Ҳужжат кучини йўқотган 02.09.2025 04.03.2020 йилдаги 119-сон
02.09.2025
30.01.2025
02.11.2022
05.04.2022
12.03.2022
22.12.2021
20.11.2021
05.03.2020
Вид
Рус
Ўзб
O’zb
Ўзб|Рус
ONLINE TRANSLATE
Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг қарори, 04.03.2020 йилдаги 119-сон
Дата вступления в силу
05.03.2020
02.09.2025
30.01.2025
02.11.2022
05.04.2022
12.03.2022
22.12.2021
20.11.2021
05.03.2020
Вид
Рус
Ўзб
O’zb
Ўзб|Рус
Ҳужжат кучини йўқотган 02.09.2025
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
қарори
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Мева ва сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотларининг хавфсизлиги тўғрисидаги умумий техник регламентни тасдиқлаш ҳақида
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
 LexUZ шарҳи
Мазкур қарор Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг 2025 йил 2 сентябрдаги 553-сонли «Ўзбекистон Республикаси Ҳукуматининг айрим қарорларига ўзгартиришлар киритиш, шунингдек, баъзиларини ўз кучини йўқотган деб ҳисоблаш тўғрисида»ги қарорига асосан ўз кучини йўқотган.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
«Техник жиҳатдан тартибга солиш тўғрисида»ги Ўзбекистон Республикаси Қонунига мувофиқ, шунингдек, мева ва сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотларининг хавфсизлигига қўйиладиган ягона талабларни белгилаш мақсадида Вазирлар Маҳкамаси қарор қилади:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
1. Мева ва сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотларининг хавфсизлиги тўғрисидаги умумий техник регламент (кейинги ўринларда — Техник регламент) ва уни жорий этиш схемаси 1 ва 2-иловаларга мувофиқ тасдиқлансин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Техник регламент расмий эълон қилинган кундан бошлаб ўн саккиз ой ўтгач амалга киритилсин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
2. «Техник жиҳатдан тартибга солиш тўғрисида»ги Ўзбекистон Республикасининг Қонуни талабларига мувофиқ техник регламентлар амалга киритилиши муносабати билан уларда кўрсатилган маҳсулотлар ва хизматларни стандартлаштириш бўйича илгари қабул қилинган норматив ҳужжатлар мажбурийлик хусусиятини йўқотиши ва белгиланган тартибда қўлланилишида ихтиёрийлик касб этиши маълумот учун қабул қилинсин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
3. «Ўзстандарт» агентлиги манфаатдор вазирлик ва идоралар билан биргаликда Техник регламент амалга киритилган кундан бошлаб мева ва сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотларини стандартлаштириш бўйича норматив ҳужжатларни қўллашда уларнинг мажбурийлик хусусиятини бекор қилиш ва ихтиёрийлигини таъминлаш юзасидан белгиланган тартибда чора-тадбирлар кўрсин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
4. «Ўзбекозиқовқатхолдинг» ХК, «Ўзстандарт» агентлиги Ўзбекистон Миллий телерадиокомпанияси билан биргаликда Техник регламентнинг мақсадлари, мазмуни ва уни қўллаш тартиби тўғрисида аҳоли, вазирликлар, идоралар ва бошқа ташкилотлар ҳамда тадбиркорлик субъектларининг кенг хабардор қилинишини таъминласинлар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
5. Мазкур қарорнинг бажарилишини назорат қилиш Ўзбекистон Республикаси Бош вазирининг аграр ва озиқ-овқат соҳаларини ривожлантириш масалалари бўйича ўринбосари Ў.И. Барноевга ҳамда Ўзбекистон Республикаси Бош вазирининг саноатни ва кооперация алоқаларини ривожлантириш масалалари бўйича маслаҳатчиси Б.А. Ходжаевга юклансин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Ўзбекистон Республикасининг Бош вазири А. АРИПОВ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Тошкент ш.,
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
2020 йил 4 март,
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
119-сон
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг 2020 йил 4 мартдаги 119-сон қарорига
1-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Мева ва сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотларининг хавфсизлиги тўғрисидаги умумий техник регламент
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
1-боб. Умумий қоидалар
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
1-§. Мақсади ва қўллаш доираси
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
1. Мева ва сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотларининг хавфсизлиги тўғрисидаги умумий техник регламент (кейинги ўринларда — Техник регламент) инсоннинг ҳаёти ва соғлиғига зарар етказилишидан сақлаш мақсадида мева, сабзавотлар ва резавор мевалардан тайёрланган шарбат маҳсулотларининг хавфсизлигига бўлган талабларни белгилайди.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
2. Техник регламентнинг техник жиҳатдан тартибга солинадиган объектларига ишлаб чиқариш технологик жараёнлари, транспортда ташиш, сақлаш ва ташишга бўлган талаблар ўрнатилган мева ва (ёки) сабзавотлар ва (ёки) резавор мевалардан тайёрланган шарбат маҳсулотлари киради.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Техник регламент одамларнинг ҳаёти ва соғлиғини муҳофаза қилиш ва сотиб олувчиларнинг (истеъмолчиларнинг) адашишига олиб келувчи ҳаракатлардан огоҳлантириш мақсадида объектларга нисбатан қуйидаги талабларни ўрнатади:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
мевалар ва (ёки) сабзавотлар ва (ёки) резавор мевалардан тайёрланган шарбат маҳсулотларига қўйиладиган талаблар;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
мевалар ва (ёки) сабзавотлар ва (ёки) резавор мевалардан тайёрланган шарбат маҳсулотларини ишлаб чиқариш, транспортда ташиш, сақлаш ва ташиш жараёнларига қўйиладиган талаблар;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
мевалар ва (ёки) сабзавотлар ва (ёки) резавор мевалардан тайёрланган шарбат маҳсулотларини идентификация қилиш қоидалари;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
мевалар ва (ёки) сабзавотлар ва (ёки) резавор мевалардан тайёрланган шарбат маҳсулотларини тамғалашга қўйиладиган талаблар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
3. Техник регламент шахсий истеъмол учун ишлаб чиқарилган ва Ўзбекистон Республикаси ҳудудида муомалага чиқариш учун мўлжалланмаган ҳамда экспортга мўлжалланган мева ва (ёки) сабзавот ва (ёки) резавор мевалардан олинган шарбат маҳсулотларига татбиқ этилмайди.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
2-§. Атамалар ва таърифлар
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
4. Техник регламентни қўллаш мақсадлари учун қуйидаги атамалар ва таърифлардан фойдаланилади:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
шарбат — ачитилмаган, аммо ачиши мумкин бўлган сифатли, тегишли даражада пишган, янги мева, сабзавотлар ва резавор меваларнинг ейишли қисмларига ёки тегишли ишлов бериш ёрдамида шикастланмаган янги ҳолда сақланган мева, сабзавотлар ва резавор меваларга жисмоний таъсир кўрсатиш йўли билан олинган суюқлик;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
тўғридан-тўғри сиқилган шарбат — янги ёки янги ҳолатда сақлаб қўйилган мева, сабзавотлар ва резавор меваларга механик ишлов бериш йўли билан ишлаб чиқарилган шарбат;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
тўғридан-тўғри сиқилган янги шарбат — истеъмолчилар иштирокида ишлаб чиқарилган ва консервация қилинмаган тўғридан-тўғри сиқилган шарбат;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
тикланган шарбат — концентрация қилинган шарбат ёки концентрация қилинган шарбат ва тўғридан-тўғри сиқилган шарбат ҳамда ичимлик сувидан ишлаб чиқарилган шарбат. Тикланган мева, сабзавот, резавор мева шарбати концентрация қилинган мева шарбатлари, сабзавот пастаси ҳамда мева ёки сабзавот пюреларининг тикланиши йўли билан ҳам ишлаб чиқарилиши мумкин;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
концентрация қилинган шарбат — тўғридан-тўғри сиқилган шарбатга нисбатан эрийдиган қуруқ моддалар таркибини камида икки баробар кўпайтиришни таъминлаган ҳолда тўғридан-тўғри сиқилган шарбатдан унинг таркибидаги сувли қисмини жисмоний таъсир остида олиб ташлаш йўли билан ишлаб чиқарилган шарбат;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
диффузион шарбат — бир турдаги янги мевалар ва сабзавотлар ёки қуритилган мевалар ва сабзавотлардаги экстрактив моддаларни ичимлик суви ёрдамида олиш йўли билан ишлаб чиқарилган шарбат, бу мевалардаги шарбат уларга механик ишлов бериш йўли билан олинмайди;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
аралаштирилган шарбат (бойитилган) — турли, икки ва ундан ортиқ турдаги шарбатларни аралаштириш йўли билан ишлаб чиқарилган шарбат (шакар ёки шакар сиропи билан);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
нектар — мева ёки сабзавот пюреси, концентрация қилинган мева ёки сабзавот пюресини ичимлик суви билан шакар ёки шакар моддалари ёки асал, ширин қилувчи моддалар ҳамда табиий озиқ-овқат хушбўй ҳид берувчиларини қўшиб ёки уларни қўшмаган ҳолда аралаштириш йўли билан ишлаб чиқарилган суюқ ачитилмаган, ачиши мумкин бўлган озиқ-овқат маҳсулоти;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
таркибида шарбат бўлган мевали ва сабзавотли ичимлик — мева ёки сабзавот пюреси, концентрация қилинган мева ёки сабзавот пюресини ичимлик сув билан аралаштириш йўли билан ишлаб чиқарилган, ачитилмаган, ачиши мумкин бўлган суюқ озиқ-овқат маҳсулоти. Ундаги шарбатнинг ёки мева ва сабзавот пюресининг энг кичик ҳажми улуши камида 10 фоизни ёки бундай маҳсулот лимон ёки лайм шарбатидан юқорида кўрсатилган усул билан тайёрланган бўлса камида 5 фоизни ташкил қилади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
морс — резавор меваларга механик ишлов бериш йўли билан, уларга ичимлик суви, шакар ёки шакар моддалари ёки асал қўшиш орқали олинган шарбат ва (ёки) пюредан тайёрланган суюқ озиқ-овқат маҳсулоти. Ундаги шарбатнинг ёки пюренинг энг кичик ҳажми улуши камида 15 фоизни ташкил қилади;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
концентрация қилинган морс — морсга нисбатан эрийдиган қуруқ моддалар таркибини камида икки баробар кўпайтиришни таъминлаган ҳолда морсдан унинг таркибидаги сувли қисмини жисмоний таъсир остида олиб ташлаш йўли билан ишлаб чиқарилган морс;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
мева (сабзавот) пюреси — механик ишлов бериш — бутун ёки пўстлоғидан тозаланган янги ёки янги ҳолатда сақлаб қўйилган меваларнинг (сабзавотларнинг) ейишли қисмини, кейинчалик шарбатни мева (сабзавот) қуйқасидан (мякоть) ажратиб олмаган ҳолда, майдалаш ва янчиш йўли билан ишлаб чиқарилган ачитилмаган, ачиши мумкин бўлган озиқ-овқат маҳсулоти;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
аралаштирилган мева (сабзавот) пюреси — турли, икки ва ундан ортиқ турдаги пюреларни аралаштириш йўли билан ишлаб чиқарилган ачитилмаган, ачиши мумкин бўлган озиқ-овқат маҳсулоти;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
концентрация қилинган мева (сабзавот) пюреси — бир хил номли пюрега нисбатан эрийдиган қуруқ моддалар таркибини камида 50 фоизга кўпайтиришни таъминлаган ҳолда мева (сабзавот) пюресидан унинг таркибидаги сувли қисмини жисмоний таъсир остида олиб ташлаш йўли билан ишлаб чиқарилган озиқ-овқат маҳсулоти. Концетрация қилинган мева (сабзавот) пюресига бир хил номли меваларнинг (сабзавотларнинг) концентрация қилинган табиий ҳушбўй ҳид берувчи моддаларини қўшиш мумкин;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
табиий ҳушбўй мева (сабзавот) моддалари — мева (сабзавотлар) ёки улардан олинган шарбатларга табиий таъм ва ҳид бағишловчи ва шундай мевалар ёки сабзавотлар ва улардан олинган шарбатлардан физик усуллар билан олинган учувчан ва ноучувчан табиий бирикмалар аралашмаси;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
концентрация қилинган табиий ҳушбўй мева (сабзавот) моддалари — бир хил номли мевалар ёки сабзавотлар ва улардан олинган шарбатлардан физик усулларни қўллаган ҳолда ишлаб чиқарилган, таркибида табиий ҳушбўй мева (сабзавот) моддалари (учувчан ва ноучувчан табиий бирикмалар) бўлган суюқ маҳсулотлар бўлиб, уларнинг миқдори мева ёки сабзавотлар ва улардан олинган шарбатлардаги табиий миқдоридан камида тўрт баробар кўпдир;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
цитрус мевалар ҳужайралари — таркибида шарбат бўлган ёки бўлмаган, цитрус меваларнинг ейишли қисмининг ички сегментини шакллантирувчи ва цитрус меваларнинг эпидермис ҳамда субэпидермал ҳужайраларидан тузилган катта миқдордаги ҳажмли қобиқли тузилмалар;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
мева (сабзавот) қуйқаси (мякоть) — меваларга (сабзавотларга) ишлов бериш вақтида уларнинг бузилган тўқималаридаги эримайдиган муаллақ заррачалардан иборат аралашма;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
шарбат маҳсулоти — бу мева, сабзавот, резавор мевалар шарбати; мева, сабзавот, резавор мевалар нектари; таркибида шарбат бўлган ичимликлар; морслар; ишлаб чиқарилиши ва ишлов берилиши усулларидан қатъи назар мева (сабзавот) пюрелари;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
болалар озуқа маҳсулотлари учун шарбат маҳсулотлари — кичик ёшдаги (3 ёшгача), мактабгача ёшдаги (3 дан 6 ёшгача) ва мактаб ёшидаги (6 ва ундан юқори) болалар озуқаси учун мўлжалланган ва тегишли ёш гуруҳидаги болалар организмининг физиологик эҳтиёжларига жавоб берувчи шарбат маҳсулоти;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
шарбат маҳсулотини консервация қилиш — микробиологик барқарорлик ва маҳсулотнинг яроқлилик муддати давомида ишлаб чиқарувчи томонидан ўрнатилган шароитларда сақлашда уларнинг хавфсизлигини таъминловчи, шарбат маҳсулотини герметик ёпилган қадоққа жойлаштирилишидан аввал ва жойлаштирилганидан сўнг унга теплофизик ишлов бериш жараёни;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
мевалар — ушбу Техник регламентга 1-иловада санаб ўтилган экиладиган ва ёввойи мевали ўсимликларнинг ейишли ширали мевалари;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
сабзавотлар — ушбу Техник регламентга 1-иловада санаб ўтилган ўтсимон ўсимликларнинг ейишли ширали қисмлари мевалари;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
резавор мевалар — ушбу Техник регламентга 1-иловада санаб ўтилган юпқа қобиқли, ширали мағизга эга, одатда ичида бир нечта қаттиқ улуғлари бўлган мевалар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
3-§. Шарбат маҳсулотининг муомаласи қоидалари
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
5. Шарбат маҳсулоти Техник регламент талабларига жавоб берган тақдирда Ўзбекистон Республикаси бозорига муомалага киритилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
6. Техник регламент талабларига мос келувчи ва мувофиқликни баҳолаш (тасдиқлаш) жараёнидан ўтганидан сўнг шарбат маҳсулоти бозордаги маҳсулот муомаласи (мувофиқлиги)нинг ягона белгиси билан тамғаланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
7. Шарбат маҳсулотининг ҳар бир туркуми муомалага киритилганида унга сифат тўғрисидаги ҳужжат илова қилинади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Ҳужжат қуйидагиларни ўз ичига олиши керак:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
шарбат маҳсулотининг номи;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
ишлаб чиқарувчи ёки сотувчининг номи, уларнинг жойлашган жойи;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
шарбат маҳсулотига талабларни белгиловчи Техник регламентнинг белгиси;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
шарбат маҳсулотининг Техник регламент талабларига мувофиқлигини тасдиқловчи синовларнинг норматив кўрсаткичлари ва ҳақиқий натижалари;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
шарбат маҳсулотларида компонентлар ва озиқ-овқат қўшимчаларининг мавжудлиги тўғрисидаги маълумотлар;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
ишлаб чиқариш санаси;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
шарбат маҳсулотларининг яроқлилик муддати;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
сақлаш шароитлари;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Техник регламент талабларига жавоб бермайдиган ёки яроқлилик муддати тугаган шарбат маҳсулотларини утилизация қилиш ёки уларни йўқ қилиш шартлари;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
сертификатлаштириш тўғрисидаги маълумотлар;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
сифатни тасдиқловчи ҳужжатнинг берилган санаси ва рақами;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
сифатни тасдиқловчи ҳужжатни расмийлаштирган шахснинг имзоси.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
4-§. Шарбат маҳсулотини идентификация қилиш
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
8. Техник регламент қўлланилувчи шарбат маҳсулотининг техник жиҳатдан тартибга солинувчи объектлар сирасига тегишлилигини белгилаш мақсадида шарбат маҳсулотининг идентификацияси манфаатдор шахслар томонидан истеъмол қадоқларига туширилган ёки муҳсулотларга илова қилинадиган ҳужжатларда кўрсатилган номларини ушбу Техник регламентнинг 2-параграфида назарда тутилган номлари билан солиштириш орқали тадқиқотлар (синовлар) ўтказмаган ҳолда амалга оширилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
9. Шарбат маҳсулотининг ўз номига мувофиқлигини белгилаш мақсадида шарбат маҳсулотининг идентификацияси маҳсулотнинг физик-кимёвий, органолептик ва бошқа кўрсаткичларини биргаликда баҳолаш йўли билан амалга оширилади ва уларга қуйидагилар киради:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
шарбат маҳсулотининг ушбу Техник регламентнинг 2-параграфида кўрсатилган белгилари;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Барча ишлаб чиқариладиган маҳсулотлар амалдаги идентификация воситалари орқали рақамли маркировкалаш Қоидаларига риоя этган ҳолда рақамли маркировкаланган бўлиши зарур.
(9-банд Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг 2022 йил 1 ноябрдаги 631-сонли қарорига асосан учинчи хатбоши билан тўлдирилган — Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 02.11.2022 й., 09/22/631/0982-сон)
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
тегишли шарбат маҳсулотини ишлаб чиқариш учун фойдаланиладиган мева, сабзавот ва резавор мевалар номлари;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
эрийдиган қуруқ моддаларнинг шарбатлар ва мевали (сабзавотли) пюрелар таркибидаги миқдори;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
мева (сабзавот) нектарларидаги, морслардаги, мева ва сабзавот ичимликларидаги шарбат, мева (сабзавот) пюреларининг энг кичик ҳажми улуши, шунингдек, истеъмолчиларнинг (сотиб олувчиларнинг) адашишига шубҳа туғилганидаги шарбат, мева ва сабзавот пюреларининг улар учун хос бўлган сортли, географик, иқлимий, қишлоқ хўжалиги ва технологик омилларни ҳисобга олган ҳолдаги кимёвий таркибининг мумкин бўлган табиий хусусиятлари ҳақидаги маълумотлар.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
2-боб. Шарбат маҳсулотлари хавфсизлигига қўйиладиган талаблар
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
1-§. Шарбат маҳсулотлари хавфсизлигига қўйиладиган гигиеник талаблар
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
10. Республика ҳудудида муомала бўлган шарбат маҳсулотлари инсон ҳаёти ва соғлигига зарар етказмаслиги ва ушбу Техник регламентга 2-иловага мувофиқ консервация қилинган шарбат маҳсулоти (саноат стериллиги талаблари) шарбат маҳсулотлари хавфсизлигининг кимёвий кўрсаткичлари талаблари ва рН 3,8 ва ундан паст миқдорда углекислота қўшилган газланган ва консервация қилинган шарбат маҳсулотлари ҳамда концентрация қилинган морслар ва концентрация қилинган мева (сабзавот) пюрелари хавфсизлигининг микробиологик кўрсаткичлари талабларига жавоб бериши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
11. Болалар озуқаси учун шарбат маҳсулоти ушбу Техник регламентга 2-иловага мувофиқ патоген микроорганизмларнинг гигиеник ва микробиологик кўрсаткичлари қисми талаблари, шунингдек, унинг хавфсизлик талабларига жавоб бериши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
12. Болалар озуқаси учун шарбат маҳсулотини ишлаб чиқаришда таркибида генетик жиҳатидан модификация қилинган (генетик-инженерлик, трансген) организмлар (кейинги ўринларда ГМО деб аталади) бўлган мевалар ва сабзавотлар, концентрация қилинган диффузион шарбат, шунингдек, таркибида ГМО бўлган қўшимча компонентлар ва озуқавий қўшимчалар, ширин қилувчи моддалар (қандли диабет билан касалланган болалар учун мўлжалланган махсус шарбат маҳсулотлари бундан мустасно), хушбўй ҳид берувчилар (табиий хушбўй ҳид берувчилардан ташқари) ва бошқа компонентлар ва озуқавий қўшимчалар қўшишга йўл қўйилмайди.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
13. Кичик ёшдаги болалар учун шарбат маҳсулотларига хушбўй ҳид берувчилар, ранг берувчи моддалар, консервантлар ва ранг берувчи экстрактларни қўшишга йўл қўйилмайди.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
14. Болалар учун тайёр шарбат маҳсулотлари таркибидаги эрийдиган қуруқ моддалар миқдори қуйидагича бўлиши лозим:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
а) кичик ёшдаги болалар учун:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
камида 4 фоиз ва 16 фоиздан кўп эмас — мевадан тайёрланган шарбат маҳсулотлари учун ва уларнинг сабзавот шарбати қўшилган маҳсулотлари учун;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
камида 4 фоиз ва 10 фоиздан кўп эмас — сабзавотдан (сабзи ва қовоқдан тайёрланган шарбат маҳсулотлари бундан мустасно) тайёрланган шарбат маҳсулотлари учун ва уларнинг мева шарбати қўшилган маҳсулотлари учун;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
камида 4 фоиз ва 11 фоиздан кўп эмас — сабзи ва қовоқдан тайёрланган шарбат маҳсулотлари учун ва уларнинг мева шарбати қўшилган маҳсулотлари учун;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
б) мактабгача ва мактаб ёшидаги болалар учун:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
16 фоиздан кўп эмас — мевадан тайёрланган шарбат маҳсулотлари учун ва уларнинг сабзавот шарбати қўшилган маҳсулотлари учун;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
10 фоиздан кўп эмас — сабзавотдан (сабзи ва қовоқдан тайёрланган шарбат маҳсулотлари бундан мустасно) тайёрланган шарбат маҳсулотлари учун ва уларнинг мева шарбати қўшилган маҳсулотлари учун;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
11 фоиздан кўп эмас — сабзи ва қовоқдан тайёрланган шарбат маҳсулотлари учун.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
15. 5-оксиметилфурфурол таркиби: болалар озуқаси учун цитрус мевалардан тайёрланган шарбат маҳсулотларида 10 mg/l дан, болалар озуқаси учун бошқа мева ва сабзавотлардан тайёрланган шарбат маҳсулотларида 20 mg/l дан ошмаслиги лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
16. Кичик ёшдаги болалар учун шарбат маҳсулотларидаги титрланадиган кислоталарнинг оғирлик улуши цитрус мевалардан тайёрланган шарбат маҳсулотлар учун 1,2 фоиздан ошмаслиги (сувсиз лимон кислотасига нисбатан ҳисобланганда) ва бошқа мевалардан (сабзавотлардан), мева ва сабзавот нектарларидан, цитрус мевалардан тайёрланган, таркибида мева ва сабзавот шарбати бўлган ичимликлардан тайёрланган шарбат маҳсулотлар учун 0,8 фоиздан ошмаслиги лозим (олма кислотасига нисбатан ҳисобланганда).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
17. Мактабгача ва мактаб ёшидаги болалар учун мева ва сабзавотлардан тайёрланган шарбат маҳсулотларидаги титрланадиган кислоталарнинг оғирлик улуши 1,3 фоиздан ошмаслиги лозим (цитрус мевалардан тайёрланган шарбат маҳсулотлари учун сувсиз лимон кислотасига нисбатан ҳисобланганда, бошқа турдаги мева ва сабзавотлардан тайёрланган шарбат маҳсулотлари учун олма кислотасига нисбатан ҳисобланганда).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
18. Кичик ёшдаги болалар учун таркибида мева ва сабзавот қуйқаси (мякоть) бўлган шарбат маҳсулотлари гетерогенлик даражасини камайтириш мақсадида гомогенизация қилиниши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
19. Кичик ёшдаги болалар учун шарбат маҳсулотлари муомалага 0,35 литрдан кўп бўлмаган қадоқларда муомалага киритилиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
20. Таркибида мева ва сабзавот шарбатлари бўлган ичимликлардан ташқари бошқа шарбат маҳсулотларини ишлаб чиқаришда фақат ушбу параграфда ва ушбу Техник регламентга 3-иловада номлари, таркиби ва технологик вазифалари кўрсатилган компонент ва озиқ-овқат қўшимчалари қўлланилиши мумкин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
21. Шарбат маҳсулотлари таркибидаги компонентлар ва озиқ-овқат қўшимчаларнинг миқдори мева ва сабзавотлардан тайёрланган, концентрация қилинмаган шарбат маҳсулотларига нисбатан белгиланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Кўрсатилган компонентлар ва озиқ-овқат қўшимчаларининг таркибий миқдори ушбу Техник регламентга 1-илова талабларига мувофиқ, концентрация қилинган шарбатлар, концентрация қилинган морслар ва концентрация қилинган мева ва сабзавот пюреларига нисбатан бир номдаги тикланган шарбатлардаги ёки мева (сабзавот) пюресидаги эрийдиган қуруқ моддаларнинг минимал миқдоридан келиб чиқиб ҳисобланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
22. Таркибида шарбат бўлган ичимликларни ишлаб чиқаришда ушбу параграф ва ушбу Техник регламентга 3-иловада кўрсатилган компонентлар ва озиқ-овқат қўшимчалари билан бир қаторда техник тартибга солиш соҳасидаги норматив ҳужжатларга асосан бошқа компонентлар ва озиқ-овқат қўшимчалар ишлатилиши мумкин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
23. Шарбатлар ва пюреларни тиклаш учун ишлатиладиган ичимлик сув, таркибида нитрат миқдори 25 mg/l дан, натрий миқдори 50 mg/l дан ортиқ бўлмаган қўшимча талабларга жавоб бериши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
24. Шарбатлар, нектарлар, таркибида шарбат бўлган ичимликларни бойитиш учун ушбу Техник регламентнинг 26-бандида номлари кўрсатиб ўтилган озиқ-овқат ва (ёки) биологик фаол моддалар ишлатилиши мумкин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
25. Шарбат маҳсулоти, агар айнан шу маҳсулотнинг 300 миллилитрида камида битта озиқ-овқат ва (ёки) биологик фаол моддаларнинг миқдори Техник регламентга асосан тавсия қилинадиган асосий озиқ-овқат моддаларига бўлган ўртача кунлик эҳтиёжга нисбатан камида 15 фоиз ва кўпи билан 50 фоизни ташкил этса, бойитилган ҳисобанади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
26. Бойитилган шарбат маҳсулотларини ишлаб чиқаришда озиқ-овқат ва (ёки) биологик фаол моддалар сифатида озиқ-овқат саноатида белгиланган тартибда рухсат этилган витаминлар, витаминга ўхшаш моддалар, каротиноидлар, минерал моддалар, органик кислоталар, озиқ-овқат толалари, политўйинмаган ёғ кислоталари, полисахаридлар, полифенол кислоталар, периодиклар, фитостеринлар, флавоноидлар ишлатилиши мумкин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Бошоқли ўсимликлар, дуккакли ўсимликлар, ёнғоқлар экстрактлари, озиқ-овқат саноатида белгиланган тартибда қўлланилиши мумкин бўлган бошқа ўсимлик экстрактлари озиқ-овқат ва биологик фаол моддалар манбаи бўлиши мумкин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Бойитилган шарбат маҳсулотининг бир хиллигини таъминлаш учун унга лецитин озиқ-овқат маҳсулотини қўшиш мумкин. Шарбатнинг эрийдиган қуруқ моддаларининг ўрнини қоплаш учун кўрсатиб ўтилган моддаларни қўшишга йўл қўйилмайди.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
27. Шарбатлар, мева ва сабзавот нектарлари, мева ва сабзавот пюрелари, концентрация қилинган шарбатлар ва концентрация қилинган мева ва (ёки) сабзавот пюреларини ишлаб чиқаришда хушбўй ҳид берувчиларни ишлатиш тақиқланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
28. Таъмни бирхиллаштириш мақсадида шарбатларга шакар ёки шакар моддалар ёки уларнинг эритмалари ёки сиропларини тайёр маҳсулот оғирлигининг 1,5 фоиздан кўп бўлмаган миқдорда қўшиш мумкин ва шарбатнинг эрийдиган қуруқ моддалари ўрнини босиш мақсадида амалга оширилиши мумкин эмас. Тўғридан-тўғри сиқилган шарбатларга шакар ва шакар моддалар сиропини эрийдиган қуруқ моддалар ўрнини босиш мақсадида қўшишга йўл қўйилмайди.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
29. Шакар ёки шакар моддалар ва шарбат кислоталилиги регуляторларининг бир вақтнинг ўзида битта шарбатга қўшиш тақиқланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
30. Болалар озуқаси учун шарбат маҳсулотларини ишлаб чиқаришда ишлатиладиган компонентлар ва озиқ-овқат қўшимчалари, Техник регламентнинг 20 — 29, 31 — 34-бандларида белгиланган талаблар ва ушбу параграфда ўрнатилган талабларга жавоб бериши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
31. Кичик ёшдаги болалар учун шарбат маҳсулотларини ишлаб чиқаришда фақат сут, вино, олма кислоталарининг ва улар тузларининг табиий изомерларини қўллаш мумкин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
32. Ош тузининг миқдори, агар болалар учун мўлжалланган сабзавотлардан тайёрланган шарбат маҳсулотларига қўшилса, қуйидаги миқдорда бўлиши керак:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
кўпи билан 0,4 фоиз — ёш болалар учун. 12 ойдан ошган болалар учун мўлжалланган томат шарбати бундан мустасно;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
кўпи билан 0,6 фоиз — 12 ойдан ошган болалар учун мўлжалланган томат шарбати учун;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
кўпи билан 0,6 фоиз — мактабгача ва мактаб ёшидаги болалар учун.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
33. Агар болалар овқатлари учун мева ва сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотлари таркибига аскорбин кислотаси ва темир моддаси кирган озуқавий ва биологик фаол моддалар билан бойитилса, аскорбин кислотасининг миқдори бир килограмм тайёр маҳсулот учун 750 миллиграммдан, темир моддасининг миқдори бир килограмм тайёр маҳсулот учун 30 миллиграмдан ошмаслиги керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
34. Болалар озуқаси учун фойдаланиладиган шарбат маҳсулотлари таркибига қўшилган шакар ва шакарлар миқдори мевали ва сабзавотли нектар ёки таркибида шарбат бўлган мевали ва/ёки сабзавотли ичимлик тайёр массасининг 10 фоизидан ва тайёр морс массасининг 12 фоизидан кўп бўлмаслиги шарт. Мевали шарбатлар таркибига шакар ва шакарлар қўшишга йўл қўйилмайди.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
35. Шарбат маҳсулотларини ишлаб чиқаришда ушбу Техник регламентга 3-иловада номи ва рухсат этилган қолдиқ миқдори қўрсатилган озиқ-овқат қўшимчалари ва технологик воситалар ишлатилиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
2-§. Шарбат махсулотларини ташиш ва муомаласига қўйиладиган талаблар
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
36. Ишлаб чиқарувчилар, сотувчилар ва ишлаб чиқарувчи томонидан ваколат берилган шахслар шарбат маҳсулотларини ишлаб чиқариш ва уларни муомалага чиқариш ишларини Ўзбекистон Республикаси қонунчилиги ва Техник регламент талабларига мувофиқ амалга оширишлари шарт.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
37. Шарбат маҳсулотлари озиқ-овқат маҳсулотларини ташиш учун мўлжалланган танкерлар, резервуарлар, флексиён танкларда ташилиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
38. Шарбат маҳсулотларини тўлдирилган ҳолда ташишда фойдаланиладиган транспорт воситалари юк қисмларининг ички юзаларини (танкерлар, резервуарлар ва флексиён танкларни) ювишда ишлатиладиган сув, техник тартибга солиш доирасидаги норматив ҳужжатларда белгиланган талабларга мос бўлиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
39. Шарбат маҳсулотларини ташиш учун ишлатиладиган транспорт воситалари ва/ёки идишлар ёки махсус идишлар бундай маҳсулотларнинг зарур ҳароратини сақлаб туриш учун мос равишда жиҳозланган бўлиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
40. Шарбат маҳсулотининг ҳар бир тўпи муомалага чиқарилганда Техник регламентнинг талабларига мувофиқлигини тасдиқлаш тўғрисидаги маълумотларга эга бўлган юк ҳужжатлари илова қилиниши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
41. Шарбат маҳсулотларини сақлаш ва сотишда уларга сақлаш шартлари ва сақлаш муддати тўғрисидаги маълумотлар илова қилиниши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
3-§. Шарбат маҳсулотларини утилизация қилиш жараёнига қўйиладиган талаблар
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
42. Техник регламент талабларига жавоб бермайдиган шарбат маҳсулотлари техник тартибга солиш доирасидаги норматив ҳужжатларга мувофиқ ваколатли органларнинг қарори билан қайтарилиши ёки йўқ қилиниши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
43. Шарбат маҳсулотларини утилизация қилиш (қайта ишлаш) таркибига маҳаллий давлат ҳокимияти органлари, давлат назорати органлари ва жамоатчилик вакиллари кирадиган комиссия иштирокида амалга оширилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
44. Шарбат маҳсулотларини йўқ қилиш усуллари ва шартлари унинг эгаси томонидан тегишли давлат органи билан келишилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
3-боб. Тамғалаш ва қадоқлашга, намуналарни танлашга, уларни синашга ва хавфсизлик талабларига мувофиқлигини баҳолашга қўйиладиган талаблар
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
1-§. Мева ва сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотларини тамғалаш ва қадоқлашга қўйиладиган талаблар
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
45. Шарбат маҳсулотларини тамғалаш Вазирлар Маҳкамасининг 2017 йил 12 июлдаги 490-сон қарори билан тасдиқланган Озиқ-овқат маҳсулотини тамғалаш юзасидан унинг хавфсизлиги тўғрисидаги Умумий техник регламент ва қадоқлаш Вазирлар Маҳкамасининг 2017 йил 7 июлдаги 476-сон қарори билан тасдиқланган Озиқ-овқат маҳсулотларига тегиб турадиган қадоқларнинг хавфсизлиги тўғрисидаги Умумий техник регламент талабларига мувофиқ амалга оширилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
46. Истеъмол идишларга қуйилган шарбат маҳсулотларини тамғалаш ва қадоқлаш техник жиҳатдан тартибга солиш доирасидаги меъёрий ҳужжатлар ва Техник регламентнинг ушбу боб 1-параграфи талабларига мувофиқ бўлиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
47. Мева ва сабзавот шарбатлари маҳсулотларининг номлари, кетма-кетлигидан қатъи назар, бундай маҳсулотларни ишлаб чиқариш учун ишлатиладиган мева ва сабзавотларнинг номларидан ҳосил бўлган олинган сўзларни ўз ичига олиши керак. Мева ва сабзавотларнинг ўзбек тилидаги номлари ушбу Техник регламентга 1-иловада келтирилган номларга мувофиқ кўрсатилган.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
«Мевалар», «резаворлар», «сабзавотлар» ёки «мевали», «резаворли», «сабзавотли» сўзлари ўрнига мева ва сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотлар номларига қуйида келтирилган номлар киритилиши мажбурийдир:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
«мевали шарбат», «резавор мевали шарбат», «сабзавотли шарбат» ёки «мевалардан олинган шарбат», «резавор мевалардан олинган шарбат», «сабзавотлардан олинган шарбат»;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
«концентрация қилинган мевали шарбат», «концентрация қилинган резавор мевали шарбат», «концентрация қилинган савзавотли шарбат» ёки «мевалардан олинган концентрация қилинган шарбат», «резавор мевалардан олинган концентрация қилинган шарбат», «сабзавотлардан олинган концентрация қилинган шарбат»;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
«диффузион мева шарбати», «диффузион резавор мева шарбати», «диффузион сабзавот шарбати» ёки «мевалардан олинган диффузион шарбат», «резавор мевалардан олинган диффузион шарбат», «сабзавотлардан олинган диффузион шарбат»;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
«мевали нектар», «резавор мевали нектар», «сабзавотли нектар» ёки «мевалардан олинган нектар», «резавор мевалардан олинган нектар», «сабзавотлардан олинган нектар»;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
«шарбати бор мевали ичимлик», «шарбати бор резавор мевали ичимлик», «шарбати бор сабзавотли ичимлик» ёки «мевалардан олинган шарбати бор ичимлик», «резавор мевалардан олинган шарбати бор ичимлик», «сабзавотлардан олинган шарбати бор ичимлик»;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
«резавор мевали морс» ёки «резавор мевалардан олинган морс»;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
«мева пюреси», «резавор мева пюреси», «сабзавот пюреси» ёки «мевалардан олинган пюре», «резавор мевалардан олинган пюре», «сабзавотлардан олинган пюре»;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
«концентрация қилинган мева пюреси», «концентрация қилинган резавор мева пюреси», «концентрация қилинган сабзавот пюреси» ёки «мевалардан олинган концентрация қилинган пюре», «резавор мевалардан олинган концентрация қилинган пюре», «сабзавотлардан олинган концентрация қилинган пюре».
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
48. Икки ёки ундан ортиқ турдаги мевалардан (сабзавотлардан, резавор мевалардан) тайёрланган шарбат маҳсулотларининг номи маҳсулот таркибига кирувчи шарбатларнинг ва (ёки) мева ва (ёки) сабзавот пюресининг номларини ўз ичига олиши керак ва тегишли шарбат ва (ёки) пюре ҳажм улуши камайиши тартибида кўрсатилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Икки ва ундан ортиқ мева ва (ёки) сабзавот турларидан тайёрланган шарбат маҳсулотлари номида шарбатлар ва (ёки) мевали ва (ёки) сабзавотли пюре номлари «аралашган мевали ва (ёки) резавор мевали ва (ёки) сабзавотли», «кўп мевали» («мульти мевали») ёки «кўп резавор мевали» («мульти резавор мевали») ёки «кўп сабзавотли» («мульти сабзавотли») сўзлари ёки мевалар ва сабзавотлар гуруҳининг номи билан алмаштирилиши мумкин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
49. Тўғридан-тўғри сиқилган шарбат номида ёки бевосита шарбат номига яқин жойда «тўғридан-тўғри сиқилган» сўзи кўрсатилиши шарт.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
50. Тикланган шарбат номида ёки бевосита шарбат номига яқин жойда «тикланган» сўзи кўрсатилиши зарур.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
51. Шакар, шакарлар ёки уларнинг аралашмалари қўшилган шарбатларнинг номлари «шакар билан» ёки «шакарлар билан» сўзлари билан тўлдирилиши лозим.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
52. Агар там берувчилар мева-сабзавот нектарини ёки мева-сабзавот шарбатли ичимлик ишлаб чиқаришда ишлатилса, бундай нектар ёки шарбатли ичимликларнинг номларига «там берувчи билан» ёки «там берувчилар билан» сўзлари қўшилиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Озиқ-овқат маҳсулотларининг таркиби кўрсатилгандан сўнг бевосита «таркибида там берувчи (там берувчилар) мавжуд. Ҳаддан зиёд истеъмол қилинганда кучсизлантирувчи таъсир кўрсатиши мумкин» сўзлари қўшилиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Агар мева ва сабзавот нектарида ёки мева ва сабзавот шарбатли ичимликлар таркибида аспартам мавжуд бўлса, истеъмол қадоқоғида «таркибида фенилаланин манбаи мавжуд» деган ёзув жойлаштирилган бўлиши шарт.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
53. Озуқавий туз қўшиб сабзавотдан ишлаб чиқарилган шарбатининг истеъмол қадоқларида бундай маҳсулотлар номи ёнига «туз билан» ёзуви жойлаштирилиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
54. Асал қўшилган шарбат маҳсулотларининг номи ёнига «асал билан» ёзуви жойлаштирилиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
55. Болалар озиқ-овқатлари учун шарбат маҳсулотларининг истеъмол қадоғида бундай маҳсулотларнинг номи ёки унинг ёнида «болалар овқатлари учун» ёки болаларнинг овқатланиши учун бундай маҳсулотларнинг мақсадини акс эттирувчи бошқа сўзлар, шунингдек, болаларнинг ёш тоифалари, бундай маҳсулотлар уларга мўлжалланганлиги тўғрисидаги маълумотлар акс эттирилиши ва истеъмол товарлари қадоқлари очилгандан кейин уларни сақлаш муддати ва шартлари бўйича тавсиялар жойлаштирилиши шарт.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
56. Ҳаётнинг биринчи йилидаги болалар учун шарбат маҳсулотларининг истеъмол қадоғида боланинг ёши (ойлар билан) кўрсатилади, шу ёшдан бошлаб мазкур маҳсулотларни болалар рационига киритиш тавсия этилади ва уни истеъмоли тўғрисида тавсиялар берилади. Бунда тўрт ойдан кичик боланинг ёшини кўрсатишга йўл қўйилмайди.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
57. Агар концентация қилинган шарбат ёки концентрация қилинган морс истеъмолчиларга сотилиши мўлжалланган бўлса ва истеъмол қилишдан олдин тикланиши лозим бўлса, уларни қайта тиклаш қоидалари бундай маҳсулотларнинг истеъмол қадоқларида кўрсатилиши шарт.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
58. Мева ва сабзавот нектарлари, морслар, мева ва сабзавот шарбатли ичимликларнинг истеъмол қадоқларида шарбат ва мева ва сабзавот пюресининг минимал ҳажми улуши тўғрисида маълумотлар бўлиши шарт.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
59. Шарбатлар ва мева ва сабзавот нектарларининг истеъмол пакетларига тайёр маҳсулот таркибида тегишли қуйқанинг (мякоть) ҳажми улуши камида 8 фоиз бўлса, ёки агар бундай маҳсулот таркибида цитрус мевали ҳужайралар бўлса, «қуйқа билан» ёзуви жойлаштирилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
60. Шарбат маҳсулотларини истеъмолчилар учун қадоқлашда «тиндирилган» ёзуви, чўкманинг масса улуши 0,3 фоиздан ошмаган тақдирда жойлаштирилади. Шарбат маҳсулотларини ишлаб чиқаришда аскорбин кислотасидан фойдаланиш тўғрисидаги маълумотлар, агар тайёр маҳсулотдаги аскорбин кислотасининг қолдиқ миқдори унинг табиий даражасидан ошмаса, бундай маҳсулотларнинг таркиби тўғрисидаги маълумотларда кўрсатилмайди.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Аскорбин кислотасини антиоксидант сифатида қўллаш шарбат маҳсулотининг истеъмол қадоғига «С витамини билан» ёзувини жойлаштириш учун асос ҳисобланмайди.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
61. Бойитилган шарбат номида ёки бевосита шарбат номига яқин жойда «бойитилган» сўзи кўрсатилиши зарур. Қўшимча равишда бундай маҳсулотлар таркибига киритилган озиқ-овқат ва биологик фаол моддаларнинг номларини, шунингдек, ушбу моддаларни ўз ичига олган озиқ-овқат маҳсулотларининг номларини ёки ушбу моддалар гуруҳининг номини кўрсатишга йўл қўйилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
62. Шарбат маҳсулотларининг номлари (мева, сабзавот, резавор мева номларидан сўз ҳосилалари) алоҳида ва тегишли ибораларда, агар фақат мазкур номлар ва иборалардан фойдаланиш истеъмолчиларни чалғитмаса, бундай мевалар ва сабзавотлардан шарбат маҳсулотларининг истеъмол қадоқларида кўрсатилиши мумкин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
63. Аниқ бир шарбат маҳсулотини ишлаб чиқаришда фойдаланилмаган мевалар, сабзавотлар, резавор мевалар, шарбатлар ва пюренинг график тасвирлари уларнинг истеъмол қадоқларида кўрсатилиши мумкин эмас.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
64. Агар шарбат маҳсулотларига қўшилган углерод диоксидининг масса улуши 0,2 фоиздан кам бўлмаса, бундай маҳсулотларнинг истеъмол қадоқларида «газланган» сўзи кўрсатилиши шарт.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
65. Зираворлар ва уларнинг экстрактлари қўшиб ишлаб чиқарилган шарбат маҳсулотларининг истеъмол қадоқлаларида «зираворлар билан» ёзуви бўлиши ва тегишли зираворларнинг номлари кўрсатилиши шарт.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
66. Шарбат маҳсулотларининг таркиби истеъмол қадоғида қуйидаги кетма-кетликда кўрсатилиши зарур:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
а) шарбатга нисбатан:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
шарбат номи;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
мева (сабзавот) пюресининг номи;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
озуқавий қўшимчалар ва компонентларнинг номи (улар қўлланилган ҳолатларда);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
б) шарбатли ичимлик, морс, нектарга нисбатан:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
шарбат номи;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
мева (сабзавот) пюресининг номи;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
озуқавий қўшимчалар ва компонентларнинг номи (улар қўлланилган ҳолатларда);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
сув миқдори.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
67. Агар шарбатлар ишлаб чиқаришда озиқ-овқат қўшимчалари ёки бошқа компонентлар ишлатилмаган бўлса, истеъмол қадоқларида шарбат таркиби кўрсатилмаслиги мумкин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
68. Агар шарбат маҳсулотларини ишлаб чиқаришда концентрация қилинган шарбатлар, концентрация қилинган мева (сабзавот) пюреси ишлатилганда, бундай маҳсулотларнинг таркиби тегишли шарбатлар, мева (сабзавот) пюре номларининг ҳажми улуши камайиши тартибида кўрсатилади ва бевосита ушбу кўрсатилган таркиб ёнида «концентрация қилинган шарбатлардан тайёрланган», «концентрация қилинган пюредан тайёрланган», «концентрация қилинган шарбат ва пюредан тайёрланган» ёзуви жойлаштирилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
69. Аралаштирилган шарбат маҳсулотларининг таркиби ушбу маҳсулотларни ишлаб чиқариш учун ишлатилган барча шарбатлар ва мева (сабзавот) пюреси камайиш тартибида кўрсатилиши шарт.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
70. Бойитилган шарбат маҳсулотларининг таркибида ушбу таркибга киритилган барча озиқ-овқат ва биологик фаол моддалар кўрсатилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
71. Шарбат маҳсулотларининг таъмини ва ҳидини тиклаш учун ишлатилган концентрация қилинган табиий хушбўйлаштирувчи мевали ёки сабзавотли моддалар ва тикланган шарбатлар ишлаб чиқаришда концентрация қилинган шарбатлар ва пюрени қайта тиклаш учун ишлатилган ичимлик сув, тайёр маҳсулотлар таркибида кўрсатилмайди.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
72. Шарбат маҳсулотларининг истеъмол қадоқларида ушбу маҳсулотни истеъмол қадоғи очилганидан кейин сақлаш шартлари тўғрисида тавсиялар кўрсатилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
73. Истеъмолчилар учун мўлжалланмаган транспорт идишларига (танкерларга, резервуарларга, флексиён танкларга) жойлаштирилган шарбат маҳсулотларини тамғалаш Техник регламентда белгиланган талабларга мувофиқ бўлиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
74. Шарбат маҳсулотининг партияси, ишлаб чиқарилган сана, ишлаб чиқарувчининг номи ва жойлашган жойи, шунингдек, хорижий ишлаб чиқарувчининг вазифаларини бажарадиган шахс (манзил, шу жумладан, маҳсулот ишлаб чиқарилган мамлакат ва жойи) тўғрисидаги маълумотлар бундай маҳсулотларнинг транспорт қадоқларида идентификация коди билан алмаштирилиши мумкин. Ушбу код юк ташиш ҳужжатларида аниқ кўрсатилиши шарт.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
75. Агар калий казеинат ва натрий казеинатнинг қолдиқ миқдори концентрация қилинган шарбатлар ва концентрация қилинган пюре таркибида бўлса, бундай маҳсулотнинг транспорт қадоғида ва юк ташиш ҳужжатларида «таркибида калий казеинат мавжуд» ва «таркибида натрий казеинат мавжуд» деган сўзлар кўрсатилиши шарт.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
76. Қадоқнинг юзасида маҳсулотнинг истеъмол ҳусусиятларини йўқотганидан ёки фойдаланилгандан кейин, ҳам маҳсулотни, ҳам қадоқни утилизация қилиш масаласини акс еттирувчи тамға назарда тутилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Шунингдек, ихтиёрий тамға сифатида маҳсулотнинг экологик ҳусусияти «экологик хавфсиз» ифодаси назарда тутилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Манипулятив белгиларга мисоллар:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
77. Ўзбекистон Республикасида халқаро ташкилотлар томонидан тан олинган тасдиқловчи сертификатлар (синов баённомалари) мавжуд бўлмаган тақдирда маҳсулот тамғасида сифат менежменти тизимининг қўшимча хусусиятлари тўғрисида маҳсулотнинг стандарт белгиларини «Био», «Эко», «Консервантларсиз», «ГМОларсиз», «Экологик тоза маҳсулот», «Ҳалол» («HALAL»), «Органик» («ORGANIC») қўйиш тақиқланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
4-боб. Давлат назоратини амалга ошириш
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
78. Техник регламент талабларига риоя этилиши устидан давлат назорати Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитаси, Ўзбекистон техник жиҳатдан тартибга солиш агентлиги, шунингдек, ўз ваколатлари доирасида бошқа ваколатли давлат органлари томонидан таъминланади.
(78-банд Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг 2025 йил 29 январдаги 48-сонли қарори таҳририда — Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 30.01.2025 й., 09/25/48/0093-сон)
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
5-боб.Техник регламентга риоя қилмаслик учун жавобгарлик
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
79. Техник регламент талаблари бузилишида айбдор бўлган шахслар Ўзбекистон Республикаси қонунчилик ҳужжатларида белгиланган тартибда жавоб берадилар.
(79-банд Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг 2022 йил 4 апрелдаги 153-сонли қарори таҳририда — Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 05.04.2022 й., 09/22/153/0266-сон)
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
6-боб. Ўтиш даври
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
80. Техник регламент кучга киргандан бошлаб Ўзбекистон Республикаси ҳудудида амал қиладиган, техник жиҳатдан тартибга солиш соҳасидаги ва шарбат маҳсулотларининг хавфсизлиги талабларини белгиловчи норматив ҳужжатлар Техник регламент билан мувофиқлаштирилгунга қадар Техник регламентга зид бўлмаган қисмлари бўйича қўлланилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
81. Техник регламент кучга киргунга қадар мажбурий равишда қонунчилик ҳужжатларига мувофиқ, мувофиқлик тасдиқланиши шарт бўлган мева ва сабзавот шарбатига нисбатан Ўзбекистон Республикасининг Миллий сертификатлаштириш тизимида белгиланган қоидалар қўлланилади.
(81-банд Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг 2022 йил 4 апрелдаги 153-сонли қарори таҳририда — Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 05.04.2022 й., 09/22/153/0266-сон)
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
82. Шарбат маҳсулотлари учун Техник регламент кучга киргунга қадар олинган санитария-эпидемиология хулосалари ва мувофиқлик сертификатлари ушбу ҳужжатларда белгиланган муддат мобайнида амал қилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Мева ва сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотларининг хавфсизлиги тўғрисидаги умумий техник регламентга
1-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Шарбат маҳсулотларини ишлаб чиқаришда ишлатиладиган мева ва сабзавотлар.
Қайта тикланган шарбатлар, тўғридан-тўғри сиқилган шарбатлар ва мева пюреси ёки сабзавот пюреси таркибида эрийдиган қуруқ моддалар миқдорига қўйиладиган талаблар.
Мева ва сабзавотли нектарлар таркибида мева ёки сабзавот шарбатининг, мева ёки сабзавот пюресининг ҳажм улуши.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа

Т/р

Мевалар ва
сабзавотларнинг ўзбек
тилидаги номи

Мевалар ва
сабзавотларнинг
рус тилидаги номи

Мевалар ва
сабзавотларнинг
инглиз тилидаги номи

Мевалар ва
сабзавотларнинг лотин
тилидаги номи

Қайта тикланган шарбатлар ва мева ёки сабзавот пюреси таркибидаги эрийдиган қуруқ моддаларнинг минимал миқдори 1, 2

(20°C даражада фоизда)

Тўғридан-тўғри сиқилган шарбатлар ва мева ёки сабзавот пюреси таркибидаги эрийдиган қуруқ моддаларнинг минимал миқдори 3, 4, 5

(20°C даражада фоизда)

Мева ва сабзавотли нектарлар таркиби-да мева ёки сабза-вот шарбатининг, мева ёки сабзавот пюресининг минимал ҳажм улуши (фоизда)

0

1

2

3

4

5

6

7

1.

Ўрик

Абрикос

Apricot

Prunus armeniacaL.

11,2

10,2

40,0

2.

Беҳи

Айва

Quince

Cydonnia oblonga Mill.

11,2

-

25,0

3.

Айиқтовон

Акай

Acai

Eyterpe Oleracea

-

3,4

-

4.

Тоғ олча

Алыча

Cherry Plum

Prunus ceracifera

12,0

-

25,0

5.

Ананас

Ананас

Pineapple

Ananas comosus (L.)
Merrill Ananas sativis L. Schult. f.

12,8 6, 8

11,2 6, 8

40,0

6.

Аннона

Аннона колючая

Soursop

Annona muricata L.

14,5

-

25,0

7.

Тангачадор аннона

Аннона чешуйчатая

SugarApple

Annona squamosa L.

14,5

-

25,0

8.

Апельсин

Апельсин

Orange

Citrus sinensis (L.)

11,2 6

10,0 6

50,0

9.

Қизил апельсин

Апельсин красный

Red (blood) orange

Citrus sinensis (L.)

-

-

50,0

10.

Тарвуз

Арбуз

Water Melon

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakaivar. Lanatus

8,0

-

40,0

11.

Ацерола Ғарбий Ҳиндистон олчаси, «Барбадос олчаси»

Ацерола («Западно-индийская вишня», «Барбадосская вишня»)

Acerola (West Indian Cherry)

Malpighia spp.(Моc. & Sesse)

6,5

-

25,0

12.

Банан

Банан

Banana

Musa species, including M. acuminate and

M.paradisiaca bu texcluding Other plantains

-

20,0

25,0

13.

Барбарис

Барбарис

Barberry

Berberis vilgaris

-

-

25,0

14.

Бойзенов зира меваси

Бойзенова ягода
(гибрид янгберри и малины)

Boysen-berry

Rubus ursinus Cham. & Schltdl.

10,0

-

25,0

15.

Брусника

Брусника

Lingon-berry

Vaccinium vitis-idaea L.

9,6

25,0

16.

Арпабодиён

Бузина

Elderberry

Sambucus nigraL.

Sambucus

canadensis

10,5

-

50,0

17.

Узум

Виноград

Grape

Vitis Vinifera L. orhybrids thereof Vitis Labrusca orhybrids thereof

15,9

13,5

50,0

18.

Олча

Вишня

Sour cherry

Prunus cerasus L.

13,5

12,4

25,0

19.

Олча

Вишня

Stonesbaer

Prunuscerasus L. Cv.Stevnsbaer

17,0

-

25,0

20.

Суринам олчаси

Вишня суринамская

Suriname cherry

Eugenia uniflora Rich.

6,0

-

25,0

21.

Вороника

Вороника

Crowberry

Empetrum nigrum L.

6,0

-

25,0

22.

Генипап

Генипап

Genipap

Genipa americana

17,0

-

25,0

23.

Голубика

Голубика

Blueberry

Vaccinium uliginosum

10,0

-

40,0

24.

Анор

Гранат

Pomegranate

Punica granatum L.

12,0

-

25,0

25.

Грейпфрут

Грейпфрут

Grapefruit

Citrus paradisi Macfad

10,0 6

9,5 6

50,0

26.

Грейпфрут «Свити» (гибрид),
Помело

Грейпфрут «Свити» (гибрид), Помело

Sweetie

grapefruit

Citrus paradisi, Citrus

grandis

10,0

-

50,0

27.

Нок

Груша

Pear

Pyrus communis L.

12,0

11,0

40,0

28.

Гуава

Гуава

Guava

Psidium guajava L.

8,5

8,5

25,0

29.

Гуава резавор меваси

Гуава ягодная

Guavaberry, Birchberry

Eugenia syringe

-

-

25,0

30.

Қовун

Дыня

Melon

Cucumis melo L.

8,0

-

35,0

31.

Кассаба қишки қовуни

Дыня зимняя, Кассаба

Casaba Melon

Cucumis melo L.subsp. melo var.inodorus H. Jacq.

7,5

-

25,0

32.

Оқ мускат қовуни, қишки қовун

Дыня белая мускатная, Дыня зимняя

Honeydew Melon

Cucumis melo L.subsp. melo var.inodorus H. Jacq

10,0

-

25,0

33.

Маймунжон

Ежевика

Blackberry

Rubus fruitcosus L.

9,0

-

30,0

34.

Ёввойи маймунжон

Ежевикасизая

Dewberry

Rubus hispidus
(в Северной Америке),
R. caesius (в Европе)

10,0

-

25,0

35.

Сариқ момбин, Кариока

Желтый момбин, Кариока

Caja

Spondia lutea L.

10,0

-

25,0

36.

Ёввойи ертут

Земляника (дикорастущая)

Wild strawberry

Fragariavesca L., Fragariaviridis (colina)

6,0

-

40,0

37.

Анжир (фига)

Инжир (фига)

Fig

Ficus carica L.

18,0

-

25,0

38.

Қовоқча

Кабачок

Marrow (Squash)

Cucurbita pepo

-

-

-

39.

Каинито, Олма юлдузчали

Каинито, Яблоко звездчатое

Star Apple

Chrysophyllum cainito

-

-

25,0

40.

Какао

Какао

Cocoa pulp

Theobroma cacao L.

14,0

-

50,0

41.

Кактус меваси

Кактус фруктовый

Cactus fruit (Prickly pear)

Opuntia ficusindica

-

12,0

-

42.

Оддий бодрезак

Калина обыкновенная

High cranberry

Viburnum opulus

-

-

25,0

43.

Карам оқбошли

Капуста белокочанная

Round-headed cabbage

Brassica oleraceae L.

-

4,5

-

44.

Карамбола

Карамбола

Starfruit

Averrhoa carambola L.

7,5

-

25,0

45.

Картошка

Картофель

Potato

Solanum tuberosum L.

-

-

-

46.

Киви

Киви

Kiwi

Actinidia deliciosa (A.Chev.) C.F. Liang & A. R.Fergoson

-

-

25,0

47.

Кизил

Кизил

Cornel (Cornelian cherries)

Cornus mas.

-

-

25,0

48.

Қулупнай (боғ ертути)

Клубника (земляника садовая)

Strawberry

Fragariaananassa Duchense(Fragaria Chiloensis Duchense Fragaria virginiana Duchense)

7,5

6,3

40,0

49.

Клюква

Клюква

Cranberry

Vaccinium Macrocarpon Aiton

7,5

-

30,0

50.

Клюква

Клюква

Cranberry(Marshwort)

Vaccinium oxycoccus L.

7,0

-

25,0

51.

Кокос ёнғоғи (кокос суви)

Кокосовый 7 орех
(кокосовая вода)

Coconut water

Cocos nucifera L.

5,0

-

25,0

52.

Крижовник

Крыжовник

Gooseberry

Ribesuva-crispa L.

7,5

-

30,0

53.

Оқ крижовник

Крыжовник белый

White Gooseberry

Ribes uva-crispa L.

-

-

30,0

54.

Қизил крижовник

Крыжовник красный

Red Gooseberry

Ribes uva-crispa

-

-

30,0

55.

Шакарли жўхори

Кукуруза сахарная

Sweet corn Maize

Zea mays Linnaeus var. saccharata (Sturtevant) L.H. Bailey

-

-

30,0

56.

Кумкват

Кумкват

Kumquat

Fortunella Swingle spp.

-

-

25,0

57.

Купуасу

Купуасу

Cupua

Theobroma grandiflorum L.

9,0

-

35,0

58.

Лайм

Лайм

Lime

Citrus aurantifolia (Christm.) (swingle)

8,0 6

-

25,0

59.

Лимон

Лимон

Lemon

Citrus limon (L.)Burm. f. Citruslimonum Rissa

8,0 6

7,0 6

25,0

60.

Лимонник

Лимонник

Schizandra(Magnoliavine)

Schisandra chinensis (Turcz.) Baill.

-

-

25,0

61.

Личи

Личи

Litchi,Lychee

Litchi chinensisSonn.

11,2

-

20,0

62.

Логанов зиравор мева (малина ва ёввойи маймунжон чатишмаси)

Логанова ягода (гибрид малины и ежевики)

Loganberry

Rubus
loganobaccus L. H.Bailey

10,5

-

25,0

63.

Луло

Луло

Lulo

Solanum quitoense Lam.

-

-

25,0

64.

Қизил малина

Малина красная

Red Raspberry

Rubus idaeus L.Rubus strigosus Michx.

7,0

6,3

40,0

65.

Ёввойи маймунжонсимон малина

Малина ежевикообразная

Black Raspberry

Rubus occidentalis L.

11,1

6,3

25,0

66.

Америка маммеяси «Америка ўриги»

Маммея американская, «Американский абрикос»

Mammee apple

Mammea americana

-

-

25,0

67.

Манго

Манго

Mango

Mangifera indica L.

13,5

14,0

25,0

68.

Мандарин(танжерин)

Мандарин (танжерин)

Mandarine(Tangerine)

Citrus reticulata Blanca

11,8 6

10,5 6

50,0

69.

Маракуйя (эҳтирос меваси)

Маракуйя

Passion Fruit

Passiflora edulis Sims. f. edulis, Passiflora edulis Sims. f.Flavicarpa
O. Def.

12,0 6

12,0 6

25,0

70.

Гигант маракуя (эҳтирос меваси)

Маракуйя гигантская

Common granadilla

Passiflora quadrangularis

-

12,4

25,0

71.

Сариқ маракуя

(эҳтирос меваси)

Маракуйя желтая

Yellow Passion Fruit

Passiflora edulis

-

-

25,0

72.

Путерия, мармалад меваси

Мармеладный плод, Путерия

Sapote

Pouteria sapota

-

-

25,0

73.

Сабзи

Морковь

Carrot(s)

Daucus maxinus x Daucus carota

8,0

-

25,0

74.

Морошка (пиёз)

Морошка

Cloudberry

Rubus chamae-morus L.

9,0

-

30,0

75.

Япон мушмуласи, Локва

Мушмула японская, Локва

Loquat

Eribotrya japonesa

-

-

25,0

76.

Нектарин

Нектарин

Nectarine

Prunus persica (L.)Batsch var.nucipersica (Suckow) с. К.Schneid.

10,5

-

40,0

77.

Облепиха

Облепиха

Sea Buckthorn

Hippophae elaeguacae

-

-

25,0

78.

Кришвинникка оид облепиха

Облепиха крушиновидная

Buckthorn-Berry(sallow-thornberry)

Hippoрhae rhamnoides L.

6,0

25,0

79.

Бодринг

Огурец

Cucumber
(gherkin)

Cucumis sativus L.

-

3,0

-

80.

Папайя

Папайя

Papaya

Carica papaya L.

-

-

25,0

81.

Сабзавот гармдори

Паприка

овощная

Vegetable paprika

Сapsicum annuum

-

6,6

-

82.

Шафтоли

Персик

Peach

Prunus persica (L.) Batsch var.persica

10,5

9,0

40,0

83.

Илдизли петрушка

Петрушка корневая

Parsley root

Petroselium Crispum Nut

-

10,0

-

84.

Япроқли петрушка

Петрушка листовая

Parsley

leaves

Petroselium Crispum Nut

-

7,6

-

85.

Рябина

Рябина

Rowan-berry

Sorbus aucuparia L.

11,0

-

30,0

86.

Қора мевали рябина

(Арония)

Рябина Черноплодная(Арония)

Aronia(Chokeberry)

Pyrus arbustifolia (L.)Pers.

13,5

-

25,0

87.

Сут чўпли салат

Салат-латук

Cos Lettuce

Lactuca sativa L.

-

2,5

-

88.

Япроқли салат

Салатлистовой

Lettuce

Lactuca sativa L.

-

2,0

-

89.

Ошхона шолғоми

Свекла столовая

Red beet

Beta vulgaris

9,0

-

25,0

90.

Илдизга оид сельдер

Сельдерей корневой

Celery root

Apium graveolens L. Rapaceum

-

6,0

-

91.

Баргли сельдер

Сельдерей листовой

Celery leaves

Apium graveolens L. secalinum

-

2,1

-

92.

Олхўри

Слива

Plum

Prunus domestica L. subsp.domestica

12,0

-

30,0

93.

Оқ смородина (қорағат)

Смородина белая

White Currant

Ribes rubrum L.

10,0

-

25,0

94.

Қизил смородина (қорағат)

Смородина красная

Red Currant

Ribes rubrum L.

10,0

-

25,0

95.

Қора смородина

(қорағат)

Смородина черная

Black Currant

Ribes nigrum L.

11,0

10,5

25,0

96.

Тамаринд

Тамаринд

Tamarind

Tamarindus indica

13,0

-

Умумий кислоталиликка эришиш учун зарур бўлган миқдор,

камида 0,5%

97.

Терн

Терн

Sloe

Prunus spinosa L.

6,0

-

25,0

98.

Ткемали

Ткемали

Cherry plum

Prunus Cerasifera

-

-

25,0

99.

Толокнянка

Толокнянка

Bearberry

Arctostaphylos uva ursi L.

-

-

25,0

100.

Томат (помидор)

Томат (помидор)

Tomato

Lycopersicum esculentum L.

5,0

4,2

50,0

101.

Тут зиравор мева, ипакли

Тутоваяягода, Шелковица

Mulberry

Rubus chamaemorus L. hybrid Morus

-

-

40,0

102.

Қовоқ

Тыква

Pumpkin gourd

Spec. Cucurbitaceae

5,0

-

25,0

103.

Шивит

Укроп

Dill

Anethum graveolens L.

-

6,3

-

104.

Умбу, Тубероза

Умбу, Тубероза

Umbu

Spondias tuberosа Arruda

ex Kost.

9,0

-

25,0

105.

Хурмоқоқи

Финик

Date

Phoenix dactylifera L.

18,5

-

25,0

106.

Хурмо

Хурма

Persimmon

Diospyros khaki Thunb.

-

-

40,0

107.

Черемуха (қушларнинг гилоси)

Черемуха

Bird Cherry

Padus

-

-

25,0

108.

Гилос

Черешня

Sweet Cherry

Prunus avium L.

20,0

-

25,0

109.

Черника

Черника

Bilberry, Blueberry

Vacciniummyrtillus L.,
Vacciniumcorymbosum L.,
Vacciniumangustifolium

7,1

-

25,0

110.

Қора олхўри

Чернослив

Prune

Prunus domesticaL.,
subsp.domestica

18,5

25,0

111.

Тут зиравор мева, ипакли

Шелковица, Тутоваяягода

Mulberry

Morus spp.

-

-

30,0

112.

Наъматак

Шиповник

Rosehip

Rose spp. L.

9,0

-

40,0

113.

Наъматак «итсимон»

Шиповник «собачий»

Cynorr-hodon

Rosa canina L.

-

-

40,0

114.

Олма

Яблоко

Apple

Malus domesticaBorkh

11,2 6

10,0 6

50,0

115.

Олма кешью

Яблоко кешью

Cashew-apple

Anacardiumoccidentale L.

11,5

-

25,0

116.

Ёввойи олма, нордон олма

Яблоко кислица, дикая яблоня

Crab Apple

Malus prunifolia (Willd.) Borkh.Malus sylvestris Mill.

15,4

-

25,0

117.

Олма (данакли)

Яблоко
косточковое

Pome apple

Syzygium jambosa

-

-

25,0

118.

Янгберри (малина ва маймунжон чатишмаси)

Янгберри (гибрид малины иежевики)

Young-berry

Rubus vitifolius x Rubus idaeus Rubus baileyanis

10,0

-

25,0

119.

Юқори нордонликдаги бошқа мевалар

Другие фрукты с высокой кислотностью

-

-

Умумий кислоталиликка эришиш учун зарур бўлган миқдор,

камида 0,5%

120.

Юқори даражадаги этли ёки интенсив бошқа хушбўй мевалар

Другие фрукты с высоким содержанием мякоти или интенсивным ароматом

-

-

25,0

121.

Паст даража нордонликдаги, паст даражада этли ёки ўртача хушбўй бошқа мевалар

Другие фрукты с низкой кислотностью, низким содержанием мякоти и низким или средним ароматом

-

-

50,0

Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
1 Мева шарбатида ёки сабзавотли шарбатда ёхуд консервация қилинган шарбатдан ва (ёки) мевали ва (ёки) сабзавотли пюредан тикланган пюреда эрийдиган қуруқ моддалар миқдори уларда исталган бошқа қўшилган компонентларнинг қуруқ моддалари миқдори ҳисобга олинмасдан ушбу иловада кўрсатилган даражадан кам бўлмаслиги керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
2 Ушбу иловада тикланган шарбатда ёхуд мевали ёки сабзавотли пюреда эрийдиган қуруқ моддаларнинг минимал миқдори меъёрлари мавжуд бўлмаган тақдирда минимал қиймат тегишли концентрация қилинган шарбатни ёки концентрация қилинган мевали пюре ва сабзавотли пюрени ишлаб чиқаришда фойдаланиладиган қуруқ моддалар миқдори асосида тўғридан-тўғри сиқилган шарбатда ёхуд мевали пюре ёки сабзавотли пюреда белгиланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
3 Тўғридан-тўғри сиқилган шарбатларда ёхуд мевали пюреда ёки сабзавотли пюреда эрийдиган қуруқ моддалар миқдори ушбу иловада белгиланган меъёрларга мувофиқ бўлиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
4 Уларга нисбатан ушбу иловада эрийдиган қуруқ моддаларнинг минимал миқдори меъёрлари мавжуд бўлмаган тўғридан-тўғри сиқилган шарбатлар ёхуд мевали пюре ёки сабзавотли пюре учун эрийдиган қуруқ моддаларнинг минимал миқдори бирламчи мевалар ёки сабзавотларни қайта ишлашда ҳосил бўладиган мева шарбатида ёки сабзавотли шарбатда ёхуд мевали пюре ёки сабзавотли пюреда бундай моддалар миқдорига мувофиқ бўлиши керак.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
5 Тўғридан-тўғри сиқилган шарбатга ёхуд мевали пюрега ёки сабзавотли пюрега улардаги эрийдиган қуруқ моддаларнинг миқдорини пасайтириш мақсадида сув қўшиш тақиқланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
6 Кислоталик бўйича тузатиш киритиш ҳисобга олинган ҳолда.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
7 Ҳиндистон ёнғоғи мевасини сиқиб чиқармасдан олинган «Ҳиндистон ёнғоғи суви»га мос келади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
8 Тикланган ананас шарбатида эрийдиган қуруқ моддаларнинг минимал миқдори меъёрларини белгилашда ананас етиштириладиган ва қайта ишланадиган ҳар хил жойларда эрийдиган қуруқ моддалар миқдори ушбу иловада белгиланган даражадан кам бўлиши мумкинлиги ҳисобга олинади. Ушбу ҳолатда ананас шарбати муомаласига ундаги эрийдиган қуруқ моддалар миқдори камида 10 фоизни (кислоталик бўйича тузатиш киритиш ҳисобга олинган ҳолда 20оС бўлганда) ташкил этса, тикланган ананас шарбати эса ушбу Техник регламент талабларига тўлиқ мувофиқ бўлса йўл қўйилади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Мева ва сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотларининг хавфсизлиги тўғрисидаги умумий техник регламентга
2-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
1-жадвал
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Мева ва сабзавотлардан олинган консервация қилинган шарбат маҳсулотлари хавфсизлигининг кимёвий кўрсатгичлари (саноат стериллиги талаблари)
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа

Т/р

Мева ва (ёки) сабзавот шарбатларидан олинган шарбат маҳсулотлари

Кўрсатгичлар

Йўл қўйиладиган даража, mg/kg дан кўп эмас

Изоҳ

Заҳарли элементлар:

1.

Шарбатлар, нектарлар

Қўрғошин

0,5

сабзавотли

0,4

мевали, резавор мевали

1,0

йиғма қалай идишларда

Маргумуш

0,2

Кадмий

0,03

йиғма қалай идишларда

0,05

Симоб

0,02

йиғма қалай идишларда

Қалай

200

Хром

0,5

хром идишда

2.

Концентратлар

Қўрғошин

0,5

хомашё ва тайёр маҳсулот таркибидаги қуруқ моддаларни ҳисобга олган ҳолда бошланғич маҳсулот нуқтаи назаридан ҳисоблаганда

0,4

Маргумуш

0,2

0,5

Кадмий

0.03

0,1

Симоб

0,02

0,05

Мис

5,0

Рух

10,0

Микотоксинлар:

3.

Шарбатлар, ичимликлар, концентратлар

Патулин

0,05

олмали, помидорли, денгиз итшумуртили (облепихали)

4.

Сабзавотли, мевали ярим тайёр маҳсулотлар

Патулин

0,05

помидор қуйқаси (мякоть), олма қуйқаси (мякоть)

Пестицидлар:

5.

Шарбатлар,ичимликлар, концентратлар

Гексахлорцикогексан (α,β,γ-изомерлар)


0,5

сабзавотлар, полиз маҳсулотлари

0,05

мевалар, резавор мевалар, узум

ДДТ ва унинг метаболитлари

0,01

Нитратлар:

400

сабзи

150

помидорлар

1400

ошхона лавлагиси

50

хўраки узум

80

хўраки узумдан ташқари

50

олмалар, ноклар, шафтолилар, ўриклар , олхўрилар, беҳилар

80

гилос, олча

100

цитруслар (қуйқаси (мякоть))

100

резавор мевалар (қулупнай, смородина, малина, крижовник, дўлана, зирк (қорақанд))

Радионуклидлар:

6.

Шарбатлар, ичимликлар

Цезий-137

40

Bq/kg

Стронций-90

30

7.

Концентратлар

Цезий-137

1200

Bq/kg

Стронций-90

240

Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
1.1-жадвал
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Мева ва сабзавотлардан олинган консерваланган шарбат маҳсулотлари хавфсизлигининг микробиологик кўрсатгичлари (саноат стериллиги талаблари)
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа

Т/р

Мева ва (ёки) сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотлари

Термостатда ушлангандан кейинги микроорганизмлар

Спора ҳосил қилувчи мезофил, аэроб ва факультатив анаэроб микроорганизмлар

Мезофиль
клостридлар

Спора ҳосил қилмайдиган микроорганизм-лар, моғор замбруғлар, ачитқилар

Сут кислотаси микроорганизмлари

Мевалардан олинган шарбат маҳсулотлари:

1.

рН 4,2 ва юқори, шунингдек шафтоли, ўрик, нокдан олинган шарбатлар 1, 2 учун рН 3,8 ва юқори

B. cereus и B. polymyxa 1g(cm3) да йўл қўйилмайди,
B. subtilis 11 КОЕ/g (см3) кўп эмас, бошқаларда меъёрланмайди

Cl. botulinum
ва Cl. perfringens
1g (cm3) да йўл қўйилмайди, бошқаларда
1 КОЕ/g (cm3) да йўл қўйилмайди

1g (cm3) да
йўл қўйилмайди

1g (cm3) да
йўл қўйилмайди

2.

рН 4,2 ва юқори, шунингдек шафтоли, ўрик, нокдан олинган шарбатлар учун рН 3,8 ва юқори

Меъёрланмайди

Меъёрланмайди

1g (cm3) да
йўл қўйилмайди

1g (cm3) да
йўл қўйилмайди

Сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотлари:

3.

Помидор пюреси таркибидаги қуруқ моддалар миқдори 12% дан кўп эмас, помидор пастаси 1, 2

B. cereus и B. polymyxa
1g (cm3) да йўл қўйилмайди,
B. subtilis 11 КОЕ/g (cm3) кўп эмас, бошқаларда меъёрланмайди

Cl. botulinum
и Cl. perfringens

1g (cm3) да кўп эмас, бошқаларда
1 КОЕ/g (cm3) да кўп эмас

1g (cm3) да
йўл қўйилмайди

1g (cm3) да
йўл қўйилмайди

4.

Бошқалар: рН 4,2 ва юқори

B. cereus и
B. polymyxa 1 g (cm3) да йўл қўйилмайди, B. subtilis 11 КОЕ/g (см3) кўп эмас, бошқаларда

меъёрланмайди

Cl. botulinum и Cl. perfringens

1g (cm3) да
йўл қўйилмайди, бошқаларда
1 КОЕ/g (cm3) кўп эмас

1g (cm3) да
йўл қўйилмайди

1g (cm3) да
йўл қўйилмайди

5.

рН 3,7 — 4,2 1, 2

Меъёрланмайди

Cl. botulinum и Cl. perfringens

1g (см3) да
йўл қўйилмайди, бошқаларда
1 КОЕ/g (см3) кўп эмас

1g (cm3) да
йўл қўйилмайди

1g (cm3) да
йўл қўйилмайди

6.

рН 3,7 дан кам

Меъёрланмайди

Меъёрланмайди

1g (cm3) да
йўл қўйилмайди

1g (cm3) да
йўл қўйилмайди

Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
1 20 °C дан юқори ҳароратда сақланадиган мева ва (ёки) сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотларида спора ҳосил қилувчи термофил аэробик ва факултатив анаэроб микроорганизмларнинг 1g (см3) да бўлишига йўл қўйилмайди.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
2 Болалар озуқалари учун мева ва (ёки) сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотларида мезофил клостридиянинг 10g (см3) да ва спора ҳосил қилувчи термофил аэроб ва факултатив анаэроб микроорганизмларнинг 1g (см3) да бўлишига йўл қўйилмайди.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
2-жадвал
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Янги сиқилган шарбатлар ҳавфсизлигининг микробиологик кўрсаткичлари
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа

Гельминтлар тухумлари

Бир ҳужайлари организмларнинг патоген ичак кисталари

КМАФАнМ, КОЕ/g(cm3)

Янги сиқилган шарбат g(cm3) миқдорида йўл қўйилмайди

БГКП (колиформлар)

E. coli

S. aureus

Йўл қўйилмайди

Йўл қўйилмайди

1*103

1,0

1,0

1,0

Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
3-жадвал
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Мева ва (ёки) сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотлари, консервация қилинган ва рН 3, 8 ва ундан паст углекислота миқдорида газланган, ҳамда концентрация қилинган шарбатлар, концентрация қилинган морслар ва концентрация қилинган мева ва сабзавот пюреси ҳавфсизлигининг микробиологик кўрсаткичлари
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа

Т/р

Мева ва (ёки) сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотлари

КМАФАнМ КОЕ/g(cm3),
кўп эмас

g(cm³) да БГКП (колиформлар) бўлишига йўл қўйилмайдиган мева ва (ёки) сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотининг миқдори

Ачитқи КОЕ/g (cm3),
кўп эмас

Моғор КОЕ/g (cm3),
кўп эмас

Бошқа микроорганизмлар

0

1

2

3

4

5

6

1.

Мева шарбатлари, сабзавот шарбатлари, мевали ва (ёки) сабзавотли нектарлар, морслар ва мевали ва (ёки) сабзавотли шарбатли ичимликлар, консервация қилинган
ва рН 3,8 ва ундан паст углекислота миқдорида газланган

50

1000

1g (cm3) да йўл қўйилмайди

50

сут кислотаси микроорганизмлари 1g (cm3) да йўл қўйилмайди

2.

Концентрация қилинган мева шарбатлари, концентрация қилинган морслар, концентрация қилинган мева пюреси, консервация қилинган

Меъёрланмайди

Меъёрланмайди

1g (cm3) да йўл қўйилмайди

1g (cm3) да йўл қўйилмай-ди

Спора ҳосил қилмайдиган микроорганизмлар 1g (cm3) 1 да йўл қўйилмайди

3.

Концентрация қилинган сабзавот шарбатлари, Концентрация қилинган сабзавот пюреси (помидор шарбатлари ва пюресидан ташқари), консервация қилинган

Меъёрланмайди

Меъёрланмайди

1g (cm3) да йўл қўйилмайди

1g (cm3) да йўл қўйилмай-ди

Мезофил клостридия
1g (cm3) да йўл қўйилмайди,
спора ҳосил қилмайдиган микроорганизмлар 1g (cm3) 1да йўл қўйилмайди

4.

Концентрация қилинган мева шарбатлари, концентрация қилинган сабзавот шарбатлари, концентрация қилинган морслар, концентрация қилинган мева ва (ёки) сабзавот пюреси, жумладан, тез музлатилган

5*103

1g (cm3) да
йўл қўйилмайди

2*103

5*102

Меъёрланмайди

5.

Концентрация қилинган помидор шарбати, помидор пюреси (12%дан кўп эрийдиган қуруқ моддалар миқдори билан), помидор пастаси

Меъёрланмайди

Меъёрланмайди

1g (cm3) да йўл қўйилмайди

1g (cm3)2 да йўл қўйилмай-ди

Мезофил клостридия
1g (cm3)да йўл қўйилмайди,
сут кислотаси микроорганизмлари 1g (cm3)да йўл қўйилмайди
спора ҳосил қилмайдиган микроорганизмлар1g (cm3)1 да йўл қўйилмайди

Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
1 Чакана савдода сотиладиган мева ва/ёки сабзавотлардан олинган шарбатлар маҳсулотлари учун.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
2 Говардга кўра моғорларнинг рухсат этилган сони визуал майдонларнинг 40% дан кўп эмас.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
4-жадвал
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Пастеризацияланган мева шарбати маҳсулотлари хавфсизлигининг микробиологик кўрсаткичлари
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа

Моғор замбуруғлари КОЕ/cm3,
кўп эмас

КМАФАнМ
КОЕ/g (cm3),
кўп эмас

Пастеризацияланган шарбат маҳсулотида (g/cm3)да, йўл қўйилмайди

Бактериялароиласи

Enterobacteriaceae

B. cereus

Ачитқи

5

1x102

1,0

0,1

0,1

Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Мева ва сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотларининг хавфсизлиги тўғрисидаги умумий техник регламентга
3-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Мева ва сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотларини ишлаб чиқаришда фойдаланиш учун рухсат берилган озиқ-овқат қўшимчалари ва технологик воситалар рўйхати
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
1-жадвал
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Кислоталилик регуляторлари
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа

Т/р

Озиқ-овқат қўшимчалари

Рақами

INS (Е) 1

Дозировкаси 2 (g/l), кўп эмас

Қўллашга рухсат берилган

0

1

2

3

4

1.

Лимон кислотаси

330

3

Қайта тикланган шарбатларда, диффузион шарбатларда, концентрация қилинган шарбатларда, концентрация қилинганмевали
ва (ёки) сабзавотли пюреда, тўғридан-тўғри сиқилган шарбатларда ва рН 4,2 дан юқори бўлган мевали ва (ёки) сабзавотли пюреда.

2.

Лимон кислотаси

330

5

Мевали ва (ёки) сабзавотли нектарларда.

3.

Лимон кислотаси

330

Изоҳга қаранг 3

Таркибида шарбат бўлган мевали ва (ёки) сабзавотли ичимликларда, морсларда.

4.

Олма кислотаси

296

3

Қайта тикланган ананас шарбатида, концентрация қилинган ананас шарбатида,мевали ва (ёки) сабзавотли нектарларда,таркибида шарбат бўлган мевали ва (ёки) сабзавотли ичимликларда, морсларда.

5.

Узум кислотаси

334

4

Қайта тикланган узум шарбатида (қизил
ва оқ), концентрация қилинганузум шарбатида (қизил ва оқ), мевали ва (ёки) сабзавотли нектарларда,таркибида шарбат бўлган мевали ва (ёки) сабзавотли ичимликларда, морсларда.

6.

Тартрат натрий

335

Изоҳга қаранг 3

Таркибида шарбат бўлган мевали ва (ёки) сабзавотли ичимликларда, морсларда.

7.

Тартрат калий

336

8.

Тартрат натрий калий

337

9.

Цитрат натрий

331

10.

Цитрат калий

332

11.

Цитраткальций

333

12.

Сут кислотаси

270

Изоҳга қаранг 3

Сабзавотлардан олинган шарбатларда, сабзавотли нектарларда, таркибида
шарбат бўлган сабзавотли ичимликларда
(сут кислотаси орқали тайёрланган маҳсулотлардан ташқари).

Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
1 INS — озиқ-овқат қўшимчаларини кодлашнинг халқаро рақамли тизими, Е — Европа Иттифоқининг озиқ-овқат қўшимчаларини кодлаш тизими.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
2 Истеъмол қилиш учун мўлжалланган тайёр маҳсулотга озиқ-овқат қўшимчаларининг дозаси.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
3 Озиқ-овқат қўшимчаси ишлаб чиқарувчи томонидан техник жиҳатдан тартибга солиш соҳасида норматив ҳужжатларда белгиланган дозаларда фойдаланилиши зарур.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
2-жадвал
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Антиоксидантлар
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа

Т/р

Озиқ-овқат қўшимчалари

Рақами

INS (Е) 1

Дозировкаси 2 (g/l), кўп эмас

Қўллашга рухсат берилган

1.

Аскорбин кислотаси
ва унинг тузи

300 — 303

Изоҳга қаранг 3

Тўғридан-тўғри сиқилган шарбатларда, қайта тикланган шарбатларда, диффузион шарбатларда, мевали ва (ёки) сабзавотли пюреда, концентрация қилинган шарбатларда, концентрация қилинган мевали ва (ёки) сабзавотли пюреда, таркибида шарбат бўлган мевали ва (ёки) сабзавотли ичимликларда, морсларда.

0,25

Болалар озуқа маҳсулотлари учун мевали ва (ёки) сабзавотли шарбат маҳсулотида.

2.

Лецитин

322

Изоҳга қаранг 3

Мевали ва (ёки) сабзавотли бойитилган шарбат маҳсулотида.

Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
1 INS — озиқ-овқат қўшимчаларини кодлашнинг халқаро рақамли тизими, Е — Европа Иттифоқининг озиқ-овқат қўшимчаларини кодлаш тизими.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
2 Истеъмол қилиш учун мўлжалланган тайёр маҳсулотга озиқ-овқат қўшимчаларининг дозаси.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
3 Озиқ-овқат қўшимчаси ишлаб чиқарувчи томонидан техник жиҳатдан тартибга солиш соҳасида норматив ҳужжатларда белгиланган дозаларда фойдаланилиши зарур.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
3-жадвал
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Тўйинтирадиган газ (Сатурирующий газ)
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа

Озиқ-овқат қўшимчалари

Рақами

INS (Е) 1

Дозировкаси 2 (g/l), кўп эмас

Қўллашга рухсат берилган

Углерод диоксиди

290

Изоҳга қаранг 3

Тўғридан-тўғри сиқилган шарбатларда, қайта тикланган шарбатларда, диффузион шарбатларда, мевали ва (ёки) сабзавотли нектарларда, таркибида шарбат бўлган мевали ва (ёки) сабзавотли ичимликларда, морсларда.

Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
1 INS — озиқ-овқат қўшимчаларини кодлашнинг халқаро рақамли тизими, Е — Европа Иттифоқининг озиқ-овқат қўшимчаларини кодлаш тизими.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
2 Истеъмол қилиш учун мўлжалланган тайёр маҳсулотга озиқ-овқат қўшимчаларининг дозаси.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
3 Озиқ-овқат қўшимчаси ишлаб чиқарувчи томонидан техник жиҳатдан тартибга солиш соҳасида норматив ҳужжатларда белгиланган дозаларда фойдаланилиши зарур.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
4-жадвал
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Стабилизаторлар и қуйилтирувчилар
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа

Т/р

Озиқ-овқат қўшимчалари

Рақами

INS (Е) 1

Дозировкаси 2 (g/l), кўп эмас

Қўллашга рухсат берилган

0

1

2

3

4

1.

Пектинлар

440

Изоҳга қаранг 3

Қуйқа билан тўғридан-тўғри сиқилган шарбатларда, қуйқа билан қайта тикланган шарбатларда, қуйқа билан диффузион шарбатларда, қуйқа билан мевали ва (ёки) сабзавотли нектарларда, таркибида шарбат бўлган мевали ва (ёки) сабзавотли ичимликларда, морсларда.

2.

Ацетат-изобутират сахарозалар

444

0,3

Таркибида шарбат бўлган мевали ва (ёки) сабзавотли ичимликларда 4.

3.

Глицерин эфирларива қатрон кислоталари

445

0,1

4.

Гуммиарабик

414

Изоҳга қаранг 3

5.

Рожковий дарахт сақичи

410

6.

Гуар сақич (камедь)

412

7.

Ксантанкамедь

415

8.

Крахмаллар

1400 — 1451

9.

Гхатти камедь

419

Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
1 INS — озиқ-овқат қўшимчаларини кодлашнинг халқаро рақамли тизими, Е — Европа Иттифоқининг озиқ-овқат қўшимчаларини кодлаш тизими.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
2 Истеъмол қилиш учун мўлжалланган тайёр маҳсулотга озиқ-овқат қўшимчаларининг дозаси.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
3 Озиқ-овқат қўшимчаси ишлаб чиқарувчи томонидан техник жиҳатдан тартибга солиш соҳасида норматив ҳужжатларда белгиланган дозаларда фойдаланилиши зарур.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
4 Е419, Е444, Е445 ва Е466 озиқ-овқат қўшимчалари таркибида шарбат бўлган мевали ва (ёки) сабзавотли ичимликларда ишлатилади, болалар учун мўлжалланган шарбат маҳсулотлари бундан мустасно.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
5-жадвал
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Ширин қилувчи моддалар
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа

Т/р

Озиқ-овқат қўшимчалари

Рақами

INS (Е) 1

Дозировкаси 2 (g/l), кўп эмас

Қўллашга рухсат берилган

1.

Ацесульфам калия

950

0,35

Мевали ва (ёки) сабзавотли нектарларда, таркибида шарбат бўлган мевали ва (ёки) сабзавотли ичимликларда.

2.

Аспартам

951

0,4

3.

Сахарин и его соли

954

0,08

4.

Сукралоза (трихлоргалакто сахароза)

955

0,3

5.

Неогесперидинди гидрохалкон

959

0,03

6.

Стевиазид

960

0,1

Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
1 INS — озиқ-овқат қўшимчаларини кодлашнинг халқаро рақамли тизими, Е — Европа Иттифоқининг озиқ-овқат қўшимчаларини кодлаш тизими.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
2 Истеъмол қилиш учун мўлжалланган тайёр маҳсулотга озиқ-овқат қўшимчаларининг дозаси.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
6-жадвал
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Технологик воситалар
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа

Т/р

Қўлланиши

Технологик воситалар

0

1

2

1.

Кўпик ютгичлар

Полидиметилсилоксан 1

2.

Тиндирадиган, антиоксидант ва фильтирловчи воситалар, флокулянтлар ва сорбентлар

Адсорбция воситаси (оқартирувчи, табиий ёки фаоллаштирилган ер)

3.

Қатронлар-сорбентлар

4.

Активлаштирилган кўмир (фақат ўсимликдан)

5.

Бентонит

6.

Гидроксид кальций 2

7.

Целлюлоза

8.

Хитозан

9.

Коллоидкремнезем

10.

Диатомит

11.

Желатин (коллагендан чарм)

12.

Ионоалмашувчи қатронлар (катион ва анионалмашувчилар)

13.

Каолин

14.

Перлит

15.

Поливинилполипирролидон

16.

Суюқ кремнезем

17.

Таннин

18.

Тартрат калий 2

19.

Чўктирилган кальцийкарбонат 2

20.

Олтингугурт диоксиди 2, 3

21.

Кизельгур

22.

Калий ва натрийказеинатлар 4

23.

Балиқ елими 4

24.

Гуручқобиғи

25.

Токоферол 5

26.

Фермент препаратлари (алоҳида ёки бирикмаси) 6

Пектиназлар (пектин гидролизи учун), амилазалар (крахмал гидролизи учун) и целлюлозалар (ҳужайра деворларини бузишни осонлаштириш мақсадида тор доирада фойдаланиш учун)

27.

Қадоқланадиган газлар 7

Азот

28.

Углерод диоксиди

Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
1 Тайёр маҳсулотдаги максимал қолдиқ миқдори 10 mg/l.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
2 Фақат узум шарбатини ишлаб чиқаришда.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
3 Тайёр маҳсулотдаги максимал қолдиқ миқдори 10 mg/l (жами SО2 ҳисобида).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
4 Ушбу технологик воситаларни ишлатишда уларнинг потенциал аллергенлигини ҳисобга олиш лозим. Ушбу технологик воситаларнинг қолдиқ миқдори истеъмол учун мўлжалланган мева ва/ёки сабзавот шарбатлари таркибида бўлса, бу маҳсулотлар ушбу Техник регламентнинг 8-моддасида белгиланган талабларга мувофиқ тамғаланади.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
5 Тайёр маҳсулотдаги максимал қолдиқ миқдори 8 mg/l.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
6 Агар фермент препаратларидан фойдаланиш хомашёнинг тўлиқ суюлтирилишига олиб келмаса ва қайта ишланадиган мева ёки сабзавотлардаги целлюлоза миқдорига таъсир қилмаса, бунда фермент препаратлари технологик воситалар сифатида ишлатилиши мумкин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
7 Вақтинча консервация қилишда ишлатилиши мумкин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг 2020 йил
4 мартдаги 119-сон қарорига
2-ИЛОВА
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Мева ва сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотларининг хавфсизлиги тўғрисидаги умумий техник регламентни жорий этиш
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
СХЕМАСИ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа

Босқичлар

Субъектлар

Тадбирлар

Муддатлар


 

I босқич

«Ўзстандарт» агентлиги, Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитаси

Сертификатлаштириш органлари ва синов лабораторияларига мева ва сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотларининг хавфсизлиги тўғрисидаги умумий техник регламентни (кейинги ўринларда Техник регламент деб аталади) етказиш.

Уч кун
муддатда


 

II босқич

«Ўзстандарт» агентлиги,Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитаси

1. Мева ва сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотларини стандартлаштириш бўйича мавжуд норматив ҳужжатлар рўйхатини тузиш ва хатловдан ўтказиш.

2. Мева ва сабзавотлардан олинган шарбат маҳсулотларини стандартлаштириш бўйича норматив ҳужжатларни қўллашда мажбурийликни бекор қилиш ва ихтиёрийликни таъминлаш тўғрисида белгиланган тартибда қарор қабул қилиш.

Бир ой
муддатда

Ўн кун
муддатда


 

III босқич

«Ўзстандарт» агентлиги

Техник регламент талабларига мувофиқлигини баҳолаш учун сертификатлаштириш органлари ва синов лабораторияларини аккредитация қилиш кўламини кенгайтириш чораларини кўриш.

Олти ой
муддатда


 

IV босқич

«Ўзстандарт» агентлиги,Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитаси

Техник регламентнинг мақсадлари, мазмуни ва уни қўллаш тартиби тўғрисида аҳолини, давлат органларини, тадбиркорлик субъектларини кенг хабардор қилишни таъминлаш.

Жадвалга мувофиқ


 

V босқич

Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитаси
ҳудудий органи

1. Тадбиркорлик субъектлари томонидан санитария-эпидемиологик хулосани олиш учун ариза ва унга зарур ҳужжатларни илова қилган ҳолда тақдим қилиш.

2. Синовдан ўтказиш учун белгиланган тартибда маҳсулот намуналарини олиш.

3. Лаборатория синовлари натижаси ижобий бўлганда ариза берувчига санитария-эпидемиологикхулосани бериш.

Белгиланган тартибда
(ариза олинган кундан бошлаб
14 кундан кечиктирмай)


 

VI босқич

Аккредитация қилинган сертификатлаштириш органлари

Мувофиқлик сертификатини бериш ёки қонунчилик ҳужжатларининг аниқ нормалари кўрсатилган ҳолда мувофиқлик сертификатини бериш рад этилганлиги тўғрисида ёзма равишда хабардор қилиш.

Уч иш куни мобайнида


 

VII босқич

«Ўзстандарт» агентлиги, Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитаси

Техник регламент талабларига риоя этилиши устидан давлат назоратини таъминлаш.

Белгиланган тартибда

(2-илова Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг 2025 йил 29 январдаги 48-сонли қарори таҳририда — Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 30.01.2025 й., 09/25/48/0093-сон)
О Центре
Новости сайта
Реклама на сайте
RSS
© Государственное учреждение «Национальный правовой информационный центр «Адолат» при Министерстве юстиции Республики Узбекистан»