Suggestion to the document
Listen to audio
Get a link from a document elementЎЗБЕКИСТОН РЕСПУБЛИКАСИ ВАЗИРЛАР МАҲКАМАСИ ҲУЗУРИДАГИ ДАВЛАТ ЗАХИРАЛАРИНИ БОШҚАРИШ ҚЎМИТАСИНИНГ
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementҚарори
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБиринчи гуруҳ моддий бойликларини масъул сақловчи ташкилотларда мақбул ҳарорат-намлик даражасини сақлаб туриш, лаборатория ва санитария назоратини ўтказиш тартиби тўғрисидаги йўриқномани тасдиқлаш ҳақида
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element[Ўзбекистон Республикаси Адлия вазирлиги томонидан 2013 йил 22 июлда рўйхатдан ўтказилди, рўйхат рақами 2482]
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЎзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг 2004 йил 9 мартдаги 113-сон қарори (Ўзбекистон Республикаси қонун ҳужжатлари тўплами, 2004 йил, 10-сон, 118-модда) билан тасдиқланган Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитаси тўғрисидаги низомга мувофиқ Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитаси қарор қилади:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element1. Биринчи гуруҳ моддий бойликларини масъул сақловчи ташкилотларда мақбул ҳарорат–намлик даражасини сақлаб туриш, лаборатория ва санитария назоратини ўтказиш тартиби тўғрисидаги йўриқнома иловага мувофиқ тасдиқлансин.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2. Мазкур қарор Ўзбекистон Республикаси Адлия вазирлигида давлат рўйхатидан ўтказилиши лозим ҳамда у расмий эълон қилинган кундан эътиборан кучга киради.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementРаис Ж. КАДИРОВ
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementТошкент ш.,
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2013 йил 25 июнь,
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2-сон
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЎзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитасининг 2013 йил 25 июндаги 2-сонли қарорига
ИЛОВА
ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБиринчи гуруҳ моддий бойликларини масъул сақловчи ташкилотларда мақбул ҳарорат-намлик даражасини сақлаб туриш, лаборатория ва санитария назоратини ўтказиш тартиби тўғрисидаги
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementйўриқнома
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementI боб. Умумий қоидалар
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element1. Мазкур Йўриқнома биринчи гуруҳ моддий бойликларини масъул сақловчи ташкилотларда мақбул ҳарорат-намлик даражасини сақлаб туриш, лаборатория ва санитария назоратини ўтказиш тартибини белгилайди.
Олдинги таҳрирга қаранг.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМазкур Йўриқнома талаблари Ўзбекистон Республикаси Иқтисодиёт ва молия вазирлиги ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитаси (бундан буён матнда Қўмита деб юритилади) тизимига кирувчи ташкилотлар ва Қўмита билан шартнома асосида биринчи гуруҳ моддий бойликларини масъул сақловчи ташкилотлар учун мажбурийдир.
(1-банднинг иккинчи хатбошиси Ўзбекистон Республикаси адлия вазирининг 2024 йил 13 августдаги 18-мҳ-сонли буйруғи (рўйхат рақами 3552, 15.08.2024 й.) таҳририда — Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 19.08.2024 й., 10/24/3552/0630-сон)
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2. Моддий бойликларни узоқ муддат сақлашда уларнинг сифатини асраш ва табиий йўқотишларни камайтириш учун ҳарорат-намлик даражасини мунтазам таъминлаш, омборхоналарда санитария талабларига риоя қилиш ва белгиланган муддатда маҳсулотлар сифатини назорат қилиб туриш лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element3. Моддий бойликлар келгунига қадар омборхоналар, музлатгичлар ва резервуарлар маҳсулотни қабул қилишга техник жиҳатдан тайёр туриши шарт. Уларнинг санитария талабларига мос келиши, герметиклиги, табиий ҳодисалар рўй берганда чидамлилиги, ёнғинга қарши ҳимояланганлиги, ускуна ва жиҳозлар билан таъминланганлиги комиссия томонидан текширилади ва далолатнома билан расмийлаштирилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element4. Қабул қилиб олишда ҳар бир турдаги моддий бойлик учун белгиланган сифат кўрсаткичларини аниқлаш қоидаларига қатъий риоя қилинади. Биринчи гуруҳ моддий бойликларига узоқ муддат сақлашга яроқсиз бўлган маҳсулотларни аралаштирмаслик, шунингдек уларнинг асоссиз тарзда яроқсиз ҳолга келишига йўл қўймаслик зарур. Моддий бойликларни сақлаш бўйича ягона технологик хариталарда ва уларни жойлаштириш чизмаларида сақлаш объектларидан максимал тарзда фойдаланиш ва сақлаш жараёнини кузатиш имкониятлари назарда тутилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element5. Сақлаш жараёнида моддий бойликлар ва улар сақланаётган идишларнинг сифати доимий равишда кузатиб борилади, органолептик баҳолаш ва лаборатория текширувлари ўтказилганда моддий бойликлар харжи белгиланган меъёрларга асосан ўтказилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element6. Сақлаш муддати давомида шамоллатиб туриш лозим бўлган ва сақланишга кам мойил бўлган моддий бойликларнинг биринчи навбатда бериб юборилишини таъминлаш лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element7. Лаборатория мудири омборларда санитария талабларига риоя этилишига тўлиқ масъул ҳисобланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЎз вақтида таҳлиллар ўтказиш ва моддий бойликлар сифатига тўғри баҳо бериш вазифаси лаборатория ходимлари зиммасига юклатилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementСақлаш участкаси ходимлари моддий бойликлар ва идишларнинг ташқи ҳолати сифатининг органолептик кўрсаткичларини текширишда иштирок этади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element8. Омборхоналарда технологик ускуналардан (иситиш ва совутиш жиҳозлари, шамоллатиш ва бошқалар) оқилона фойдаланиш орқали ҳарорат ва ҳаво намлиги меъёрда ушлаб турилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМоддий бойликларни иситилмайдиган омборхоналарда ҳарорат-намлик даражасида сақлашда умумий шамоллатиш ва омборхоналарни герметизациялаш, совуқ ўтмайдиган қилиш бўйича комплекс чоралар қўлланилади. Омборхоналарни шамоллатишда ҳаводаги намликни бир хилда сақлаш жараёни бузилмаслигини таъминлаш, ҳавонинг табиий ва иссиқлик алмашув хусусиятларини эътиборга олиш лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementII боб. Маҳсулотларнинг сифати устидан назорат қилиш
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element9. Қўмита томонидан белгиланган номенклатурадаги, норматив ҳужжатлар талабларига мос келувчи ва узоқ муддат сақлашга яроқли озиқ-овқат маҳсулотлари сақлаш учун қабул қилишга яроқли деб ҳисобланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМаҳсулотни қабул қилиш, сақлаш, чиқариб юборишда намуна олиш ва текшириш усуллари норматив ҳужжатлар талабларига асосан ўтказилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБошқа сифат кўрсаткичлари (табиий-кимёвий, бактериологик ва шу каби) бўйича таҳлиллар маҳсулот ва идишлар ташқи кўрик ва текширув кўрсаткичлари бўйича норматив ҳужжатлар талабларига мос келмайдиган ҳолатлардагина ўтказилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element10. Қабул қилишда маҳсулотлар ва идишларнинг сифат кўрсаткичлари норматив ҳужжатларга ва етказиб берувчи тақдим этган ҳужжатларга мос келиши текширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМаҳсулотларнинг сифати ҳақида етказиб берувчилар тақдим этган ҳужжатлар лаборатория ишида маҳсулот турлари бўйича алоҳида-алоҳида сақланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element11. Моддий бойликларни сақлашда ва бериб юборишда ташкилот лабораторияси томонидан мазкур Йўриқноманинг 1-иловасида келтирилган Маҳсулотни сақлаш ва бериб юборишда лаборатория таҳлиллари турлари ҳамда харж меъёрлари кўрсаткичлари бўйича сифатни аниқлаш ишлари амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element12. Ташкилотларда сақлаш шароитлари ва маҳсулотларнинг бус-бутунлиги қуйидагича назорат қилинади:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementмоддий-жавобгар шахслар томонидан — ҳар куни;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementлаборатория ходимлари томонидан — ташкилот раҳбари тасдиқлаган текшириш жадвали бўйича;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementташкилот раҳбари ёки унинг ўринбосари, ташкилот бош муҳандиси бошчилигидаги комиссия томонидан лаборатория ва сақлаш участкаси ходимлари иштирокида — ҳар ойда.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element13. Текширувлар ўтказилганда омборхоналарнинг томига, иситиш тизимларининг техник ҳолатига, маҳсулотлар ва идишларнинг намланиш аломатларига, яшик ва қопларга шикаст етмаганлигига, маҳсулотларнинг қотиб қолишига, штабелларнинг қийшайишига, белгиланган ҳарорат-намлик режими ва санитария қоидаларига риоя этилишига эътибор қаратилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element14. Музлаткичларни текширишда комиссия таркибига ветеринар врач ва муҳандис-технолог ҳам киритилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМузхоналарда музлаткич экранлари, музнинг эриш даражаси, штабел бостирмаларининг бутунлиги ва ташқи ҳолати, совутиш батареяларининг ҳолати, эшикларнинг зич бекилиши текширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element15. Резервуарли паркларда маҳсулотларни сақлаш жараёнида резервуарларнинг герметиклиги, насос, ўлчагич бўлимларининг техник ҳолати, туби, пайвандланган жойлари, қопқоғи, иситиш тизими, қувурлари ва бошқа технологик ускуналари текширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element16. Текшириш натижалари, аниқланган камчиликларни бартараф этиш бўйича уларни бажариш муддати кўрсатилган таклифлар ҳамда масъул ижрочилар рўйхати омборхона (бўлимлар), музлаткичлар, резервуар паркларда юритиладиган журналга киритилади. Журнал ип ўтказиб тикилган ҳамда раҳбар имзоси ва ташкилот муҳри билан муҳрланган бўлиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element17. Қанд-шакар маҳсулотлари сифати, идиши, органолептик кўрсаткичлари (таъми, ранги), сочилувчанлиги, эрувчанлиги ва намликнинг масса улуши бўйича текширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementШакарнинг сифатини текшириш йилда бир марта амалга оширилади. Иситиладиган омборхоналарда сақланганда органолептик кўрсаткичлар иситиш тўхтатилгач, иситилмайдиган омборхоналарда эса органолептик кўрсаткичлар ва намликнинг масса улуши ёзги сақлашга ўтиш даврида аниқланади. Намланиш аломатлари пайдо бўладиган бўлса, шакардаги намликнинг масса улуши аниқланади ва зарурат бўлса, штабеллар қайта тахланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementШакар сифатини текшириш ва намуна олиш учун лаборатория ходимлари томонидан сақлаш участкаси ходимлари билан биргаликда иситилмайдиган омборхоналар (бўлмалар)да умумий штабеллар сонининг 10 фоизи доирасида ва иситиладиган омборхоналар (бўлмалар)да битта назорат штабели аниқлаб олинади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementШакардан намуна назорат штабелларининг пастки қаторида турган 8 та қопнинг ҳар биридан махсус ускуна ёрдамида 15–20 граммдан олинади. Олинадиган намунанинг умумий массаси — 150 грамм.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element18. Чой маҳсулотининг ва идишларнинг ташқи ҳолати, органолептик кўрсаткичлари (таъми, ҳиди, дамламаси, ёйилган баргининг рангига) бўйича текширилади, намликнинг масса улуши аниқланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementИситиладиган омборхоналарда сақланаётган чойнинг сифатини текшириш ташқи кўрик давомида сифати ёмонлашгани аниқланган ҳоллардагина амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementИситилмайдиган омборхоналарда сақланаётган чойнинг сифатини текшириш ёзги мавсумга ўтиш даврида амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementИкки йил сақлашда чой сифати омборхонанинг қандай турдалигидан қатъи назар, 12 ва 18 ой ўтгандан кейин текширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЛаборатория таҳлиллари учун намуна олиш қабул қилиб олишда шакллантирилган ҳар бир навга тегишли назорат пакетидан (ҳар бир қутидан бир пачка) амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element19. Сариёғнинг органолептик кўрсаткичлари (таъми, ҳиди, ранги, табиий ҳолати, консистенцияси) чоракда камида бир марта, сифатнинг пасайиш аломатлари аниқланган ҳолатларда эса ҳар ойда текширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element20. Йодланган ош тузининг органолептик кўрсаткичлари (таъми, ранги, ҳиди) ва намлигининг масса улуши текширилади. Органолептик текшириш ва намликнинг масса улушини аниқлаш ҳар олти ойда, инвентаризация ўтказиш вақтида амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element21. Ўсимлик ёғи намунаси ҳар бир резервуардан олинади. Бошланғич намунани тузиш учун резервуардан 5 та намуна олинади, жумладан, биттадан юқори ва пастки қатламдан ҳамда 3 та намуна ўрта қатламдан олинади. Бошланғич намунадан лаборатория текширувлари учун 500 см3 ўртача намуна ажратиб олинади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementҲар чоракда ҳар бир резервуардаги ўсимлик ёғининг органолептик кўрсаткичлари (таъми, ҳиди, ранги) ва табиий-кимёвий кўрсаткичлари (рангдорлиги таркиби, кислота миқдори, намликнинг масса улуши ва сочилувчан моддалари таркиби, йод миқдори, ёғсиз аралашмаларнинг масса улуши, совун, совун моддаларнинг масса улуши, софлик миқдори, эритгичларнинг мавжудлиги) текширилади. Ёғ қотиб қоладиган манфий ҳароратларда сифат текшируви амалга оширилмайди.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЮклаб юборишдан олдин ўртача намунадаги органолептик кўрсаткичлар ва табиий-кимёвий кўрсаткичлар текширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element22. Спиртнинг ҳар бир резервуар бўйича органолептик ва табиий-кимёвий кўрсаткичлари текширилади. Текширув резервуарга тўкиш ниҳоясига етгач ва йилда бир марта 1 июль санаси ҳолатига амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementТаҳлил учун намуна ҳар бир резервуардан 0,5 дм3 (500 мл) миқдорда юқори, ўрта ва пастки қатламлардан олинади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element23. Совун бўйича маҳсулот ва идишларнинг сиртқи ҳолати, органолептик кўрсаткичлари (консистенцияси, ранги, ҳиди) текширилади. Текширув қишки мавсумда амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementОмборхонадаги совун сифатини текшириш учун бир чорак давомида келиб тушган умумий совун миқдорининг 10 фоизи миқдорида назорат штабели белгилаб олинади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementСовунни органолептик текшириш штабелнинг пастки, ўрта ва юқори қаторлардан белгилаб олинган қутиларда амалга оширилади. Текшириш совуннинг назорат штабелларини қисман қайта тахлаган ҳолда амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element24. Сутли консервалар сифатини аниқлашда банкаларнинг ташқи кўриниши, органолептик кўрсаткичлари (сутнинг консистенцияси, ранги, ҳиди, таъми) ҳар уч ойда бир марта текширилади. Штабелдаги қутиларнинг камида 0,5 фоизи ташқи кўрикдан ўтказилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementСақлаш давомида сутли маҳсулотларнинг кислоталилигини аниқлаш қабул қилиб олишда кислоталилик 45 Т дан юқори бўлган ҳоллардагина амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementОрганолептик текширув ва лаборатория таҳлиллари учун намуна назорат пакетидаги ҳар бир штабелдан олинади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element25. Музлатилган гўштнинг ташқи кўринишини текшириш сақлаш муддати давомида амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementСақлаш ҳарорати меъёрининг бузилиши ёки қисман эриш билан боғлиқ сифат ҳолати бўйича шубҳалар пайдо бўлганда музлатилган гўштнинг норматив ҳужжатлар талабларига мос келувчи софлигини аниқлаш учун органолептик таҳлил амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element26. Гўшт ва балиқ консерваларининг сиртқи ҳолати ҳар олти ойда текширилади. Танлаб олинган штабелларнинг юқори ва пастки қаторларида турган яшикларнинг камида 0,2 фоизи текширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМузлатилган ва совутилган ҳолда қабул қилиб олинган консерва банкаларига алоҳида эътибор қаратилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЎраб боғланган консерваларнинг сифати устидан ташқи назорат ўрамлар бўйича амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementҚабул қилиш ва сақлаш давомида қалай миқдорини аниқлаш қалай қатлами ёки лак қопламасининг кўчиши аломатлари топилган ҳолларда, шунингдек бериб юборишдан олдин амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementСифатига органолептик баҳо беришда таъми, ҳиди, ранги, гўшт ёки балиқнинг консистенцияси, бульон ёки қуймалар сифати, банкалар ички юзасининг ҳолати текширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element27. Гўшт ва балиқ консервалари сифатига органолептик баҳо бериш ва лаборатория таҳлиллари учун ҳар бир штабелдан 2 та банка (1 партияга 2 та банкадан кўп эмас) танлаб олинади. Намуна қабул қилиб олишда очилган яшиклардан олинади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementГўшт ва балиқ консервалари сифатига органолептик баҳо бериш қуйидаги муддатларда амалга оширилади:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementгўшт консервалари сақлаш муддати 4 йил бўлганда, сақлашга 2 йил тўлганда ва шундан сўнг ҳар олти ойда;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementбалиқ консервалари сақлаш муддати 2 йил бўлганда, сақлашга бир йил тўлганда ва шундан сўнг ҳар олти ойда.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element28. Қишги-баҳорги мавсумдан баҳор-ёз мавсумига ўтиш даври озиқ-овқат маҳсулотларини сақлаш учун, айниқса улар иситилмайдиган омборхоналарда сақланганда, бирмунча ноқулай ҳисобланиши сабабли маҳсулотлар сифатини назорат қилиш кучайтирилиши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element29. Қабул қилиб олишда ва сақлашда сифат бўйича стандарт талабларига бир оз мос келмайдиган алоҳида маҳсулотлар партияси бўлган ҳолатлар аниқланганда лаборатория мудири раҳбарлиги ва назоратида комиссия ташкил этган ҳолда уларни қайта ишлаш, саралаш ва зарур бўлса, алмаштириш ёки биринчи навбатда бериб юбориш амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element30. Гўшт ва балиқ консерваларини қабул қилиб олиш ва яроқсизга чиқариш натижалари бўйича етказиб берувчи ташкилот вакиллари иштирокида олинган маҳсулотнинг фактик (аниқ) сифати ҳақида далолатнома тузилади. Далолатномада нуқсонли консервалар миқдори, шунингдек биринчи гуруҳга қабул қилишга яроқсиз бўлган ва етказиб берувчига қайтарилиши зарур бўлган консервалар миқдори кўрсатилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementНуқсонли (фаол сизувчан бомбажли, перфорацияли банкалардаги) гўшт ва балиқ консервалари ишлаб чиқарувчи (етказиб берувчи) ташкилот, қабул қилувчи ташкилот лабораторияси ва бухгалтерияси ходимлари ҳам кирадиган комиссия иштирокида йўқ қилинади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЙўқ қилиш жараёнида банкалар очилади, хлорли оҳак ёки карбол кислота билан ишланади ва ерга кўмилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element31. Нуқсонли консерва банкаларини йўқ қилиш тўғрисида далолатнома тузилади ва унда қуйидагилар кўрсатилади:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementдалолатнома тузилган сана ва жой;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementқабул қилиб олувчи ташкилот номи;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementишлаб чиқарувчи (етказиб берувчи) ташкилот номи;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementкомиссия аъзоларининг фамилияси, исми ва лавозими;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementяроқсизга чиқариш сабаблари;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementйўқ қилинган консерваларнинг номи ва миқдори;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementйўқ қилиш усули.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementНуқсонли консерва банкаларининг йўқ қилиниши ҳақидаги далолатнома яроқсизга чиқариш ҳақидаги далолатномага тикилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element32. Бериб юборилиши керак бўлган озиқ-овқат маҳсулотлари маҳсулотнинг ва идишлар сифатини белгилаш учун ташқи кўрик ва лаборатория текширувларидан ўтказилади ҳамда улар тўлиқ бериб юборилгунга қадар лаборатория ходимларининг доимий назоратида бўлади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element33. Ташкилотнинг лаборатория ходимлари маҳсулотни қабул қилишда, сақлашда ва бериб юборишда маҳсулот сифати бўйича тўғри ва ўз вақтида таҳлиллар ўтказишга, сифат бўйича ҳужжатларни расмийлаштиришга, маҳсулотни чиқариб юбориш устидан назорат олиб боришга масъул ҳисобланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element34. Лабораторияларда сифат бўйича ҳисобот юритиш ҳужжатларига қуйидагилар киради:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementмазкур Йўриқноманинг 2-иловасига мувофиқ Лаборатория журнали (Z-27-сонли шакл);
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementветеринария гувоҳномаси.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБундан ташқари, лабораторияда маҳсулотлар дегустацияси ва ўтказилган таҳлилларнинг бошланғич натижалари ёзиб бориладиган дафтар юритилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element35. Лаборатория журнали (Z-27-сонли шакл) ҳар бир партия маҳсулотнинг келиб тушишидан тортиб, то чиқариб юборилгунча бўлган давр давомида сифат даражаси бўйича назорат олиб боришга мўлжалланган.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element36. Лаборатория журнали ҳар бир омборхона (бўлинма), резервуар гуруҳлари бўйича юритилади ёки журналда ҳар бир омборхона (бўлинма), резервуар учун етарлича варақ ажратилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБитта омборхонада (бўлинмада) рухсат этилган гуруҳ доирасидаги турли хил маҳсулотлар сақланганда, журналда ҳар бир маҳсулот учун етарлича варақ ажратилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element37. Турли партиядаги маҳсулотларни штабелга тахлаганда қабул қилиб олиш жараёнида Лаборатория журналига ҳар бир партиянинг сифати етказиб берувчи ҳужжатлари ва лаборатория таҳлили натижалари бўйича ёзилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМаҳсулот сифатининг органолептик баҳолари ва лаборатория таҳлиллари фақат назорат штабеллари бўйича киритилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element38. Лаборатория журналига ўтказилган барча таҳлил ва текширишлар натижалари, жумладан ушбу маҳсулот сифатини белгиловчи мустақил лабораторияларда ўтказилган таҳлил маълумотлари ҳам хронологик тартибда киритилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element39. Штабелда норматив ҳужжатлар талабларидан сифати оғишган (намликдаги масса улушининг ортиши, банкаларда занг пайдо бўлиши ва бошқалар) маҳсулот аниқланганда, текширилаётган партияга (шакар — штабел бўйича, консервалар — аниқ текширилган банкалар сонига) нисбатан стандарт талабларидан сифат оғишган маҳсулот фоизи лаборатория журналида қайд этилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element40. Танлаб олинган текшириш маълумотлари омборхонада, бўлинмаларда, секцияларда сақланаётган барча миқдордаги маҳсулотларга татбиқ этилишига йўл қўйилмайди.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element41. Лаборатория журнали лаборатория ходимлари томонидан тўлдирилади. Уни тўлдиришнинг тўғрилиги лаборатория мудири томонидан мунтазам назорат қилинади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element42. Лаборатория журнали ташкилотнинг махсус бўлими томонидан рўйхатга олиниши, варақлари рақамланиши, ип ўтказиб тикилиши ва муҳри билан тасдиқланиши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementIII боб. Мақбул ҳарорат-намлик даражасини таъминлаш
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element43. Омборхоналарда маҳсулотни сақлашнинг ҳарорат-намлик даражасини таъминлаш ташкилот раҳбари ва биринчи гуруҳ моддий бойликларни сақлаш бўлимининг моддий-жавобгар ходимлари зиммасига юклатилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element44. Ташқаридаги ҳаво ва омборхона ичидаги ҳаво ҳарорати Цельсий (°С) градусларида ўлчанади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element45. Моддий бойликларни сақлашда ҳарорат-намлик даражасини назорат қилиш учун омборхоналар ва музхоналар ҳароратни ва ҳавонинг нисбий намлигини ўлчовчи асбоблар билан таъминланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element46. Ташқаридаги ҳавонинг ҳарорати ва нисбий ҳаво намлиги маълумотларни бошқарув пултига дистанцион етказиб берувчи автоматик метеостанция ёки метеорологик асбоблар ёрдамида ўлчанади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element47. Омборхоналарда ҳаво ҳароратини ўлчаш учун шкаласи минус 50 °С дан плюс 50 °С гача бўлган термометрлар ва ҳафталик термографлардан (ҳарорат ўзгаришини автоматик равишда узлуксиз ёзиб борадиган асбоблар) фойдаланиш тавсия этилади. Музлатиш хоналари ҳароратини ўлчашда шкала учун махсус ёғоч ёки металлдан иборат бўлган ҳимоя ғилофига эга спиртли термометрлардан фойдаланилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element48. Ташқаридаги ва омборхоналар ичидаги ҳавонинг нисбий намлигини ўлчаш гигрометрлар ва психрометрлар ёрдамида амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element49. Ўлчаш асбобларидан фойдаланганда олдиндан тузатишларни киритиш зарур. Тузатиш деганда, ўлчаш кўрсаткичининг ҳақиқий катталигини олиш учун асбоб кўрсаткичларига киритиладиган катталик тушунилади. Метеоасбоблар кўрсаткичларининг тўғрилиги уларни намуна асбобларига солиштириб кўриш орқали аниқланилади. Текширилаётган асбобнинг намунавийси билан солиштиришда бир хил катталик ҳам намунавий, ҳам текширилаётган асбобда ўлчаб кўрилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element50. Омборхоналарда ўлчов асбоблари штабелларнинг пастки қатори билан тенг даражада, омборхоналарнинг ва бўлинмаларнинг ўртасида эшик ҳамда туйнуклардан узоқроқда кўчма тагликларга ўрнатилган бўлиши керак. Музлатиш ва сақлаш камераларида ўлчов асбоблари ер сатҳидан 1,5 метр баландликда тагликларга ўрнатилади. Ёзги мавсумда омборхоналардаги ҳаво ҳарорати штабелларнинг энг юқори қаторлари даражасида ҳам ўлчанади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element51. Лабораторияга эга бўлмаган ташкилотларда сақлашда талаб этиладиган ҳарорат-намлик меъёрларини назорат этиш бўйича барча ишлар сақлаш участкалари ходимлари томонидан амалга оширилади.
Олдинги таҳрирга қаранг.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element52. Ҳарорат-намлик даражасини назорат қилувчи асбобларнинг кўрсаткичлари тўғрилигини текшириш лаборатория ходимлари томонидан «Ўзбекистон миллий метрология институти» давлат муассасаси томонидан тасдиқланган Метеорологик асбоблардан фойдаланиш ва текшириш бўйича методик кўрсатмаларга мувофиқ амалга оширилади.
(52-банд Ўзбекистон Республикаси Иқтисодиёт ва молия вазирлигининг ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитасининг 2026 йил 25 июндаги 10-сонли буйруғи (рўйхат рақами 2482-1, 16.07.2026 й.) таҳририда — Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 17.07.2026 й., 10/26/2482-1/0749-сон)
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element53. Маҳсулотларни узоқ муддатли сақлашни таъминлашга шароит яратиш учун омборхоналарни шамоллатиш амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМаҳсулотларнинг яхши ҳолатда сақланиши учун конденсатлар тушишига имкон қолдирилмаслик, омборхоналарда ҳавонинг энг маъқул намлиги ва ҳароратини таъминлаш лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementОмборхоналарда талаб этилувчи ҳарорат-намлик даражасини таъминлаш иситиш (совутиш) ва биноларни шамоллатиш ёрдамида, шунингдек ҳаво намлигини бир хилда сақлашни техник йўсинда бажариш орқали амалга оширилиши зарур.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element54. Омборхоналарда шамоллатиш ҳавонинг нисбий намлигини тушириш ёки кўтариш мақсадида, шунингдек ҳаво ва маҳсулотлар ҳароратини тушириш ёки кўтариш учун амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element55. Гигроскопик маҳсулотларнинг намланишини олдини олиш ва конденсат тушишига йўл қўймаслик мақсадида омборхоналардаги ҳавонинг нисбий намлиги туширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementҲавонинг нисбий намлигини пасайтириш мақсадида омборхонани шамоллатиш ташқаридаги ҳавонинг мутлақ намлиги омборхона ичидаги ҳавонинг мутлақ намлигидан паст бўлганда амалга оширилиши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementКонденсат тушишининг олдини олиш мақсадида шамоллатганда омборхонадаги ҳавонинг ўсиш нуқтасидан келиб чиқиш зарур.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementАгар консерва банкалар устидаги ҳарорат (бу амалда идишдаги бор маҳсулотнинг умумий ҳароратига тенг) омборхонадаги ҳавонинг ўсиш нуқтасидан баланд бўладиган бўлса, унда банкалар устига конденсат тушмаслиги таъминланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementТашқаридаги ҳавонинг мутлақ намлиги омборхонадаги ҳавонинг нисбий намлигига тенг бўлган, ташқаридаги ҳаво ҳарорати эса омборхонадаги ҳаво ҳароратидан баланд бўлган шароитда омборхона ҳавосининг нисбий намлиги пасайиши учун омборхона шамоллатилади. Бундай шароитда, омборхонадаги ҳаво ҳароратининг кўтарилиш жараёни катта миқдордаги маҳсулотларнинг илиши билан боғлиқлиги сабабли шамоллатиш узоқ давом этиши зарур.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element56. Омборхонадаги ҳавонинг қуруқланиши учун кондиционерлар, ҳаво совутгичлари ва сорбентлардан (мисол учун, силикагель, хлорли кальций ва бошқалардан) фойдаланиш мумкин.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element57. Омборхоналарда ҳавонинг нисбий намлигини ошириш айрим маҳсулотларнинг (қанд-шакар, қоғоз) ўта қуруқланишининг олдини олиш мақсадида амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementҲавонинг нисбий намлигини ошириш учун шамоллатиш ташқаридаги ҳавонинг мутлақ намлиги омборхонадаги ҳавонинг мутлақ намлигидан баланд бўлган пайтда амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБинолардаги ҳаво намлигини ошириш учун сунъий иқлим ҳосил қилиш тизимларидан фойдаланилганда сув сочиш, буғ бериш ёки ҳароратни пасайтириш қўлланилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element58. Иситилмайдиган омборхоналардаги ҳавонинг, маҳсулотларнинг ҳароратини кўтариш қишги сақлашдан баҳорги-ёзги сақлашга ўтишда маҳсулотлар ҳароратининг кўтарилиши орқада қолиб кетишининг олдини олиш, конденсат тушишининг ва штабел доирасида намликнинг нозарур қайта тақсимланиши оқибатида маҳсулотнинг кейинчалик нотекис илишига йўл қўймаслик мақсадида амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМаҳсулотлар ҳароратини кўтариш учун шамоллатиш ташқаридаги ҳаво ҳарорати омборхонадаги ҳаво ҳароратидан баланд, шу билан бирга ташқаридаги ҳавонинг ўсиш ҳарорати омборхонадаги минимал ҳароратдан паст бўлган даврда амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementКузги-қишки мавсумда омборхоналарни иситиш, эшиклар, дефлекторлар, шамоллатиш туйнукларини зич бекилишини таъминлаш орқали маҳсулотларнинг ҳаддан ортиқ совушининг олдини олишга қаратилган чоралар кўрилади. Эшик олдлари брезент шторалар билан яхшилаб ёпилиши, омборхонага кириб-чиқиш битта эшик орқали амалга оширилиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element59. Ёзги мавсумда омборхоналарда ҳаво ва маҳсулотларнинг ҳароратини пасайтириш айрим турдаги маҳсулотларнинг сақланишига бирмунча яхши шароит яратиш учун амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМаҳсулотлар ҳароратини пасайтириш учун шамоллатиш ташқаридаги ҳаво ҳарорати омборхонадаги ҳаво ҳароратидан паст бўлган, ташқаридаги ҳавонинг мутлақ намлиги эса омборхонадаги ҳавонинг мутлақ намлигига тенг ёки ундан паст бўлган даврда, одатда куннинг тунги ва эрталабки вақтида амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element«Оқиб кирувчи-тортувчи» шамоллатишдан фойдаланилганда ҳаво олиш омборхонанинг юқори қисмидан, ташқарига чиқариш эса пастки қисмидан амалга оширилиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element60. Омбор шамоллатилмайдиган ҳолатларга қуйидагилар киради:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementтуман, ёмғир ва қор ёғингарчилиги пайтлари;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementташқи ҳаво параметрлари 95 — 100 фоиз нисбий намликка яқин ҳоллар (омборда ҳаво намлигини ошириш мақсадида шамоллатиш ҳолларидан ташқари).
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element61. Омборларни шамоллатиш имконсиз ҳолатларда товар ёки идишларнинг намланиш, қуриш, совиш, ҳарорати кўтарилишини олдини олувчи чора-тадбирлар кўрилиши шарт. Омбор ичида ишлар бажарилганда эшиклар ёпиқ бўлиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementТоварларни тушириш ва юклашда товарлар сақланишининг оптимал шароитларини яратиш талабларига амал қилиш зарур.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element62. Шамол йўналиши тез-тез ўзгариб туриши сабабли самарали шамоллатишга эришиш учун ҳар сафар омбор эшиклари очилганда ҳаво омборга айнан қайси эшиклар орқали кириши ва чиқишини назорат қилиш керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element63. Баҳор-ёз мавсумларида иссиқ ҳаво оқими ер бўйлаб эсишини ва ерни ҳамда штабел қаторларида жойлашган маҳсулотларни иситишини инобатга олиб, омборнинг шамолга рўпара томонида ҳароратни кўтариш учун барча эшик ва туйнуклар очилиши, шамолга тескари томонида эса фақат туйнуклар очилиши тавсия этилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element64. Намланган ёки иссиқ ҳавони чиқариб юборишда омборнинг юқори қисмида шамол ва иссиқлик босими таъсирида ишловчи дефлекторлар ёки ҳаво тортувчи туйнуклардан фойдаланилади. Бунда эшик ёки туйнуклар албатта очиб қўйилиши керак. Дефлекторлар сурма клапанлар ва сув чиқарувчи трубкали қабул қилувчи лотоклар билан жиҳозланган бўлиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element65. Кўчма ва стационар шамоллатиш қурилмалардан фойдаланиш орқали табиий ҳаво алмашинишининг самарадорлигини янада ошириш мумкин.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБаҳор-ёз мавсумларида омборхона поллари ва штабелларнинг пастки қаторидаги товарлар ҳароратини кўтаришда ташқи ҳаво шамоллатиш қурилмалари ёрдамида омборга ҳайдалади ва қувурлар тизими орқали товарлар штабелига берилади, бунда ишлатилган ҳавони ташқарига чиқариш учун омбор туйнуклари очилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementҲаво намлиги ва ҳароратини пасайтиришда оқим тортувчи ускуналар бир вақтда ишга туширилади, бу омборга оптимал параметрли ташқи ҳавони киритиш ҳамда омборнинг юқори қисмидаги иссиқ ёки нам ҳавони чиқариш имконини беради.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element66. Иситиладиган омборларнинг ҳарорат-намлик режими қиш мавсумда иситиш орқали бошқарилади, ёз ойларида иситиш тизими ўчирилганда бу омборлардаги меъёр уларни шамоллатиш ва совитиш орқали заруратга қараб амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element67. Омборларнинг куз фаслида иситилиши ҳар бир товар йўриқномасида кўрсатилган ҳароратларда бошланиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element68. Куз-қиш мавсумларида маҳсулотлар сақланадиган омборлар ҳарорати мазкур Йўриқномада белгиланган чегарада тутиб турилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element69. Баҳор мавсуми келиши билан ташқи ҳаво ҳароратининг ошиб бориши туфайли шакар ва гигроскопик маҳсулотлар намланишини ҳамда консерваланган банкалар сиртига конденсат тушишининг олдини олиш учун иситиш мавсуми тугашидан 3-4 ҳафта олдин омборхона ҳарорати аста-секин оширилиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element70. Омборнинг ҳар бир бўлими ва совитгич камераларида мазкур Йўриқноманинг 3-иловасига мувофиқ Омборхонада (совутиш хонасида) ва омборхонадан ташқарида ҳаво ҳарорати ва намлигини рўйхатга олиш китоби (Z-28-сон шакл) юритилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element71. Ҳар бир омбор (бўлим) бўйича иситишнинг бошланиши ва якунланиши Омборхонада (совутиш хонасида) ва омборхонадан ташқарида ҳаво ҳарорати ва намлигини рўйхатга олиш китобига (Z-28-сон шакл) қайд қилинади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element72. Калориферли иситиш самарадорлигини ошириш учун иссиқ ҳаво қувур тизими орқали омборнинг пастки қисмига маҳсулотлар штабелининг пастки қаторлари даражасида берилиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element73. Консерваланган маҳсулотлар сақланадиган омборларда маҳсулотларни сақлашнинг талаб қилинган режими кондиционерлар ёрдамида бошқарилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element74. Сув ва батарея билан иситиш тизимларида яшик, қопнинг тасодифан тушиб кетиши ва штабелларнинг қулаши сабаб юзага келадиган эҳтимолий аварияларнинг олдини олиш учун иситиш тизимлари радиаторлари стационар тўсиқ билан ёки штабеллар қурилиши пайтида вақтинчалик деворлар билан жиҳозланиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element75. Иссиқлик тармоқларидаги иссиқ сув томчиларини, иситиш радиаторлардаги эҳтимолий аварияларни ўз вақтида аниқлаш ҳамда сақланаётган товарлар бузилишини олдини олиш мақсадида сақлаш участкаси ходимлари омборни кунлик назоратдан ўтказишлари керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element76. Иссиқликни тежаш учун моддий бойликларни иситиладиган омборларда сақлашда куйидаги тадбирлар амалга оширилади:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementиситиш мавсуми бошланишидан аввал омборни пухталик билан герметизация қилиш, деворлар ва вентиляцион туйнукларни иситиш, тирқишлар ва юпқа деворлар билан тўсиш;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementомборлардаги ҳарорат режимини сақланадиган маҳсулот турига қараб белгиланган меъёрлардан оширмаслик.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element77. Совутиш хоналарида белгиланган ҳарорат меъёри совутиш ускуналари ёрдамида таъминланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element78. Совуқликни ошириш мақсадида сақлаш хоналарида деворга ўрнатилган совутувчи батареялар қор қопламидан мунтазам тозалаб турилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element79. Музлатилган гўшт кўп қаватли музлатгичларнинг кам иссиқлик оқими ва ҳавонинг юқори нисбий намлигини таъминловчи шароитлари мавжуд бўлган ўрта қават хоналарда сақланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element80. Музлатилган гўштни гўштнинг қуришини олдини олиш, ҳаво намлигини ошириш ва сақлаш камераларида ҳарорат меъёрини мувозанатлаштириш учун муз экранлари ўрнатилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element81. Экранлар девордан 600 мм масофада ўрнатилган совутувчи батареяларда ёки ердан 1800 мм пастликда совутувчи батареяларда ишловчи камера деворлари периметрлари бўйлаб ўрнатилади. Экранлар ерга ва камера шифтига маҳкам ўрнатилган бўлиши керак. Экрандаги совутувчи батареяларга ўтиш учун экранни тайёрлашда қўлланилган материалдан махсус эшик тайёрланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element82. Экран юзасига девор тарафдан 20 мм қалинликда, камера томондан эса камида 60 мм қалинликдаги муз қатлами музлатилади. Муз қатлами экранга бир текис ҳолда бир хил қалинликда ва экранга мустаҳкам ҳолда музлатилади. Экрандаги барча нотекисликлар пухта текисланиши ва муз қатлами билан қопланиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element83. Музлатилган гўшт штабел ва экранлар орасида ҳеч қандай ўтиш йўли қолдирмай экранга зич қилиб жойланади. Экранларга зиён бермаслик учун музлатилган гўшт экранга эҳтиёткорлик билан жойланиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element84. Камералар ишга тушгач ва керакли ҳароратга эришилгач, камераларнинг ўрта қаватидаги шифтдаги совутувчи батареялар ўчирилиши керак. Камерадаги ҳароратни пасайтириш зарурати туғилганда эса шифтдаги совутувчи батареялар қайта ёқилиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element85. Музлатилган гўштни камераларнинг биринчи қаватида сақлашда штабел тагига қор сепиш керак. Қор 60 — 80 мм қалинликда рейкалар орасига сепилади, бунда махсус қор ишлаб чиқарадиган мосламада чиқарилган қордан фойдаланилади. Ҳавони микробиологик заҳарланишдан дезинфекция қилиш далолатномаси бор бўлса, штабелларни яхши тахлаш ва кўпроқ сиғимга эга бўлиш учун музлатилган гўштни олдиндан 8 — 10 см лик қор билан қопланган тоза ерга жойлашга рухсат берилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element86. Музлатилган гўштни сақлаш камераларининг юқори қаватида сақлашда штабеллар ўраб боғлаш учун ишлатиладиган мато билан ёпилади ва мазкур матода 10 — 12 мм қалинликда қор қатлами музлатилиб қўйилади. Музлатилган гўшт штабеллари мустаҳкам, туйнук ва бўшлиқларсиз ёпилиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element87. Музлатилган гўштни совутиш жараёнида экран ва матодаги муз қатламини назорат қилиб туриш керак, муз қатлами зарарланган ҳолатда ва унинг сублимация даражасига қараб музлатилган гўшт сифатини сақлаб қолиш учун қор қатлами ҳарорат максимал пасайтирилган қўшимча музлатиш орқали қайта тикланади. Совитгичнинг сақлаш камераларида гўшт сақлашнинг табиий камайиш меъёрларига амал қилиш учун 97 фоиздан кам бўлмаган нисбий намлик таъминланиши даркор. Нисбий намлик меъёрий кўрсатгичдан (97 фоиз) пасайган ҳолларда мазкур кўрсатгични тиклаш бўйича чора-тадбирлар кўрилади, жумладан, камераларда ҳарорат максимал даражага пасайтирилади. Меъёрий нисбий намликни (97 фоиз) ўз вақтида таъминлаб туриш маҳсулотларнинг сифатли ва миқдорий сақланишини кафолатлайди.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element88. Музлатиш учун ишлатиладиган сув сифати ичимлик суви талабларига мувофиқ бўлиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element89. Совутгичларнинг ертўла камераларида маҳсулотни сақлашнинг керакли режими кондиционерлар ёрдамида бошқарилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element90. Бир хил товарларни бир хил (айни шароитларга эга бўлган) иситилмайдиган омборларда сақлашда ҳаво ҳарорати ва нисбий намлиги мазкур гуруҳ омборларидан бирида назорат қилинади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element91. Ҳаво ҳарорати ва намлиги назорат қилинадиган омборлар рўйхати лаборатория мудири ва сақлаш участкаси бошлиғи тавсияси билан ташкилот раҳбари томонидан тасдиқланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementИситиладиган ва иситилмайдиган омборхоналарда ҳаво ҳарорати ва намлиги ҳар куни соат 9:00 да, шунингдек омборхона шамоллатилгандан сўнг ўлчанади ва рўйхатга олинади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element92. Ташкилот лабораторияси (лаборатория йўқ бўлса, махсус тайинланган ходим) томонидан Омборхонада (совутиш хонасида) ва омборхонадан ташқарида ҳаво ҳарорати ва намлигини рўйхатга олиш китобига (Z-28-сонли шакл) тегишли қайдлар ёзилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element93. Омборхоналарни шамоллатиш ҳақида кўрсатма лаборатория ходимлари ёки махсус ажратилган ходимлар (лаборатория бўлмаган ташкилотларда) томонидан ташқаридаги ҳавонинг ҳарорати, намлиги, шабнам нуқтаси, маҳсулот ҳолати, омборхона ичидаги ҳавонинг ҳарорати ва намлиги бўйича маълумотлар асосида берилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element94. Омборхоналарни шамоллатиш вақтида лаборатория ходимлари ёки белгиланган ходимлар ҳар икки соатда ташқаридаги ҳавонинг ҳарорати ва нисбий намлигини ўлчаб туради. Метеорологик шароитлар ёмонлашганда омборхонани шамоллатиш тўхтатилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element95. Омборхона шамоллатилганда Омборхонада (сақлаш камерасида) ва омборхонадан ташқарида ҳаво ҳарорати ва намлигини рўйхатга олиш китобига (Z-28-сонли шакл) сақлаш участкаси бошлиғи ёки унинг ўринбосари томонидан шамоллатишнинг бошланиши ва охирида омборхонадаги ва омборхона ташқарисидаги ҳаво ҳарорати ва намлиги тўғрисидаги маълумотлари киритилади, шунингдек китобнинг 10-графасида ҳам тегишли изоҳ берилади. Китобнинг 4, 6, ва 8-графалари лабораториядан олинган маълумотларга асосан тўлдирилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element96. Ҳавонинг ҳарорати ва нисбий намлигини аниқлаш учун автоматик тизимлар, термографлар ва гигрографлар бўлган тақдирда уларнинг кўрсаткичлари ҳам Омборхонада (совутиш хонасида) ва омборхонадан ташқарида ҳаво ҳарорати ва намлигини рўйхатга олиш китобига (Z-28-сонли шакл) ҳар куни белгиланган вақтда ёзиб қўйилади. Термографлар ва гигрографларнинг барча ленталари маҳсулотлар сақланишининг белгиланган муддати давомида сақланади ва қўшимча тарзда истеъмолчида низоли вазиятлар келиб чиқиши мумкинлигини ҳисобга олган ҳолда маҳсулот бериб юборилгандан сўнг камида 12 ой сақланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element97. Совитгичлар учун Омборхонада (совутиш хонасида) ва омборхонадан ташқарида ҳаво ҳарорати ва намлигини рўйхатга олиш китобининг (Z-28-сонли шакл) 10-графасида совутувчи батареялардан қор пўстинини ечиш, экранга муз тушириш белгилаб қўйилади ва камераларда ҳарорат кўтарилиши сабаблари тўғрисида белгилар қўйилади ва шифт батареяларининг ёқилиш ва ўчирилиш кунлари қўйилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element98. Ташкилотда йил охирида Қўмитага жўнатиладиган, омборхоналарда ҳарорат-намлик даражасини тартибга солиш ва маҳсулотларни сақлашнинг энг мақбул шароитларини яратиш бўйича йил давомида ўтказилган тадбирлар ҳақида маълумотнома тузилади ва маҳсулотларни сақлаш шароитларини яхшилаш бўйича янги вазифалар ишлаб чиқилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementIV боб. Санитария қоидалари
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element99. Ташкилот ҳудуди ўралган, транспорт ва одамларнинг ҳаракати учун махсус йўлакчалар ва ўтиш йўллари ўтказилган, шунингдек шохобча йўллар (темир йўл, автомобиль йўллари) тўлиқ равишда техник соз ва тегишли санитар ҳолатда бўлиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element100. Омборхона, совутгич ва резервуарлар атрофидаги йўлаклар ва тарновлар созланган ҳолда сақланиши ва сувнинг оқиб кетишини таъминлаши керак. Омборхона ва совитгич атрофидаги резервуар парк ҳудуди озода сақланиши, ўтлар ўриб олиниши ва дарҳол омборхона хўжалиги ҳудудидан олиб ташланиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element101. Ҳудудда қурилиш материаллари, ускуналар, инвентарлар, идишларнинг сақланишига фақат тегишлича тартибда, махсус тайёрланган жойларда рухсат этилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element102. Чиқинди ва ахлат учун идишлар металлдан тайёрланган бўлиши ва жипс ёпиладиган қопқоқли, туби ёки деворларидан кемирувчилар кира олмайдиган бўлиши керак. Улар асфалтланган (бетонланган) майдончаларда омборхона ва ишлаб чиқариш биноларидан 25 м яқин бўлмаган жойларга қўйилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementАхлат қутилари ўз вақтида тозаланиши керак, уларнинг 2/3 қисмидан ортиқ тўлиб кетишига йўл қўйилмайди, йилнинг иссиқ фаслида тизимли тарзда, ҳафтада бир мартадан кам бўлмаган тарзда дезинфекция қилинади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element103. Йилда икки марта — баҳорда (қор эригандан сўнг) ва кузда ташкилотларнинг бутун ҳудуди кўриб чиқилади, тўлиқ тозаланади. Ҳудудга мунтазам қараб туриш натижалари далолатнома билан расмийлаштирилади. Ҳудуд мунтазам тозалаб турилиши керак, йилнинг иссиқ даврида совитгич ҳудуди, албатта, сув қўйиб тозаланиши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element104. Ташкилот ҳудудига ахлат ва чиқиндиларни кўмиш тақиқланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element105. Ташкилот ҳудуди идиш ва озиқ-овқат маҳсулотларида дезактивация, дегазация ва дезинфекция ўтказиш учун майдон билан жиҳозланган бўлиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element106. Ишлаб чиқариш ва хўжалик эҳтиёжлари учун ташкилот норматив ҳужжатлар талабларига жавоб берадиган сув билан таъминланган бўлиши зарур.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element107. Ташкилотни сув билан таъминлаш, имкон қадар маҳаллий водопровод тармоғига улаш йўли билан, у бўлмаган тақдирда артезиан қудуқлари ускуналари ёрдамида амалга оширилиши керак. Сув таъминоти манбаи сифатида очиқ сув ҳавзалари, дарё, сой, кўллардан фойдаланилган тақдирда сув насос бўлинмаларида сув тозалагич ускуналар ўрнатилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element108. Ташкилот ичимлик суви ва сув таъминоти манбалари сифати юзасидан тизимли назорат ўрнатиши ва назорат натижалари махсус журналда белгиланиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element109. Ташкилотлардаги ичимлик суви иншоотларининг санитар ҳолати хўжалик-ичимлик сувини лойиҳалаш, қуриш ва улардан фойдаланишнинг санитар қоидаларида кўзда тутилган талабларга жавоб бериши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element110. Озиқ-овқат маҳсулотларини сақлаш учун мўлжалланган омборхоналар техник жиҳатдан соз, қуруқ, озода, яхши шамоллатиладиган, моғор, пўпанак билан қопланмаган ва сақлаш жараёнида маҳсулотларга ўтиши мумкин бўлган бегона ҳидларсиз бўлиши зарур.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element111. Сақлаш жойлари ва ишлаб чиқариш биноларини тозаловчи шахслар соз ускуналар (челак, чўтка, курак, хокандоз, ёки кичикроқ брандспойт, сув қуйгич) шунингдек ювиш ва дезинфекция қилиш воситалари (совун, сув, ишқор, хлорли оҳак, сода ва бошқалар) билан таъминланиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element112. Сақлаш жойларини ўраб турувчи иншоотлар (том, деворлар) бинони атмосфера ёғинлари (ёмғир, қор), шунингдек чангдан ишончли ҳимоя қилиши керак. Иншоот ёриқлари сув ўтказмайдиган воситалар (профил ёки ғалвирак резина, параизол, пенопласт ва ҳоказодан ясалган тиқинлар) билан тўлдирилиши керак. Коммуникацияларнинг (сув, иссиқ сув ва бошқалар) ўтказиш жойлари махсус деворлар билан яхшилаб ўралган бўлиши керак. Бинодаги поллар сув ўтмайдиган, тешиклар ва ёриқлардан холи бўлиши керак. Омборхона биноларининг эшик ўринлари унда сақланаётган маҳсулотларни ифлосланишдан ҳимоя қилиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЭшик ўринларининг ёпилиш зичлиги махсус қисқич ва зулфинлар билан таъминланган бўлиши керак. Озиқ-овқат маҳсулотлари сақланадиган омборхоналардаги эшик ўринлари брезент пардалар ва маҳкамловчи ускуналар билан жиҳозланиши керак. Ёз вақтида очиладиган эшик ўринлари ва туйнуклари қуш ва ҳашаротларнинг киришидан металл сеткалар билан ҳимояланиши шарт.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element113. Иситиш-шамоллатиш ускуналари тўлиқ соз ҳолатда сақланиши ва ҳамиша фойдаланишга яроқли бўлиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementДефлекторлар ва бошқа шамоллатиш ускуналари ташқи муҳитдан герметик зулфинлар билан ажратилиши зарур. Зулфинлар ҳаво чиқарувчи ускунанинг кириш-чиқиш жойига имкон қадар яқин ўрнатилиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element114. Резервуар деворларини ички томондан юваётган ходимлар брезентдан тикилган махсус кийим ва резина этикларни кийишлари даркор. Махсус кийим ва пойафзал кириш люки олдидаги тўшалган брезентда ёки тоза фанер лист устида кийилиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementРезервуарларнинг ички деворларини тозалаш ишларида кийиладиган махсус кийимлар, улар учун махсус ажратилган шкафларда сақланиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element115. Баҳор ва куз фаслида маҳсулот ўтказгич ва зулфинлар жойлашган жойларга сув ўтиб кетмаслиги учун қудуқлар ва каналлардан бохабар бўлиб туриш керак. Сув кириб қоладиган бўлса, уни дарҳол йўқотиш, совуқ пайтда пайдо бўладиган музларни эса эҳтиёткорлик билан синдириб, олиб ташлаш зарур.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element116. Бинони таъмирлаш, оқлаш ва дезинфекция қилиш зарурий ҳолларда амалга оширилади. Таъмирлашдан олдин сақлаш жойи маҳсулот қолдиқларидан тозаланиши керак. Таъмирлашдан кейин эса омборхона бинолари қурилиш материаллари қолдиқлари ва чиқиндилардан яхшилаб тозаланиши зарур.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element117. Идишли ҳамда идишсиз барча юклар омборхона ва камераларга жойлаштирилганда ёғоч таглик ва рейкаларга қўйилиши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element118. Металлдан ясалган инвентарь ва ички омборхона транспортлари (осма мосламалар, электр юклагичлар ва бошқалар), коррозияга қарши қопламага (металлизациялаш, бўяш) эга бўлиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element119. Ёғоч ускуналар (маҳсулот тагликлари, рейкалар, брус ва ҳоказо) эскириши билан янгисига алмаштирилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element120. Совитгичларга ишлатиладиган металл ва ёғоч мосламалар ишлатилгандан сўнг тозаланиши, ювилиши, дезинфекцияланиши, қайтадан сувда ювилиши ва қуритилиши шарт.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element121. Ишлатишга мўлжалланган қоп ва брезентлар учун махсус жой ажратилиши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element122. Механизмлар ва ускуналар, шунингдек инвентарлар ёпиқ биноларда сақланиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element123. Биноларда механизмлар, ускуналар, инвентарларни ҳид тарқатадиган материаллар, химикатлар, цемент, оҳак ёки бошқа кимёвий моддалар билан бирга сақлаш қатъиян ман этилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element124. Механизмлар, ускуналар, инвентарлар сақланадиган бинолар доим озода сақланиши зарур.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element125. Ҳар бир омборхонанинг кириш жойида пойабзални лой ҳамда чангдан тозалаш учун қирғичлар ва оёқартгич ўрнатилиши, кийимни тозалаш учун чўткалар бўлиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element126. Маҳсулотларни омборхоналарга жойлаш ва уларни тахлаш норматив ҳужжат ва технологик хариталарга мувофиқ, озиқ-овқат маҳсулотларни ёнма-ён тахлашда рухсат этиладиган тартибни бузмаган тарзда амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element127. Озиқ-овқат маҳсулотларини сақлаш жараёнида даврий тарзда, лекин ойда бир мартадан кам бўлмаган ҳолда барча омборхона биноларини тўлиқ йиғиштириш амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementАйниқса, бурчаклар, иситиш ускуналари, радиатор ортидаги бўшлиқлар, балкалар, иситиш каналлари, тор йўлаклар ва штабеллар тагидаги бўш жойлар диққат билан тозаланиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЙилнинг иссиқ вақтида омборхона ичидаги конструкциялар кучсиз каустик сода эритмасида намланган латта билан артиб чиқилади. Поллар нам латта ўралган чўтка ёки чангютгич ёрдамида супурилади. Нам тозалашни амалга ошираётган кишилар резина қўлқопларда ишлашлари керак. Гигроскопик маҳсулотлар жойлаштирилган омборхоналарда полларни ювиш қатъиян ман этилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementСақлаш жойларида юклаш-тушириш ишларини ўтказишда йиғиштириш (полларни супуриш ва кирларни йўқотиш) кунига камида бир марта ўтказилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element128. Сақлаш жойлари ва ишлаб чиқариш бинолари бегона буюмлар билан тўлдирилмаган бўлиши керак, йўлаклар ва ўтиш жойлари доимо очиқ сақланиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element129. Маҳсулотлар билан бўладиган ҳар бир операциядан (қабул қилиш, бериб юбориш ва ишлов бериш) сўнг носоз қутилар, барабанлар ва маҳсулот солинган йиртиқ қоплар таъмирланиши ва штабелларга қўйиб қўйилиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element130. Маҳсулот тагликлари, қистирмаларни маҳсулот алмаштирилишидан сўнг диққат билан тозалаш, ишқорли қайноқ сув билан ювиш, дезинфекция қилиш ва қуритиш керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element131. Ифлосланишдан огоҳлантириш, шунингдек сақланаётган маҳсулотларни кўздан кечириш ва текшириш қулай бўлиши учун ҳар бир омборхонага технологик харитага мувофиқ зарурий миқдордаги инвентарь ва махсус кийим бириктирилиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementСақлаш жойига бириктирилган инвентарлар (белкураклар, хокандозлар ва бошқалар) махсус жавонларда сақланиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element132. Омборхона биноларида ишга ва сақланаётган маҳсулотларга алоқаси йўқ ускуналар, материаллар, инвентарлар ва бошқа буюмларнинг сақланишига йўл қўйилмайди, шунингдек ишловчиларнинг шахсий буюмларини сақлашга ҳам рухсат этилмайди.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element133. Озиқ-овқат маҳсулотлари билан бўладиган барча ишлар белгиланган меъёрлар асосида бериладиган санитария кийимларида бажарилиши зарур. Штабелларни тахлаш ва қисмларга ажратиш, маҳсулотларни кўздан кечириш ва санаш юмшоқ махсус пойабзалда амалга оширилади, бу пойабзал махсус кийимлар сарасига киритилиб, у билан бошқа жойларда юришга рухсат этилмайди.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element134. Озиқ-овқат маҳсулотларини бевосита полга тахлаш, уни пол бўйлаб уриш ва судраш тақиқланади.
Олдинги таҳрирга қаранг.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element135. Сақлаш жараёнида маҳсулотлар яхши сифатда эмаслигига шубҳа туғилган вазиятда улар алоҳида камерага жойлаштирилади, уларни реализация қилиш эҳтимоли ва шартлари Ўзбекистон Республикаси Озиқ-овқат маҳсулотлари хавфсизлиги қўмитаси ва Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитаси билан биргаликда ҳал қилинади.
(135-банд Ўзбекистон Республикаси Иқтисодиёт ва молия вазирлигининг ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитасининг 2026 йил 25 июндаги 10-сонли буйруғи (рўйхат рақами 2482-1, 16.07.2026 й.) таҳририда — Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 17.07.2026 й., 10/26/2482-1/0749-сон)
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element136. Қор пўстин билан ўралган совутувчи батареяли камераларни тозалашда қайноқ аммиак ёрдамида ёки механик йўл билан эритиш орқали тозалаш кураклар, шунингдек дағал супургилар билан супуриш ёрдамида, камералар юкдан тўлиқ тозалангандан сўнг амалга оширилади. Маҳсулот юкланган камераларда батареяларни қор пўстиндан тозалашга фақат механик йўл билан рухсат этилади, бунда қор пўстинни ечиш жойларида юклар тоза брезент ёки парусина билан ўралиши зарур.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element137. Юк платформалари, зина панжаралари, коридорлар ва совутгичнинг бошқа жойлари сувалган ва янги оҳак билан оқланган ёки бўялган бўлиши лозим. Камера деворлари текис юзага эга бўлиши кўзда тутилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element138. Биноларни жорий таъмирлаш зарурат туғилганда амалга оширилади. Сақлаш камераларини таъмирлаш камералар юклардан бўшатилгандан сўнг бажарилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element139. Мусбат ҳароратли совитгичли биноларда ёғ босган ва ифлосланган поллар ва эшиклар, зина панжараларидаги коридорлар совун-ишқор эритмасида мунтазам тарзда ювиб турилади. Супуриш ёки ювишдан сўнг полдаги нам ерларни қуритиш керак.
Олдинги таҳрирга қаранг.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element140. Сақлаш камералари бош муҳандис, ветеринар врач, сақлаш участкаси бошлиғи, лаборатория мудиридан иборат комиссия томонидан Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг ҳудудий бошқармалари ёки туман (шаҳар) бўлимлари кўрсатмаси асосида дезинфекциядан ўтказилади.
(140-банд Ўзбекистон Республикаси Иқтисодиёт ва молия вазирлигининг ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитасининг 2026 йил 25 июндаги 10-сонли буйруғи (рўйхат рақами 2482-1, 16.07.2026 й.) таҳририда — Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 17.07.2026 й., 10/26/2482-1/0749-сон)
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element141. Дезинфекция ўтказиш учун ташкилот раҳбари ёки бош муҳандис махсус бригада ажратади. Бригада буюмлар, ускуналар ва шахсий ҳимоя воситалари (кўзойнаклар, дока тутқичлар, респираторлар ёки противогазлар ва бошқалар) билан таъминланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБригадага дезнифекцияни ўтказиш тартиби ва шахсий профилактика чора-тадбирлари тўғрисида кўрсатмаларни ташкилот лабораторияси мудири ёки ветеринар врачи беради.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element142. Дезинфекция қилиниши керак бўлган камера унда мавжуд барча юклардан, қистирилган материаллардан ва бошқа буюмлардан тўла бўшатилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element143. Дезинфекция ўтказилгандан сўнг мазкур Йўриқноманинг 4-иловасига мувофиқ Камераларда дезинфекция ўтказилгани тўғрисида далолатнома тузилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element144. Совутгичнинг санитария ҳолати устидан назорат ветеринар врач зиммасига юклатилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element145. Озиқ-овқат маҳсулотларини кемирувчилардан ҳимоя қилиш учун қуйидаги тадбирлар ўтказилади:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementдеворларда, полларда, қувур ўтказмалари атрофларида ва омбордаги (камералардаги) бошқа ерлардаги тешиклар металл қириндиси ва цемент аралашмаси билан яхшилаб беркитилади;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementшамоллатиш тешиклари мустаҳкам металл тўрлари (0,5 см. ячейкали) билан ёпилади;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementомборхона ва совитгич бинолари доим яхши санитар ҳолатда сақланади;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementкелиб тушган юкларда кемирувчилар бор-йўқлиги яхшилаб текширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element146. Омборхона, сақлаш камераларидаги кемирувчиларни йўқотиш учун кимёвий воситалардан фойдаланилади. Кемирувчиларни йўқотишда кимёвий воситалардан фойдаланиш ишларини дератизатор мутахассислари ўтказади. Зарурат туғилганда омборхона ва сақлаш камераларида кемирувчиларни тутиш учун қопқонлар ўрнатилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element147. Озиқ-овқат маҳсулотларини юклаш учун бериладиган транспорт воситалар тоза, соз ҳолатида бўлиши шарт. Маҳсулотларни юклашдан олдин ветеринар врачи (совутгичда), лаборатория мудири (сақлашнинг бошқа участкаларида) транспортни кўздан кечиради. Музлатилган гўшт ва мол ёғи махсус (совутгичли) транспортда ташилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element148. Санитария-эпидемология ҳолатига хавф туғдирувчи юкларни ташишда (ўғит, ахлат, кўмир, химикат ва бошқа шу каби юкларни) фойдаланиладиган транспортда озиқ-овқат ташишга йўл қўйилмайди.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element149. Ташкилот ичида маҳсулотларни ташишга мўлжалланган платформалар, очиқ автомобиллар ва бошқа воситалар (асосан авария ҳолатлари билан боғлиқ вазиятларда) ташиладиган маҳсулот идиши қандай бўлишидан қатъи назар, брезент ва бошқа материаллар билан (парусина, қоп-қанор ва ҳоказо) таъминланган бўлиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element150. Ташкилотнинг барча турдаги транспорт воситалари (автомобиллар, осма мосламали электр юклагичлар ва бошқалар) тоза жойда сақланиши лозим. Зарур бўлган ҳолларда транспорт воситалари тозаланиши ҳамда иссиқ сув ва кучли буғ ва икки фоизли хлор оҳак эритмасида ювилиши мумкин.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementОзиқ-овқат маҳсулотларини ифлосланган транспортга юклаш, уларни ифлосланган транспортда қабул қилиш, шунингдек маҳсулотларни кир ва носоз идишларга ўраш, боғлаш ва тахлаш қатъиян ман этилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element151. Ташкилотнинг шахсий транспорт воситаларига санитар ишлов бериш ва уларни дезинфекция қилиш учун ҳудудга махсус (оқова сувлар учун нишабли) майдонча (бетонланган, асфальтланган ёки тўлдирилган) қуриш зарур.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element152. Ташкилотда қуйидагилар бўлиши керак:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementмахсус кийимларни алоҳида сақлаш учун эркаклар ва аёллар учун етарли жавонга эга бўлган гардероб. Ёпиқ жавонларда уларни шамоллатиш учун ускуналар (панжара, пардалар ва бошқалар) кўзда тутилган бўлиши лозим;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementмаиший хоналарда қўл ювиш учун раковиналар, иссиқ ва совуқ сув билан таъминланган, аралаштиргичи бўлган, совун, дезинфекцияловчи аралашма ( l сувга 100 мг. фаол хлор қўшилади, 0,1 — 0,2 фоизли хлорамин эритмаси), тоза сочиқ ёки қўл учун электр қуритгич;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementдушхоналар (эркаклар ва аёллар учун) гардероб билан қўшилган бинога қоидага кўра, хизмат ва уй кийими гардероблари орасида жойлаштирилиши керак. Душ сеткалари ва душхоналар сони 7 кишига 1 та душ сеткаси ҳисоби бўйича аниқланади (энг кўп сменадагилар сонига нисбатан). Сменада 6 ёки ундан кам ходимлар ишлайдиган ташкилотларда бир душ сеткали индивидуал душ кабинасига рухсат этилади;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementдушхоналар кийиниш хоналари, ўриндиқ, илгичлар (битта душ сеткаси учун учта ўринли илгич ҳисобидан) билан таъминланган бўлиши керак. Ўриндиқлар орасидаги масофа 1 метр дан кам бўлмаслиги керак;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementиситилмайдиган биноларда ва очиқ ҳавода ишловчилар учун ходимлар исиниши учун хоналар. Улар стол, стул, курси, иссиқ сув ва қайнатилган сувни сақловчи махсус идишлар, совун ва сочиқли бет-қўл ювгичлар билан жиҳозланган бўлиши керак;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementкийимларни қуритиш учун хоналар;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementсув ва канализацияга уланган тиббий кўрик хонаси (тиббий пункт йўқ бўлган шароитда).
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element153. Маиший хоналар доим тоза сақланиши керак. Маиший хоналарни йиғиштириш ва шамоллатиш ҳар бир сменадан кейин амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element154. Озиқ-овқат маҳсулотлари билан ишлайдиган ташкилот ходимлари шахсий гигиена қоидаларига қатъий риоя қилишлари зарур, хусусан:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementишга тоза кийим ва пойабзалда келиш;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementомборхона бўлмасига, совутгич хонасига киришдан олдин пойабзални лойдан, қордан, чангдан яхшилаб тозалаш ва махсус кийимини кийиш;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementомборхона ва музлатиш хоналарида овқатланмаслик;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementиш тугагандан сўнг иш ўрнини тоза ва саранжом тарзда топшириш;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementкетишда кийимини ечиш ва уни гардеробга илиб қўйиш ёки махсус кийимларни қабул қилиш ва бериш учун масъул бўлган кишиларга топшириш;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementкучли инфекцион касалликка чалинганда (ходим ва унинг оила аъзолари) раҳбариятга ёки ташкилот тиббий хонасига дарҳол хабар бериш.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element155. Ҳар бир ходим ўз ишлаш жойи гардеробининг (индивидуал жавоннинг) тозалигига ва ундан тўғри фойдаланишга жавобгар.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element156. Ташкилот маъмурияти қуйидагиларга мажбур:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementҳар бир ходимни санитария кийимлари, махсус кийимлар ва махсус пойабзал билан таъминлаш;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementсанитария кийимлари, махсус кийимлар ва махсус пойабзалнинг доимий ювилиши ва таъмирланишини таъминлаш;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementходимга санитария кийимлари, махсус кийимлар ва махсус пойабзалларни фақат иш вақтида кийиш учун бериш;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementмахсус кийимни қуритиш учун хоналарнинг бўлиши;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementозиқ-овқат маҳсулотлари ва сув таъминоти билан ишловчи ишда банд бўлган ҳар бир ходим учун санитар минимуми бўйича машғулотлар ташкил қилиш.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element157. Санитария қоидалари бажарилиши устидан жавобгарлик ташкилот раҳбарларига юклатилади. Озиқ-овқат маҳсулотлари таркиби, сув таъминоти манбалари, сақлаш жойлари ва ҳудудлари, юк кўтарувчи механизмлар ва транспорт воситалари устидан тизимли санитария назоратини ташкилотнинг лаборатория ходимлари амалга оширадилар.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementОмборхона, совутгичлар, резервуар гуруҳлари ва бошқа цехларнинг санитария ҳолати устидан жавобгарлик сақлаш участкалари ва цехлари бошлиқларига юклатилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementИш жойларининг санитария ҳолатига бригадирлар ва ходимлар, шахсий гигиена қоидаларига риоя қилишга эса ташкилотнинг барча ходимлари жавобгардир.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element158. Совитгичнинг санитария кўриги лаборатория ходимлари томонидан, ветеренар врач, моддий жавобгар шахслар иштирокида ҳафтада бир марта, маҳсулотни қабул қилиш ва бериб юборишда эса ҳар куни ўтказилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementV боб. Якуний қоида
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element159. Мазкур Йўриқнома Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги, Ички ишлар вазирлиги, Ўзбекистон стандартлаштириш, метрология ва сертификатлаштириш агентлиги, «Ўзбекистон темир йўллари» Давлат-акциядорлик темир йўл компанияси, Ўзбекистон автомобиль ва дарё транспорти агентлиги билан келишилган.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementСоғлиқни сақлаш вазири А. АЛИМОВ
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2013 йил 21 июнь
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementИчки ишлар вазири Б. МАТЛЮБОВ
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2013 йил 21 июнь
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЎзбекистон стандартлаштириш, метрология ва сертификатлаштириш агентлиги Бош директори А. КУРБАНОВ
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2013 йил 21 июнь
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element«Ўзбекистон темир йўллари» Давлат-акциядорлик компанияси бошқаруви раиси А. РАМАТОВ
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2013 йил 21 июнь
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЎзбекистон автомобиль ва дарё транспорти агентлиги бошлиғи А. АБДУВАЛИЕВ
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2013 йил 21 июнь
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБиринчи гуруҳ моддий бойликларини масъул сақловчи ташкилотларда мақбул ҳарорат-намлик даражасини сақлаб туриш, лаборатория ва санитария назоратини ўтказиш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
1-ИЛОВА
1-ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМаҳсулотни сақлаш ва бериб юборишда лаборатория таҳлиллари турлари ҳамда харж
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМЕЪЁРЛАРИ
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element| Маҳсулот номи |
Таҳлил тури |
Харжнинг граммлардаги меъёри (қайтмайдиган йўқолишлар) |
| 1 |
2 |
3 |
| Шакар кукуни |
Сифатни (таъм, ранг) органолептик аниқлаш |
25 гр |
|
Намнинг масса ҳиссасини аниқлаш |
20 гр | |
| Қора байха чойи | Сифатни (таъм, ширин ҳид, қайнатиб олинган барг ранги,дамлама ) органолептик аниқлаш |
3 гр |
| Намнинг масса ҳиссасини аниқлаш | 6 гр | |
| Йодланган истеъмол тузи | Сифатни (ранг, ҳид) органолептик аниқлаш | – |
| Намнинг масса ҳиссасини аниқлаш | 20 гр | |
|
Мол ёғи |
Сифатни (таъм, ҳид, ранг ва консистенция) органолептик аниқлаш |
10 гр |
| Ўсимлик ёғи | Сифатни (таъм, ҳид, ранг) органолептик аниқлаш |
5 гр |
| Намнинг масса ҳиссасини ва учувчи моддаларни аниқлаш |
10 гр | |
| Кислота миқдорини аниқлаш | 5 гр | |
| Йод миқдорини аниқлаш | 5 гр | |
| Ёғсиз қўшимчаларнинг масса ҳиссасини аниқлаш |
5 гр | |
| Совунлаб бўлмайдиган моддаларнинг масса ҳиссасини аниқлаш |
5 гр | |
| Мойдаги эритувчи ҳиссасини аниқлаш | 5 гр | |
| Этил спирти | Сифатни (таъм, ҳид, ранг,шаффофлик) органолептик аниқлаш |
10 см3 |
| Концентрацияни аниқлаш | – | |
| Тозалик учун намуна | 10 см3 | |
| Оксидланиш учун намуна | 50 см3 | |
| Альдегидларнинг масса концентрациясини аниқлаш |
5 см3 | |
| Сивуха мойи масса концентрациясини аниқлаш | 5 см3 | |
| Кислота ва мураккаб эфирларнинг масса концентрациясини аниқлаш |
100 см3 | |
| Метил спиртининг ҳажм ҳиссасини аниқлаш | 0,1 см3 | |
| Фурфурол учун намуна | 10 см3 | |
| Қаттиқ хўжалик совуни | Сифатни (консистенция, ҳид, ранг, ташқи кўриниш) органолептик аниқлаш |
– |
| Гўшт ва балиқ консервалари | Сифатни (консистенция, ҳид, таъм, бульон, қуйиш сифати) органолептик аниқлаш |
Штабелдан 2 банка (1 партияга 2 банкадан кўп эмас) |
| Банкаларнинг ташқи ва ички ҳолатини аниқлаш | ||
| Қўрғошинни аниқлаш | ||
| Сут консервалари | Сифатни (консистенция, ҳид, таъм) органолептик аниқлаш |
1 банка |
| Банкаларнинг ташқи ва ички ҳолатини аниқлаш | ||
| Кислоталилигини аниқлаш | ||
| Музлатилган гўшт | Қайнатиш йўли билан янгилигини аниқлаш | 500 гр |
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementИзоҳ: 1. Лаборатория таҳлилларига ишлатиладиган қайтмайдиган маҳсулот йўқолишлари лабораторияда тарозида тортиш йўли билан аниқланади ва жадвалда кўзда тутилган меъёрлар чегарасида белгиланган тартибда ҳисобдан чиқарилади (мол ёғи бўйича йўқолишлардан ташқари).
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2. Мол ёғи йўқолишлари ҳисобдан чиқарилмайди, чунки ёғни ишлаб чиқаришда белгиланган стандарт тарозига ҳар бир қутига бу йўқолишларни қоплаб кетувчи ортиқча ёғ қуйилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element3. Музлатилган гўштнинг янгилиги қайнатиш йўли билан, фақатгина уларнинг ташқи кўринишлари шубҳа уйғотганда, аниқланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element4. Сақланиши керак бўлган, лаборатория таҳлиллари учун олинган намуналардан қолган маҳсулот миқдори омборхонага топширилади ва алоҳида сақланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБиринчи гуруҳ моддий бойликларини масъул сақловчи ташкилотларда мақбул ҳарорат-намлик даражасини сақлаб туриш, лаборатория ва санитария назоратини ўтказиш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
2-ИЛОВА
2-ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБиринчи гуруҳ моддий бойликларини масъул сақловчи ташкилотларда мақбул ҳарорат-намлик даражасини сақлаб туриш, лаборатория ва санитария назоратини ўтказиш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
3-ИЛОВА
3-ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element| | | | | | | | | | (Z-28-сонли шакл) |
| | | | | | | | | | |
|
Омборхонада (совутиш хонасида) ва омборхонадан ташқарида | |||||||||
| | | | | | | | | | |
| Кун, ой, йил | Ўлчов вақти (соат) | Ҳарорат | Ҳавонинг нисбий намлиги | Ҳавонинг абсолют намлиги | Ташқаридаги ҳавонинг шабнамга айланиш нуқтаси ҳарорати |
Омборхонани шамоллатиш ҳақида изоҳ | |||
| Омборхонада (совитгич камерасида) |
Омборхонада (совитгич камерасида) |
Омборхона ташқарисида |
Омборхонада | Омборхонада | Омборхона ташқарисида | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБиринчи гуруҳ моддий бойликларини масъул сақловчи ташкилотларда мақбул ҳарорат-намлик даражасини сақлаб туриш, лаборатория ва санитария назоратини ўтказиш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
4-ИЛОВА
4-ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element|
Камераларда дезинфекция ўтказилганлиги тўғрисидаги | |||||
| | | | | | |
|
________________ кун _________________ ой ________________ йилда ташкилотда | |||||
| тузилди_______________________ шу ҳақдаким, ____________ совитгич камераларида | |||||
| ________ м² майдонда дезинфекция ўтказилди, шу бирга деворлар _________ м², шифт | |||||
| _________ м² ни ташкил этади. | | | | ||
|
Дезинфекция ойнинг ______ санаси, соат__________ да бошланиб 20___ й., ойнинг ___________ санаси, соат ______ да ўз якунига етди | |||||
| Дезинфекция қилувчи восита сифатида _________________________дан фойдаланилди | |||||
| _______________________________________________________________ | |||||
|
(номи, концентрацияси, хлорли оҳак бўлганида эса – унинг фаоллиги) | |||||
| Жами _______________________ литр эритма ва ____________ кг қуруқ дезинфекция моддаси ишлатилди | |||||
|
Ўтказилган дезинфекциянинг самарадорлиги, камерани юклашга тайёрлаш назорати _____________лаборатория мудири __________ __________, ветеринар врач __________ ____________ ва санитар врач ______________ _____________ томонидан __________ баҳога аниқланди. | |||||
| | | | | | |
| Камералар маҳсулотларни юклашга тайёр деб ҳисоблансин. | |||||
| | | | | | |
| Имзолар: ________________________________________________________________ | |||||
|
(Ф.И.О.) | |||||
| ________________________________________________________________________ | |||||
|
(Ф.И.О.) | |||||
(Ўзбекистон Республикаси қонун ҳужжатлари тўплами, 2013 й., 30-сон, 394-модда; Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 19.08.2024 й., 10/24/3552/0630-сон; 07.05.2026 й., 10/26/3831/0463-сон; 17.07.2026 й., 10/26/2482-1/0749-сон)