Предложения по документу
Прослушать аудио
Получить ссылку из элемента документа«УТВЕРЖДАЮ»
главный Государственный санитарный врач Республики Узбекистан Б. И. НИЯЗМАТОВ 5 августа 2010 г. № 0286-10
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаСАНИТАРНЫЕ Правила
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаУСТРОЙСТВА, СОДЕРЖАНИЯ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА ЗАГОРОДНЫХ ДЕТСКИХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЛАГЕРЕЙ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа
Комментарий LexUzНастоящая правила утратила силу в соответствии с постановлением Службы санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья Республики Узбекистан от 18 июня 2022 года № 12 «Об утверждении санитарно-гигиенических требований к детским оздоровительным лагерям (СанПиН № 0026-22)».
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа1.1. Настоящие Санитарные правила (далее — Санитарные правила) разработаны на основе Закона Республики Узбекистан «О Государственном санитарном надзоре» и Положения о детском оздоровительном загородном лагере, утвержденного Советом Федерации профсоюзов Узбекистана.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа1.2. Настоящие Санитарные правила являются обязательными для исполнения всеми юридическими лицами и организациями, деятельность которых связана с проектированием, строительством, реконструкцией, эксплуатацией учреждений, связанных с оздоровлением и отдыхом детей.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа1.3. Санитарные правила и нормы распространяются на все действующие (кроме палаточных лагерей и оздоровительных учреждений с дневным пребыванием детей и подростков, детских санаториев) загородные оздоровительные лагеря для детей и подростков независимо от их подчиненности и форм собственности.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПри организации на базе загородных оздоровительных лагерей санаторного типа (или санаторных смен) необходимо дополнительно руководствоваться соответствующими действующими документами и методическими рекомендациями.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа1.4. Ввод в эксплуатацию построенных или реконструируемых загородных оздоровительных лагерей, а также при временном использовании зданий под оздоровительные учреждения допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии санитарным правилам.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа1.5. Загородные оздоровительные лагеря могут быть сезонными, а также с круглогодичным использованием зданий. Количество детей не должно превышать проектную вместимость загородного оздоровительного лагеря.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа1.6. Организатору загородного оздоровительного лагеря необходимо поставить в известность учреждения Госсанэпиднадзора о сроках его открытия не менее, чем за 3 месяца для проведения необходимых организационных и профилактических мероприятий; перед заездом детей — не менее чем за 2 недели.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2.1. Все нормативные и рекомендательные положения по устройству и оборудованию помещений действующих, строящихся и реконструируемых детских оздоровительных лагерей следует принимать в соответствии с требованиями ШНК 2.07.01-03. «Градостроительство. Планировка и застройка городских и сельских поселений».
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПри строительстве и реконструкции детских оздоровительных лагерей необходимо руководствоваться «Перечнем полимерных материалов и конструкций», разрешенных к применению в строительстве Министерством здравоохранения РУз.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПри временном использовании зданий и сооружений под детские оздоровительные лагеря, отступления от нормативных требований по площадям участка, составу и оборудованию помещений рассматриваются и решаются органами санитарно-эпидемиологической службы.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2.2. По вместимости детские оздоровительные лагеря подразделяются по мощности на лагеря с числом мест от 80 до 800 (1200) детей.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2.3. Детские оздоровительные лагеря комплектуются поотрядно или по группам и другим объединениям с учетом возраста и интересов детей. Численность отряда школьников в возрасте от 10 до 14 лет составляет не более 40 человек, в возрасте от 7 до 9 лет — не более 30 человек.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2.4. Детские оздоровительные лагеря могут быть сезонными (летними), а также рассчитаны на круглогодичный режим эксплуатации. Детские оздоровительные лагеря с круглогодичным использованием проектируются с учетом их функционирования во внесезонное время для отдыха родителей с детьми, молодежи, как базы отдыха для взрослых, а также как профилакторий при наличии в составе лечебно-диагностических и других необходимых помещений.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2.5. Руководству предприятий, учреждений, организаций, объединений независимо от их ведомственной принадлежности и форм собственности, на балансе которых находятся действующие детские оздоровительные лагеря, необходимо в установленные сроки выполнять требования планов-заданий органов санитарно-эпидемиологической службы, направленных на улучшение хозяйственной и инженерно- технической базы лагеря.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа3. ТРЕБОВАНИЯ К УЧАСТКУ ДЕТСКОГО ЗАГОРОДНОГО ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ЛАГЕРЯ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа3.1. Детский оздоровительный лагерь должен иметь самостоятельный земельный участок, позволяющий создать благоприятные условия для отдыха и оздоровления детей. Земельный участок должен быть сухим, чистым, хорошо проветриваемым и инсолируемым, располагаться на озелененной территории или вблизи зеленых массивов и водоемов, источников водоснабжения и электроснабжения.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа3.2. Детские оздоровительные лагеря следует размещать с учетом розы ветров, с наветренной стороны от источников шума, загрязнений атмосферного воздуха и выше по течению водоемов относительно источников загрязнения. Детские оздоровительные лагеря следует размещать на самостоятельных участках наиболее благоприятных территорий, вблизи лесных массивов и водоемов и отделять от учреждений для взрослых полосой зеленых насаждений шириной 100 метров.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаРасстояние от границ земельного участка оздоровительных лагерей до жилой застройки, учреждений коммунального хозяйства к складов должно быть не менее 500 м. (ШНК 2.07.01-03 «Градостроительство, планировка и застройка городских и сельских поселений»). В районах с преобладающими ветрами силой 5 м/сек. участки оздоровительных лагерей защищаются полосой высокорастущих деревьев и кустарников шириной не менее 50 м. Участок лагеря должен иметь удобные подъездные пути.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаРазмеры санитарно-защитных разрывов между участком детского оздоровительного лагеря и объектами различного назначения должны соответствовать требованиям ШНК 2.07.01-03 и составлять:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документадо селитебной зоны — 1000 м. (при реконструкции с учетом местных условий не менее 100 м.).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документадо мест отдыха массового посещения не менее — 500 м.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документадо автомобильных дорог категорий I, II, III, IV не менее 500 м.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документадо железных дорог с интенсивным движением не менее 1000 м.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документадо коммунально-складской зоны не менее 500 м.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документадо промышленных предприятий в зависимости от классов вредности от 1000 — 3000 м.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документадо анофелогенных водоемов не менее 500 м.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаУменьшение этих разрывов может быть допущено при соответствующих обоснованиях по согласованию с органами Государственного санитарного надзора.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа3.3. На участке детского оздоровительного лагеря располагаются основные застройки, а также здания и сооружения обслуживающего назначения:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасооружения коммунально-хозяйственного назначения;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаинженерных сооружений;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документажилых зданий обслуживающего персонала;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаавтостоянки индивидуального транспорта;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документапляжа.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаРазмеры земельных участков вновь строящихся и реконструируемых летних оздоровительных учреждений принимаются в зависимости из расчета на 1 место — 150 — 200 м. кв. (ШНК 2.07.01-03).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПри размещении детских оздоровительных лагерей в горных районах и курортных зонах, где имеется возможность использования садов и лесопарков, примыкающих к детскому оздоровительному лагерю, площадь участка может быть уменьшена не более, чем на 25%.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа3.4. На участке основной застройки размещаются административные помещения, сооружения и площадки групп проживания, питания, культурно-массового и физкультурного назначения, бытового обслуживания.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаУчасток основной застройки лагеря должен быть разделен на зоны: жилую, культурно-бытовую, физкультурно-оздоровительную, административно-хозяйственного и технического назначений.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЗапрещается организация подсобного хозяйства на участке основной застройки лагеря. В случае организации питомника по разведению и содержанию животных санитарно-защитная зона от территории оздоровительного лагеря рассчитывается в зависимости от количества голов (таблица 7.3.1 СанПиН № 0246-08 «Санитарные правила и нормы по охране атмосферного воздуха населённых мест Республики Узбекистан»).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа| Нормативный разрыв | Поголовье (шт.) | ||||||
| овечьи | коровы, бычки | овцы, козы | кролики матки | птица | лошади | нутрии, песцы | |
| 20 м | До 5 | 2/5 | 15 | 20 | 50 | 5 | 5 |
| 40 м | 15 | 8/15 | 25 | 50 | 75 | 15 | 15 |
| 75 м | 10 | 80/50 | 100 | 100 | 150 | 100 | 50 |
| 150 м | 100 | 50/150 | 250 | 200 | 500 | 250 | 100 |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа3.5. Основные зоны должны быть разделены полосами зеленых насаждений шириной не менее 25 метров. Хозяйственная зона должна быть недоступной для детей и иметь ограждение штакетником.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаУчасток основной застройки лагеря должен иметь ограждение высотой не менее 2 метра и не менее двух въездов (основной и хозяйственный)
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаНа территории участка сооружений коммунально-хозяйственного назначения могут размещаться котельная с соответствующим хранилищем топлива, сооружения водоснабжения, прачечная, гараж для гаражной группы, овоще-фрукто-картофелехранилище, оранжерейно-тепличное хозяйство, склады продовольственный и материальные, ремонтные мастерские, автостоянка для хозяйственных машин.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаРасчет зданий и сооружений коммунально-хозяйственного назначения производится из конкретных условий размещения лагеря по заданию на проектирование на основе действующих показателей (ШНК 2.07.01-03 «Градостроительство. Планировка и застройка городских и сельских поселений»).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПри проектировании сооружений коммунально-хозяйственного назначения следует соблюдать санитарно-защитные зоны для фрукто-овощехранилищ и складов горючего в соответствии с нормами планировки и застройки населенных мест.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаУчасток следует размещать с подветренной стороны по отношению к участку основной застройки. Участок размещения жилых зданий обслуживающего персонала должен быть отделен от участка основной застройки.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа3.6. Площадь озеленения территорий лагеря должна составлять не менее 60% участка основной застройки. При размещении лагеря в лесном или парковом массиве площадь озелененных территорий может быть сокращена до 50%.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПри проектировании лагерей зеленые насаждения рекомендуется включать равномерно в каждую из функциональных зон, обеспечивающих благоприятный микроклимат. Запрещается на территории лагеря высаживать колючие кустарники, зеленые насаждения (деревья и кустарники), дающие мелкие семена и ядовитые плоды, а также растения, вызывающие аллергию у детей.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа3.7. На участке основной застройки лагеря предусматриваются физкультурно-оздоровительные сооружения, норма площади которых принимается из расчета не менее 20 м кв. на одно место в учреждении. Они включают в себя сооружения и площадки, которые проектируются как обязательные, для всех типов лагерей, так и дополнительные, устройство которых предусматриваются в соответствии с расчетом, с учетом местных условий, типа лагеря, особенностей физкультурно-оздоровительной работы.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа3.8. На участке основной застройки лагеря должны быть оборудованы питьевые фонтанчики из расчета не менее 1 фонтанчик на 100 мест. На территории лагеря необходимо оборудовать дополнительные уборные на расстоянии не менее 50 м от жилых зданий и столовой, из расчета 1 унитаз на 75 человек.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаДля сбора мусора на территории должны быть выделены специальные бетонированные площадки, на которые устанавливаются легко моющиеся мусоросборники (металлические, оббитые железом или других легкомоющихся материалов) с плотными крышками. При этом размер площадки не должен быть менее 1,5 м со всех сторон.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа3.9. При пользовании искусственным плавательным бассейном в целях предупреждения инфекционных заболеваний и обеспечения чистоты воды необходимо соблюдение правил личной гигиены посетителями и персоналом, обеспечения чистоты воды бассейна и подсобных помещений, а также санитарного режима эксплуатации бассейна, руководствуясь действующими санитарными требованиями.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4. ЗДАНИЯ И СООРУЖЕНИЯ ДЕТСКИХ ЗАГОРОДНЫХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЛАГЕРЕЙ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4.1. Детский оздоровительный лагерь как многофункциональное учреждение формирует следующие основные группы помещений: приемно-медицинская, административная; проживания; питания; культурно-массового, физкультурно-оздоровительного назначения; бытового обслуживания, хозяйственного назначения; техническая (приложение 1).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4.2. Этажность летних (сезонных) сооружений и корпусов лагерей отдыха для детей должна быть не более 2.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4.3. Приемно-медицинская и административные группы помещений предназначены для приема и медицинского обслуживания детей в период их заезда и пребывания на отдыхе и включают функционально взаимосвязанные блоки помещений: вестибюльные, приема, медпункта, изолятора.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4.4. В состав помещений медицинского обслуживания лагерей всех типов входит медицинский пункт и изолятор, которые должны быть функционально взаимосвязаны. В состав помещений медпунктов входят: кабинет врача, процедурная и комната медицинской сестры, а в лагерях с числом мест свыше 400 и др. процедурные кабинеты.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВ состав помещений изолятора лагерей, независимо от его вместимости, входят: передняя, палата типа «бокс» на 1 место с санитарным узлом и отдельным входом, палата на 1 место с санитарным узлом, палата на два места с санитарным узлом, буфетная, процедурная, комната персонала с санитарным узлом и душем, ванная комната, комната (веранда) дневного пребывания, кладовая уборочного инвентаря. Количество коек в палатах изолятора, включая бокс, принимается из расчета 1,5 — 2% от вместимости детского оздоровительного лагеря.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4.5. Группа помещений изолятора, как правило, размещается в отдельном здании, в стороне от основных зданий и сооружений лагеря, на участке с наиболее благоприятными природными условиями. В случае блокировки изолятора с другими группами помещений он должен иметь отдельный вход, а помещения изолятора должны отстоять от помещений проживания не менее чем на 25 м.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4.6. В составе помещений административного назначения предусматриваются: кабинет начальника лагеря, методический кабинет, комната воспитателей, общественных организаций, канцелярия, бухгалтерия и касса, кабинет заведующего хозяйством.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4.7. Планировочная структура жилого корпуса детского оздоровительного лагеря включает следующие помещения и их группы: жилые комнаты, санитарные узлы, комнаты дневного пребывания, помещений для персонала, вестибюль.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаУровень комфортности помещений для проживания зависит от количества мест в комнате, площади на одно место, наличия соответствующего санитарно-технологического оборудования: высший, 1 разряд — полный набор санитарно-технического оборудования; 2 разряд — сокращенный набор (душ, умывальник, унитаз), допускается устраивать один сан. узел на 2 спальные комнаты, 3 разряд — тоже, на группу спальных помещений, 4 разряд — общие сан. узлы на блок , отсек или на этаж спальных помещений; допускается размещение их в отдельном блоке не далее 75 м от жилого помещения.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4.8. В одном здании или изолированном блоке допускается размещать не более 4 отрядов (групп).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПомещения каждого отряда (группы) должны иметь самостоятельный выход на участок. При размещении в жилом корпусе 2-х отрядов между ними должна быть обеспечена изоляция.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаКоличество мест в жилых комнатах для детей среднего школьного возраста должно быть не более 5, для младших школьников не более 10. Допускается увеличить количество мест в спальных комнатах, размещенных в летних павильонах до 12 — 20, а при наличии летних веранд — 30 — 40 мест. Спальные помещения следует группировать раздельно для мальчиков и девочек.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4.9. Окна жилых комнат следует ориентировать по сторонам горизонта от 136 градусов до 200 градусов северной широты. Окна варочных залов пищеблока следует ориентировать в пределах от 290 градусов до 70 градусов северной широты. Допускается ориентировать не более 25% жилых комнат в пределах от 290 градусов до 70 градусов. Светопроемы должны иметь регулируемые солнцезащитные устройства (шторы).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4.10. Каждый детский оздоровительный лагерь должен иметь пищеблок. Обеденные залы должны рассчитываться на односменное обслуживание. Группа помещений питания включает следующие функциональные блоки: обслуживание отдыхающих, производственные, приема и хранения продуктов, служебно-бытовые.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4.11. Допускается предусматривать летние обеденные залы и кухни, состав сооружений, площадь помещений следует по заданию на проектирование.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПри обеденных залах, не соединенных крытыми переходами со спальными корпусами, следует предусматривать вестибюли из расчета 0,2 кв. м. на одно место, а также рукомойники.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаДопускается устройство рукомойников на площадках под навесами из расчета один умывальник на 20 — 25 посадочных мест.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПри размещении столовой лагеря в одном здании с другими группами помещений рекомендуется предусматривать вестибюль /с гардеробом и сан. узлами общими для всего здания.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВ групповых лагерях раздаточные предусматриваются отдельно для каждой дружины, при этом их расчет ведется, исходя из суммарной вместимости обеденных залов, для каждой дружины.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4.12. Производственные помещения столовых летних детских оздоровительных лагерей должны иметь в своем составе раздаточную, цеха для приготовления блюд, разделки и первичной обработки продуктов, помещение для хранения и резки хлеба, раздельные моечные для столовой и кухонной посуды, а также комнату заведующего производством и помещение для персонала. Раздаточную следует проектировать непосредственно при обеденном зале.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВ составе цехов необходимо предусматривать горячий и холодный цеха, мясо, — рыбный и овощной. В лагерях на 320 мест и более следует предусматривать дополнительно цеха первичной обработки овощей и яиц.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4.13. В состав помещений для приема и хранения продуктов в столовых летних лагерей входит: охлаждаемые камеры для молочных продуктов, фруктов, ягод, напитков, мяса, рыбы, кладовая суточного запаса продуктов, кладовая для овощей и фруктов, для моечной тары, а также загрузочная.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4.14. Служебно-бытовые помещения столовых имеют в своем составе: гардероб персонала с душевыми и санузлами, кладовую для белья и технологического оборудования, кладовую уборочного инвентаря, а в лагерях вместимостью 320 и более мест — помещение для приготовления дезрастворов и санитарной обработки уборочного инвентаря.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4.15. Состав помещений и площадок культурно массового назначения определяется с учетом основных социальных и педагогических требований к вопросам воспитания подрастающего поколения.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаФункциональная характеристика, нормативные данные и общие требования к проектированию помещений и площадок культурно-массового назначения следует принимать в соответствии с действующими нормами и правилами КМК 2.08.02 г. «Общественные здания и сооружения».
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4.16. Помещения технического, хозяйственного и бытового назначения, как самостоятельная группа помещений, могут располагаться в отдельном корпусе или в несколько отдельно стоящих строениях, сгруппированных на хозяйственном дворе. Для этой группы помещений необходимо предусматривать отдельный (хозяйственный) въезд на территорию лагеря.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5. САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ БЛАГОУСТРОЙСТВО ДЕТСКИХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЛАГЕРЕЙ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5.1. Системы инженерного оборудования во вновь строящихся и реконструируемых зданий лагерей следует проектировать в соответствии с требованиями КМК 2.06.02-96 «Общественные здания и сооружения», документов, действующих на территории Республики Узбекистан, утвержденных (согласованных) Госархитекстроем РУз., а также настоящих СанПиН.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5.2. Здания детских оздоровительных лагерей должны оборудоваться системами хозяйственно-питьевого водоснабжения, канализации и водостоками в соответствии с действующими нормативными документами по проектированию внутреннего водопровода и канализации зданий.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5.3. Качество холодной и горячей воды, подаваемой на хозяйственно-питьевые нужды должно соответствовать OʼzDST 950:2000 «Вода питьевая».
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5.4. При устройстве систем внутреннего водопровода холодной и горячей воды во всех типах детских оздоровительных лагерей следует предусматривать подводку холодной и горячей воды к мойкам, раковинам и умывальникам, устанавливаемых в помещениях хранения уборочного инвентаря, комнатах личной гигиены девочек, душевых, прачечных, постирочных, санитарных узлах, ногомойкам, медицинских пунктах, надворным туалетным, мусоросборочным площадкам. Нормы расхода воды следует установить из расчета 130 л воды на 1 место в сутки, в т. ч. горячей 40 л.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5.5. Температура горячей воды в местах водозабора следует принимать не ниже 50° С и не выше 75° С для систем централизованного горячего водоснабжения, присоединяемых к закрытым системам теплоснабжения.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5.6. Для уборки помещений санузлов, душевых, обходных дорожек открытых и крытых бассейнов, мытья трибун для зрителей, помещений прачечной следует устанавливать поливочные краны с подводкой горячей и холодной воды.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5.7. Устройство канализации следует предусматривать в жилых корпусах, оборудованных санузлами, в столовой, кухне, в помещениях культурно-бытового и медицинского назначения, в физкультурно-оздоровительных помещениях, прачечной, душевой, а также в отдельно стоящих уборных и умывальниках.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВ неканализованных районах при устройстве систем внутреннего водоснабжения необходимо предусматривать системы внутренней канализации с местными очистными сооружениями.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПри отсутствии систем внутренней канализации устройство внутреннего водопровода в здание не допускается.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПри размещении детских оздоровительных лагерей в сельских районах, не имеющих систем канализации допускается их оборудовать выгребами или отдельно стоящими уборными выгребного типа. Вопросы о выборе и устройстве местных систем канализации решаются по согласованию с местными органами санэпидслужбы. Запрещается строительства надворных уборных с поглощающей ямой. Уборные выгребного типа строятся из расчета на 2 отряда: 1 очко на 10 детей (4 для девочек, 4 для мальчиков) с отдельными кабинами. Зона разрыва надворного туалета должна быть не менее 50 м от пищеблока и не менее 25 м. от помещений отрядов.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5.8. Сброс воды от оборудования систем вентиляции и кондиционирования воздуха зданий, от проходных, ножных душей, ванн, с обходных дорожек, от переливных желобов и от опорожнения и промывки стенок и дна ванн бассейнов, следует предусматривать в бытовую канализацию или, по согласованию с территориальным ЦГСЭН, в ирригационную сеть. Присоединение канализационных трубопроводов к ваннам бассейнов должно исключать возможность обратного попадания стока из канализации в ванны.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5.9. В лагерях, в которых основным водоисточником являются открытые водоемы, родники, необходимо пользоваться следующими требованиями по устройству и содержанию мест накопления воды.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаМесто для устройства каптажей следует выбирать выше по течению грунтовых вод, на не загрязненном возвышенном участке, удаленном не менее 50 м от уборных, выгребных ям, сети канализации, скотных дворов, складов удобрений и ядохимикатов.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаКамера накопления воды (каптаж) должна иметь водонепроницаемые стенки и дно, оборудована наземными сооружениями в виде будки или павильона, защищена от поверхностных загрязнений, промерзания и затопления поверхностными водами.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаГорловина капотажной камеры с люком и крышкой должна возвышаться над поверхностью земли не менее чем на 0,8 м, пространство вокруг каптажа в радиусе 2 м огораживают. В целях предохранения воды в каптаже от заноса песка (частиц природы)применяют засыпку (со стороны потока воды) из гравия и песка с возрастающей по ходу крупности зерен, для чего камеру (каптаж) разделяют переливной стенкой на 2 отделения: приемное для отстаивания воды и второе для забора осветленной воды. В камере каптажа осветленной воды устраивают водозаборную и переливную трубу. Оба отделения оборудуют трубопроводом для опорожнения.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаДля обеспечения возможности осмотра, очистки и дезинфекции каптажа в стенке камеры устраивают двери и люки. Вход в камеру располагают не над водой, а относят его в сторону, двери или люки должны возвышаться над поверхностью земли не менее чем на 0,4 м.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаНе допускается в радиусе ближе 20 м от каптажа полоскание и стирка белья, мытье предметов и водопой животных.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаНе реже одного раза в году проводят чистку каптажа от заиливания и намывания породы с одновременным текущим ремонтом креплений и оборудования. Чистку каптажа производят также по первому требованию органов ЦГСЭН. После каждого ремонта или чистки каптажа необходима дезинфекция сооружений хлорсодержащими реагентами.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаИнструкция по хлорированию воды в детских оздоровительных лагерях прилагается.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5.10. Теплоснабжение, отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха в помещениях вновь строящихся лагерей, следует проектировать в соответствии с требованиями КМК 2.08.02-96 «Общественные здания и сооружения» и действующими строительными нормами по проектированию котельных установок, тепловых сетей, отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5.11. Летние обеденные залы (закрытые), производственные помещения столовых и централизованных кухонь следует оборудовать вытяжной вентиляцией с механическим побуждением. Душевые и уборные во всех типах зданий должны иметь самостоятельную вытяжную вентиляцию.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5.12. Все основные помещения детских оздоровительных лагерей должны иметь естественное освещение. Коэффициент естественного освещения (КЕО) в помещении столовой, культурно-массового и физкультурно-оздоровительного назначения должен быть не менее 1%, в жилых комнатах не ниже 0,5%.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаДля оснащения обеденных залов, помещений для кружков и культурно-массового назначения, в зданиях круглогодичного функционирования рекомендуется использовать люминесцентные лампы, для освещения спальных помещений применяются светильники со светозащитной арматурой, согласно действующих санитарных норм и правил.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа6. ОТДЕЛКА ПОМЕЩЕНИЙ И ОБОРУДОВАНИЕ ДЕТСКОГО ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ЛАГЕРЯ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа6.1. Поверхности стен, потолков, полов основных помещений лагерей должны быть гладкими, позволяющими проводить их уборку (мытье) и дезинфекцию.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаСтены и потолки основных помещений, спальных помещений, помещений для кружков и массовой работы, изоляторов, медпунктов, административных помещений должны быть гладкими, окрашенными красками светлых тонов, либо отделаны натуральной древесиной. Стены производственных и складских помещений пищеблока должны быть облицованы или окрашены на высоту 1,8 м (коридоры на высоту 1,5 м) влагостойкими материалами, допускающими систематическую очистку и влажную обработку с использованием дезинфицирующих средств.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПокрытие полов спальных комнат, помещений для кружков, медицинского пункта, административных помещений должно выполняться согласно КМК 01.06-97 «Перечень единиц физических величин, подлежащих применению в строительстве».
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа6.2. Оборудование и мебель детского оздоровительного лагеря должны соответствовать гигиеническим и педагогическим требованиям и учитывать ростовозрастные особенности детей.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВсе помещения оборудуются в соответствии с примерным табелем оснащения оборудованием и инвентарем оздоровительных лагерей, находящихся на балансе профсоюзных организаций и учреждений, медицинских работников, работников культуры.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа7. СОДЕРЖАНИЕ ПОМЕЩЕНИЙ И УЧАСТКА ДЕТСКОГО ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ЛАГЕРЯ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа7.1. Ежедневно все помещения детского оздоровительного лагеря убирают влажным способом с применением моющих средств, при открытых окнах и фрамугах.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаУборка спален проводится 2 раза в день (после ночного и дневного сна) детьми, начиная с 10 лет; в спальнях, где размещены дети в возрасте до 10 лет, уборку производит технический персонал.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаДо заезда детей и в конце каждой смены техническим персоналом проводится генеральная уборка с применением дезинфицирующих и моющих средств: мытье полов, стен, дверей, окон, осветительной арматуры, отопительных приборов, вентиляционных решеток, обметание паутины и мебели.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПостельные принадлежности (матрацы, подушки, одеяла) перед началом смены должны проветриваться и просушиваться.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПеред началом оздоровительного сезона постельные принадлежности должны высушиваться. В случае регистрации инфекционного заболевания постельные принадлежности подлежат доз. обработке согласно действующих инструкций и приказов МЗ РУз.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа7.2. В умывальных, душевых, постирочных, комнатах гигиены и уборных полы, стены, дверные ручки следует мыть ежедневно горячей водой с применением моющих средств, а полы по мере загрязнения протирать с использованием доз. средств.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаУборка надворных туалетных проводится с применением маточных растворов хлорсодержащих веществ. Перед началом летнего сезона выгреба надворных туалетов очищаются и засыпаются сухой хлорной известью (1 кг на 1 кв. м). Категорически запрещается привлечение детей к уборке сан. узлов, уборке и вывозе отбросов и нечистот.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаУнитазы необходимо мыть 2 раза в день водой с применением моющих средств при помощи ковачей и щеток: для удаления мочекислых солей необходимо использовать 2% раствор соляной кислоты или другими разрешенными препаратами.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа7.3. Мусоросборники следует очищать при заполнении 2/3 их объема, а обрабатывать в соответствии с методическими указаниями по борьбе с мухами, утвержденными МЗ РУз, по договору с дезинфекционными станциями.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа7.4. Уборочный инвентарь: тазы, ведра, щетки, тряпки и др. — должен быть промаркирован, закреплен за отдельными помещениями: спальные, кухня, столовая, изолятор, санузел и т. д.; и храниться чистым в специально выделенных помещениях. Уборочный инвентарь для мытья полов и уборки санузлов должен иметь сигнальную окраску и храниться отдельно.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВесь уборочный инвентарь после использования следует промыть в 0,5% растворе хлорной извести, гипохлорита кальция или хлорамина.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа7.5. Уборка территории детского оздоровительного лагеря должна проводиться ежедневно: утром за 1-2 часа до выхода детей на участок и по мере загрязнения. Категорически запрещается сжигать на территории бытовой мусор и листья.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаСмену песка в песочницах необходимо проводить не реже 1 раза в месяц, на ночь песочницы закрываются крышками. Один раз в смену необходимо проверять песок на загрязнение яйцами глистов.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа7.6. В детском оздоровительном лагере необходимо оборудовать специальную кладовую, имеющую не менее 3 комнат: для хранения чистого белья, чистых и обеззараженных постельных принадлежностей: матрацы, подушки, одеяло на стеллажах или в шкафах, в раздельных помещениях. Количество смен постельного белья должно быть не менее 3-х, 2 смены наматрацников.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБанные дни необходимо проводить не реже 1 раза в 3 дня. Смена постельного белья и полотенец для лица и ног должна проводиться по мере загрязнения но не реже 1 раза в 5 дней. Стирка покрывал производится после каждой смены в лагерной прачечной или централизованном банно-прачечном комбинате по согласованию с территориальным ЦГСЭН.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8. ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8.1. До открытия оздоровительного сезона заключаются договоры на поставку продовольственных товаров с профильными предприятиями.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаМясо поставляется на основе ранее заключенных договоров с предприятиями, фермерскими хозяйствами и предпринимателями, имеющими заключение ветеринарной службы об эпизоотическом благополучии хозяйства, клеймо с указанием его категории и соответствующие сертификаты.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЯйца поставляются только с птицефабрик и птицеферм.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаМолоко, молочные продукты поставляются по договору специализированными предприятиями. Молоко может поставляться и из благополучных фермерских хозяйств, при наличии справки территориального органа ветеринарной службы.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаОвощи, фрукты и бахчевые поставляются предприятиями и хозяйствами по ранее заключенным договорам и обязательно сопровождаются документом о проверке на содержание пестицидов и минеральных удобрений.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПищевые продукты, поступающие на пищеблок, должны соответствовать требованиям нормативно-технической документации и сопровождаться документами, устанавливающими их качество (сертификата соответствия и санитарно-гигиенического заключения). Запрещается принимать продукты без сопроводительного документа, с истекшим сроком хранения, с признаками порчи (приложение 2).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВ сопроводительном документе о качестве особо скоропортящихся продуктов должны быть указаны: дата, час выработки продукта; дата и час его конечного срока реализации.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаСертификат качества необходимо сохранять до конца реализации продукта (приложение 3).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаНе принимается мясо 2-3 категории; непотрошеные куры; недоброкачественные продукты; подмоченные продукты в мягкой таре (мука, крупа, сахар и пр.); консервы с нарушением герметичности (бомбаж, хлопуши); овощи, фрукты, ягоды с признаками порчи; продукты, поврежденные грызунами, а также загрязненные их испражнениями.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаСметана, йогурт и творог, выработанные молокоперерабатывающими организациями в мелкой фасовке, не требуют специальной термической обработки.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаМясные, рыбные консервы в масле и собственном соку могут использоваться в течение оздоровительной смены несколько раз (в т. ч. при отсутствии натурального мяса и рыбы), при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии их санитарным правилам.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаТранспортировку пищевых продуктов необходимо проводить в условиях, обеспечивающих их сохранность и предохраняющих от загрязнения, особо скоропортящихся продуктов — в закрытой, промаркированной таре. В теплое время года транспортировка продуктов должна производиться в специальном транспорте, при наличии охлаждения — не более 3-х часов, без охлаждения — не более 1 часа.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаТранспорт, предназначенный для перевозки продуктов, должен иметь санитарный паспорт, выданный центрами Госсанэпиднадзора, сроком не более, чем на 6 месяцев, при этом в паспорте отмечается: номер автомашины, Ф.И.О. ответственного за санитарное состояние транспорта, его оборудование, наличие санитарной одежды.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаХранение и реализация пищевых продуктов осуществляется в соответствии с действующей нормативно-технической документацией при соответствующих параметрах температуры и влажности.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПри организации питания детей следует руководствоваться примерным меню для загородных оздоровительных лагерей при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии его санитарным правилам.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПри составлении меню не включаются одноименные блюда и гарниры в течение одного дня; одноименные блюда и гарниры в течение двух дней подряд. Меню-раскладка составляется с учетом норм питания.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВ целях сохранения пищевой ценности продуктов и предупреждения пищевых отравлений следует соблюдать технологию приготовления блюд.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЗакладка продуктов проводится по весу, согласно меню-раскладке в присутствии медицинского работника. При изготовлении штучных блюд (котлеты, сырники, булочки, пирожки и т. д.) взвешивание их проводится поваром до термической обработки. Запеканка, омлет, рулет нарезаются в готовом виде весом, указанным в меню-раскладке. Жидкие блюда раздаются по объему, а гарнир по весу.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВыдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы медицинским работником. Оценка качества блюд проводится по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых приготавливается пища). В бракеражном журнале необходимо отмечать закладку основных продуктов, вкусовые качества, готовность блюда и разрешение на выдачу.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЕжедневно оставляется суточная проба готовой пищи. Отбор и хранение суточных проб проводится под контролем медицинского работника. Пробу следует отбирать в объеме порции в стерильную банку с крышкой (гарниры отбираются в отдельную посуду) и хранить в специально отведенном в холодильнике месте при температуре от 2 до 6° С при мед. пункте.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПри приемке продуктов, скоропортящихся продуктов в бракеражном журнале отмечается наименование поступившего продукта, его качество и количество, номер накладной, срок реализации по накладной и реальный срок реализации продукта.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВ целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых отравлений в питании детей:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаа) не используются:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаостатки пищи от предыдущего приема, а также пищу, приготовленную накануне;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документафляжное, бочковое, непастеризованное молоко без тепловой обработки (кипячения);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документатворог, сметана, зеленый горошек в натуральном виде без тепловой обработки (кипячения);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документарыба без термической обработки;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документапрокисшее молоко «самоквас»;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документанапитки, морсы и пр. собственного приготовления, квас;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаизделия из мясной обреза, отходы колбасных цехов, диафрагмы, кровь, мозги, рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные колбасы;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документамясо, не прошедшее ветеринарный надзор;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаяйцо и мясо водоплавающих птиц;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документагрибы;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаконсервированные продукты домашнего приготовления;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаконсервированные продукты в томатном соусе;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документапорошки неизвестного состава в качестве разрыхлителей теста, сухие;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаконцентраты для приготовления гарниров.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаб) не изготавливаются:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасырковая масса, творог;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документамакароны с мясным фаршем («по-флотски»), блинчики с мясом, студни, зельцы, окрошка, паштеты, форшмак из сельди, заливные блюда (мясные и рыбные);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документамакароны с рубленным яйцом, яичница-глазунья;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документакремы, кондитерские изделия с кремом;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаизделия во фритюре.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документав) не включаются: острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, натуральный кофе, соки и напитки в виде сухих концентратов.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаНеочищенные отварные овощи могут храниться не более 6 часов при температуре 2 — 6° С, очищенные отварные овощи — не более 2 часов. Заправка салатов производится непосредственно перед их выдачей.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаХлеб хранят в лотках на стеллажах. Дверцы в шкафах для хлеба должны иметь отверстия для вентиляции, уборка в шкафу проводится за 1 час перед каждой загрузкой хлеба с 1%-ным раствором столового уксуса.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаКолода для рубки мяса изготавливается из твердых пород дерева, устанавливается на металлическую подставку, окрашенную снаружи масляной краской в 2 слоя. По окончании работы рабочую поверхность зачищают ножом и посыпают солью (емкость с солью для обработки колоды хранится в мясном цехе), боковую часть моют горячей водой. При появлении глубоких зарубов разрубочную поверхность спиливают.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаРазделочные доски и ножи маркируют: С (сельдь), PC (рыба сырая), КС (куры сырые), МС (мясо сырое), ОС (овощи сырые), РВ (рыба вареная), ОВ (овощи вареные), MB (мясо вареное), KB (куры вареные), X (хлеб), Г (гастрономия). Доски изготавливают из твердых пород дерева.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаНеобходимо иметь достаточный запас разделочных досок и ножей. Разделочные доски очищают ножом, моют горячей водой с добавлением моющих средств, ошпаривают кипятком и хранят поставленными на ребро непосредственно на рабочих местах, либо в подвешенном состоянии.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаКоличество комплектов посуды должно быть не менее 2-х по числу детей в смену. Посуду в процессе приема пищи не домывают.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаАлюминиевая, дюралюминиевая посуда может использоваться только для приготовления и кратковременного хранения пищи.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаДопускается использовать столовую посуду из фаянса, фарфора, мельхиора, эмалированную, из нержавеющей стали.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаНе используется посуда с трещинами и отбитыми краями, а также эмалированная посуда с поврежденной эмалью.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВ походных условиях допускается использование пластмассовой посуды, разрешенной к применению в установленном порядке.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаОбработка посуды проводится после каждого приема пищи с использованием разрешенных, в установленном порядке, МЗ РУз к применению для этих целей моющих и дезинфицирующих средств.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаДля мытья посуды не используются стиральный порошок, мочалки, губки.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаДопускается использование для этих целей металлических и пластмассовых ершей (щеток), пеномоющих средств, разрешенных МЗ РУз.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаМеталлические ерши для мытья посуды, ветошь для протирания столов кипятят 15 мин. или замачивают в 0,5%-ном осветленном растворе хлорсодержащих средств, сушат и хранят в специально отведенном месте. Ветошь, моющие средства, дезсредства (применяются по эпидпоказаниям) хранят в промаркированных емкостях. В моечных отделениях вывешивается инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8.2. Требования к устройству, оборудованию, содержанию пищеблока должны соответствовать санитарным правилам для предприятий общественного питания.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПищеблоки детских оздоровительных лагерей, независимо от вместимости, должны иметь полный набор разделочных цехов с необходимым оборудованием (приложение 1.1).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаСтолы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими из нержавеющей стали или дюралюминия. Допускаются столы, покрытые оцинкованным железом (с закругленными углами), только для обработки сырого мяса и рыбы. Для разделывания теста должны быть столы с деревянными, гладко выструганными и плотно подогнанными, без щелей, крышками.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаДля разделывания сырых и готовых продуктов должны выделяться отдельные разделочные столы, ножи, доски из деревьев твердых пород (дуб, бук, ясень, береза) без щелей и зазоров, гладко выструганные.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПосле мытья и просушивания доски и ножи хранят непосредственно на рабочих местах или в подвешенном состоянии над столом.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВся кухонная посуда должна храниться на полках, стеллажах-деревянных, пластиковых, металлических, мелкий инвентарь — в шкафах.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаТехнологическое оборудование для обработки сырых и готовых продуктов должно иметь соответствующую маркировку, по окончании работы тщательно промываться с добавлением моющих средств, разрешенных МЗ РУз.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8.3. Мытье и обработка транспорта для перевозки пищевых продуктов проводится ежедневно водителем машины на площадке с предусмотренным стоком воды.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаТранспортные средства для перевозки пищевых продуктов запрещается использовать в других целях и должны содержаться в чистоте.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаТара, в которой привозят продукты с базы, должна быть промаркирована, и использоваться строго по назначению.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаКлеенчатые мешки и другие мешки, металлические и деревянные ящики, кадки, бидоны, фляги и прочие емкости после употребления необходимо очищать, промывать водой с 2% раствором кальцинированной соды (20 гр. препарата на 1 л воды), ошпаривать кипятком, высушивать и хранить в местах, недоступных загрязнению.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8.4. Хранение скоропортящихся продуктов должно быть только в холодильных установках, при строгом соблюдении правил товарного соседства:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документамасло сливочное должно храниться на полках в таре или брусками, завернутыми в пергамент на подносах;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасыры крупнобрусковые — на чистых деревянных стеллажах без тары (при укладывании один на другой, между ними должны быть прокладки из картона или фанеры);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасыры мелкобрусковые — на полках в таре или на чистых деревянных настилах;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасметана, творог — должны храниться в металлических флягах (бочках) или в мелкой расфасовке;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документамолоко до кипячения должно храниться в холодной камере в той таре, в которой оно поступило;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасырое яйцо всегда должно храниться в холодильниках при температуре + 4 — 8° С, не более 7 суток;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасыпучие продукты необходимо хранить в сухом помещении, в чистых ларях с плотно закрывающимися крышками или в мешках картонных коробках на подтоварниках или на стеллажах, установленных от пола на 15 — 20 см, расстояние между стеной и продуктами должно быть не менее 20 см;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаовощи и фрукты, предварительно отсортированные, должны храниться в сухом и проветриваемой помещении, в ларях или на стеллажах, стоящих от пола на 20 см;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документахлеб белый и черный должен храниться раздельно на полках или в шкафах; расстояние нижней полки от пола должно быть не менее 35 см, дверки в шкафах должны иметь отверстия для вентиляции; крошки хлеба со стеллажей и полок в шкафах должны сметаться специальными щетками и тщательно протираться белой тканью, смоченной в 1% растворе столового уксуса;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документане допускается совместное хранение сырых продуктов, полуфабрикатов, подозрительных по качеству, с готовыми доброкачественными изделиями;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документазапрещается хранить в одном помещении пищевые продукты, тару, хозяйственные материалы и непищевые продукты.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8.5. Кулинарная обработка пищевых продуктов проводится в соответствии с требованиями, установленными в рецептурах к приготовлению блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. («Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания»):
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документадля сохранения вкусовой и витаминной ценности продуктов, пищу готовят на каждый прием и реализуют в течение одного часа с момента приготовления; овощи, картофель следует нарезать перед варкой, закладывать в кипящую воду и варить в посуде с закрытой крышкой; свежую зелень следует закладывать в готовые блюда во время раздачи или ставить на стол; картофель после обработки закладывают в холодную подсоленную воду, но не более чем на 2-3 часа;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаовощи, предназначенные для винегретов и салатов, должны вариться в неочищенном виде, запрещается варить за день до их использования; заправлять любые салаты, винегреты растительным маслом нужно только перед их выдачей;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаовощи, идущие в питание в натуральном виде (целиком, в салатах), необходимо хорошо промыть проточной водой, очистить и повторно промыть водой в спец. ёмкостях (сетках, дуршлагах), запрещается предварительное замачивание овощей.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документабиточки из мясного и рыбного фарша, котлеты, рыбы кусками должны обжариваться с обоих сторон в течение 3 — 5 минут, затем доготавливаться в духовом и жарочном шкафу при температуре 250 — 280° С в течение 5 — 8 минут;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаваренное мясо, куры добавляются в первое блюдо после их порционирования, должны обязательно подвергаться вторичной термической обработке, т. е. находиться в кипящем бульоне и храниться в нем до раздачи;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документадля приготовления омлетов рекомендуется употреблять диетическое яйцо (срок хранения 7 дней); омлеты готовят слоем в течение 8 — 10 минут после закипания;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документатворожные запеканки должны иметь слой 3-4 см и изготавливаться в жарочном шкафу при температуре 180 — 200° С в течение 20 — 30 минут;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасосиски, варенные колбасы, сардельки выдаются после термической обработки (варить 5 минут после закипания);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документафляжное молоко следует кипятить 2-3 минуты, охлаждать в ванне или в прохладном месте.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8.6. Категорически запрещается использовать остатки пищи от предыдущего приема, а также пищу, приготовленную накануне.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8.7. В бракеражном журнале ежедневно необходимо записывать и оценивать качество основных сырых продуктов с последующим разрешением их на приготовление, а также оценивать готовую продукцию, которое осуществляется только после снятия пробы мед. работником (рекомендуется снимать пробу непосредственно из емкостей, в которых приготавливают пишу).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВ случае нарушения технологии приготовления пищи, а также недостаточной термической обработки, блюдо к выдаче не допускается до установления причин и устранения выявленных недостатков.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8.8. Рекомендуемые нормы физиологических потребностей детей и подростков в белках, жирах, углеводах и энергии приведены в приложениях к СанПиНу. Наилучшее соотношение белков, жиров, углеводов — 1:1:4. Не менее 50 — 60% белка должно быть животного происхождения (мясо, рыба, молочные продукты, яйцо); около 20% от общего количества жиров должны составлять растительные масла, содержащие ненасыщенные жирные кислоты. (СанПиН 0097-00 «Среднесуточные рациональные нормы потребления пищевых продуктов в организованных детских и подростковых учреждениях РУз.») (приложения 4, 5, 6, 7).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВ загородных детских оздоровительных лагерях рекомендуется 4-х разовые питание с интервалом не более 4 часов.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЦелесообразно следующее распределение общей калорийности суточного рациона питания:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документазавтрак — 25%;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаобед — 35%;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаполдник — 15%;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаужин — 20%;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документакефир — 5%.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЗа час перед сном в качестве второго ужина детям рекомендуется дать стакан молока или кисломолочного продукта. Меню-раскладка составляется с участием медицинского работника с учетом продуктового набора для детских оздоровительных лагерей, утвержденного МЗ РУз и примерного 7-мидневного меню для загородных оздоровительных лагерей, согласованных с территориальными органами Госсанэпиднадзора.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВ исключительных случаях, при отсутствии продуктов, указанных в наборе, замену их следует проводить в соответствии с таблицей замены продуктов.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8.9. Мытье и обработка посуды производятся посудомоечной машиной или ручным способом.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаРучной способ обработки:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаа) мытье столовой посуды — в 3 гнездных ваннах; в 3-ем гнезде следует иметь специальные решетки и гибкий шланг с душевой насадкой для споласкивания вымытой посуды; необходимо в местах присоединения ванны к трубам канализации предусматривать воздушные разрывы не менее 20 мм от верхней приемной воронки;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаб) для мытья стаканов, кружек — предусматривается 2-гнездные ванны.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаРежим мытья столовой посуды при ручной обработке:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаа) механическое удаление остатков пищи;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаб) в первом гнезде посуда моется щеткой, температура воды 50° С с добавлением моющих средств;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документав) во втором гнезде (в случае регистрации инфекционного заболевания посуда дезинфицируется хлорсодержащими растворами) хлорная известь, гипохлорит кальция и т. д. 0,5%, 1%, 3% растворы;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаг) в третьем гнезде посуда ополаскивается горячей проточной водой (не ниже 65° С), загружается в металлические сетки и погружается в ванну или промывается на решетках гибким шлангом;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документад) просушивание посуды должно быть на спецполках, решетках, сушильных шкафах, подносах с отверстиями.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаРежим мытья стеклянной посуды:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаа) механическая очистка;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаб) в первом гнезде мытье с применением моющих и дезинфицирующих средств;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документав) во втором гнезде — ополаскивание горячей водой не ниже 65° С;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаг) просушивание на подносах с отверстиями, спец. полках, решетках.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаРежим мытья столовых приборов (ложек, вилок):
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаа) механическая очистка;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаб) в первом гнезде — приборы моются с применением моющих средств;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документав) во втором гнезде — приборы моются горячей проточной водой, с температурой не ниже 65° С;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаг) вымытые приборы прокаливаются в жарочных или духовых шкафах в течение 2-3 минут, на чистых противнях;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документад) чистые столовые приборы хранятся в вертикальном положении, ручками вверх, в металлических или пластмассовых кассетах, которые ежедневно должны промываться.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документае) запрещено хранение столовых приборов навалом на тарелках, подносах и т. д.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаж) запрещается использовать пластмассовую, алюминиевую посуду и столовые приборы.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8.10. Режим мытья кухонной посуды.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаКухонная посуда моется в 2-гнездных ваннах, утвержденных типов размеров.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПищеварочные котлы очищаются от остатков пищи, моют щетками, горячей водой (45 — 50° С) с добавлением моющих средств, ополаскивают гибким шлангом горячей водой 65 — 70° С.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8.11. Столы моют горячей водой с мылом, содой, специальной выделенной ветошью, из промаркированной емкости; учитывая эпидситуацию столы должны обрабатываться хлорсодержащими растворами; мочалки для мытья посуды, ветошь для протирания столов после окончания уборки ежедневно подвергаются обработке:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаа) стирают в моющих растворах и просушивают;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаб) кипятят 15 минут;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документав) замачивание в 0,5% растворе хлорсодержащего средства на 30 минут.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаУборочный инвентарь (ведра, швабры, ветошь) должны быть промаркированными, использоваться по назначению (цех м/с, варочный цех, кондитерский цех, моечное отделение, обеденный зал). Хранение моющих и дезинфицирующих средств должно быть в темном месте, с соответствующей маркировкой.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8.12. Все помещения столовой необходимо ежедневно тщательно убирать: подметание влажным способом и мытье полов, обметание паутины, удаление пыли, протирание мебели, радиаторов, подоконников. Уборка производственных помещений, мытье оборудования и инвентаря, а также уборка обеденных залов должна производиться после каждого приема пищи.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаОбеденные столы должны иметь гигиеническое покрытие и протираться влажными тряпками после каждого приема пищи. Уборка проводится техническим персоналом столовой.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЕженедельно проводится генеральная уборка с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования, инвентаря.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВ случае перебоев электро- и газоснабжением допускается приготовление пищи на летних кухнях, специально выделенных площадках у основного здания пищеблока под навесом, закрытого перегородкой с наветренной стороны. Хранение твердого топлива (дрова, уголь) и газовых баллонов требуется организовать в отдельных помещениях под замком.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаРубка дров для очага производится на расстоянии не менее 5 — 10 м от варочного котла.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВ случае отсутствия централизованного водоснабжения разрешается мыть столовую посуду в специально выделенной промаркированной посуде (не менее 5 шт.). Сушка посуды обязательно проводится на решетке.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8.13. За организацию, качество питания в детском оздоровительном лагере несут ответственность руководитель учреждения, врач, диетсестра.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаМедработники обязаны осуществлять контроль:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаза качеством продуктов, поступающих на пищеблок, с регистрацией в спец. журнале;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаза условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаза качеством приготовляемой пищи;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаза правильностью отбора, хранения суточной пробы;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаза соблюдением натуральных норм продуктов питания по накопительной бухгалтерской ведомости, каждые 10 дней;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаза соблюдением правил личной гигиены сотрудниками пищеблока и дежурными по столовой.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа9. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ И СОДЕРЖАНИЕ ТЕРРИТОРИИ ФИЗКУЛЬТУРНО-СПОРТИВНЫХ СООРУЖЕНИЙ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа9.1. Участки для открытых спортивных сооружений должны располагаться вблизи зеленых насаждений и естественных водоемов, иметь ровную поверхность с уклонами, обеспечивающими отвод поверхностных вод. Открытые плоскостные спортивные площадки должны иметь специальные покрытия с ровной и нескользкой поверхностью, не теряющей своей несущей способности при переувлажнении, не пылящейся и не содержащей механических включений, которые могут привести к травмам. Травяное покрытие (спортивный газон) должен быть низким, густым, морозостойким, устойчивым к вытаптыванию и частой стрижке, а также к засушливой и дождливой погоде.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПри выборе покрытий для открытых спортивных сооружений следует руководствоваться действующими санитарными правилами устройства и содержания мест занятий по физкультуре и спорту (приложение 8).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа9.2. Площадка для большого тенниса должна иметь ограждение, предусмотренное вдоль боковых линий и торцах высотою не менее 3-х метров.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа9.3. Ямы для прыжков должны заполняться просеянным песком. Перед прыжками песок должен взрыхляться и выравниваться. Борты ям (кроме переднего) обиваются резиной или брезентом с мягкой набивкой на уровне грунта.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаДля прыжков с шестом песок должен быть насыпан на 40 — 50 см выше уровня бортов ямы. Брусок для отталкивания должен быть врыт заподлицо с дорожкой для разбега.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа9.4. Покрытие футбольного поля должно быть травяным. Площадка для игры в баскетбол, волейбол должны быть из утрамбованного грунта, ровной и гладкой.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа9.5. Для уборки территории открытых спортивных площадок необходимо иметь водопроводные краны.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа9.6. На территории открытых спортивных сооружений необходимо обеспечение питьевыми фонтанчиками, душевыми установками, санузлами.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа9.7. При использовании игровых и физкультурно-оздоровительных площадок необходимо соблюдать следующие правила:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документана спортплощадку дети допускаются только в спортивной одежде и обуви;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документадвижущие игровые и спортивные приспособления, углубления на площадках и т. п. должны быть ограждены;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документав сухую погоду поверхности площадок и травяной покров полей необходимо поливать за 20 минут до начало занятий;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документадети должны быть обучены правильному и безопасному пользованию оборудованием, спортинвентарем и бережному обращению с ним.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа10. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ И РЕЖИМ ЭКСПЛУАТАЦИИ БАССЕЙНОВ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВ связи с тем, что плавательные бассейны в детских оздоровительных лагерях могут явиться источником распространения инфекционных заболеваний, необходимо учесть следующие требования к их содержанию:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа10.1. Взаимное расположение помещений плавательного бассейна должно обеспечивать поточность поступления детей в бассейн в следующей последовательности: туалет (санузел), раздевальная, душевая — проходной ножной душ — ванна; на обратном пути из ванны бассейна — раздевальная. На территории бассейна обязательно наличие санузла или надворной туалетной, питьевые фонтанчики.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа10.2. Вокруг ванны устраивается обходная дорожка (асфальтно-бетонная, метлахская плитка) шириной 0,1 — 1,25 м с уклоном 0,01 — 0,02 в сторону от ванны и с трапом для стока воды.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа10.3. Поверхность ванны должна быть светлых тонов с тем, чтобы хорошо просматривалось дно ванны. Устраиваются бортики высотой 15 — 20 см, предохраняющие от загрязнения воды бассейна.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаМатериал, конструкция и облицовка внутренней поверхности стенок и дна ванны должны обеспечивать водонепроницаемость, механическую прочность, сопротивляемость размыву, устойчивость к применяемым химическим реагентам, а также легкую очистку и дезинфекцию.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВнутренняя поверхность дна и стенок ванны должна быть гладкой, нескользкой.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВдоль борта бассейна для обеспечения безопасного спуска в воду и обучения плаванию устраивается поручи из легких конструкций.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа10.4. Правила санитарного режима и график купания вывешиваются при входе на территорию бассейна и в раздевальные помещения.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа10.5. В бассейн допускаются дети, осмотренные врачом лагеря. При наличии кожных заболеваний грибковой и кокковой этиологии, болеющие конъюнктивитом и с повязками, после повреждения кожных покровов, а также девочки в период менструации к купаниям в бассейне не допускаются.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаРазрешается вход в чашу бассейна только после тщательной помывки горячей водой с мылом всего тела, головы, при наличии плавательного костюма, резиновой шапочки.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа10.6. Текущая уборка бассейна производится в течение всего рабочего дня.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаОбходные дорожки бассейна и душевые периодически обливаются водой, для чего необходимо предусмотреть наличие специальных кранов и шлангов.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаСуточная уборка производится ежедневно после окончания работы бассейна. Полы, шкафы, скамьи рекомендуется мыть горячей водой с мылом или 2% раствором кальцинированной соды, а также другими моющими средствами.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаГенеральная уборка должна производиться не реже 1 раза в смену. В период генеральной уборки сливается вода из ванны и производится тщательная уборка всех помещений. Ванна, кафельные полы обрабатываются мыльно-содовым раствором с последующей обработкой дезинфицирующими средствами.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа10.7. Контроль за обеззараживанием воды в ванне должен осуществляться медицинской сестрой.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа10.8. Водоснабжение бассейна должно осуществляться из источника с достаточным дебитом воды, отвечающей требованиям O'zDSt 950:2000 «Вода питьевая. Методы контроля за качеством».
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВода, подаваемая в бассейн, должна по всем показателем соответствовать требованиям ГОСТа 950:2000 «Вода питьевая». Независимо от принятой системы заполнения чаши бассейна вода должна иметь коли-индекс не более 3, количество сапрофитов в мл не более 100, аммиака не выше 0,05 мг/г, окисляемость не выше 4 мг/л.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа10.9. Дезинфекция воды в бассейне производится средствами, разрешенными МЗ РУз. При хлорировании воды содержание остаточного хлора в воде должно быть в пределах 0,3 — 0,5 мг/л.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаВ ночное время допускается увеличение дозы остаточного хлора до 1 мг/л. Для хлораторов должно быть выделено отдельное помещение с изолированным входом.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа10.10. В случае загрязнения воды постановлением ЦГСЭН бассейн закрывается для полного спуска воды, выяснения причины загрязнения, проведения тщательной промывки ванны с применением мыльно-содового раствора и проведением дезинфекции.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа10.11. Полную смену воды в бассейне производят не реже 2 раз в смену, при ежедневной 10% замене воды от общего объема. Независимо от принятой системы заполнения ванны плавательного бассейна, вода должна подвергаться обеззараживанию.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа11. РЕЖИМ ДНЯ В ДЕТСКОМ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМ ЛАГЕРЕ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа11.1. Все виды деятельности детей в лагере, связанные с физической нагрузкой и двигательной активностью, необходимо согласовать с врачом.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа11.2. Принятый режим дня в детском оздоровительном лагере должен быть дифференцирован в зависимости от возраста детей (приложение 9).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа11.3. При дежурстве на кухне и в столовой дети не допускаются к приготовлению пищи, к резке хлеба, чистке варенных овощей, раздаче готовой пищи, мытью чайной, столовой и кухонной посуды, разносу горячей пищи.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа11.4. Запрещается привлекать детей к работам, связанным с большой физической нагрузкой (переноска и передвижение тяжестей, пилка дров, стирка постельного белья), с опасностью для жизни (мытье окон) и опасным в эпидемиологическом отношении (уборка санузлов, умывальных комнат, вывоз отбросов и нечистот, в т. ч. из питомников для разведения животных, обработка чаши бассейна).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа11.5. При организации дежурств по столовой и участку целесообразно предусмотреть чередование работы звеньев с тем, чтобы одни звенья дежурили в первую половину дня (завтрак, обед), а другие — во вторую (полдник, ужин). Дежурство детей по столовой и территории лагеря должно быть не чаще одного раза в 7 — 10 дней.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа12. ФИЗИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ И ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ В ДЕТСКОМ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМ ЛАГЕРЕ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа12.1. Мероприятия по физическому воспитанию должны соответствовать возрасту детей, состоянию их здоровья, уровню физического развития и физической подготовленности.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа12.2. Физкультурно-оздоровительная работа в лагере согласуется с врачом и предусматривает следующие мероприятия: утренняя гимнастика; закаливание; воздушные и солнечные ванны, обтирание; обливание, душ, купание; занятие физкультурной в отрядах и звенях; кружках; командах; секциях; обучение плаванию; общелагерные и отрядные прогулки; экскурсии и походы с играми на местности; спортивные соревнования и праздники; занятия на тренажерах.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа12.3. Распределение на медицинские группы для занятий физкультурой проводятся врачом. Детям основной группы разрешается участвовать в оздоровительных и спортивно-массовых мероприятиях без ограничений. С детьми подготовительной медицинской группы должны проводиться физкультурно-оздоровительные мероприятие с учётом состояния здоровья и индивидуальной переносимости. Они допускаются к занятиям в одном из спортивных кружков или секций без участия в соревнованиях. Разрешается участия в однодневных туристических походах.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаРазрешается проведение утренней гимнастики всем составом лагеря, а не большими группами-отрядом, объединяющим детей одной возрастной группы.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа12.4. Все участники похода должны пройти медицинский осмотр.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа12.5. Обучение плаванию является обязательным мероприятием. Занятия, проводятся в часы, отдельные для оздоровительных мероприятий, а также во время купания. Для не умеющих плавать подготовительные упражнения проводятся на суше, практическое обучение — в воде, с применением плавающих устройств. В группе для не умеющих плавать, одновременно должно заниматься не более 10 человек.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа13. ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ ДЕТЕЙ В ДЕТСКИХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЛАГЕРЯХ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа13.1. Гигиеническое воспитание детей в лагере проводится медицинским и педагогическим персоналом. Общее руководство этой работой осуществляют начальник лагеря и врач.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЦель гигиенического воспитания детей — закрепить гигиенические навыки и умения, углубить знания, полученные в школе и семье.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа13.2. Гигиеническое воспитание детей в детском оздоровительном лагере строится на пропаганде здорового образа жизни. Выбор тематики бесед, проводимых по отрядам (продолжительность не более 15 — 20 минут), осуществляется с учетом местных условий. Наиболее актуальные из них: предупреждение отравления ядовитыми грибами, растениями, ягодами; профилактика детского травматизма и первая помощь при несчастных случаях; о вреде курения, о вреде алкоголя, о вреде употребления наркотиков; гигиены юношей и девушек, о профилактике венерических заболеваний и СПИДа; правила личной гигиены.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа14. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ МЕДИЦИНСКОГО ПЕРСОНАЛА В ДЕТСКОМ ОЗДОРОВИТЕЛЬНОМ ЛАГЕРЕ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа14.1. Методическое руководство и контроль за работой врачей и среднего медицинского персонала оздоровительных лагерей осуществляется руководством Центральных районных (городских) больниц, по месту нахождения ведомств (предприятий) в ведении которых находится лагерь.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа14.2. Функциональные обязанности медицинских работников детских оздоровительных лагерей:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа1) Проведение организационно-подготовительной работы перед выездом в лагерь:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документапредварительный осмотр и проверка готовности лагеря к приему детей, в том числе помещений, территории лагеря, мест купания и занятий спортом, осмотр окружающей местности; обязательное участие в приемке лагеря перед заездом, совместно с представителями ЦГСЭН и всеми заинтересованными и контролирующими организациями;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаоборудование медицинского кабинета и изолятора, оснащение их необходимым набором медикаментов и перевязочного материала, необходимой медицинской документацией, приводятся в приложениях 10,11,12.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документапроверка медицинских документов (медицинской книжки) на каждого сотрудника детского оздоровительного лагеря в соответствии с действующим приказом МЗ РУз; проведение медицинского осмотра детей перед выездом их в детский оздоровительный лагерь с целью выявления больных; проверка наличия и правильного заполнения медицинских справок; сопровождение детей в детский оздоровительный лагерь и из него;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаконтроль за проведением дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных мероприятий в лагере.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2) Лечебно-профилактическая работа медицинского персонала в лагере:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасистематическое наблюдение за состоянием здоровья детей, особенно за детьми с отклонениями в состоянии здоровья (группа риска);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документараспределение детей на группы физической подготовленности; информация для начальника лагеря, вожатых, инструкторов по физической культуре и спорту о состоянии здоровья детей, рекомендуемом режиме для детей с отклонениями в состоянии здоровья;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документапроведение ежедневного амбулаторного приема с целью оказания медицинской помощи заболевшим;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаактивное выявление заболевших детей, своевременная их изоляция, организация лечения и ухода за детьми, находящимися в изоляторе;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документагоспитализация (по показаниям) заболевших детей в лечебно-профилактические учреждения, закрепленные за детским оздоровительным лагерем, согласно территориальной принадлежности;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документапри возникновении несчастных случаев оказание первой медицинской помощи, транспортировки в ближайший стационар;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документанемедленная сигнализация в территориальные Центр Госсанэпиднадзора и отдел здравоохранения и о случаях инфекционных заболеваний, организация (совместно с начальником детского оздоровительного лагеря) госпитализации и транспортировки заболевших в больницу;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаосуществление контроля за организацией питания детей: качеством поступающих продуктов, условиями их хранения, соблюдением сроков реализации, качеством готовой пищи, санитарным состоянием и содержанием пищеблока, мытьем посуды, ежедневных осмотров персонала пищеблока и дежурных детей на гнойничковые заболевания, отбор суточной пробы, подсчет теоретической калорийности;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасистематический контроль за санитарным состоянием и содержанием всех помещений и территории лагеря, источников водоснабжения, за соблюдением правил личной гигиены детьми и персоналом;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаорганизация и проведение санитарно-противоэпидемических мероприятий;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документапроведение санитарно-просветительной работы с персоналом и детьми;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документапроведение игр, викторин, дней здоровья, вечеров вопросов и ответов, организация санитарных постов и руководство их работой;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документамедицинский контроль за организацией физического воспитания детей, за состоянием и содержанием мест занятий физической культурой, наблюдение за правильным проведением мероприятий по физической культуре в зависимости от пола, возраста и состояния здоровья детей (утренняя гимнастика, плавание, соревнования, спортивные игры, занятия в спортивных секциях, туризм, экскурсии, прогулки и др.);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасистематический контроль за проведением оздоровительных мероприятий, в т. ч. закаливающих процедур — воздушные и солнечные ванны, купание и др.;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаучастие в подготовке туристических походов и прогулок (осмотр детей, ознакомление с маршрутом, местами отдыха, проверка одежды, обуви, наличие головных уборов, санитарной сумки), проведение бесед о режиме в походе;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаведение медицинской документации, составление отчетов с проведением анализа эффективности пребывания детей в лагере.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа14.3. Примерный перечень утвержденной и рекомендуемой медицинской документации для лагеря в соответствии с приказом МЗ РУз приведен в приложении.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа15. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ ДЕТСКИХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ ЛАГЕРЕЙ
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа15.1. До въезда детей в лагерь специальная комиссия, состоящая из представителя Центров Госсанэпиднадзора, органов государственного пожарного и технического надзора, профсоюзной и хозяйственной организации, начальника и врача оздоровительного лагеря, представителя Центральной районной больницы проверяет готовность лагеря и составляет соответствующий акт.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаТекущий санитарный надзор за летним оздоровительным лагерем проводится территориальным органом Госсанэпиднадзора. При этом профилактические дезинфекционные, дератизационные и дезинсекционные мероприятия проводятся силами районной дезинфекционной станции.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа15.2. Запрещается заезд детей в лагерь без разрешения территориального Центра Государственного санэпиднадзора, на основании документов, указанных в Ф. № 317/У откуда выезжают дети. Разрешение на вывоз детей выдается перед началом каждой смены.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПримечание: при размещении спальных помещений в неотапливаемых зданиях выезд детей разрешается при температуре наружного воздуха не ниже 15°С в течении 5 дней (по данным многолетних наблюдений).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа15.3. Каждая смена оздоровительного лагеря комплектуется одновременно всеми детьми. Дополнительный прием детей без разрешения органов Госсанэпиднадзора не допускается. Продолжительность смены устанавливается Советом Федерации профсоюзов РУз и ведомством, на балансе которого находится лагерь.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаДни проведения генеральной уборки и санитарной обработки, перерыв между сменами должен быть не менее 2 дней.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа15.4. Работники детских оздоровительных лагерей обязаны пройти медицинское обследование в соответствии с действующим приказом МЗ РУз.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа15.5. Не допускается прием лиц на работу в пищеблок без прохождения курса гигиенического обучения в Центрах «Здоровья» и отметки об этом в санитарной книжке (санминимум).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа15.6. Соблюдение настоящих Санитарных правил обеспечивают руководители и председатели профсоюзных комитетов предприятий, организаций, учреждений, в ведении которых находятся лагеря, а также начальники этих оздоровительных лагерей. Постоянный контроль за выполнением санитарных правил осуществляет медицинский персонал, периодический — работники территориальных ЦГСЭН. (Статья 9 Закона о Государственном санитарном надзоре «Руководители предприятий, учреждений, организаций, объединений, независимо от их форм собственности, и отдельные лица при проектировании, строительстве, реконструкции объектов, техническом перевооружении предприятий и вводе их в эксплуатацию обязаны соблюдать санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы»).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПРИЛОЖЕНИЕ 1
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Состав и площади помещений загородного оздоровительного учреждения* | |
|
Наименование помещений |
Площадь в м2 |
|
Помещения административного назначения | |
| Состав и площади административной группы помещений устанавливаются от числа мест в лагере согласно строительных норм. | |
|
Жилые помещения | |
| Спальные комнаты | из расчета 4 м2 на одно место |
| Комнаты для дневного пребывания | из расчета 1 помещение на отряд при норме площади 0,9 м2 на одно место |
| Комната воспитателя | из расчета 9 м2 |
|
Санитарно-гигиенические помещения | |
| Умывальные с мойками для ног (раздельно для мальчиков и девочек) | в составе оборудования 2 умывальника и 2 мойки для ног на 20 детей |
| Туалеты (раздельно для мальчиков и девочек) | в составе оборудования 1 унитаз на 15 девочек, 1 унитаз и 1 писсуар на 20 мальчиков |
| Кабина личной гигиены девочек | из расчета 4 м2 в составе оборудования: унитаз, гигиенический душ, умывальник |
| Душевые (раздельно для мальчиков и девочек) | из расчета 2 помещения на отряд при норме площади 1,5 м2 (одна душевая сетка) на 20 детей |
| Раздевальные при душевых (раздельно для мальчиков и девочек) | из расчета 2 помещения на отряд при норме площади 3 м2 на 20 детей |
|
Бытовые помещения | |
| Вестибюли-гардеробные с сушильными шкафами | из расчета 1 помещение на жилую секцию при норме площади 0,8 м2 на одно место |
| Помещение для хранения вещей детей | из расчета 1 помещение на отряд при норме площади 0,2 м2 на одно место |
| Комната глажения и чистки одежды (для детей) | из расчета 1 помещение на жилую секцию при норме площади 0,2 м2 на одно место |
| Кладовая чистого белья | из расчета 1 помещение на медицинское отделение при норме площади 0,6 м2 на одно место |
| Постирочная с сушильным шкафом | из расчета 0,08 м2 на одно место |
| Гладильная | не менее 2 м2 |
| Общежитие для сотрудников (обслуживающего персонала) | из расчета 6 м2 на человека, количество проживающих — 3-4 человека |
| Кладовая грязного белья | не менее 8 м2 |
|
Помещения обслуживания детей | |
| Обеденный зал | из расчета не менее 1,0 м2 на одно место |
| Умывальные при обеденных залах | из расчета 1 умывальник на 25 мест (0,04 м2 на одно место в учреждении) |
| Санитарные узлы раздельно для мальчиков и девочек (при столовой) | из расчета 1 унитаз на 50 девочек и 1 унитаз, 1 писсуар на 75 мальчиков (с умывальниками в шлюзах) |
| Помещение для обработки и хранения уборочного инвентаря | площадь — 4 м2 |
|
Производственные помещения столовой | |
| Раздаточная: при обеденном зале | от 29 м2 до 54 м2 при количестве мест от 300 до 600 и выше |
| для обслуживания изолятора | не менее 8 м2 |
| Горячий цех | от 60 м2 до 80 м2 в зависимости от вместимости |
| Холодный цех | не менее 12 м2 |
| Мясо-рыбный цех | от 18 м2 до 22 м2 в зависимости от вместимости |
| Овощной цех и цех обработки зелени | от 10 м2 до 12 м2 в зависимости от вместимости |
| Цех мучных изделий | не менее 16 м2 |
| Цех первичной обработки овощей | от 12 м2 до 15 м2 в зависимости от вместимости |
| Цех первичной обработки яиц | не менее 6 м2 |
| Буфетная-хлеборезка | не менее 12 м2 |
| Моечная столовой посуды | от 28 м2 до 40 м2 в зависимости от вместимости |
| Моечная кухонной посуды | от 12 м2 до 16 м2 в зависимости от вместимости |
| Комната шеф-повара | не менее 6 м2 |
|
Помещения приема и хранения продуктов | |
| Охлаждаемые камеры: | |
| молочных продуктов, жиров и гастрономии | от 9 м2 до 12 м2 в зависимости от вместимости |
| фруктов, ягод, напитков | не менее 7 м2 |
| мяса, рыбы | от 8 м2 до 12 м2 в зависимости от вместимости |
| отходов | не менее 5,5 м2 |
| Кладовая сухих продуктов | не менее 12 м2 |
| Кладовая овощей | не менее 12 м2 |
| Кладовая суточного запаса продуктов | не менее 20 м2 |
| Кладовая чистой тары | не менее 11 м2 |
| Кладовая и моечная тары | не менее 6 м2 |
| Кладовая инвентаря | не менее 10 м2 |
|
Служебно-бытовые помещения | |
| Гардеробные персонала | от 18 м2 до 32 м2 в зависимости от вместимости |
| Комната персонала | не менее 12 м2 |
| Душевые, уборные, помещения личной гигиены женщин | не менее 12 м2 |
| Кладовая уборочного инвентаря | не менее 4 м2 (при поэтажном размещении кухни кладовую уборочного инвентаря проектировать на каждом этаже) |
| Бельевая для чистого белья | не менее 6 м2 |
| Бельевая для грязного белья | не менее 5 м2 |
| Помещение для приготовления дезрастворов | не менее 3 м2 |
| Помещение для санобработки уборочного инвентаря | не менее 3 м2 |
|
Помещения зрелищно-массовой части | |
| Зрительный зал | из расчета 0,65 м2 на одно место, на 60% вместимости лагеря |
| Помещения при эстраде (артистические) | не менее 10 м2 |
| Санитарный узел для участников эстрадных представлений | не менее 3 м2 |
| Кинопроекционная | не менее 27 м2 |
| Фойе игровой выставочный зал | из расчета 0,6 м2 на одно место в зале |
| Танцевальный зал (площадка) | из расчета 1,5 м2 на одного посетителя, на 20% вместимости лагеря |
| Камера уборочного инвентаря | не менее 4 м2 |
| Санитарные узлы (раздельные для мальчиков и девочек) | от 12 м2 до 18 м2 в зависимости от вместимости |
| Помещения при крытой универсальной площадке с эстрадой | проектируются неотапливаемыми от 60 м2 до 80 м2 в зависимости от вместимости |
| помещения при эстраде (артистические) | не менее 20 м2 |
| санитарный узел для участников эстрадных представлений | не менее 3 м2 (из расчета 1 унитаз и 1 умывальник в шлюзе) |
| кладовая мебели, бутафории, хранение костюмов | из расчета 0,05 м2 на одно зрительное место |
|
Помещения клубной части | |
| Библиотека | от 30 м2 до 50 м2 в зависимости от вместимости |
| Игротека (хранение игр) | от 15 м2 до 25,0 м2 в зависимости от вместимости (размещать при фойе-игровом-выставочном зале) |
| Помещения творческих кружков с подсобными: | |
| технического творчества | не менее 72 м2 |
| художественного творчества | не менее 72 м2 |
| Студия для занятий музыкой, пением, танцем, драматического кружка | от 72 м2 до 108 м2 в зависимости от вместимости |
| Фотолаборатория с помещением для занятий фотокружка и подсобной | не менее 66 м2 |
| Санитарные узлы (раздельно для мальчиков и девочек) | от 6 м2 до 18 м2 из расчета по 1 унитазу и 1 умывальнику в шлюзе на лагерь вместимостью 300, 450 мест. |
|
Состав помещений медицинского блока | |
| Комната врача | не менее 12 м2 |
| Процедурная | не менее 14 м2 |
| Комната медсестры | не менее 10 м2 |
| Изолятор с душевой кабиной и санитарным узлом | не менее 6 м2 |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа* Учитывается при проектировании и строительства.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПРИЛОЖЕНИЕ 1.1
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Рекомендуемый минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых ДОЛ | |
|
Наименование производственного помещения |
Оборудование |
| Склады |
Стеллажи, подтоварники, холодильные шкафы и холодильники. |
| Овощной цех |
Производственные столы (не менее двух), картофелеочистительная машина, моечные ванны (не менее двух), раковина для мытья рук |
| Холодный цех |
Производственные столы (не менее двух), контрольные весы, моечная ванна для обработки овощей, не подлежащих термической обработке, зелени и фруктов, контрольные весы, раковина для мытья рук. |
| Мясорыбный цех |
Производственные столы (для разделки мяса, рыбы и птицы) — не менее трех, контрольные весы, электромясорубка, колода для разруба мяса, моечные ванны (не менее двух), раковина для мытья рук. |
| Помещение для обработки яиц |
Производственный стол, три моечных ванны (емкости), емкость для обработанного яйца, раковина для мытья рук |
| Мучной цех |
Производственные столы (не менее двух), тестомесильная машина, контрольные весы, пекарский шкаф, стеллажи, моечная ванна, раковина для мытья рук. |
| Помещение для резки хлеба |
Производственный стол, хлеборезательная машина, шкаф для хранения хлеба, раковина для мытья рук. |
| Горячий цех |
Производственные столы (не менее двух: для сырой и готовой продукции), электрическая плита, электрическая сковорода, духовой (жарочный) шкаф, электропривод для готовой продукции, электрокотел, контрольные весы, раковина для мытья рук |
| Раздаточная зона |
Мармиты для первых, вторых и третьих блюд. |
| Моечная для мытья столовой посуды |
Производственный стол, посудомоечная машина, трехсекционная ванна для мытья столовой посуды, двухсекционная ванна — для стеклянной посуды и столовых приборов, стеллаж (шкаф), раковина для мытья рук |
| Моечная кухонной посуды |
Производственный стол, две моечные ванны, стеллаж, раковина для мытья рук, бачки для сбора пищевых отходов. |
| Моечная тары |
Двухсекционная моечная ванна |
| Комната приема пищи персонала. |
Производственный стол, электроплита, холодильник, шкаф, моечная ванна, раковина для мытья рук |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПРИЛОЖЕНИЕ 2
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Журнал бракеража продуктов и продовольственного сырья, поступающего на пищеблок | |||||||
| Дата и время поступления продуктов | Наименование продукта | Номер документа, подтверждающего безопасность принятого продукта | Отметка о качестве продукта | Конечный срок реализации продукта | Количества продукта | Подпись лиц, осуществляющих приемку продуктов | Примечание |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Журнал бракеража готовый продукции | |||||
| Дата изготовление продукта | Наименование блюда (кулинарного изделия) | Органолептическая оценка, включая оценку степени готовности продукта | Разрешение к реализации | Подписи членов бракеражной комиссии | Примечание |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПРИЛОЖЕНИЕ 3
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Сроки хранения и реализация особо скоропортящихся продуктов | |
| Наименование продукта | Сроки хранения и реализации при температуре +2 — +6° не более, час |
| Мясные крупнокусковые полуфабрикаты | 48 |
| Печень замороженная | 48 |
| Печень охлажденная | 24 |
| Мясо птицы | 48 |
| Мясо птицы замороженное | 72 |
| Колбасы вареные: | |
| высшего сорта | 72 |
| первого сорта | 48 |
| Сосиски, сардельки мясные высшего, первого и второго сорта | 48 |
| Молоко пастеризованное, сливки, ацидофилин | 36 |
| Кефир | 36 |
| Простокваша | 24 |
| Творог жирный, обезжиренный, диетический | 36 |
| Сметана | 72 |
| Сырково-творожные изделия | 36 при температуре 0 — +2° |
| Сыры сливочные в коробочках: | |
| из полистирола и др. полимерных материалов — сладкий и фруктовый, | 48 |
| Рыба всех наименований охлажденная | 24 при температуре 0 — -2° |
| Овощи отварные неочищенные | 6 |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПРИЛОЖЕНИЕ 4
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Суточные нормы питания для детей в детских оздоровительных лагерях | |||||||||||
|
№ |
Наименование продуктов |
Тип лагеря | |||||||||
|
загородный оздоровительный лагерь |
санаторный лагерь | ||||||||||
| грамм | белки | жиры | углев | ккал | грам | белки | жиры | углев | ккал | ||
| 1 | Хлеб пшеничный 1 сорт | 400 | 30,4 | 3,6 | 199 | 904,0 | 350 | 26,6 | 3,15 | 174,1 | 791 |
| 2 | Мука пшеничная 1 сорт | 10 | 1,06 | 0,1 | 7,32 | 32,9 | 20 | 2,12 | 0,26 | 14,64 | 65,8 |
| 3 | Мука картофельная | 8 | 0,008 | Сл. | 6,36 | 23,92 | 8 | 0,008 | Сл. | 6,36 | 23,92 |
| 4 | Крупы | 30 | 3,2 | 0,38 | 22,4 | 99,9 | 30 | 3,2 | 0,38 | 22,4 | 99,9 |
| 5 | Макаронные изделия | 45 | 4,84 | 0,58 | 33,36 | 149,85 | 45 | 4,84 | 0,58 | 33,36 | 149,85 |
| 6 | Сахар | 45 | — | — | 44,91 | 168,3 | 55 | — | — | 54,89 | 205,7 |
| 7 | Кондитерские изделия | 25 | 10,85 | 2,5 | 19,05 | 102,25 | 25 | 1,85 | 2,5 | 19,05 | 102,25 |
| 8 | Масло сливочное | 45 | 0,27 | 37,125 | 0,405 | 336,6 | 45 | 0,27 | 37,125 | 0,405 | 336,6 |
| 9 | Масло растительное | 15 | — | 14,985 | — | 134,85 | 20 | — | 19,98 | — | 179,8 |
| 10 | Молоко, кисломолочные продукты | 500 | 14,0 | 16,0 | 23,5 | 290 | 600 | 16,8 | 19,2 | 28,2 | 348,0 |
| 11 | Сметана | 10 | 0,28 | 2,0 | 0,32 | 20,6 | 20 | 0,56 | 4,0 | 0,64 | 41,2 |
| 12 | Творог, творожные продукты | 40 | 6,68 | 3,6 | 0,52 | 62,4 | 60 | 0,02 | 5,4 | 0,78 | 93,6 |
| 13 | Сыр, брынза | 10 | 2,34 | 3 | — | 37,1 | 10 | 2,34 | 3 | — | 37,1 |
| 14 | Мясо, птица | 160 | 22,02 | 13,76 | — | 211,2 | 200 | 26,56 | 17,2 | — | 264,0 |
| 15 | Колбасные изделия | 20 | 2,46 | 5,06 | — | 55,4 | 20 | 2,46 | 5,06 | — | 55,4 |
| 16 | Рыба | 60 | 4,08 | 0,36 | — | 18,0 | 60 | 4,08 | 0,36 | — | 18,0 |
| 17 | Яйцо (шт.) | 1 | 5,52 | 5,52 | 0,32 | 62,8 | 1 | 5,0 | 5,52 | 0,32 | 62,8 |
| 18 | Картофель | 350 | 7 | 0,35 | 68,95 | 290,5 | 400 | 8 | 0,4 | 78,8 | 332 |
| 19 | Овощи | 400 | 7,2 | — | 21,6 | 112,0 | 450 | 8,1 | — | 24,3 | 126,0 |
| 20 | Фрукты, ягоды, соки, витаминизированные напитки | 100 | 0,4 | — | 11,1 | 46,0 | 150 | 0,6 | — | 16,95 | 69 |
| 21 | Сухие фр., в т. ч. шиповник 5 гр | 15 | 0,48 | — | 10,2 | 40,95 | 10 | 0,32 | — | 6,8 | 27,3 |
| 22 | Чай | 0,2 | 0,04 | — | 0,012 | 0,218 | 0,5 | 0,1 | — | 0,03 | 0,545 |
| 23 | Какао | 2,5 | 0,6 | 1,0 | 0,68 | 9,3 | 3,5 | 0,84 | 1,4 | 0,9 | 13 |
| 24 | Соль йодированная | 10 | — | — | — | — | 10 | — | — | — | — |
| 25 | Дрожжи | 2 | 0,25 | 0,008 | 0,16 | 1,7 | 2 | 0,25 | 0,008 | 0,16 | 1,7 |
| 26 | Томат паста | 5 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
|
ИТОГО: |
| 103,78 | 109,1 | 469,83 | 3205,4 | | 124,3 | 124,3 | 482,34 | 3435,18 | |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПРИЛОЖЕНИЕ 5
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Нормы питания детей в оздоровительных лагерях (граммов в день) | |
|
Наименование продуктов |
Норма на одного ребенка |
| Хлеб ржаной | 150 |
| Хлеб пшеничный | 200 |
| Мука пшеничная | 35 |
| Мука картофельная | 3 |
| Крупы, бобовые, макаронные изделия | 75 |
| Картофель | 400 |
| Овощи, зелень | 470 |
| Фрукты свежие | 250 |
| Соки | 200 |
| Сухофрукты | 15 |
| Сахар | 75 |
| Кондитерские изделия | 25 |
| Кофе (кофейный напиток) | 4 |
| Чай | 1 |
| Мясо | 105 |
| Птица | 70 |
| Рыба (сельдь) | 110 |
| Колбасные изделия | 25 |
| Молоко, кисломолочные продукты | 550 |
| Творог | 70 |
| Сметана | 10 |
| Сыр | 12 |
| Масло сливочное | 50 |
| Масло растительное | 18 |
| Яйцо | 1 шт. |
| Специи | 1 |
| Соль | 8 |
| Дрожжи | 1 |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПРИЛОЖЕНИЕ 6
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Рекомендуемая масса порций (в граммах) для детей | ||
| Масса порции | ||
|
7 — 10 лет |
11 — 14 лет | |
| ЗАВТРАК | | |
| Каша или овощное блюдо | 300 | 300 — 400 |
| Кофе (чай, какао) | 200 | 200 |
| ОБЕД | | |
| Салат | 60 — 80 | 100 — 150 |
| Суп | 300 — 400 | 400 — 450 |
| Мясо, котлета | 100 — 120 | 100 — 120 |
| Гарнир | 150 — 200 | 180 — 230 |
| Компот и др. | 200 | 200 |
| ПОЛДНИК | | |
| Кефир (молоко, простокваша) | 200 | 200 |
| Печенье (выпечка) | 40/100 | 40/100 |
| Фрукты | 100 | 100 |
| УЖИН | | |
| Овощное блюдо, каша | 300 | 400 |
| Чай и др. | 200 | 200 |
| ХЛЕБ НА ВЕСЬ ДЕНЬ: | | |
| Пшеничный 1 сорт 1 | 400 | 400 |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПРИЛОЖЕНИЕ 7
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаАссортимент основных продуктов питания, рекомендуемых для использования в питании детей и подростков организованных коллективов
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаМясо и мясопродукты:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаговядина I категории,
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документателятина,
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документабаранина нежирная (не чаще 1-2 раз в неделю),
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документамясо птицы
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасосиски и сардельки (говяжьи), использование сосисок из свинины возможно лишь в питании школьников при отсутствии говяжьих (не чаще чем 1-2 раза в неделю);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаколбасы вареные (докторская, отдельная и др.), не чаще 1-2 раз в неделю;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаколбасы варено-копченые (не чаще 1 раза в неделю),
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаветчина из говядины, индейки, кур, нежирных сортов свинины (не чаще 1-2 раз в неделю);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаРыба.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЯйца куриные — в виде омлетов или в вареном виде
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаМолоко и молочные продукты:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документамолоко (2,5%, 3,2%, 3,5% жирности), пастеризованное, стерилизованное, сухое;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасгущенное молоко (цельное и с сахаром), сгущенно-вареное молоко;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документатворог (9% и 18% жирности; 0,5% жирности — при отсутствии творога более высокой жирности) — после термической обработки;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасыр неострых сортов (твердый, мягкий, плавленый, колбасный без специй);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасметана (10%, 15%, 30% жирности) — после термической обработки;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документакефир;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документайогурты (предпочтительнее: не подвергшиеся термической обработке — «живые», молочные и сливочные);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаряженка, варенец, бифидок и др. кисломолочные продукты промышленного выпуска:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасливки (10%, 20% и 30% жирности).
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПищевые жиры:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасливочное масло (в том числе крестьянское);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документарастительное масло (подсолнечное, кукурузное, соевое — только рафинированное);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документав салаты, винегреты, сельдь, вторые блюда; ограничено для обжаривания в смеси с маргарином;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документамаргарин — для выпечки; ограничено для обжаривания (только высшие сорта);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаКондитерские изделия:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаконфеты (предпочтительнее зефир, пастила, мармелад), карамель, шоколадные — не чаще одного раза в неделю;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документагалеты, печенье, крекеры, вафли, кексы (без ароматизаторов);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документапирожные, торты (песочные и бисквитные, без крема);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаджемы, варенье, повидло, мед — промышленного выпуска.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаОвощи:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документакартофель, капуста белокочанная, капуста цветная, морковь, свекла, огурцы, томаты, кабачки, патиссоны, лук, чеснок (ограничено для детей младшего школьного возраста), петрушка, укроп, сельдерей, томатная паста, томат-пюре.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаФрукты:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаяблоки, груши, бананы;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документацитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны) с учетом индивидуальной переносимости;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документасухофрукты.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаБобовые: горох, фасоль, соя.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаСоки и напитки:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документанатуральные отечественные и импортные соки и нектары промышленного выпуска (осветленные и с мякотью), предпочтительно в мелкоштучной упаковке;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документанапитки промышленного выпуска на основе натуральных фруктов;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документавитаминизированные напитки промышленного выпуска без консервантов и искусственных пищевых добавок.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаКонсервы:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаговядина тушеная (в виде исключения при отсутствии мяса);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаконсервы обеденные (типа «Суп рассольник с говядиной», «Борщ с говядиной», «Каша гречневая с говядиной»; в виде исключения при отсутствии натуральных продуктов);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документалосось, сайра (для приготовления супов);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документакомпоты, фрукты дольками, баклажанная и кабачковая икра;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документатоматы и огурцы стерилизованные.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаХлеб, крупы, макаронные изделия — все виды без ограничения.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПРИЛОЖЕНИЕ 8
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Таблица замены продуктов по белкам и углеводам | |||||
|
Наименование продуктов |
Количество | Химический состав | Добавить к суточному рациону или исключить | ||
|
(нетто, г) |
белки (г) | жиры (г) | углеводы (г) | ||
|
Замена хлеба (по белкам и углеводам) | |||||
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 100 | 7,6 | 0,9 | 49,7 | |
| Хлеб ржаной простой формовой | 150 | 8,3 | 1,5 | 48,1 | |
| Мука пшеничная 1 сорта | 70 | 7,4 | 0,8 | 48,2 | |
| Макароны, вермишель 1 сорта | 70 | 7,5 | 0,9 | 48,7 | |
| Крупа манная | 70 | 7,9 | 0,5 | 50,1 | |
|
Замена картофеля (по углеводам) | |||||
| Картофель | 100 | 2,0 | 0,4 | 17,3 | |
| Свекла | 190 | 2,9 | — | 17,3 | |
| Морковь | 240 | 3,1 | 0,2 | 17,0 | |
| Капуста белокочанная | 370 | 6,7 | 0,4 | 17,4 | |
| Макароны, вермишель 1 сорта | 25 | 2,7 | 0,3 | 17,4 | |
| Крупа манная | 25 | 2,8 | 0,3 | 17,9 | |
| Хлеб пшеничный 1 сорта | 35 | 2,7 | 0,3 | 17,4 | |
| Хлеб ржаной простой формовой | 55 | 3,1 | 0,6 | 17,6 | |
|
Замена свежих яблок (по углеводом) | |||||
| Яблоки свежие | 100 | 0,4 | — | 9,8 | |
| Яблоки сушеные | 15 | 0,5 | — | 9,7 | |
| Курага (без костечек) | 15 | 0,8 | — | 8,3 | |
| Чернослив | 15 | 0,3 | — | 8,7 | |
|
Замена молока (по белку) | |||||
| Молока | 100 | 2,8 | 3,2 | 4,7 | |
| Творог полужирный | 20 | 3,3 | 1,8 | 0,3 | |
| Творог жирный | 20 | 2,8 | 3,6 | 0,6 | |
| Сыр | 10 | 2,7 | 2,7 | — | |
| Говядина 1 категории | 15 | 2,8 | 2,1 | — | |
| Говядина 1 категории | 15 | 3,0 | 1,2 | — | |
| Рыба | 20 | 3,2 | 0,1 | — | |
|
Замена мяса (по белку) | |||||
| Говядина 1 категории | 100 | 18,6 | 14,0 | — | |
| Говядина 2 категории | 90 | 18,0 | 7,5 | — | масло + 6 г |
| Творог полужирный | 110 | 18,3 | 9,9 | 1,4 | масло + 4 г |
| Творог жирный | 130 | 18,2 | 23,4 | 3,7 | масло — 9 г |
| Рыба | 120 | 19,2 | 0,7 | — | масло + 13 г |
| Яйцо | 145 | 18,4 | 16,7 | 1,0 | |
|
Замена рыбы (по белку) | |||||
| Рыба | 100 | 16,0 | 0,6 | 1,3 | |
| Говядина 1 категории | 85 | 15,8 | 11,9 | — | масло — 11 г |
| Говядина 2 категории | 80 | 16,0 | 6,6 | — | масло — 6 г |
| Творог полужирный | 100 | 16,7 | 9,0 | 1,3 | масло — 8 г |
| Творог жирный | 115 | 16,1 | 20,7 | 3,3 | масло — 20 г |
| Яйцо | 125 | 15,9 | 14,4 | 0,9 | масло — 13 г |
|
Замена творога (по белку) | |||||
| Творог полужирный | 100 | 16,7 | 9,0 | 1,3 | |
| Говядина 1 категории | 90 | 16,7 | 12,6 | — | масло — 3 г |
| Говядина 2 категории | 85 | 17,0 | 7,5 | — | |
| Рыба | 100 | 16,0 | 0,6 | — | масло + 9 г |
| Яйцо | 130 | 16,5 | 15,0 | 0,9 | масло — 5 г |
|
Замена яйца (по белку) | |||||
| Яйцо 1 шт. | 40 | 5,1 | 4,6 | 0,3 | |
| Творог полужирный | 30 | 5,0 | 2,7 | 0,4 | |
| Творог жирный | 35 | 4,9 | 6,3 | 1,0 | |
| Сыр | 20 | 5,4 | 5,5 | — | |
| Говядина 1 категории | 30 | 5,6 | 4,2 | — | |
| Говядина 2 категории | 25 | 5,0 | 2,1 | — | |
| Рыба | 35 | 5,6 | 0,7 | — | |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПРИЛОЖЕНИЕ 9
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Состав и площади физкультурно-оздоровительных площадок | ||||
|
Предназначение площадки |
Площадь в м2 в зависимости от вместимости лагеря | |||
|
160 — 240 |
320 — 400 | 480 — 500 | 640 — 800 | |
| Спортивное ядро (футбольное поле, беговая дорожка, прыжковые ямы в длину и высоту) | 1150 | 1150 | 1150 | 1150 |
| Площадь для волейбола (баскетбола) | 360 | 720 | 720 | 1440 |
| Площадка для бадминтона и настольного тенниса | 240 | 480 | 560 | 720 |
| Итого: | 1750 | 2350 | 2430 | 3310 |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПРИЛОЖЕНИЕ 10
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Рекомендуемый распорядок дня | ||
|
Элементы распорядка дня |
Для детей 7 — 9 лет |
Для детей 10 — 14 лет |
| Подъем и уборка постелей | 8.00 — 8.10 | 8.00 — 8.10 |
| Утренняя гимнастика | 8.10 — 8.30 | 8.10 — 8.30 |
| Водные процедуры | 8.30 — 8.50 | 8.30 — 8.50 |
| Утренняя линейка | 8.50 — 9.00 | 8.50 — 9.00 |
| Завтрак | 9.00 — 9.30 | 9.00 — 9.30 |
| Работа отрядов, звеньев, кружков, участие детей в общественно-полезном труде и др. | 9.30 — 11.10 | 9.30 — 11.10 |
| Оздоровительные гигиенические процедуры (воздушные и солнечные ванны, душ, купание), обучение плаванию | 11.10 — 12.30 | 11.10 — 12.30 |
| Свободное время | 12.30 — 13.30 | 12.30 — 13.30 |
| Обед | 13.30 — 14.30 | 13.30 — 14.30 |
| Послеобеденный дневной отдых | 14.30 — 16.00 | 14.30 — 16.00 |
| Полдник | 16.00 — 16.30 | 16.00 — 16.30 |
| Занятия в кружках, спортивных секциях, разновозрастных группах и объединениях, участие в общелагерных мероприятиях | 16.30 — 18.30 | 16.30 — 18.30 |
| Свободное время, тихие игры, индивидуальное чтение | 18.30 — 19.00 | 18.30 — 19.00 |
| Ужин | 19.00 — 20.00 | 19.00 — 20.00 |
| Вечера, костры и другие отрядные мероприятия | 20.00 — 20.30 | 20.00 — 21.30 |
| Линейка | | 21.30 — 21.45 |
| Вечерний туалет | 20.30 — 21.00 | 21.45 — 22.00 |
| Сон | 21.00 — 8.00 | 22.00(22.30) — 8.00 |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПРИЛОЖЕНИЕ 11
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПеречень
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документанеобходимого оборудования процедурного кабинета
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПроцедурный кабинет должен иметь:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документашкаф для инструментов и медикаментов;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаодноразовые шприцы, термометры, тонометр, электроотсос, шины, баллон для клизмы;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документахолодильник для хранения бакпрепаратов с маркированными полками;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документашкаф с набором средств противошоковой терапии;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документамедицинскую кушетку, носилки;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документабиксы со стерильным материалом;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документастол или шкаф для хранения медицинской документации;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаемкости с дезинфицирующими растворами;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документабактерицидные лампы;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаКроме того медицинский кабинет оснащается медицинскими весами и ростомером.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПРИЛОЖЕНИЕ 12
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПримерный набор лекарственных средств для оказания неотложной помощи
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаАдреналин гидрохлорид 1%-ный раствор в ампулах по 1 мл
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаДимедрол 1%-ный раствор в ампулах по 1 мл
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаСупрастин 2%-ный раствор в ампулах по 1 мл
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаКальция глюконат 10%-ный раствор в ампулах по 10 мл
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаКордиамин в ампулах по 1 мл
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЭуфиллин 2,4%-ный раствор в ампулах по 1 мл
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаНатрия хлорид-изотонический раствор для инъекций 0,9%.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаАнальгин 50%-ный раствор по 1 мл
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаАтропина сульфат 0,1%-ный раствор в ампулах по 1 мл
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаКофеин-бензонат натрия 10%-ный раствор в ампулах по 1 мл
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаГлюкоза 40-ный раствор в ампулах по 1 мл
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаМезатон 1%-ный раствор в ампулах по 1 мл
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаНовокаинамид 10%-ный раствор в ампулах по 5 мл
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаСтрофантин К 0,05%-ный раствор в ампулах по 1 мл
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаРаствор аммиака 10%-ный
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаНастойка валерианы
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаНовокаин 2%-ный раствор в ампулах по 1 мл
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаЭфедрин гидрохлорид 5%-ный раствор по 1 мл
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаТеофедрин в таблетках
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаИзадрин 0,5%-раствор во флаконах по 25 мл
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаДипразин в таблетках по 0,025
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПреднизалон 3%-ный раствор в ампулах по 1 мл или в таблетках по 0,05
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаСупрастин в таблетках по 0,025.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПротивозмеиная сыворотка
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПоливалентная вакцина от укусов ядовитых насекомых
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПРИЛОЖЕНИЕ 13
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Рекомендуемый набор медикаментов и перевязочного материала из расчета на 100 детей в одну смену | |
| Бинты стерильные и нестерильные | 50 шт. |
| Пакеты индивидуальные перевязочные | 10 шт. |
| Салфетки стерильные 10 x 16 | 10 уп. |
| Марля | 10 м |
| Вата белая медицинская | 750 г |
| Бумага компрессная | 10 листов |
| Лейкопластырь (2 см, 5 см) | 4 катушки |
| Спиртовой раствор йода 5%-ный | 10 мл |
| Раствор перекиси водорода 3%-ный | 300 мл |
| Раствор бриллиантовый зелёный 1%-ный | 100 мл |
| Нитрофунол в таблетках | 10 таб. |
| Фурациллин в таблетках | 10 таб. |
| Сода двууглекислая (столовая) | 100 г. |
| Жидкость Кастелляни | 100 мл |
| Кордиамин капли | 20 мл |
| Зубные капли «Дента» | 20 мл |
| Спирт этиловый 70% | 150 мл |
| Спирт нашатырный | 100 мл |
| Спирт борный 3%-ный | 50 мл |
| Кофеин 10%-ный — 1,0 в ампулах | 5 амп. |
| Кордиамин 1,0 в ампулах | 3 амп. |
| Адреналина гидрохлорид 0,1%-ный — 1,0 в ампулах | 5 амп. |
| Строфантин 0,05%-ный — 1,0 в ампулах | 2 амп. |
| Корглюкон 0,06%-ный — 1,0 в ампулах | 2 амп. |
| Преднизолон 30 мг в ампулах | 2 амп. |
| Кальция глюконат 10%-ный в ампулах | 5 амп. |
| Називин в каплях | 2 фл. |
| Димедрол 1%-ный —1,0 в ампулах | 5 амп. |
| Анальгин 50%-ный —1,0 в ампулах | 5 амп. |
| Эуфиллин 24%-ный —1,0 в ампулах | 5 амп. |
| Магнезия сернокислая 25%-ный — 5,0 в ампулах | 10 амп. |
| Эфедрин 5%-ный —1,0 в ампулах | 3 амп. |
| Парацетамол 0,2 в таблетках | 5 упак. |
| Таблетки от кашля | 2 упак. |
| Myкалтин | 2 упак. |
| Валидол в таблетках | 10 таб. |
| Мазь тетрациклиновая 10,0 глазная | 2 упак. |
| Вазелин борный 25,0 | 2 упак. |
| Ингалипт | 2 фл. |
| Сульфадиметаксин 0,5 в таблетках | 30 таб. |
| Бисептол (Гросептол) | |
| Левомицетин 0,25 % глазные капли | 2 флак. |
| Фуразолидон | 10 табл. |
| Смекта | 10 пачек |
| Регидрон | 10 пачек |
| Активированный уголь | 20 пачек |
| Эритромицин 250 мг | 20 таб. |
| Амоксициллин 250 мг | 30 табл. |
| Новокаин 0,25% и 0,5% — 5мл в ампулах | 20 амп. |
| Дицинон в ампулах | 5 амп. |
| Но-шпа в ампулах и в таблетках | 10 амп. и 20 таб. |
| Магния сульфат в порошке | 100 мг |
| Масло вазелиновое | 100 мл |
| Ампициллин 250000 ЕД для инъекций | 8 фл. |
| Новокаин 0,5 — 0,25%-ный — 5 мл в ампулах | 20 амп. |
| Магния сульфат в порошке | 100 г |
| Масло вазелиновое | 100 мл |
| Левомеколь мазь | 1 тюбик |
| Горчичники | 50 шт. |
| Аскорбиновая кислота с глюкозой | 100 шт. |
| Аскорутин 0,05 в таблетках | 100 шт. |
| Дистиллированная вода | 5 амп. |
| Физиологический раствор | 5 амп. |
| Шприцы одноразовые | 2,0 — 10 шт. |
| | 5,0 — 10 шт. |
| | 10,0 — 5 шт. |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПРИЛОЖЕНИЕ 14
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаРекомендуемое
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
СПРАВКА | ||
|
на школьника, отъезжающего в детский оздоровительный лагерь | ||
| 1. Фамилия __________________________ Имя ______________________ | ||
| 2. Возраст _________________ 3. Домашний адрес ____________________ | ||
| ______________________________ телефон _________________________ | ||
| 4. № школы ______________ класс __________ район _________________ | ||
| _______________________________ № поликлиники _________________ | ||
| 5. Перенесенные инфекционные заболевания (корь, скарлатина, коклюш, эпид, паротит, вирусный гепатит, ветряная оспа, дизентерия, тифопаратифозные заболевания). | ||
| 6. Состояние здоровья (если состоит на диспансерном учете, указать диагноз) ________________________________________________________ | ||
| 7. Физическое развитие ___________________________________________ | ||
| 8. Рекомендуемый режим _________________________________________ | ||
| 9. Физкультурная группа __________________________________________ | ||
| 10. Сведения и прививки против столбняка и кори ___________________ | ||
| _______________________________________________________________ | ||
| 11. Сведения об инфекционном контакте | ||
| 12. Лабораторные анализы ________________________________________ | ||
| кал на я/г __________________________________________ | ||
| кровь общ. _________________________________________ | ||
| моча общ. __________________________________________ | ||
|
_____________________________ 20 __ г. | ||
|
Дата выдачи справки | ||
| Подпись врача _________________________________________ | ||
| Состояние здоровья школьника и перенесенные заболевания во время пребывания в лагере. | ||
|
Подпись врача лагеря ____________________________________ | ||
|
Справка подлежит возвращению в школу по месту учебы. |
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПРИЛОЖЕНИЕ 15
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РУЗ |
МЕДИЦИНСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ ФОРМА № 316/У | |
|
АКТ | ||
| по приему оздоровительного учреждения _________________________ | ||
|
от «_____» _______________ 200_ г. | ||
| ________________________________________________________________ | ||
| Организация ____________________________________________________ | ||
|
(наименование, адрес) | ||
| ________________________________________________________________ | ||
| Комиссия в составе: ______________________________________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| произвели прием оздоровительного учреждения ______________________ | ||
|
1. Оздоровительное учреждение расположено (подробный адрес, удале-нность от железной дороги, населенного пункта, больницы) ____________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| 2. Подъездные пути (шоссе, проселочная дорога) ______________________ | ||
| ________________________________________________________________ | ||
|
3. Оздоровительное учреждение (стационарное или арендованное — подчеркнуть) с какого года функционирует ___________________________ | ||
| ________________________________________________________________ | ||
| 4. Расчетная вместимость учреждения _______________________________ | ||
| количество смен _________________________________________________ | ||
| 5. Площадь в квадратных метрах на одного ребенка в спальне __________ | ||
|
6. Наличие основных и вспомогательных помещений для дневного пребывания, для работы кружков, клуба, эстрады, для хранения чемоданов, умывальных, туалетов, сушки одежды и обуви, для чистки одежды и обуви и др. ________________________________________________________________ | ||
| ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| Столовые: число посадочных мест в обеденном зале __________________ | ||
| площадь на одно посадочное место _________________________________ | ||
| Необходимый набор помещений (их площадь): при обеденном зале ______ | ||
|
Производственные, складские, технические помещения и помещения персонала ______________________________________________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| наличие подводки холодной и горячей воды к моечным ваннам _________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| обеспеченность инвентарем, оборудованием, посудой _________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| 7. Характеристика стадиона, спортплощадок _________________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| 8. Условия хранения продуктов (скоропортящихся, сухих овощей) _______ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
|
источники холода (холодильные: камеры, бытовые холодильники) их температурный режим ____________________________________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| Наличие транспорта и специальной тары для перевозки продуктов ______ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| 9. Помещения медицинского назначения (площадь): | ||
| ожидальня (навес) _______________________________________________ | ||
| кабинет врача-смотровая _________________________________________ | ||
| процедурная ____________________________________________________ | ||
| кабинет медицинской сестры________ уборная с умывальником ________ | ||
| 10. Изолятор: палата (число, площадь) _______________________________ | ||
| число коек, наличие боксированных палат ___________________________ | ||
| подсобные помещения (какая площадь) ______________________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| их оборудование _________________________________________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| 11. Наличие бани ___________ душевых гигиенических ________________ | ||
| (число рожков) ___________ кабины личной гигиены девочек __________ | ||
| Прачечной ___________________ постирочной ______________________ | ||
| 12. Водоснабжение: центральное водоснабжение, артезианская скважина, шахтный колодец ________________________________________________ | ||
| _______________________________________________________________ | ||
| дебет воды _______ количество воды на 1 человека в сутки ____________ | ||
| наличие питьевых фонтанчиков ____________________________________ | ||
| 13. Канализация полная или частичная ______________________________ | ||
| 14. Освещение помещений ________________________________________ | ||
| территории _____________________________________________________ | ||
| 15. Территория оздоровительного учреждения: площадь _______________ | ||
| ограждение ______________ благоустройство и оборудование __________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| 16. Наличие водоемов и организация места купания ___________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| 17. Обще лагерная линейка ________________________________________ | ||
| линейка для | ||
| площадка для костра ______________________________________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| Заключение: ____________________________________________________ | ||
| ________________________________________________________________________________________________________________________________ | ||
| Главный врач территориального ЦГСЭН ____________________________ | ||
| Дата: ________«__» _________подпись: ___________печать:____________ | ||
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПРИЛОЖЕНИЕ 16
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа|
Министерство здравоохранения Республики Узбекистан |
Код учреждения по ОКОП_____ |
|
Название учреждения |
МЕДИЦИНСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ ФОРМА №316/У УТВЕРЖДЕНА МИНЗДРАВОМ РУЗ 26.06.2006. № 287 |
|
РАЗРЕШЕНИЕ НА ВЫВОЗ ДЕТЕЙ В ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЛАГЕРЬ | |
|
«____» _____________ 20__ г. | |
| ЦГСЭН (территория) ____________________________________________ | |
| _______________________________________________________________ | |
| Лагерь _________________________________________________________ | |
|
(название) | |
| _______________________________________________________________ | |
|
(адрес) | |
| Разрешает на вывоз детей в ДОЛ. | |
| Количество детей в смену ________________________________________ | |
|
Разрешение выдается на основании следующих документов: | |
| 1. Акт приемки от «____» _____________ 20__ г. | |
| 2. Анализы лабораторных исследований воды «____» __________ 20__ г. | |
| 3. Разрешение территориального ЦГСЭН, где расположен ДОЛ ________ | |
| _______________________________________________________________ | |
| 4. Количество работников по списку _______________________________ | |
| Мед осмотр ___________________________________________________, | |
| Венеролог ____________________________________________________, | |
| Анализ крови _________________________________________________, | |
|
(на что) | |
| 5. На бациллоносительство ______________________________________, | |
| Флюорография ________________________________________________, | |
| Проф. прививка _______________________________________________, | |
| 6. Сведения о проведении дезинфекции, дезинфекции и дератизации на территории и в помещениях ДОЛ _________________________________ | |
| ______________________________________________________________. | |
| 7. Заключения о техническом состоянии зданий _____________________ | |
| ______________________________________________________________, | |
| 8. Заключение о пожарной безопасности ___________________________ | |
| ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________, | |
| Дата вывоза детей «____» _____________ 20__ г. | |
| _______________________________________________________________ | |
| Главный государственный санитарный врач ________________________ | |
| _______________________________________________________________ | |
| | _______________________________ |
| |
(подпись) |