520-сон 19.07.2017. Об утверждении Общего технического регламента о безопасности масложировой продукции

Постановление Кабинета Министров Республики Узбекистан, от 19.07.2017 г. № 520

Дата вступления в силу

25.07.2017

Рус

Ўзб

O’zb

Рус|Ўзб

Рус|O‘zb

Акт утратил силу 18.11.2020

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Постановление

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Кабинета Министров Республики Узбекистан

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Об утверждении Общего технического регламента о безопасности масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Комментарий LexUz

Настоящее постановление утратило силу в соответствии с постановлением Кабинета Министров Республики Узбекистан от 17 ноября 2020 года № 724 «Об утверждении Общего технического регламента о безопасности масложировой продукции».

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

В соответствии с Законом Республики Узбекистан «О техническом регулировании» и в целях установления единых требований по безопасности масложировой продукции Кабинет Министров постановляет:

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1. Утвердить Общий технический регламент о безопасности масложировой продукции согласно приложению и ввести его в действие по истечении восемнадцати месяцев со дня официального опубликования.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

2. Принять к сведению, что в соответствии с требованиями Закона Республики Узбекистан «О техническом регулировании» с введением в действие технических регламентов принятые ранее нормативные документы по стандартизации на указанную в них продукцию и услуги утрачивают обязательный характер и приобретают добровольность применения в установленном порядке.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

3. Агентству «Узстандарт» совместно с уполномоченными органами принять меры по отмене обязательного характера и обеспечению добровольности при применении нормативных документов по стандартизации масложировой продукции со дня введения в действие утвержденного настоящим постановлением Общего технического регламента в установленном порядке.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

4. ХК «Узпахтасаноатэкспорт», Агентству «Узстандарт» совместно с Национальной телерадиокомпанией Узбекистана обеспечить широкое информирование населения, органов государственного и хозяйственного управления, субъектов предпринимательской деятельности о целях, содержании и порядке применения утвержденного Общего технического регламента.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

5. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя Премьер-министра Республики Узбекистан — министра сельского и водного хозяйства З.Т. Мирзаева и заместителя Премьер-министра Республики Узбекистан — председателя правления АО «Узавтосаноат» У.У. Розукулова.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Премьер-министр Республики Узбекистан А. АРИПОВ

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

г. Ташкент,

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

19 июля 2017 г.,

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

№ 520

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

ПРИЛОЖЕНИЕ
к постановлению Кабинета Министров от 19 июля 2017 года № 520

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

ОБЩИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

о безопасности масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Глава 1. Общие положения

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1. Настоящий Общий технический регламент (далее — Технический регламент) устанавливает требования к безопасности масложировой продукции в целях защиты от вреда жизни и здоровью человека, ущерба имуществу юридических и физических лиц, государства, а также окружающей среде.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

2. Требования Технического регламента распространяются на пищевую и непищевую масложировую продукцию согласно приложению № 1 к Техническому регламенту.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Растительные масла в зависимости от масличного сырья подразделяются на виды в соответствии с приложениями №№ 2-3 к Техническому регламенту.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

3. Требования Технического регламента не распространяются на масложировую продукцию, произведенную в процессе непромышленного производства.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Глава 2. Термины и определения

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

4. В Техническом регламенте используются следующие термины и определения:

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

масложировая продукция — масла растительные и продукция, изготавливаемая на основе растительных масел или растительных и животных масел и жиров (включая жиры рыб и морских млекопитающих), с добавлением или без добавления воды, пищевых добавок и других ингредиентов;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

пищевая масложировая продукция — масложировая продукция, предназначенная для употребления в пищу или применения в различных отраслях пищевой промышленности;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

масло растительное — смесь глицеридов жирных кислот и сопутствующих им веществ, извлекаемая из масличного сырья и содержащая не менее 99 процентов жира;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

нерафинированное растительное масло — масло растительное очищенное от мелкой и крупной взвеси, но не прошедшее полный цикл операций по рафинации или совокупности некоторых из них;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

рафинированное растительное масло — масло растительное прошедшее очистку по полному или частичному циклу стадий рафинации;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

масло растительное рафинированное дезодорированное — масло растительное рафинированное, прошедшее процесс дезодорации;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

масло растительное смесь — смесь растительных масел в различных соотношениях;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

масла растительные модифицированные — масла растительные, подвергнутые процессам модификации (кроме генно-инженерной модификации) гидрогенизации, переэтерификации, фракционированию;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

масло (жир) гидрогенизированное рафинированное дезодорированное — продовольственное пищевое сырье, полученное в процессе гидрогенизации растительного масла с добавлением или без добавления животных жиров, жиров рыб и морских млекопитающих, прошедшее процессы рафинации и дезодорации;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

масло (жир) переэтерифицированное рафинированное дезодорированное — продовольственное пищевое сырье, полученное в процессе переэтерификации растительного масла с добавлением или без добавления животных жиров, жиров рыб и морских млекопитающих, прошедший процессы рафинации и дезодорации;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

жиры специального назначения (жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные и другие) — жировые продукты с массовой долей жира не менее 98 процентов, изготавливаемые для различных отраслей промышленности из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления животных жиров и их смесей, с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

заменитель молочного жира — продукт с массовой долей жира не менее 99,0 процентов, предназначенный для замещения молочного жира в пищевых продуктах, произведенный из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления пищевых добавок с температурой плавления не более 36⁰С, содержащий не более 5 процентов массовой доли твердых триглицеридов при 35⁰С, не более 65 процентов массовой доли насыщенных кислот от суммы жирных кислот, в том числе не более 38 процентов массовой доли пальмитиновой кислоты от суммы жирных кислот;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

эквиваленты масла какао — продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, обладающие совместимостью с маслом какао в любых соотношениях, нуждающиеся в темперировании, имеющие сходные с маслом какао физико-химические свойства и состав жирных кислот, содержащие не более 1 процента массовой доли лауриновой кислоты, не менее 50 процентов массовой доли 2-олеодинасыщенных триглицеридов, изготавливаемые из немодифицированных масел растительных (эллипе, борнео, пальмового, сал, ши, кокум, из ядер манго) и их фракций с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

улучшители масла какао SOS-типа (SOS указывает на наличие в продукте 2-олеодистеарина) — продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, обладающие высокой совместимостью с маслом какао в любых соотношениях, нуждающиеся в темперировании, основным компонентом которых является 2-олеодистеарин (до 70 процентов), содержащие не более 1 процента массовой доли лауриновой кислоты, изготавливаемые из немодифицированных масел растительных (эллипе, борнео, пальмового, сал, ши, кокум, из ядер манго) и их фракций с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

заменители масло какао РОР-типа (РОР указывает на наличие в продукте 2-олеодипальмитина) — продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, обладающие частичной совместимостью с маслом какао (не менее 25 процентов), нуждающиеся в темперировании, основным компонентом которых является 2-олеодипальмитин (более 50 процентов), содержащие не более 1 процента массовой доли лауриновой кислоты, изготавливаемые из немодифицированных масел растительных и фракций растительных масел и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

заменители масло какао нетемперируемые нелауиринового типа — продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, не нуждающиеся в темперировании, изготавливаемые на основе модифицированных растительных масел, содержащие не более 1 процента массовой доли лауриновой кислоты, с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа — продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, не нуждающиеся в темперировании, изготавливаемые на основе модифицированных растительных масел, содержащие не менее 40 процентов массовой доли лауриновой кислоты, с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

спред — эмульсионный жировой продукт с массовой долей общего жира не менее 39 процентов, имеющий пластичную консистенцию, с температурой плавления жировой фазы не выше 36 0С, изготовляемый из молочного жира и (или) сливок, и (или) сливочного масла и немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

смеси топленые — продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, изготавливаемые путем смешивания нагретых до температуры полного расплавления молочного жира и (или) сливок, и (или) сливочного масла и немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел либо путем применения других технологических приемов;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

крем на основе растительных масел — продукт, содержание жира в котором составляет не менее 10 процентов изготавливаемый из рафинированных дезодорированных растительных масел и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления молочных и (или) растительных белков, сахара, а также с добавлением или без добавления натуральных фруктов, соков, пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

соус на основе растительных масел — продукт с содержанием жира не менее 5 процентов, изготовливаемый из одного или нескольких пищевых растительных масел и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления воды, с добавлением пищевых добавок и других ингредиентов, в том числе натуральных специй и (или) пряностей, и (или) овощей и (или) фруктов, и (или) грибов, и (или) орехов в виде кусочков и (или) порошка, придающих характерную направленность вкусу, и применяемый в качестве приправы к различным блюдам;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

соус майонезный — тонкодисперсный эмульсионный продукт с содержанием жира не менее 15 процентов, изготавливаемый из рафинированных дезодорированных растительных масел, воды с добавлением или без добавления продуктов переработки молока, пищевых добавок и других пищевых ингредиентов;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

глицерин дистиллированный — трехатомный спирт, получаемый при гидролизе или омылении растительных масел и/или животных жиров и подвергнутый процессу дистилляции;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

непищевая масложировая продукция — масложировая продукция, предназначенная для технических, бытовых целей;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

глицерин натуральный сырой — трехатомный спирт, получаемый при гидролизе или омылении растительных масел и/или животных жиров без применения методов синтеза;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

генетически модифицированные организмы — организм или несколько организмов, любые неклеточные, одноклеточные или многоклеточные образования, способные к воспроизводству или передаче наследственного генетического материала, отличные от природных организмов, полученные с применением методов генной инженерии и содержащие генно-инженерный материал, в т.ч. гены, их фрагменты или комбинацию генов;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

рафинация — процесс очистки растительного масла и (или) жира, (или) продуктов переработки растительных масел и животных жиров включающий операции: гидратацию, нейтрализацию, промывку, высушивание, отбеливание, фильтрование, дезодорацию или совокупность некоторых из них в зависимости от назначения масла и (или) жира (или) продуктов переработки растительных масел и животных жиров;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

гидратация — обработка растительного масла и (или) жира химическими, механическими и другими методами с целью удаления фосфоросодержащих веществ;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

дезодорация — удаление из растительного масла и (или) жира летучих одорирующих (ароматизированных) и вкусовых веществ отгонкой под вакуумом с перегретым паром;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

модификация растительных масел и (или) жиров (за исключением генно-инженерной модификации) — химическое или биохимическое, или физическое преобразование растительных масел и (или) жиров путем гидрогенизации, переэтерификации, фракционирования или их комбинацией;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

гидрогенизация — процесс частичного или полного насыщения водородом непредельных связей ненасыщенных жирных кислот глицеридов, входящих в состав растительных масел;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

переэтерификация — процесс перераспределения ацильных групп в глицеридах жира без изменения жирнокислотного состава триацилглицеридов в целях снижения температуры плавления их пластичности и стабильности к окислению кислородом воздуха;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

фракционирование — разделение растительных масел термомеханическим способом на фракции.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Глава 3. Требования к безопасности масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

5. Масложировая продукция должна соответствовать санитарным правилам, нормам и гигиеническим нормативам, предусмотренным Техническим регламентом, соблюдение которых является обязательным при производстве, упаковки, хранении, перевозки, выпуска в обращение и утилизации (переработке).

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

§ 1. Санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

6. Показатели токсичных элементов, микотоксинов и радионуклидов, пестицидов, окислительной порчи, трансизомеров жирных кислот в пищевой масложировой продукции, бенз(а)пирина и синильной кислоты масла растительного и фракции растительных масел, заменителей, эквивалентов и улучшителей молочного жира и масло какао не должны превышать предельно допустимые уровни, указанные в приложениях №№ 4 — 8 к Техническому регламенту.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

7. Микробиологические показатели в пищевой масложировой продукции должны соответствовать требованиям к ее безопасности, указанным в приложении № 9 к Техническому регламенту.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

8. Непищевая масложировая продукция должна отвечать требованиям к допустимым уровням показателей безопасности, предусмотренным приложением № 10 к Техническому регламенту.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

9. Масложировая продукция, полученная из сырья методом генной инженерии и содержащая ДНК (белка), подлежит токсикологическим исследованиям, решение об их использовании в пищевых целях принимается органами государственного надзора, осуществляющими государственное управление в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции в порядке, установленным законодательством.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

§ 2. Требования к процессу производства масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

10. Производственные помещения (цех, склад, отделения и прочие помещения) и технологическое оборудование, используемые в процессе производства масложировой продукции, должны содержаться в состоянии, исключающем загрязнение сырья, полуфабрикатов и готовой масложировой продукции.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Санитарную обработку, дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию производственных помещений и технологического оборудования должны проводить с периодичностью, достаточной для исключения риска загрязнения масложировой продукции.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

11. Технологические процессы производства масложировой продукции должны осуществляться с соблюдением режимов и условий, установленных нормативными документами в области технического регулирования для предотвращения загрязнения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

12. Требования к окружающей среде и производственным помещениям должны соответствовать экологическим нормативам, утвержденным уполномоченным органом.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

13. Сырье, ингредиенты, пищевые добавки, технологические средства, используемые при производстве масложировой продукции, должны соответствовать требованиям нормативных документов в области технического регулирования.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

§ 3. Требования к упаковке масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

14. Упаковка масложировой продукции должна обеспечивать ее безопасность и неизменность идентификационных признаков при обращении пищевой масложировой продукции в течении срока ее годности и срока хранения непищевой масложировой продукции.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

15. При повреждении потребительской упаковки пищевая масложировая продукция должна быть изъята из обращения владельцем масложировой продукции самостоятельно или по предписанию уполномоченных органов.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

16. Упаковка (материалы упаковки), контактирующая с пищевой масложировой продукцией, должна соответствовать требованиям Общего технического регламента о безопасности упаковки, контактирующей с пищевой продукцией.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

17. Использованный упаковочный материал должен поддаваться обработке, переработке, утилизации и уничтожению в целях обеспечения безопасности и охраны жизни и здоровья человека и окружающей среды.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

§ 4. Требования к маркировке масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

18. Изготовитель (производитель), поставщик и (или) упаковщик предоставляют необходимую и достоверную информацию для потребителя о масложировой продукции при реализации непосредственно с продукцией, текстом, условными обозначениями на упаковке (таре), этикетке, кольеретке, ярлыке, наклейке, сопроводительных документах, памятках (листах — вкладышах) с учетом требований, предъявляемых законодательством.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

19. Информация, содержащаяся в маркировке пищевой масложировой продукции, излагается на государственном языке. Указанная информация также может быть изложена на других языках, при этом ее содержание должно быть идентично содержанию информации на государственном языке.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

20. Маркировка упаковки пищевой масложировой продукции должна быть понятной, легко читаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей, при этом надписи, знаки, символы должны быть контрастны фону, на котором размещена маркировка.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

21. В маркировке потребительской упаковки пищевой масложировой продукции должна содержаться следующая информация:

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

наименование пищевой масложировой продукции в соответствии с наименованием, предусмотренным пунктом 4 и приложением № 1 к Техническому регламенту;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

наименование вида масла растительного в соответствии с наименованием масличного сырья, из которого оно изготовлено, в соответствии с приложением № 2 к Техническому регламенту (наименование оливкового масла указывается в соответствии с приложением № 3 к Техническому регламенту) и с указанием степени очистки, которой оно подвергнуто;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

для фракции масла растительного — в наименовании приводится наименование фракции с указанием масла, подвергнутого фракционированию, например, «пальмитин хлопковый», «олеин пальмовый» и так далее;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

для масла растительного смеси — указывается наименование растительных масел в порядке уменьшения их массовой долей, например, «масло хлопково-сафлоровое»;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

для жиров специального назначения — в наименовании указывается наименования объекта технического регулирования — «жир специального назначения», а также допускается указывать наименование в соответствии с назначением используемого жира, например, «жир кондитерский», «жир хлебопекарный» и другое;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована масложировая продукция.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

22. Допускается использовать слова «диетический», «лечебный», «профилактический», «детский», «пробиотический продукт» или их эквиваленты в названиях масложировых продуктов, при наличии документов, выданных уполномоченными органами и подтверждающих заявляемую информацию.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

23. В информации для потребителя необходимо указывать наименование и местонахождение (почтовый адрес) изготовителя (производителя), поставщика, организации, принимающей претензии по качеству масложировой продукции и лицензиата (если масложировая продукция изготовлена по лицензии). Оно должно соответствовать наименованию, зарегистрированному в установленном порядке в стране его местонахождения.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Почтовый адрес изготовителя (производителя), упаковщика, поставщика, организации, принимающей претензии по качеству масложировой продукции, лицензиата (если масложировая продукция изготовлена по лицензии) должен включать название страны, города (области и населенного пункта), улицы, номер дома, офиса, товарный знак. Дополнительно могут быть указаны контактный телефон и факс.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Если изготовитель (производитель) масложировой продукции не является одновременно упаковщиком, кроме наименования изготовителя (производителя) и его почтового адреса в информации для потребителя указываются наименование и почтовый адрес упаковщика.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

24. Перечень ингредиентов, входящих в состав масложировой продукции, приводят для всех видов масложировой продукции, за исключением масложировой продукции, состоящей из одного ингредиента. Перечислению ингредиентов должен предшествовать заголовок «Состав» и после чего представлен их перечень на момент изготовления (производства) масложировой продукции.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Перечень ингредиентов, входящих в состав масложировой продукции, приводят в порядке уменьшения массовых долей и с обязательным указанием пищевых добавок, биологически активных добавок, витаминов, ароматизаторов и компонентов из генетически модифицированных организмов.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Для пищевых масложировых продуктов необходимо указать пищевую ценность продукции (содержание питательных веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов в 100 г (или 100 мл) продукта и калорийность — в килокалориях в расчете на 100 г (или 100 мл)) продукта.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

25. Для ввозимой масложировой продукции информация о содержании генетически модифицированных организмов указывается в соответствии с требованиями законодательства.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

26. В информации для потребителя масса нетто, брутто, основные размеры и объем масложировой продукции указываются в метрической системе мер (международной системе единиц) на упаковке (таре).

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

27. Дату изготовления (производства) масложировой продукции указывают на этикетке или упаковке (таре) словами: «Изготовлен (произведен…) (дата)».

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

28. Срок годности устанавливает изготовитель (производитель) масложировой продукции с обязательным указанием условий хранения и с учетом требований, предусмотренных нормативными документами в области технического регулирования.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Срок годности исчисляют с даты изготовления (производства) масложировой продукции.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Срок годности может быть указан следующим образом: «Годен до… (дата)», «Использовать до…(дата)», «Годен в течение… (часов, дней, месяцев или лет)».

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

29. Условия хранения указывают для масложировой продукции, требующей специальных условий хранения (температура, световой режим и другие). Для масложировой продукции, качество которой изменяется после вскрытия герметичной упаковки, указывают условия хранения после вскрытия упаковки.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

30. Штриховой код, идентифицирующий конкретную масложировую продукцию, размещается на этикетке и (или) упаковке (таре) в удобном для считывания сканирующими устройствами месте на добровольной основе.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

31. Информация для потребителя о подтверждении соответствия должна представляться изготовителем (производителем) и (или) поставщиком в виде:

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

знака соответствия, нанесенного в соответствии с законодательством;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

сертификата соответствия сопровождающего масложировую продукцию, выданного в установленном порядке.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

32. Для маргаринов, спредов растительно-сливочных и растительно-жировых, смесей топленных растительно-сливочных и растительно-жировых, жиров специального назначения (кулинарных, кондитерских, хлебопекарных и других жиров), заменителей молочного жира, эквивалентов масла какао, улучшителей масла какао SOS-типа, заменителей масла какао РОР-типа, заменителей масла какао нетемперируемых нелауринового типа, заменителей масла какао нетемперируемых лауринового типа дополнительно должна содержаться следующая информация:

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

массовая доля общего жира;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

массовая доля молочного жира — для спредов растительно-сливочных и смесей топленных растительно-сливочных;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

массовая доля молочного жира (при вводе) — для спредов растительно-жировых и смесей топленных растительно–жировых;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

максимальное содержание в жировой фазе продукта ненасыщенных жирных кислот и трансизомеров жирных кислот в процентах от содержания жира в продукте;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

температура хранения.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

33. На потребительской упаковке майонезов, соусов майонезных, кремов на основе растительных масел и соусов на основе растительных масел дополнительно должна содержаться следующая информация:

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

температура хранения;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

рекомендации по хранению после вскрытия потребительской упаковки.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

34. Маркировка транспортной упаковки, в которую помещена пищевая масложировая продукция, должна содержать следующие сведения:

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

наименование продукции;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

наименование и местонахождение (почтовый адрес) изготовителя (производителя);

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

общая масса нетто транспортной упаковки и количество единиц пищевой масложировой продукции в потребительской упаковке;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

масса нетто для нефасованной продукции;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

дата изготовления пищевой масложировой продукции;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

срок годности пищевой масложировой продукции;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

условия хранения пищевой масложировой продукции;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

состав пищевой масложировой продукции;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

номер партии;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована пищевая масложировая продукция;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

знак соответствия.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

35. На транспортную упаковку масложировой продукции наносятся знаки и надписи, необходимые для обеспечения безопасности пищевой масложировой продукции в процессе ее перевозки, хранения.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

36. Информация, содержащаяся в маркировке непищевой масложировой продукции, излагается на государственном языке. Указанная информация также может быть изложена на других языках, при этом ее содержание должно быть идентично содержанию информации на государственном языке.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

37. В маркировке непищевой масложировой продукции должна содержаться следующая информация:

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

наименование непищевой масложировой продукции;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

наименование и местонахождение (почтовый адрес) изготовителя (производителя);

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

дата изготовления;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

срок хранения;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

условия хранения;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована непищевая масложировая продукция;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

знак соответствия.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

38. На каждый кусок мыла хозяйственного без упаковки должен быть нанесен четкий штамп с указанием:

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

наименования изготовителя (производителя) или товарного знака изготовителя (производителя);

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

наименование мыла хозяйственного;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

номинальная (условная) масса куска.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

39. На потребительской упаковке мыла хозяйственного должна содержаться следующая информация:

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

наименование мыла хозяйственного;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

наименование и местонахождение (почтовый адрес) изготовителя (производителя);

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

номинальная (условная) масса одного куска;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

номер партии;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

дата изготовления;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

срок хранения;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

условия хранения;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

сведения о документе, в соответствии с которым произведено и может быть идентифицировано мыло хозяйственное;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

знак соответствия.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

40. На каждой единице транспортной упаковки непищевой масложировой продукции должна содержаться следующая информация:

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

наименование непищевой масложировой продукции;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

наименование и местонахождение (почтовый адрес) изготовителя (производителя);

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

сорт — для глицерина натурального сырого;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

номер партии;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

масса нетто — для глицерина натурального;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

количество кусков в ящике таре/упаковке с указанием суммарной номинальной (условной) массы кусков — для мыла хозяйственного;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

знак соответствия;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

дата изготовления;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

срок хранения;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована непищевая масложировая продукция.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

41. На транспортную упаковку непищевой масложировой продукции наносятся знаки и надписи, необходимые для обеспечения безопасности продукции в процессе ее перевозки и хранения.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

§ 5. Требования к хранению масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

42. Хранение масложировой продукции должно осуществляться на складах и других помещениях с условиями хранения, обеспечивающими ее сохранность и безопасность в течение срока годности или срока хранения.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

43. Установленное технологическое оборудование на складах и других помещениях должно быть оснащено измерительными приборами для контроля условий хранения.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

44. На складах и других помещениях для хранения масложировой продукции, в том числе холодильных камерах, должна проводиться санитарная обработка (дезинфекция, дезинсекция и т.д.).

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

45. Масложировая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться товаросопроводительными документами и документами, подтверждающими ее безопасность.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

46. На складах и помещениях для хранения масложировой продукции должны быть созданы условия, обеспечивающие взрыво-пожаробезопасность.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Не допускается хранение масложировой продукции совместно с токсичными, горючими химическими веществами, нефтепродуктами во избежание их самовозгорания, а также иной продукцией, если это может привести к загрязнению масложировой продукции.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

§ 6. Требования к перевозке масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

47. Перевозка масложировой продукции осуществляется транспортными средствами, обеспечивающими ее безопасность и сохранность.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

48. Конструкция грузовых отделений транспортных средств должна обеспечивать защиту масложировой продукции от загрязнения и возможность проведения периодических санитарных обработок.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

49. Не допускается перевозка масложировой продукции вместе с грузами, имеющими устойчивый (посторонний) запах и загрязняющими её упаковку.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

50. Перевозимая масложировая продукция должна сопровождаться товаросопроводительными документами.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

§ 7. Требования к процессу возврата и утилизации (переработки) масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

51. Масложировая продукция, не соответствующая требованиям Технического регламента, подлежит возврату и утилизации (переработке) по решению органов государственного надзора, осуществляющих государственное управление в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, определенных Законом Республики Узбекистан «О качестве и безопасности пищевой продукции».

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

52. Хранение масложировой продукции до принятия решения о ее возврате и утилизации (переработке) должно осуществляться отдельно, с указанием ее количества и соблюдением условий, исключающих доступ к масложировой продукции.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

53. Способы и условия возврата и утилизации (переработки) масложировой продукции согласовываются владельцем масложировой продукции с соответствующими органами государственного надзора.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

54. Утилизация (переработка) масложировой продукции осуществляется ее владельцем или организациями, которым владелец передает выполнение этих работ по договору.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

55. Утилизация (переработка) масложировой продукции осуществляется в присутствии комиссии, в состав которой входят представители органов исполнительной власти на местах, органов государственного надзора, органов государственной налоговой службы и общественности, с последующим оформлением документа, подтверждающего факт утилизации (переработки) масложировой продукции.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

56. Владелец масложировой продукции представляет в органы государственного надзора документ, подтверждающий факт утилизации (переработки) масложировой продукции.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

§ 8. Требования к выпуску в обращение масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

57. Каждая партия масложировой продукции при выпуске в обращение должна сопровождаться сопроводительными документами, содержащими информацию о подтверждении соответствия масложировой продукции требованиям Технического регламента.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

58. Не допускается к выпуску в обращение масложировая продукция, не соответствующая требованиям Технического регламента.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

59. При установлении несоответствия масложировой продукции, находящейся в обращении, требованиям Технического регламента она подлежит изъятию из обращения владельцем масложировой продукции с последующим ее возвратом и утилизацией (переработкой) в соответствии с пунктами 51 — 56 Технического регламента.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Глава 4. Идентификация и оценка соответствия, отбор образцов и проведение испытаний масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

§ 1. Идентификация

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

60. Под идентификацией понимается установление тождественности представленной в целях проведения оценки соответствия масложировой продукции существенным признакам, указанным в маркировке и в сопроводительных документах.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

61. Идентификацию масложировой продукции проводит:

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

изготовитель (продавец), предоставляющий ее в обращение на территории Республики Узбекистан;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

орган по сертификации — в целях оценки и подтверждения соответствия упаковки и укупорочных средств;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

орган государственного контроля (надзора) — в целях проверки соответствия масложировой продукции, находящихся в обращении на территории Республики Узбекистан, требованиям Технического регламента.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

При отсутствии возможности идентификации масложировой продукции на основании информации, указанной в сопроводительных документах, в маркировке, визуального осмотра разрешается проведение идентификации путем определения физико-химических показателей масложировой продукции, установленных в нормативных документах в области технического регулирования.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

§ 2. Оценка соответствия

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

62. Оценка соответствия масложировой продукции требованиям Технического регламента осуществляется в следующих формах:

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

подтверждения соответствия масложировой продукции;

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

государственный контроль (надзор);

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

государственная регистрация масложировой продукции нового вида.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

§ 3. Отбор образцов и проведение испытаний

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

63. Методы испытаний, в том числе методы отбора образцов, необходимые для оценки соответствия масложировой продукции требованиям Технического регламента, определяются в соответствии с нормативными документами в области технического регулирования.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Глава 5. Государственный контроль за соблюдением требований Технического регламента

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

64. Государственный контроль за соблюдением требований Технического регламента осуществляют Министерство здравоохранения Республики Узбекистан, Агентство «Узстандарт», а также иные уполномоченные государственные органы в пределах их компетенции.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Глава 6. Переходный период

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

65. С момента вступления в силу Технического регламента нормативные документы в области технического регулирования, действующие на территории Республики Узбекистан и устанавливающие требования к безопасности масложировой продукции, до приведения их в соответствие с Техническим регламентом применяются в части, не противоречащей Техническому регламенту.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

66. До введения в действие Технического регламента в отношении масложировой продукции, подлежащей согласно законодательству обязательному подтверждению соответствия, применяются правила, установленные Национальной системой сертификации Республики Узбекистан.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

67. Санитарно-эпидемиологические заключения и сертификаты соответствия, полученные на масложировую продукцию до вступления в силу Технического регламента, продолжают действовать в течении срока, установленного этими документами.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Глава 7. Ответственность за несоблюдение требований Технического регламента

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

68. Лица, виновные в нарушении требований Технического регламента, несут ответственность в порядке, установленном законодательством.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

ПРИЛОЖЕНИЕ № 1
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

ПЕРЕЧЕНЬ

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

объектов технического регулирования, в отношении которых устанавливаются требования безопасности

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1. Пищевая масложировая продукция:

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1.1. Масла растительные

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1.2. Масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1.3. Масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1.4. Жиры специального назначения (кулинарные, кондитерские, хлебопекарные и т. д.)

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1.5. Маргарины

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1.6. Заменители молочного жира

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1.7. Эквиваленты масла какао

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1.8. Улучшители масла какао SOS-типа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1.9. Заменители масла какао РОР-типа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1.10. Заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1.11 Заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1.12. Майонезы

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1.13. Спреды растительно-сливочные и растительно-жировые

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1.14. Смеси топленные растительно-сливочные и растительно-жировые

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1.15. Соусы на основе растительных масел

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1.16. Соусы майонезные

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1.17. Кремы на основе растительных масел

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

1.18. Глицерин дистиллированный

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

2. Непищевая масложировая продукция:

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

2.1. Глицерин натуральный сырой

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

2.2. Мыло хозяйственное

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

ПРИЛОЖЕНИЕ № 2
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Виды растительного масла в зависимости от масличного сырья

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

№	Виды масел	Название сырья	Ботаническое название
1.	Абрикосовое масло	Абрикос (семя костянки)	Prunus armeniaca Linnaeus syn.Armeniaca vulgaris Lamarck
2.	Арахисовое масло	Арахис	Arachis hypogaea Linnaeus
3.	Арбузное масло	Арбуз (семена)	Citrullus lanatus (Thumb),Matsum et Nakai, Citrullus spp
4.	Буковое масло	Бук	Fagus sylvatica linnaeus
5.	Виноградное масло	Виноград (семена)	Vitis vinifera Linnaeus
6.	Вишневое масло	Вишня (семя костянки)	Prunus cerasus Linnaeus Rosaceae
7.	Горчичное масло: коричневое индийское черное Масло белой горчицы Масло полевой горчицы	Горчица (семена): коричневая индийская черная белая полевая	Brassica Linnaeus Juncea Czernajaw et Cosson Nigra W.D.J. Koch Sinapis alba Linnaeus Sinapis arvensis Linnaeus
8.	Кедровое масло	Кедр (орехи)	Pinus cembra L.
9.	Кокосовое масло	Копра	Cocos nucifera Sinapis Linnaeus
10.	Кукурузное масло	Кукуруза (семена)	Zea mays Linnaeus
11.	Кунжутное масло	Кунжут (семена)	Sesamum indicum Linnaeus
12.	Касторовое масло	Клещевина (семена)	Ricinus communis Linnaeus
13.	Льняное масло	Лен (семена)	Linum usitatissimum Linnaeus
14.	Миндальное масло	Миндаль горький (орехи)	Prunus dulcis (Miller) D.A.Webb var. amara (De Condolle) Buchheim syn.Prunus amygdalus Batch var.amara (De Condolla) Focke
15.	Ореховое масло	Орех грецкий (семена)	Aleurites moluccana (Linnaeus), Willdenow syn.Aleurites triloba, Juglans regia Linnaeus
16.	Оливковое масло*	Оливка, маслина (перикарпий) Оливка (ядро)	Olea europaea Linnaeus
17.	Пальмовое масло	Пальма масличная (перикарпий плода)	Elaeis guineensis N.J. Jacquin
18.	Пальмоядровое масло	Пальма масличная (семя костянки)	Elaeis guineensis N.J. Jacquin
19.	Персиковое масло	Персик (семя костянки)	Prumus persica (hinnacus) Batsch
20.	Подсолнечное масло	Подсолнечник (семена)	Нelianthus annuus Linnaeus
21.	Пшеничное масло	Пшеница (зерновка) мягкая Твердая (зерновка)	Triticum aestivum, Linnaeus emened. Fiori et Paoletti Triticum durum Desfontaines
22.	Рапсовое масло	Рапс (семена)	Brasica napus Linnaeus
23.	Рисовое масло	Рис	Oryza sativa Linnaeus
24.	Сафлоровое масло	Сафлор (семена)	Сarthamus tinctorius Linnaeus
25.	Сливовое масло	Слива (семя костянки)	Prunus domestica Linnaeus
26.	Соевое масло	Соя (бобы)	Glycine max (Linnaeus) Merrill
27.	Томатное масло	Томат (семена)	Lycopersiсon Lycopersicum (Linnaeus),Karsten ex Farwell syn, Lycopersion esculentum P.Miller
28.	Тминное масло	Тмин (семена)	Сarum
29.	Тыквенное масло	Тыква (семена)	Сucurbita maxima, A.N.Duchesne,Сucubita pepo (Linnaeus)
30.	Хлопковое масло	Хлопчатник (семена)	Gossypium Spp.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

* Наименование, характеристика и показатели безопасности оливковых масел приведены в приложении № 3 к настоящему Техническому регламенту.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

ПРИЛОЖЕНИЕ № 3
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Виды, характеристика и показатели безопасности оливковых масел

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Наименование оливкового масла	Характеристика и показатели
Масло оливковое прессовое нерафинированное Extra virgin (Extra virgin olive oil)	Масло первого прессования с кислотным числом не более 1,6 мг гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 0,8 г на 100 г в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом не более 20 мэкв/кг
Масло оливковое нерафинированное (Virgin olive oil)	Масло первого прессования (отжима) с кислотным числом не более 4,0 мг гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 2,0г на 100 г в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом не более 20 мэкв/кг
Масло оливковое прессовое рафинированное (Refined olive oil)	Оливковое масло, полученное из масел первого прессования, прошедшее процесс рафинации, но не подвергнутое процессам, которые ведут к изменениям исходной триглицеридной структуры с кислотным числом не более 0,6 мг гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 0,3 г на 100 г в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом не более 5 мэкв/кг
Масло оливковое прессовое рафинированное с добавлением оливкового прессового нерафинированного Extra virgin (Оlive oil)	Масло, представляющее собой смесь рафинированного оливкового масла и оливковых масел первого прессования, с кислотным числом смеси не более 2,0 мг гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 1,0 г на 100 г в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом смеси не более 15 мэкв/кг
Масло оливковое из выжимок рафинированное (Refined olive-pomace oil)	Масло, полученное из сырого оливкового масла из выжимок, прошедшее процесс рафинации, но не подвергнутое процессам, которые ведут к изменениям исходной триглицеридной структуры, с кислотным числом не более 0,6 мг гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 0,3 г на 100 г в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом не более 5 мэкв/кг
Масло оливковое из выжимок рафинированное с добавлением масла оливкового прессового рафинированного (Olive-pomace oil)	Масло, представляющее собой смесь рафинированного оливкового масла из выжимок и оливковых масел первого отжима, с кислотным числом смеси не более 2,0 мг гидроокиси калия на грамм или кислотностью, составляющей не более 1,0 г на 100 г в пересчете на олеиновую кислоту, перекисным числом смеси не более 20 мэкв/кг

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

ПРИЛОЖЕНИЕ № 4
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предельно допустимые уровни токсичных элементов пищевой масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Наименование продукции	Показатели	Допустимые уровни мг/кг, не более
Масла растительные (все виды) Фракции растительных масел	Свинец	0,1 0,2 (арахисовое)
Мышьяк	0,1
Кадмий	0,05
Ртуть	0,03
Железо	5,0
Медь	0,5
Цинк	5,0
Масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные; Масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные; Жиры специального назначения (кулинарные, кондитерские, хлебопекарные)	Свинец Мышьяк Кадмий Ртуть Никель Цинк Железо Медь	0,1 0,1 0,05 0,05 0,7 5,0 5,0 1,0
Маргарины	Свинец Мышьяк Кадмий Ртуть Никель Цинк Железо Медь	0,1 0,1 0,05 0,05 0,7 5,0 5,0 1,0
Заменитель молочного жира; Эквиваленты масла какао; Улучшители масла какао SOS-типа; Заменители масла какао РОР-типа; Заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа; Заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа	Свинец Мышьяк Кадмий Ртуть Никель Медь Цинк Железо	0,1 0,1 0,05 0,05 0,7 1,0 5,0 5,0
Майонезы Кремы на основе растительных масел	Свинец Мышьяк Кадмий Ртуть Медь Цинк Железо	0,3 0,1 0,05 0,05 1,0 5,0 5,0
Спреды растительно-сливочные Смеси топленные растительно-сливочные	Свинец Мышьяк	0,1 0,3 (масло шоколадное) 0,1
Спреды растительно-жировые Смеси топленые растительно-жировые	Кадмий Ртуть Медь Железо Цинк Никель	0,03 0,2 (масло шоколадное) 0,03 0,4 (для поставляемого на хранение) 1,5 (для поставляемого на хранение) 5,0 0,7 (для продуктов с гидрогенизированным жиром)
Глицерин дистиллированный	Железо Свинец Мышьяк	2,0 4,0 0,3

Наименование продукции

Показатели

Допустимые уровни мг/кг, не более

Масла растительные (все виды)

Фракции растительных масел

Свинец

0,1

0,2 (арахисовое)

Мышьяк

0,1

Кадмий

0,05

Ртуть

0,03

Железо

5,0

Медь

0,5

Цинк

5,0

Масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные;

Масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные;

Жиры специального назначения (кулинарные, кондитерские, хлебопекарные)

Свинец

Мышьяк

Кадмий

Ртуть

Никель

Цинк

Железо

Медь

0,1

0,05

0,7

5,0

1,0

Маргарины

Свинец

Мышьяк

Кадмий

Ртуть

Никель

Цинк

Железо

Медь

0,1

0,05

0,7

5,0

1,0

Заменитель молочного жира;

Эквиваленты масла какао;

Улучшители масла какао SOS-типа;

Заменители масла какао РОР-типа;

Заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа;

Заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа

Свинец

Мышьяк

Кадмий

Ртуть

Никель

Медь

Цинк

Железо

0,1

0,05

0,7

1,0

5,0

Майонезы

Кремы на основе растительных масел

Свинец

Мышьяк

Кадмий

Ртуть

Медь

Цинк

Железо

0,3

0,1

0,05

1,0

5,0

Спреды растительно-сливочные

Смеси топленные растительно-сливочные

Свинец

Мышьяк

0,1

0,3 (масло шоколадное)

0,1

Спреды растительно-жировые

Смеси топленые растительно-жировые

Кадмий

Ртуть

Медь

Железо

Цинк

Никель

0,03

0,2 (масло шоколадное)

0,03

0,4 (для поставляемого на хранение)

1,5 (для поставляемого на хранение)

5,0

0,7 (для продуктов с гидрогенизированным жиром)

Глицерин дистиллированный

Железо

Свинец

Мышьяк

2,0

4,0

0,3

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

ПРИЛОЖЕНИЕ № 5
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предельно допустимые уровни микотоксинов, радионуклидов остаточного количества пестицидов* пищевой масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Наименование продукции

Показатели

Допустимые уровни мг/кг, не более

Масла растительные (все виды)

Фракции растительных масел

Масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные;

Масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные;

Жиры специального назначения (кулинарные, кондитерские, хлебопекарные)

Маргарины

Майонезы

Кремы на основе растительных масел

Микотоксины:

Афлотоксин В₁

0,005

Радионуклиды:

Цезий-137

Стронций-90

60 Бк/кг

80 Бк/кг

Гексахлорциклогексан

(α, β, γ-изомеры)

0,2

0,05 (рафинированные, дезодорированные)

ДДТ и его метоболиты

0,2

0,1

(рафинированные, дезодорированные)

Полихлорированные бифенилы

3,0

(для продуктов содержащих рыбные жиры)

Заменитель молочного жира;

Эквиваленты масла какао;

Улучшители масла какао SOS-типа;

Заменители масла какао РОР-типа;

Заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа;

Заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа

Микотоксины:

Афлотоксин В₁

0,005

Пестициды

Гексахлорциклогексан

(α, β, γ-изомеры)

0,2

0,05 (рафинированные дезодорированные)

Пестициды

Гексахлорциклогексан

(α, β, γ-изомеры)

ДДТ и его метаболиты

0,2

0,05 (рафинированные дезодорированные)

0,2

0,1 (рафинированные дезодорированные)

Радионуклиды:

Цезий — 137

Стронций — 90

60 Бк/кг

80 Бк/кг

Спреды растительно-сливочные

Смеси топленные растительно-сливочные

Спреды растительно-жировые

Смеси топленые растительно-жировые

Микотоксины:

Афлотоксин М₁

0,0005

Антибиотики**:

Левомитицин

Тетрациклиновая группа

Стрептомицин

Пенициллин

не допускается (<0,01eд/г)

не допускается

(<0,01eд/г)

не допускается

(<0,5 eд/г)

не допускается

(<0,01eд/г)

Радионуклиды:

Цезий-137

Стронций-90

200 Бк/кг

60 Бк/кг

гексахлорциклогексан

(α, β, γ-изомеры)

1,25 (в пересчете на жир)

ДДТ и его метоболиты

1,0 (в пересчете на жир)

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

* Необходимо контролировать остаточные количества и те пестициды, которые были использованы при производстве продовольственного сырья и по необходимости применяемые на выбранных территориях.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

** При определении гризина, бацитрацина и антибиотиков тетрациклиновой группы пересчет их фактического содержания в ед/г производится по активности стандарта.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

ПРИЛОЖЕНИЕ № 6
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предельно допустимые уровни показателей окислительной порчи пищевой масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Наименование продукции

Показатели

Допустимые уровни,

не более

Масла растительные (все виды)

Фракции растительных масел

Нерафинированные масла

Нерафинированное сафлоровое масло

Нерафинированное кунжутное (сезамовое) масло

Рафинированное кунжутное (сезамовое), косточковое масло

Рафинированное арахисовое масло

Рафинированное хлопковое масло

Рафинированные масла

Кислотное число, мг KOН/г

не более

Перекисное число,

ммоль активного кислорода/кг, не более

4,0

2,0

1,0

0,4

0,5

0,3

0,4 — 0,6

10,0

Спреды растительно-жировые

Спреды растительно-сливочное

Смеси топленные растительно-жировые

Смеси топленные растительно-сливочное

Жиры специального назначения (кулинарные, кондитерские, хлебопекарные)

Майонезы

Кремы на основе растительных масел

Спреды растительно-жировые

Смеси топленные растительно-жировые

Соусы на основе растительных масел и соусы майонезные

Кислотность жировой фазы,

⁰ Кеттстофера

Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг, не более

2,5

10,0

Заменитель молочного жира

Эквиваленты масла какао
Улучшители масла какао SOS-типа

Заменители масла какао РОР-типа

Заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа

Заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа

Показатели окислительной порчи:

Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

ПРИЛОЖЕНИЕ № 7
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предельно допустимые уровни трансизомеров жирных кислот пищевой масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Наименование продукции	Показатели	Допустимые уровни, %, не более
Продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб:	Трансизомеры жирных кислот	4 (для продуктов с содержанием количество жира менее 20%) 10 (для продуктов с содержанием количество жира менее 3%)
Масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные;
Масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные;
Маргарины; Жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные.
Заменитель молочного жира; Эквиваленты масла какао; Улучшители масла какао SOS-типа; Заменители масла какао РОР-типа; Заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа; Заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа	Трансизомеры жирных кислот	4% (для продуктов с содержанием количество жира менее 20%) 10% (для продуктов с содержанием количество жира не менее 3%)

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

ПРИЛОЖЕНИЕ № 8
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предельно допустимые уровни бенз(а)пирина и синильной кислоты растительного масла и фракции растительных масел

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Наименование продукции

Показатели

Допустимые уровни,
мг/кг, не более

Масла растительное

(все виды)

Фракции растительных масел

Бенз(а)пирин

Содержание синильной кислоты (качественная реакция)

0,002

Отсутствие

(для масел из плодовых косточек)

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

ПРИЛОЖЕНИЕ № 9
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

ТРЕБОВАНИЯ

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

к безопасности пищевой масложировой продукции по микробиологическим показателям

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Наименование продукции

КМАФА и М^*

КОЕ**/г, не более

Масса продукта (г), в которой не допускается

Дрожжи

КОБ/г,

не более

Плесени, КОЕ*/г, не более

БГКП*** (колиформы)

Saureus

потогенные т. ч. сальмонеллы

Майонез

в потребительской таре

для переработки

0,1

0,01

5·10²

1·10²

Жиры специального назначения (кулинарные и кондитерские)

0,001

1·10³

1·10²

Маргарины

(столовые, бутербродные)

0,01

5·10²

Кремы на растительных маслах

1·10⁴

0,01

Соусы майонезные

0,1

5·10²

Соусы на основе растительных масел

0,1

5·10²

Спреды и смеси топленные (растительно-жировые)

0,01

5·10²

Спреды и смеси топленные (растительно-сливочное)

1·10³

1,0

200

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

* КМАФА и М — количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

** КОЕ — количество колониеобразующих единиц.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

*** БГКП (колиформы) — бактерии группы кишечных палочек.

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

ПРИЛОЖЕНИЕ № 10
к Общему техническому регламенту о безопасности масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

ТРЕБОВАНИЯ

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

к допустимым уровням показателей безопасности к непищевой масложировой продукции

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Предложения по документу

Прослушать аудио

Получить ссылку из элемента документа

Наименование продукции	Показатели	Допустимые уровни, не более
Глицерин натуральный сырой	Белковые вещества (качественная реакция)	Отсутствие Не нормируется (для глицерина третьего сорта марки 2)
Глицерин натуральный сырой	Сернокислые соединения (сульфаты) (качественная реакция)	Отсутствие Следы (для глицерина третьего сорта марки 2)
Мыло хозяйственное	Массовая доля свободной едкой щелочи	0,2 процента
Мыло хозяйственное	Массовая доля свободной углекислой соды	1,0 процента

(Собрание законодательства Республики Узбекистан, 2017 г., № 29, ст. 702)