Предложения по документу
Прослушать аудио
Получить ссылку из элемента документаЎзбекистон Республикаси санитария-эпидемиологик осойишталик
ва жамоат саломатлиги хизматининг
ва жамоат саломатлиги хизматининг
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаҚарори
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳларига қўйиладиган санитария-гигиеник талабларни (0026-22-сон СанҚваН) тасдиқлаш тўғрисида
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа[Ўзбекистон Республикаси Адлия вазирлиги томонидан 2022 йил 5 августа ҳисобга олинди, ҳисоб рақами 101]
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЎзбекистон Республикаси «Аҳолининг санитария-эпидемиологик осойишталиги тўғрисида»ги Қонуни ва Ўзбекистон Республикаси Президентининг 2020 йил 25 июлдаги ПФ-6035-сон «Коронавирус пандемиясини юмшатиш, аҳолининг санитария-эпидемиологик осойишталиги ва саломатлигини сақлаш тизимини тубдан такомиллаштириш чора-тадбирлари тўғрисида»ги Фармонига мувофиқ, Ўзбекистон Республикаси Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги хизмати қарор қилади:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа1. Болаларни соғломлаштириш оромгоҳларига қўйиладиган санитария-гигиеник талаблар (0026-22-сон СанҚваН) иловага мувофиқ тасдиқлансин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2. «Таътил давомида болалар соғломлаштириш кундузги оромгоҳларининг режимини тартибга солиш, таъминлаш ва ташкил қилиш бўйича гигиена талаблар» (0285-10-сон СанҚваН, 2010 йил 5 август) ҳамда «Шаҳар атрофидаги болалар соғломлаштириш оромгоҳларини жиҳозлаш, сақлаш ва режимини ташкил қилиш бўйича санитария қоидалари» (0286-10-сон СанҚваН, 2010 йил 5 август) ўз кучини йўқотган деб топилсин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа3. Мазкур қарор Ўзбекистон Касаба уюшмалари Федерацияси Кенгаши билан келишилган.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4. Мазкур қарор расмий эълон қилинган кундан эътиборан кучга киради.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБошлиқ Б. ЮСУПАЛИЕВ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаТошкент ш.,
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2022 йил 18 июнь,
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа12-сон
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаКелишилди:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаКасаба уюшмалари Федерацияси кенгаши раиси К. РАФИКОВ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2022 йил 15 июнь
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЎзбекистон Республикаси Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги хизматининг 2022 йил 18 июндаги 12-сон қарорига
ИЛОВА
ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳларига қўйиладиган санитария-гигиеник талаблар (0026-22-сон СанҚваН)
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаМазкур санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативлари (бундан буён матнда санитария қоидалари деб юритилади) болаларни соғломлаштириш оромгоҳларига (бундан буён матнда оромгоҳ деб юритилади) қўйиладиган санитария-гигиеник талабларни белгилайди.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа1-боб. Оромгоҳларнинг бинолари ва иншоотларига қўйиладиган санитария талаблари
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа1. Оромгоҳ ошхонаси ва омборхоналарининг деворлари (зарарсизлантириш воситалари ёрдамида мунтазам равишда намлаб тозалаш ишларини олиб бориш учун) намликка чидамли материаллар билан ишланган ёки мойли бўёқ билан бўялган бўлиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2. Оромгоҳда умумий ҳожатхоналар бино ташқарисида қурилган ҳолларда улар яшаш жойидан 75 метрдан узоқ бўлмаган масофада алоҳида блокда жойлаштирилади. Бунда, 20 та қиз болага 1 тадан кам бўлмаган унитаз, 30 та қиз болага 1 тадан кам бўлмаган қўл ювиш раковинаси, 40 та ўғил болага 1 тадан кам бўлмаган унитаз, писсуар ҳамда қўл ювиш раковинаси ўрнатилиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа3. Оромгоҳ тиббий пункти алоҳида бинода, ётоқхоналардан камида 25 метр масофа узоқликда жойлаштирилиши лозим. Агар тиббий пункт бошқа бўлимлар билан бир бинода қурилаётган бўлса, унда алоҳида кириш жойи бўлиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4. Ётоқхоналарнинг деразалари қуёш нурига нисбатан 136 даражадан 200 даражагача, ошхоналарнинг деразалари эса 290 даражадан 70 даражагача шимолий кенгликка йўналтирилган бўлиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5. Ошхонага киришдан олдин алоҳида майдонларда ҳар 20 та бола учун 1 та қўл ювгич ўрнатилиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа6. Болаларни соғломлаштириш оромгоҳларининг жиҳозлари уларнинг ёши ва бўйи кўрсаткичларига мос бўлиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2-боб. Оромгоҳларни жойлаштиришга қўйиладиган санитария талаблари
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа7. Оромгоҳда ҳайвонларни кўпайтириш ва сақлаш учун питомник ташкил қилинганда, оромгоҳнинг санитария-ҳимоя масофаси ҳайвонларнинг сонига қараб мазкур санитария қоидаларининг 1-иловасига мувофиқ белгиланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаХизмат кўрсатувчи ходимларнинг турар-жой бинолари оромгоҳнинг асосий майдонидан ажратилган бўлиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳлари қурилмалари ва уларнинг майдони мазкур санитария қоидаларининг 2-иловасига мувофиқ белгиланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8. Оромгоҳ ҳудудида меваси заҳарли, майда уруғли ҳамда тиканли буталарни, шунингдек болаларда аллергия келтириб чиқарадиган ўсимликларни экиш тақиқланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа9. Оромгоҳда жисмоний тарбия ва соғломлаштириш иншоотлари учун майдон ҳар бир ўринга камида 20 кв метрдан тўғри келиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа10. Оромгоҳ ҳудудида ҳар 100 ўринга 1 та ичимлик суви фаввораси ўрнатилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа11. Оромгоҳ ҳудудида чиқиндиларни йиғиш учун махсус бетонли майдончалар қурилади. Майдончаларга металл ёки бошқа осон ювиладиган материаллардан ясалган, қопқоқли контейнерлар ўрнатилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа3-боб. Оромгоҳларда санитария-техника тизимини жойлаштиришга қўйиладиган талаблар
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа12. Ичимлик ва хўжалик эҳтиёжлари учун етказиб бериладиган совуқ ва иссиқ сувнинг сифати OʻzDst 950:2011 «Ичимлик суви» талабларига мос келиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа13. Совуқ ва иссиқ сув тизими ички қувурлари оромгоҳларнинг душ кабиналари, кир ювиш хоналари, тозалаш анжомларини сақлаш хоналари, қизларнинг шахсий гигиена хоналари, тиббий пункт, ички ва ташқи ҳожатхоналар, чиқиндиларни тўплаш майдонига ўтказилган бўлиши лозим. Бир кунлик битта ўрин учун сувнинг умумий эҳтиёжи (маиший гигиена талаблари учун ҳам) меъёри 130 литрни, шу жумладан иссиқ сув учун 40 литрни ташкил қилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа14. Сув олиш жойларида иссиқ сувнинг ҳарорати 50°C дан паст ва 75°C дан юқори бўлмаслиги лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа15. Душ кабиналари, ҳожатхона, очиқ ва ёпиқ сув ҳавзаларининг айланма йўлаклари, томошабинлар учун трибуна ҳамда кир ювиш хонасини тозалаш учун иссиқ ва совуқ сув тизимига уланган алоҳида жўмрак ўрнатилиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа16. Ҳожатхоналар билан жиҳозланган яшаш корпуслари, ошхона, маданий-маиший ва тиббий бинолар, душ кабиналари, кирхона, ички ва ташқи ҳожатхоналар ҳамда қўл ювиш жойлари оқава сув тизимига уланган бўлиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаОқава сув тизими бўлмаган жойларда маҳаллий тозалаш иншоотлари (фильтр тизими) қурилиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаКанализация тизими бўлмаган оромгоҳларда ўрали (деворлари ва поли бетонланган) ҳожатхоналардан фойдаланишга рухсат берилади. Бетон ўраларнинг учдан икки қисми тўлганда махсус ассенизация машинаси ёрдамида тозаланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЧиқиндилари тупроққа сингиб кетадиган ўрали ҳожатхоналарни қуриш тақиқланади. Тозаланадиган ўрали ҳожатхоналарда оромгоҳдаги ҳар 10 та болага 1 та алоҳида бўлмалар кўзда тутилиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа17. Биноларни шамоллатиш ва ҳавони тозалаш ускуналаридан чиққан, оёқ ванналари, чўмилиш ҳавзалари ва душ кабиналаридан йиғилган сувлар маиший оқава сув тизимига ёки канализация тизимига уланади. Сузиш ҳовузининг канализация тизими қувурларини улаш вақтида оқава сувлар сузиш ҳовузига қайта оқиб тушмаслиги инобатга олиниши зарур.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа18. Асосий сув манбаи очиқ сув ҳавзаси ва булоқлар бўлган оромгоҳлар учун сув тўпланадиган ва сақланадиган жойларни лойиҳалаштиришда қуйидаги талаблар инобатга олиниши керак:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасув йиғиш (каптажлари) учун ҳожатхоналар, чиқиндихоналар, канализация тармоқлари, омборхоналар, ўғитлар ва пестицидлар омборлари томонидан ифлосланишдан ҳоли бўлган юқори баландликдан(камида 50 метр) жой танланиши;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасувни йиғиш (каптажлари) камерасининг деворлари ва туби сувни ўтказмайдиган шаклда бўлиб, ер усти сувларининг тошиши, музлашдан ҳимоялайдиган айвон ёки павильон шаклидаги ер усти иншоотлари билан жиҳозланиши;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасувни йиғиш (каптаж) камерасининг бўйи ердан камида 0,8 метр баландликда кўтарилиб қопқоқли люк билан ёпилиши лозим. Тозаланган сувни олиш учун омборга сув жўмраги ўрнатилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаТекшириш, тозалаш ва дезинфекция қилиш имкониятини таъминлаш учун сувни йиғиш (каптаж) камераси атрофи ёпиқ ҳолатда бўлиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа19. Ошхоналарнинг ёзги (ёпиқ) овқатланиш заллари ва ишлаб чиқариш хоналари механик қўзғалувчан ҳаво тортувчи вентиляция билан жиҳозланиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа20. Барча душ кабиналари ва ҳожатхоналар ҳавони тортувчи алоҳида тизим билан жиҳозланиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа21. Оромгоҳларнинг хоналари табиий ёритилган бўлиши керак. Ошхона, маданий-маърифий, жисмоний ва соғломлаштириш хоналарида табиий ёритиш коэффициенти 1 фоиздан, турар жой хоналарида эса 0,5 фоиздан кам бўлмаслиги керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4-боб. Оромгоҳларда тозалаш ишларининг олиб боришга қўйиладиган талаблар
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа22. Оромгоҳларнинг тозалаш ишлари барча хоналарни кундалик намлаб тозалаш орқали, ювиш ёки дезинфекция воситаларидан фойдаланган ҳолда олиб борилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа23. Оромгоҳларга болалар қабул қилинишидан аввал барча хоналар зарарсизлантириш ва ювиш воситалари ёрдамида умумий тозалашдан ўтказилиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаТўшаклар (матраслар, ёстиқлар, кўрпалар) мавсум бошланишидан аввал дезинфекция камерасида зарарсизлантирилади ҳамда ҳар смена бошланишидан олдин шамоллатилади ва қуёш нури остида қуритилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЮқумли касалликлар рўйхатга олинган тақдирда тўшак буюмлари тиббиёт ходимининг (эпидемиологнинг) кўрсатмаларига мувофиқ зарарсизлантирилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЮвиниш, гигиена, кир ювиш хоналари, душ ва ҳожатхона деворлари, эшик тутқичлари ҳар куни ювиш воситалари ёрдамида иссиқ сув билан тозаланади ва зарарсизлантирилади, поллар эса ифлосланишига қараб зарарсизлантирувчи эритмалар ёрдамида артиб турилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаТашқи ҳожатхоналарда тозалаш ишлари таркибида хлор сақловчи зарарсизлантирувчи эритмалар ёрдамида амалга оширилади. Ёз мавсуми бошланишидан аввал ҳожатхона ўралари тозаланади ва қуруқ хлор оҳак кукуни билан ишлов берилади (1 квадрат метр жойига 1 кг сарфланади).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаҲожатхоналардаги унитазлар кунига 2 марта чўткалар ёрдамида ювиш воситалари билан тозаланади, сийдик ва кислота тузларидан тозалаш учун 2 фоизли хлорид кислота эритмаси ва бошқа воситалар ишлатилиши мумкин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаМаиший чиқинди қутилари (контейнерлар) ҳажмининг 2/3 қисми тўлганда улар бўшатилиши ва тозаланиши лозим. Дезинсекция ва дератизация тадбирлари фақат дезинфекция станцияси ходимлари томонидан олиб борилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа24. Ётоқхона, ошхона, овқатланиш зали, тиббий пункт, душ кабиналарининг ҳар бири учун алоҳида тозалаш анжомлари (челаклар, тоғоралар, чўткалар, латталар ва бошқа инвентарлар) бўлиши ва алоҳида жойларда сақланиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаҲожатхоналар ва уларни полларини ювиш ва тозалаш анжомлари фарқ қилувчи рангга эга бўлиши ва алоҳида сақланиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаИшлатилгандан сўнг барча тозалаш анжомлари 0,5 фоизли кальций гипохлорид ёки хлорамин эритмасида ювилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа25. Оромгоҳлар ҳудуди ҳар куни эрталаб, болалар сайлидан 1-2 соат олдин, шунингдек ифлосланишига қараб тозаланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаҚумдонлардаги қум бир ойда камида бир марта алмаштирилиши керак. Ҳар сменада бир марта қумни гижжа тухумлари билан ифлосланиш ҳолати лаборатория усулида текширилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа26. Оромгоҳларда тоза чойшаблар, тоза ва зарарсизлантирилган ўрин ашёлари (матраслар, ёстиқлар, кўрпалар) бир-биридан алоҳида хоналарда сақланиши лозим. Бир болага камида учта чойшаблар тўплами ва иккита кўрпа-тўшак тўплами (ёстиқ, матрас, адёл) бўлиши шарт.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЮз ва оёқ учун сочиқлар ифлосланиши биланоқ ёки камида беш кунда алмаштирилади. Тўшак ёпинчиқлари ҳар сменадан кейин ювилади. Барча кирлар оромгоҳдаги кир ювиш хонасида ёки марказлашган кир ювиш корхоналарида ювилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5-боб. Оромгоҳларда овқатланишни ташкил этишга оид талаблар
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа27. Оромгоҳда фойдаланиладиган ошхона жиҳозларининг минимал рўйхати мазкур санитария қоидаларининг 3-иловасида белгиланган.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа28. Болаларни соғломлаштириш оромгоҳларида тавсия этиладиган озиқ-овқат маҳсулотларининг рўйхати мазкур санитария қоидаларининг 4-иловасига келтирилган.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа29. Оромгоҳларда ветеринария хизмати томонидан ветеринария-санитария экспертизасидан ўтказилганлиги тўғрисидаги тегишли тамға (ёрлиқ) босилган гўшт маҳсулотларидан фойдаланилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа30. Оромгоҳларда сут, тухум ва ўсимлик озиқ-овқат маҳсулотлари ветеринария хизмати томонидан берилган ветеринария-санитария экспертизаси хулосаси асосида қабул қилинади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа31. Оромгоҳ ошхонасига қадоғи бузилган ёки яроқлилик муддати ўтиб кетган маҳсулотларни қабул қилиш мумкин эмас.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа32. Етказиб берилган тез бузилувчи озиқ-овқат маҳсулотлари мазкур санитария қоидаларининг 5-иловасига мувофиқ бракераж журналига қайд этиб борилиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа33. Оромгоҳларда фойдаланишга рухсат этилмайдиган озиқ-овқат маҳсулотлари ва таомлар рўйхати мазкур санитария қоидаларининг 6-иловасида белгиланган.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа34. Тез бузилувчи маҳсулотлар келтирилганда озиқ-овқат маҳсулотлари сифатини таъминловчи ҳамда ифлосланишдан сақловчи шароитда, усти ёпиқ бўлган идишларда ташилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаОромгоҳларга сифати тез бузиладиган маҳсулотларни етказиб беришда, юк хатида унинг юборилганига икки соатдан ўтиб кетганлиги аниқланса, бундай маҳсулотлар қабул қилиниши мумкин эмас.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа35. Тез бузиладиган озиқ-овқат маҳсулотлар мазкур санитария қоидаларининг 7-иловасида белгиланган муддатларга мувофиқ сақланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа36. Маҳсулотларнинг озуқавий қийматини сақлаш ҳамда овқатдан заҳарланишга йўл қўймаслик мақсадида таом тайёрлаш технологиясига тўлиқ амал қилиниши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаМасаллиқлар таомнома асосида оғирлиги ўлчаниб, мазкур санитария қоидаларининг 8-иловасига мувофиқ болалар учун тавсия этилган миқдорларда қозонга солинади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаДонали маҳсулотлар (котлет, булочка ва бошқалар) тайёрланганда, уларнинг оғирлиги пиширишдан олдин тарозида тортилади. Тоблама (запеканка), омлет, рулетлар тайёр ҳолатида, таомномада кўрсатилган миқдорда бўлакланади. Суюқ таомлар ҳажми махсус чўмичларда ўлчаб (мл. ҳисобида), гарнирнинг оғирлиги эса тарозида тортилиб тарқатилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаОромгоҳда тайёрланган ҳар бир таомдан тиббиёт ходими томонидан синама (таомдан намуна) олиниб, органолептик усули билан баҳоланганидан сўнг улар тарқатилади. Тайёр таом намуналари тиббиёт ходими назоратида бевосита таом тайёрланган қозондан олинади ва сақланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаКундалик бериладиган тайёр таомлар намунаси, бир порция ҳажмда стерилланган қопқоқли банкаларга тиббиёт ходими назоратида олиниб, ҳарорати +2 дан +60C гача бўлган совуткичда алоҳида ажратилган жойда сақланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа37. Пиширилган ва арчилмаган сабзавотлар +2 +60C ҳароратда 6 соатгача пиширилиб сақланиши, арчилган сабзавотлар эса 2 соатгача сақланиши мумкин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа38. Нон алоҳида ажратилган жавонларда сақланади. Жавон эшикларида ҳаво алмашиниши учун тирқишлари бўлади, нонни қабул қилишдан 1 соат аввал шкафнинг ичи 1 фоизли сирка кислотаси эритмаси билан артилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа39. Гўштни майдалаш учун қаттиқ дарахт навидан тайёрланган ёғоч бўлаги металл тагликка ўрнатилиб, ташқи тарафи икки марта мойли бўёқда бўялади. Ишлатилгандан сўнг пичоқ билан тозаланиб, устига туз сепилади, (туз сақланадиган идиш гўштга ишлов бериш хонасида сақланади), ён атрофлари иссиқ сув билан ювилади, устки қисми нотекис бўлиб қолганда эса арралаб олиб ташланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа40. Ишлатиш турига қараб тахтакач ва пичоқлар ХБ (хом балиқ), ХГ (хом гўшт), ХС (хом сабзавот), Х (хамир), ПБ (пиширилган балиқ), ПС (пиширилган сабзавот), ПГ (пиширилган гўшт), Н (нон), Г (гастрономия маҳсулотлари) шаклида хом ва пишган маҳсулотлар учун алоҳида ажратилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа41. Тахтакач ва пичоқлар сони етарли бўлиши керак. Ишлатилган тахтакачлар пичоқлар билан тозаланиб, ювиш воситалари ёрдамида иссиқ сувда ювилади. Қайнаб турган сувда зарарсизлантирилгандан сўнг тик ҳолатда иш жойларида ёки осилган ҳолда сақланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа42. Ошхонада чинни, фаянс, мельхиор, сирланган (эмаль) ва зангламайдиган пўлат идишлардан фойдаланилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЁрилган, чети учган ҳамда эмали кўчган идишлардан фойдаланилмайди.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа43. Ҳар овқатланишдан сўнг идишлар ювувчи моддалар билан ювилади ва зарарсизлантирилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа44. Идиш ювадиган чўткалар, столни артадиган сочиқлар ўн беш дақиқа давомида қайнатилиши ёки ўн беш дақиқа давомида 0,5 фоизли хлор сақловчи зарарсизлантирувчи восита эритмасида зарарсизлантирилиши, қуритилиб, алоҳида жойда сақланиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа45. Озиқ-овқат маҳсулотларига ишлов бериш столлари яхлит металл, зангламайдиган пўлат ёки дюралюминий билан қопланади. Гўшт ва балиқ маҳсулотларига ишлов бериш учун столларнинг бурчаклари овалсимон ҳолатга келтирилган, рухланган темир билан хам қопланиши лозим. Хамир столининг юзаси эса текис, рандаланган, тешик ва ёриқлари бўлмаган тахталардан ясалиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа46. Хом ва тайёр маҳсулотларга ишлов бериш учун алоҳида столлар, пичоқлар ва қаттиқ навли дарахтлардан (эман, қорақайин, тол, қайин) тайёрланган, ёриқларсиз, силлиқ тахтакачлар ажратилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа47. Ошхонадаги барча идишлар тахтакач, пластик ёки металлдан тайёрланган жавон (стеллаж)ларда сақланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа48. Озиқ-овқат маҳсулотлари ташиладиган транспорт воситалари ҳар куни ҳайдовчи томонидан тозаланиши, шунингдек дезинфекция тадбирлари ўн кунда бир маротаба амалга оширилиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа49. Озиқ-овқат маҳсулотларини ташиш учун алоҳида идишлар белгиланади ва фақат шу мақсадда фойдаланилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа50. Оддий ва полиэтилен клеёнкали қоплар, металл ва ёғоч қутилар, бидон, фляга ва бошқа идишлар бўшатилгандан сўнг тозаланиб, 2 фоизли сода эритмаси билан ювилади (1 литр сувга 20 грамм сода), кейин қайнаб турган сув билан зарарсизлантирилади ҳамда қуритилгандан сўнг тоза жойда сақланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа51. Тез бузилувчи озиқ-овқатлар фақат совуткичларда ҳамда маҳсулотларни сақлаш муддатига амал қилган ҳолда қуйидаги тартибга риоя қилган ҳолда сақланади:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасариёғ идишларда ёки бўлакланган, пергамент қоғозига ўралган ҳолда патнисларда сақланади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документапишлоқ йирик бўлаклари тоза ёғоч тагликларда устма-уст сақланишига рухсат этилади, шунда бўлаклар ораси картон қоғози ёки фанер билан ажратилади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасметана, творог металлдан ишланган флягаларда (ёки бочкаларда), кичкина қадоқларда совутиш камераларида сақланади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасут қайнатилгунга қадар олиб келинган идишда совутиш камерасида сақланади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документатухум совутгичда +4 — +8ºC шароитида 7 кундан ортиқ бўлмаган муддатда сақланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа52. Ёрмалар ва шунга ўхшаш маҳсулотлар қуруқ хоналарда, тоза, қопқоғи ёпиладиган сиғимларда, қопларда, картон қутиларда, полдан 15 — 20 см баландликда ҳамда девордан 20 см узоқликда ўрнатилган тагликларда сақланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа53. Сабзавот ва мевалар, сараланиб, қуруқ, шамоллатиладиган хонада полдан 20 см баландликдаги токча ва тагликларда сақланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа54. Озиқ-овқат маҳсулотларини хўжалик моллари, идишлар ва бошқа маҳсулотлар билан бирга сақланиши тақиқланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа55. Озиқ-овқат маҳсулотларига пазандачилик ишловини бериш умумий овқатланиш корхоналарига қўйилган талаблардаги таомномалар асосида амалга оширилади:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документамаҳсулотларнинг таъми ва витаминлар қиймати сақланиши учун ҳар бир таом алоҳида тайёрланади ва тайёр бўлган вақтидан бир соат ичида тарқатилади, сабзавотлар бевосита пиширишдан олдин тўғралади, қайнаб турган қозонга солиниб, витаминларни сақланиши учун қопқоғи ёпиқ шароитда пиширилади, кўкатлар тайёр овқатни тарқатиш олдидан овқатга қўшилади ёки столга қўйилади, тозаланган картошка ишлатилишидан аввал совуқ, тузли сувда сақланади (бу муддат 2-3 соатдан ошмаслиги лозим);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасалатлар учун сабзавотлар пўсти тозаланмасдан пиширилади, бу маҳсулотларни бир кун олдин пишириб қўйиш тақиқланади, салатларга ўсимлик ёғи бевосита тарқатишдан аввал солинган ҳолда аралаштирилади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документатабиий ҳолда бериладиган сабзавотлар (бутун ёки салат ҳолатида) оқиб турган сувда яхшилаб ювилгандан сўнг, арчилади ва сеткаларда қайта ювилади (олдиндан арчилиб сувда сақлаш тақиқланади);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документагўштли ёки балиқли фаршдан тайёрланадиган котлетлар, балиқ бўлаклари 3 — 5 минут давомида икки томонлама қовурилиб, 250 — 2800C ҳароратли шкафда 5 — 8 минут давомида пиширилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа56. Оромгоҳлардаги болалар озиқ-овқат рационининг суткалик меъёрлари, таомларнинг вазни, маҳсулотларни алмаштириш мазкур санитария қоидаларининг 8, 9 ва 11-иловаларига мувофиқ амалга оширилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа57. Олдиндан қолган овқат қолдиқлари ёки муқаддам тайёрланган таомларни истеъмолга бериш тақиқланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа58. Таом тайёрлаш технологияси бузилган, шунингдек термик ишлов бериш етарли бўлмаган таомлар аниқланиб, камчиликлари бартараф этилмагунча истеъмолга берилмайди ва мазкур санитария қоидаларининг 10-иловасида келтирилган тайёр таомнинг бракераж журналига тегишли белги қўйилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа59. Болалар ва ўсмирларнинг оқсил, ёғ, углеводлар ва энергияга бўлган физиологик эҳтиёжнинг тавсия этиладиган меъёрлари мазкур санитария қоидаларининг 11-иловасида баён этилган. Оқсил, ёғ, углеводларнинг нисбати — 1:1:4 бўлиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа60. Оқсилнинг 50 — 60 фоизи гўшт, балиқ, сут маҳсулотлари, тухум ҳисобига тўғри келиши керак, ёғнинг 20 фоизини тўйинмаган ёғ кислоталаридан ташкил топган ўсимлик ёғи ташкил қилиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа61. Болаларни соғломлаштириш оромгоҳларида кунига тўрт маҳал овқат берилиши лозим, бунда овқатланиш оралиғи тўрт соатдан ошмаслиги керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаКун давомидаги суткалик рацион нонушта (25 фоиз), тушлик (35 фоиз), иккинчи тушлик (15 фоиз) ва кечки овқат (25 фоиз) бўлган ҳолда тақсимланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа62. Керакли озиқ-овқат маҳсулотлари бўлмаган тақдирда, мазкур санитария қоидаларининг 9-иловасига мувофиқ бошқа озуқа турлари билан алмаштирилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа63. Идишларни қўлда ювиш уч бўлмали ванналарда қуйидаги тартибда амалга оширилади:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаа) аввал идишлар овқат қолдиқларидан тозаланади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаб) биринчи бўлмада идишлар ҳарорати 500C сувда рухсат этилган ювувчи воситалар ёрдамида чўткалар билан ювилади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документав) иккинчи бўлмада идишлар зарарсизлантирувчи воситалар (хлор оҳаги, натрий гипохлорид) билан зарарсизлантирилади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаг) учинчи бўлмада идишлар металдан ясалган сеткаларга солиб ваннада 650C дан паст бўлмаган ҳароратдаги иссиқ сув билан чайилади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документад) ювилган идишлар махсус токча, панжара, қуритиш шкафлари ёки тирқишли патнисларда қуритилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа64. Шиша идишлар қуйидаги тартибда ювилиши лозим:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаа) овқат қолдиқларидан тозаланади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаб) биринчи бўлмада ювувчи ва дезинфекция воситалари ёрдамида ювилади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документав) иккинчи бўлмада ҳарорати 65oC дан паст бўлмаган иссиқ сув билан чайилади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаг) панжара, махсус токча, тирқишли патнисларда қуритилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа65. Қошиқ ва вилкалар қуйидаги тартибда ювилиши лозим:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаа) овқат қолдиқларидан тозаланади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаб) биринчи бўлмада ювувчи воситалар ёрдамида ювилади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документав) иккинчи бўлмада ҳарорати 650C дан паст бўлмаган иссиқ сув билан чайилади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаг) ювилган анжомлар 2-3 дақиқа юқори ҳароратда пишириш шкафларда қиздирилади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документад) тоза асбоблар тикка, ушлагичлари юқори ҳолда металл ёки пластмассадан тайёрланган кассеталарда сақланади (кассеталар ҳар куни ювилади).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа66. Ошхонада ишлатилган қозонлар ва идишлар қуйидаги тартибда ювилади:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документатаом тайёрлашда ишлатилган қозонлар ва идишлар икки бўлмали ҳажми белгиланган ванналарда ювилади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документақозонлар овқат қолдиқларидан тозалангандан сўнг чўткалар ёрдамида ювилади ва 65 — 700C дан паст бўлмаган ҳароратли иссиқ сув билан чайилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа67. Столлар совун ёки сода билан махсус ажратилган сочиқлар билан ювилади, эпидемиологик вазиятга қараб дезинфекция воситалари билан зарарсизлантирилади, идишлар ювиладиган чўтка, сочиқча ишлатилгандан сўнг ювувчи восита ёрдамида ювилади ва 15 дақиқа қайнатилади, зарарсизлантириш учун 0,5 фоизли зарарсизлантирувчи восита эритмасида 15 дақиқа сақланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа68. Хоналарни тозалаш анжомлари (челаклар, пол тозалагич, ювувчи латталар) белгиланиб, фақат ўзининг бўлинмасида ишлатилади (хом гўшт цехи, пишириш цехи, кондитер цехи, идишларни ювиш бўлими, овқатланиш зали ва ҳ.к). Зарарсизлантирувчи ва ювиш воситалари махсус ажратилган, қуёш нури тушмайдиган жойда сақланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа69. Ошхонанинг барча хоналари ҳар куни тозаланади. Ишлаб чиқариш хоналаридаги ускуналар, столлар ҳар овқат берилгандан сўнг тозаланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа70. Овқатланадиган столлар гигиеник қопламаларини ошхона ходимлари ҳар овқатланишдан сўнг артишлари лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа71. Электр ва газ ёқилғи билан таъминланишида узилишлар бўлганда овқатни махсус ажратилган майдончадаги ёзги ошхонада тайёрлаш мумкин, бунда майдончанинг усти ва атрофи шамолдан ҳимояланиши зарур.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа72. Ўтинлар қозондан 5 — 10 метр узоқликдаги масофада ёриб тайёрланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа6-боб. Оромгоҳнинг жисмоний тарбия ва спорт иншоотлари ҳудудига қўйиладиган санитария талаблари
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа73. Спорт майдончаларининг юзаси текис, сув йиғилмайдиган, чангланмайдиган, ёмғир ёққанда ва намланганда бузилмайдиган, болаларни шикастланишга олиб келмайдиган қопламалардан ишланиши лозим. Спорт майдончаларининг сатхи мазкур санитария қоидаларининг 12-иловасига мувофиқ бўлиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа74. Очиқ спорт майдончалари ҳудудини тозалаш учун сув кранлари бўлиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа75. Очиқ спорт иншоотлари ҳудуди бевосита сув ичиш фавворалари, душ мосламалари ва ҳожатхоналар билан таъминланиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа76. Сузиш ҳовузининг деворлари, пастки қисми, ички юзаларининг материали ва қопламаси сув ўтказмайдиган, мустаҳкам, эрозияга, кимёвий воситаларга чидамли бўлиб, шунингдек тозалаш ва зарарсизлантириш учун қулай бўлиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаСузиш ҳовузининг туби ва деворларининг юзаси силлиқ ва сирпанмайдиган бўлиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа77. Сузиш ҳовузининг айланма йўллари ва душ кабиналари вақти-вақти билан сувда ювиб турилиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаСузиш ҳовузида кундалик тозалаш ишлари ҳар куни, болаларни чўмилиши тугаганидан сўнг амалга оширилади. Поллар, шкафлар, скамейкалар совунли иссиқ сув билан ёки 2 фоизли кальцийли сода эритмаси ёрдамида ва бошқа ювиш воситалари билан ювилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЯлпи тозалаш ишлари ҳар сменада камида бир маротаба амалга оширилади. Ялпи тозалаш вақтида ҳовуз суви тўкилади ва барча хоналар яхшилаб тозаланади. Ванна, кафелли поллар совунли ва содали эритма билан яхшилаб тозаланиб, зарарсизлантирувчи воситалар билан зарарсизлантирилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа78. Сузиш ҳовузидаги сувни зарарсизлантириш дезинфекция воситалари ёрдамида амалга оширилади. Зарарсизлантирилган сувдаги хлорнинг қолдиқ миқдори 0,3-0,5 мг/л бўлиши белгиланган.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаТунги вақтда қолдиқ хлор миқдорининг 1 мг/л гача оширилишига йўл қўйилади. Хлораторлар учун кириш жойида алоҳида хона ажратилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа79. Сузиш ҳовузининг суви ифлосланган тақдирда ифлосланиш сабаблари аниқланади, сув тўлиқ оқизиб юборилиб, сузиш ҳовузи совунли сода эритмаси билан яхшилаб ювилади ва зарарсизлантирилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа80. Оромгоҳларнинг кун тартиби мазкур санитария қоидаларининг 13-иловасига мувофиқ, болаларнинг ёшига қараб ташкиллаштирилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа81. Мазкур санитария қоидаларини ишлаб чиқувчилар рўйхати 14-иловада келтирилган.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳларига қўйиладиган санитария-гигиеник талабларга
1-ИЛОВА
1-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПитомник ва оромгоҳ оралиғидаги санитария-ҳимоя минтақасининг масофаси
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Ҳимоя масофаси |
Жониворларни сони (бош) | ||||
|
қорамол, бузоқ |
қўй, эчки |
қуён |
парранда |
от | |
|
20 м |
2/5 |
15 |
20 |
50 |
5 |
|
40 м |
8/15 |
25 |
50 |
75 |
15 |
|
75 м |
80/50 |
100 |
100 |
150 |
100 |
|
150 м |
50/150 |
250 |
200 |
500 |
250 |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳларига қўйиладиган санитария-гигиеник талабларга
2-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳлари қурилмалари ва уларнинг майдони
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Майдони, м2 | |
|
Маъмурий бинолар Бинолар маъмурий гуруҳининг таркиби ва майдони амалдаги қурилиш меъёр ва қоидаларига мувофиқ оромгоҳдаги жойлар сонига нисбатан аниқланади. | |
|
Яшаш жойлари | |
|
Ётоқ хоналари |
бир ўрин учун 4 м2 |
|
Кундузги хоналар |
ҳар бир гуруҳга 1 хона, 1 ўринга 0,9 м2ҳисобидан |
|
Тарбиячи хонаси |
9 м2 |
|
Санитария-гигиена бинолари | |
|
Ювиниш хоналари оёқ ювиш жиҳозлари билан (ўғил болалар ва қизлар учун алоҳида ) |
10 та болага битта қўл ювгич, битта оёқ ювиш жиҳози |
|
Ҳожатхона (ўғил болалар ва қизлар учун алоҳида) |
15та қиз болалар учун 1-та унитаз, 20 та ўғил болалар учун 1-та писсуар ва 1та унитаз |
|
Қизларнинг шахсий гигиена хонаси |
сатхи 4м2 миқдорида: ҳожатхона, душ, қўл ювгич жиҳозлари билан таъминланади |
|
Душ (ўғил болалар ва қизлар учун алоҳида) |
Бир гуруҳга 2 та хона, 20 та болалар учун битта оёқ ювиш ваннаси (майдони 1,5 м2 ҳисобидан) |
|
Душ кабиналарида кийиниш хоналари (ўғил болалар ва қизлар учун алоҳида) |
2 та хона, ҳар 20 та болага майдони 3м2 ҳисобланади |
|
Маиший хоналар | |
|
Қуритиш шкафлари жойлашган айвончалар |
Бир ўринга 0,8 м2 майдони ҳисобидан 1 бўлимга 1 та хона ажратилади. |
|
Болалар буюмларини сақлаш учун хона |
майдон нормаси 0,2 м2бўлган ҳар бир гуруҳга 1 хона миқдорида |
|
Дазмоллаш ва тозалаш хонаси (болалар учун) |
1 та секция учун 0,2 м2бўлган 1 та хона |
|
|
|
|
Кир ювиш хонаси |
ҳар бир ўринга 0,08 м2миқдорида |
|
Дазмоллаш хонаси |
камида 2 м2 |
|
Ходимлар (хизмат кўрсатувчи ходимлар) учун ётоқхона |
киши бошига 6 м2миқдорида, ходимлар сони — 3-4 киши |
|
Кирлар учун хона |
камида 8 м2 |
|
Болалар учун хизмат хоналари | |
|
Ошхона |
ҳар бир жойга 1,0 м2дан кам бўлмаган миқдорда |
|
Ошхона олдидаги қўл ювиш жойи |
25 та ўрин учун 1 та қўл ювгич 1та болага 0,04 м2 ҳисобидан |
|
Ўғил болалар ва қизлар учун санитария-техник воситалар (ошхонада) |
50 та қиз бола учун 1 та унитаз 75 та ўғил бола учун 1 та унитаз ва 1 та писсуар |
|
Тозалаш ускуналарига ишлов бериш ва сақлаш учун хона |
майдони — 4 м2 |
|
Ошхонанинг ишлаб чиқариш хоналари | |
|
Таом тарқатиш хонасида |
29 м2 дан 54 м2гача, ўриндиқлар сони 300 дан 600 гача ва ундан кўп |
|
Тиббий пунктга хизмат кўрсатиш учун |
камида 8 м2 |
|
Иссиқ цех |
қувватига қараб 60 м2дан 80 м2гача |
|
Совуқ цех |
камида 12 м2 |
|
Гўшт ва балиқ цехи |
қувватига қараб 18 м2дан 22 м2гача |
|
Сабзавотлар цехи ва кўкатларга ишлов бериш цехи |
қувватига қараб 10 м2дан 12 м2гача |
|
Ун маҳсулотлар цехи |
камида 16 м2 |
|
Сабзавотларга бирламчи ишлов бериш цехи |
қувватига қараб 12 м2дан 15 м2гача |
|
Тухумларга бирламчи ишлов бериш цехи |
камида 6 м2 |
|
Нонни кесиш хонаси |
камида 12 м2 |
|
Таом идишларини ювиш хонаси |
қувватига қараб 28 м2дан 40 м2гача |
|
Ошхона цехлари идишларини ювиш хонаси |
қувватига қараб 12 м2дан 16 м2гача |
|
Бош ошпаз хонаси |
камида 6 м2 |
|
Озиқ-овқат маҳсулотларини қабул қилиш ва сақлаш хоналари | |
|
Совутгич камералари: |
|
|
сут маҳсулотлари, ёғлар ва гастрономия |
қувватига қараб 9 м2дан 12 м2гача |
|
мевалар, резаворлар, ичимликлар |
камида 7 м2 |
|
гўшт, балиқ |
қувватига қараб 8 м2дан 12 м2гача |
|
Чиқиндилар учун |
камида 5,5 м2 |
|
Қуруқ маҳсулотлар омборхонаси |
камида 12 м2 |
|
Сабзавотлар омборхонаси |
камида 12 м2 |
|
Кундалик маҳсулотларни сақлаш хонаси |
камида 20 м2 |
|
Тоза идишлар омборхонаси |
камида 11 м2 |
|
Идишларни ювиш ва сақлаш хонаси |
камида 6 м2 |
|
Анжомларни сақлаш хонаси |
камида 10 м2 |
|
Маиший-хизмат кўрсатиш хоналари | |
|
Ходимларнинг кийиниш хоналари |
қувватига қараб 18 м 2 дан 32 м 2 гача |
|
Ходимлар хонаси |
камида 12 м 2 |
|
Душ кабиналари, ҳожатхоналар, аёлларнинг шахсий гигиена хонаси |
камида 12 м 2 |
|
тозалаш анжомларини сақлаш хонаси |
4 м2дан кам бўлмаслиги керак |
|
Тоза махсус кийим учун хона |
камида 6 м 2 |
|
Ифлосланган кийим учун хона |
камида 5 м 2 |
|
Зарарсизлантирувчи воситаларни тайёрлаш хонаси |
камида 3 м 2 |
|
Тозалаш анжомларни сақлаш хонаси |
камида 3 м 2 |
|
Кўнгилочар ва оммавий бинолар | |
|
Томошабинлар зали |
бир жойга 0,65 м2миқдорида, оромгоҳдаги жойларнинг 60 фоиз |
|
Артистлар учун хона |
камида 10 м 2 |
|
Артистлар учун ҳожатхона |
камида 3 м 2 |
|
Кинопроекция хонаси |
камида 27 м 2 |
|
Фойе, ўйин ва кўргазма зали |
залдаги ҳар бир ўринга 0,6 м 2 миқдорида |
|
Рақс зали (ўйин майдончаси) |
ҳар бир ташриф буюрувчига 1,5 м2миқдорида, оромгоҳдаги жойларнинг 20 фоизи |
|
Тозалаш анжомларини сақлаш хонаси |
камида 4 м 2 |
|
Ҳожатхоналар (ўғил ва қиз болалар учун алоҳида) |
қувватига қараб 12 м 2 дан 18 м 2 гача |
|
Эстрада учун универсал ёпиқ майдонча |
Иситилмайдиган қувватига қараб 60 м 2 дан 80 м 2 гача |
|
Артистлар хонаси |
камида 20 м 2 |
|
Эстрада иштирокчилари учун ҳожатхона |
3 м 2 дан кам бўлмаган ҳожатхона,1 та қўл ювгич билан |
|
Жиҳозлар, костюмларни сақлаш учун омбор |
1 та томошабин ўрни учун 0,05м 2 миқдорида |
|
Кутубхона ва ўйинлар хонаси | |
|
Кутубхона |
қувватига қараб 30 м 2 дан 50 м 2 гача |
|
Ўйинлар хонаси |
Қувватига қараб 15 м 2 дан 25,0 м 2 |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳларига қўйиладиган санитария-гигиеник талабларга
3-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаОромгоҳ ошхоналари жиҳозларининг тавсия этилган минимал
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаРўйхати
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа| Ишлаб чиқариш хонасининг номи | Ускуналар |
| Омборлар | Стеллаж, тагликлар, совутиш шкафлари ва музлатгичлар |
| Сабзавотлар цехи | Ишлаб чиқариш столлари (камида иккита), картошка тозалаш машинаси, ювиш ванналари (камида иккита), қўл ювгич |
| Совуқ цех | Ишлаб чиқариш столлари (камида иккита), назорат тарозиси, хом тортиладиган сабзавотларни, кўкатларни, меваларни ювиш учун ванна, қўл ювгич |
| Гўшт ва балиқ цехи | Ишлаб чиқариш столлари (гўшт, балиқ, паррандалар гўштини майдалаш учун ) (камида учта), назорат тарози, гўшт майдалагич, тўнка, ювиш ванналари (камида иккита), қўл ювгич |
| Тухумларга ишлов бериш хонаси | Ишлаб чиқариш столи, учта ювиш ваннаси (сиғимлар, ғовакли сиғимлар), ювилган тухум учун идиш, қўл ювгич |
| Хамир цехи | Ишлаб чиқариш столлари (камида иккита), хамир машинаси, назорат тарозиси, пишириш шкафи, (стеллаж), ювиш учун ванна, қўл ювгич |
| Нонни кесиш хонаси | Ишлаб чиқариш столи, нонни кесиш машинаси, нонни сақлаш учун жавон, қўл ювгич. |
| Иссиқ цех | Ишлаб чиқариш столлари (камида иккита: хом ва пишган маҳсулот учун), электрплита, электртова, қовуриш шкафи, электрқозон, назорат тарозиси, қўл ювгич |
| Тарқатиш жойи | Биринчи, иккинчи ва учинчи таомлар учун мармитлар. |
| Идишларни ювиш учун хона | Ишлаб чиқариш столи, идишларни ювиш машинаси, идишларни ювиш учун 3 бўлмали ванна, чой идишларини ювиш учун 2 бўлмали ванна, жавон ёки панжара, қўл ювгич |
| Ошхона идишлари ҳамда буюмларини ювиш хонаси | Ишлаб чиқариш столи, иккита ювиш ваннаси, токча, қўл ювгич, озиқ-овқат чиқиндиларини йиғиш учун сиғим |
| Ташиш идишларини ювиш хонаси | Икки секцияли ювиш ваннаси |
| Ходимларнинг овқат хонаси | Иш столи, электрплита, музлатгич, шкаф, ювиниш ванна, қўл ювгич |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳларига қўйиладиган санитария-гигиеник талабларга
4-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳларида тавсия этилган озиқ-овқат маҳсулотларининг
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаРўйхати
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа1. Гўшт ва гўшт маҳсулотлари:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаI категорияли мол гўшти,
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документабузоқ гўшти, қуён гўшти,
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаёғсиз қўй гўшти (ҳафтада 2 мартадан кўп бўлмаган),
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документапарранда гўшти
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документабалиқ;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документатовуқ тухумлари омлет ёки қайнатилган ҳолда.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2. Сут ва сут маҳсулотлари:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасут (ёғлилик даражаси 2,5-3,2-3,5 фоиз), пастеризацияланган, стерилланган, қуруқ;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документақуюлтирилган сут (тоза ва шакар аралаштирилган ҳолда), қуюлтирилиб-пиширилган сут;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документатворог (ёғлилик даражаси 9 ва 18 фоизли; агар ёғлилик даражаси унчалик баланд бўлмаса — 0,5 фоизли);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документапишлоқ (қаттиқ, юмшоқ);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документатермик қайта ишланганидан кейинги қаймоқ (ёғлилик даражаси 10, 15, 30 фоиз);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документакефир (қатиқ);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документақатиқ (ряженка), бифидок ва бошқа сут маҳсулотлари;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документақаймоқ (ёғлилик даражаси 10, 20 ва 30 фоиз).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа3. Озиқ-овқат ёғлари:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасариёғ;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаўсимлик ёғи (кунгабоқар, фақат доғланган пахта ёғи);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасалатларга, винегретлар, сельд балиғи, иккинчи таомлар салат ёғи;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документапишириқлар учун маргарин; қовуриш учун фақат олий навли ёғлар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4. Қандолат маҳсулотлар:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаконфетлар (зефир, қиём, мармелад), шоколад ҳафтасига бир мартадан ошмаслиги керак;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документақотирилган кулча нон (галета), пишириқ, крекер, вафли, кекс (там берувчи моддаларсиз);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документапишириқлар, тортлар (уваланадиган хамирли ва бисквитли, кремсиз);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документақиём, мураббо, повидло, корхонада қадоқланган асал.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5. Сабзавотлар:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документакартошка, карам, гулкарам, сабзи, лавлаги, бодринглар, помидорлар, қовоқ, кулчақовоқ (патиссон), пиёз, саримсоқ пиёз (кичик мактаб ёшидаги болалар учун чекланган миқдорда), петрушка (кашничсимон кўкат), шивит, сельдерей (кашничсимон ошкўк), томат пастаси.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа6. Мевалар:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаолма, нок, олхўри, узум ва бананлар;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаҳар кимнинг истеъмол қила олиш қобилиятига қараб цитрусли мевалар (апельсин, мандарин, лимон);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документақуритилган мевалар;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа7. Дуккаклилар:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документанўхат, ловия, соя, мош.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8. Шарбат ва ичимликлар:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документатабиий шарбатлар, ишлаб чиқарилган ичимликлар (тиниқлаштирилган ва қуйқали), имкон қадар кичик қадоқда;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаконсервантларсиз ва қўшимча моддаларсиз ишлаб чиқариш туридаги витаминли ичимликлар;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документакакао, чой;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаичимлик суви.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа9. Консервалар:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документагўштли консерва;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаконсерва овқатлари (гўштли рассольник, мол гўштли карам шўрва, мол гўштли гречка каби табиий маҳсулотлар бўлмаганда истисно тарзида);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документалосось (қизил гўштли балиқ), сариёғда қовурилган скумбрия балиғи;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документашарбатлар, мева бўлаклари, бақлажон ва қовоқча икраси;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документастерилланган помидор ва бодринглар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документанон, ёрма, макарон маҳсулотлари — барча турлари чекланмаган миқдорда.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳларига қўйиладиган санитария-гигиеник талабларга
5-ИЛОВА
5-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаОзиқ-овқат маҳсулотлари хом ашёси сифатининг бракераж журнали
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа| Озиқ-овқат маҳсулотлари, хом ашё олиб келинган сана ва соати | Озиқ-овқат маҳсулотлари номи | Олиб келинган озиқ-овқат маҳсулотлари, хом ашёси миқдори (килограмм, литр ва донада) | Қабул қилинган озиқ-овқат маҳсулотининг хавфсизлигини тасдиқловчи ҳужжат рақами | Олиб келинган озиқ-овқат маҳсулотларининг хом ашёси органолептик баҳоси натижалари | Озиқ-овқат маҳсулотлари хом ашёсидан фойдаланишнинг сўнгги муддати | Озиқ-овқат маҳсулотлари хом ашёсининг ишлатилиш санаси ва соати | Масъул шахс имзоси | Изоҳ |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳларига қўйиладиган санитария-гигиеник талабларга
6-ИЛОВА
6-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаОромгоҳларда рухсат этилмайдиган озиқ-овқат маҳсулотлари ва таомлар
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаРуйхати
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа1. Гўшт қўшилган, майонез, кетчуп ва орасига сабзавотли салатлар солинган нон маҳсулотлари (гамбургер, чизбургер ва хот-доглар).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2. Сунъий таъм, ҳид берувчи моддалар, бўёқлар, ароматизаторлар қўшилган қандолатчилик маҳсулотлари.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа3. Сунъий консервантлари бор маҳсулотлар (кириешки, хрустяшки).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4. Чипслар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5. Рангли ва рангсиз газланган ичимликлар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа6. Яроқлилик муддати тугаган ва сифатсиз бўлган озиқ-овқат маҳсулотлари.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа7. Бир кун олдин тайёрланган ва қолиб кетган овқатлар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8. Эскирган, сифати бузилган сабзавотлар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа9. Ветеринария назоратидан ўтмаган гўшт, балиқ, паррандалар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа10. Жигар, тил ва юракдан ташқари барча калла почалар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа11. Ичак-чавоқлардан тозаланмаган парранда.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа12. Ташқи қавати тоза бўлмаган, синган, шунингдек, сальмонеллёзга хавфли деб топилган хўжаликлардан олинган тухумлар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа13. Бонкаларнинг герметиклиги бузилган, бонкаси шишган, занглаган, шакли ўзгарган, ёрлиғи бўлмаган ва ишлаб чиқариш вақти ҳамда яроқлилик муддати белгиланмаган консервалар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа14. Турли аралашмалар билан ёки омбордаги зараркунандалар билан зарарланган ёрма, ун, қуритилган мевалар ва бошқа маҳсулотлар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа15. Уй шароитида тайёрланган барча озиқ-овқат маҳсулотлари.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа16. Кремли қандолат маҳсулотлари.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа17. Холодец, парранда ва ҳайвонлар туёғидан тайёрланган ҳамда калла гўшти рулетлари, ўпка-жигардан ва ички орган маҳсулотларидан қилинган колбасалар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа18. Пастеризация қилинмаган (флягадаги) творог, термик ишлов берилмаган, идишда сақланган творог ва қаймоқ.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа19. Қўлбола қатиқ.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа20. Қўзиқоринлар ва улардан тайёрланган маҳсулотлар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа21. Квас.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа22. Эпизоотик нохуш хўжаликлардан олинган, шунингдек, дастлабки ишлов берилмаган ва пастеризация қилинмаган сут ва сут маҳсулотлари.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа23. Хом дудланган гўштли гастрономик маҳсулотлар
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа24. Иссиқлик билан ишлов берилмаган гўшт, парранда, балиқдан тайёрланган таомлар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа25. Сирка, хантал, хрен, ўткир қалампир (қизил, қора) ва бошқа ўткир зираворлар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа26. Ўткир таъмли соуслар, кетчуплар, майонез, консервалар, маринадланган сабзавот ва мевалар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа27. Табиий кофе, тетиклантирувчи ва қувватни оширувчи энергетик ичимликлар, алкоголь.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа28. Пазандалик мойлари, чўчқа ёғи, гидроген ёғлар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа29. Данакли меваларнинг мағзи.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа30. Сақич.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа31. Қимиз ва таркибида этанол бўлган (0,5 фоиздан ортиқ) бошқа ачитилган сутли маҳсулотлар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа32. Ичига сардина қўшиладиган (гўштли ва балиқли) таомлар, қийма ёки эзилган сельд балиғидан картошка қўшиб тайёрланган овқат.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа33. Мева ва резаворлардан тайёрланган яхна ичимликлар ва морслар (термик ишловсиз).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа34. Окрошка ва совуқ шўрвалар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа35. Қиймали макарон (макароны по флотски), тўғралган тухумли макарон.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа36. Ёғда чала қовурилган тухум.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа37. Паштет, гўшт ва творогли қуймоқлар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа38. Тез тайёрланадиган қуруқ озиқ-овқат концентратлар асосидаги биринчи ва иккинчи таомлар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳларига қўйиладиган санитария-гигиеник талабларга
7-ИЛОВА
7-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаТез бузиладиган маҳсулотларни сақлаш муддати
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа| Маҳсулот номи | +2°C дан +6°Cгача ҳароратда сақлаш ва ишлатиш муддатлари (соат) |
| Йирик бўлакли гўшт ярим тайёр маҳсулотлар | 48 |
| Музлатилган жигар | 48 |
| Совутилган жигар | 24 |
| Парранда гўшти | 48 |
| Музлатилган парранда гўшти | 72 |
| Пастеризацияланган сут, қаймоқ | 36 |
| Кефир | 36 |
| Ёғли творог, ёғсиз, парҳезли | 36 |
| Сметана | 72 |
| Пишлоқ | 48 |
| Тухум | 7 сутка |
| Совутилган балиқларнинг барча турлари | 0 — 2°С ҳароратда 24 соат |
| Қайнатилган тозаланмаган сабзавотлар | 6 |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳларига қўйиладиган санитария-гигиеник талабларга
8-ИЛОВА
8-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолалар учун тавсия этилган таомлар вазни (грамм)
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа| 1 порциянинг вазни | ||
| 7 — 10 ёш | 11 — 18 ёш | |
| Нонушта | ||
| Ёрма ёки сабзавотли бўтқа | 300 | 300 — 400 |
| Қаҳва (чой, какао) | 200 | 200 |
| Тушки овқат | ||
| Салат | 60 — 80 | 100 — 150 |
| Шўрва | 300 — 400 | 400 — 450 |
| Гўшт, котлет | 100 — 120 | 100 — 120 |
| Гарнир | 150 — 200 | 180 — 230 |
| Компот ва бошқалар. | 200 | 200 |
| 2-тушки овқат | ||
| Кефир (сут, ) | 200 | 200 |
| Печенье/Пишириқ | 40/100 | 40/100 |
| Мева | 100 | 100 |
| Кечки овқат | ||
| Сабзавотли таом, бўтқа | 300 | 400 |
| Чой ва бошқалар | 200 | 200 |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳларига қўйиладиган санитария-гигиеник талабларга
9-ИЛОВА
9-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаАйрим озиқ-овқат маҳсулотларининг ўзаро алмаштириш меъёрлари
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа| Маҳсулот номи | Миқдор | Кимёвий таркиби | Кундалик рационга қўшиш | ||
| (грамм) | оқсиллар (г) | ёғ (г) | углеводлар (г) | ёки чиқариб ташлаш | |
| Нонни алмаштириш (оқсиллар ва углеводлар учун) | |||||
| 1-навли ундан буғдой нони | 100 | 7.6 | 0.9 | 49.7 | |
| Оддий шаклдаги жавдар нони | 150 | 8.3 | 1.5 | 48.1 | |
| 1 навли буғдой уни | 70 | 7.4 | 0.8 | 48.2 | |
| Макарон, 1 навли вермишел | 70 | 7.5 | 0.9 | 48.7 | |
| Картошкани алмаштириш (углевод) | |||||
| Картошка | 100 | 2.0 | 0,4 | 17.3 | |
| Лавлаги | 190 | 2.9 | - | 17.3 | |
| Сабзи | 240 | 3.1 | 0,2 | 17.0 | |
| Оқ карам | 370 | 6,7 | 0,4 | 17.4 | |
| Макарон, 1 навли вермишел | 25 | 2.7 | 0,3 | 17.4 | |
| Манний ёрмаси | 25 | 2.8 | 0,2 | 17.9 | |
| Буғдой нони 1 нав | 35 | 2.7 | 0,3 | 17.4 | |
| Оддий шаклдаги жавдар нони | 55 | 3.1 | 0.6 | 17.6 | |
| Янги олмаларни алмаштириш (углеводлар бўйича) | |||||
| Янги олма | 100 | 0,4 | - | 9.8 | |
| Қуритилган олма | 15 | 0,5 | - | 9.7 | |
| Қуритилган ўрик (уруғсиз) | 15 | 0.8 | - | 8.3 | |
| Олхўри | 15 | 0,3 | - | 8,7 | |
| Сутни алмаштириш (оқсил бўйича) | |||||
| Сут | 100 | 2.8 | 3.2 | 4.7 | |
| Ёғсиз творог | 20 | 3.3 | 1.8 | 0,3 | |
| Ёғли творог | 20 | 2.8 | 3.6 | 0.6 | |
| Пишлоқ | 10 | 2.7 | 2.7 | - | |
| I категорияли мол гўшти | 15 | 2.8 | 2.1 | - | |
| Гўштни алмаштириш (оқсил) | |||||
| I категорияли мол гўшти | 100 | 18.6 | 14.0 | - | |
| Ёғсиз творог | 110 | 18.3 | 9.9 | 1.4 | ёғ +4 г |
| Ёғли творог | 130 | 18.2 | 23.4 | 3.7 | ёғ — 9 г |
| Балиқ | 120 | 19.2 | 0.7 | - | ёғ +13 г |
| Тухум | 145 | 18.4 | 16.7 | 1.0 | |
| Балиқни алмаштириш (оқсил билан) | |||||
| Балиқ | 100 | 16.0 | 0.6 | 1.3 | |
| I категорияли мол гўшти | 85 | 15.8 | 11.9 | - | ёғ — 11 г |
| Ёғли творог | 115 | 16.1 | 20,7 | 3.3 | ёғ — 20 г |
| Тухум | 125 | 15.9 | 14.4 | 0.9 | ёғ — 13 г |
| Творогни алмаштириш (оқсил) | |||||
| Ёғли творог | 100 | 16.7 | 9.0 | 1.3 | |
| I категорияли мол гўшти | 90 | 16.7 | 12.6 | - | ёғ-3 г |
| Балиқ | 100 | 16.0 | 0.6 | - | ёғ-9 г |
| Тухум | 130 | 16.5 | 15.0 | 0.9 | ёғ-5 г |
| Тухумни алмаштириш (оқсил билан) | |||||
| Тухум 1 дона | 40 | 5.1 | 4.6 | 0,3 | |
| Ёғсиз творог | 30 | 5.0 | 2.7 | 0,4 | |
| Ёғли творог | 35 | 4.9 | 6.3 | 1.0 | |
| Пишлоқ | 20 | 5.4 | 5.5 | - | |
| I категорияли мол гўшти | 30 | 5.6 | 4.2 | - | |
| Балиқ | 35 | 5.6 | 0.7 | - | |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳларига қўйиладиган санитария-гигиеник талабларга
10-ИЛОВА
10-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаТайёр таомнинг бракераж журнали
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Намуна олинган вақти |
Таомнинг номи |
Тайёр маҳсулотни органолептик баҳолаш натижалари |
Таом, пазандачилик маҳсулотини истеъмолга рухсат этиш |
Сифатига баҳо бериш комиссияси аъзоларининг имзоси |
Изоҳ* | |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаИзоҳ *Таёр маҳсулотни истеъмол қилишга йўл қўйилмаганлиги сабаблари кўрсатилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳларига қўйиладиган санитария-гигиеник талабларга
11-ИЛОВА
11-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаОромгоҳлардаги озиқ-овқат рационининг суткалик меъёрлари
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Т/р |
Маҳсулот номи |
Оромгоҳ тури | |||||||||
|
стационар оромгоҳ |
санаторий типидаги оромгоҳ | ||||||||||
|
грамм |
оқсил |
ёғ |
углевод |
ккал |
грамм |
оқсил |
ёғ |
углевод |
ккал | ||
|
1. |
Буғдой нони 1-навли |
400 |
30,4 |
3,6 |
199 |
904 |
350 |
26,6 |
3,15 |
174,1 |
791 |
|
2. |
Буғдой уни 1-навли |
10 |
1,06 |
0,1 |
7,32 |
32,9 |
20 |
2,12 |
0,26 |
14,64 |
65.8 |
|
3. |
Картошка уни |
8 |
0,008 |
- |
6,36 |
23,92 |
8 |
0,008 |
- |
6,36 |
23.92 |
|
4. |
Ёрмалар |
30 |
3,2 |
0,38 |
22,4 |
99,9 |
30 |
3,2 |
0,38 |
22,4 |
99.9 |
|
5. |
Макарон маҳсулотлари |
45 |
4,84 |
0,58 |
33,36 |
149,85 |
45 |
4,84 |
0,58 |
33,36 |
149.85 |
|
6. |
Шакар |
45 |
- |
- |
44,91 |
168,3 |
55 |
- |
- |
54,89 |
205.7 |
|
7. |
Қандолат маҳсулотлари |
25 |
10,85 |
2,5 |
19,05 |
102,25 |
25 |
10,85 |
2,5 |
19,05 |
102,25 |
|
8. |
Сариёғ |
45 |
0,27 |
37,125 |
0,405 |
336,6 |
45 |
0,27 |
37,125 |
0,405 |
336,6 |
|
9. |
Ўсимлик ёғи |
15 |
- |
14,985 |
- |
134,85 |
20 |
- |
19,98 |
- |
179,8 |
|
10. |
Сут ва сут маҳсулотлари |
500 |
14,0 |
16,0 |
23,5 |
290 |
600 |
16,8 |
19,2 |
28,2 |
348,0 |
|
11. |
Сметана |
10 |
0,28 |
2,0 |
0,32 |
20,6 |
20 |
0,56 |
4,0 |
0,64 |
41,2 |
|
12. |
Творог |
40 |
6,68 |
3,6 |
0,52 |
62,4 |
60 |
10,02 |
5,4 |
0,78 |
93,6 |
|
13. |
Пишлоқ, бринза |
10 |
2,34 |
3 |
- |
37,1 |
10 |
2,34 |
3 |
- |
37,1 |
|
14. |
Гўшт, парранда |
160 |
22,02 |
13,76 |
- |
211,2 |
200 |
26,56 |
17,2 |
- |
264,0 |
|
15. |
Балиқ |
60 |
4,08 |
0,36 |
- |
18,0 |
60 |
4,08 |
0,36 |
- |
18,0 |
|
16. |
Тухум (дона) |
1 |
5,52 |
5,52 |
0,32 |
62,8 |
1 |
5,0 |
5,52 |
0,32 |
62,8 |
|
17. |
Картошка |
350 |
7 |
0,35 |
68,95 |
290,5 |
400 |
8 |
0,4 |
78,8 |
332 |
|
18. |
Сабзавотлар |
400 |
7,2 |
- |
21,6 |
112,0 |
450 |
8,1 |
- |
24,3 |
126,0 |
|
19. |
Мева, резаворлар, шарбатлар, витаминлар билан бойитилган ичимлик |
100 |
0,4 |
- |
11,1 |
46,0 |
150 |
0,6 |
- |
16,95 |
69 |
|
20. |
Қуруқ мевалар, шу жумладан наъматак 5 гр |
15 |
0,48 |
- |
10,2 |
40,95 |
10 |
0,32 |
- |
6,8 |
27,3 |
|
21. |
Чой |
0, 2 |
0, 04 |
- |
0,0 12 |
0, 218 |
0,5 |
0,1 |
- |
0,03 |
0,545 |
|
22. |
Какао |
2,5 |
0, 6 |
1,0 |
0, 68 |
9,3 |
3,5 |
0,84 |
1,4 |
0,9 |
13 |
|
23. |
Йодланган туз |
10 |
- |
- |
- |
- |
10 |
- |
- |
- |
- |
|
24. |
Хамиртуруш |
2 |
0,25 |
0,008 |
0,16 |
1,7 |
2 |
0,25 |
0,008 |
0,16 |
1,7 |
|
25. |
Томат пастаси |
5 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
ЖАМИ: |
103,78 |
109,1 |
469,83 |
3205,4 |
124,3 |
124,3 |
482,34 |
3435,18 | |||
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳларига қўйиладиган санитария-гигиеник талабларга
12-ИЛОВА
12-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаСпорт майдонларининг сатҳи
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Майдоннинг тури |
Оромгоҳдаги ўринларга мос м² майдон | |||
|
160 — 240 ўрин |
320 — 400 ўрин |
480 — 500 ўрин |
640 — 800 ўрин | |
|
Спорт ядроси (футбол майдони, югуриш йўлаги, узунлик ва баландликка сакраш чуқурлари) |
1150 |
1150 |
1150 |
1150 |
|
Волейбол (баскетбол) майдони |
360 |
720 |
720 |
1440 |
|
Бадминтон ва стол тенниси корти |
240 |
480 |
560 |
720 |
|
Жами: |
1750 |
2350 |
2430 |
3310 |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳларига қўйиладиган санитария-гигиеник талабларга
13-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаТавсия этилган кун тартиби
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Кундалик фаолият турлари |
7 — 9 ёшли болалар учун |
10 — 18 ёшдаги болалар учун |
|
Ўринларни тартибга келтириш |
7:00-7:15 |
7:00-7:15 |
|
Эрталабки гимнастика |
7:15-7:45 |
7:15-7:45 |
|
Ювиниш |
7:45-8:00 |
7:45-8:00 |
|
Умумий оромгоҳ сафланиши |
8:00-8:30 |
8:00-8:30 |
|
Нонушта |
8:30-9:30 |
8:30-9:30 |
|
Гуруҳлар, тўгараклар иши, болаларнинг фойдали ишларда иштирок этиши ва бошқалар. |
9:30-11:10 |
9:30-11:10 |
|
Гигиеник соғломлаштириш муолажалари (ҳаво ва қуёшли ванна, душ, сузиш бўйича машғулотлар) |
11:10-12:30 |
11:10-12:30 |
|
Бўш вақт |
12:30-13:00 |
12:30-13:00 |
|
Тушки овқат |
13:00-14:00 |
13:00-14:00 |
|
Кундузги уйқу |
14:00-16:00 |
14:00-16:00 |
|
2-тушлик |
16:00-16:30 |
16:00-16:30 |
|
Тўгараклардаги машғулотлар, спорт секциялари, ҳар хил тадбирларда иштирок этиш |
16:30-18:30 |
16:30-18:30 |
|
Бўш вақт, турли ўйинлар, мустақил ўқиш |
18:30-19:00 |
18:30-19:00 |
|
Кечки овқат |
19:00-20:00 |
19:00-20:00 |
|
Оқшом гулханлари ва бошқа отряд тадбирлари Умумий оромгоҳ сафланиши |
20:00-20:30 |
20:00-21:30 21:30-21:45 |
|
Кечки шахсий гигиена соати |
20:30-21:00 |
21:45-22:00 |
|
Уйқу |
21:00 |
22:00 |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБолаларни соғломлаштириш оромгоҳларига қўйиладиган санитария-гигиеник талабларга
14-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаИшлаб чиқувчилар рўйхати:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЎзбекистон Республикаси Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги хизмати (Санитария-эпидемиология хизмати); Тошкент тиббиёт академияси (ТТА); Санитария-гигиена ва касб касалликлари илмий-тадқиқот институти (СГваКК ИТИ)