345-сон 01.06.2020. Об утверждении общего технического регламента о безопасности безалкогольных напитков

Постановление Кабинета Министров Республики Узбекистан, от 01.06.2020 г. № 345

Кучга кириш санаси

02.06.2020

Рус

Ўзб

O’zb

Рус|Ўзб

Рус|O‘zb

Акт на состоянии 02.06.2020

Акт на состоянии 30.01.2025

Неофициальный перевод

Постановление

Кабинета Министров Республики Узбекистан

Об утверждении общего технического регламента о безопасности безалкогольных напитков

В соответствии с Законом Республики Узбекистан «О техническом регулировании», а также в целях установления единых требований к безопасности безалкогольных напитков Кабинет Министров постановляет:

1. Утвердить Общий технический регламент безопасности безалкогольных напитков (далее — Технический регламент) и схему его внедрения согласно приложениям № 1 и № 2.

Ввести в действие Технический регламент по истечении восемнадцати месяцев со дня его официального опубликования.

2. Принять к сведению, что в соответствии с требованиями Закона Республики Узбекистан «О техническом регулировании» принятые ранее нормативные акты по стандартизации на указанную в них продукцию и услуги с введением в действие технических регламентов утрачивают обязательный характер и приобретают добровольность применения в установленном порядке.

3. Агентству «Узстандарт» совместно с уполномоченными государственными органами со дня принятия настоящего постановления и до введения в действие Технического регламента в установленном порядке принять меры по отмене обязательного характера и обеспечению добровольности при применении нормативных документов по стандартизации безалкогольной продукции.

4. Холдинговой компании «Узбекозиковкатхолдинг», Агентству «Узстандарт» совместно с Национальной телерадиокомпанией Узбекистана обеспечить широкое информирование населения, министерств, ведомств и других организаций, а также субъектов предпринимательства о целях, содержании и порядке применения Технического регламента.

5. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя Премьер-министра Республики Узбекистан по вопросам развития аграрной и продовольственной сфер У.И. Барноева и советника Премьер-министра Республики Узбекистан — начальника департамента по вопросам развития промышленных и кооперационных связей.

Премьер-министр Республики Узбекистан А. АРИПОВ

г. Ташкент,

1 июня 2020 г.,

№ 345

ПРИЛОЖЕНИЕ № 1
к постановлению Кабинета Министров Республики Узбекистан от 1 июня 2020 года № 345

ОБЩИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ

о безопасности безалкогольных напитков

Глава I. Общие положения

§ 1. Цель и область применения

1. Общий технический регламент о безопасности безалкогольных напитков (далее — Технический регламент) устанавливает требования к безопасности безалкогольных напитков в целях защиты от вреда жизни и здоровью населения, ущерба имуществу юридических и физических лиц, государства, а также окружающей среде.

2. Безалкогольные напитки, приведенные в перечне в соответствии с приложением № 1 к Техническому регламенту, являются объектами регулирования Технического регламента.

3. Технический регламент распространяется на производимые и (или) находящиеся в обращении на территории Республики Узбекистан:

безалкогольные напитки;

сырье и компоненты;

процессы производства (изготовления), хранения, транспортировки, реализации и утилизации безалкогольной продукции.

4. Технический регламент не распространяется на продукцию:

предназначенную для детского питания;

не предназначенную для обращения на территории Республики Узбекистан;

выпускаемую на экспорт.

5. К безалкогольным напиткам не относится молочная и полученная из фруктов и (или) овощей соковая продукция.

§ 2. Термины и определения

6. Для целей настоящего Технического регламента используются следующие термины и определения:

загрязнение продукции — попадание в продукцию предметов, частиц, веществ и организмов, вследствие которого она приобретает опасные для человека свойства и перестает соответствовать требованиям Технического регламента;

идентификация — установление соответствия конкретной продукции образцу и (или) ее описанию;

изготовитель продукции — юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, осуществляющие изготовление продукции;

обращение — закупка (включая импорт), поставка (включая экспорт), транспортировка, хранение, реализация, утилизация безалкогольной продукции;

описание продукции — набор признаков, параметров, показателей и требований, характеризующих продукцию, установленный национальными, международными стандартами, стандартами организаций, технологической документацией и другими соответствующими документами;

продавец — юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, реализующие безалкогольную продукцию;

производственное помещение — помещение, используемое непосредственно для производства продукции;

санитарная обработка помещений, оборудования и инвентаря — мойка или иная обработка поверхностей помещений, оборудования и инвентаря, в результате которой помещения, оборудование и инвентарь не могут явиться источником загрязнения пищевых продуктов (сырья);

срок хранения безалкогольной продукции — период времени, в течение которого безалкогольная продукция сохраняет свойства, установленные в нормативной и/или технической документации, при соблюдении указанных в документации условий хранения;

срок годности безалкогольной продукции — период времени, в течение которого безалкогольная продукция при соблюдении требований норм и правил безопасности при хранении, транспортировании и реализации пригодна к употреблению и по истечении которого может представлять опасность для жизни и здоровья человека;

утилизация безалкогольных напитков — использование не соответствующих требованиям санитарных норм и правил, технических регламентов безалкогольных напитков в целях, отличных от целей, для которых безалкогольные напитки предназначены и в которых обычно используются, либо приведение не соответствующих требованиям санитарных норм и правил, технических регламентов безалкогольных напитков в состояние, не пригодное для любого их использования и применения, а также исключающее неблагоприятное воздействие их на человека, животных и окружающую среду;

уполномоченные органы — Узбекское агентство по техническому регулированию, Министерство здравоохранения Республики Узбекистан, Служба санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья.

§ 3. Правила идентификации объектов технического регулирования

7. Идентификация безалкогольных напитков проводится в целях:

обеспечения прав потребителей на обоснованный выбор продукции с учетом достоверной информации о ней;

защиты потребителя от недобросовестного изготовителя (продавца);

установления соответствия продукции, в том числе ее наименования, требованиям Технического регламента;

подтверждения соответствия продукции сведениям, заявляемым производителем (продавцом);

обеспечения защиты интересов всех участников рынка.

8. Для установления принадлежности безалкогольных напитков к числу объектов технического регулирования, в отношении которых применяется настоящий Технический регламент, идентификацию проводит:

изготовитель, предоставляющий ее в обращение на территории Республики Узбекистан;

орган по сертификации — в целях оценки и подтверждения соответствия продукции;

орган государственного контроля (надзора) — в целях проверки соответствия продукции требованиям Технического регламента.

9. При отсутствии возможности идентификации продукции на основании визуального осмотра, маркировки, информации, указанной в сопроводительных документах, разрешается проведение идентификации путем определения физико-химических показателей, установленных в нормативных документах в области технического регулирования.

10. Неидентифицированные безалкогольные напитки, находящиеся на производственном объекте (за исключением безалкогольных напитков, произведенных для экспорта), подлежат утилизации.

Глава II. Правила выпуска безалкогольных напитков в обращение

11. Безалкогольные напитки выпускаются в обращение на внутреннем рынке Республики Узбекистан при наличии сертификата соответствия и цифровой маркировки. Безалкогольные напитки, прошедшие процедуру оценки (подтверждения) соответствия и соответствующие требованиям Технического регламента, маркируются национальным знаком соответствия.

Глава III. Требования к безопасности безалкогольных напитков

§ 1. Общие требования к безопасности безалкогольных напитков

12. Безопасность безалкогольной продукции обеспечивается путем соблюдения требований, установленных Техническим регламентом, а также в соответствии с нормативными документами в сфере безопасности пищевых продуктов.

13. Безалкогольные напитки должны соответствовать требованиям, установленным в приложении № 2 к Техническому регламенту.

14. Сырье, ингредиенты, пищевые добавки, технологические средства, используемые в процессе производства безалкогольной продукции, должны соответствовать требованиям нормативных документов в области технического регулирования.

15. Применение пищевых добавок, технологических вспомогательных средств, их количественное нормирование, а также их показатели безопасности должны соответствовать требованиям, установленным законодательством о безопасности пищевых добавок, в части, не противоречащей требованиям Технического регламента.

16. Вода, используемая при производстве безалкогольных напитков, должна удовлетворять требованиям Технического регламента и нормативных документов в области технического регулирования.

§ 2. Требования безопасности к процессам производства, хранения, транспортировки, реализации безалкогольной продукции

17. Изготовитель безалкогольной продукции обеспечивает выполнение требований регламента.

18. Производство безалкогольной продукции должно осуществляться в соответствии с технологической документацией (технологические регламенты, правила, технологические инструкции), разработанной и утвержденной изготовителем в установленном порядке.

19. Производственные помещения (цех, склад, отделения и прочие помещения) и технологическое оборудование, используемые в процессе производства безалкогольной продукции, должны содержаться в состоянии, исключающем загрязнение сырья, полуфабрикатов и готовой безалкогольной продукции.

20. Требования безопасности к производственным помещениям, сооружениям и их расположению, системам канализации, освещения, вентиляции, отопления, бытовым постройкам, а также процессы сбора и уничтожения отходов должны соответствовать требованиям законодательства Республики Узбекистан для соответствующей отрасли.

21. В целях предотвращения загрязнения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции технологические процессы производства безалкогольной продукции должны осуществляться с соблюдением режимов и условий, установленных нормативными документами в области технического регулирования.

22. Требования к окружающей среде и производственным помещениям должны соответствовать экологическим нормативам, утвержденным уполномоченным органом.

23. Перевозка продукции осуществляется пригодными для этих целей транспортными средствами. Условия перевозки определяются грузоотправителем в соответствии с установленными изготовителем условиями перевозки данной продукции, обеспечивающими сохранность и безопасность продукции. Грузовые отделения транспортных средств и/или контейнеры не должны использоваться для перевозки других грузов, если это может привести к загрязнению продукции.

24. При использовании транспортных средств и/или контейнеров для перевозки одновременно с продукцией других пищевых продуктов и других грузов необходимо обеспечить их изоляцию друг от друга таким образом, чтобы исключить возможность загрязнения продукции.

25. Перевозка жидкой, неупакованной безалкогольной продукции должна осуществляться в опломбированных емкостях, предназначенных для перевозки только жидких пищевых продуктов. Такие цистерны должны иметь нестираемую маркировку, указывающую, что они предназначены для перевозки исключительно жидких пищевых продуктов.

26. Конструкция грузовых отделений транспортных средств и контейнеров должна обеспечивать защиту продукции от загрязнения, проникновения животных, в т.ч. грызунов и насекомых, возможность ведения мониторинга за соблюдением установленных условий перевозки пищевых продуктов (кроме контейнеров), а также проведение санитарной обработки и/или дезинфекции.

27. Грузовые отделения транспортных средств, а также контейнеры для перевозки пищевых продуктов должны быть выполнены из моющихся и нетоксичных материалов.

28. Грузовые отделения транспортных средств и контейнеры для перевозки продукции должны подвергаться регулярной санитарной обработке, дезинфекции, дератизации и дезинсекции с периодичностью, необходимой для того, чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться источником загрязнения продукции. Периодичность уборки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции устанавливается участником хозяйственной деятельности в сфере перевозки пищевых продуктов.

29. Организации, производящие реализацию безалкогольной продукции, должны обеспечивать условия ее приемки и хранения для обеспечения ее безопасности и соответствие требованиям Технического регламента.

30. Не допускается реализация безалкогольной продукции с истекшим сроком годности.

31. Безалкогольная продукция, находящаяся в обращении, должна сопровождаться документами, подтверждающими ее безопасность.

§ 3. Требования к процессу утилизации безалкогольных напитков

32. Безалкогольные напитки, не соответствующие требованиям Технического регламента, подлежат возврату или утилизации по решению уполномоченных органов в порядке, установленном законодательством.

33. Хранение безалкогольных напитков до принятия решения об их возврате или утилизации должно осуществляться отдельно, с указанием их количества и соблюдением требований безопасности Технического регламента.

34. Утилизация безалкогольных напитков осуществляется их владельцем или организацией, которой владелец передал выполнение этих работ по договору, в присутствии комиссии, в состав которой входят представители органов государственной власти на местах, органов государственного надзора, налоговых органов и общественности.

35. Способы и условия утилизации безалкогольных напитков согласовываются его владельцем с соответствующими органами государственного надзора.

36. Безалкогольные напитки, непригодные к употреблению, перед уничтожением или в процессе уничтожения подвергаются обеззараживанию.

37. Владелец безалкогольных напитков представляет в органы государственного надзора документ, подтверждающий факт их утилизации.

Глава IV. Требования к упаковке и маркировке безалкогольных напитков

§ 1. Требования к упаковке и маркировке безалкогольных напитков

38. Безалкогольные напитки должны быть расфасованы таким образом, чтобы исключить возможность доступа к содержимому без очевидного нарушения целостности самой упаковки либо закрывающего эту упаковку устройства.

39. Материалы, используемые для изготовления упаковки, изделий, контактирующих с безалкогольными напитками, должны соответствовать в части, касающейся требований Общего технического регламента о безопасности упаковки, контактирующей с пищевой продукцией, утвержденного постановлением Кабинета Министров Республики Узбекистан от 7 июля 2017 года № 476.

40. Маркировка безалкогольных напитков должна соответствовать Техническому регламенту и содержать достоверную информацию о продукции, а также должна соответствовать требованиям Общего технического регламента о безопасности пищевой продукции в части ее маркировки, утвержденного постановлением Кабинета Министров Республики Узбекистан от 12 июля 2017 года № 490, в части, касающейся ее маркировки.

41. Маркировка безалкогольных напитков должна содержать наименование продукции в соответствии с приложением № 1 к Техническому регламенту.

42. В маркировке безалкогольных напитков запрещается упоминать любое функциональное воздействие, оказываемое ими на организм человека, если отсутствуют доказательства, подтверждающие данное воздействие.

43. В случае, когда энергетическая ценность произведенных безалкогольных напитков была снижена на 30% по сравнению с оригинальным напитком, произведенным с добавлением сахара, на этикетке должна быть надпись «С пониженной энергетической ценностью».

44. На маркировке должна быть указана энергетическая ценность, выраженная в ккал/100 куб. см.

45. На этикетке безалкогольных напитков дополнительно могут быть нанесены надписи информационного характера, относящиеся к данной продукции.

46. Маркировка безалкогольных напитков, в состав которых входят подсластители — сахаро-спирты, непосредственно после указания состава должна дополняться надписью «Содержит подсластитель (подсластители). При чрезмерном употреблении может (могут) оказывать слабительное действие».

47. В случае, когда безалкогольный напиток содержит подсластитель «аспартам», на этикетке должно быть размещено предупреждение «Является источником фенилаланина».

48. При отсутствии в Республике Узбекистан сертификатов (протоколов испытаний), признанных международными организациями, не допускается нанесение на маркировку безалкогольных напитков знаков стандартов дополнительных свойств системы менеджмента качества «Био», «Эко», «Без консервантов», «Без ГМО», «Экологически чистая продукция», «Халяльная» («Нalal»), «Органическая» («Organic»).

49. В целях исключения недостоверной информации и введения потребителей в заблуждение относительно состава, свойств, пищевой ценности, происхождения, способа изготовления и употребления, а также других сведений, прямо или косвенно характеризующих качество и безопасность безалкогольной продукции, информация должна излагаться на государственном языке, быть полной и достоверной.

50. Средства нанесения информации на этикетку должны обеспечивать устойчивость информации при хранении, перевозке и реализации продукции.

§ 2. Отбор образцов и проведение испытаний безалкогольных напитков

51. Методы испытаний, в том числе методы отбора образцов, необходимые для оценки соответствия безалкогольных напитков требованиям Технического регламента, определяются в соответствии с нормативными документами в области технического регулирования.

52. Испытания безалкогольных напитков на соответствие требованиям Технического регламента осуществляются в соответствии с методиками, установленными нормативными документами в области технического регулирования.

§ 3. Правила и формы оценки (подтверждения) безалкогольных напитков

53. Оценка соответствия безалкогольных напитков требованиям Технического регламента осуществляется в форме обязательной сертификации безалкогольных напитков.

54. Заявитель обязан обеспечивать соответствие безалкогольных напитков требованиям, установленным Техническим регламентом.

55. Заявитель обязан предпринять все необходимые меры, чтобы процесс производства безалкогольных напитков соответствовал требованиям Технического регламента и другой нормативной документации в области технического регулирования, действие которой на него распространяется.

Глава V. Ответственность за несоблюдение технического регламента

56. Лица, виновные в нарушении требований Технического регламента несут ответственность в порядке, установленном законодательством Республики Узбекистан.

Глава VI. Осуществление государственного надзора

57. Государственный контроль за соблюдением требований технического регламента осуществляется Узбекским агентством по техническому регулированию, Министерством здравоохранения Республики Узбекистан, Службой санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья.

Глава VII. Переходный период

58. С момента вступления в силу Технического регламента нормативные документы в области технического регулирования, действующие на территории Республики Узбекистан и устанавливающие требования к безопасности безалкогольных напитков, до приведения их в соответствие с Техническим регламентом применяются в части, не противоречащей Техническому регламенту.

59. До введения в действие Технического регламента в отношении безалкогольных напитков, подлежащих подтверждению соответствия, применяются правила, установленные Национальной системой сертификации Республики Узбекистан.

60. Санитарно-эпидемиологические заключения и сертификаты соответствия, полученные на безалкогольные напитки, до вступления в силу Технического регламента, продолжают действовать в течение срока, установленного этими документами.

ПРИЛОЖЕНИЕ № 1
к Общему техническому регламенту

ПЕРЕЧЕНЬ

безалкогольных напитков, в отношении которых устанавливаются требования безопасности

П/н	Наименование	Определение
1.	Безалкогольная продукция	Безалкогольные напитки и пищевые полуфабрикаты, применяемые для их изготовления (сиропы, концентраты, сухие смеси) путем смешивания их с водой.
2.	Концентраты напитков безалкогольных	Готовые продукты безалкогольного производства, содержащие полностью основные компоненты, или произведенные полуфабрикаты безалкогольного производства, получаемые из нескольких компонентов; концентраты могут состоять из одной или нескольких частей, применяемых в дальнейшем для смешивания с водой (питьевой, минеральной, природно-столовой), недостающими компонентами, насыщенные или ненасыщенные двуокисью углерода.
3.	Напитки и коктейли на основе вина и виноматериалов	Напитки безалкогольные, содержащие не более 1,2% спирта, изготавливаемые с использованием смеси различных видов вина и виноматериалов.
4.	Напитки безалкогольные	Готовые продукты безалкогольного производства, представляющие собой напитки (холодного или горячего розлива), содержащие не более 0,5% спирта, изготавливаемые с использованием воды питьевой, минеральной и природно-столовой воды, фруктового, овощного, зернового или другого растительного сырья (экстрактов, настоев), вина и виноматериалов, концентратов, молочных продуктов, сахара или его заменителей, вкусоароматических добавок, других пищевых добавок и компонентов, красителей, насыщенные или ненасыщенные двуокисью углерода.
5.	Напитки замутненные	Напитки безалкогольные, изготавливаемые с использованием пищевых ингредиентов натурального и (или) синтетического происхождения, придающих напитку непрозрачный вид.
6.	Напитки порошкообразные	Смесь различного сырья, перечисленного в определении «безалкогольные напитки», в виде порошка, гранул или таблеток, предназначенная для производства безалкогольных напитков путем восстановления.
7.	Напитки с фруктовым и/или овощным соком	Безалкогольные напитки с содержанием не менее 4% фруктового и/или овощного сока.
8.	Напитки на растительном сырье	Напитки безалкогольные, содержащие ингредиенты с преобладанием экстрактов, настоев, отваров, концентратов и композиций из растительного, фруктового, в том числе пряно-ароматического сырья.
9.	Напитки на зерновом сырье	Напитки безалкогольные, изготавливаемые на основе зернового сырья и продуктов его переработки с использованием пищевых вкусоароматических добавок, красителей и других компонентов.
10.	Напитки на ароматизаторах	Напитки безалкогольные, не содержащие сока, изготавливаемые с использованием натуральных и (или) идентичных натуральным ароматических веществ или их композиций (эссенций, эфирных масел, эмульсий и других).
11.	Напитки брожения и квасы	Безалкогольный напиток с содержанием объемной доли этилового спирта до 1,2%, выработанный спиртовым брожением или спиртовым и незаконченным молочно-кислым брожением зерновых экстрактов, а также овощных, фруктовых и ягодных экстрактов и другого сырья растительного происхождения и продуктов, содержащих натуральные сахара, с последующим добавлением или без добавления ароматических вкусовых добавок.
12.	Напитки специального назначения	Напитки безалкогольные, содержащие в своем составе ингредиенты (физиологически ценные, безопасные для здоровья, имеющие точные физико-химические характеристики), свойства которых определены и научно обоснованы; напитки специального назначения могут быть тонизирующими, для спортсменов, диабетическими, диетическими и предназначенными для определенных категорий потребителей.
13.	Энергетические напитки	Напитки, содержащие кофеин в количестве, превышающем 150 мг/л, и (или) другие компоненты в количестве, достаточном для оказания тонизирующего эффекта на организм человека.
14.	Напитки газированные	Напитки безалкогольные, содержащие растворенную двуокись углерода в количестве не менее 0,2% от массы, которая при откупоривании бутылки, благодаря понижению давления, освобождается из напитка и частично выделяется в виде пузырьков.
15.	Напитки негазированные	Напитки безалкогольные, содержащие растворенную двуокись углерода в количестве не более 0,2% от массы.
16.	Напитки с включениями	Напитки безалкогольные с содержанием различных компонентов растительного происхождения: семян, мякоти, пульпы.
17.	Функциональные напитки	Функциональная пищевая продукция на жидкой основе, с добавлением или без добавления различных пищевых добавок и подсластителей, содержащая один или несколько функциональных пищевых ингредиентов, способствующая обеспечению достаточного положительного результата для физической функции организма человека при регулярном употреблении.
18.	Тонизирующие напитки	Напитки с добавлением индивидуальных химических веществ, обладающих тонизирующим действием на организм человека. К тонизирующим компонентам относятся кофеин, гликозиды, таурин, элеутерозиды, схизандрин, глюкуронолактон.
19.	Сухая смесь для приготовления безалкогольного напитка (далее — сухая смесь)	Сухой пищевой полуфабрикат, предназначенный для приготовления безалкогольного напитка путем его смешивания с питьевой или природной минеральной водой в определенном соотношении.
20.	Сироп	Пищевой полуфабрикат, предназначенный для приготовления безалкогольного напитка путем его смешивания с питьевой или природной минеральной водой в определенном соотношении.

П/н	Наименование	Определение
1.	Безалкогольная продукция	Безалкогольные напитки и пищевые полуфабрикаты, применяемые для их изготовления (сиропы, концентраты, сухие смеси) путем смешивания их с водой.
2.	Концентраты напитков безалкогольных	Готовые продукты безалкогольного производства, содержащие полностью основные компоненты, или произведенные полуфабрикаты безалкогольного производства, получаемые из нескольких компонентов; концентраты могут состоять из одной или нескольких частей, применяемых в дальнейшем для смешивания с водой (питьевой, минеральной, природно-столовой), недостающими компонентами, насыщенные или ненасыщенные двуокисью углерода.
3.	Напитки и коктейли на основе вина и виноматериалов	Напитки безалкогольные, содержащие не более 1,2% спирта, изготавливаемые с использованием смеси различных видов вина и виноматериалов.
4.	Напитки безалкогольные	Готовые продукты безалкогольного производства, представляющие собой напитки (холодного или горячего розлива), содержащие не более 0,5% спирта, изготавливаемые с использованием воды питьевой, минеральной и природно-столовой воды, фруктового, овощного, зернового или другого растительного сырья (экстрактов, настоев), вина и виноматериалов, концентратов, молочных продуктов, сахара или его заменителей, вкусоароматических добавок, других пищевых добавок и компонентов, красителей, насыщенные или ненасыщенные двуокисью углерода.
5.	Напитки замутненные	Напитки безалкогольные, изготавливаемые с использованием пищевых ингредиентов натурального и (или) синтетического происхождения, придающих напитку непрозрачный вид.
6.	Напитки порошкообразные	Смесь различного сырья, перечисленного в определении «безалкогольные напитки», в виде порошка, гранул или таблеток, предназначенная для производства безалкогольных напитков путем восстановления.
7.	Напитки с фруктовым и/или овощным соком	Безалкогольные напитки с содержанием не менее 4% фруктового и/или овощного сока.
8.	Напитки на растительном сырье	Напитки безалкогольные, содержащие ингредиенты с преобладанием экстрактов, настоев, отваров, концентратов и композиций из растительного, фруктового, в том числе пряно-ароматического сырья.
9.	Напитки на зерновом сырье	Напитки безалкогольные, изготавливаемые на основе зернового сырья и продуктов его переработки с использованием пищевых вкусоароматических добавок, красителей и других компонентов.
10.	Напитки на ароматизаторах	Напитки безалкогольные, не содержащие сока, изготавливаемые с использованием натуральных и (или) идентичных натуральным ароматических веществ или их композиций (эссенций, эфирных масел, эмульсий и других).
11.	Напитки брожения и квасы	Безалкогольный напиток с содержанием объемной доли этилового спирта до 1,2%, выработанный спиртовым брожением или спиртовым и незаконченным молочно-кислым брожением зерновых экстрактов, а также овощных, фруктовых и ягодных экстрактов и другого сырья растительного происхождения и продуктов, содержащих натуральные сахара, с последующим добавлением или без добавления ароматических вкусовых добавок.
12.	Напитки специального назначения	Напитки безалкогольные, содержащие в своем составе ингредиенты (физиологически ценные, безопасные для здоровья, имеющие точные физико-химические характеристики), свойства которых определены и научно обоснованы; напитки специального назначения могут быть тонизирующими, для спортсменов, диабетическими, диетическими и предназначенными для определенных категорий потребителей.
13.	Энергетические напитки	Напитки, содержащие кофеин в количестве, превышающем 150 мг/л, и (или) другие компоненты в количестве, достаточном для оказания тонизирующего эффекта на организм человека.
14.	Напитки газированные	Напитки безалкогольные, содержащие растворенную двуокись углерода в количестве не менее 0,2% от массы, которая при откупоривании бутылки, благодаря понижению давления, освобождается из напитка и частично выделяется в виде пузырьков.
15.	Напитки негазированные	Напитки безалкогольные, содержащие растворенную двуокись углерода в количестве не более 0,2% от массы.
16.	Напитки с включениями	Напитки безалкогольные с содержанием различных компонентов растительного происхождения: семян, мякоти, пульпы.
17.	Функциональные напитки	Функциональная пищевая продукция на жидкой основе, с добавлением или без добавления различных пищевых добавок и подсластителей, содержащая один или несколько функциональных пищевых ингредиентов, способствующая обеспечению достаточного положительного результата для физической функции организма человека при регулярном употреблении.
18.	Тонизирующие напитки	Напитки с добавлением индивидуальных химических веществ, обладающих тонизирующим действием на организм человека. К тонизирующим компонентам относятся кофеин, гликозиды, таурин, элеутерозиды, схизандрин, глюкуронолактон.
19.	Сухая смесь для приготовления безалкогольного напитка (далее — сухая смесь)	Сухой пищевой полуфабрикат, предназначенный для приготовления безалкогольного напитка путем его смешивания с питьевой или природной минеральной водой в определенном соотношении.
20.	Сироп	Пищевой полуфабрикат, предназначенный для приготовления безалкогольного напитка путем его смешивания с питьевой или природной минеральной водой в определенном соотношении.

ПРИЛОЖЕНИЕ № 2
к Общему техническому регламенту

ТРЕБОВАНИЯ

к безалкогольным напиткам

таблица 1

Допустимые уровни содержания токсичных элементов и микотоксинов в безалкогольных напитках

Группа продуктов	Показатели	Допустимые уровни, мг/кг или мг/куб.см, не более
Напитки безалкогольные, в том числе с соком, тонизирующие (специально приготовленные) и искусственно минерализованные	Токсичные элементы:
	Свинец	0,3
	Мышьяк	0,1
	Кадмий	0,03
	Ртуть	0,005
	Микотоксины:
	Патулин	0,05 — для безалкогольных напитков, содержащих яблочный, помидорный и облепиховый соки
	Кофеин	150 — для напитков, содержащих кофеин 300 — для специальных напитков, содержащих кофеин
	Хинин	85 — для напитков, содержащих хинин
	Общие минералы, г/л, не более	2,0 — для искусственно минерализованных напитков

Группа продуктов	Показатели	Допустимые уровни, мг/кг или мг/куб.см, не более
Напитки безалкогольные, в том числе с соком, тонизирующие (специально приготовленные) и искусственно минерализованные	Токсичные элементы:
	Свинец	0,3
	Мышьяк	0,1
	Кадмий	0,03
	Ртуть	0,005
	Микотоксины:
	Патулин	0,05 — для безалкогольных напитков, содержащих яблочный, помидорный и облепиховый соки
	Кофеин	150 — для напитков, содержащих кофеин 300 — для специальных напитков, содержащих кофеин
	Хинин	85 — для напитков, содержащих хинин
	Общие минералы, г/л, не более	2,0 — для искусственно минерализованных напитков

таблица 1а

Предельно допустимые уровни биологически активных компонентов при потреблении одного безалкогольного тонизирующего напитка

Наименование компонента	Количество, мг
Таурин	1 200
Глюкуронолактон	750
L-карнитин	900

Наименование компонента	Количество, мг
Таурин	1 200
Глюкуронолактон	750
L-карнитин	900

таблица 2

Допустимые уровни радионуклидов Цезия-137 и Стронция-90

П/н	Группа пищевых продуктов	Удельная активность Цезия-137, Бк/кг (л)	Удельная активность Стронция-90, Бк/кг (л)
1.	Напитки безалкогольные, в том числе с соком и искусственно минерализованные	70	100
2.	Напитки безалкогольные и непастеризованные, без консервантов со сроком годности менее 30 суток	80	70
3.	Напитки безалкогольные, в т.ч. со сроком годности 30 суток и более	80	70

П/н	Группа пищевых продуктов	Удельная активность Цезия-137, Бк/кг (л)	Удельная активность Стронция-90, Бк/кг (л)
1.	Напитки безалкогольные, в том числе с соком и искусственно минерализованные	70	100
2.	Напитки безалкогольные и непастеризованные, без консервантов со сроком годности менее 30 суток	80	70
3.	Напитки безалкогольные, в т.ч. со сроком годности 30 суток и более	80	70

таблица 3

Микробиологические показатели безопасности безалкогольных напитков

Наименование продукции	Показатели	Допустимые уровни мг/кг, не более
Напитки безалкогольные, в том числе с соком, со сроком годности 30 суток и более:
на сахаре	БГКП* (колиформы) в 100 г	не допускается
	Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 100 г	не допускается
	Дрожжи и плесени, КОЕ**/куб.см, не более	15
на подсластителях	Количество мезофильных аэробных, КОЕ/100 куб.см, не более	100
	БГКП (колиформы) в 100 г	не допускается
	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 100 г	не допускается
сокосодержащие	БГКП (колиформы) в 100 г	не допускается
	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 100 г	не допускается
	Дрожжи и плесени, КОЕ/40 куб.см, не более	не допускается
Концентраты (жидкие, пастообразные), смеси (порошкообразные, таблетированные, гранулированные и т.п.) для безалкогольных напитков	КМАФАнМ***, КОЕ/куб.см, (г), не более (кроме концентратов, имеющих в составе бикарбонат натрия)	5х10⁴
	БГКП (колиформы) в 1,0 г	не допускается
	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
	Дрожжи и плесени, КОЕ/10 куб.см , не более	не допускается
Сиропы непастеризованные	БГКП (колиформы) в 1,0 г	не допускается
	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
	Дрожжи и плесени, КОЕ/10 куб.см , не более	50
Сиропы пастеризованные горячего розлива	БГКП (колиформы) в 1,0 г	не допускается
	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
	Дрожжи и плесени, КОЕ/40 куб.см , не более	не допускается
Квасы нефильтрованные::
в кегах	БГКП (колиформы) в 3 г	не допускается
в кегах	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
разливные	БГКП (колиформы) в 1 г	не допускается
разливные	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
Квасы фильтрованные непастеризованные:
в упаковке из полимерных материалов	БГКП (колиформы) в 10,0 г	не допускается
в упаковке из полимерных материалов	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
в кегах	БГКП (колиформы) в 3 г	не допускается
в кегах	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
разливные	БГКП (колиформы) в 1 г	не допускается
разливные	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
Квасы фильтрованные пастеризованные	КМАФАнМ, КОЕ/куб. см, (г), не более	10
	БГКП (колиформы) в 10,0 г	не допускается
	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
	Дрожжи и плесени, КОЕ/ г, куб.см , не более	100
Сухая растительная смесь для приготовления горячих безалкогольных напитков	КМАФАнМ, КОЕ/куб.см, (г), не более	5х10⁵
	БГКП (колиформы) в 1 г	не допускается
	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
	Дрожжи и плесени, КОЕ/ г, куб.см , не более	100

Наименование продукции	Показатели	Допустимые уровни мг/кг, не более
Напитки безалкогольные, в том числе с соком, со сроком годности 30 суток и более:
на сахаре	БГКП* (колиформы) в 100 г	не допускается
	Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 100 г	не допускается
	Дрожжи и плесени, КОЕ**/куб.см, не более	15
на подсластителях	Количество мезофильных аэробных, КОЕ/100 куб.см, не более	100
	БГКП (колиформы) в 100 г	не допускается
	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 100 г	не допускается
сокосодержащие	БГКП (колиформы) в 100 г	не допускается
	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 100 г	не допускается
	Дрожжи и плесени, КОЕ/40 куб.см, не более	не допускается
Концентраты (жидкие, пастообразные), смеси (порошкообразные, таблетированные, гранулированные и т.п.) для безалкогольных напитков	КМАФАнМ***, КОЕ/куб.см, (г), не более (кроме концентратов, имеющих в составе бикарбонат натрия)	5х10⁴
	БГКП (колиформы) в 1,0 г	не допускается
	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
	Дрожжи и плесени, КОЕ/10 куб.см , не более	не допускается
Сиропы непастеризованные	БГКП (колиформы) в 1,0 г	не допускается
	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
	Дрожжи и плесени, КОЕ/10 куб.см , не более	50
Сиропы пастеризованные горячего розлива	БГКП (колиформы) в 1,0 г	не допускается
	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
	Дрожжи и плесени, КОЕ/40 куб.см , не более	не допускается
Квасы нефильтрованные::
в кегах	БГКП (колиформы) в 3 г	не допускается
в кегах	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
разливные	БГКП (колиформы) в 1 г	не допускается
разливные	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
Квасы фильтрованные непастеризованные:
в упаковке из полимерных материалов	БГКП (колиформы) в 10,0 г	не допускается
в упаковке из полимерных материалов	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
в кегах	БГКП (колиформы) в 3 г	не допускается
в кегах	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
разливные	БГКП (колиформы) в 1 г	не допускается
разливные	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
Квасы фильтрованные пастеризованные	КМАФАнМ, КОЕ/куб. см, (г), не более	10
	БГКП (колиформы) в 10,0 г	не допускается
	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
	Дрожжи и плесени, КОЕ/ г, куб.см , не более	100
Сухая растительная смесь для приготовления горячих безалкогольных напитков	КМАФАнМ, КОЕ/куб.см, (г), не более	5х10⁵
	БГКП (колиформы) в 1 г	не допускается
	Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г	не допускается
	Дрожжи и плесени, КОЕ/ г, куб.см , не более	100

* БГКП — бактерии группы кишечных палочек.

** КОЕ — количество колониеобразующих бактерий.

*** КМАФАнМ — количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

таблица 4

Паразитологические показатели

Группа продуктов	Показатели	Допустимые уровни, мг/кг, не более
Напитки безалкогольные, жидкие концентраты, сиропы, квасы	Яйца гельминтов, цисты патогенных кишечных простейших	не допускается

Группа продуктов	Показатели	Допустимые уровни, мг/кг, не более
Напитки безалкогольные, жидкие концентраты, сиропы, квасы	Яйца гельминтов, цисты патогенных кишечных простейших	не допускается

ПРИЛОЖЕНИЕ № 2
к постановлению Кабинета Министров Республики Узбекистан от 1 июня 2020 года № 345

СХЕМА

внедрения Общего технического регламента безопасности безалкогольных напитков

Этапы	Субъекты	Мероприятия	Сроки
Этапы	Субъекты	Мероприятия	Сроки

I этап	Агентство «Узстандарт», Служба санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья	Доведение до органов сертификации и испытательных лабораторий утвержденного Общего технического регламента безопасности безалкогольных напитков (далее — Технический регламент)	3 дня
I этап			3 дня

II этап	Агентство «Узстандарт», Служба санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья	1. Проведение инвентаризации и составление списка действующих нормативных актов по стандартизации безалкогольных напитков.	1 месяц
II этап		2. Принятие решения об отмене в установленном порядке обязательного характера и обеспечение добровольности при использовании нормативных актов по стандартизации безалкогольных напитков.	10 дней

III этап	Агентство «Узстандарт»	Принятие мер по расширению сферы аккредитации органов по сертификации и испытательных лабораторий для оценки соответствия безалкогольных напитков требованиям Технического регламента.	6 месяцев
III этап	Агентство «Узстандарт»		6 месяцев

IV этап	Агентство «Узстандарт», Служба санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья	Обеспечение широкого информирования населения, государственных органов, субъектов предпринимательства о целях, содержании и порядке использования Технического регламента.	Согласно графику
IV этап			Согласно графику

V этап	Территориальный орган санитарно-эпидемиологической службы	1. Предоставление субъектами предпринимательства для получения санитарно-эпидемиологического заключения заявления с приложением необходимых документов. 2. Отбор в установленном порядке образцов продукции для проведения испытаний. 3. Предоставление заявителю санитарно-эпидемиологического заключения при положительном результате лабораторных испытаний.	В установленном порядке (не позднее 14 дней со дня получения заявления)
V этап	Территориальный орган санитарно-эпидемиологической службы

VI этап	Аккредитованные органы по сертификации	Предоставление сертификата соответствия или направление письменного отказа в предоставлении сертификата соответствия с указанием конкретных норм законодательства.	3 рабочих дня
VI этап	Аккредитованные органы по сертификации		3 рабочих дня

VII этап	Агентство «Узстандарт», Служба санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья	Обеспечение государственного контроля за соблюдением требований Технического регламента.	В установленном порядке
VII этап			В установленном порядке

Этапы	Субъекты	Мероприятия	Сроки
Этапы	Субъекты	Мероприятия	Сроки

I этап	Агентство «Узстандарт», Служба санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья	Доведение до органов сертификации и испытательных лабораторий утвержденного Общего технического регламента безопасности безалкогольных напитков (далее — Технический регламент)	3 дня
I этап			3 дня

II этап	Агентство «Узстандарт», Служба санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья	1. Проведение инвентаризации и составление списка действующих нормативных актов по стандартизации безалкогольных напитков.	1 месяц
II этап		2. Принятие решения об отмене в установленном порядке обязательного характера и обеспечение добровольности при использовании нормативных актов по стандартизации безалкогольных напитков.	10 дней

III этап	Агентство «Узстандарт»	Принятие мер по расширению сферы аккредитации органов по сертификации и испытательных лабораторий для оценки соответствия безалкогольных напитков требованиям Технического регламента.	6 месяцев
III этап	Агентство «Узстандарт»		6 месяцев

IV этап	Агентство «Узстандарт», Служба санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья	Обеспечение широкого информирования населения, государственных органов, субъектов предпринимательства о целях, содержании и порядке использования Технического регламента.	Согласно графику
IV этап			Согласно графику

V этап	Территориальный орган санитарно-эпидемиологической службы	1. Предоставление субъектами предпринимательства для получения санитарно-эпидемиологического заключения заявления с приложением необходимых документов. 2. Отбор в установленном порядке образцов продукции для проведения испытаний. 3. Предоставление заявителю санитарно-эпидемиологического заключения при положительном результате лабораторных испытаний.	В установленном порядке (не позднее 14 дней со дня получения заявления)
V этап	Территориальный орган санитарно-эпидемиологической службы

VI этап	Аккредитованные органы по сертификации	Предоставление сертификата соответствия или направление письменного отказа в предоставлении сертификата соответствия с указанием конкретных норм законодательства.	3 рабочих дня
VI этап	Аккредитованные органы по сертификации		3 рабочих дня

VII этап	Агентство «Узстандарт», Служба санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья	Обеспечение государственного контроля за соблюдением требований Технического регламента.	В установленном порядке
VII этап			В установленном порядке

Кўриниш

Кўриниш