Акт утратил силу 29.07.2025 от 17.11.2009 г. № 0274-09
ONLINE TRANSLATE
Акт утратил силу 29.07.2025
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш

«УТВЕРЖДАЮ»
Главный государственный

санитарный врач Республики
Узбекистан, заместитель

министра здравоохранения
Б.И. НИЯЗМАТОВ

от 17 ноября 2009 г.

№ 0274-09

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Среднесуточные рациональные нормы
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В КОЛЛЕДЖАХ ОЛИМПИЙСКОГО РЕЗЕРВА И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ШКОЛАХ-ИНТЕРНАТАХ СПОРТИВНОГО ПРОФИЛЯ
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
 Комментарий LexUz
Настоящий нормативы утратили силу в соответствии с постановлением Комитета санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья при Министерстве здравоохранения Республики Узбекистан от 27 июля 2025 года № 16 «Об утверждении Санитарных правил, норм и гигиенических нормативов (СанПиН № 0096-25) к питанию учащихся-спортсменов центров подготовки по олимпийским и паралимпийским видам спорта и специализированных государственных школ-интернатов по видам спорта» (рег. № 362 от 29.07.2025 г.).
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
1. Общие положения
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Настоящие Санитарные нормы и правила разработаны во исполнение постановления Президента Республики Узбекистан от 5 января 2009 года «О подготовке спортсменов Узбекистана к участию в ХХХ летних Олимпийских и ХIV Параолимпийских играх 2012 года в г. Лондоне (Великобритания)» и определяют основные принципы восстановления энергетических затрат спортсменов Олимпийского резерва.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Одним из важнейших условий роста спортивных достижений в профессиональном спорте, наряду с правильной организацией тренировочных занятий и режима дня, является восполнение энергетических затрат через питание, согласно физиологическим потребностям организма, которое связано с особенностями обмена веществ. Высококалорийное питание является одним из важнейших факторов, определяющих физическое и психическое состояние, адаптационные возможности и состояние здоровья спортсменов. Питание определяет высокую работоспособность, обеспечивает иммунную защиту организма от неблагоприятных воздействий окружающей среды. Правильное питание для организма юных спортсменов является фактором физического развития. В данной возрастной категории спортсменов необходимо учитывать и потребности организма, необходимые для процессов роста и развития, отличающиеся своей спецификой.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Учащиеся колледжей Олимпийского резерва и школ-интернатов спортивного профиля, кроме учебы по общеобразовательным программам, согласно задач спортивной подготовки и учебным планам КОР, систематически занимаются спортом. Поэтому основой обеспечения адекватного и рационального питания для юных спортсменов является правильное формирование суточного меню на основе предлагаемых норм набора продуктов.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Различают следующие виды питания спортсменов: в условиях обычных тренировочных занятий; в период интенсивных тренировочных занятий и соревнований; на дистанции во время длительных спортивных соревнований.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
В наибольшем объеме должен быть организован первый вид питания, другие рационы используют периодически.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Для учащихся разных возрастных групп установлены нормы энергозатрат главным образом по пяти направлениям видов спорта:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
1. сложно-координационным (спортивная гимнастика, художественная гимнастика, акробатика, трамплин, легкая атлетика (прыжки, метания), прыжки в воду, синхронное плавание);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2. сложно-техническим (стрельба пулевая, стрельба из лука, фехтование, тяжелая атлетика);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
3. циклическим (легкая атлетика (бег), плавание, велоспорт, гребля);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
4. игровым (футбол, волейбол, баскетбол, теннис, настольный теннис, ручной мяч);
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
5. единоборство (вольная борьба, греко-римская борьба, бокс, дзюдо, кураш, белбогли кураш, турон, карате, теаквандо, самбо).
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Критерием, определяющим адекватное количество энергии для конкретного вида детского или подросткового коллектива, является соотношение общих энерготрат на все виды спорта, разрешенные в зависимости от возраста и пола детей в Республике Узбекистан (таблица 1).
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
‎ ‎ ‎

Таблица 1‎
‎

Занятия спортом в зависимости от возраста и пола детей
‎

‎‏
‎‏
‎‏
‎

5-7 лет

мальчики‎ Общая физическая подготовка, гимнастика спортивная, акробатика, шахматы, шашки, плавание‎
девочки‎ Общая физическая подготовка, спортивная гимнастика, гимнастика художественная, акробатика, шахматы, шашки, плавание‎

7-9 лет

мальчики‎ Вышеуказанные виды спорта + футбол, борьба дзюдо, кураш, турон, бадминтон, теннис, настольный теннис, легкая атлетика ‎
девочки‎‎ Вышеуказанные виды спорта + синхронное плавание, теннис, настольный теннис, легкая атлетика ‎

5-9 классы‎‏

‎‏10-11 лет

мальчики‎‎ Вышеуказанные виды спорта + игровые виды спорта (баскетбол, волейбол, ручной мяч), борьба греко римская, вольная борьба, самбо, стрельба из лука, фехтование ‎
девочки‎‎‎ Вышеуказанные виды спорта + игровые виды спорта (баскетбол, волейбол, ручной мяч), стрельба из лука, фехтование‎

‎‏12-13 лет

мальчики‎‎‎ Вышеуказанные виды спорта + тяжёлая атлетика, бокс, велоспорт, гребля на каноэ,байдарках, пулевая стрельба, гиревой спорт, водные виды спорта (прыжки в воду, водное поло) ‎
девочки‎‎‎‎ Вышеуказанные виды спорта + велоспорт, гребля на каноэ, байдарках, пулевая стрельба, прыжки в воду‎

‎‏Колледжи, лицеи

14-15 лет‎‏

мальчики‎‎‎‎ Вышеуказанные виды спорта + зимние виды спорта (горные лыжи, фристайл), конный спорт, современное пятиборье‎
девочки‎‎‎‎‎ Вышеуказанные виды спорта + зимние виды спорта (горные лыжи, фристайл), конный спорт‎

16-18 лет‎‏‎

мальчики‎‎‎‎‎ Вышеуказанные виды спорта + зимние виды спорта (горные лыжи, фристайл), конный спорт‎
девочки‎‎‎‎‎‎ Вышеуказанные виды спорта + триатлон, горный туризм, альпинизм, картинг, мотоспорт +все признанные виды спорта‎
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Соответствующие нормы, которыми следует руководствоваться на всем протяжении учебно-тренировочного года, приведены в таблицах 2 и 3.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
‎ ‎ ‎ ‎

Таблица 2‎

‎‎Потребность в энергии учащихся колледжей Олимпийского резерва и школ-интернатов спортивного профиля
‎

Группы питания

Виды спорта‎

Пол‎

Возраст, лет‎

Потребность в энергии, (ккал)‎

1

Спортивная гимнастика

м‎

11—13‎

2300‎

д‎

11—13‎

‎2000—2600

2‎‏

‎‏Спортивная гимнастика

м‎

14—17‎

‎3000

‎д

14—17‎

‎2800—3200

‎‏3

‎‏Фехтование, легкая атлетика (прыжки, метание, спринт и др.)

‎м

11—13‎ ‎

‎3700

д‎

11—13‎ ‎

‎3200—3900

м‎

14—17‎ ‎

6000‎

‎д

14—17‎ ‎

4700‎

‎‏4

‎‏Плавание

м‎

11—13‎ ‎ ‎

4700

‎д

11—13‎ ‎ ‎

4500

‎м

‎14—17‎ ‎

6500

‎д

14—17‎ ‎ ‎

5600

‎‏Футбол

м‎

11—13‎ ‎ ‎ ‎

5100

‎д

11—13‎ ‎ ‎ ‎

4500

‎м

14—17‎ ‎ ‎ ‎

6300

‎д

14—17‎ ‎ ‎ ‎

5500

Легкая атлетика (спортивная ходьба, бег на средние и длинные дистанции (спринт). Легкая атлетика (спортивная ходьба, бег на средние и длинные дистанции) ‎‏

‎м

14—17‎ ‎ ‎ ‎

5000‎

‎д

14—17‎ ‎ ‎ ‎

4700‎

5‎‏

Кураш, тяжелая атлетика, велоспорт‎‏

ю‎

14—17‎ ‎ ‎ ‎

6000‎

д‎

14—17‎ ‎ ‎ ‎

4700‎

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎

Таблица 3‎

‎‎Примерная среднесуточная потребность в пищевых веществах (г, брутто) юных спортсменов по группам питания
‎

Группа питания‎‏

Белки‎‎

Жиры‎‎‎

Углеводы

всего‎

в т.ч. животные‎

всего‎

в т.ч. растительные‎

всего‎

в т. ч. легкоусвояемые‎

1‎

85‎

51‎

66‎

17‎

342‎

114‎

2‎

105‎

63‎

87‎

22‎

450‎

150‎

3‎

130‎

78‎

119‎

30‎

527‎

173‎

4‎

160‎

96‎

160‎

40‎

655‎

218‎

5‎

205‎

123‎

205‎

51‎

834‎

278‎

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Рацион юных спортсменов должен иметь белково-углеводную направленность. Это определяется повышенной потребностью в белках для обеспечения развития мускулатуры и углеводах, как источниках энергии для мышечной деятельности.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Доля жиров в рационе должна быть снижена при следующих видах спорта: плавание, конный и мотоспорт, бег на средние и длинные дистанции, футбол, а также видах, связанных с кратковременным мышечным напряжением. Соотношение белков, жиров и углеводов в период учебно-тренировочных занятий должно составлять 1:( 0,8-0,9): (3,5-4,5). При зимних видах спорта не следует резко снижать количество жиров в рационе по сравнению с нормой; рекомендуемое соотношение белков, жиров должно быть 1:1 (3,5-4,7).
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Учащиеся школ-интернатов спортивного профиля и колледжей Олимпийского резерва нуждаются в повышенном поступлении с пищей витаминов А, В¹, В², В6, РР, С, Е в связи с увеличением расхода их в организме, обусловленного повышением активности нервно-мышечной деятельности. В частности, для юных спортсменов следует удвоить дозы тиамина и аскорбиновой кислоты. Должна быть увеличена также норма солей Са, Р и других минеральных веществ, необходимых для повышения выносливости организма и более быстрого восстановления увеличенных потерь их с потом, а также сдвигов кислотно-щелочного равновесия, вызванного усиленной мышечной работой, которая обусловливает накопление молочной кислоты. Это может быть достигнуто путем широкого использования молока, молочно-кислых продуктов, овощей и фруктов, минеральной воды.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
С учетом жаркого климата республики в целях профилактики дизбактериозов детей, а также гиповитаминозов допускается использовать витаминизированные напитки с содержанием аскорбиновой кислоты, лакто — и бифидумбактерий, йода («Наринэ плюс», «Halsica», «Шиповник с бальзамом double d»), прошедшие регистрацию в Министерстве здравоохранения Республики Узбекистан и разрешенные в питании детей.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Для получения хороших результатов в спортивной деятельности существенное значение имеет правильный режим питания, организованный в условиях круглосуточного пребывания детей и подростков на объектах данного типа.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
При распределении пищи в течение дня следует руководствоваться следующими положениями:
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
1) питание должно быть пятикратным;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
2) промежутки между приемами пищи не должны превышать 5 ч.;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
3) напряженные тренировки нельзя проводить натощак, в тоже время прием пищи не следует проводить непосредственно перед спортивными соревнованиями;
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
4) в период соревнований рекомендуется принимать пищу за 2-3 ч до начала, а после окончания выступлений — не ранее через 40—45 мин. (чтобы не проявилось тормозящее влияние физической нагрузки на пищеварительную систему). При тренировках во вторую половину дня завтрак (7.30 – 8.00) должен обеспечить 20—25% энергетической ценности; второй завтрак (10.00—10.30) — 10—15%; обед — (13.00 — 13.30) — 30—35%; полдник (17.00) — 5—10%; ужин (19.30—20.00) — 25—30%.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
Для разных возрастных групп юных спортсменов необходимо соблюдать среднесуточные наборы продуктов питания с учетом соотношения общих энерготрат на все виды спорта, разрешенные в зависимости от возраста и пола детей в Республике Узбекистан.
Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
‎ ‎ ‎

Таблица 4‎

Рекомендуемый примерный суточный набор продуктов для воспитанниц школ-интернатов спортивной и художественной гимнастики
‎

№‎‏

Наименование продуктов‎‏

От 11 до 14 лет

грамм‎

ккал.‎

1‎

Хлеб пшеничный, 1 сорт‎

300‎

678‎

2‎

Мука пшеничная, 1 сорт‎

20‎

65,8‎

3‎

Мука картофельная‎

2‎

5,98‎

4‎

Крупы, макаронные изделия

50‎

166,5‎

5‎

Сахар‎

50‎

165,5

6‎

Кондитерские изделия‎

25‎

101,5

7‎

Масло сливочное‎

50‎

374‎‎

8‎

Масло растительное‎

15‎

134,8

9‎

Молоко‎

500‎

290‎

10‎

Сметана‎

20‎

41,2‎

11‎

Творог‎

50‎

78‎‎

12‎

Сыр ‎‎

15‎

55,6‎

13‎

Мясо, птица‎

130‎

171,6‎

14‎

Колбасные изделия

25‎

69,3

15‎

Рыба‎

70‎

21,0‎

16‎

Яйца (шт.)‎

1‎

62,8‎‎

17‎

Картофель‎

300‎

277,45‎

18‎

Овощи, в т. ч. томатная паста‎

450‎

126,0

19‎

Фрукты, ягоды, соки, витаминизированные напитки‎

300‎

138,0‎

20‎

Сухофрукты, в т. ч. шиповник, 5 гр.‎

20‎

54,6‎

21‎

Чай‎

0,5‎

0,545

22‎

Какао

1‎

3,7‎‎

23‎

Соль йодированная

8‎

24‎

Дрожжи

1‎

0,85‎‎

‎

ИТОГО:‎

‎

3082,7‎

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎

Таблица‎ 5

Суточный набор продуктов для учащихся колледжей Олимпийского резерва
‎

1‎

Хлеб пшеничный, 1 сорт‎

600‎

45,6‎

5,4‎

298,2‎

1356‎

2‎

Мука пшеничная, 1 сорт‎

30

2,12‎

0,26‎

14,64‎

65,8‎

3

Крупа, макаронные изделия‎

160‎

12,6‎

1,24‎

122,14‎

520,8‎

4‎

Сахар‎

100‎

—‎

‎—

99,8‎

374,0‎

5‎

Мёд‎

30‎

0,24‎

—

22,44‎

101,37‎

6‎

Кондитерские изделия‎

120

5,65‎

7,5‎

57,15‎

306,75‎

7‎

Масло сливочное‎

80‎

0,48‎

66,0‎

0,72‎

598,4‎

8‎

Масло растительное‎

30‎

—

29,97‎

—

269,7‎

9‎

Молоко, кисломолочные продукты‎

600‎

16,8‎

19,2‎

28,2‎

348‎

10‎

Сметана‎

50‎

1,4‎

10,0‎

1,6‎

103‎

11‎

Творог‎

100‎

16,7‎

9,0‎

1,3‎

156,0‎

12‎

Сыр‎

50‎

11,7‎

15,0‎

—

185,5‎

13‎

Мясо‎

410‎

54,48‎

28,7‎

—

541,2‎

14‎

Колбасные изделия‎

70‎

8,61‎

17,71‎

—

193,9‎

15‎

Рыба‎

100‎

6,8‎

0,6‎

—

30‎

16‎

Яйца (шт.)‎

2‎

11,42‎

10,34‎

0,62‎

141,3‎

17‎

Картофель‎

500‎

10,0‎

0,5‎‎

98,5‎

415‎

18‎

Овощи, в т. ч. томатная паста‎

700‎

10,8‎

—

32,4‎

168‎

19‎

Фрукты, ягоды, соки, витаминизированные напитки‎

800‎

3,2‎

—

90,4‎

368‎

20‎

Сухофрукты, в т. ч. шиповник, 5 гр, курага‎

50‎

3,2‎

—

68,0‎

273‎

21‎

Чай‎

3‎

0,6‎

—

0,95‎

3,27‎

22‎

Какао‎

5‎

1,2‎

0,85‎‎

1.35‎

18,65‎

23‎

Соль йодированная‎

10‎

—

—

—

—

24‎

Дрожжи‎

1‎

0,125‎

0,004‎‎

0,03‎

0,85‎

25‎

Минеральная вода‎

500‎

0‎

0‎

0‎

0‎

‎

ИТОГО:

—

231,8‎

228,8‎

957,9‎

6693,8‎

Ҳужжатга таклиф юборишАудиони тинглашҲужжат элементидан ҳавола олиш
‎ ‎ ‎ ‎ ‎

Таблица 6‎

Замена продуктов по белку и жиру, г. ‎‎

Наименование продуктов‎‏

Количество‎‏

Химический состав‎‎

Добавить к суточному рациону(+), снять(—)‎‏

белки‎

жиры‎

углеводы‎

Замена хлеба, 100 г.‎

‎

‎

‎

‎

‎

Хлеб белый ‎

100 ‎

6,97 ‎

1,2 ‎

48,19 ‎

‎

Мука пшеничная‎

70‎

6,55‎

0,71‎

48,97‎

‎

Макароны‎

70‎

6,55‎

0,59‎

49,86‎

‎

Крупа манная‎

70‎

6,66‎

0,52‎

49,26‎

‎

Замена картофеля, 100 г.‎

‎

‎

‎

‎

‎

Картофель ‎

100‎

1,05 ‎

—

14,25 ‎

‎

Свекла‎

110‎

1,06‎

—

7,78‎

‎

Морковь‎

120‎

1,06‎

—

7,55‎

‎

Капуста‎

90‎

1,04‎

—

3,25‎

‎

Замена свежих яблок, 100 г.‎

‎

‎

‎

‎

‎

Яблоки свежие‎

100 ‎

0,4 ‎

—

11,01 ‎

‎

Сухие яблоки‎

20‎

0,46‎

—

12,17‎

‎

Сухие фрукты (курага)‎

15‎

0,48‎

—

10,29‎

‎

Замена молока, 100 г.

‎

‎

‎

‎

‎

Молоко‎

100‎

3,07 ‎

33,3 ‎

4,41 ‎

‎

Творог‎

25‎

3,60‎

4,28‎

0,25‎

Масло — 1 г.‎

Мясо‎

25‎

3,68‎

0,63‎

—

Масло + 3 г.‎

Рыба‎

40‎

3,61‎

0,14‎

—‎

Масло + 3 г.‎

Сыр‎

15‎

3,05‎

2,81‎

0,35‎

‎

Замена мяса, 100 г.‎

‎

‎

‎

‎

‎

Мясо

100‎

14,71 ‎

0,53 ‎

—‎

Творог‎

100‎

14,40‎

17,19‎

0,98‎

Масло — 15‎

Рыба‎

100‎

14,43‎

0,58‎

‎—

Масло + 2 г.‎

Молоко‎

480‎

14,47‎

15,98‎

21,17‎

Масло —13 г.‎‎

Яйца‎

140‎

14,76‎

14,04‎

0,6‎

Масло —11 г.‎

Замена рыбы, 100 г.‎

‎

‎

‎

‎

‎

Рыба‎

100‎

9,02 ‎

0,36 ‎

—

‎

Мясо‎

60‎

8,83‎

1,52‎

—‎

Масло — 1 г‎

Творог‎

60‎

8,84‎

10,26‎

0,59‎

Масло — 10 г‎

Молоко‎

300‎

9,21‎

9,99‎

13,23‎

Масло — 9 г.‎

Яйца‎

85‎

8,98‎

8,07‎

0,36‎

Масло — 7 г.‎

Замена творога, 100 г.‎

‎

‎

‎

‎

‎

Творог‎

100 ‎

14,40 ‎

17,10 ‎

0,98 ‎

‎

Мясо‎

100‎

14,71‎

2,53‎

—

Масло + 15 г.‎

Рыба‎

160‎

14,43‎

0,58‎

—‎

Масло + 17 г.‎

Молоко‎

460‎

14,12‎

15,32‎

20,29‎

Масло + 2 г.‎

Яйца‎

140‎

14,78‎

14,04‎

0,6‎

Масло + 3 г‎

Замена яйца, 50 г (1 шт.)‎

‎

‎

‎

‎

‎

Яйца‎

50‎

5,28 ‎

5,02

0,22 ‎

‎

Творог

40‎

5,76‎

6,48‎

0,39‎

Масло — 2 г.

Мясо‎

40‎

5,88‎

1,01‎

—‎

Масло + 4 г‎

Рыба‎

60‎

5,41‎

0,22‎

‎—

Масло + 5 г.‎

Молоко‎

160‎

4,91‎

5,33‎

7,05‎

‎

Сыр‎

25‎

5,08

4,69‎

0,58‎

‎