Hujjatga taklif yuborish
Audioni tinglash
Hujjat elementidan havola olishЎЗБЕКИСТОН РЕСПУБЛИКАСИ ВАЗИРЛАР МАҲКАМАСИ ҲУЗУРИДАГИ ДАВЛАТ ЗАХИРАЛАРИНИ БОШҚАРИШ ҚЎМИТАСИНИНГ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishҚарори
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномани тасдиқлаш ҳақида
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish[Ўзбекистон Республикаси Адлия вазирлиги томонидан 2013 йил 24 июлда рўйхатдан ўтказилди, рўйхат рақами 2488]
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЎзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг 2004 йил 9 мартдаги 113-сон қарори (Ўзбекистон Республикаси қонун ҳужжатлари тўплами, 2004 йил, 10-сон, 118-модда) билан тасдиқланган Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитаси тўғрисидаги низомга мувофиқ Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитаси қарор қилади:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1. Биринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқнома иловага мувофиқ тасдиқлансин.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2. Мазкур қарор Ўзбекистон Республикаси Адлия вазирлигида давлат рўйхатидан ўтказилиши лозим ҳамда у расмий эълон қилинган кундан эътиборан кучга киради.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishРаис Ж. КАДИРОВ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishТошкент ш.,
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2013 йил 25 июнь,
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6-сон
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЎзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитасининг 2013 йил 25 июндаги 6-сонли қарорига
ИЛОВА
ИЛОВА
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishйўриқнома
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishI боб. Умумий қоидалар
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1. Мазкур Йўриқнома биринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартибини белгилайди.
Олдинги таҳрирга қаранг.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish(2-банд Ўзбекистон Республикаси адлия вазирининг 2024 йил 13 августдаги 18-мҳ-сонли буйруғи (рўйхат рақами 3552, 15.08.2024 й.) таҳририда — Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 19.08.2024 й., 10/24/3552/0630-сон)
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishII боб. Гўштнинг асосий хусусияти ва сифат кўрсаткичлари
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3. Гўштнинг сифатини аниқлаш норматив ҳужжат талабларига мувофиқ амалга оширилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4. Гўшт турига қараб қуйидагича таснифланади: йирик шохли қорамол (мол гўшти ва бузоқ гўшти), майда шохли қорамол (қўй гўшти, эчки гўшти), чўчқа (чўчқа гўшти), парранда гўшти ва бошқалар.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish5. Семизлилига қараб, яъни мушаклар тўқималари ва тери ости ёғ қатламларининг ривожланиш даражасига қараб қорамол гўшти қуйидаги тоифалар бўйича таснифланади: мол гўшти, бузоқ гўшти, қўй гўшти ва эчки гўшти – биринчи ва иккинчи тоифаларга бўлинади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6. Мол гўшти бўйлама ярим тана ва чорак тана ҳолатида, қўй ва эчки гўшти эса — бутун тана ҳолатида, барча турдаги қорамоллар гўшти блок ва қадоқланган ҳолда чиқарилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish7. Термик ҳолатига кўра гўшт қуйидагича таснифланади:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсўйилган қорамол танаси нимталангандан сўнг мушаклар қатламида 12 °C гача бўлган ҳароратда совутилган (гўштнинг устки қисми қуриган пўст кўринишида);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсўйилган қорамол танаси нимталангандан сўнг суяклардаги мушаклар қатламида 0 °C дан 4 °C гача бўлган ҳароратда совутилган (гўштнинг устки қатлами намланмаган, қуриган пўст кўринишидаги қатлам билан қопланган, мушаклар таранг);
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishбир оз музлатилган соннинг 1 см чуқурлигида ҳарорати минус 3 °C дан минус 5 °C гача, соннинг мушаклар қатламида эса 0 °C дан 2 °C гача бўлган, сақланаётган вақтда бутун юзаси бўйича ҳарорат минус 2 °C дан минус 3 °C гача;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмузлатилган — мушаклар қатламида ҳарорат минус 8 °C дан ошмаган тарзда музлатиш ҳолатига келтирилган.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish8. Ҳар бир қорамол гўшти танасига, нимтанасига, чорак танасига гўштнинг сифатини тасдиқловчи тамға босилади. Гўштни тамғалаш ветеринария-санитария таҳлили ўтказилганидан сўнг, музлатишгача амалга оширилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish9. Музлатилган гўшт барча турдаги транспорт воситаларида белгиланган қоидаларига мувофиқ ташилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishГўштни ташишга мўлжалланган транспорт воситаси санитария нормалари ва қоидалар талабларига жавоб бериши лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishТранспорт воситаси техник соз, тоза, дезинфекцияланган бўлиши, унда илгари ташилган юкларнинг ҳамда дезинфекция воситасининг ҳиди бўлмаслиги лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10. Транспорт юк хатида гўштнинг тури, тоифаси, оғирлиги ва эгаллаган ўринлари сони алоҳида кўрсатилган бўлиши лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМаҳсулот партияси уларнинг тури, термик қайта ишланганлиги, семизлиги ва ишлаб чиқарилган санаси бир хил бўлган гўштдан ташкил топган бўлиши керак.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishИстисно тарзида бир транспорт воситасига 2 турдаги музлатилган гўшт юкланишига йўл қўйилади, бунда улар турларга ажратилиши ва бирор ажратувчи материал билан тўсилиши лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish11. Музлатилган гўштни етказиб беришда етказиб берувчи (ишлаб чиқарувчи) қуйидаги ҳужжатларни тақдим этади:
Олдинги таҳрирга қаранг.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмувофиқлик сертификати ва санитария-эпидемиологик хулоса ёки уларнинг белгиланган тартибда тасдиқланган нусхалари;
(11-банднинг иккинчи хатбошиси Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитасининг 2017 йил 15 ноябрдаги 34-сонли (рўйхат рақами 2488-1, 06.12.2017 й.) қарори таҳририда — Қонун ҳужжатлари маълумотлари миллий базаси, 07.12.2017 й., 10/17/2488-1/0376-сон)
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishОлдинги таҳрирга қаранг.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish12. Музлатилган гўшт келтирилганда ветеринария гувоҳномаси, мувофиқлик сертификати, санитария-эпидемиологик хулоса бўлиши шарт, агар ушбу ҳужжатлар тақдим этилмаса, маҳсулотлар автомобиль транспортидан туширилмайди.
(12-банднинг биринчи хатбошиси Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси Ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитасининг 2017 йил 15 ноябрдаги 34-сонли (рўйхат рақами 2488-1, 06.12.2017 й.) қарори таҳририда — Қонун ҳужжатлари маълумотлари миллий базаси, 07.12.2017 й., 10/17/2488-1/0376-сон)
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishГўштнинг семизлик даражаси норматив ҳужжат талабларига мувофиқ бўлмаса, келиб тушган гўштнинг сифати ветеринария назоратидан ўтказилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishIV боб. Музлатилган гўштни етказиб бериш
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish13. Узоқ муддатли сақлашга нимтана ва чорак танада семизлиги I-тоифадаги, Ўзбекистон Республикасида ишлаб чиқарилган, шунингдек импорт қилинган, норматив ҳужжатларда белгиланган сифат ва хавфсизлик, ўраш ва тамғалаш талабларига жавоб берадиган музлатилган мол гўшти етказиб берилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСақлаш камерасига жойлаштириш вақтида музлатилган гўштнинг ҳарорати минус 8 ºC дан юқори бўлмаслиги лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНимтана оғирлиги камида 90 кг ни ташкил этиши керак.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishИмпорт қилинган гўшт сақлаш учун ишлаб чиқарилган санадан бошлаб 90 кун муддат ичида қабул қилинади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishV боб. Музлатилган гўштни қабул қилиш ва омборхонага жойлаштириш
Олдинги таҳрирга қаранг.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish14. Музлатилган гўштни миқдор ва сифат бўйича қабул қилиш шартнома асосида, қонунчилик ҳужжатлари ва мазкур Йўриқномага мувофиқ амалга оширилади.
(14-банд Ўзбекистон Республикаси адлия вазирининг 2021 йил 28 июлдаги 16-мҳ-сонли буйруғи (рўйхат рақами 3313, 28.07.2021 й.) таҳририда — Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 28.07.2021 й., 10/21/3313/0724-сон)
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish15. Музлатилган гўшт партиялаб қабул қилинади. Музлатилган гўшт партияси деганда бир ишлаб чиқарувчининг, бир тоифадаги, бир турдаги, бир хил технологик ва термик қайта ишланган, битта ветеринария гувоҳномаси билан расмийлаштирилган, етказиб берувчи томонидан бир мартада қабул қилишга топширилган гўшт тушунилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish16. Музлатилган гўштни темир йўл транспортида ташишда вагон очилишидан олдин моддий жавобгар шахслар темир йўл ташкилоти вакили билан биргаликда қуйидагиларни текширишлари лозим:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishвагонларнинг техник созлиги;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishзулфинларнинг техник созлиги;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishбурагичлар ҳолати;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishпломба мавжудлиги ва улардаги босма изнинг аниқлиги;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishвагонлар рақамлари транспорт ҳужжатларида кўрсатилган рақамларга мослиги;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishтранспортда ташиш (журнал бўйича) ҳароратига риоя этилганлиги;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishюкнинг йўлдаги вақти.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish17. Пломбалар ечилиб ва вагонлар очилгандан сўнг юкни олувчи ташкилотнинг мутахассиси томонидан юкнинг ҳолати, гўштнинг музлаганлик даражаси, ҳарорати текширилади ва ташқи ҳолати кўздан кечирилади.
Олдинги таҳрирга қаранг.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМузлатилган гўштнинг мушаклари қатламидаги ҳароратни ўлчашда темир гардишдаги шишали суюқ (симобли бўлмаган) термометрдан ёки Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Ўзбекистон техник жиҳатдан тартибга солиш агентлиги томонидан тасдиқланган номенклатурага киритилган бошқа ҳароратни ўлчаш воситаларидан фойдаланилади.
(17-банднинг иккинчи хатбошиси Ўзбекистон Республикаси адлия вазирининг 2024 йил 13 августдаги 18-мҳ-сонли буйруғи (рўйхат рақами 3552, 15.08.2024 й.) таҳририда — Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 19.08.2024 й., 10/24/3552/0630-сон)
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish18. Музлатилган гўшт ҳароратини ўлчаш учун ҳар бир партиядан камида тўртта нимтана гўшт танлаб олинади. Ҳарорат курак ва сон қисми мушаклари қатламида камида 6 см чуқурликда ўлчанади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМузлатилган гўштнинг мушаклар қатламидаги ҳарорати минус 8 оC дан юқори бўлмаслиги лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЎлчаш натижалари қониқарсиз бўлган тақдирда мазкур партиядан намуналар икки марта кўп танлаб олинади ва қайта ўлчаш амалга оширилади. Қабул қилиш ҳужжатларига ҳароратнинг ўртача арифметик қиймати қайд этилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish19. Музлатилган гўшт белгиланган маҳсулот кўрсаткичларини 100 фоиз назорат қилиш, ўринларни қайта ҳисоблаш ва гуруҳлаб тарозида тортиш орқали қабул қилинади ва бериб юборилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМузлатилган гўшт ўринлари сонининг ҳисоби ва тарозида тортиш (йўл қўйиладиган хатолиги меъёри 0,1 фоиз бўлган маҳсулот тарозиларида) натижалари қабул қилиш далолатномасини тузишга асос бўлувчи мазкур Йўриқноманинг 1-иловасига мувофиқ Ўлчаш қайдномасига киритилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish20. Музлатилган гўштни қабул қилишда етказиб берувчи томонидан тақдим этилган ҳужжатларда қуйидаги кўрсаткичларга асосий эътиборни қаратиш лозим:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмузлатилган гўштнинг сифати ва семизлилик даражаси;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishтамғанинг тўғри ва аниқ босилганлиги.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish21. Музлатилган гўштни ветеринария-санитария кўригидан ўтказиш ветеринария врачи томонидан амалга оширилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish22. Яроқсиз деб топилган музлатилган гўшт бўйича далолатнома тузилиб, ушбу маҳсулотлар етказиб берувчига (ишлаб чиқарувчига) қайтарилади. Гўштнинг илова ҳужжатлари ва транспорт юк хатига нисбатан аниқланган етишмовчилиги, айниганлиги ва ортиқчалиги бўйича далолатнома тузилиб, унинг асосида транспорт ташкилоти ва етказиб берувчи (юк жўнатувчи)га талабнома билдирилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishФақат истисно ҳолларда (музлатгичнинг бўш хоналари мавжуд бўлган тақдирда), яроқсиз деб топилган музлатилган гўшт уни алмаштириш шарти билан вақтинчалик сақлашга қабул қилинади. Яроқсиз деб топилган маҳсулотларни сақлаш ва алмаштириш билан боғлиқ бўлган барча харажатлар шартномага мувофиқ етказиб берувчи томонидан қопланади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishVI боб. Музлатилган гўштни сақлаш шартлари ва муддатлари
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish23. Музлатгичларнинг конструкциялари белгиланган ҳарорат даражаси ва намлигини сақлаши, истеъмол молларини сақлашнинг тегишли санитария шартларига мувофиқ бўлиши, шунингдек бино ва иншоотлардан фойдаланишда қурилиш нормалари ва ёнғин хавфсизлиги қоидаларига жавоб бериши лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМузлатилган гўштни музлатиш ва сақлаш камераларига жойлаштириш жараёнлари, шунингдек қабул қилиш ва бериб юборишда юклаш-тушириш ишлари тегишли техник ҳужжатларга мувофиқ амалга оширилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish24. Жойлаштиришдан олдин музлатиш ва сақлаш камераларига, вестибюллар, платформалар ва бошқа хоналар техник соз ҳолатга келтирилиши ва музлатгичлардан белгиланган санитария меъёрлари ва қоидаларига қатъий риоя этилган ҳолда фойдаланиш лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish25. Музлатгичлар технологик хариталарга мувофиқ транспорт воситалари, ускуна ва анжомлар, тарози ва технологик асбоб-ускуналар, музлатилган гўшт штабелларини ўраш учун ўровчи материаллар, эшик ва лифт ўйиқларини беркитувчи брезент пардалар билан жиҳозланиши лозим. Ифлосланган ёки моғорланган таглик, рейкалар тозаланади ва дезинфекция қилинади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish26. Маҳсулотлардан бўшатилган музлатиш ва сақлаш камералари ва вестибюллар дезинфекция қилинади, зарур ҳолларда поллар ювилади, деворлар оқланади. Дезинфекциядан сўнг ҳаво микробиологик заҳарланганлик бўйича текширилади. Маҳсулотларни кемирувчилар томонидан бузилишига йўл қўймаслик мақсадида доимий равишда хоналарни дератизациялаш тадбирлари ўтказилиб турилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishТегишли равишда тайёрланган ва дезинфекция қилинган музлатиш ва сақлаш камералари ташкилот раҳбари томонидан тайинланган комиссия текширувидан сўнг қабул қилинади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish27. Музлатиш ускуналарига қаровчи ва фойдаланувчилар, шунингдек юклаш-тушириш ишлари билан машғул барча ходимлар белгиланган нормаларга мувофиқ санитария ва махсус иш кийимлари билан таъминланган бўлишлари лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish28. Музлатилган гўштни музлатиш ва сақлаш камераларига сақлашда унинг табиий йўқотишларининг олдини олиш мақсадида иссиқлик оқимини камайтириш ва ҳавонинг нисбий намлигини ошириш бўйича қуйидаги чора-тадбирлар ўтказилиши лозим:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishюқори қаватлардаги камераларда музлатилган гўшт штабелларини брезент ёки бошқа сув ўтказмайдиган матолар билан ёпиш;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishкамераларнинг ички эшиклари ўрнида брезент пардалар илиш;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishсақлаш камераларига киришда штабелларга жойлаштирилган гўшт ташқаридан кирадиган ҳаво ҳароратидан ҳимояланган бўлиши керак.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish29. Экранли сақлаш камерасида мустаҳкамланган брусок-устунлардан ташкил топган, ўртасидан мато тортилган ёғоч синч ўрнатилади. Синчга ташқаридан михлар билан шпагат ёки диаметри 2 мм бўлган пўлат сим арматураланган тўр кўринишида мустаҳкамланади. Экран синчи монтаж қилингандан сўнг матонинг иккала томонидан бир текис қатламлар билан муз глазури туширилади. Глазур қатламининг қалинлиги хона деворидан (экран орти майдонида) 20—30 мм, экран ўртасида 40—50 мм ни ташкил этади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМузли экран хона деворидан 0,6 м масофада ўрнатилади. Музлатилган гўштни сақлашда музлатиш хоналарининг юқори қаватларида ва бир қаватли музлатгичларда том ва экраннинг юқори қисми оралиғида хонани бир маромда совутиш учун 200 мм бўшлиқ қолдирилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish30. Музлатилган гўшт экранга жипслаштириб сақлаш камералари юк ҳажмига мувофиқ тўлгунча юкланади. Турли тоифадаги музлатилган гўштларни жойлаштириш чегараси қоғоз ёки рейка билан ажратилади ва юкнинг жойлашиши чизмасида акс эттирилади. Музлатилган гўштни штабелда ёпишнинг барча усулларида ёғоч панжара ва тагликлардан фойдаланилади. Бунда таглик релслари орасига 30—50 мм қалинликда тоза қор ёки майдаланган муз ташланади, биринчи қават хоналари учун штабеллар остидаги қор қатламининг қалинлиги 60—80 мм гача кўтарилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСақлаш жараёнида экранлар ҳолати ҳар ой экран орти майдонидан кузатилади ва зарур ҳолларда экранлар қўшимча музлатилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish31. Барча камералар музлатгичнинг машиналар бўлимида жойлаштирилган ҳароратни марказий бошқарувда масофавий ўлчаш учун ўлчагичлар билан жиҳозланган бўлиши лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМузлатгичда ҳар бир музлатиш ва сақлаш камералари ишчи ўлчов асбоблари билан таъминланади, хусусан, битта ҳарорат ўлчагич, битта ҳаво намлигини ўлчаш ускунаси, улар штабеллар орасида ёки юк ташиш эшиги ортида жойлаштириладиган бўйи 1,4-1,5 м бўлган тагликлар устига ўрнатилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish32. Ускуналар юклаш ишларини амалга оширишда уларга шикаст етишининг олдини олган ҳолда ўрнатилиши лозим. Шишали ҳарорат ўлчагичлар ёғоч ёки металл гардишли бўлиши лозим.
Олдинги таҳрирга қаранг.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish33. Ташкилотларда электр қурилмалардан фойдаланиш Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг 2020 йил 11 ноябрдаги 712-сон қарори билан тасдиқланган Истеъмолчилар электр қурилмаларини техник эксплуатация қилиш қоидалари ва Истеъмолчилар электр қурилмаларини эксплуатация қилишда хавфсизлик техникаси қоидалари талабларига мувофиқ бажарилади.
(33-банд Ўзбекистон Республикаси Иқтисодиёт ва молия вазирлиги ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитасининг 2026 йил 24 июндаги 4-сонли қарори (рўйхат рақами 2488-2, 03.07.2026 й.) таҳририда — Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 06.07.2026 й., 10/26/2488-2/0694-сон)
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish34. Силлиқ шифтларда чироқлар осилиши тепадан 0,15 м дан ва штабелдан 0,3 м дан ошмаслиги лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЁритиш ускуналарида маҳсулотларга шиша парчалари тушмаслигини таъминловчи ҳимоя қалпоқлари бўлиши лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish35. Музлатгичдаги тарозилар ўз вақтида текширилиб, пломбаланиши лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМузлатилган гўштни ўлчашда ишлатиладиган ускуналар рақамланган ва пухта тўғирилашлардан сўнг ягона массага келтирилиши лозим, рақамлар ҳар бир ускунага ўчирилмайдиган бўёқ билан ёзилади. Уларнинг массаси комиссия томонидан аниқланади. Олинган натижалар далолатнома билан расмийлаштирилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish36. Музлатиш ва сақлаш камералари ёнғинга қарши ускуналар ва ўт ўчириш воситалари билан жиҳозланган бўлиши лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish37. Музлатилган гўштни омборга жойлаштириш ишлаб чиқилган технологик жойлаштириш чизмаларига мувофиқ музлатиш хоналари ҳажмидан тўлақонли фойдаланиш, маҳсулотни сақлаш, қабул қилиш, бериб юбориш ва сифат назоратини амалга ошириш учун мақбул шароитларни яратишни инобатга олган ҳолда амалга оширилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish38. Музлатилган нимтана гўшт зич штабелларда тоза ва қуруқ, ерда турадиган тахтали панжара, таглик ёки рейкалар устига жойлаштирилади. Бу билан жойлаштирилган маҳсулотга совуқ ҳаво кириши таъминланади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСақлаш камераларини тўлдириш ва шартли юкка қайта ҳисоблаш меъёрлари мазкур Йўриқноманинг 2-иловасида келтирилган жадвалга мувофиқ амалга оширилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishПаспортида ҳаво ҳарорати минус 18 °C ни ташкил этган музлаткичлардан ташқари барча музлатиш камераларида сақланадиган гўшт минус 25 °C да ушлаб турилиши лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМузлатиш ва сақлаш камералардаги ҳавонинг нисбий намлиги 97 фоизда, муз панжаралари билан жиҳозланган хоналарда эса 100 фоиз атрофида ушлаб турилиши лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish39. Сақлаш камерасида маҳсулот штабелларини тахлаш қуйидаги тарзда амалга оширилади:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмузлатиш ускунаси бўлмаган деворлардан, шунингдек девордаги музлатиш ускуналаридан — 0,3 м;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishмузлатиш ускуналари бўлмаган шифтлардан — 0,2 м;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishшифтларга ўрнатилган музлатиш ускуналаридан — 0,3 м;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishҳаво ўтказгичларнинг пастки қисмидан — 0,3 м.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish40. Сақлаш жараёнида юк хоналарда ҳаво ҳароратининг тебраниши фақат қисқа муддатларда (бир суткадан ошмайдиган) ва белгиланган сақлаш меъёридан 1 оC доирадагина рухсат берилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСовутиш батареяларидаги қор қатламларини тозалаш ва муз экранларни қўшимча музлатиш вақтидаги камчиликлар 2-3 сутка давомида бартараф этилиши лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish41. Музлатиш ва сақлаш камераларида сақланаётган музлатилган гўштнинг сифати устидан доимий назорат олиб борилади. Сифатнинг ёмонлашуви пайдо бўлган тақдирда, белгиланган сақлаш муддатидан қатъи назар, маҳсулот янгисига алмаштирилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСақлаш камераларида ҳаво ҳарорати ҳар куни бир марта ўлчанади. Ўлчаш натижалари махсус китобга киритилади. Китобга экранлардан қор қатламини ечиш ва қўшимча музлатиш тўғрисидаги қайдлар киритилади. Ҳавонинг нисбий намлигини ўлчаш ишлари ҳафтасига бир марта амалга оширилади ва ўлчаш натижалари китобга қайд этилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishАвтоматлаштирилган назорат тизимлари мавжуд бўлган ҳолларда ўлчаш натижалари компьютер хотирасида сақланади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish42. Музлатилган гўштнинг ҳар бир партиясига маҳсулот тури, етказиб берувчининг номи, ўринларининг сони, соф оғирлиги ва ишлаб чиқариш санаси қайд этилган ёрлиқлар расмийлаштирилган бўлиши лозим. Шунингдек, унда музлатилган гўштни қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш вақтидаги сифати қайд этилади. Ёрлиққа музлатилган гўштнинг аниқ жойлашган жойининг чизмаси ҳам илова қилинади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish43. Музлатилган гўштни сақлаш муддатлари мазкур Йўриқноманинг 3-иловасида келтирилган. Белгиланган ҳарорат даражасида сақлаш муддати сифат бўйича ҳужжатларда (мувофиқлик сертификати ва бошқалар) акс эттирилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish44. Узоқ муддат сақлаш бўйича шароитлар таъминланган тақдирда сақлаш муддати ветеринария назорати хулосаси асосида узайтирилиши мумкин.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishVII боб. Музлатилган гўштни бериб юбориш
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish45. Музлатилган гўштни бериб юбориш Қўмита томонидан бериладиган нарядларда кўрсатилган тўлиқ миқдори бўйича, биринчи навбатда сифат ҳолатидан келиб чиқиб, ишлаб чиқариш муддатини инобатга олган ҳолда амалга оширилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish46. Музлатилган гўштни бериб юборишдан олдин норматив ҳужжатлар талабларига мувофиқ унинг сифати ва хавфсизлиги текширилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishVIII боб. Музлатиш хоналаридаги гўштни сақлаш ва қайта ишлашда табиий йўқотиш нормаларини қўллаш
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish47. Музлатилган гўштнинг табиий йўқотиш нормалари миқдорий ва охирги кўрсаткичлар ҳисобланади ҳамда музлатиш хоналаридаги гўштни сақлаш ва қайта ишлашда амалда аниқланган йўқотишларни баҳолашда қўлланилади. Музлатилган гўштнинг табиий йўқотиш нормалари мазкур Йўриқноманинг 4, 5, 6-иловаларида келтирилган.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish48. Музлатиш ва сақлаш камерадаги гўштни сақлаш ва қайта ишлашда амалда ҳосил бўладиган йўқотишлар инвентаризация маълумотларига кўра аниқланган ҳақиқий қолдиқлар билан омбор ва бухгалтерия ҳисоби маълумотларини таққослаш орқали аниқланади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishГўштни музлатиш ва сақлашда унинг табиий йўқотишлари гўшт тўлиқ бериб юборилгандан сўнг ёки барча гўштни ўлчаш орқали инвентаризация қилинганда аниқланади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМузлатиш камерасига олиб келинган музлатилган гўштнинг ҳароратига унга ҳисобланадиган табиий йўқотиш нормалари боғлиқ бўлганлиги учун қайта музлатишда гўштнинг ҳарорати аниқ ўлчанганлигига асосий эътибор қаратиш лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish49. Музлатилган гўштнинг ҳароратини ўлчаш учун ҳар бир партиядан камида тўрт дона намуна танлаб олинади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishҲароратни ўлчаш сон мушаклар қатламида ва мол гўштининг олд чорагида юзадан 6 см чуқурликда амалга оширилади. Ҳарорат 2° C дан кўп фарқ қилган тақдирда мазкур партиядан икки баробар миқдорда намуна танлаб олиш орқали ўлчанади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЎлчаш натижалари транспорт ташкилоти вакили ёки етказиб берувчи ташкилот вакили томонидан тасдиқланади ва қабул қилиш ҳужжатларида акс эттирилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish50. Гўшт мушаклар қалинлигидаги ҳарорат минус 7,9 ºC дан минус 1,6 ºC гача бўлган ҳолда қабул қилинганда далолатнома тузилади. Далолатномада гўштнинг оғирлиги ва қабул қилишдаги ҳарорати кўрсатилади. Бундай ҳолларда совутилган гўштни музлатишга белгиланган табиий йўқотиш нормалари қўлланилади ва гўштнинг мумкин бўлган табиий йўқотиш миқдори аниқланади. Аниқланган табиий йўқотиш миқдори етказиб берувчи ҳисобига ўтказилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish51. Ҳарорати минус 1,5 ºC дан юқори, тўлиқ эриган ва иккинчи маротаба музлатилган гўштни биринчи гуруҳга қабул қилишга йўл қўйилмайди.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishГўштни музлатишга қабул қилишда унинг табиий йўқотиш нормаларини ҳисоблашга асос бўлиб қабул қилиш ҳужжатларида кўрсатилган гўштнинг термик ҳолати ва мушаклар қатламидаги ҳарорати хизмат қилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish52. Музлатиш камерасига гўшт қисман эриган ҳолда олиб келинса, сақлаш вақтидаги йўқотишларнинг назорат ҳисоб-китобидан ташқари қайта музлатиш вақтидаги йўқотишларнинг назорат ҳисоб-китоби ҳам тузилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish53. Қайта музлатиш ва сақлаш даврида гўшт бўйича табиий йўқотишларни назорат қилиш учун ҳар бир тур ва семизлик тоифасидаги гўшт маҳсулотлари учун алоҳида ҳисоб-китоб қилинади. Сақлаш даврида музлатилган гўштнинг табиий йўқотишлари ҳисоби мазкур Йўриқноманинг 7-иловасига мувофиқ амалга оширилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishIX боб. Якуний қоида
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish54. Мазкур Йўриқнома Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги, Ўзбекистон стандартлаштириш, метрология ва сертификатлаштириш агентлиги, Озиқ-овқат саноати корхоналари уюшмаси, «Ўзбекистон темир йўллари» давлат-акциядорлик компанияси, Ўзбекистон автомобиль ва дарё транспорти агентлиги билан келишилган.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСоғлиқни сақлаш вазири А. АЛИМОВ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2013 йил 21 июнь
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЎзбекистон стандартлаштириш, метрология ва сертификатлаштириш агентлиги Бош директори А. КУРБАНОВ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2013 йил 21 июнь
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishОзиқ-овқат саноати корхоналари уюшмаси раиси А. САЛИМОВ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2013 йил 21 июнь
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish«Ўзбекистон темир йўллари» Давлат-акциядорлик компанияси бошқаруви раиси А. . РАМАТОВ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2013 йил 21 июнь
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЎзбекистон автомобиль ва дарё транспорти агентлиги бошлиғи А. АБДУВАЛИЕВ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2013 йил 21 июнь
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
1-ИЛОВА
1-ИЛОВА
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
2-ИЛОВА
2-ИЛОВА
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМузлатиш ва сақлаш камераларни тўлдириш ва шартли юкка қайта ҳисоблаш
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНОРМАЛАРИ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish|
Юкнинг номи |
Юклаш нормаси т/м³ |
Шартли юкка қайта |
|
Музлатилган мол гўшти: |
| |
|
0,35 |
1,00 | |
|
0,40 |
0,87 | |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishИзоҳ: 1 м². майдонга юклаш музлатгичнинг паспорти бўйича белгиланган фойдали лойиҳавий юкламадан ошмаслиги лозим.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
3-ИЛОВА
3-ИЛОВА
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМузлатилган гўштни сақлаш муддатлари
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish| | | | | | | | |
1-жадвал |
|
Гўшт тури |
Ҳароратда сақлаш муддати | |||||||
| –18 ºС | –19 ºС | –20 ºС | –21 ºС | –22 ºС | –23 ºС | –24 ºС | –25 ºС | |
|
Нимтанадаги ва чорак |
548 кун |
572 кун |
600 кун |
623 кун |
651 кун |
676 кун |
703 кун |
730 кун |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
4-ИЛОВА
4-ИЛОВА
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМуз экранли бир қаватли сақлаш камераларида, кўп қаватли музлатгичларнинг биринчи ва юқори қаватларида ҳаво ҳарорати минус 25 ºС ва ҳавонинг нисбий намлик даражаси 97 фоиз бўлган шароитда ўралмаган музлатилган гўштни сақлашда табиий йўқотиш нормалари
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish| | | | |
(бир ой сақлашда фоизларда) | |
| | | | | |
1-жадвал |
|
Т.р. |
Гўшт семизлиги тури ва |
Табиий йўқотиш нормалари | |||
| I чорак | II чорак | III чорак | IV чорак | ||
|
1. |
I тоифали мол гўшти |
0,064 | 0,116 | 0,141 | 0,107 |
| 2. |
I тоифали қўй гўшти |
0,096 | 0,162 | 0,203 | 0,138 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМуз экранли кўп қаватли музлатгичларнинг ўрта қаватларида ҳаво ҳарорати минус 25 ºС ва ҳавонинг нисбий намлиги 97 фоиз бўлган шароитда жойлаштирилмаган ўралмаган гўштни сақлашда табиий йўқотиш нормалари
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish| | | | |
(бир ой сақлашда фоизларда) | |
| | | | | |
2-жадвал |
|
Т.р. |
Гўшт семизлиги тури ва |
Табиий йўқотиш нормалари | |||
| I чорак | II чорак | III чорак | IV чорак | ||
|
1. |
I тоифали мол гўшти |
0,032 | 0,057 | 0,069 | 0,052 |
| 2. |
I тоифали қўй гўшти |
0,054 | 0,091 | 0,115 | 0,077 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
5-ИЛОВА
5-ИЛОВА
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМуз экранли кўп қаватли музлатгичларнинг ўрта қаватларида ҳаво ҳарорати минус 18 ºС ва ҳавонинг нисбий намлиги 97 фоиз бўлган шароитда ўралмаган музлатилган гўштни сақлашда табиий йўқотиш нормалари
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish| | | | |
(бир ой сақлашда фоизларда) | |
| | | | | |
1-жадвал |
|
Т.р. |
Гўшт семизлиги тури ва |
Табиий йўқотиш нормалари | |||
| I чорак | II чорак | III чорак | IV чорак | ||
|
1. |
I тоифали мол гўшти |
0,042 | 0,075 | 0,092 | 0,069 |
| 2. |
I тоифали қўй гўшти |
0,072 | 0,122 | 0,153 | 0,103 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМуз экранли бир қаватли сақлаш камераларида, кўп қаватли музлатгичларнинг биринчи ва юқори қаватларида ҳаво ҳарорати минус 18 ºС ва ҳавонинг нисбий намлиги 97 фоиз бўлган шароитда ўралмаган музлатилган гўштни сақлашда табиий йўқотиш нормалари
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish| | | | |
(бир ой сақлашда фоизларда) | |
| | | | | |
2-жадвал |
|
Т.р. |
Гўшт семизлиги тури ва |
Табиий йўқотиш нормалари | |||
| I чорак | II чорак | III чорак | IV чорак | ||
|
1. |
I тоифали мол гўшти |
0,099 | 0,178 | 0,217 | 0,165 |
| 2. |
I тоифали қўй гўшти |
0,137 | 0,231 | 0,290 | 0,196 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
6-ИЛОВА
6-ИЛОВА
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМузлатиш камераларида мушаклар қатламидаги ҳарорати минус 8 ºC гача бўлган совутилган гўштни музлатишда табиий йўқотиш
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНОРМАЛАРИ
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish| Гўшт тури | Паспорт бўйича хонадаги ҳаво ҳароратида музлатиш | |
| минус 23 ºC ва паст | минус 23 ºC дан юқори | |
| I тоифали мол гўшти | 0,70 | 0,90 |
| I тоифали қўй гўшти | 0,90 | 1,06 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishИзоҳ:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1. Табиий йўқотиш нормалари бутунлай эриган гўштнинг оғирлиги кўрсатилган (мушаклар қатламидаги ҳарорати минус 1,5º С ва юқори) тижорат далолатномаси мавжуд бўлгандагина қўлланилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish2. Музлатгичга мушаклар қатламидаги ҳарорати минус 8 ºC дан юқори (минус 1,5 ºC гача) бўлган қисман эриган барча турдаги тана ва нимтана гўшт қабул қилинганда, гўштни музлатиш камерасидаги ҳароратгача қайта музлатишда табиий йўқотиш нормалари қабул қилинган гўшт оғирлигидан 0,25 фоиз миқдорда, ҳарорати минус 8 ºC ва паст бўлган гўштнинг ҳарорати минус 15 ºC дан паст бўлган камерада сақлашда — гўшт оғирлигидан 0,1 фоиз миқдорда белгиланади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
7-ИЛОВА
7-ИЛОВА
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСақлаш даврида музлатилган гўштнинг табиий йўқотишлари ҳисоби
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishHujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishСақлаш даврида музлатилган гўштнинг табиий йўқотишлари ҳисоби амалдаги сақлаш тонна-кунлардан келиб чиқиб амалга оширилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishБунинг учун кун бошидаги гўшт қолдиғига кун давомида қабул қилинган музлатилган гўшт қўшилади. Олинган сумма бир кунлик сақлаш тонна-кун миқдорини беради. Чорак давомидаги сақлаш тонна-кунларини қўшиш орқали музлатилган гўштнинг чораклик сақлаш тонна-кун миқдори аниқланади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishГўштнинг чорак давомидаги табиий йўқотишларининг чегаравий миқдори қуйидаги формула орқали аниқланади:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishК = (А × Н) / (30 × 100)
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishК — гўштнинг чорак давомида табиий йўқотишлари;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishА — чорак давомида сақлаш тонна-кунлари;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishН — мазкур чорак учун гўштнинг ҳар ойлик табиий йўқотишлари нормаси фоизларда.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishГўштни минус 8 °C ёки минус 25 °C даражагача қайта музлатишдаги табиий йўқотишлар қайта музлатиладиган гўштнинг тоннадаги миқдорини музлатгунга қадар йўқотишлар нормасига кўпайтириш орқали ҳисобланади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishМисол: биринчи тоифадаги мол гўшти партияси учун меъёрий йўқотишлар назорат ҳисоб-китобини тузиш. Гўшт муз экранли камерада минус 25 °C ҳароратда ва ҳавонинг нисбий намлиги 97 фоизда сақланган.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЕтказиб берилган гўштнинг қабул қилиш, бериб юбориш ва мушаклар қатламидаги ҳарорати бўйича маълумотлар қуйидагича:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish| Т.р. | Қабул қилиш ёки бериб юбориш санаси |
Қабул қилинди |
Чиқарилган, тоннада |
Ҳисоб бўйича қолдиқ | |
| миқдори, тоннада |
гўшт мушаклари | ||||
| 1. | 15.07.2010 | 150 | -8 ºС | - | 150 |
| 2. | 01.08.2010 | 210 | -10 ºС | - | 360 |
| 3. | 20.08.2010 | 40 | -10 ºС | - | 400 |
| 4. | 10.10.2010 | 350 | -10 ºС | - | 750 |
|
5. |
05.03.2011 | - | - | 50 | 700 |
|
6. |
20.04.2011 | - | - | 350 | 350 |
|
7. |
05.06.2011 | - | - | 348,5 | 1,5 |
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishҲақиқатда 1–тоифадаги мол гўшти музлатиш хонасида йўқ.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishҲисоблаш:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish750 тонна гўшт мушаклар қатламида минус 8 °С ва ундан паст (минус 10 °С гача) ҳароратда етказиб берилди — 750 т.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishНорма бўйича қайта музлатишдаги табиий йўқотишлар (6-илова) қуйидагича:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishК = (750 × 0,1) / 100 = 0,750 т.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishГўшт экранли музлатиш камерасида ўрта қаватда минус 25° С даражадаги ҳароратда сақланганлиги боис, ҳисоб-китобларда I тоифадаги мол гўшти нормаларидан фойдаланиш лозим (4-Илова).
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishЧорак бўйича тонна-кунлар ҳисоби:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishа) 2010 йил 3 чоракда 15 июлдан 1 августгача — 17 кун 150 т гўшт сақланган, бу:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish150 × 17 = 2550 тонна-кунни ташкил қилади;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish1 августдан 20 августгача — 19 кун 360 тонна, бу:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish360 × 19 = 6840 тонна-кунни ташкил қилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish20 августдан 1 октябргача 42 кун 400 тонна, бу:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish400 × 42 =16800 тонна-кунни ташкил қилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishУчинчи чорак учун жами: 2550+6840+16800 = 26190 тонна–кун. Бундан 3 чоракда сақлаш учун нормаларга мувофиқ чегириб ташлашнинг чегаравий миқдори:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishК = (26190 × 0,069) / (30 × 100) = 0,602 т
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishб) 2010 йилнинг тўртинчи чорагида 1 октябрдан 10 октябргача — 9 кун 400 тонна сақланиб, бунда:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish400 × 9 = 3600 тонна-кунни ташкил қилади;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish10 октябрдан 1 январгача — 33 кун 750 тонна.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishБу 750 × 83 = 62250 тонна-кунни ташкил қилади.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishТўртинчи чорак учун жами:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish3600 + 62250=68850 тонна-кун.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishК = (65850 × 0,052) / (30 × 100) = 1, 141 т
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishв) 2011 йил биринчи чорагида 1 январдан 5 мартгача — 64 кун 750 сақланган, бу:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish750 × 64 = 48000 тонна-кунни ташкил қилади;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish6 мартдан 1 апрелгача
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish700 × 26 = 18200 тонна-кун.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishБиринчи чорак учун жами:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish4800 + 18200=66200 тонна-кун.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishК = (66200 × 0,032) / (30 × 100) = 0,706 т
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishг) 2011 йил иккинчи чорагида 1 апрелдан 20 апрелгача — 20 кун 700 тонна сақланган, бу:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish700 × 20 = 14000 тонна-кун;
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish21 апрелдан 6 июнгача — 46 кун 350 тонна, бу:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish350 × 46 =16100 тонна-кун.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishИккинчи чорак учун жами:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish14000 + 16100 = 30100 тонна-кун
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishК = (30100 × 0,057) / (30 × 100) = 0,571 т.
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olishБутун давр мобайнида сақлашга белгиланган нормалар бўйича жами табиий йўқотишлар:
Hujjatga taklif yuborishAudioni tinglashHujjat elementidan havola olish0,750 + 0,602 + 1,141 + 0,706 + 0,571 = 3,77 тонна.
(Ўзбекистон Республикаси қонун ҳужжатлари тўплами, 2013 й., 30-сон, 403-модда; Қонун ҳужжатлари маълумотлари миллий базаси, 07.12.2017 й., 10/17/2488-1/0376-сон; Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 28.07.2021 й., 10/21/3313/0724-сон; 19.08.2024 й., 10/24/3552/0630-сон; 06.07.2026 й., 10/26/2488-2/0694-сон)