мушаклар қатламида 12 °C гача бўлган ҳароратда совутилган (гўштнинг устки қисми қуриган пўст кўринишида);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишсўйилган қорамол танаси нимталангандан сўнг суяклардаги мушаклар қатламида 0 °C дан 4 °C гача бўлган ҳароратда совутилган (гўштнинг устки қатлами намланмаган, қуриган пўст кўринишидаги қатлам билан қопланган, мушаклар таранг);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишбир оз музлатилган соннинг 1 см чуқурлигида ҳарорати минус 3 °C дан минус 5 °C гача, соннинг мушаклар қатламида эса 0 °C дан 2 °C гача бўлган, сақланаётган вақтда бутун юзаси бўйича ҳарорат минус 2 °C дан минус 3 °C гача;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишмузлатилган — мушаклар қатламида ҳарорат минус 8 °C дан ошмаган тарзда музлатиш ҳолатига келтирилган.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8. Ҳар бир қорамол гўшти танасига, нимтанасига, чорак танасига гўштнинг сифатини тасдиқловчи тамға босилади. Гўштни тамғалаш ветеринария-санитария таҳлили ўтказилганидан сўнг, музлатишгача амалга оширилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш9. Музлатилган гўшт барча турдаги транспорт воситаларида белгиланган қоидаларига мувофиқ ташилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишГўштни ташишга мўлжалланган транспорт воситаси санитария нормалари ва қоидалар талабларига жавоб бериши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишТранспорт воситаси техник соз, тоза, дезинфекцияланган бўлиши, унда илгари ташилган юкларнинг ҳамда дезинфекция воситасининг ҳиди бўлмаслиги лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10. Транспорт юк хатида гўштнинг тури, тоифаси, оғирлиги ва эгаллаган ўринлари сони алоҳида кўрсатилган бўлиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМаҳсулот партияси уларнинг тури, термик қайта ишланганлиги, семизлиги ва ишлаб чиқарилган санаси бир хил бўлган гўштдан ташкил топган бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишИстисно тарзида бир транспорт воситасига 2 турдаги музлатилган гўшт юкланишига йўл қўйилади, бунда улар турларга ажратилиши ва бирор ажратувчи материал билан тўсилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш11. Музлатилган гўштни етказиб беришда етказиб берувчи (ишлаб чиқарувчи) қуйидаги ҳужжатларни тақдим этади:
Олдинги таҳрирга қаранг.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишмувофиқлик сертификати ва санитария-эпидемиологик хулоса ёки уларнинг белгиланган тартибда тасдиқланган нусхалари;
(11-банднинг иккинчи хатбошиси Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитасининг 2017 йил 15 ноябрдаги 34-сонли (рўйхат рақами 2488-1, 06.12.2017 й.) қарори таҳририда — Қонун ҳужжатлари маълумотлари миллий базаси, 07.12.2017 й., 10/17/2488-1/0376-сон)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишОлдинги таҳрирга қаранг.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш12. Музлатилган гўшт келтирилганда ветеринария гувоҳномаси, мувофиқлик сертификати, санитария-эпидемиологик хулоса бўлиши шарт, агар ушбу ҳужжатлар тақдим этилмаса, маҳсулотлар автомобиль транспортидан туширилмайди.
(12-банднинг биринчи хатбошиси Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси Ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитасининг 2017 йил 15 ноябрдаги 34-сонли (рўйхат рақами 2488-1, 06.12.2017 й.) қарори таҳририда — Қонун ҳужжатлари маълумотлари миллий базаси, 07.12.2017 й., 10/17/2488-1/0376-сон)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишГўштнинг семизлик даражаси норматив ҳужжат талабларига мувофиқ бўлмаса, келиб тушган гўштнинг сифати ветеринария назоратидан ўтказилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишIV боб. Музлатилган гўштни етказиб бериш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш13. Узоқ муддатли сақлашга нимтана ва чорак танада семизлиги I-тоифадаги, Ўзбекистон Республикасида ишлаб чиқарилган, шунингдек импорт қилинган, норматив ҳужжатларда белгиланган сифат ва хавфсизлик, ўраш ва тамғалаш талабларига жавоб берадиган музлатилган мол гўшти етказиб берилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишСақлаш камерасига жойлаштириш вақтида музлатилган гўштнинг ҳарорати минус 8 ºC дан юқори бўлмаслиги лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишНимтана оғирлиги камида 90 кг ни ташкил этиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишИмпорт қилинган гўшт сақлаш учун ишлаб чиқарилган санадан бошлаб 90 кун муддат ичида қабул қилинади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишV боб. Музлатилган гўштни қабул қилиш ва омборхонага жойлаштириш
Олдинги таҳрирга қаранг.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш14. Музлатилган гўштни миқдор ва сифат бўйича қабул қилиш шартнома асосида, қонунчилик ҳужжатлари ва мазкур Йўриқномага мувофиқ амалга оширилади.
(14-банд Ўзбекистон Республикаси адлия вазирининг 2021 йил 28 июлдаги 16-мҳ-сонли буйруғи (рўйхат рақами 3313, 28.07.2021 й.) таҳририда — Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 28.07.2021 й., 10/21/3313/0724-сон)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш15. Музлатилган гўшт партиялаб қабул қилинади. Музлатилган гўшт партияси деганда бир ишлаб чиқарувчининг, бир тоифадаги, бир турдаги, бир хил технологик ва термик қайта ишланган, битта ветеринария гувоҳномаси билан расмийлаштирилган, етказиб берувчи томонидан бир мартада қабул қилишга топширилган гўшт тушунилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш16. Музлатилган гўштни темир йўл транспортида ташишда вагон очилишидан олдин моддий жавобгар шахслар темир йўл ташкилоти вакили билан биргаликда қуйидагиларни текширишлари лозим:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишвагонларнинг техник созлиги;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишзулфинларнинг техник созлиги;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишбурагичлар ҳолати;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишпломба мавжудлиги ва улардаги босма изнинг аниқлиги;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишвагонлар рақамлари транспорт ҳужжатларида кўрсатилган рақамларга мослиги;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиштранспортда ташиш (журнал бўйича) ҳароратига риоя этилганлиги;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишюкнинг йўлдаги вақти.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш17. Пломбалар ечилиб ва вагонлар очилгандан сўнг юкни олувчи ташкилотнинг мутахассиси томонидан юкнинг ҳолати, гўштнинг музлаганлик даражаси, ҳарорати текширилади ва ташқи ҳолати кўздан кечирилади.
Олдинги таҳрирга қаранг.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМузлатилган гўштнинг мушаклари қатламидаги ҳароратни ўлчашда темир гардишдаги шишали суюқ (симобли бўлмаган) термометрдан ёки Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Ўзбекистон техник жиҳатдан тартибга солиш агентлиги томонидан тасдиқланган номенклатурага киритилган бошқа ҳароратни ўлчаш воситаларидан фойдаланилади.
(17-банднинг иккинчи хатбошиси Ўзбекистон Республикаси адлия вазирининг 2024 йил 13 августдаги 18-мҳ-сонли буйруғи (рўйхат рақами 3552, 15.08.2024 й.) таҳририда — Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 19.08.2024 й., 10/24/3552/0630-сон)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш18. Музлатилган гўшт ҳароратини ўлчаш учун ҳар бир партиядан камида тўртта нимтана гўшт танлаб олинади. Ҳарорат курак ва сон қисми мушаклари қатламида камида 6 см чуқурликда ўлчанади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМузлатилган гўштнинг мушаклар қатламидаги ҳарорати минус 8 оC дан юқори бўлмаслиги лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишЎлчаш натижалари қониқарсиз бўлган тақдирда мазкур партиядан намуналар икки марта кўп танлаб олинади ва қайта ўлчаш амалга оширилади. Қабул қилиш ҳужжатларига ҳароратнинг ўртача арифметик қиймати қайд этилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш19. Музлатилган гўшт белгиланган маҳсулот кўрсаткичларини 100 фоиз назорат қилиш, ўринларни қайта ҳисоблаш ва гуруҳлаб тарозида тортиш орқали қабул қилинади ва бериб юборилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМузлатилган гўшт ўринлари сонининг ҳисоби ва тарозида тортиш (йўл қўйиладиган хатолиги меъёри 0,1 фоиз бўлган маҳсулот тарозиларида) натижалари қабул қилиш далолатномасини тузишга асос бўлувчи мазкур Йўриқноманинг 1-иловасига мувофиқ Ўлчаш қайдномасига киритилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш20. Музлатилган гўштни қабул қилишда етказиб берувчи томонидан тақдим этилган ҳужжатларда қуйидаги кўрсаткичларга асосий эътиборни қаратиш лозим:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишмузлатилган гўштнинг сифати ва семизлилик даражаси;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиштамғанинг тўғри ва аниқ босилганлиги.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш21. Музлатилган гўштни ветеринария-санитария кўригидан ўтказиш ветеринария врачи томонидан амалга оширилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш22. Яроқсиз деб топилган музлатилган гўшт бўйича далолатнома тузилиб, ушбу маҳсулотлар етказиб берувчига (ишлаб чиқарувчига) қайтарилади. Гўштнинг илова ҳужжатлари ва транспорт юк хатига нисбатан аниқланган етишмовчилиги, айниганлиги ва ортиқчалиги бўйича далолатнома тузилиб, унинг асосида транспорт ташкилоти ва етказиб берувчи (юк жўнатувчи)га талабнома билдирилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишФақат истисно ҳолларда (музлатгичнинг бўш хоналари мавжуд бўлган тақдирда), яроқсиз деб топилган музлатилган гўшт уни алмаштириш шарти билан вақтинчалик сақлашга қабул қилинади. Яроқсиз деб топилган маҳсулотларни сақлаш ва алмаштириш билан боғлиқ бўлган барча харажатлар шартномага мувофиқ етказиб берувчи томонидан қопланади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишVI боб. Музлатилган гўштни сақлаш шартлари ва муддатлари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш23. Музлатгичларнинг конструкциялари белгиланган ҳарорат даражаси ва намлигини сақлаши, истеъмол молларини сақлашнинг тегишли санитария шартларига мувофиқ бўлиши, шунингдек бино ва иншоотлардан фойдаланишда қурилиш нормалари ва ёнғин хавфсизлиги қоидаларига жавоб бериши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМузлатилган гўштни музлатиш ва сақлаш камераларига жойлаштириш жараёнлари, шунингдек қабул қилиш ва бериб юборишда юклаш-тушириш ишлари тегишли техник ҳужжатларга мувофиқ амалга оширилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш24. Жойлаштиришдан олдин музлатиш ва сақлаш камераларига, вестибюллар, платформалар ва бошқа хоналар техник соз ҳолатга келтирилиши ва музлатгичлардан белгиланган санитария меъёрлари ва қоидаларига қатъий риоя этилган ҳолда фойдаланиш лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш25. Музлатгичлар технологик хариталарга мувофиқ транспорт воситалари, ускуна ва анжомлар, тарози ва технологик асбоб-ускуналар, музлатилган гўшт штабелларини ўраш учун ўровчи материаллар, эшик ва лифт ўйиқларини беркитувчи брезент пардалар билан жиҳозланиши лозим. Ифлосланган ёки моғорланган таглик, рейкалар тозаланади ва дезинфекция қилинади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш26. Маҳсулотлардан бўшатилган музлатиш ва сақлаш камералари ва вестибюллар дезинфекция қилинади, зарур ҳолларда поллар ювилади, деворлар оқланади. Дезинфекциядан сўнг ҳаво микробиологик заҳарланганлик бўйича текширилади. Маҳсулотларни кемирувчилар томонидан бузилишига йўл қўймаслик мақсадида доимий равишда хоналарни дератизациялаш тадбирлари ўтказилиб турилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишТегишли равишда тайёрланган ва дезинфекция қилинган музлатиш ва сақлаш камералари ташкилот раҳбари томонидан тайинланган комиссия текширувидан сўнг қабул қилинади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш27. Музлатиш ускуналарига қаровчи ва фойдаланувчилар, шунингдек юклаш-тушириш ишлари билан машғул барча ходимлар белгиланган нормаларга мувофиқ санитария ва махсус иш кийимлари билан таъминланган бўлишлари лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш28. Музлатилган гўштни музлатиш ва сақлаш камераларига сақлашда унинг табиий йўқотишларининг олдини олиш мақсадида иссиқлик оқимини камайтириш ва ҳавонинг нисбий намлигини ошириш бўйича қуйидаги чора-тадбирлар ўтказилиши лозим:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишюқори қаватлардаги камераларда музлатилган гўшт штабелларини брезент ёки бошқа сув ўтказмайдиган матолар билан ёпиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишкамераларнинг ички эшиклари ўрнида брезент пардалар илиш;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишсақлаш камераларига киришда штабелларга жойлаштирилган гўшт ташқаридан кирадиган ҳаво ҳароратидан ҳимояланган бўлиши керак.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш29. Экранли сақлаш камерасида мустаҳкамланган брусок-устунлардан ташкил топган, ўртасидан мато тортилган ёғоч синч ўрнатилади. Синчга ташқаридан михлар билан шпагат ёки диаметри 2 мм бўлган пўлат сим арматураланган тўр кўринишида мустаҳкамланади. Экран синчи монтаж қилингандан сўнг матонинг иккала томонидан бир текис қатламлар билан муз глазури туширилади. Глазур қатламининг қалинлиги хона деворидан (экран орти майдонида) 20—30 мм, экран ўртасида 40—50 мм ни ташкил этади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМузли экран хона деворидан 0,6 м масофада ўрнатилади. Музлатилган гўштни сақлашда музлатиш хоналарининг юқори қаватларида ва бир қаватли музлатгичларда том ва экраннинг юқори қисми оралиғида хонани бир маромда совутиш учун 200 мм бўшлиқ қолдирилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш30. Музлатилган гўшт экранга жипслаштириб сақлаш камералари юк ҳажмига мувофиқ тўлгунча юкланади. Турли тоифадаги музлатилган гўштларни жойлаштириш чегараси қоғоз ёки рейка билан ажратилади ва юкнинг жойлашиши чизмасида акс эттирилади. Музлатилган гўштни штабелда ёпишнинг барча усулларида ёғоч панжара ва тагликлардан фойдаланилади. Бунда таглик релслари орасига 30—50 мм қалинликда тоза қор ёки майдаланган муз ташланади, биринчи қават хоналари учун штабеллар остидаги қор қатламининг қалинлиги 60—80 мм гача кўтарилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишСақлаш жараёнида экранлар ҳолати ҳар ой экран орти майдонидан кузатилади ва зарур ҳолларда экранлар қўшимча музлатилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш31. Барча камералар музлатгичнинг машиналар бўлимида жойлаштирилган ҳароратни марказий бошқарувда масофавий ўлчаш учун ўлчагичлар билан жиҳозланган бўлиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМузлатгичда ҳар бир музлатиш ва сақлаш камералари ишчи ўлчов асбоблари билан таъминланади, хусусан, битта ҳарорат ўлчагич, битта ҳаво намлигини ўлчаш ускунаси, улар штабеллар орасида ёки юк ташиш эшиги ортида жойлаштириладиган бўйи 1,4-1,5 м бўлган тагликлар устига ўрнатилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш32. Ускуналар юклаш ишларини амалга оширишда уларга шикаст етишининг олдини олган ҳолда ўрнатилиши лозим. Шишали ҳарорат ўлчагичлар ёғоч ёки металл гардишли бўлиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш33. Ташкилотларда электр қурилмалардан фойдаланиш Истеъмолчиларнинг электр қурилмаларидан техник фойдаланиш қоидалари (рўйхат рақами 1383, 2004 йил 9 июль) (Ўзбекистон Республикаси қонун ҳужжатлари тўплами, 2004 й., 27-сон, 317-модда), Истеъмолчиларнинг электр қурилмаларидан фойдаланишда техника хавфсизлиги қоидалари (рўйхат рақами 1400, 2004 йил 20 август) (Ўзбекистон Республикаси қонун ҳужжатлари тўплами, 2004 й., 33-сон, 379-модда) талабларига мувофиқ бажарилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш34. Силлиқ шифтларда чироқлар осилиши тепадан 0,15 м дан ва штабелдан 0,3 м дан ошмаслиги лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишЁритиш ускуналарида маҳсулотларга шиша парчалари тушмаслигини таъминловчи ҳимоя қалпоқлари бўлиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш35. Музлатгичдаги тарозилар ўз вақтида текширилиб, пломбаланиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМузлатилган гўштни ўлчашда ишлатиладиган ускуналар рақамланган ва пухта тўғирилашлардан сўнг ягона массага келтирилиши лозим, рақамлар ҳар бир ускунага ўчирилмайдиган бўёқ билан ёзилади. Уларнинг массаси комиссия томонидан аниқланади. Олинган натижалар далолатнома билан расмийлаштирилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш36. Музлатиш ва сақлаш камералари ёнғинга қарши ускуналар ва ўт ўчириш воситалари билан жиҳозланган бўлиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш37. Музлатилган гўштни омборга жойлаштириш ишлаб чиқилган технологик жойлаштириш чизмаларига мувофиқ музлатиш хоналари ҳажмидан тўлақонли фойдаланиш, маҳсулотни сақлаш, қабул қилиш, бериб юбориш ва сифат назоратини амалга ошириш учун мақбул шароитларни яратишни инобатга олган ҳолда амалга оширилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш38. Музлатилган нимтана гўшт зич штабелларда тоза ва қуруқ, ерда турадиган тахтали панжара, таглик ёки рейкалар устига жойлаштирилади. Бу билан жойлаштирилган маҳсулотга совуқ ҳаво кириши таъминланади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишСақлаш камераларини тўлдириш ва шартли юкка қайта ҳисоблаш меъёрлари мазкур Йўриқноманинг 2-иловасида келтирилган жадвалга мувофиқ амалга оширилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишПаспортида ҳаво ҳарорати минус 18 °C ни ташкил этган музлаткичлардан ташқари барча музлатиш камераларида сақланадиган гўшт минус 25 °C да ушлаб турилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМузлатиш ва сақлаш камералардаги ҳавонинг нисбий намлиги 97 фоизда, муз панжаралари билан жиҳозланган хоналарда эса 100 фоиз атрофида ушлаб турилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш39. Сақлаш камерасида маҳсулот штабелларини тахлаш қуйидаги тарзда амалга оширилади:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишмузлатиш ускунаси бўлмаган деворлардан, шунингдек девордаги музлатиш ускуналаридан — 0,3 м;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишмузлатиш ускуналари бўлмаган шифтлардан — 0,2 м;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишшифтларга ўрнатилган музлатиш ускуналаридан — 0,3 м;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҳаво ўтказгичларнинг пастки қисмидан — 0,3 м.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш40. Сақлаш жараёнида юк хоналарда ҳаво ҳароратининг тебраниши фақат қисқа муддатларда (бир суткадан ошмайдиган) ва белгиланган сақлаш меъёридан 1 оC доирадагина рухсат берилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишСовутиш батареяларидаги қор қатламларини тозалаш ва муз экранларни қўшимча музлатиш вақтидаги камчиликлар 2-3 сутка давомида бартараф этилиши лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш41. Музлатиш ва сақлаш камераларида сақланаётган музлатилган гўштнинг сифати устидан доимий назорат олиб борилади. Сифатнинг ёмонлашуви пайдо бўлган тақдирда, белгиланган сақлаш муддатидан қатъи назар, маҳсулот янгисига алмаштирилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишСақлаш камераларида ҳаво ҳарорати ҳар куни бир марта ўлчанади. Ўлчаш натижалари махсус китобга киритилади. Китобга экранлардан қор қатламини ечиш ва қўшимча музлатиш тўғрисидаги қайдлар киритилади. Ҳавонинг нисбий намлигини ўлчаш ишлари ҳафтасига бир марта амалга оширилади ва ўлчаш натижалари китобга қайд этилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишАвтоматлаштирилган назорат тизимлари мавжуд бўлган ҳолларда ўлчаш натижалари компьютер хотирасида сақланади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш42. Музлатилган гўштнинг ҳар бир партиясига маҳсулот тури, етказиб берувчининг номи, ўринларининг сони, соф оғирлиги ва ишлаб чиқариш санаси қайд этилган ёрлиқлар расмийлаштирилган бўлиши лозим. Шунингдек, унда музлатилган гўштни қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш вақтидаги сифати қайд этилади. Ёрлиққа музлатилган гўштнинг аниқ жойлашган жойининг чизмаси ҳам илова қилинади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш43. Музлатилган гўштни сақлаш муддатлари мазкур Йўриқноманинг 3-иловасида келтирилган. Белгиланган ҳарорат даражасида сақлаш муддати сифат бўйича ҳужжатларда (мувофиқлик сертификати ва бошқалар) акс эттирилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш44. Узоқ муддат сақлаш бўйича шароитлар таъминланган тақдирда сақлаш муддати ветеринария назорати хулосаси асосида узайтирилиши мумкин.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишVII боб. Музлатилган гўштни бериб юбориш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш45. Музлатилган гўштни бериб юбориш Қўмита томонидан бериладиган нарядларда кўрсатилган тўлиқ миқдори бўйича, биринчи навбатда сифат ҳолатидан келиб чиқиб, ишлаб чиқариш муддатини инобатга олган ҳолда амалга оширилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш46. Музлатилган гўштни бериб юборишдан олдин норматив ҳужжатлар талабларига мувофиқ унинг сифати ва хавфсизлиги текширилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишVIII боб. Музлатиш хоналаридаги гўштни сақлаш ва қайта ишлашда табиий йўқотиш нормаларини қўллаш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш47. Музлатилган гўштнинг табиий йўқотиш нормалари миқдорий ва охирги кўрсаткичлар ҳисобланади ҳамда музлатиш хоналаридаги гўштни сақлаш ва қайта ишлашда амалда аниқланган йўқотишларни баҳолашда қўлланилади. Музлатилган гўштнинг табиий йўқотиш нормалари мазкур Йўриқноманинг 4, 5, 6-иловаларида келтирилган.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш48. Музлатиш ва сақлаш камерадаги гўштни сақлаш ва қайта ишлашда амалда ҳосил бўладиган йўқотишлар инвентаризация маълумотларига кўра аниқланган ҳақиқий қолдиқлар билан омбор ва бухгалтерия ҳисоби маълумотларини таққослаш орқали аниқланади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишГўштни музлатиш ва сақлашда унинг табиий йўқотишлари гўшт тўлиқ бериб юборилгандан сўнг ёки барча гўштни ўлчаш орқали инвентаризация қилинганда аниқланади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМузлатиш камерасига олиб келинган музлатилган гўштнинг ҳароратига унга ҳисобланадиган табиий йўқотиш нормалари боғлиқ бўлганлиги учун қайта музлатишда гўштнинг ҳарорати аниқ ўлчанганлигига асосий эътибор қаратиш лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш49. Музлатилган гўштнинг ҳароратини ўлчаш учун ҳар бир партиядан камида тўрт дона намуна танлаб олинади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲароратни ўлчаш сон мушаклар қатламида ва мол гўштининг олд чорагида юзадан 6 см чуқурликда амалга оширилади. Ҳарорат 2° C дан кўп фарқ қилган тақдирда мазкур партиядан икки баробар миқдорда намуна танлаб олиш орқали ўлчанади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишЎлчаш натижалари транспорт ташкилоти вакили ёки етказиб берувчи ташкилот вакили томонидан тасдиқланади ва қабул қилиш ҳужжатларида акс эттирилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш50. Гўшт мушаклар қалинлигидаги ҳарорат минус 7,9 ºC дан минус 1,6 ºC гача бўлган ҳолда қабул қилинганда далолатнома тузилади. Далолатномада гўштнинг оғирлиги ва қабул қилишдаги ҳарорати кўрсатилади. Бундай ҳолларда совутилган гўштни музлатишга белгиланган табиий йўқотиш нормалари қўлланилади ва гўштнинг мумкин бўлган табиий йўқотиш миқдори аниқланади. Аниқланган табиий йўқотиш миқдори етказиб берувчи ҳисобига ўтказилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш51. Ҳарорати минус 1,5 ºC дан юқори, тўлиқ эриган ва иккинчи маротаба музлатилган гўштни биринчи гуруҳга қабул қилишга йўл қўйилмайди.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишГўштни музлатишга қабул қилишда унинг табиий йўқотиш нормаларини ҳисоблашга асос бўлиб қабул қилиш ҳужжатларида кўрсатилган гўштнинг термик ҳолати ва мушаклар қатламидаги ҳарорати хизмат қилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш52. Музлатиш камерасига гўшт қисман эриган ҳолда олиб келинса, сақлаш вақтидаги йўқотишларнинг назорат ҳисоб-китобидан ташқари қайта музлатиш вақтидаги йўқотишларнинг назорат ҳисоб-китоби ҳам тузилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш53. Қайта музлатиш ва сақлаш даврида гўшт бўйича табиий йўқотишларни назорат қилиш учун ҳар бир тур ва семизлик тоифасидаги гўшт маҳсулотлари учун алоҳида ҳисоб-китоб қилинади. Сақлаш даврида музлатилган гўштнинг табиий йўқотишлари ҳисоби мазкур Йўриқноманинг 7-иловасига мувофиқ амалга оширилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишIX боб. Якуний қоида
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш54. Мазкур Йўриқнома Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги, Ўзбекистон стандартлаштириш, метрология ва сертификатлаштириш агентлиги, Озиқ-овқат саноати корхоналари уюшмаси, «Ўзбекистон темир йўллари» давлат-акциядорлик компанияси, Ўзбекистон автомобиль ва дарё транспорти агентлиги билан келишилган.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишСоғлиқни сақлаш вазири А. АЛИМОВ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2013 йил 21 июнь
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишЎзбекистон стандартлаштириш, метрология ва сертификатлаштириш агентлиги Бош директори А. КУРБАНОВ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2013 йил 21 июнь
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишОзиқ-овқат саноати корхоналари уюшмаси раиси А. САЛИМОВ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2013 йил 21 июнь
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш«Ўзбекистон темир йўллари» Давлат-акциядорлик компанияси бошқаруви раиси А. . РАМАТОВ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2013 йил 21 июнь
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишЎзбекистон автомобиль ва дарё транспорти агентлиги бошлиғи А. АБДУВАЛИЕВ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2013 йил 21 июнь
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
1-ИЛОВА
1-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
2-ИЛОВА
2-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМузлатиш ва сақлаш камераларни тўлдириш ва шартли юкка қайта ҳисоблаш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишНОРМАЛАРИ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш|
Юкнинг номи |
Юклаш нормаси т/м³ |
Шартли юкка қайта |
|
Музлатилган мол гўшти: |
| |
|
0,35 |
1,00 | |
|
0,40 |
0,87 | |
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишИзоҳ: 1 м². майдонга юклаш музлатгичнинг паспорти бўйича белгиланган фойдали лойиҳавий юкламадан ошмаслиги лозим.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
3-ИЛОВА
3-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМузлатилган гўштни сақлаш муддатлари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш| | | | | | | | |
1-жадвал |
|
Гўшт тури |
Ҳароратда сақлаш муддати | |||||||
| –18 ºС | –19 ºС | –20 ºС | –21 ºС | –22 ºС | –23 ºС | –24 ºС | –25 ºС | |
|
Нимтанадаги ва чорак |
548 кун |
572 кун |
600 кун |
623 кун |
651 кун |
676 кун |
703 кун |
730 кун |
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
4-ИЛОВА
4-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМуз экранли бир қаватли сақлаш камераларида, кўп қаватли музлатгичларнинг биринчи ва юқори қаватларида ҳаво ҳарорати минус 25 ºС ва ҳавонинг нисбий намлик даражаси 97 фоиз бўлган шароитда ўралмаган музлатилган гўштни сақлашда табиий йўқотиш нормалари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш| | | | |
(бир ой сақлашда фоизларда) | |
| | | | | |
1-жадвал |
|
Т.р. |
Гўшт семизлиги тури ва |
Табиий йўқотиш нормалари | |||
| I чорак | II чорак | III чорак | IV чорак | ||
|
1. |
I тоифали мол гўшти |
0,064 | 0,116 | 0,141 | 0,107 |
| 2. |
I тоифали қўй гўшти |
0,096 | 0,162 | 0,203 | 0,138 |
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМуз экранли кўп қаватли музлатгичларнинг ўрта қаватларида ҳаво ҳарорати минус 25 ºС ва ҳавонинг нисбий намлиги 97 фоиз бўлган шароитда жойлаштирилмаган ўралмаган гўштни сақлашда табиий йўқотиш нормалари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш| | | | |
(бир ой сақлашда фоизларда) | |
| | | | | |
2-жадвал |
|
Т.р. |
Гўшт семизлиги тури ва |
Табиий йўқотиш нормалари | |||
| I чорак | II чорак | III чорак | IV чорак | ||
|
1. |
I тоифали мол гўшти |
0,032 | 0,057 | 0,069 | 0,052 |
| 2. |
I тоифали қўй гўшти |
0,054 | 0,091 | 0,115 | 0,077 |
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
5-ИЛОВА
5-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМуз экранли кўп қаватли музлатгичларнинг ўрта қаватларида ҳаво ҳарорати минус 18 ºС ва ҳавонинг нисбий намлиги 97 фоиз бўлган шароитда ўралмаган музлатилган гўштни сақлашда табиий йўқотиш нормалари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш| | | | |
(бир ой сақлашда фоизларда) | |
| | | | | |
1-жадвал |
|
Т.р. |
Гўшт семизлиги тури ва |
Табиий йўқотиш нормалари | |||
| I чорак | II чорак | III чорак | IV чорак | ||
|
1. |
I тоифали мол гўшти |
0,042 | 0,075 | 0,092 | 0,069 |
| 2. |
I тоифали қўй гўшти |
0,072 | 0,122 | 0,153 | 0,103 |
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМуз экранли бир қаватли сақлаш камераларида, кўп қаватли музлатгичларнинг биринчи ва юқори қаватларида ҳаво ҳарорати минус 18 ºС ва ҳавонинг нисбий намлиги 97 фоиз бўлган шароитда ўралмаган музлатилган гўштни сақлашда табиий йўқотиш нормалари
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш| | | | |
(бир ой сақлашда фоизларда) | |
| | | | | |
2-жадвал |
|
Т.р. |
Гўшт семизлиги тури ва |
Табиий йўқотиш нормалари | |||
| I чорак | II чорак | III чорак | IV чорак | ||
|
1. |
I тоифали мол гўшти |
0,099 | 0,178 | 0,217 | 0,165 |
| 2. |
I тоифали қўй гўшти |
0,137 | 0,231 | 0,290 | 0,196 |
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
6-ИЛОВА
6-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМузлатиш камераларида мушаклар қатламидаги ҳарорати минус 8 ºC гача бўлган совутилган гўштни музлатишда табиий йўқотиш
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишНОРМАЛАРИ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш| Гўшт тури | Паспорт бўйича хонадаги ҳаво ҳароратида музлатиш | |
| минус 23 ºC ва паст | минус 23 ºC дан юқори | |
| I тоифали мол гўшти | 0,70 | 0,90 |
| I тоифали қўй гўшти | 0,90 | 1,06 |
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишИзоҳ:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1. Табиий йўқотиш нормалари бутунлай эриган гўштнинг оғирлиги кўрсатилган (мушаклар қатламидаги ҳарорати минус 1,5º С ва юқори) тижорат далолатномаси мавжуд бўлгандагина қўлланилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2. Музлатгичга мушаклар қатламидаги ҳарорати минус 8 ºC дан юқори (минус 1,5 ºC гача) бўлган қисман эриган барча турдаги тана ва нимтана гўшт қабул қилинганда, гўштни музлатиш камерасидаги ҳароратгача қайта музлатишда табиий йўқотиш нормалари қабул қилинган гўшт оғирлигидан 0,25 фоиз миқдорда, ҳарорати минус 8 ºC ва паст бўлган гўштнинг ҳарорати минус 15 ºC дан паст бўлган камерада сақлашда — гўшт оғирлигидан 0,1 фоиз миқдорда белгиланади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
7-ИЛОВА
7-ИЛОВА
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишСақлаш даврида музлатилган гўштнинг табиий йўқотишлари ҳисоби
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишСақлаш даврида музлатилган гўштнинг табиий йўқотишлари ҳисоби амалдаги сақлаш тонна-кунлардан келиб чиқиб амалга оширилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБунинг учун кун бошидаги гўшт қолдиғига кун давомида қабул қилинган музлатилган гўшт қўшилади. Олинган сумма бир кунлик сақлаш тонна-кун миқдорини беради. Чорак давомидаги сақлаш тонна-кунларини қўшиш орқали музлатилган гўштнинг чораклик сақлаш тонна-кун миқдори аниқланади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишГўштнинг чорак давомидаги табиий йўқотишларининг чегаравий миқдори қуйидаги формула орқали аниқланади:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишК = (А × Н) / (30 × 100)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишК — гўштнинг чорак давомида табиий йўқотишлари;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишА — чорак давомида сақлаш тонна-кунлари;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишН — мазкур чорак учун гўштнинг ҳар ойлик табиий йўқотишлари нормаси фоизларда.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишГўштни минус 8 °C ёки минус 25 °C даражагача қайта музлатишдаги табиий йўқотишлар қайта музлатиладиган гўштнинг тоннадаги миқдорини музлатгунга қадар йўқотишлар нормасига кўпайтириш орқали ҳисобланади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишМисол: биринчи тоифадаги мол гўшти партияси учун меъёрий йўқотишлар назорат ҳисоб-китобини тузиш. Гўшт муз экранли камерада минус 25 °C ҳароратда ва ҳавонинг нисбий намлиги 97 фоизда сақланган.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишЕтказиб берилган гўштнинг қабул қилиш, бериб юбориш ва мушаклар қатламидаги ҳарорати бўйича маълумотлар қуйидагича:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш| Т.р. | Қабул қилиш ёки бериб юбориш санаси |
Қабул қилинди |
Чиқарилган, тоннада |
Ҳисоб бўйича қолдиқ | |
| миқдори, тоннада |
гўшт мушаклари | ||||
| 1. | 15.07.2010 | 150 | -8 ºС | - | 150 |
| 2. | 01.08.2010 | 210 | -10 ºС | - | 360 |
| 3. | 20.08.2010 | 40 | -10 ºС | - | 400 |
| 4. | 10.10.2010 | 350 | -10 ºС | - | 750 |
|
5. |
05.03.2011 | - | - | 50 | 700 |
|
6. |
20.04.2011 | - | - | 350 | 350 |
|
7. |
05.06.2011 | - | - | 348,5 | 1,5 |
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲақиқатда 1–тоифадаги мол гўшти музлатиш хонасида йўқ.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲисоблаш:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш750 тонна гўшт мушаклар қатламида минус 8 °С ва ундан паст (минус 10 °С гача) ҳароратда етказиб берилди — 750 т.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишНорма бўйича қайта музлатишдаги табиий йўқотишлар (6-илова) қуйидагича:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишК = (750 × 0,1) / 100 = 0,750 т.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишГўшт экранли музлатиш камерасида ўрта қаватда минус 25° С даражадаги ҳароратда сақланганлиги боис, ҳисоб-китобларда I тоифадаги мол гўшти нормаларидан фойдаланиш лозим (4-Илова).
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишЧорак бўйича тонна-кунлар ҳисоби:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиша) 2010 йил 3 чоракда 15 июлдан 1 августгача — 17 кун 150 т гўшт сақланган, бу:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш150 × 17 = 2550 тонна-кунни ташкил қилади;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1 августдан 20 августгача — 19 кун 360 тонна, бу:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш360 × 19 = 6840 тонна-кунни ташкил қилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш20 августдан 1 октябргача 42 кун 400 тонна, бу:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш400 × 42 =16800 тонна-кунни ташкил қилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишУчинчи чорак учун жами: 2550+6840+16800 = 26190 тонна–кун. Бундан 3 чоракда сақлаш учун нормаларга мувофиқ чегириб ташлашнинг чегаравий миқдори:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишК = (26190 × 0,069) / (30 × 100) = 0,602 т
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишб) 2010 йилнинг тўртинчи чорагида 1 октябрдан 10 октябргача — 9 кун 400 тонна сақланиб, бунда:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш400 × 9 = 3600 тонна-кунни ташкил қилади;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10 октябрдан 1 январгача — 33 кун 750 тонна.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБу 750 × 83 = 62250 тонна-кунни ташкил қилади.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишТўртинчи чорак учун жами:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш3600 + 62250=68850 тонна-кун.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишК = (65850 × 0,052) / (30 × 100) = 1, 141 т
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишв) 2011 йил биринчи чорагида 1 январдан 5 мартгача — 64 кун 750 сақланган, бу:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш750 × 64 = 48000 тонна-кунни ташкил қилади;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш6 мартдан 1 апрелгача
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш700 × 26 = 18200 тонна-кун.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБиринчи чорак учун жами:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш4800 + 18200=66200 тонна-кун.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишК = (66200 × 0,032) / (30 × 100) = 0,706 т
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишг) 2011 йил иккинчи чорагида 1 апрелдан 20 апрелгача — 20 кун 700 тонна сақланган, бу:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш700 × 20 = 14000 тонна-кун;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш21 апрелдан 6 июнгача — 46 кун 350 тонна, бу:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш350 × 46 =16100 тонна-кун.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишИккинчи чорак учун жами:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш14000 + 16100 = 30100 тонна-кун
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишК = (30100 × 0,057) / (30 × 100) = 0,571 т.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишБутун давр мобайнида сақлашга белгиланган нормалар бўйича жами табиий йўқотишлар:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш0,750 + 0,602 + 1,141 + 0,706 + 0,571 = 3,77 тонна.
(Ўзбекистон Республикаси қонун ҳужжатлари тўплами, 2013 й., 30-сон, 403-модда; Қонун ҳужжатлари маълумотлари миллий базаси, 07.12.2017 й., 10/17/2488-1/0376-сон; Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 28.07.2021 й., 10/21/3313/0724-сон; 19.08.2024 й., 10/24/3552/0630-сон)