17.02.2023 йилдаги 2-сон
ONLINE TRANSLATE
Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг қарори, 17.02.2023 йилдаги 2-сон
Date of entry into force
23.03.2023
Ҳужжат 23.03.2023 00 санаси ҳолатига
Амалдаги версияга ўтиш
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
қарори
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Ўзбекистон Республикаси мактабгача таълим ташкилотларида тарбияланаётган болаларни хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этилишига оид гигиеник талабларга (0016-21-сон СанҚваН) ўзгартириш ва қўшимчалар киритиш тўғрисида
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
[Ўзбекистон Республикаси Адлия вазирлиги томонидан 2023 йил 23 мартда ҳисобга олинди, ҳисоб рақами 152]
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Ўзбекистон Республикасининг «Аҳолининг санитария-эпидемиологик осойишталиги тўғрисида»ги Қонуни, Ўзбекистон Республикаси Президентининг 2020 йил 10 ноябрдаги ПҚ-4887-сон «Аҳолининг соғлом овқатланишини таъминлаш бўйича қўшимча чора-тадбирлар тўғрисида»ги, 2021 йил 25 майдаги ПҚ-5124-сон «Соғлиқни сақлаш соҳасини комплекс ривожлантиришга доир қўшимча чора-тадбирлар тўғрисида»ги ҳамда Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг 2019 йил 25 июлдаги 626-сон «Давлат мактабгача таълим ташкилотларида соғлом овқатлантириш тизимини янада такомиллаштириш тўғрисида»ги қарорларига мувофиқ, Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитаси қарор қилади:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
1. Ўзбекистон Республикаси мактабгача таълим ташкилотларида тарбияланаётган болаларни хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этилишига оид гигиеник талабларга (0016-21-сон СанҚваН) иловага мувофиқ ўзгартириш ва қўшимчалар киритилсин.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
2. Мазкур қарор Ўзбекистон Республикаси Мактабгача ва мактаб таълими вазирлиги билан келишилган.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
3. Мазкур қарор расмий эълон қилинган кундан эътиборан кучга киради.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитаси раиси Б. ЮСУПАЛИЕВ
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Тошкент ш.,
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
2023 йил 17 февраль,
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
2-сон
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Келишилди:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Мактабгача ва мактаб таълими вазири Х. УМАРОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
2023 йил 8 февраль
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги ҳузуридаги Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг 2023 йил 17 февралдаги 2-сон қарорига
ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Ўзбекистон Республикаси мактабгача таълим ташкилотларида тарбияланаётган болаларни хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этилишига оид гигиеник талабларга (0016-21-сон СанҚваН) киритилаётган ўзгартириш ва қўшимчалар
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
1. Муқаддима қуйидаги таҳрирда баён этилсин:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
«Мазкур санитария қоидалари, нормалари ва гигиена нормативлари (кейинги ўринларда — санитария қоидалари) Ўзбекистон Республикасининг «Аҳолининг санитария-эпидемиологик осойишталиги тўғрисида»ги Қонуни, Ўзбекистон Республикаси Президентининг 2020 йил 10 ноябрдаги ПҚ-4887-сон «Аҳолининг соғлом овқатланишини таъминлаш бўйича қўшимча чора-тадбирлар тўғрисида»ги, 2021 йил 25 майдаги ПҚ-5124-сон «Соғлиқни сақлаш соҳасини комплекс ривожлантиришга доир қўшимча чора-тадбирлар тўғрисида»ги ҳамда Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг 2019 йил 25 июлдаги 626-сон «Давлат мактабгача таълим ташкилотларида соғлом овқатлантириш тизимини янада такомиллаштириш тўғрисида»ги қарорларига мувофиқ мактабгача таълим ташкилотларида тарбияланаётган болаларнинг хавфсиз ва соғлом овқатланишини ташкил этиш, юқумли ва юқумли бўлмаган касалликлар профилактикаси ҳамда овқатдан заҳарланишларнинг олдини олиш чораларини белгилайди.».
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
2. 2-банднинг «б» кичик бандидаги «тавсиялар» деган сўз «талаблар» деган сўз билан алмаштирилсин.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
қуйидаги мазмундаги биринчи — ўн тўртинчи хатбошилар билан тўлдирилсин:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
«3. Қуйидагилар:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Бир ёшдан уч ёшгача болаларни мактабгача таълим ташкилотларида ўртача кунлик овқатланиш нормалари, энергетик қуввати (оқсил, ёғ, углеводлар) 1-иловага мувофиқ;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Уч ёшдан етти ёшгача болаларни мактабгача таълим ташкилотларида овқатланиш нормалари, энергетик қуввати (оқсил, ёғ, углеводлар) 2-иловага мувофиқ;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Турли ёшдаги гуруҳлар учун минерал моддаларнинг ўртача кунлик физиологик нормалари 3-иловага мувофиқ;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Айрим озиқ-овқат маҳсулотларни алмаштирилиши жадвали 4-иловага мувофиқ;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Озиқ-овқат маҳсулотларига ишлов ва термик ишлов берилганда йўқотиладиган оғирлик нормаси (фоизда) 5-иловага мувофиқ;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Болаларга берилаётган таомларнинг ҳажми (граммда) 6-иловага мувофиқ;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
100 грамм озиқ-овқат маҳсулотининг кимёвий таркиби 7-иловага мувофиқ;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Ошхонада юритилаётган назорат ҳужжатларининг шакллари келтирилган озиқ-овқат маҳсулотларининг бракераж журнали 8-иловага мувофиқ;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Мактабгача таълим ташкилотига келтирилган тез бузилувчи маҳсулотларни сақлаш муддати 9-иловага мувофиқ;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Таомларни органолептик баҳолаш 10-иловага мувофиқ;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Мактабгача таълим ташкилотларининг ошхоналарида фойдаланишга рухсат этилган озиқ-овқат маҳсулотларининг рўйхати 11-иловага мувофиқ;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Мактабгача таълим ташкилотларида юқумли касалликлар ҳамда овқатдан заҳарланиш ҳолатларининг олдини олиш мақсадида фойдаланишга рухсат этилмайдиган озиқ-овқат маҳсулотлари рўйхати 12-иловага мувофиқ;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Сифатли озиқ-овқат маҳсулотларининг хусусиятлари 13-иловага мувофиқ белгиланади.»;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
тўртинчи хатбоши тегишли равишда ўн бешинчи хатбоши деб ҳисоблансин.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
биринчи ва иккинчи хатбошилар қуйидаги таҳрирда баён этилсин:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
«4. Мактабгача таълим ташкилотларининг ошхоналарида мазкур санитария қоидаларининг 11-иловасида келтирилган Мактабгача таълим ташкилотларининг ошхоналарида фойдаланишга рухсат этилган озиқ-овқат маҳсулотларининг рўйхатига риоя қилиниши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Болалар овқат рационини шакллантиришда маҳсулотлар кун давомида тўғри тақсимланиши зарур. Оқсилга бой маҳсулотлар ёғ билан берилганда бола ошқозонида узоқ вақт сақланиб туриши ва кўпроқ миқдорда ҳазм қилдирувчи меъда ширасини талаб қилиши боис, таркибида гўшт, балиқ, тухум каби маҳсулотлари бор таомларни куннинг биринчи ярмида (нонушта ва тушликка) бериш лозим. Кечки овқатда болаларга сутли ва сабзавотлардан тайёрланган енгил ҳазм бўладиган таомлар берилиши керак.»;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
бешинчи ва олтинчи хатбошилар қуйидаги таҳрирда баён этилсин:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
«Мактабгача таълим ташкилотларининг кунлик овқатланиш рационига болаларнинг ташкилотда бўлган вақтларидан (3-4, 9 — 10,5, 12 ва 24 соат) келиб чиқиб, мазкур санитария қоидаларининг 1 — 3-иловаларида кўрсатилган маҳсулотлар киритилиши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
10 кун давомида сарфланган барча турдаги озиқ-овқат маҳсулотларининг миқдори мазкур санитария қоидаларининг 1 — 3-иловаларида белгиланган кунлик нормалар йиғиндисига мос бўлиши керак.»;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
тўққизинчи ва ўнинчи хатбошилар чиқариб ташлансин.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
5. 5-банднинг иккинчи хатбошисидаги, 6, 41, 42, 73, 75, 76 ва 78-бандлардаги «мазкур талабларнинг» деган сўзлар «мазкур санитария қоидаларининг» деган сўзлар билан алмаштирилсин.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
учинчи хатбошидаги «тўрт марталик» деган сўзлар «уч марталик» деган сўзлар билан алмаштирилсин;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
тўртинчи хатбошидаги «беш марталик» деган сўзлар «тўрт марталик» деган сўзлар билан алмаштирилсин.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
7. 12-банднинг учинчи хатбошиси қуйидаги таҳрирда баён этилсин:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
«Физиологик нуқтаи назардан тўғри овқатланишнинг асосий тартиби нонушта (08:30-09:30), тушлик (12:00-13:00), иккинчи тушлик (15:30-16:00), кечки овқат (18:30-19:00) ва кечки тамадди (20.00-20.30) шаклида бўлиши лозим.».
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
8. Қуйидаги мазмундаги 83-банд билан тўлдирилсин:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
«83. Мазкур санитария қоидаларини ишлаб чиқувчилар рўйхати 14-иловада келтирилган.».
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
9. 1-иловадаги жадвалнинг номи қуйидаги таҳрирда баён этилсин:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
«Бир ёшдан уч ёшгача болаларни мактабгача таълим ташкилотларида ўртача кунлик овқатланиш нормалари, энергетик қуввати (оқсил, ёғ, углеводлар)».
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
10. 2-иловадаги жадвалнинг номи қуйидаги таҳрирда баён этилсин:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
«Уч ёшдан етти ёшгача болаларни мактабгача таълим ташкилотларида овқатланиш нормалари, энергетик қуввати (оқсил, ёғ, углеводлар)».
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
11. 3-илова мазкур ўзгартириш ва қўшимчаларнинг 1-иловасига мувофиқ тартибда баён этилсин.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
12. 5-иловадаги «оғирлигининг» деган сўз «оғирлик» деган сўз билан алмаштирилсин.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
13. 6-илова мазкур ўзгартириш ва қўшимчаларнинг 2-иловасига мувофиқ тартибда баён этилсин.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
14. 11-иловадаги «тавсия этиладиган» деган сўзлар «фойдаланишга рухсат этилган» деган сўзлар билан алмаштирилсин.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
15. 12-иловадаги жадвалнинг номи қуйидаги таҳрирда баён этилсин:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
«Мактабгача таълим ташкилотларида юқумли касалликлар ҳамда овқатдан заҳарланиш ҳолатларини олдини олиш мақсадида фойдаланишга рухсат этилмайдиган озиқ-овқат маҳсулотлари рўйхати».
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
16. Мазкур ўзгартириш ва қўшимчаларнинг 3-иловасига мувофиқ таҳрирда 14-илова билан тўлдирилсин.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Ўзбекистон Республикаси мактабгача таълим ташкилотларида тарбияланаётган болаларни хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этилишига оид гигиеник талабларга (0016-21-сон СанҚваН) киритилаётган ўзгартириш ва қўшимчаларга
1-ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
«Ўзбекистон Республикаси мактабгача таълим ташкилотларида тарбияланаётган болаларни хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этилишига оид гигиеник талабларга
3-ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Турли ёшдаги гуруҳлар учун минерал моддаларнинг ўртача кунлик физиологик нормалари
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element

Боланинг ёши

кальций, мг

фосфор, мг

магний, мг

темир, мг

рух, мг

селен, мг

йод, мг

С, мг

А, мг

Е, мг

D, мкг

В1, мг

В2, мг

В6, мг

РР, мг

Фолат, мг

В12, мг

Бир ёшдан уч ёшгача

800

800

150

10

5

0,01

0,1

30

400

5

10

0,5

0,5

0,5

6

150

0,9

Уч ёшдан етти ёшгача

900

800

200

10

8

0,02

0,1

50

500

7

10

0,9

1,0

1,2

8

200

1,5

».

Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Ўзбекистон Республикаси мактабгача таълим ташкилотларида тарбияланаётган болаларни хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этилишига оид гигиеник талабларга (0016-21-сон СанҚваН) киритилаётган ўзгартириш ва қўшимчаларга
2-ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
«Ўзбекистон Республикаси мактабгача таълим ташкилотларида тарбияланаётган болаларни хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этилишига оид гигиеник талабларга
6-ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Болаларга берилаётган таомларнинг ҳажми (граммда)
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element

Болаларнинг ёши

Нонушта

Тушлик

Иккинчи тушлик

Кечки овқат

1 — 3 ёшгача

250 — 330

445 — 480

200 — 210

280 — 310

3 — 7 ёш

330 — 400

530 — 580

210 — 225

340 — 370

Болаларга берилаётган таомларнинг номи ва миқдори

Таом номи

Порция миқдори (г, мл)

1 — 3 ёшгача

3 — 7 ёш

Нонушта

Бўтқа (сутли, ёрмали, сабзавотли) ёки сабзавотли таом

120 — 150

150 — 180

Ёки гўштли, балиқли, творогли, тухумли таомлар гарнир билан

50/100

50/130

Қайноқ ичимликлар (сутли какао, сут, сутли чой)

100 — 130

130 — 150

Нон

25 — 30

30 — 40

ёки бутербродлар

35 — 65

40 — 75

Тушлик

Сабзавотлардан тайёрланган салат

35 — 40

40 — 50

1-таом (шўрва, бульон)

120

150

2-таом (қуюқ таомлар)

130 — 150

150 — 180

ёки гўштли, балиқли таом гарнир билан

50/100

50/130

Компот, шарбат, кисель

130

150

Иккинчи тушлик

Сут, қатиқ, сутли чой, шарбатлар

150

150

Булочка ёки хамирли қандолат маҳсулотлари

50 — 60

60 — 75

Кечки овқат

Бўтқа (сутли, ёрмали, сабзавотли) ёки сабзавотли таом

120 — 150

150 — 180

Сут, қатиқ

130

150

Кечки тамадди

Қатиқ, кефир, ёки мевалар

100

130

».

Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Ўзбекистон Республикаси мактабгача таълим ташкилотларида тарбияланаётган болаларни хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этилишига оид гигиеник талабларга (0016-21-сон СанҚваН) киритилаётган ўзгартириш ва қўшимчаларга
3-ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
«Ўзбекистон Республикаси мактабгача таълим ташкилотларида тарбияланаётган болаларни хавфсиз ва сифатли овқатланишини ташкил этилишига оид гигиеник талабларга
14-ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element

Ишлаб чиқувчилар рўйхати:

Р.Т. Камилова

Санитария-гигиена ва касб касалликлари илмий-тадқиқот институти директори в.в.б., т.ф.д., профессор;

Н.Ж. Эрматов

Тошкент тиббиёт академиясининг Болалар, ўсмирлар ва овқатланиш гигиенаси кафедраси мудири, т.ф.д., доцент;

Р.А. Касимов

Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитаси бош мутахассиси, т.ф.н.;

Л.И. Исакова

Санитария-гигиена ва касб касалликлари илмий-тадқиқот институтининг Болалар ва ўсмирлар гигиена лабораторияси катта илмий ходими, PhD;

А.Н. Шукуров

Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг Санитария-гигиена бошқармаси бошлиғи, т.ф.н.;

Г.Ю. Мухамедова

Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг Болалар ва ўсмирлар гигиенаси бўлими мудири;

У.Т. Мухиддинова

Мактабгача таълим агентлигининг Болалар саломатлиги, соғлом овқатлантиришни таъминлаш ва ихтисослаштирилган мактабгача таълим ташкилотларни фаолиятини мувофиқлаштириш бошқарма бошлиғи, т.ф.н.;

Г.У. Насирова

Мактабгача таълим агентлигининг Болалар саломатлиги, соғлом овқатлантиришни таъминлаш ва ихтисослаштирилган мактабгача таълим ташкилотларни фаолиятини мувофиқлаштириш бошқарма бош мутахассиси.

Тақризчилар рўйхати:

Қ.Т. Боқиев

Санитария-эпидемиологик осойишталик ва жамоат саломатлиги қўмитасининг Санитария-гигиена бошқармаси бош мутахассиси, т.ф.н.;

М.А. Хамракулова

Санитария-гигиена ва касб касалликлари илмий-тадқиқот институтининг Даволаш ишлари бўйича директор ўринбосари, т.ф.д., профессор».