Предложения по документу
Прослушать аудио
Получить ссылку из элемента документаOʻzbekiston Respublikasi Sogʻliqni saqlash vazirligi huzuridagi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasining
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаqarori
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаOziq-ovqat mahsuloti xavfsizligining umumiy sanitariya qoidalari, normalari va gigiyena normativlarini (0079-24-son SanQvaN) tasdiqlash toʻgʻrisida
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа[Oʻzbekiston Respublikasi Adliya vazirligi tomonidan 2024-yil 16-dekabrda hisobga olindi, hisob raqami 322]
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаOʻzbekiston Respublikasining “Aholining sanitariya-epidemiologik osoyishtaligi toʻgʻrisida”gi Qonuni va Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2023-yil 2-iyundagi PQ-181-son “Oʻzbekiston Respublikasining Jahon savdo tashkilotiga aʼzo boʻlish jarayonini jadallashtirishga doir qoʻshimcha chora-tadbirlar toʻgʻrisida”gi qaroriga muvofiq, Oʻzbekiston Respublikasi Sogʻliqni saqlash vazirligi huzuridagi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasi qaror qiladi:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа1. Oziq-ovqat mahsuloti xavfsizligining umumiy sanitariya qoidalari, normalari va gigiyena normativlari (0079-24-son SanQvaN) ilovaga muvofiq tasdiqlansin.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2. Mazkur qaror Oʻzbekiston Respublikasi Qishloq xoʻjaligi vazirligi, Oʻzbekiston Respublikasi Prezidenti huzuridagi Tadbirkorlik subyektlarining huquqlari va qonuniy manfaatlarini himoya qilish boʻyicha vakil, Oʻzbekiston Respublikasi Savdo-sanoat palatasi, Vazirlar Mahkamasi huzuridagi Oʻzbekiston texnik jihatdan tartibga solish agentligi bilan kelishilgan.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа3. Mazkur qaror rasmiy eʼlon qilingan kundan eʼtiboran olti oydan keyin kuchga kiradi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаRais B. YUSUPALIYEV
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаToshkent sh.,
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2024-yil 14-noyabr,
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа22-son
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаKelishildi:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаTexnik jihatdan tartibga solish agentligi direktori A. JUMANAZAROV
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2024-yil 30-oktabr
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаQishloq xoʻjaligi vaziri I. ABDURAXMONOV
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2024-yil 22-oktabr
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаTadbirkorlik subyektlarining huquqlari va qonuniy manfaatlarini himoya qilish boʻyicha vakil D. KASIMOV
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2024-yil 10-oktabr
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаSavdo-sanoat palatasi raisi D. VAXABOV
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2024-yil 26-sentabr
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаOʻzbekiston Respublikasi Sogʻliqni saqlash vazirligi huzuridagi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasining 2024-yil 14-noyabrdagi 22-son qaroriga
ILOVA
ILOVA
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаOziq-ovqat mahsuloti xavfsizligining umumiy sanitariya qoidalari, normalari va gigiyena normativlari (0079-24-son SanQvaN)
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаMazkur sanitariya qoidalari, normalari va gigiyena normativlari (bundan buyon matnda sanitariya qoidalari deb yuritiladi) oziq-ovqat mahsuloti xavfsizligining umumiy sanitariya qoidalari, normalari va gigiyena normativlarini belgilaydi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа1-bob. Umumiy qoidalar
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа1. Mazkur sanitariya qoidalari oziq-ovqat zanjirining barcha bosqichlari, shu jumladan oziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarish, tayyorlash, qayta ishlash, tashish, saqlash, tarqatish va realizatsiya qilish bosqichlari bilan bogʻliq jarayonlarga nisbatan qoʻllaniladi va tashkiliy-huquqiy hamda mulkchilik shaklidan qatʼiy nazar oziq-ovqat sohasida faoliyat yurituvchi jismoniy va yuridik shaxslarga nisbatan tatbiq qilinadi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2. Mazkur sanitariya qoidalarida quyidagi asosiy tushunchalar qoʻllaniladi:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаbirlamchi oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish — sut, goʻsht, tuxum, asal, baliq, isteʼmol qilinadigan oʻsimlik mahsulotlarini ishlab chiqarish, koʻpaytirish, yetishtirish, ovlash hamda yigʻish jarayonlari;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаxavf — oziq-ovqat mahsuloti yoki ozuqada mavjud boʻlgan potensial xavf-xatarlarning (biologik, kimyoviy va fizik omillar) isteʼmolchilar hayoti va sogʻligʻiga salbiy taʼsir koʻrsatish ehtimoli;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаvakolatli davlat organlari — Oʻzbekiston Respublikasi Sogʻliqni saqlash vazirligi huzuridagi Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasi, Qishloq xoʻjaligi vazirligi huzuridagi Veterinariya va chorvachilikni rivojlantirish qoʻmitasi hamda Oʻsimliklar karantini va himoyasi agentligi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаxavfning maqbul darajasi — oziq-ovqat mahsulotidan maqsadli foydalanish uchun xavfsiz deb hisoblash mumkin boʻlgan darajasi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаxatarlar tahlili va kritik nazorat nuqtalari — oziq-ovqat mahsulotining xavfsizligiga salbiy taʼsir etuvchi xatarlarni aniqlash, baholash va boshqarish yoʻli bilan ular ustidan nazorat nuqtalarida doimiy nazoratni oʻrnatish orqali oziq-ovqat mahsulotining xavfsizligini taʼminlash tizimi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа3. Oziq-ovqat mahsulotining xavfsizligi oziq-ovqat zanjirining barcha bosqichlarida mazkur sanitariya qoidalari talablarini bajarish orqali taʼminlanadi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаBunda quyidagilarni taʼminlash lozim:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаoziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarish, tashish, saqlash, tarqatish, realizatsiya qilish jarayonlarida sanitariya-gigiyena holatini;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаsanitariya-gigiyena talablariga amal qilinishini;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаoziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligiga doir sanitariya madaniyatini oshirishni;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаsanitariya-gigiyena talablarini samarali bajarish uchun yetarli resurslar mavjudligini.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа2-bob. Birlamchi oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4. Birlamchi oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonlarida sanitariya-gigiyena holatini boshqarish orqali oziq-ovqat mahsulotining xavfsizligi taʼminlanishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5. Birlamchi oziq-ovqat mahsulotining xavfsizligiga tahdid soladigan joylarda birlamchi oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishni amalga oshirishga yoʻl qoʻyilmaydi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа6. Birlamchi oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonlarida quyidagilar amalga oshirilishi lozim:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаbirlamchi oziq-ovqat mahsulotlarini biologik, kimyoviy va fizik ifloslanishlardan hamda kemiruvchilardan himoya qilish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаmahsuldor hayvonlar va oʻsimliklarning sogʻlom holatini taʼminlash;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаbirlamchi oziq-ovqat mahsulotlaridan namunalar olgan holda tahlillar oʻtkazish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаbirlamchi oziq-ovqat mahsulotlarini saralash va isteʼmol qilinishiga yaroqsiz boʻlgan mahsulotlarni utilizatsiya qilish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаharorat va namlikni nazorat qilish usullarini qoʻllash orqali birlamchi oziq-ovqat mahsulotlari sifatining pasayishi yoki buzilishini oldini olish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаifloslanishlarning oldini olish maqsadida birlamchi oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish joylarida xoʻjalik-maishiy suvdan foydalanish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаchiqindilarni yoʻq qilish va xavfli moddalarni saqlashning tegishli usullarini qoʻllash boʻyicha chora-tadbirlarni amalga oshirish.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа7. Hayvonotga mansub oziq-ovqat mahsulotlarini birlamchi ishlab chiqarishda quyidagi talablarga rioya qilish lozim:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаhayvonlarga veterinariya dori vositalari yoki ozuqabop qoʻshimchalar qoʻllanilganda ularni soʻyish yoki sut sogʻishdan oldin oraliq davriyligiga rioya qilish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаishlab chiqarish joylarini, shu jumladan hayvonlarning ozuqasini saqlash va tayyorlash uchun moʻljallangan binolar, uskunalar (inventarlar) va transport vositalarini tozalash, yuvish hamda ularni dezinfeksiya qilish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаsoʻyiladigan hayvonlarning tozaligini taʼminlash.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8. Oʻsimlikka mansub oziq-ovqat mahsulotlarini birlamchi ishlab chiqarishda pestitsidlarning qoʻllanilishi va yigʻim-terimdan oldingi oraliq davriyligiga rioya qilinishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа9. Birlamchi oziq-ovqat mahsulotlari orqali insonlarga yuqishi mumkin boʻlgan kasalliklarni yuzaga kelishi mumkin boʻlgan holatlarda, ularni oldini olish maqsadida bu haqida vakolatli davlat organlariga xabar berish lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа10. Birlamchi oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda quyidagilarni oʻz ichiga oluvchi maʼlumotlar qayd etib borilishi kerak:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаa) hayvonotga mansub oziq-ovqat mahsulotlarini birlamchi ishlab chiqarishda:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаozuqa turlari va ularning kelib chiqishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаveterinariya dori vositalarini qoʻllash bilan bogʻliq maʼlumotlar (foydalanilgan vaqti va sanasi, usuli, miqdori, birlamchi oziq-ovqat mahsulotidan foydalanishga ruxsat berishdan oldingi kutish davri);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаhayvonlarda oziq-ovqat mahsuloti xavfsizligiga taʼsir qilishi mumkin kasalliklarini mavjudligi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаhayvonlardan olingan namunalarning tahlil natijalari;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаhayvonlarni veterinariya koʻrigidan oʻtkazilganligi toʻgʻrisidagi maʼlumotlar;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаb) oʻsimlikka mansub oziq-ovqat mahsulotlarini birlamchi ishlab chiqarishda:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаpestitsidlarni qoʻllash bilan bogʻliq maʼlumotlar (foydalanilgan vaqti va sanasi, usuli, miqdori, birlamchi oziq-ovqat mahsulotidan foydalanishga ruxsat berishdan oldingi kutish davri);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаoʻsimlikka mansub oziq-ovqat mahsulotining xavfsizligiga taʼsir qilishi mumkin boʻlgan zararli organizmlar yoki kasalliklar mavjudligi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаoʻsimliklardan olingan namunalarning tahlil natijalari.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа3-bob. Oziq-ovqat zanjirining barcha bosqichlarini amalga oshiruvchi joylarga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа11. Oziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarish va ularning muomalasi amalga oshiriladigan binolar va ularning hududlari oziq-ovqat mahsulotini ifloslanishining ehtimoliy manbalari, shuningdek, oziq-ovqat mahsulotini himoya qilish uchun qabul qilinishi mumkin boʻlgan har qanday oqilona choralarning samaradorligini hisobga olgan holda joylashtirish kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа12. Oziq-ovqat zanjirining barcha bosqichlarini amalga oshiruvchi joylarning sanitariya himoya mintaqasi SanQvaN 0350-17-son “Oʻzbekiston Respublikasi aholi turar-joy atmosfera havosini muhofaza qilish sanitariya qoidalari va normalari”ga muvofiq belgilanadi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаBinolar va ularning hududlarini oziq-ovqat mahsulotining xavfsizligi yoki yaroqliligiga tahdid soladigan joylarga joylashtirish mumkin emas.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаBunda, binolari va ularning hududlarini quyidagi joylarga joylashtirish taqiqlanadi:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаoziq-ovqat mahsulotining ifloslanishiga jiddiy xavf tugʻdiradigan ekologik jihatdan ifloslangan va sanoat faoliyati olib boriladigan;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаyetarlicha xavfsizlikni taʼminlash choralarini yaratish mumkin boʻlmagan suv toshishi xavfi mavjud boʻlgan;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаzararkunandalardan zararlanishga yuqori darajada moyil boʻlgan;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаqattiq va suyuq chiqindilarni samarali ravishda yoʻqotish mumkin boʻlmagan.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа13. Oziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarish binolarining tuzilishi va joylashuvida uskunalarga texnik xizmat koʻrsatish va ularni tozalash imkoniyati yaratilishini inobatga olish lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа14. Oziq-ovqat mahsulotining ifloslanishini oldini olish maqsadida xomashyo va tayyor oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish hududlarini joylashtirishda quyidagi choralar koʻrilishi lozim:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаdevorlar yoki toʻsiqlar oʻrnatish orqali xomashyo va tayyor oziq-ovqat mahsulotlarini bir-biridan ajratish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаkoʻchma yoki vaqtinchalik ishlab chiqarish joylarida xomashyo va tayyor oziq-ovqat mahsulotlarini alohida joylarda va idishlarda saqlash;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаxomashyo va tayyor oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayoni hamda ularni tashish yoʻllarini bir-biri bilan kesishmasligini taʼminlash;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаventilyatsiya tizimini tashkil qilishda xomashyo ishlab chiqarilayotgan hududlardagi havoning tayyor oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish hududlariga kirishini oldini olish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаxomashyo va tayyor oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonlarini vaqt boʻyicha ajratish va vaqt oraligʻida tozalash va dezinfeksiya ishlarini amalga oshirish.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа15. Oziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarish binolarida sanitariya-gigiyena talablarini taʼminlash maqsadida, binolarning ichki tuzilmalari ishonchli va pishiq boʻlishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаBinolarning ichki tuzilmalari toksik boʻlmagan va inert materiallardan tayyorlangan boʻlishi va quyidagi talablarga javob berishi kerak:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаdevor, toʻsiq va pollarning sirtlari oson tozalanishi va dezinfeksiya qilinishi hamda suv oʻtkazmasligi va oʻziga singdirmasligi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаdevor va toʻsiqlarning yuzasi texnologik jarayonlar amalga oshiriladigan balandlikkacha silliq boʻlishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаpollarning tuzilishi yetarlicha drenaj va tozalash imkonini taʼminlashi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаshiftlarning (ular boʻlmagan taqdirda, tomning ichki yuzasi) va ustki mahkamlagichlar, shuningdek shift armaturalarining tuzilishi chidamli boʻlishi, ularning ustki qismi silliq boʻlishi, iflosliklar toʻplanishi, mogʻorlar paydo boʻlishi ehtimolini kamaytirishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаshiftlarning balandligi ishlab chiqarish amaliyotlarini bajarish uchun yetarli boʻlishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаderazalar oson yuviladigan boʻlishi, ularning tuzilishi esa ifloslanishlarni toʻplanishini kamaytirishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаderazalar ochilgan taqdirda, hasharotlarga qarshi yechib olish va yuvishga moʻljallangan toʻrlar oʻrnatilishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаishlab chiqarish jarayonida oynalar yopiq boʻlishini taʼminlanishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаeshiklar yuzasi silliq va changni yutmaydigan boʻlishi hamda oson tozalanadigan va dezinfeksiya qilinadigan boʻlishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа16. Oziq-ovqat mahsulotiga toʻgʻridan-toʻgʻri tegib turadigan ishchi yuzalar soz holatda, chidamli, tozalash va dezinfeksiya qilish uchun qulay boʻlishi kerak. Ular normal ish sharoitida oziq-ovqat mahsuloti yoki yuvish va dezinfeksiyalash vositalari bilan kimyoviy reaksiyaga kirishmaydigan silliq, chidamli materiallardan tayyorlangan boʻlishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаAgar oziq-ovqat mahsulotiga ayrim anʼanaviy xususiyatlarni berish uchun shunga moslashtirilgan binolarda joylashtirilganda, bunday binolarning shiftlari, devorlari va pollarining tuzilishida mazkur sanitariya qoidalarining 15-bandida koʻrsatilgan qoidalarga rioya qilmaslikka ruxsat etiladi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа4-bob. Havoning ventilyatsiyasi, yorugʻlik va harorat jarayonlarini taʼminlovchi tizimlarga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа17. Oziq-ovqat zanjirining barcha bosqichlarini amalga oshiruvchi joylarni jihozlashda quyidagilarni taʼminlash imkonini beruvchi tabiiy yoki mexanik ventilyatsiya vositalari boʻlishi kerak:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаoziq-ovqat mahsulotini havo-tomchi yoʻli bilan (aerozollar va kondensat tomchilari orqali) ifloslanishini oldini olish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаbino ichidagi haroratni nazorat qilish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаoziq-ovqat mahsulotining organoleptik xususiyatlariga taʼsir qiladigan hidlarni yoʻqotish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаoziq-ovqat mahsulotining namligi ortishi natijasida mikroorganizmlarning koʻpayishi va toksinli metabolitlar hosil boʻlishining oldini olish.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа18. Ventilyatsiya tizimlarini loyihalashtirish va qurishda ifloslangan hududlardagi havoning toza hududlarga oʻtmasligini taʼminlash lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаBunda, ventilyatsiya tizimlariga texnik xizmat koʻrsatish va ularni tozalash oson boʻlishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа19. Oziq-ovqat zanjirining barcha bosqichlarini amalga oshiruvchi joylardagi tabiiy va sunʼiy yorugʻlik quvvati, koeffitsiyenti ishning turi va koʻzning toliqishini hisobga olgan holda SHNQ 2.01.05-24 “Tabiiy va sunʼiy yoritish” shaharsozlik normalari va qoidalariga muvofiq boʻlishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа20. Yoritish moslamalari sinishi yoki yaxlitligi buzilishi natijasida oziq-ovqat mahsulotining ifloslanishini istisno qiladigan tarzda himoyalangan boʻlishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа21. Oziq-ovqat mahsuloti bilan amalga oshirilayotgan jarayonlarning turiga qarab, oziq-ovqat mahsulotini isitish, issiq ishlov berish, sovitish va muzlatish, sovitilgan yoki muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotini saqlash va oziq-ovqat mahsuloti xavfsizligi va yaroqliligini taʼminlash maqsadida atrof-muhit haroratini nazorat qilish uchun tegishli vositalar taʼminlanishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа5-bob. Oqova suvlar drenaj tizimiga va chiqindilarni chiqarib tashlashga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа22. Oziq-ovqat zanjirining barcha bosqichlarini amalga oshiruvchi joylarda oqova suvlar drenaj tizimini taʼminlash va chiqindilarni yoʻq qilish uchun zarur tizimlarni rejalashtirish va ularni ishchi holatda saqlash kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаBunda, oqova suvlar drenaj tizimini loyihalashtirishda oziq-ovqat mahsuloti yoki suv taʼminotining ifloslanishini, oqova suvlarni kesishib yoki teskari oqishini, drenaj tizimlarida hosil boʻlgan suyuqlik va gazlarni sizib chiqishini oldini olishga qaratilgan boʻlishini lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаOqova suvlar drenaj tizimining ifloslangan joylardan (masalan, hojatxonalar yoki xomashyo ishlab chiqarish hududlaridan) oziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarish yoki ularni muomalasi amalga oshiriladigan joylariga oqib oʻtishiga yoʻl qoʻyilmaydi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа23. Chiqindilar oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishini oldini olishga qaratilgan usulda oʻz vaqtida toʻplanishi va oziq-ovqat mahsuloti mavjud boʻlgan joylardan olib chiqib tashlanishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаChiqindilarni yopiq, aniq belgilangan va suv oʻtkazmaydigan, dezinfeksiya qilish mumkin boʻlgan konteynerlarga yigʻish lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаXavfli chiqindi moddalarini saqlash uchun konteynerlar aniq belgilanishi va oziq-ovqat mahsulotining qasddan yoki tasodifan ifloslanishining oldini olish uchun qulflanish imkoniyatiga ega boʻlishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа24. Chiqindilarni vaqtincha saqlash maydonchalarini kemiruvchilardan himoyalash maqsadida oziq-ovqat mahsulotiga ishlov beriladigan joylardan alohida joylashtirilishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа6-bob. Tozalash va yuvish xonalariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа25. Inventar, idishlar, koʻchma yoki yigʻma jihozlarni tozalash, yuvish va dezinfeksiya ishlari maxsus ajratilgan va jihozlangan xonalarda amalga oshirilishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаBunday xonalar sovuq va issiq suv bilan taʼminlangan boʻlishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаYuqori ifloslangan hududlarda (hojatxonalar, oqova suvlar drenaj tizimlari, chiqindilarni yigʻish joylari) foydalanilgan inventar va jihozlar uchun alohida tozalash hududi ajratilishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа26. Inventar, idishlar, koʻchma yoki yigʻma jihozlarni yuvish uchun moʻljallangan xonalar oziq-ovqat mahsulotini yuvish uchun moʻljallangan xonalardan ajratilgan boʻlishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа27. Inventar, idishlar, koʻchma yoki yigʻma jihozlarni va oziq-ovqat mahsulotlarini yuvish uchun qoʻl yuvish rakovinalaridan foydalanish taqiqlanadi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа28. Qoʻzgʻatilmaydigan uskunalar uchun joyida tozalash, yuvish va dezinfeksiyalash moslamalari koʻzda tutilgan boʻlishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа7-bob. Saqlash xonalariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа29. Oziq-ovqat zanjirining barcha bosqichlarini amalga oshiruvchi joylarda oziq-ovqat mahsuloti va uning tarkibiy qismlari (ingrediyentlari), qadoqlash materiallari va nooziq-ovqat kimyoviy moddalarni (tozalash vositalari, yonilgʻi) xavfsiz va sanitariya-gigiyena talablariga rioya qilgan holda saqlanishi uchun alohida xonalar koʻzda tutilgan boʻlishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа30. Saqlash xonalarida xom va tayyor mahsulotlarni, shuningdek, allergen va noallergen mahsulotlarni yonma-yon saqlash taqiqlanadi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа31. Saqlash xonalari quyidagi talablarga javob berishi kerak:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаkemiruvchilarning kirishiga yoʻl qoʻyilmasligi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаsaqlash vaqtida oziq-ovqat mahsulotini ifloslanishdan, shu jumladan allergenlar bilan ifloslanishdan oldini olishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаharorat va havo namligini nazorat qilish yoʻli bilan oziq-ovqat mahsulotining buzilishini kamaytiradigan shart-sharoitlarni taʼminlashi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа32. Cheklangan foydalanish uchun moʻljallangan ingrediyentlar xavfsiz qulflanadigan joylarda yoki konteynerlarda saqlanishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа33. Yuvish, tozalash va dezinfeksiyalash vositalari va xavfli kimyoviy moddalar alohida xonalarda saqlanishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаBunda, yuvish, tozalash va dezinfeksiyalash vositalari, xavfli kimyoviy moddalar dozalangan holda inert materiallardan tayyorlangan va tegishlicha tamgʻalangan idishlarda saqlanishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа8-bob. Xodimlar gigiyenasini taʼminlash xonalari va hojatxonalarga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа34. Oziq-ovqat zanjirining barcha bosqichlarini amalga oshiruvchi joylarda xodimlarga shaxsiy gigiyenani taʼminlash va oziq-ovqat mahsuloti ifloslanishining oldini olish uchun jihozlangan kiyim almashtirish, yuvinish, qoʻl yuvish xonalari va hojatxonalar boʻlishi kerak hamda mazkur xonalardan boshqa maqsadlarda foydalanilish taqiqlanadi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаUshbu xonalar quyidagi talablarga javob berishi lozim:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаsovuq va issiq suv bilan taʼminlangan boʻlishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаqoʻlni yuvish, dezinfeksiyalash va xavfsiz quritish vositalari mavjud boʻlishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаqoʻl yuvish rakovinalari oʻrnatilgan boʻlishi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа35. Hojatxonalarning tuzilishi, joylashuvi va xizmat koʻrsatishi oziq-ovqat mahsulotining xavfsizligiga xavf tugʻdirmasligi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа9-bob. Koʻchma yoki vaqtinchalik ishlab chiqarish joylariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа36. Koʻchma yoki vaqtinchalik ishlab chiqarish joylari (peshtaxtalar, savdo uchun moʻljallangan transport vositalari) quyidagi talablarga javob berishi kerak:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаtoza holatda saqlanishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаhar qanday ifloslanish xavfidan hamda zararkunandalar va kemiruvchilardan himoyalanishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаshaxsiy gigiyena vositalari bilan jihozlangan boʻlishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаoziq-ovqat mahsuloti bilan aloqada boʻladigan yuzalar (asbob-uskunalar yuzasi) soz holatda saqlanishi, oson tozalanishi va dezinfeksiyalanishi, shuningdek, silliq, zanglamaydigan, toksik boʻlmagan yuviladigan materiallardan tayyorlangan boʻlishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаissiq va sovuq suv bilan taʼminlangan boʻlishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаchiqindilarni gigiyenik saqlash va keyinchalik yoʻq qilish uchun ularni saqlash vositalariga ega boʻlishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаharoratni nazorat qilib turuvchi vositalarga boʻlishi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаKoʻchma yoki vaqtinchalik ishlab chiqarish joylarida oziq-ovqat mahsulotini ifloslanish xavfini kamaytiradigan tarzda joylashtirilishini taʼminlashi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа10-bob. Ishlab chiqarish uskunalari va idishlarga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа37. Oziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarishda foydalaniladigan uskunalar va idishlar yaroqli boʻlishi va soz holatda saqlanishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа38. Oziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarishda foydalaniladigan uskunalar ifloslanishiga yoʻl qoʻymaydigan va ularni tozalash, yuvish va dezinfeksiya qilish imkoniyatini nazarda tutgan holda joylashtirilishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа39. Oziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarishda foydalaniladigan uskunalar va idishlar oziq-ovqat mahsuloti bilan aloqada boʻlishga yaroqli, maqsadga koʻra foydalanilganda oʻzlaridan toksik moddalar chiqarmaydigan materiallardan tayyorlangan boʻlishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа11-bob. Oziq-ovqat mahsulotlariga ishlov berish uskunalari va ishlov berish shart-sharoitlarini nazorat va monitoring qilish uchun oʻlchov vositalariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа40. Oziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarishda foydalaniladigan uskunalar va oʻlchov vositalari doimiy soz holatda ishlashi zarur.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа41. Oziq-ovqat mahsulotini tayyorlash, isitish, sovitish, saqlash yoki muzlatish uchun ishlatiladigan uskunalar oziq-ovqat mahsuloti xavfsizligini taʼminlash maqsadida zarur haroratga ega boʻlishini va oziq-ovqat mahsulotining yaroqlilik muddati davomida uning samarali saqlanishini taʼminlashi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаUskunalarda haroratni nazorat qilish va tartibga solish imkoniyatiga ega boʻlgan (koʻpaytirish, pasaytirish) hamda zarur hollarda namlik, havo oqimi tezligi va oziq-ovqat mahsulotining xavfsizligiga taʼsir qilishi mumkin boʻlgan har qanday boshqa omillarni nazorat va monitoring qiluvchi vositalar boʻlishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа42. Oziq-ovqat mahsulotlariga ishlov berish uskunalari va taralar yemirilishining oldini olish uchun kimyoviy vositalardan ularni ishlab chiqaruvchisining koʻrsatmalariga asosan foydalanish lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа12-bob. Suv bilan taʼminlashga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа43. Oziq-ovqat zanjirining barcha bosqichlarini amalga oshiruvchi joylarni suv bilan taʼminlashda quyidagi talablarga rioya qilinishi shart:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаishlab chiqarishning hajmi va turiga mos keladigan miqdorda ichimlik suvi bilan taʼminlanishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаoʻt oʻchirish, bugʻ ishlab chiqarish, muzlatish tizimlarida va boshqa maqsadlarda foydalaniladigan ichimlik suvining yetkazib berilishi aniq belgilangan suv tarmogʻi orqali amalga oshirilishi (bunda, ichimlik suvini yetkazib berishga moʻljallanmagan quvurdan foydalanish taqiqlanadi);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаoziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarishda foydalaniladigan suv “Ichimlik suvi. Gigiyenik talablar va sifatini nazorat qilish” OʻzMSt 133:2024-son Oʻzbekiston milliy standarti talablariga javob berishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаoziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarishda foydalaniladigan muz ichimlik suvidan tayyorlanishi va mazkur muz ifloslanishdan himoya qilinadigan sharoitlarda ishlab chiqarilishi hamda saqlanishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаoziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarishda foydalaniladigan bugʻ tarkibida inson salomatligi uchun xavfli boʻlgan yoki oziq-ovqat mahsulotining ifloslanishiga olib keladigan moddalar boʻlmasligi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаgermetik idishlardagi oziq-ovqat mahsulotiga termik ishlov berilganidan keyin ushbu idishlarni sovitish uchun ishlatiladigan suv ichimlik suvi boʻlishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа13-bob. Texnik xizmat koʻrsatish, tozalash va dezinfeksiya qilish jarayonlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа44. Tozalash va dezinfeksiya qilishni qulay amalga oshirish hamda xonalar va uskunalarni maqsadga muvofiq ishlatilishi taʼminlash uchun xonalar va uskunalar yaroqli holatda saqlanishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа45. Tozalash va dezinfeksiya qilish orqali mikrobiologik, kimyoviy va fizik omillar hamda allergenlar bilan ifloslanish manbai boʻlishi mumkin boʻlgan oziq-ovqat qoldiqlari va iflosliklarning yoʻq qilinishi taʼminlanishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаTozalashdan soʻng oziq-ovqat mahsuloti bilan aloqada boʻladigan yuzalarni dezinfeksiya qilinishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа46. Oziq-ovqat mahsulotiga ishlov berish va saqlash joylarida oziq-ovqat mahsuloti turadigan yuzalar uchun yaroqli boʻlgan tozalash va dezinfeksiya vositalaridan foydalanish lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа47. Tozalash va dezinfeksiya vositalari bilan ehtiyotkorlik bilan munosabatda boʻlish hamda ushbu vositalarni ishlab chiqaruvchisining koʻrsatmalariga muvofiq toʻgʻri foydalanish va belgilar qoʻyilgan idishlarda oziq-ovqat mahsulotidan alohida saqlash lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа48. Turli gigiyenik joylar, oziq-ovqat va nooziq-ovqat mahsulotlari va materiallari turadigan yuzalar uchun tegishli belgiga ega boʻlgan tozalash va dezinfeksiya vositalaridan hamda inventardan foydalanishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа49. Tozalash va dezinfeksiya vositalari hamda inventarlar alohida joyda toza tutilishi hamda ularni vaqti-vaqti bilan almashtirib turish zarur.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа50. Tozalash va dezinfeksiya qilish jarayonida fizik (isitish, artish, yuvish, turbulent, vakuum) va kimyoviy (ishqorli va kislotali eritmalar) tozalash usullaridan alohida yoki birga qoʻllashga yoʻl qoʻyiladi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаTozalash jarayonida suvdan foydalanish mikrobiologik ifloslanish ehtimolini oshiradigan joylarda quruq kimyoviy tozalash usullarini qoʻllash talab etiladi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаTozalash va dezinfeksiyalash jarayonida chiqindi va kir zarralarining sachrashi oqibatida oziq-ovqat mahsulotini ifloslanishiga yoʻl qoʻyilmaydi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа51. Tozalash va dezinfeksiya qilishda kimyoviy tozalash usullaridan foydalanilgandan soʻng tozalangan joylar suv bilan yuvib tashlanishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаBundan, tozalash va dezinfeksiyalash vositalarini ishlab chiqaruvchisining koʻrsatmalarida yuvish talab etilmasligi koʻrsatilmagan holatlar mustasno.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа52. Tozalash va dezinfeksiyalash jarayonidagi namli tozalash usuli quyidagilarni oʻz ichiga olishi kerak:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаyuzalardan koʻrinadigan yirik chiqindilarni olib tashlash;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаifloslanishni yumshatish uchun yuvish vositasini qoʻllash;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаifloslanish va yuvish vositasi qoldiqlarini yoʻq qilish uchun suv bilan (zarur hollarda issiq suv bilan) yuvish.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа53. Tozalash va dezinfeksiya qilish ishlab chiqarish joylarini tozaligini taʼminlash uchun davriylik va samaradorlik bilan amalga oshirilishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа54. Oziq-ovqat zanjirining barcha bosqichlari amalga oshiriladigan joylarda tozalash va dezinfeksiya ishlarini amalga oshirish boʻyicha yozma tartib-qoidalar boʻlishi va unda quyidagi maʼlumotlar koʻrsatilishi lozim:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаtozalash va dezinfeksiya ishlarini amalga oshiriladigan xonalar, buyumlar, jihozlar hamda inventarlarning roʻyxati;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаtozalash va dezinfeksiya qilish usullari va davriyligi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа55. Zararli mikroorganizmlarni dezinfeksiya qilish vositalariga nisbatan bardoshliligi rivojlanishi inobatga olgan holda dezinfeksiya qilish vositalari vaqti-vaqti bilan almashtirilishi turilishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа14-bob. Kemiruvchilarga qarshi kurashishga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа56. Kemiruvchilar kirishining oldini olish maqsadida oziq-ovqat zanjirining barcha bosqichlari amalga oshiriladigan joylarda tirqishlar, teshiklar va yoriqlar boʻlmasligi, eshiklar zich yopilishi, ochiladigan oynalar hamda shamollatish vositalari himoya jihozlari bilan jihozlangan boʻlishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа57. Kemiruvchilardan zararlanish holatini oʻz vaqtida aniqlash maqsadida oziq-ovqat zanjirining barcha bosqichlari amalga oshiriladigan joylar va ularga tutashgan hududlar muntazam ravishda kuzatib borilishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа58. Kemiruvchilarga qarshi kurashishda biologik, kimyoviy va fizik vositalardan foydalanilganda oziq-ovqat mahsulotlari xavfsizligiga xavf tugʻdirmasligi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа59. Kemiruvchilardan zararlanish holatini aniqlangan taqdirda uni darhol bartaraf etish hamda zararlanish holatini vujudga kelish sabablarini aniqlash zarur.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа60. Kemiruvchilardan zararlanish holatlari va kemiruvchilarni yoʻq qilish chora-tadbirlari yozma ravishda qayd etib borilishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа61. Oziq-ovqat mahsulotlarini kemiruvchilardan himoyalash uchun ularni pol yuzasidan balandroqda va devorlardan uzoqroqda saqlash kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа62. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari hududiga hayvonlar kirishiga yoʻl qoʻyilmaydi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа15-bob. Xodimlarni tibbiy koʻrikdan oʻtkazish va shaxsiy gigiyena qoidalariga qoʻyiladigan talablar
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа63. Oziq-ovqat zanjirining barcha bosqichlarini amalga oshiruvchi joylarda xodimlar “Xodimlarni tibbiy koʻrikdan oʻtkazish tartibi toʻgʻrisida”gi nizom (roʻyxat raqami 2387, 2012-yil 29-avgust) asosida tibbiy koʻrik va tekshiruvlardan oʻtishlari lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа64. Oziq-ovqat zanjirining barcha bosqichlarini amalga oshiruvchi joylarda har bir xodim shaxsiy gigiyena qoidalariga va ish joyida sanitariya talablariga qatʼiy rioya qilishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа65. Oziq-ovqat zanjirining barcha bosqichlarini amalga oshiruvchi joylardagi xodimlar quyidagi holatlarda vaqtincha ishlashiga ruxsat berilmaydi:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаteri qoplamining sargʻayishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаdiareya;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаqayt qilish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаbezgak;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаisitma koʻtarilish bilan tomoq ogʻrishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаkoʻrinadigan teri yaralari (teri butunligi buzilishi bilan bogʻliq barcha yaralar);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаquloq, koʻz yoki burundan turli oqmalarni yuzaga kelishi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа66. Xodimlarning qoʻl qismida kichik jarohatlar mavjud boʻlgan taqdirda ular oziq-ovqat mahsuloti bilan bevosita aloqada boʻlmaydigan joylarda ishlashi lozim. Xodimga ishni davom ettirishga ruxsat berilsagina, xodimning qoʻl qismidagi kichik jarohatlar suv oʻtkazmaydigan plastirlar va qoʻlqoplar (bir marta foydalanish uchun moʻljallangan boʻlishi lozim) bilan yopilgan boʻlishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа67. Oziq-ovqat zanjirining barcha bosqichlarini amalga oshiruvchi joylarda xodimlar shaxsiy tozalikni saqlashlari va himoya kiyimlari (maxsus bosh kiyimlar, xalatlar, niqoblar va poyabzallar) kiyishlari zarur.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа68. Xodimlar quyidagi holatlarda qoʻllarini yuvishlari va dezinfeksiya qilishlari kerak:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаishni boshlashdan oldin;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаtanaffusdan keyin ish joyiga qaytganda;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаchiqindilar va ifloslangan narsalar bilan aloqada boʻlgandan keyin;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаhojatxonadan keyin.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа69. Xodimlar oziq-ovqat mahsulotlari bilan ishlashda oziq-ovqat mahsulotlarining ifloslanishiga olib kelishi mumkin boʻlgan quyidagi xatti-harakatlardan saqlanishlari kerak:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаchekish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаtupurish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаsaqich chaynash, oziq-ovqat va ichimliklar isteʼmol qilish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаaksirish va yoʻtalish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаtirnoqlarni oʻstirish.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа70. Oziq-ovqat mahsulotlari bilan bogʻliq amaliyotlarni amalga oshirishda taqinchoqlar, soatlar, toʻgʻnogʻichlar, soch qisqichlari taqish hamda sunʼiy tirnoqlar va kipriklar yopishtirish taqiqlanadi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа71. Xodimlar ish joylaridagi gigiyena talablarini taʼminlash maqsadida iflosliklarni muntazam ravishda tozalab turishlari, jihozlarni toza tutishlari va foydalanilmayotgan jihozlarni tartibli qilib joylashtirib qoʻyishlari kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа16-bob. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа72. Oziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarish va ularning muomalasini amalga oshirish joylarida sanitariya-gigiyena talablari doimiy qoʻllanilishi lozim. Sanitariya-gigiyena talablari oziq-ovqat mahsuloti xavfsizligiga tahdid soluvchi xatarlarni bartaraf qilish yoki kamaytirish uchun yetarli boʻlishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа73. Oziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarish jarayonlaridagi xavflarni nazorat qilinishi quyidagicha amalga oshirilishi lozim:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаsanitariya-gigiyena talablariga rioya qilishni monitoring qilish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаsanitariya-gigiyena monitoring natijalarini qayd etish (namuna olish davriyligi va jadvalini belgilash);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаsanitariya-gigiyena monitoringini oʻtkazishni davriyligini taʼminlash.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа74. Agar monitoring natijasida sanitariya-gigiyena talablariga rioya qilishda buzilishlar mavjudligi aniqlansa, ularni tuzatish (bartaraf etish) choralari koʻrilishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаTuzatish (bartaraf etish) choralariga quyidagilar kiradi:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаnazorat jarayonlarini oʻzgartirish (masalan, haroratni, vaqtni, dezinfeksiyalovchi vositalarni);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаmahsulotlarni bir-biridan ajratib qoʻyish va ularning xavfsizligi hamda yaroqliligini baholash;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаisteʼmol uchun yaroqsiz boʻlgan oziq-ovqat mahsulotlarini utilizatsiya qilish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаsanitariya-gigiyena talablarini buzilishiga olib kelgan sabablarni aniqlash;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаsanitariya-gigiyena talablarini buzilish holatlarini takrorlamaslik choralarini koʻrish.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаTuzatish (bartaraf etish) choralari qayd etib borilishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа75. Oziq-ovqat mahsulotlari bilan bogʻliq jarayonlarda quyidagi talablarga rioya qilinish kerak:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаkiruvchi materiallar va mahsulotning, shu jumladan xomashyo va oziq-ovqat tarkibiy qismlari xavfsizlik talablarini hisobga olgan holda xarid qilish va ularga tegishli hujjatlarga muvofiqligini tekshirish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаxomashyo va oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibiy qismlarini zaruratga qarab tekshirish (masalan, vizual koʻzdan kechirish, qadoqning butunligini, yaroqlilik muddatini, qayd qilingan allergenlarni tekshirish hamda sovitilgan va muzlatilgan oziq-ovqat mahsulotining haroratini oʻlchash);
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаxomashyo va oziq-ovqat tarkibiy qismlarini zaruratga qarab laboratoriya tekshiruvlaridan oʻtkazish;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаoziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun foydalanilgan xomashyo va ozuqaviy tarkibiy qismlari qayta ishlangandan keyin inson isteʼmoli uchun yaroqsiz boʻlsa, ularni qabul qilishni taqiqlash;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаishlab chiqarish joylarida saqlanadigan birlamchi mahsulotlar va barcha tarkibiy qismlarni ularni buzilishdan saqlaydigan va ifloslanishdan himoya qiladigan sharoitlarda saqlash;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаoziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va qayta ishlashning barcha bosqichlarida har qanday ifloslanishdan himoyalash.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа76. Kiruvchi materiallar va mahsulotning ushbu materiallar va mahsulotning aniq tavsifi, hajmi yoki miqdori, partiya raqami, ishlab chiqaruvchilar va yetkazib beruvchilarning nomi va manzili, yetkazib berish yoki joʻnatish sanasi toʻgʻrisida batafsil axborotni oʻz ichiga olgan maʼlumotlar boʻlgan hisoboti yuritilishi zarur.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа17-bob. Harorat rejimiga va termik ishlov berish jarayonlariga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа77. Oziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarish va muomalasini amalga oshirish joylarda uzluksiz ravishda belgilangan harorat rejimiga rioya qilinishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаOziq-ovqat mahsulotlarini isteʼmolchilarning sogʻligʻiga xavf tugʻdirmasligi sharti bilan joʻnatish, tashish, saqlash, sotish va xizmat koʻrsatishga tayyorlash jarayonida qisqa muddat davomida harorat rejimida rioya qilmaslikka ruxsat beriladi.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа78. Oziq-ovqat mahsulotlari past haroratlarda saqlanishi yoki sotilishi kerak boʻlsa, ular issiqlik bilan ishlov berish bosqichidan yoki ishlab chiqarishning oxirgi bosqichidan soʻng, imkon qadar tezroq isteʼmolchilarning sogʻligʻiga xavf tugʻdirmaydigan haroratgacha sovitilishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа79. Oziq-ovqat mahsulotini muzdan eritish patogen mikroorganizmlarning koʻpayishi yoki oziq-ovqat mahsulotida toksinlar hosil boʻlishi xavfini kamaytiradigan tarzda amalga oshirilishi, muzdan eritish vaqtida oziq-ovqat mahsuloti isteʼmolchining sogʻligʻiga xavf tugʻdirmaydigan haroratda saqlanishi hamda muzdan eritish natijasida hosil boʻlgan suyuqlik sogʻliq uchun xavf tugʻdirishi mumkin boʻlsa, u xavfsiz usulda toʻkib tashlanishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаMuzdan eritilgandan soʻng oziq-ovqat mahsuloti patogen mikroorganizmlarning koʻpayishi yoki toksinlar paydo boʻlishi xavfini oldini olgan holda saqlanishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа80. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va muomalasini amalga oshirish joylarida asosiy jarayon parametrlariga (harorat, ishlov berishning davomiyligi, bosim, qadoqning butunligi, mikrobiologik koʻrsatkichlar) rioya qilgan holda termik ishlov berish zarur.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа81. Ishlov berilmagan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun yoki ishlov berilgan oziq-ovqat mahsulotlarini kelgusida qayta ishlash uchun foydalaniladigan har qanday termik ishlov berish jarayoni ishlov berilayotgan oziq-ovqat mahsulotlarining har bir qismini belgilangan vaqt davomida belgilangan haroratgacha isitishni oʻz ichiga olishi hamda qayta ishlash vaqtida oziq-ovqat mahsuloti ifloslanishining oldini olishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа18-bob. Oziq-ovqat mahsulotini qadoqlash va tashishga qoʻyiladigan sanitariya-gigiyena talablari
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа82. Oziq-ovqat mahsulotini qadoqlash va birlamchi qadoqlashni amalga oshirishda quyidagi talablarga rioya qilinishi shart:
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаqadoqlash uchun ishlatiladigan materiallar, ifloslantirish manbai boʻlmasligi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаqadoqlash uchun materiallar ularning ifloslanishi mumkin boʻlmagan tarzda saqlanishi;
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаqadoqlash jarayonlari mahsulotlarni ifloslanishi va qadoqning butunligini buzilishiga yoʻl qoʻymaydigan tarzda amalga oshirilishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа83. Qadoqlash uchun ishlatiladigan materiallar oson tozalanishi va zarur boʻlgan taqdirda dezinfeksiya qilinishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа84. Oziq-ovqat mahsulotini tashish uchun ruxsat etilgan transport vositalaridan hamda konteynerlardan foydalanilishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаBunda, transport vositalari hamda konteynerlar toza boʻlishi, kerakli holatda saqlanishi va oziq-ovqat mahsulotining ifloslanishdan himoyalanishini taʼminlashi, shuningdek, samarali tozalash va dezinfeksiya qilishni taʼminlaydigan tuzilishlarga ega boʻlishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа85. Bir turdagi nooziq-ovqat mahsulotini tashish uchun transport vositalari va konteynerlardan foydalanish kelgusida tashiladigan boshqa turdagi oziq-ovqat mahsulotining ifloslanishiga olib kelishi mumkin boʻlsa, u holda bunday transport vositalari va konteynerlar faqat bir turdagi oziq-ovqat mahsulotini tashish uchun qoʻllanilishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа86. Transport vositalari va konteynerlardan bir vaqtning oʻzida oziq-ovqat va nooziq-ovqat mahsulotini yoki turli xil oziq-ovqat mahsulotini tashish uchun foydalanilganda, ularni ifloslantirish mumkin boʻlmaydigan tarzda taqsimlanishi, ifloslanish xavfining oldini olish uchun koʻrsatilgan transport vositalari va konteynerlarning har biri keyingi yuklashdan oldin tozalanishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа87. Suyuq, donali, kukunli oziq-ovqat mahsulotini tashish faqat oziq-ovqat mahsulotini tashish uchun moʻljallangan idishlarda (konteynerlarda) amalga oshirilishi, idishlar (konteynerlar) ularning belgilangan vazifasi koʻrsatilgan holda aniq tamgʻalangan boʻlishi kerak.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа88. Oziq-ovqat va nooziq-ovqat mahsulotlari transport vositalari va konteynerlarga ifloslanish xavfini kamaytiradigan tarzda joylashtirilishi lozim.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документа89. Mazkur sanitariya qoidalarini ishlab chiquvchilar roʻyxati ushbu sanitariya qoidalarining ilovasida keltirilgan.
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаOziq-ovqat mahsuloti xavfsizligining umumiy sanitariya qoidalari, normalari va gigiyena normativlariga (0079-24-son SanQvaN)
ILOVA
ILOVA
Предложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаПредложения по документуПрослушать аудиоПолучить ссылку из элемента документаIshlab chiquvchilar roʻyxati: | |
A.N. Shukurov | Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasining JST masalalari bilan ishlash boʻlimi boshligʻi, t.f.n.; |
A.S. Xudayberganov | Sanitariya, gigiyena va kasb kasalliklari ilmiy-tadqiqot instituti, Ovqatlanish gigiyenasi laboratoriyasining mudiri, t.f.d., professor; |
O.L. Elinskaya | Oʻzbekiston Respublikasi Prezidenti Administratsiyasi huzuridagi Tibbiyot bosh boshqarmasi Sanitariya-epidemiologiya nazorati boshqarmasining toksikologiya boʻlimi mudiri, Oʻzbekiston Respublikasi Sogʻliqni saqlash vazirligining toksikologiya boʻyicha bosh mutaxassisi, t. f. d., k.i.x.; |
N.J. Ermatov | Toshkent tibbiyot akademiyasi, Bolalar, oʻsmirlar va ovqatlanish gigiyenasi kafedrasi professori, t.f.d., professor. |
Taqrizchilar roʻyxati: | |
D.A. Zaredinov | Tibbiyot xodimlarining kasbiy malakasini rivojlantirish markazi, Gigiyena va radiatsiya xavfsizligi kafedrasi mudiri, t.f.d., professor; |
A.D. Ismailov | Sanitariya-epidemiologik osoyishtalik va jamoat salomatligi qoʻmitasining bosh mutaxassisi, Sogʻliqni saqlash vazirligining ovqatlanish gigiyenasi boʻyicha bosh mutaxassisi, t.f.n; |
D.Sh. Alimuxamedov | Toshkent tibbiyot akademiyasi, Bolalar, oʻsmirlar va ovqatlanish gigiyenasi kafedrasi dotsenti, t.f.d., dotsent. |