Акт утратил силу 18.11.2020 от 19.07.2017 г. № 520
18.11.2020
26.01.2019
25.07.2017
Ko‘rinish
Рус
Ўзб
O’zb
Рус|Ўзб
Рус|O‘zb
ONLINE TRANSLATE
Постановление Кабинета Министров Республики Узбекистан, от 19.07.2017 г. № 520
Kuchga kirish sanasi
25.07.2017
18.11.2020
26.01.2019
25.07.2017
Ko‘rinish
Рус
Ўзб
O’zb
Рус|Ўзб
Рус|O‘zb
Акт утратил силу 18.11.2020
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Постановление
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Кабинета Министров Республики Узбекистан
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Об утверждении Общего технического регламента о безопасности масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
 Комментарий LexUz
Настоящее постановление утратило силу в соответствии с постановлением Кабинета Министров Республики Узбекистан от 17 ноября 2020 года № 724 «Об утверждении Общего технического регламента о безопасности масложировой продукции».
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
В соответствии с Законом Республики Узбекистан «О техническом регулировании» и в целях установления единых требований по безопасности масложировой продукции Кабинет Министров постановляет:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1. Утвердить Общий технический регламент о безопасности масложировой продукции согласно приложению и ввести его в действие по истечении восемнадцати месяцев со дня официального опубликования.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
2. Принять к сведению, что в соответствии с требованиями Закона Республики Узбекистан «О техническом регулировании» с введением в действие технических регламентов принятые ранее нормативные документы по стандартизации на указанную в них продукцию и услуги утрачивают обязательный характер и приобретают добровольность применения в установленном порядке.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
3. Агентству «Узстандарт» совместно с уполномоченными органами принять меры по отмене обязательного характера и обеспечению добровольности при применении нормативных документов по стандартизации масложировой продукции со дня введения в действие утвержденного настоящим постановлением Общего технического регламента в установленном порядке.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
4. ХК «Узпахтасаноатэкспорт», Агентству «Узстандарт» совместно с Национальной телерадиокомпанией Узбекистана обеспечить широкое информирование населения, органов государственного и хозяйственного управления, субъектов предпринимательской деятельности о целях, содержании и порядке применения утвержденного Общего технического регламента.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
5. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя Премьер-министра Республики Узбекистан — министра сельского и водного хозяйства З.Т. Мирзаева и заместителя Премьер-министра Республики Узбекистан — председателя правления АО «Узавтосаноат» У.У. Розукулова.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Премьер-министр Республики Узбекистан А. АРИПОВ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
г. Ташкент,
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
19 июля 2017 г.,
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
№ 520
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
ПРИЛОЖЕНИЕ
к постановлению Кабинета Министров от 19 июля 2017 года № 520
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
ОБЩИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
о безопасности масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Глава 1. Общие положения
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1. Настоящий Общий технический регламент (далее — Технический регламент) устанавливает требования к безопасности масложировой продукции в целях защиты от вреда жизни и здоровью человека, ущерба имуществу юридических и физических лиц, государства, а также окружающей среде.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
2. Требования Технического регламента распространяются на пищевую и непищевую масложировую продукцию согласно приложению № 1 к Техническому регламенту.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Растительные масла в зависимости от масличного сырья подразделяются на виды в соответствии с приложениями №№ 2-3 к Техническому регламенту.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
3. Требования Технического регламента не распространяются на масложировую продукцию, произведенную в процессе непромышленного производства.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Глава 2. Термины и определения
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
4. В Техническом регламенте используются следующие термины и определения:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
масложировая продукция — масла растительные и продукция, изготавливаемая на основе растительных масел или растительных и животных масел и жиров (включая жиры рыб и морских млекопитающих), с добавлением или без добавления воды, пищевых добавок и других ингредиентов;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
пищевая масложировая продукция — масложировая продукция, предназначенная для употребления в пищу или применения в различных отраслях пищевой промышленности;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
масло растительное — смесь глицеридов жирных кислот и сопутствующих им веществ, извлекаемая из масличного сырья и содержащая не менее 99 процентов жира;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
нерафинированное растительное масло — масло растительное очищенное от мелкой и крупной взвеси, но не прошедшее полный цикл операций по рафинации или совокупности некоторых из них;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
рафинированное растительное масло — масло растительное прошедшее очистку по полному или частичному циклу стадий рафинации;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
масло растительное рафинированное дезодорированное — масло растительное рафинированное, прошедшее процесс дезодорации;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
масло растительное смесь — смесь растительных масел в различных соотношениях;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
масла растительные модифицированные — масла растительные, подвергнутые процессам модификации (кроме генно-инженерной модификации) гидрогенизации, переэтерификации, фракционированию;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
масло (жир) гидрогенизированное рафинированное дезодорированное — продовольственное пищевое сырье, полученное в процессе гидрогенизации растительного масла с добавлением или без добавления животных жиров, жиров рыб и морских млекопитающих, прошедшее процессы рафинации и дезодорации;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
масло (жир) переэтерифицированное рафинированное дезодорированное — продовольственное пищевое сырье, полученное в процессе переэтерификации растительного масла с добавлением или без добавления животных жиров, жиров рыб и морских млекопитающих, прошедший процессы рафинации и дезодорации;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
жиры специального назначения (жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные и другие) — жировые продукты с массовой долей жира не менее 98 процентов, изготавливаемые для различных отраслей промышленности из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления животных жиров и их смесей, с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
заменитель молочного жира — продукт с массовой долей жира не менее 99,0 процентов, предназначенный для замещения молочного жира в пищевых продуктах, произведенный из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления пищевых добавок с температурой плавления не более 360С, содержащий не более 5 процентов массовой доли твердых триглицеридов при 350С, не более 65 процентов массовой доли насыщенных кислот от суммы жирных кислот, в том числе не более 38 процентов массовой доли пальмитиновой кислоты от суммы жирных кислот;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
эквиваленты масла какао — продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, обладающие совместимостью с маслом какао в любых соотношениях, нуждающиеся в темперировании, имеющие сходные с маслом какао физико-химические свойства и состав жирных кислот, содержащие не более 1 процента массовой доли лауриновой кислоты, не менее 50 процентов массовой доли 2-олеодинасыщенных триглицеридов, изготавливаемые из немодифицированных масел растительных (эллипе, борнео, пальмового, сал, ши, кокум, из ядер манго) и их фракций с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
улучшители масла какао SOS-типа (SOS указывает на наличие в продукте 2-олеодистеарина) — продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, обладающие высокой совместимостью с маслом какао в любых соотношениях, нуждающиеся в темперировании, основным компонентом которых является 2-олеодистеарин (до 70 процентов), содержащие не более 1 процента массовой доли лауриновой кислоты, изготавливаемые из немодифицированных масел растительных (эллипе, борнео, пальмового, сал, ши, кокум, из ядер манго) и их фракций с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
заменители масло какао РОР-типа (РОР указывает на наличие в продукте 2-олеодипальмитина) — продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, обладающие частичной совместимостью с маслом какао (не менее 25 процентов), нуждающиеся в темперировании, основным компонентом которых является 2-олеодипальмитин (более 50 процентов), содержащие не более 1 процента массовой доли лауриновой кислоты, изготавливаемые из немодифицированных масел растительных и фракций растительных масел и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
заменители масло какао нетемперируемые нелауиринового типа — продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, не нуждающиеся в темперировании, изготавливаемые на основе модифицированных растительных масел, содержащие не более 1 процента массовой доли лауриновой кислоты, с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа — продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, не нуждающиеся в темперировании, изготавливаемые на основе модифицированных растительных масел, содержащие не менее 40 процентов массовой доли лауриновой кислоты, с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
спред — эмульсионный жировой продукт с массовой долей общего жира не менее 39 процентов, имеющий пластичную консистенцию, с температурой плавления жировой фазы не выше 36 0С, изготовляемый из молочного жира и (или) сливок, и (или) сливочного масла и немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
смеси топленые — продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, изготавливаемые путем смешивания нагретых до температуры полного расплавления молочного жира и (или) сливок, и (или) сливочного масла и немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел либо путем применения других технологических приемов;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
крем на основе растительных масел — продукт, содержание жира в котором составляет не менее 10 процентов изготавливаемый из рафинированных дезодорированных растительных масел и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления молочных и (или) растительных белков, сахара, а также с добавлением или без добавления натуральных фруктов, соков, пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
соус на основе растительных масел — продукт с содержанием жира не менее 5 процентов, изготовливаемый из одного или нескольких пищевых растительных масел и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления воды, с добавлением пищевых добавок и других ингредиентов, в том числе натуральных специй и (или) пряностей, и (или) овощей и (или) фруктов, и (или) грибов, и (или) орехов в виде кусочков и (или) порошка, придающих характерную направленность вкусу, и применяемый в качестве приправы к различным блюдам;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
соус майонезный — тонкодисперсный эмульсионный продукт с содержанием жира не менее 15 процентов, изготавливаемый из рафинированных дезодорированных растительных масел, воды с добавлением или без добавления продуктов переработки молока, пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
глицерин дистиллированный — трехатомный спирт, получаемый при гидролизе или омылении растительных масел и/или животных жиров и подвергнутый процессу дистилляции;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
непищевая масложировая продукция — масложировая продукция, предназначенная для технических, бытовых целей;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
глицерин натуральный сырой — трехатомный спирт, получаемый при гидролизе или омылении растительных масел и/или животных жиров без применения методов синтеза;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
генетически модифицированные организмы — организм или несколько организмов, любые неклеточные, одноклеточные или многоклеточные образования, способные к воспроизводству или передаче наследственного генетического материала, отличные от природных организмов, полученные с применением методов генной инженерии и содержащие генно-инженерный материал, в т.ч. гены, их фрагменты или комбинацию генов;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
рафинация — процесс очистки растительного масла и (или) жира, (или) продуктов переработки растительных масел и животных жиров включающий операции: гидратацию, нейтрализацию, промывку, высушивание, отбеливание, фильтрование, дезодорацию или совокупность некоторых из них в зависимости от назначения масла и (или) жира (или) продуктов переработки растительных масел и животных жиров;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
гидратация — обработка растительного масла и (или) жира химическими, механическими и другими методами с целью удаления фосфоросодержащих веществ;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
дезодорация — удаление из растительного масла и (или) жира летучих одорирующих (ароматизированных) и вкусовых веществ отгонкой под вакуумом с перегретым паром;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
модификация растительных масел и (или) жиров (за исключением генно-инженерной модификации) — химическое или биохимическое, или физическое преобразование растительных масел и (или) жиров путем гидрогенизации, переэтерификации, фракционирования или их комбинацией;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
гидрогенизация — процесс частичного или полного насыщения водородом непредельных связей ненасыщенных жирных кислот глицеридов, входящих в состав растительных масел;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
переэтерификация — процесс перераспределения ацильных групп в глицеридах жира без изменения жирнокислотного состава триацилглицеридов в целях снижения температуры плавления их пластичности и стабильности к окислению кислородом воздуха;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
фракционирование — разделение растительных масел термомеханическим способом на фракции.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Глава 3. Требования к безопасности масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
5. Масложировая продукция должна соответствовать санитарным правилам, нормам и гигиеническим нормативам, предусмотренным Техническим регламентом, соблюдение которых является обязательным при производстве, упаковки, хранении, перевозки, выпуска в обращение и утилизации (переработке).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
§ 1. Санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
6. Показатели токсичных элементов, микотоксинов и радионуклидов, пестицидов, окислительной порчи, трансизомеров жирных кислот в пищевой масложировой продукции, бенз(а)пирина и синильной кислоты масла растительного и фракции растительных масел, заменителей, эквивалентов и улучшителей молочного жира и масло какао не должны превышать предельно допустимые уровни, указанные в приложениях №№ 4 — 8 к Техническому регламенту.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
7. Микробиологические показатели в пищевой масложировой продукции должны соответствовать требованиям к ее безопасности, указанным в приложении № 9 к Техническому регламенту.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
8. Непищевая масложировая продукция должна отвечать требованиям к допустимым уровням показателей безопасности, предусмотренным приложением № 10 к Техническому регламенту.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
9. Масложировая продукция, полученная из сырья методом генной инженерии и содержащая ДНК (белка), подлежит токсикологическим исследованиям, решение об их использовании в пищевых целях принимается органами государственного надзора, осуществляющими государственное управление в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции в порядке, установленным законодательством.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
§ 2. Требования к процессу производства масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
10. Производственные помещения (цех, склад, отделения и прочие помещения) и технологическое оборудование, используемые в процессе производства масложировой продукции, должны содержаться в состоянии, исключающем загрязнение сырья, полуфабрикатов и готовой масложировой продукции.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Санитарную обработку, дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию производственных помещений и технологического оборудования должны проводить с периодичностью, достаточной для исключения риска загрязнения масложировой продукции.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
11. Технологические процессы производства масложировой продукции должны осуществляться с соблюдением режимов и условий, установленных нормативными документами в области технического регулирования для предотвращения загрязнения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
12. Требования к окружающей среде и производственным помещениям должны соответствовать экологическим нормативам, утвержденным уполномоченным органом.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
13. Сырье, ингредиенты, пищевые добавки, технологические средства, используемые при производстве масложировой продукции, должны соответствовать требованиям нормативных документов в области технического регулирования.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
§ 3. Требования к упаковке масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
14. Упаковка масложировой продукции должна обеспечивать ее безопасность и неизменность идентификационных признаков при обращении пищевой масложировой продукции в течении срока ее годности и срока хранения непищевой масложировой продукции.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
15. При повреждении потребительской упаковки пищевая масложировая продукция должна быть изъята из обращения владельцем масложировой продукции самостоятельно или по предписанию уполномоченных органов.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
16. Упаковка (материалы упаковки), контактирующая с пищевой масложировой продукцией, должна соответствовать требованиям Общего технического регламента о безопасности упаковки, контактирующей с пищевой продукцией.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
17. Использованный упаковочный материал должен поддаваться обработке, переработке, утилизации и уничтожению в целях обеспечения безопасности и охраны жизни и здоровья человека и окружающей среды.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
§ 4. Требования к маркировке масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
18. Изготовитель (производитель), поставщик и (или) упаковщик предоставляют необходимую и достоверную информацию для потребителя о масложировой продукции при реализации непосредственно с продукцией, текстом, условными обозначениями на упаковке (таре), этикетке, кольеретке, ярлыке, наклейке, сопроводительных документах, памятках (листах — вкладышах) с учетом требований, предъявляемых законодательством.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
19. Информация, содержащаяся в маркировке пищевой масложировой продукции, излагается на государственном языке. Указанная информация также может быть изложена на других языках, при этом ее содержание должно быть идентично содержанию информации на государственном языке.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
20. Маркировка упаковки пищевой масложировой продукции должна быть понятной, легко читаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей, при этом надписи, знаки, символы должны быть контрастны фону, на котором размещена маркировка.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
21. В маркировке потребительской упаковки пищевой масложировой продукции должна содержаться следующая информация:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
наименование пищевой масложировой продукции в соответствии с наименованием, предусмотренным пунктом 4 и приложением № 1 к Техническому регламенту;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
наименование вида масла растительного в соответствии с наименованием масличного сырья, из которого оно изготовлено, в соответствии с приложением № 2 к Техническому регламенту (наименование оливкового масла указывается в соответствии с приложением № 3 к Техническому регламенту) и с указанием степени очистки, которой оно подвергнуто;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
для фракции масла растительного — в наименовании приводится наименование фракции с указанием масла, подвергнутого фракционированию, например, «пальмитин хлопковый», «олеин пальмовый» и так далее;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
для масла растительного смеси — указывается наименование растительных масел в порядке уменьшения их массовой долей, например, «масло хлопково-сафлоровое»;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
для жиров специального назначения — в наименовании указывается наименования объекта технического регулирования — «жир специального назначения», а также допускается указывать наименование в соответствии с назначением используемого жира, например, «жир кондитерский», «жир хлебопекарный» и другое;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована масложировая продукция.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
22. Допускается использовать слова «диетический», «лечебный», «профилактический», «детский», «пробиотический продукт» или их эквиваленты в названиях масложировых продуктов, при наличии документов, выданных уполномоченными органами и подтверждающих заявляемую информацию.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
23. В информации для потребителя необходимо указывать наименование и местонахождение (почтовый адрес) изготовителя (производителя), поставщика, организации, принимающей претензии по качеству масложировой продукции и лицензиата (если масложировая продукция изготовлена по лицензии). Оно должно соответствовать наименованию, зарегистрированному в установленном порядке в стране его местонахождения.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Почтовый адрес изготовителя (производителя), упаковщика, поставщика, организации, принимающей претензии по качеству масложировой продукции, лицензиата (если масложировая продукция изготовлена по лицензии) должен включать название страны, города (области и населенного пункта), улицы, номер дома, офиса, товарный знак. Дополнительно могут быть указаны контактный телефон и факс.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Если изготовитель (производитель) масложировой продукции не является одновременно упаковщиком, кроме наименования изготовителя (производителя) и его почтового адреса в информации для потребителя указываются наименование и почтовый адрес упаковщика.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
24. Перечень ингредиентов, входящих в состав масложировой продукции, приводят для всех видов масложировой продукции, за исключением масложировой продукции, состоящей из одного ингредиента. Перечислению ингредиентов должен предшествовать заголовок «Состав» и после чего представлен их перечень на момент изготовления (производства) масложировой продукции.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Перечень ингредиентов, входящих в состав масложировой продукции, приводят в порядке уменьшения массовых долей и с обязательным указанием пищевых добавок, биологически активных добавок, витаминов, ароматизаторов и компонентов из генетически модифицированных организмов.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Для пищевых масложировых продуктов необходимо указать пищевую ценность продукции (содержание питательных веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов в 100 г (или 100 мл) продукта и калорийность — в килокалориях в расчете на 100 г (или 100 мл)) продукта.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
25. Для ввозимой масложировой продукции информация о содержании генетически модифицированных организмов указывается в соответствии с требованиями законодательства.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
26. В информации для потребителя масса нетто, брутто, основные размеры и объем масложировой продукции указываются в метрической системе мер (международной системе единиц) на упаковке (таре).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
27. Дату изготовления (производства) масложировой продукции указывают на этикетке или упаковке (таре) словами: «Изготовлен (произведен…) (дата)».
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
28. Срок годности устанавливает изготовитель (производитель) масложировой продукции с обязательным указанием условий хранения и с учетом требований, предусмотренных нормативными документами в области технического регулирования.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Срок годности исчисляют с даты изготовления (производства) масложировой продукции.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Срок годности может быть указан следующим образом: «Годен до… (дата)», «Использовать до…(дата)», «Годен в течение… (часов, дней, месяцев или лет)».
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
29. Условия хранения указывают для масложировой продукции, требующей специальных условий хранения (температура, световой режим и другие). Для масложировой продукции, качество которой изменяется после вскрытия герметичной упаковки, указывают условия хранения после вскрытия упаковки.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
30. Штриховой код, идентифицирующий конкретную масложировую продукцию, размещается на этикетке и (или) упаковке (таре) в удобном для считывания сканирующими устройствами месте на добровольной основе.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
31. Информация для потребителя о подтверждении соответствия должна представляться изготовителем (производителем) и (или) поставщиком в виде:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
знака соответствия, нанесенного в соответствии с законодательством;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
сертификата соответствия сопровождающего масложировую продукцию, выданного в установленном порядке.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
32. Для маргаринов, спредов растительно-сливочных и растительно-жировых, смесей топленных растительно-сливочных и растительно-жировых, жиров специального назначения (кулинарных, кондитерских, хлебопекарных и других жиров), заменителей молочного жира, эквивалентов масла какао, улучшителей масла какао SOS-типа, заменителей масла какао РОР-типа, заменителей масла какао нетемперируемых нелауринового типа, заменителей масла какао нетемперируемых лауринового типа дополнительно должна содержаться следующая информация:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
массовая доля общего жира;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
массовая доля молочного жира — для спредов растительно-сливочных и смесей топленных растительно-сливочных;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
массовая доля молочного жира (при вводе) — для спредов растительно-жировых и смесей топленных растительно–жировых;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
максимальное содержание в жировой фазе продукта ненасыщенных жирных кислот и трансизомеров жирных кислот в процентах от содержания жира в продукте;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
температура хранения.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
33. На потребительской упаковке майонезов, соусов майонезных, кремов на основе растительных масел и соусов на основе растительных масел дополнительно должна содержаться следующая информация:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
температура хранения;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
рекомендации по хранению после вскрытия потребительской упаковки.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
34. Маркировка транспортной упаковки, в которую помещена пищевая масложировая продукция, должна содержать следующие сведения:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
наименование продукции;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
наименование и местонахождение (почтовый адрес) изготовителя (производителя);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
общая масса нетто транспортной упаковки и количество единиц пищевой масложировой продукции в потребительской упаковке;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
масса нетто для нефасованной продукции;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
дата изготовления пищевой масложировой продукции;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
срок годности пищевой масложировой продукции;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
условия хранения пищевой масложировой продукции;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
состав пищевой масложировой продукции;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
номер партии;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована пищевая масложировая продукция;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
знак соответствия.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
35. На транспортную упаковку масложировой продукции наносятся знаки и надписи, необходимые для обеспечения безопасности пищевой масложировой продукции в процессе ее перевозки, хранения.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
36. Информация, содержащаяся в маркировке непищевой масложировой продукции, излагается на государственном языке. Указанная информация также может быть изложена на других языках, при этом ее содержание должно быть идентично содержанию информации на государственном языке.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
37. В маркировке непищевой масложировой продукции должна содержаться следующая информация:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
наименование непищевой масложировой продукции;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
наименование и местонахождение (почтовый адрес) изготовителя (производителя);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
дата изготовления;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
срок хранения;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
условия хранения;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована непищевая масложировая продукция;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
знак соответствия.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
38. На каждый кусок мыла хозяйственного без упаковки должен быть нанесен четкий штамп с указанием:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
наименования изготовителя (производителя) или товарного знака изготовителя (производителя);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
наименование мыла хозяйственного;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
номинальная (условная) масса куска.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
39. На потребительской упаковке мыла хозяйственного должна содержаться следующая информация:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
наименование мыла хозяйственного;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
наименование и местонахождение (почтовый адрес) изготовителя (производителя);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
номинальная (условная) масса одного куска;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
номер партии;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
дата изготовления;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
срок хранения;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
условия хранения;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
сведения о документе, в соответствии с которым произведено и может быть идентифицировано мыло хозяйственное;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
знак соответствия.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
40. На каждой единице транспортной упаковки непищевой масложировой продукции должна содержаться следующая информация:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
наименование непищевой масложировой продукции;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
наименование и местонахождение (почтовый адрес) изготовителя (производителя);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
сорт — для глицерина натурального сырого;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
номер партии;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
масса нетто — для глицерина натурального;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
количество кусков в ящике таре/упаковке с указанием суммарной номинальной (условной) массы кусков — для мыла хозяйственного;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
знак соответствия;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
дата изготовления;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
срок хранения;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована непищевая масложировая продукция.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
41. На транспортную упаковку непищевой масложировой продукции наносятся знаки и надписи, необходимые для обеспечения безопасности продукции в процессе ее перевозки и хранения.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
§ 5. Требования к хранению масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
42. Хранение масложировой продукции должно осуществляться на складах и других помещениях с условиями хранения, обеспечивающими ее сохранность и безопасность в течение срока годности или срока хранения.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
43. Установленное технологическое оборудование на складах и других помещениях должно быть оснащено измерительными приборами для контроля условий хранения.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
44. На складах и других помещениях для хранения масложировой продукции, в том числе холодильных камерах, должна проводиться санитарная обработка (дезинфекция, дезинсекция и т.д.).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
45. Масложировая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться товаросопроводительными документами и документами, подтверждающими ее безопасность.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
46. На складах и помещениях для хранения масложировой продукции должны быть созданы условия, обеспечивающие взрыво-пожаробезопасность.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Не допускается хранение масложировой продукции совместно с токсичными, горючими химическими веществами, нефтепродуктами во избежание их самовозгорания, а также иной продукцией, если это может привести к загрязнению масложировой продукции.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
§ 6. Требования к перевозке масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
47. Перевозка масложировой продукции осуществляется транспортными средствами, обеспечивающими ее безопасность и сохранность.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
48. Конструкция грузовых отделений транспортных средств должна обеспечивать защиту масложировой продукции от загрязнения и возможность проведения периодических санитарных обработок.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
49. Не допускается перевозка масложировой продукции вместе с грузами, имеющими устойчивый (посторонний) запах и загрязняющими её упаковку.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
50. Перевозимая масложировая продукция должна сопровождаться товаросопроводительными документами.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
§ 7. Требования к процессу возврата и утилизации (переработки) масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
51. Масложировая продукция, не соответствующая требованиям Технического регламента, подлежит возврату и утилизации (переработке) по решению органов государственного надзора, осуществляющих государственное управление в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, определенных Законом Республики Узбекистан «О качестве и безопасности пищевой продукции».
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
52. Хранение масложировой продукции до принятия решения о ее возврате и утилизации (переработке) должно осуществляться отдельно, с указанием ее количества и соблюдением условий, исключающих доступ к масложировой продукции.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
53. Способы и условия возврата и утилизации (переработки) масложировой продукции согласовываются владельцем масложировой продукции с соответствующими органами государственного надзора.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
54. Утилизация (переработка) масложировой продукции осуществляется ее владельцем или организациями, которым владелец передает выполнение этих работ по договору.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
55. Утилизация (переработка) масложировой продукции осуществляется в присутствии комиссии, в состав которой входят представители органов исполнительной власти на местах, органов государственного надзора, органов государственной налоговой службы и общественности, с последующим оформлением документа, подтверждающего факт утилизации (переработки) масложировой продукции.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
56. Владелец масложировой продукции представляет в органы государственного надзора документ, подтверждающий факт утилизации (переработки) масложировой продукции.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
§ 8. Требования к выпуску в обращение масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
57. Каждая партия масложировой продукции при выпуске в обращение должна сопровождаться сопроводительными документами, содержащими информацию о подтверждении соответствия масложировой продукции требованиям Технического регламента.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
58. Не допускается к выпуску в обращение масложировая продукция, не соответствующая требованиям Технического регламента.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
59. При установлении несоответствия масложировой продукции, находящейся в обращении, требованиям Технического регламента она подлежит изъятию из обращения владельцем масложировой продукции с последующим ее возвратом и утилизацией (переработкой) в соответствии с пунктами 51 — 56 Технического регламента.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Глава 4. Идентификация и оценка соответствия, отбор образцов и проведение испытаний масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
§ 1. Идентификация
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
60. Под идентификацией понимается установление тождественности представленной в целях проведения оценки соответствия масложировой продукции существенным признакам, указанным в маркировке и в сопроводительных документах.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
61. Идентификацию масложировой продукции проводит:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
изготовитель (продавец), предоставляющий ее в обращение на территории Республики Узбекистан;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
орган по сертификации — в целях оценки и подтверждения соответствия упаковки и укупорочных средств;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
орган государственного контроля (надзора) — в целях проверки соответствия масложировой продукции, находящихся в обращении на территории Республики Узбекистан, требованиям Технического регламента.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
При отсутствии возможности идентификации масложировой продукции на основании информации, указанной в сопроводительных документах, в маркировке, визуального осмотра разрешается проведение идентификации путем определения физико-химических показателей масложировой продукции, установленных в нормативных документах в области технического регулирования.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
§ 2. Оценка соответствия
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
62. Оценка соответствия масложировой продукции требованиям Технического регламента осуществляется в следующих формах:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
подтверждения соответствия масложировой продукции;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
государственный контроль (надзор);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
государственная регистрация масложировой продукции нового вида.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
§ 3. Отбор образцов и проведение испытаний
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
63. Методы испытаний, в том числе методы отбора образцов, необходимые для оценки соответствия масложировой продукции требованиям Технического регламента, определяются в соответствии с нормативными документами в области технического регулирования.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Глава 5. Государственный контроль за соблюдением требований Технического регламента
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
64. Государственный контроль за соблюдением требований Технического регламента осуществляют Министерство здравоохранения Республики Узбекистан, Агентство «Узстандарт», а также иные уполномоченные государственные органы в пределах их компетенции.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Глава 6. Переходный период
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
65. С момента вступления в силу Технического регламента нормативные документы в области технического регулирования, действующие на территории Республики Узбекистан и устанавливающие требования к безопасности масложировой продукции, до приведения их в соответствие с Техническим регламентом применяются в части, не противоречащей Техническому регламенту.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
66. До введения в действие Технического регламента в отношении масложировой продукции, подлежащей согласно законодательству обязательному подтверждению соответствия, применяются правила, установленные Национальной системой сертификации Республики Узбекистан.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
67. Санитарно-эпидемиологические заключения и сертификаты соответствия, полученные на масложировую продукцию до вступления в силу Технического регламента, продолжают действовать в течении срока, установленного этими документами.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Глава 7. Ответственность за несоблюдение требований Технического регламента
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
68. Лица, виновные в нарушении требований Технического регламента, несут ответственность в порядке, установленном законодательством.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
ПРИЛОЖЕНИЕ № 1
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
ПЕРЕЧЕНЬ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
объектов технического регулирования, в отношении которых устанавливаются требования безопасности
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1. Пищевая масложировая продукция:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1.1. Масла растительные
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1.2. Масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1.3. Масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1.4. Жиры специального назначения (кулинарные, кондитерские, хлебопекарные и т. д.)
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1.5. Маргарины
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1.6. Заменители молочного жира
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1.7. Эквиваленты масла какао
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1.8. Улучшители масла какао SOS-типа
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1.9. Заменители масла какао РОР-типа
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1.10. Заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1.11 Заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1.12. Майонезы
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1.13. Спреды растительно-сливочные и растительно-жировые
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1.14. Смеси топленные растительно-сливочные и растительно-жировые
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1.15. Соусы на основе растительных масел
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1.16. Соусы майонезные
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1.17. Кремы на основе растительных масел
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
1.18. Глицерин дистиллированный
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
2. Непищевая масложировая продукция:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
2.1. Глицерин натуральный сырой
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
2.2. Мыло хозяйственное
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
ПРИЛОЖЕНИЕ № 2
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Виды растительного масла в зависимости от масличного сырья
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish

№

Виды масел

Название сырья

Ботаническое
название

1.

Абрикосовое масло

Абрикос

(семя костянки)

Prunus armeniaca

Linnaeus syn.Armeniaca

vulgaris Lamarck

2.

Арахисовое масло

Арахис

Arachis hypogaea Linnaeus

3.

Арбузное масло

Арбуз (семена)

Citrullus lanatus (Thumb),Matsum et Nakai, Citrullus spp

4.

Буковое масло

Бук

Fagus sylvatica linnaeus

5.

Виноградное масло

Виноград (семена)

Vitis vinifera Linnaeus

6.

Вишневое масло

Вишня

(семя костянки)

Prunus cerasus Linnaeus Rosaceae

7.

Горчичное масло:

коричневое

индийское

черное

Масло белой горчицы

Масло полевой горчицы

Горчица (семена):

коричневая

индийская

черная

белая

полевая

Brassica Linnaeus Juncea Czernajaw et

Cosson

Nigra W.D.J. Koch

Sinapis alba Linnaeus

Sinapis arvensis Linnaeus

8.

Кедровое масло

Кедр (орехи)

Pinus cembra L.

9.

Кокосовое масло

Копра

Cocos nucifera Sinapis Linnaeus

10.

Кукурузное масло

Кукуруза (семена)

Zea mays Linnaeus

11.

Кунжутное масло

Кунжут (семена)

Sesamum indicum Linnaeus

12.

Касторовое масло

Клещевина (семена)

Ricinus communis Linnaeus

13.

Льняное масло

Лен (семена)

Linum usitatissimum Linnaeus

14.

Миндальное масло

Миндаль горький (орехи)

Prunus dulcis (Miller) D.A.Webb var. amara (De Condolle)

Buchheim syn.Prunus amygdalus

Batch var.amara

(De Condolla) Focke

15.

Ореховое масло

Орех грецкий

(семена)

Aleurites moluccana (Linnaeus), Willdenow syn.Aleurites triloba, Juglans regia Linnaeus

16.

Оливковое масло*

Оливка, маслина

(перикарпий)

Оливка (ядро)

Olea europaea Linnaeus

17.

Пальмовое масло

Пальма масличная (перикарпий плода)

Elaeis guineensis

N.J. Jacquin

18.

Пальмоядровое масло

Пальма масличная (семя костянки)

Elaeis guineensis

N.J. Jacquin

19.

Персиковое масло

Персик

(семя костянки)

Prumus persica (hinnacus)

Batsch

20.

Подсолнечное масло

Подсолнечник (семена)

Нelianthus annuus Linnaeus

21.

Пшеничное масло

Пшеница (зерновка) мягкая

Твердая (зерновка)

Triticum aestivum, Linnaeus emened. Fiori et Paoletti

Triticum durum Desfontaines

22.

Рапсовое масло

Рапс (семена)

Brasica napus Linnaeus

23.

Рисовое масло

Рис

Oryza sativa Linnaeus

24.

Сафлоровое масло

Сафлор (семена)

Сarthamus tinctorius Linnaeus

25.

Сливовое масло

Слива

(семя костянки)

Prunus domestica Linnaeus

26.

Соевое масло

Соя (бобы)

Glycine max (Linnaeus) Merrill

27.

Томатное масло

Томат (семена)

Lycopersiсon Lycopersicum (Linnaeus),Karsten ex Farwell syn, Lycopersion esculentum P.Miller

28.

Тминное масло

Тмин (семена)

Сarum

29.

Тыквенное масло

Тыква (семена)

Сucurbita maxima, A.N.Duchesne,Сucubita pepo (Linnaeus)

30.

Хлопковое масло

Хлопчатник (семена)

Gossypium Spp.

Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
* Наименование, характеристика и показатели безопасности оливковых масел приведены в приложении № 3 к настоящему Техническому регламенту.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
ПРИЛОЖЕНИЕ № 3
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Виды, характеристика и показатели безопасности оливковых масел
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish

Наименование оливкового масла

Характеристика и показатели

Масло оливковое прессовое

нерафинированное Extra virgin

(Extra virgin olive oil)

Масло первого прессования с кислотным числом не более 1,6 мг гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 0,8 г на 100 г в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом не более 20 мэкв/кг

Масло оливковое нерафинированное

(Virgin olive oil)

Масло первого прессования (отжима) с кислотным числом не более 4,0 мг гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 2,0г на 100 г в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом не более 20 мэкв/кг

Масло оливковое прессовое

рафинированное (Refined olive oil)

Оливковое масло, полученное из масел первого прессования, прошедшее процесс рафинации, но не подвергнутое процессам, которые ведут к изменениям исходной триглицеридной структуры с кислотным числом не более 0,6 мг гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 0,3 г на 100 г в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом не более 5 мэкв/кг

Масло оливковое прессовое рафинированное с добавлением оливкового прессового нерафинированного Extra virgin (Оlive oil)

Масло, представляющее собой смесь рафинированного оливкового масла и оливковых масел первого прессования, с кислотным числом смеси не более
2,0 мг гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 1,0 г на 100 г в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом смеси не более 15 мэкв/кг

Масло оливковое из выжимок рафинированное (Refined olive-pomace oil)

Масло, полученное из сырого оливкового масла из выжимок, прошедшее процесс рафинации, но не подвергнутое процессам, которые ведут к изменениям исходной триглицеридной структуры, с кислотным числом не более 0,6 мг гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 0,3 г на 100 г в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом не более 5 мэкв/кг

Масло оливковое из выжимок рафинированное с добавлением масла оливкового прессового рафинированного (Olive-pomace oil)

Масло, представляющее собой смесь рафинированного оливкового масла из выжимок и оливковых масел первого отжима, с кислотным числом смеси не более 2,0 мг гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 1,0 г на 100 г в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом смеси не более 20 мэкв/кг

Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
ПРИЛОЖЕНИЕ № 4
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Предельно допустимые уровни токсичных элементов пищевой масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish

Наименование продукции

Показатели

Допустимые уровни мг/кг, не более

Масла растительные (все виды)

Фракции растительных масел

Свинец

0,1

0,2 (арахисовое)

Мышьяк

0,1

Кадмий

0,05

Ртуть

0,03

Железо

5,0

Медь

0,5

Цинк

5,0

Масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные;

Масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные;

Жиры специального назначения (кулинарные, кондитерские, хлебопекарные)

Свинец

Мышьяк

Кадмий

Ртуть

Никель

Цинк

Железо

Медь

0,1

0,1

0,05

0,05

0,7

5,0

5,0

1,0

Маргарины

Свинец

Мышьяк

Кадмий

Ртуть

Никель

Цинк

Железо

Медь

0,1

0,1

0,05

0,05

0,7

5,0

5,0

1,0

Заменитель молочного жира;

Эквиваленты масла какао;

Улучшители масла какао SOS-типа;

Заменители масла какао РОР-типа;

Заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа;

Заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа

Свинец

Мышьяк

Кадмий

Ртуть

Никель

Медь

Цинк

Железо

0,1

0,1

0,05

0,05

0,7

1,0

5,0

5,0

Майонезы

Кремы на основе растительных масел

Свинец

Мышьяк

Кадмий

Ртуть

Медь

Цинк

Железо

0,3

0,1

0,05

0,05

1,0

5,0

5,0

Спреды растительно-сливочные

Смеси топленные растительно-сливочные

Свинец

Мышьяк

0,1

0,3 (масло шоколадное)

0,1

Спреды растительно-жировые

Смеси топленые растительно-жировые

Кадмий

Ртуть

Медь

Железо

Цинк

Никель

0,03

0,2 (масло шоколадное)

0,03

0,4 (для поставляемого на хранение)

1,5 (для поставляемого на хранение)

5,0

0,7 (для продуктов с гидрогенизированным жиром)

Глицерин дистиллированный

Железо

Свинец

Мышьяк

2,0

4,0

0,3

Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
ПРИЛОЖЕНИЕ № 5
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Предельно допустимые уровни микотоксинов, радионуклидов остаточного количества пестицидов* пищевой масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish

Наименование продукции

Показатели

Допустимые уровни мг/кг, не более

Масла растительные (все виды)

Фракции растительных масел

Масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные;

Масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные;

Жиры специального назначения (кулинарные, кондитерские, хлебопекарные)

Маргарины

Майонезы

Кремы на основе растительных масел

Микотоксины:

Афлотоксин В1

0,005

Радионуклиды:

Цезий-137

Стронций-90

60 Бк/кг

80 Бк/кг

Гексахлорциклогексан

(α, β, γ-изомеры)

0,2

0,05 (рафинированные, дезодорированные)

ДДТ и его метоболиты

0,2

0,1

(рафинированные, дезодорированные)

Полихлорированные бифенилы

3,0

(для продуктов содержащих рыбные жиры)

Заменитель молочного жира;

Эквиваленты масла какао;

Улучшители масла какао SOS-типа;

Заменители масла какао РОР-типа;

Заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа;

Заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа

Микотоксины:

Афлотоксин В1

0,005

Пестициды

Гексахлорциклогексан

(α, β, γ-изомеры)

0,2

0,05 (рафинированные дезодорированные)

Пестициды

Гексахлорциклогексан

(α, β, γ-изомеры)

ДДТ и его метаболиты

0,2

0,05 (рафинированные дезодорированные)

0,2

0,1 (рафинированные дезодорированные)

Радионуклиды:

Цезий — 137

Стронций — 90

60 Бк/кг

80 Бк/кг

Спреды растительно-сливочные

Смеси топленные растительно-сливочные

Спреды растительно-жировые

Смеси топленые растительно-жировые

Микотоксины:

Афлотоксин М1

0,0005

Антибиотики**:

Левомитицин

Тетрациклиновая группа

Стрептомицин

Пенициллин

не допускается (<0,01eд/г)

не допускается

(<0,01eд/г)

не допускается

(<0,5 eд/г)

не допускается

(<0,01eд/г)

Радионуклиды:

Цезий-137

Стронций-90

200 Бк/кг

60 Бк/кг

гексахлорциклогексан

(α, β, γ-изомеры)

1,25 (в пересчете на жир)

ДДТ и его метоболиты

1,0 (в пересчете на жир)

Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
* Необходимо контролировать остаточные количества и те пестициды, которые были использованы при производстве продовольственного сырья и по необходимости применяемые на выбранных территориях.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
** При определении гризина, бацитрацина и антибиотиков тетрациклиновой группы пересчет их фактического содержания в ед/г производится по активности стандарта.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
ПРИЛОЖЕНИЕ № 6
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Предельно допустимые уровни показателей окислительной порчи пищевой масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish

Наименование продукции

Показатели

Допустимые уровни,

не более

Масла растительные (все виды)

Фракции растительных масел

Нерафинированные масла

Нерафинированное сафлоровое масло

Нерафинированное кунжутное (сезамовое) масло

Рафинированное кунжутное (сезамовое), косточковое масло

Рафинированное арахисовое масло

Рафинированное хлопковое масло

Рафинированные масла

Кислотное число, мг KOН/г

не более

Перекисное число,

ммоль активного кислорода/кг, не более

4,0

2,0

1,0

0,4

0,5

0,3

0,4 — 0,6

10,0

Спреды растительно-жировые

Спреды растительно-сливочное

Смеси топленные растительно-жировые

Смеси топленные растительно-сливочное

Жиры специального назначения (кулинарные, кондитерские, хлебопекарные)

Майонезы

Кремы на основе растительных масел

Спреды растительно-жировые

Смеси топленные растительно-жировые

Соусы на основе растительных масел и соусы майонезные

Кислотность жировой фазы,

0 Кеттстофера

Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг, не более

2,5

10,0

Заменитель молочного жира

Эквиваленты масла какао
Улучшители масла какао SOS-типа

Заменители масла какао РОР-типа

Заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа

Заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа

Показатели окислительной порчи:

Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг

10

Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
ПРИЛОЖЕНИЕ № 7
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Предельно допустимые уровни трансизомеров жирных кислот пищевой масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish

Наименование продукции

Показатели

Допустимые уровни,
%, не более

Продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб:

Трансизомеры жирных кислот

4 (для продуктов с содержанием количество жира менее 20%)

10 (для продуктов с содержанием количество жира менее 3%)

Масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные;

Масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные;

Маргарины; Жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные.

Заменитель молочного жира;

Эквиваленты масла какао;

Улучшители масла какао
SOS-типа;

Заменители масла какао РОР-типа;

Заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа;

Заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа

Трансизомеры

жирных кислот

4% (для продуктов с содержанием количество жира менее 20%)

10% (для продуктов с содержанием количество жира не менее 3%)

Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
ПРИЛОЖЕНИЕ № 8
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Предельно допустимые уровни бенз(а)пирина и синильной кислоты растительного масла и фракции растительных масел
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish

Наименование продукции

Показатели

Допустимые уровни,
мг/кг, не более

Масла растительное

(все виды)

Фракции растительных масел

Бенз(а)пирин

Содержание синильной кислоты (качественная реакция)

0,002

Отсутствие

(для масел из плодовых косточек)

Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
ПРИЛОЖЕНИЕ № 9
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
ТРЕБОВАНИЯ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
к безопасности пищевой масложировой продукции по микробиологическим показателям
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish

Наименование продукции

КМАФА и М*

КОЕ**/г, не более

Масса продукта (г), в которой не допускается

Дрожжи

КОБ/г,

не более

Плесени, КОЕ*/г, не более

БГКП*** (колиформы)

Saureus

потогенные т. ч. сальмонеллы

Майонез

в потребительской таре

для переработки

-

-

0,1

0,01

-

-

25

25

5·102

1·102

50

50

Жиры специального назначения (кулинарные и кондитерские)

-

0,001

-

25

1·103

1·102

Маргарины

(столовые, бутербродные)

-

0,01

-

25

5·102

50

Кремы на растительных маслах

1·104

0,01

-

25

50

50

Соусы майонезные

-

0,1

-

25

5·102

50

Соусы на основе растительных масел

-

0,1

-

25

5·102

50

Спреды и смеси топленные (растительно-жировые)

-

0,01

-

25

5·102

50

Спреды и смеси топленные (растительно-сливочное)

1·103

1,0

-

25

-

200

Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
* КМАФА и М — количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
** КОЕ — количество колониеобразующих единиц.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
*** БГКП (колиформы) — бактерии группы кишечных палочек.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
ПРИЛОЖЕНИЕ № 10
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
ТРЕБОВАНИЯ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
к допустимым уровням показателей безопасности к непищевой масложировой продукции
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish

Наименование продукции

Показатели

Допустимые уровни,
не более

Глицерин натуральный сырой

Белковые вещества (качественная реакция)

Отсутствие

Не нормируется

(для глицерина третьего сорта марки 2)

Сернокислые соединения (сульфаты) (качественная реакция)

Отсутствие

Следы

(для глицерина третьего сорта марки 2)

Мыло хозяйственное

Массовая доля свободной едкой щелочи

0,2 процента

Массовая доля свободной углекислой соды

1,0 процента

(Собрание законодательства Республики Узбекистан, 2017 г., № 29, ст. 702)
Markaz haqida
Sayt yangiliklari
Saytda reklama
RSS
© O‘zbekiston Respublikasi Adliya vazirligi qoshidagi “Adolat” milliy huquqiy axborot markazi davlat muassasasi