Ҳужжатга таклиф юбориш
Аудиони тинглаш
Ҳужжат элементидан ҳавола олишOʻzbekiston Respublikasi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasining
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишQarori
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишNon va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish, tashish, sotish va ularni saqlashda sanitariya-gigiyena talablarini (0050-23-son SanQvaN) tasdiqlash toʻgʻrisida
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш[Oʻzbekiston Respublikasi Adliya vazirligi tomonidan 2023-yil 25-iyulda hisobga olindi, hisob raqami 187]
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишOʻzbekiston Respublikasi “Aholining sanitariya-epidemiologik osoyishtaligi toʻgʻrisida”gi Qonuni va Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2020-yil 25-iyuldagi PF-6035-son “Koronavirus pandemiyasini yumshatish, aholining sanitariya-epidemiologik osoyishtaligi va salomatligini saqlash tizimini tubdan takomillashtirish chora-tadbirlari toʻgʻrisida”gi Farmoniga muvofiq, Oʻzbekiston Respublikasi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasi qaror qiladi:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1. Non va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish, tashish, sotish va ularni saqlashda sanitariya-gigiyena talablari (0050-23-son SanQvaN) ilovaga muvofiq tasdiqlansin.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2. Non, non va qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarish, saqlash va tashish uchun gigiyenik talablar (0257-08-son SanQvaN) oʻz kuchini yoʻqotgan deb topilsin.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш3. Mazkur qaror Oʻzbekiston Respublikasi Prezidenti huzuridagi Tadbirkorlik subyektlarining huquqlari va qonuniy manfaatlarini himoya qilish boʻyicha vakil, Qishloq xoʻjaligi vazirligi, Raqobatni rivojlantirish va isteʼmolchilar huquqlarini himoya qilish qoʻmitasi va Oʻzbekiston Savdo sanoat palatasi bilan kelishilgan.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш4. Mazkur qaror rasmiy eʼlon qilingan kundan eʼtiboran kuchga kiradi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишSanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi xizmati boshligʻi B. YuSUPALIYEV
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишToshkent sh.,
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2023-yil 23-iyun,
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш14-son
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишKelishildi:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишOʻzbekiston Savdo-sanoat palatasi raisi D. VAXABOV
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2023-yil 15-may
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишOʻzbekiston Respublikasi Prezidenti huzuridagi Tadbirkorlik subektlarining huquqlari va qonuniy manfaatlarini himoya qilish boʻyicha vakili D. KASIMOV
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2023-yil 27-may
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишOʻzbekiston Respublikasi Qishloq xoʻjaligi vaziri A. VOITOV
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2023-yil 22-iyun
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишOʻzbekiston Respublikasi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasining 2023-yil 23-iyundagi 14-son qaroriga
ILOVA
ILOVA
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишNon va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish, tashish, sotish va ularni saqlashda sanitariya-gigiyena talablari (0050-23-son SanQvaN)
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишMazkur sanitariya qoidalari, normalari va gigiyena normativlari (bundan buyon matnda sanitariya qoidalari deb yuritiladi) yuqori sifatli va xavfsiz non va qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarishni taʼminlashga, ularni tashish, sotish va saqlashga, shuningdek non va qandolat mahsulotlarini ishlab chiqaradigan barcha korxonalar va sexlarning (bundan buyon matnda korxonalar deb yuritiladi) hududiga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari, shuningdek mehnat sharoitlariga oid hamda epidemiyaga qarshi talablarni belgilaydi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишMazkur sanitariya qoidalari Kodeks Alimentarius Komissiyasining “Jarayon boʻyicha qoʻllanma” (25-nashr, 2017-yil) va “Oziq-ovqat mahsulotlari gigiyenasi. Asos matnlar” (3-nashr, 2003-yil) asosida ishlab chiqilgan.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1-bob. Umumiy qoidalar
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш1. Ushbu sanitariya qoidalarida quyidagi atamalar va tushunchalar qoʻllaniladi:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишnon — maʼlum shaklga ega, undan tayyorlanuvchi, namlik miqdori 19 foizdan ortiq boʻlmagan mahsulot;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишnon-bulochka mahsuloti — qolipli yoki pech listlarida, tunuka tovada va boshqalarda pishirilgan non-bulochka mahsuloti uchun asosiy xomashyodan yoki non-bulochka xomashyosi va qoʻshimcha xomashyodan ishlab chiqarilgan mahsulot;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишqandolat mahsulotlari — asosiy xomashyo turlarini – shakar va (yoki) un, va (yoki) yogʻlar va (yoki) kakao mahsulotlari, oziq-ovqat qoʻshimchalari va aromatizatorlar qoʻshilgan yoki qoʻshilmagan holda texnologik qayta ishlash natijasida olingan, foydalanishga tayyor, oldindan belgilangan shaklga ega boʻlgan koʻp komponentli oziq-ovqat mahsuloti;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишxavf — oziq-ovqat mahsulotida mavjud boʻlgan potensial xavf-xatarlarning (biologik, kimyoviy, fizikaviy va boshqa omillar) isteʼmolchilar hayoti va sogʻligʻiga salbiy taʼsir koʻrsatish ehtimoli;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишxavfni baholash — ilmiy maʼlumotlar va usullarga asoslangan holda xavfli omillarning xususiyatlarini aniqlash, taʼsirini baholash va xavfni tavsiflash bosqichlardan iborat boʻlgan jarayon;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишxavf-xatar — oziq-ovqat mahsuloti yoki uning tarkibida mavjud boʻlgan inson hayoti va salomatligiga salbiy taʼsir koʻrsatadigan biologik, kimyoviy, fizikaviy va boshqa omillar.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишnon-bulochka xomashyosi — non mahsulotining zarur tarkibiy qismi boʻlgan xomashyo boʻlib, unga don mahsulotlari, un, xamirturush, osh tuzi va suv kiradi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2-bob. Korxonalar hududiga boʻlgan talablar
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш2. Qurilayotgan yoki loyihalashtirilayotgan korxonalar SanQvaN 0350-17-son “Oʻzbekiston Respublikasi aholi punktlarida atmosfera havosini muhofaza qilishning sanitariya norma va qoidalari” talablariga koʻra turar joylardan kamida 50 metr oraliq masofada (sanitariya himoya mintaqasining V sinfi) joylashtirilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш3. Korxonalar hududi devor bilan oʻralgan boʻlishi, ikkita alohida kirish joyi boʻlishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш4. Korxonalar ishlab chiqarish va xoʻjalik hududlariga boʻlinishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш5. Ishlab chiqarish hududining maydonida asosiy ishlab chiqarish binosi, xomashyo va tayyor mahsulotlar uchun omborlar hamda maishiy xonalar joylashtirilishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш6. Xoʻjalik hududining maydonida taʼmirlash sexlari, tara va yoqilgʻi ombori, qozonxona, garaj, chiqindixonalar va boshqalar joylashtiriladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш7. Korxona hududidagi barcha oʻtish joylari va yoʻlaklar chang tarqalishining oldini olish uchun qattiq qoplamali (asfaltlangan va boshqalar) boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8. Korxona hududida yer osti suvlari toʻplangan joylar boʻlmasligi zarur. Binolar va boshqa inshootlardan yogʻingarchilik suvlari oqib ketishi uchun ariqlarga yoʻnaltirilgan qiyaliklar boʻlishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш9. Korxona hududi ishlab chiqarish maydonidan xoʻjalik hududiga oʻtishi, ichimlik suv taʼminoti bilan taʼminlangan boʻlishi va har kuni ish boshlanishidan oldin tozalanishi lozim. Qishda oʻtish joylari va yoʻlaklari qor va muzdan tozalanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10. Chiqindini yigʻish uchun zarur hajmga ega boʻlgan mahkam yopiluvchi qopqoqli qutilar (metall idishlar) boʻlishi, ular suv oʻtkazmaydigan maydonda oʻrnatilishi kerak. Chiqindi qutilarini tozalash har ikki kunda kamida bir marta amalga oshirilishi, dezinfeksiya vositalari bilan dezinfeksiyalanishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш11. Chiqindi qutilari barcha yoʻnalishlar boʻyicha qutilar asosidan bir metr katta boʻlgan asfaltlangan maydonda, xomashyo va tayyor mahsulotlar uchun ishlab chiqarish va saqlash omborlaridan 25 metrdan kam boʻlmagan masofada joylashtiriladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш12. Chiqindi qutilaridan chiqindilarni olib chiqish maxsus transport vositasida amalga oshirilishi lozim hamda ushbu transport vositasidan xomashyo va tayyor mahsulotni tashish uchun foydalanish taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш13. Chiqindi yigʻish markazlashtirilgan usulda amalga oshirilsa, korxona hududiga chiqindi qutilar toza va dezinfeksiyalangan holda keltirilishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш14. Korxonalar suv taʼminoti, kanalizatsiya va isitish tizimlariga ulangan hojatxonalarga ega boʻlishi kerak. Markaziy kanalizatsiya tizimiga ulanmagan hovli hojatxonasi (betonlangan va betonlanmagan oʻralar) ishlab chiqarish binolaridan kamida 25 metr masofada joylashgan boʻlishi lozim. Mahalliy kanalizatsiya tizimiga ulangan va sanitariya-gigiyena talablariga javob beradigan hojatxonalarni ishlab chiqarish binolarida joylashtirish mumkin.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш15. Ishlab chiqarish va korxona hududi kemiruvchilar, suvaraklar, it, mushuklar va boshqa jonzodlar kirishidan himoyalangan boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш3-bob. Suv taʼminoti va kanalizatsiyaga qoʻyiladigan talablar
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш16. Korxonalar markazlashtirilgan suv taʼminoti tarmogʻiga ulash yoʻli bilan yoki artezian quduqlari orqali ichki suv taʼminoti tizimini oʻrnatish orqali suv bilan taʼminlanishi kerak. Markazlashtirilgan suv taʼminoti tarmogʻi va artezian quduqlar orqali ichimlik suvi bilan taʼminlanishi mumkin boʻlmagan hududlarda korxona ishlab chiqaruvchi tomonidan ichimlik suvi bilan taʼminlanishi zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш17. Texnologik, ichimlik va maishiy ehtiyojlar uchun ishlatiladigan, suv omborlari va ishlab chiqarish sexlariga yetkazib berilayotgan suvning sifati hamda tizimli nazorat tartibi OʻzDSt 950 “Ichimlik suvi. Gigiyenik talablar va sifatini nazorat qilish” talablariga javob berishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш18. Artezian quduqlar va zaxira suv omborlarining sanitariya himoya mintaqalari (maxsus rejimdagi himoyalanuvchi hudud) ishlab chiqarish binolari va inshootlaridan kamida 25 metr boʻlishi kerak. Ularning sanitariya-texnik holati va suv sifati ustidan tizimli nazorat oʻrnatilishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш19. Korxonada ichimlikka yaroqsiz (texnik) suvdan texnik ehtiyojlar uchun foydalanilganda (kompressorlarni sovutish, hududni sugʻorish, hojatxonalardagi suvni yuvish uchun hovuzlarda, hojatxonalarda foydalanish va boshqalar) ichimlik va sanoat suv taʼminoti uchun alohida tizimlar boʻlishi kerak. Ichimlik va texnik suv taʼminoti tizimlari bir-biri bilan ulangan boʻlmasligi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш20. Zaxira suv uchun suv omborlari izolatsiyalangan, muhrlangan va toza boʻlishi kerak. Suv omborlarining tozalangan, dezinfeksiya qilingan vaqti va muhrlanganligi maxsus yorliqda qayd etiladi. Ichimlik suvi uchun har bir idish qopqoq bilan yopilgan boʻlishi, undagi suv har kuni almashtirilishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш21. Suv idishlarini tozalash va dezinfeksiya qilish dezinfeksiyalovchi vosita eritmasi (bundan buyon matnda dezinfeksiyalovchi eritma deb yuritiladi) bilan har chorakda kamida bir marta amalga oshiriladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш22. Ishlab chiqarish binolarida:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишtexnologiya jarayonlari sovuq va issiq ichimlik suvi bilan taʼminlangan boʻlishi, suv olish joylarida joʻmraklar oʻrnatilishi;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишhar 50 nafar ishchilar uchun kamida bitta sovuq va issiq suvli rakovina bilan jihozlangan qoʻl yuvish joylari boʻlishi;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишsovuq va issiq suvli rakovina bilan jihozlangan qoʻl yuvish joylari sovun (dezinfeksiyalovchi eritma), bir martalik sochiq yoki elektr sochiq bilan taʼminlanishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишQoʻl yuvish joylari har bir ishlab chiqarish sexining kirish joyida, shuningdek ulardan foydalanish uchun qulay, ish joyidan 15 metrdan ortiq boʻlmagan masofada joylashgan boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишIchimlik suvidan foydalanish uchun ichimlik suvi qurilmalari oʻrnatilishi yoki ish joyidan 75 metrdan ortiq boʻlmagan masofada maxsus idishlarda qaynatilgan suv joylashtirilishi kerak. Ichimlik suvining harorati 8°S dan 20°S atrofida boʻlishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш23. Sanoat va maishiy oqava suvlarni tegishli ishlov bermasdan (tindirish, filtrlash va zararsizlantirish) ochiq suv havzalariga oqizish taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш4-bob. Yoritishga qoʻyiladigan talablar
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш24. Ishlab chiqarish xonalarining yoritilganligi QMQ 2.01.05-19 “Tabiiy va sunʼiy yoritish” talablariga javob berishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш25. Kremli qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarish bakteritsid (bakteriyalarni oʻldiradigan) lampalar bilan taʼminlangan alohida xonalarda amalga oshirilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш26. Derazalar, chiroqlar va boshqa shishali yuzalar muntazam ravishda changdan tozalanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш27. Yoritgichlarni toʻgʻridan toʻgʻri ochiq (ochiluvchi) texnologik idishlar, qaynatish moslamalari, kremni aralashtirish mashinalari, mahsulotlarini krem bilan qoplash stollar ustida oʻrnatish taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш5-bob. Issiqlik taʼminoti va ventilatsiyaga qoʻyiladigan talablar
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш28. Namlik va issiqlik manbalari (qaynatish, xamirturush, parlash qozonlari va boshqalar) mahalliy soʻrib oluvchi ventilatsiya va dudboʻronlar bilan jihozlangan boʻlishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш29. Chang chiqarish manbalari (xamir aralashtirgichlar, qop urgichlar va boshqalar) havoni soʻrib oluvchi qurilmalar (changyutgichlar va boshqalar) bilan jihozlangan boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш30. Ishlab chiqarish binolari havosidagi chang miqdori GOST 12.1.005-88 “Ish maydoni havosi. Umumiy sanitariya-gigiyena talablari”da belgilangan meʼyorlardan oshmasligi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш31. Pechlar va issiqlik ajratuvchi jihozlar yaqinidagi ish joylarida issiq bugʻlar va gazlardan himoya qilish uchun nafas olish zonasi balandligida mahalliy ventilatsiya boʻlishi kerak. Qishda ventilatsiya tizimidan chiquvchi havoning harorati 18±1°S gacha, havoning harakatlanish tezligi 0,5-1,0 m/s gacha, yozda esa havoning harorati 22±1°S gacha, havoning harakatlanish tezligi 1-2 m/s boʻlishi kerak. Xonalar ichidagi havoni qayta xona ichiga yuborishga yoʻl qoʻyilmaydi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш6-bob. Ishlab chiqarish va yordamchi xonalarga qoʻyiladigan talablar
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш32. Korxonaning ishlab chiqarish xonalari va sexlari texnologik jarayonlar oqimini, xomashyo va tayyor mahsulotlarning qarshi va kesishgan oqimlarining oldini olgan holda joylashtirilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш33. Omborlar quruq, toza, isitilgan, ventilatsiya tizimi bilan taʼminlangan (harorat 8°C dan past boʻlmagan, nisbiy namlik 70 — 75 foiz), xomashyoni tushirish va tayyor mahsulotlarni yuklash uchun maxsus xonalar bilan jihozlangan va yogʻingarchilikdan himoya qilish uchun avtomobillarni toʻliq qoplaydigan chodirlar bilan jihozlangan boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш34. Omborlarni tayyor mahsulotlar va xomashyoga zarar yetkazmagan holda zararkunandalarga qarshi gazsimon moddalar bilan tozalash mumkin. Ombordagi pol yoriqlarsiz zich, sementlangan, devorlari silliq boʻlishi kerak. Omborda tez buziladigan xomashyo va yarim tayyor mahsulotlarni saqlash uchun muzlatgich kameralari boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш35. Omborlarda tara va qadoqlar xoʻjalik mollaridan alohida, ularning ifloslanishiga yoʻl qoʻymaydigan sharoitda saqlanishi kerak. Oziq-ovqat omborlarida nooziq-ovqat materiallari va hidli maishiy buyumlarini (sovun, kir yuvish kukuni va boshqalar) saqlash taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш36. Kremli qandolat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi korxonalar (quvvatidan qatʼi nazar) quyidagilar uchun alohida xonalar ajratilgan boʻlishi kerak:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишtez ayniydigan xomashyoni saqlash uchun muzlatgichlar bilan jihozlangan kunlik xomashyoni saqlash xonasi;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишxomashyoni qadoqlash va ularni ishlab chiqarishga tayyorlash xonasi;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишtuxumni saqlash va ochish (sovutish bilan), tuxumni yuvish va dezinfeksiya qilish (1-2 foizli kalsiylangan sodaning iliq eritmasi bilan), tuxum massasini olish uchun alohida ajratilgan xona yoki joy;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишyogʻ tozalash xonasi;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишkremni tayyorlash (sovutish uskunalari bilan) xonasi;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишsirop pishirish xonasi;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишbiskvit va yarim tayyor mahsulot pishirish xonasi;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишbiskvitni saqlash va kesish xonasi;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишidishlarni yuvish xonasi;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишkesmalar va karton qadoqlar, qogʻozlarni saqlash xonasi;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишsovutish uskunalari boʻlgan krem mahsulotlarini saqlash xonalari.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш37. Korxonalar xonalarining devorlari va pollari yuvish va zararsizlantirish ishlarini olib borishga chidamli qoplama materiallar bilan qoplangan boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш38. Pollar har smenada namli tozalanishi, yuvilishi va quritilishi kerak. Kremli qandolat mahsulotlar ishlab chiqaradigan korxonalarning pollari, dastlabki tozalash va yuvishdan soʻng dezinfeksiyalovchi eritmalar bilan yuvilishi kerak. Smenadan va tozalashdan soʻng xonada bakteritsid (bakteriyalarni oʻldiradigan) lampalar yoqilishi zarur. Zarurat boʻlsa pollar qiruvchi choʻtkalar bilan tozalanadi. Yogʻ toʻkilgan va silliq pollar (ish sharoitlariga qarab) kuniga bir necha marta sovunli yoki ishqoriy eritma bilan iliq suvda yuviladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш39. Deraza romlarining ichki shishali yuzasi zaruratga koʻra, lekin haftasiga kamida 1-marta yuviladi. Zinapoyalarning tutqichlarini har kuni (har smena) issiq sovunli suv bilan yuvish va dezinfeksiya qilish kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш7-bob. Maishiy xonalar uchun talablar
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш40. Korxonalarda texnologik loyihalash normalariga muvofiq maishiy xonalar boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш41. Kiyinish xonalarida ustki, uy, ish kiyimlari va poyabzallarni alohida saqlashni taʼminlash lozim. Korxona xodimlari “Oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish xodimlari uchun maxsus kiyim, maxsus poyabzal va yakka tartibda himoyalanishning boshqa vositalarini bepul berishning namunaviy normalari” (roʻyxat raqami 2211, 2011-yil 25-mart) talablariga koʻra maxsus kiyim bilan taʼminlanishi kerak. Har bir xodim poyabzal qoplamalari (baxilalar) bilan taʼminlanishi zarur. Maxsus kiyim har kuni ish vaqti tugagandan soʻng xoʻjalik sovuni bilan yuvilishi, quritilishi va ish boshlanishidan avval dazmollanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш42. Hojatxona eshiklarida “Maxsus kiyimlarini yeching” eslatmasi boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш43. Hojatxonaga kirishdan oldin dezinfeksiyalovchi gilamcha (xlor saqlovchi eritmalar va boshqa kimyoviy vositalar bilan namlangan), qoʻl yuvish joylarida rakovinalar, sovun, elektr-sochiq, qoʻl uchun dezinfeksiyalovchi eritma, kiyim ilgich boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш44. Ishchi xodimlar sonidan kelib chiqqan holda sanitar-gigiyenik sharoitlariga ega boʻlgan dam olish va ovqatlanish xonalari boʻlishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш45. Ichki binolarda kunlik tozalash ishlari yuvuvchi va zarasizlantiruvchi vositalardan toʻgʻri foydalangan holda amalga oshirilishi zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш46. Hojatxonalarni tozalash va dezinfeksiya qilish uchun alohida anjomlar (chelaklar, xokandozlar, lattalar, choʻtkalar va boshqalar) ajratilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш8-bob. Asbob-uskunalar, anjomlar, taralar va ularni tozalashga qoʻyiladigan talablar
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш47. Mahsulotlar bilan aloqada boʻluvchi asbob-uskunalar va apparatlarning barcha qismlari inson salomatligi uchun xavfsiz boʻlgan materiallardan tayyorlanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш48. Uskunalar va anjomlarning yuzasi silliq, tozalash, yuvish va dezinfeksiya qilish uchun qulay boʻlishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш49. Yuvish xonalarida issiq va sovuq suv taʼminoti boʻlgan, kanalizatsiyaga ulangan uch boʻlmali yuvish vannachalari boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш50. Xamir aralashtirgichlar, qoliplar, vakuum mashinalari, qaynatish qozonlari, konfetlar, shirinliklar va pastilalarni kesish va shakar-qiyom bilan qoplash mashinalari, maydalash va karamel mashinalari va boshqalarning ichki va tashqi yuzalari ish tugagandan soʻng yaxshilab tozalanishi va issiq suv bilan yuvilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш51. Silosga unni yetkazib beradigan har bir qator unni elakdan oʻtkazish va metallarni tutish uchun magnit tutqichi bilan jihozlangan boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишUnni elakdan oʻtkazish tizimi germetik boʻlishi, quvurlar, qutilar, siloslarda teshiklar boʻlmasligi kerak. Unni elakdan oʻtkazish tizimi 10 kunda kamida bir marta yechilishi, tozalanishi, ishga yaroqliligi tekshirilishi va zararkunandalarga qarshi ishlov berilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш52. Elaklarda har bir smenada kamida bir marta begona narsalarining mavjud emasligi tekshiriladi va alohida xonaga olib tashlanadi. Unni elakdan oʻtkazish tizimini tekshirish va tozalash natijalari maxsus jurnalda qayd etiladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш53. Sut uchun uskunalar va apparatlar (idishlar, quvurlar, nasoslar va boshqalar), sirop uchun pishirish qozonlari, siropni saqlash uchun idishlar, oʻlchov bakchalari, quvurlarni har kuni ish yakunida yuvish va dezinfeksiya qilish kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишYuvish va dezinfeksiyalash sxemasi quyidagi jarayonlarni oʻz ichiga oladi:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишissiq (35°C dan past boʻlmagan) suv bilan yuvish;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишkoʻrsatmalarga muvofiq dezinfeksiyalovchi eritmalardan foydalangan holda choʻtkalar bilan yuvish;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишissiq (65°C dan past boʻlmagan haroratda) suv bilan chayish.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишQuvurlarni maxsus vannalarda qismlarga ajratilgan holda yuvish, quritish kameralarida yoki stellajlarda quritish kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш54. Kremli non va qandolat mahsulotlari ishlab chiqaradigan asbob-uskunalar, anjomlar va ishlab chiqarish sexlari (boʻlimlari) idishlariga ishlov berish davriyligi quyidagicha:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишtuxum massasi uchun idishlar, tuxum uchun javonlar, sut va shakar siropi va boshqalar uchun qozonlar, sirop bilan ishlov berish uchun quvuri, krem tayyorlash mashinasi, tort va pirojniylarni bezatish uchun stollar, metall aravachalar, yarim tayyor mahsulotlar va tayyor mahsulotlar uchun aravalari – har smenada kamida bir marta;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишchelaklar, idishlar, tuxum massasini saqlash va tashish uchun togʻoralar, sut va sut-shakar siropi va boshqa siroplarni saqlash uchun idishlar, ish joyida kremni olib oʻtish va saqlash uchun idishlar, yogʻ tozalash stoli, pichoqlar, moyni kesish mashinasi, sex ichida konteynerlar (lotok, listlar, pishirish listlari va boshqalar), tortlarni olib oʻtish uchun metall lotoklar, listlar va qopqoqlar – mahsulot chiqarilgandan soʻng;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишbiskvitni namlash uchun sirop (togʻora) va biskvit parchalari uchun qoʻllaniladigan idishlar – smena davomida kamida ikki marta.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш55. Ishlov berishdan soʻng, asbob-uskunalar va sexlararo taralar quritiladi. Ularni poldan kamida 0,5 — 0,7 metr balandlikdagi stellajlarda, stendlarda maxsus xonada saqlash kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш56. Tuxum massasini ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan uskunalar, idishlar, anjomlar, ish oxirida, har qanday ruxsat etilgan yuvish eritmasi va dezinfeksiya vositalari bilan yaxshilab yuvilishi va dezinfeksiya qilinishi, undan keyin 65°C dan past boʻlmagan haroratdagi suvda yuvilishi lozim. Yuvishdan keyin kichik jihozlar 30 daqiqa davomida qaynatilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш9-bob. Xom ashyo, yarim tayyor va tayyor mahsulotlar ishlab chiqarish va tashishga qoʻyiladigan talablar
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш57. Non va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishda oziq-ovqat qoʻshimchalaridan foydalanish SanQvaN 0296-11-son “Oziq-ovqat qoʻshimchalariga gigiyenik talablar”ga muvofiq amalga oshiriladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш58. Ishlab chiqarish uchun xomashyolarni tayyorlash alohida xonada amalga oshirilishi lozim. Xom ashyo, yarim tayyor mahsulotlar va yordamchi materiallarni qayta ishlash tarani tozalagandan keyin amalga oshirilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш59. Tarani ochgandan soʻng, xomashyo solinadi yoki sex ichidagi yorliqli idishga oʻtkaziladi. Ishlab chiqarish binolarida turli maqsadlarda foydalaniluvchi idishlarda xomashyoni saqlash qatʼiyan taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишQuyultirilgan sutni zavod qadoqlarida saqlashga ruxsat beriladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш60. Ishlab chiqarish hududi boʻyicha xomashyo va yarim tayyor mahsulotlar yorliqlangan yopiq idishlarda tashilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш61. Non, unli va kremli qandolat mahsulotlari uchun tayyorlangan bezakning yarim tayyor mahsulotlari va qoʻshimchalari 6°C dan oshmaydigan haroratda, yorliqlangan yopiq idishlarda yoki taralarda saqlanishi zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш62. Non uchun lotoklar toza boʻlishi va ularni toʻldirishdan avval tekshirilishi, sanitariya tozalovidan oʻtkazilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш63. Transport vositalari, taralar va lotoklar har kuni ish boshlashdan avval va ish vaqti tugagandan soʻng tekshirilishi, sanitariya tozalovidan oʻtkazilishi, 2 foizli uksus eritmasi bilan zararsizlantirilishi va toza saqlanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш64. Sexlararo transport (aylanma) taralar toza, quruq, mustahkam, begona hidsiz boʻlishi kerak. Ishlatishdan oldin qayta ishlanadigan taralar korxonaga yetkazib berishdan oldin qayta ishlanganligidan qatʼi nazar, korxonada majburiy tozalanishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш65. Taralardagi xomashyo, yordamchi materiallar va tayyor mahsulotlar omborlarda va ekspeditsiya xonalarida pol sathidan kamida 15 sm va devorlardan 70 sm masofada, ular orasidan kamida 75 sm oʻtish joylari boʻlgan peshtaxtalarda saqlanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш66. Ishlatishdan oldin barcha toʻkilishi mumkin boʻlgan xomashyo magnit tutqichlardan oʻtishi, texnik hujjatlarga muvofiq elakdan oʻtkazilishi, qiyom quyish uchun ishlatiladigan kraxmal vaqti-vaqti bilan quritilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш67. Un barcha xomashyolardan alohida saqlanishi kerak. Taradagi un pol sathidan 15 sm va devorlardan 50 sm masofada peshtaxtalarda saqlanadi. Peshtaxtalar orasidagi masofa kamida 75 sm boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш68. Unni tarasiz (qopsiz) qabul qilish va saqlashda quyidagi shartlarga rioya qilish kerak:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишun yuk mashinalari boʻlmaganda qabul qilish moslamalari doimiy ravishda yopiq, qabul qiluvchi egiluvchan moslamalar xonaga kiritilgan va osilgan boʻlishi kerak;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишun yuk mashinasini qabul qiluvchi qurilmalarga ulashdan oldin masʼul shaxs un yuk mashinasi trubasining ichki tarkibini, shuningdek un yuk mashinalarning yuklash lyuklaridagi muhrlarning xavfsizligini sinchkovlik bilan tekshirishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш69. Xavfni kamaytirish maqsadida yangi uzilgan mevalar, rezavorlar, mayiz va quritilgan mevalar ishlatishdan oldin yaxshilab yuviladi va quritiladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш70. Xavf-xatarni oldini olish maqsadida har qanday suzuvchi qushlarning tuxumlari, tuxum qobigʻida turli shakldagi nozik yopiq yoriqlari boʻlgan tovuq tuxumlari, singan va oqayotgan tuxumlardan foydalanish qatʼiyan man etiladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш71. Kremli (tort, pishiriqlar, rulet va boshqalar) qandolat mahsulotlar ishlab chiqarishda har bir smena toza sterilizatsiya qilingan (qaynatilgandan keyin) krem qopchalari, ular uchun uchliklar va boshqa jihozlar bilan ish boshlashi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш72. Kremlar ishlab chiqarish amaldagi retseptlar va texnologik koʻrsatmalarga qatʼiy rioya qilgan holda amalga oshirilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш73. Tort, pishiriqlar va ruletlarni nooziq-ovqat materiallari, shuningdek aniq hidga ega boʻlgan mahsulotlar bilan birga saqlashga yoʻl qoʻyilmaydi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш74. Sovutgichlar termometr bilan ta ʼminlanishi kerak. Haroratni ma ʼlum darajada ushlab turish uchun termostatni ishlatish tavsiya etiladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш75. Tort va ruletlarni ochiq listlarda yoki laganda sex tashqarisiga olib chiqish taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш76. Qopqoqning tashqi tomonida (tort yoki rulet uchun qutilari, qadoqlarda) mahsulotning ishlab chiqarilgan sanasi, saqlash rejimi va yaroqlilik muddati koʻrsatilishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш77. Pechdan chiqarilgan non darhol maxsus lotoklarga joylashtirilishi va ekspeditsiya xonasiga yuborilishi kerak. Non va qandolat mahsulotlarini birga saqlash taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш78. Nonda “yopishqoq” (kartoshka) kasalligi aniqlanganda undan oziq-ovqat maqsadlari uchun foydalanishga ruxsat berilmaydi, ularni qayta ishlash mumkin emas va darhol non korxonasidan olib tashlanishi (utilizatsiya qilinishi) lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш79. Kremli mahsulotlar ishlab chiqarilgandan keyin va sotishdan oldin +4°C haroratgacha sovutilishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш80. Non va qandolat mahsulotlarini sotish oziq-ovqat doʻkonlari va yirik doʻkonlarning non mahsulotlarini sotish boʻlimlarida amalga oshiriladi. Kremli qandolat mahsulotlari maxsus sovutgichlar bilan jihozlangan doʻkonlarda sotiladi. Non va qandolat mahsulotlarini dehqon bozorlarida sotish SanQvaN 0035-22-son “Dehqon bozorlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari”, doʻkonlarda sotish SanQvaN 0066-96-son “Oziq-ovqat savdo korxonalariga sanitariya normalari” talablariga koʻra amalga oshiriladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш81. Non va qandolat mahsulotlarini olib-sotish bilan shugʻullanuvchi shaxslar yoki korxonalar (distribyutorlar) mahsulotni faqat mahsulotning yoʻriqnomasida koʻrsatilgan saqlash sharoitlarini ta ʼminlash imkoni boʻlganda 24 soatdan koʻp boʻlmagan vaqt davomida saqlashlari mumkin. Distribyutorlar transport turidan qat ʼi nazar non va non mahsulotlari, qandolat mahsulotlarini tashish jarayonida ularning sifati hamda xususiyatlarini yoʻqotmasligini, qadoqning butunligini va texnik yoʻriqnomalarda keltirilgan talablarga rioya qilinishini ta ʼminlashlari zarur.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш82. Yuklash va tushirish vaqtida non va qandolat mahsulotlari atmosfera yogʻinlarining taʼsiridan himoyalangan boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш83. Non va qandolat mahsulotlari pechdan chiqqandan keyin quyidagi muddatgacha savdo korxonalariga yetkazilishi kerak:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш36 soatgacha — javdar, javdar-bugʻdoy va kepakli undan tayyorlangan non, shuningdek bugʻdoy va javdar unining aralashmasi;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш24 soatgacha — bugʻdoy-javdar va bugʻdoy kepakli undan non, navli bugʻdoydan 200 g dan ortiq ogʻirlikdagi non va qandolat mahsulotlari;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш16 soatgacha — ogʻirligi 200 g va undan kam boʻlgan donali mahsulotlar (shu jumladan bulochkalar).
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишUshbu muddatlardan keyin non va qandolat mahsulotlarini sotish taqiqlanadi va ular savdo rastasidan olib tashlanishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш84. Hidi va taʼmi oʻzgargan, ifloslangan, tarkibida begona qoʻshimchalar boʻlgan, zararkunandalar bilan kasallangan, qolipdan zararlangan non va qandolat mahsulotlarni qayta ishlash uchun qaytarish taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш85. Yaroqlilik muddati oʻtgan non va qandolat mahsulotlari maxsus idishlarda yigʻilib, veterinariya nazorati ruxsati bilan chorva mollari yoki qushlar uchun yemga yuborilishi yoki yoʻq qilinishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш86. Non va qandolat mahsulotlarini tashish uchun transport vositalarining kuzovida gigiyenik tozalash oson boʻlgan qoplama bilan qoplanishi, mahsulotni saqlash sharoiti taʼminlanishi kerak. Kremli qandolat mahsulotlarini tashilishi maxsus jihozlangan sovutgichli transportda amalga oshirilishi kerak. Non va qandolat mahsulotlarini tashish uchun transport vositalaridan mahsulot sifatiga va xavfsizligiga ta ʼsir qiluvchi mahsulotlarni tashish taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш87. Transport egasi non va qandolat mahsulotlarini tashish uchun moʻljallangan transportning sanitariya holati, shuningdek transport haydovchisining tibbiy koʻrikdan va sanitariya savodxonligidan oʻtganligi, shaxsiy gigiyena qoidalariga rioya qilishi, maxsus kiyim bilan taʼminlanganligi uchun javobgardir.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш88. Non va qandolat mahsulotlarini transportga yuklash, transportda tashish hamda transportdan tushirish vaqtida sanitariya qoidalariga rioya qilinishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш10-bob. Laboratoriya nazoratini tashkil etish
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш89. Laboratoriya nazorati xomashyo hamda tayyor mahsulotning sifati va xavfsizligini tekshirish maqsadida korxonaning ishlab chiqarish laboratoriyasida tashkil etiladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишKorxonada laboratoriya boʻlmagan holatlarda xomashyo hamda tayyor mahsulotning laboratoriya nazorati akkreditatsiya qilingan laboratoriyalar bilan tuzilgan shartnoma asosida amalga oshiriladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш90. Korxonalarda ishlab chiqarishning sanitariya holati va qandolat mahsulotlari sifatini mikrobiologik nazorat qilish jadvali ishlab chiqilishi va unga qatʼiy roiya qilinishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш91. Asbob-uskunalarga sanitar ishlov berish sifati ish boshlanishidan oldin kuniga kamida 1-marta laboratoriyada tekshiriladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш11-bob. Kemiruvchilar va hasharotlarga qarshi kurashish chora-tadbirlari toʻgʻrisida
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш92. Korxona xonalarida kemiruvchilar va hasharotlar (chivinlar, suvaraklar, ombor zararkunandalari) boʻlmasligi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш93. Issiq mavsumda ochiladigan deraza va darchalar hasharotlarning kirib kelishidan toʻrlar bilan himoyalangan boʻlishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш94. Kemiruvchilar paydo boʻlishining oldini olish uchun pol, shiftlar, devorlar, texnik tuynuklar atrofidagi boʻshliqlar sement, gʻisht yoki temir bilan mahkamlangan boʻlishi lozim. Ventilatsiya teshiklari va kanallari metall toʻrlar bilan yopilishi kerak. Kemiruvchilar paydo boʻlganda, ularni yoʻq qilishning mexanik usullari (qopqon, tuzoqlar) qoʻllaniladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш95. Kemiruvchilarni (deratizatsiya) va hasharotlarni (dezinseksiya) yoʻq qilish uchun kimyoviy vositalardan foydalanish faqat profilaktik dezinfeksiya korxonalari tomonidan amalga oshiriladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш96. Xavf-xatarni oldini olish maqsadida deratizatsiya va dezinseksiyani ishlab chiqarish vaqtida amalga oshirish taʼqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш12-bob. Mehnat sharoiti va shaxsiy gigiyenaga qoʻyiladigan talablar
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш97. Korxonalarining mikroiqlimlari SanQvaN 0324-16-son “Sanoat binolari mikroiqlimining sanitariya meʼyorlari” talablariga hamda jihozlar, mashinalar va uskunalarning tebranish darajasi SanQvaN 0326-16-son “Ishchi joylarda umumiy va lokal tebranishlarni sanitariya normalari” talablariga muvofiq boʻlishi lozim.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш98. Qizdirilmaydigan yoki sunʼiy sovutilgan xona tepasida joylashgan sanoat binolarining pollari izolatsiya qilinishi kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш99. Ishchi xodimlarni ishga kirishdan oldin dastlabki va keyinchalik davriy tibbiy koʻrikdan oʻtkazish Xodimlarni tibbiy koʻrikdan oʻtkazish tartibi toʻgʻrisidagi nizomga (roʻyxat raqami 2387, 2012-yil 29-avgust) muvofiq amalga oshiriladi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш100. Yangi kelgan xodimlar shaxsiy gigiyena qoidalari bilan tanishib chiqqanidan va tayyor mahsulotga begona narsalarning kirishini oldini olish boʻyicha tushuntirish ishlaridan soʻng ish boshlashlari kerak.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш101. Xavfning oldini olish maqsadida ishchi xodimlar shaxsiy gigiyenaga rioya qilishlari lozim, xususan:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишochiq yaralar, tirnalgan, kesilgan yoki boshqa teri jarohati boʻlganda, jarohatni plastir bilan berkitish;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишish joyida zargarlik buyumlari, soatlar va choʻntaklarda buyumlar bilan yurmaslik;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишish joyida maxsus himoya kiyimlari, bosh kiyim, poyabzal va baxilalar kiyish.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш102. Ishlab chiqarish jarayonlarida ishtirok yetuvchi ishchi xodimlar ish boshlanishidan avval tana harorati oʻlchanishi lozim. Tana harorati yuqori boʻlgan, shamollash, oʻtkir respirator kasalliklar alomatlari boʻlgan, burun, ogʻiz boʻshligʻi, tomoqda, yiringli kasalliklari boʻlgan, qoʻllarida va tananing ochiq yuzalarida yaralari boʻlgan xodimlarni ishlab chiqarish jarayonlariga jalb qilish taqiqlanadi.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш103. Ishlab chiqarish jarayonlari bilan bogʻliq xonalarda quyidagilar taqiqlanadi:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишchekish;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишtupurish;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишovqatlanish;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишochiq mahsulotlar ustida aksirish yoki yoʻtalish.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш104. Mazkur sanitariya qoidalarini ishlab chiquvchilar roʻyxati ilovada keltirilgan.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишNon va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish, tashish, sotish va ularni saqlashda sanitariya-gigiyena talablariga
ILOVA
ILOVA
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишҲужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишIshlab chiquvchilar roʻyxati:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олишTuzuvchilar:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш| A.S. Xudayberganov | — | Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti, ovqatlanish gigiyenasi laboratoriya mudiri, t.f.d., professor; |
| A.R. Nosirova | — | Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti, ovqatlanish gigiyenasi laboratoriya katta ilmiy xodimi; |
| G.M. Israilova | — | Tibbiyot xodimlarining kasbiy malakasini rivojlantirish markazi, gigiyena kafedrasi dotsenti, t.f.n.; |
| M.X. Maxmudova | — | Toshkent Davlat stomatologiya instituti, mustaqil izlanuvchisi; |
| P.N. Fiyzibayev | — | Samarqand Davlat tibbiyot universiteti mustaqil izlanuvchisi, t.f.n., dotsanti; |
| E.B. Navruzov | — | Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti, ovqatlanish gigiyenasi laboratoriya katta ilmiy xodimi, PHD. |
| A.D. Ismailov | — | Oʻzbekiston Respublikasi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi xizmati, Sanitariya-gigiyena boshqarmasi bosh mutaxassisi, t.f.n. |
| B.O. Sagdullayeva | — | Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti, katta ilmiy xodimi; |
| F.F. Mirzayeva | — | Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti doktoranti; |
| Taqrizchilar: | ||
| D.A. Zaredinov | — | Tibbiyot xodimlarining kasbiy malakasini rivojlantirish markazi, gigiyena kafedrasi mudiri, t.f.d., professor; |
| M.A. Xamrakulova | — | Sanitariya, gigiyena va kas� kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti, davolash ishi direktor oʻrinbosari, t.f.d., professor; |
| F.I. Salomova | — | Toshkent tibbiyot akademiyasi, atrof-muhit gigiyenasi kafedrasi mudiri, t.f.d., dotsenti; |