Suggestion to the document
Listen to audio
Get a link from a document elementЎЗБЕКИСТОН РЕСПУБЛИКАСИ ВАЗИРЛАР МАҲКАМАСИ ҲУЗУРИДАГИ ДАВЛАТ ЗАХИРАЛАРИНИ БОШҚАРИШ ҚЎМИТАСИНИНГ
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementҚарори
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномани тасдиқлаш ҳақида
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element[Ўзбекистон Республикаси Адлия вазирлиги томонидан 2013 йил 24 июлда рўйхатдан ўтказилди, рўйхат рақами 2488]
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЎзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг 2004 йил 9 мартдаги 113-сон қарори (Ўзбекистон Республикаси қонун ҳужжатлари тўплами, 2004 йил, 10-сон, 118-модда) билан тасдиқланган Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитаси тўғрисидаги низомга мувофиқ Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитаси қарор қилади:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element1. Биринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқнома иловага мувофиқ тасдиқлансин.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2. Мазкур қарор Ўзбекистон Республикаси Адлия вазирлигида давлат рўйхатидан ўтказилиши лозим ҳамда у расмий эълон қилинган кундан эътиборан кучга киради.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementРаис Ж. КАДИРОВ
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementТошкент ш.,
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2013 йил 25 июнь,
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element6-сон
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЎзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитасининг 2013 йил 25 июндаги 6-сонли қарорига
ИЛОВА
ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementйўриқнома
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementI боб. Умумий қоидалар
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element1. Мазкур Йўриқнома биринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартибини белгилайди.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2. Мазкур Йўриқнома талаблари Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитаси (бундан буён матнда Қўмита деб юритилади) тизимидаги ташкилотлар ва биринчи гуруҳ моддий бойликларини масъул сақловчи ташкилотлар учун мажбурийдир.
Кейинги таҳрирга қаранг.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementII боб. Гўштнинг асосий хусусияти ва сифат кўрсаткичлари
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element3. Гўштнинг сифатини аниқлаш норматив ҳужжат талабларига мувофиқ амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element4. Гўшт турига қараб қуйидагича таснифланади: йирик шохли қорамол (мол гўшти ва бузоқ гўшти), майда шохли қорамол (қўй гўшти, эчки гўшти), чўчқа (чўчқа гўшти), парранда гўшти ва бошқалар.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element5. Семизлилига қараб, яъни мушаклар тўқималари ва тери ости ёғ қатламларининг ривожланиш даражасига қараб қорамол гўшти қуйидаги тоифалар бўйича таснифланади: мол гўшти, бузоқ гўшти, қўй гўшти ва эчки гўшти – биринчи ва иккинчи тоифаларга бўлинади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element6. Мол гўшти бўйлама ярим тана ва чорак тана ҳолатида, қўй ва эчки гўшти эса — бутун тана ҳолатида, барча турдаги қорамоллар гўшти блок ва қадоқланган ҳолда чиқарилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element7. Термик ҳолатига кўра гўшт қуйидагича таснифланади:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementсўйилган қорамол танаси нимталангандан сўнг мушаклар қатламида 12 °C гача бўлган ҳароратда совутилган (гўштнинг устки қисми қуриган пўст кўринишида);
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementсўйилган қорамол танаси нимталангандан сўнг суяклардаги мушаклар қатламида 0 °C дан 4 °C гача бўлган ҳароратда совутилган (гўштнинг устки қатлами намланмаган, қуриган пўст кўринишидаги қатлам билан қопланган, мушаклар таранг);
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementбир оз музлатилган соннинг 1 см чуқурлигида ҳарорати минус 3 °C дан минус 5 °C гача, соннинг мушаклар қатламида эса 0 °C дан 2 °C гача бўлган, сақланаётган вақтда бутун юзаси бўйича ҳарорат минус 2 °C дан минус 3 °C гача;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementмузлатилган — мушаклар қатламида ҳарорат минус 8 °C дан ошмаган тарзда музлатиш ҳолатига келтирилган.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element8. Ҳар бир қорамол гўшти танасига, нимтанасига, чорак танасига гўштнинг сифатини тасдиқловчи тамға босилади. Гўштни тамғалаш ветеринария-санитария таҳлили ўтказилганидан сўнг, музлатишгача амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element9. Музлатилган гўшт барча турдаги транспорт воситаларида белгиланган қоидаларига мувофиқ ташилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementГўштни ташишга мўлжалланган транспорт воситаси санитария нормалари ва қоидалар талабларига жавоб бериши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementТранспорт воситаси техник соз, тоза, дезинфекцияланган бўлиши, унда илгари ташилган юкларнинг ҳамда дезинфекция воситасининг ҳиди бўлмаслиги лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element10. Транспорт юк хатида гўштнинг тури, тоифаси, оғирлиги ва эгаллаган ўринлари сони алоҳида кўрсатилган бўлиши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМаҳсулот партияси уларнинг тури, термик қайта ишланганлиги, семизлиги ва ишлаб чиқарилган санаси бир хил бўлган гўштдан ташкил топган бўлиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementИстисно тарзида бир транспорт воситасига 2 турдаги музлатилган гўшт юкланишига йўл қўйилади, бунда улар турларга ажратилиши ва бирор ажратувчи материал билан тўсилиши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element11. Музлатилган гўштни етказиб беришда етказиб берувчи (ишлаб чиқарувчи) қуйидаги ҳужжатларни тақдим этади:
Олдинги таҳрирга қаранг.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementмувофиқлик сертификати ва санитария-эпидемиологик хулоса ёки уларнинг белгиланган тартибда тасдиқланган нусхалари;
(11-банднинг иккинчи хатбошиси Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитасининг 2017 йил 15 ноябрдаги 34-сонли (рўйхат рақами 2488-1, 06.12.2017 й.) қарори таҳририда — Қонун ҳужжатлари маълумотлари миллий базаси, 07.12.2017 й., 10/17/2488-1/0376-сон)
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementОлдинги таҳрирга қаранг.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element12. Музлатилган гўшт келтирилганда ветеринария гувоҳномаси, мувофиқлик сертификати, санитария-эпидемиологик хулоса бўлиши шарт, агар ушбу ҳужжатлар тақдим этилмаса, маҳсулотлар автомобиль транспортидан туширилмайди.
(12-банднинг биринчи хатбошиси Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамаси Ҳузуридаги Давлат захираларини бошқариш қўмитасининг 2017 йил 15 ноябрдаги 34-сонли (рўйхат рақами 2488-1, 06.12.2017 й.) қарори таҳририда — Қонун ҳужжатлари маълумотлари миллий базаси, 07.12.2017 й., 10/17/2488-1/0376-сон)
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementГўштнинг семизлик даражаси норматив ҳужжат талабларига мувофиқ бўлмаса, келиб тушган гўштнинг сифати ветеринария назоратидан ўтказилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementIV боб. Музлатилган гўштни етказиб бериш
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element13. Узоқ муддатли сақлашга нимтана ва чорак танада семизлиги I-тоифадаги, Ўзбекистон Республикасида ишлаб чиқарилган, шунингдек импорт қилинган, норматив ҳужжатларда белгиланган сифат ва хавфсизлик, ўраш ва тамғалаш талабларига жавоб берадиган музлатилган мол гўшти етказиб берилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementСақлаш камерасига жойлаштириш вақтида музлатилган гўштнинг ҳарорати минус 8 ºC дан юқори бўлмаслиги лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementНимтана оғирлиги камида 90 кг ни ташкил этиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementИмпорт қилинган гўшт сақлаш учун ишлаб чиқарилган санадан бошлаб 90 кун муддат ичида қабул қилинади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementV боб. Музлатилган гўштни қабул қилиш ва омборхонага жойлаштириш
Олдинги таҳрирга қаранг.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element14. Музлатилган гўштни миқдор ва сифат бўйича қабул қилиш шартнома асосида, қонунчилик ҳужжатлари ва мазкур Йўриқномага мувофиқ амалга оширилади.
(14-банд Ўзбекистон Республикаси адлия вазирининг 2021 йил 28 июлдаги 16-мҳ-сонли буйруғи (рўйхат рақами 3313, 28.07.2021 й.) таҳририда — Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 28.07.2021 й., 10/21/3313/0724-сон)
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element15. Музлатилган гўшт партиялаб қабул қилинади. Музлатилган гўшт партияси деганда бир ишлаб чиқарувчининг, бир тоифадаги, бир турдаги, бир хил технологик ва термик қайта ишланган, битта ветеринария гувоҳномаси билан расмийлаштирилган, етказиб берувчи томонидан бир мартада қабул қилишга топширилган гўшт тушунилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element16. Музлатилган гўштни темир йўл транспортида ташишда вагон очилишидан олдин моддий жавобгар шахслар темир йўл ташкилоти вакили билан биргаликда қуйидагиларни текширишлари лозим:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementвагонларнинг техник созлиги;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementзулфинларнинг техник созлиги;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementбурагичлар ҳолати;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementпломба мавжудлиги ва улардаги босма изнинг аниқлиги;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementвагонлар рақамлари транспорт ҳужжатларида кўрсатилган рақамларга мослиги;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementтранспортда ташиш (журнал бўйича) ҳароратига риоя этилганлиги;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementюкнинг йўлдаги вақти.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element17. Пломбалар ечилиб ва вагонлар очилгандан сўнг юкни олувчи ташкилотнинг мутахассиси томонидан юкнинг ҳолати, гўштнинг музлаганлик даражаси, ҳарорати текширилади ва ташқи ҳолати кўздан кечирилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМузлатилган гўштнинг мушаклари қатламидаги ҳароратни ўлчашда темир гардишдаги шишали суюқ (симобли бўлмаган) термометрдан ёки «Ўзстандарт» агентлиги томонидан тасдиқланган номенклатурага киритилган бошқа ҳароратни ўлчаш воситаларидан фойдаланилади.
Кейинги таҳрирга қаранг.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element18. Музлатилган гўшт ҳароратини ўлчаш учун ҳар бир партиядан камида тўртта нимтана гўшт танлаб олинади. Ҳарорат курак ва сон қисми мушаклари қатламида камида 6 см чуқурликда ўлчанади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМузлатилган гўштнинг мушаклар қатламидаги ҳарорати минус 8 оC дан юқори бўлмаслиги лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЎлчаш натижалари қониқарсиз бўлган тақдирда мазкур партиядан намуналар икки марта кўп танлаб олинади ва қайта ўлчаш амалга оширилади. Қабул қилиш ҳужжатларига ҳароратнинг ўртача арифметик қиймати қайд этилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element19. Музлатилган гўшт белгиланган маҳсулот кўрсаткичларини 100 фоиз назорат қилиш, ўринларни қайта ҳисоблаш ва гуруҳлаб тарозида тортиш орқали қабул қилинади ва бериб юборилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМузлатилган гўшт ўринлари сонининг ҳисоби ва тарозида тортиш (йўл қўйиладиган хатолиги меъёри 0,1 фоиз бўлган маҳсулот тарозиларида) натижалари қабул қилиш далолатномасини тузишга асос бўлувчи мазкур Йўриқноманинг 1-иловасига мувофиқ Ўлчаш қайдномасига киритилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element20. Музлатилган гўштни қабул қилишда етказиб берувчи томонидан тақдим этилган ҳужжатларда қуйидаги кўрсаткичларга асосий эътиборни қаратиш лозим:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementмузлатилган гўштнинг сифати ва семизлилик даражаси;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementтамғанинг тўғри ва аниқ босилганлиги.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element21. Музлатилган гўштни ветеринария-санитария кўригидан ўтказиш ветеринария врачи томонидан амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element22. Яроқсиз деб топилган музлатилган гўшт бўйича далолатнома тузилиб, ушбу маҳсулотлар етказиб берувчига (ишлаб чиқарувчига) қайтарилади. Гўштнинг илова ҳужжатлари ва транспорт юк хатига нисбатан аниқланган етишмовчилиги, айниганлиги ва ортиқчалиги бўйича далолатнома тузилиб, унинг асосида транспорт ташкилоти ва етказиб берувчи (юк жўнатувчи)га талабнома билдирилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementФақат истисно ҳолларда (музлатгичнинг бўш хоналари мавжуд бўлган тақдирда), яроқсиз деб топилган музлатилган гўшт уни алмаштириш шарти билан вақтинчалик сақлашга қабул қилинади. Яроқсиз деб топилган маҳсулотларни сақлаш ва алмаштириш билан боғлиқ бўлган барча харажатлар шартномага мувофиқ етказиб берувчи томонидан қопланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementVI боб. Музлатилган гўштни сақлаш шартлари ва муддатлари
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element23. Музлатгичларнинг конструкциялари белгиланган ҳарорат даражаси ва намлигини сақлаши, истеъмол молларини сақлашнинг тегишли санитария шартларига мувофиқ бўлиши, шунингдек бино ва иншоотлардан фойдаланишда қурилиш нормалари ва ёнғин хавфсизлиги қоидаларига жавоб бериши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМузлатилган гўштни музлатиш ва сақлаш камераларига жойлаштириш жараёнлари, шунингдек қабул қилиш ва бериб юборишда юклаш-тушириш ишлари тегишли техник ҳужжатларга мувофиқ амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element24. Жойлаштиришдан олдин музлатиш ва сақлаш камераларига, вестибюллар, платформалар ва бошқа хоналар техник соз ҳолатга келтирилиши ва музлатгичлардан белгиланган санитария меъёрлари ва қоидаларига қатъий риоя этилган ҳолда фойдаланиш лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element25. Музлатгичлар технологик хариталарга мувофиқ транспорт воситалари, ускуна ва анжомлар, тарози ва технологик асбоб-ускуналар, музлатилган гўшт штабелларини ўраш учун ўровчи материаллар, эшик ва лифт ўйиқларини беркитувчи брезент пардалар билан жиҳозланиши лозим. Ифлосланган ёки моғорланган таглик, рейкалар тозаланади ва дезинфекция қилинади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element26. Маҳсулотлардан бўшатилган музлатиш ва сақлаш камералари ва вестибюллар дезинфекция қилинади, зарур ҳолларда поллар ювилади, деворлар оқланади. Дезинфекциядан сўнг ҳаво микробиологик заҳарланганлик бўйича текширилади. Маҳсулотларни кемирувчилар томонидан бузилишига йўл қўймаслик мақсадида доимий равишда хоналарни дератизациялаш тадбирлари ўтказилиб турилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementТегишли равишда тайёрланган ва дезинфекция қилинган музлатиш ва сақлаш камералари ташкилот раҳбари томонидан тайинланган комиссия текширувидан сўнг қабул қилинади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element27. Музлатиш ускуналарига қаровчи ва фойдаланувчилар, шунингдек юклаш-тушириш ишлари билан машғул барча ходимлар белгиланган нормаларга мувофиқ санитария ва махсус иш кийимлари билан таъминланган бўлишлари лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element28. Музлатилган гўштни музлатиш ва сақлаш камераларига сақлашда унинг табиий йўқотишларининг олдини олиш мақсадида иссиқлик оқимини камайтириш ва ҳавонинг нисбий намлигини ошириш бўйича қуйидаги чора-тадбирлар ўтказилиши лозим:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementюқори қаватлардаги камераларда музлатилган гўшт штабелларини брезент ёки бошқа сув ўтказмайдиган матолар билан ёпиш;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementкамераларнинг ички эшиклари ўрнида брезент пардалар илиш;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementсақлаш камераларига киришда штабелларга жойлаштирилган гўшт ташқаридан кирадиган ҳаво ҳароратидан ҳимояланган бўлиши керак.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element29. Экранли сақлаш камерасида мустаҳкамланган брусок-устунлардан ташкил топган, ўртасидан мато тортилган ёғоч синч ўрнатилади. Синчга ташқаридан михлар билан шпагат ёки диаметри 2 мм бўлган пўлат сим арматураланган тўр кўринишида мустаҳкамланади. Экран синчи монтаж қилингандан сўнг матонинг иккала томонидан бир текис қатламлар билан муз глазури туширилади. Глазур қатламининг қалинлиги хона деворидан (экран орти майдонида) 20—30 мм, экран ўртасида 40—50 мм ни ташкил этади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМузли экран хона деворидан 0,6 м масофада ўрнатилади. Музлатилган гўштни сақлашда музлатиш хоналарининг юқори қаватларида ва бир қаватли музлатгичларда том ва экраннинг юқори қисми оралиғида хонани бир маромда совутиш учун 200 мм бўшлиқ қолдирилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element30. Музлатилган гўшт экранга жипслаштириб сақлаш камералари юк ҳажмига мувофиқ тўлгунча юкланади. Турли тоифадаги музлатилган гўштларни жойлаштириш чегараси қоғоз ёки рейка билан ажратилади ва юкнинг жойлашиши чизмасида акс эттирилади. Музлатилган гўштни штабелда ёпишнинг барча усулларида ёғоч панжара ва тагликлардан фойдаланилади. Бунда таглик релслари орасига 30—50 мм қалинликда тоза қор ёки майдаланган муз ташланади, биринчи қават хоналари учун штабеллар остидаги қор қатламининг қалинлиги 60—80 мм гача кўтарилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementСақлаш жараёнида экранлар ҳолати ҳар ой экран орти майдонидан кузатилади ва зарур ҳолларда экранлар қўшимча музлатилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element31. Барча камералар музлатгичнинг машиналар бўлимида жойлаштирилган ҳароратни марказий бошқарувда масофавий ўлчаш учун ўлчагичлар билан жиҳозланган бўлиши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМузлатгичда ҳар бир музлатиш ва сақлаш камералари ишчи ўлчов асбоблари билан таъминланади, хусусан, битта ҳарорат ўлчагич, битта ҳаво намлигини ўлчаш ускунаси, улар штабеллар орасида ёки юк ташиш эшиги ортида жойлаштириладиган бўйи 1,4-1,5 м бўлган тагликлар устига ўрнатилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element32. Ускуналар юклаш ишларини амалга оширишда уларга шикаст етишининг олдини олган ҳолда ўрнатилиши лозим. Шишали ҳарорат ўлчагичлар ёғоч ёки металл гардишли бўлиши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element33. Ташкилотларда электр қурилмалардан фойдаланиш Истеъмолчиларнинг электр қурилмаларидан техник фойдаланиш қоидалари (рўйхат рақами 1383, 2004 йил 9 июль) (Ўзбекистон Республикаси қонун ҳужжатлари тўплами, 2004 й., 27-сон, 317-модда), Истеъмолчиларнинг электр қурилмаларидан фойдаланишда техника хавфсизлиги қоидалари (рўйхат рақами 1400, 2004 йил 20 август) (Ўзбекистон Республикаси қонун ҳужжатлари тўплами, 2004 й., 33-сон, 379-модда) талабларига мувофиқ бажарилади.
Кейинги таҳрирга қаранг.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element34. Силлиқ шифтларда чироқлар осилиши тепадан 0,15 м дан ва штабелдан 0,3 м дан ошмаслиги лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЁритиш ускуналарида маҳсулотларга шиша парчалари тушмаслигини таъминловчи ҳимоя қалпоқлари бўлиши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element35. Музлатгичдаги тарозилар ўз вақтида текширилиб, пломбаланиши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМузлатилган гўштни ўлчашда ишлатиладиган ускуналар рақамланган ва пухта тўғирилашлардан сўнг ягона массага келтирилиши лозим, рақамлар ҳар бир ускунага ўчирилмайдиган бўёқ билан ёзилади. Уларнинг массаси комиссия томонидан аниқланади. Олинган натижалар далолатнома билан расмийлаштирилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element36. Музлатиш ва сақлаш камералари ёнғинга қарши ускуналар ва ўт ўчириш воситалари билан жиҳозланган бўлиши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element37. Музлатилган гўштни омборга жойлаштириш ишлаб чиқилган технологик жойлаштириш чизмаларига мувофиқ музлатиш хоналари ҳажмидан тўлақонли фойдаланиш, маҳсулотни сақлаш, қабул қилиш, бериб юбориш ва сифат назоратини амалга ошириш учун мақбул шароитларни яратишни инобатга олган ҳолда амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element38. Музлатилган нимтана гўшт зич штабелларда тоза ва қуруқ, ерда турадиган тахтали панжара, таглик ёки рейкалар устига жойлаштирилади. Бу билан жойлаштирилган маҳсулотга совуқ ҳаво кириши таъминланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementСақлаш камераларини тўлдириш ва шартли юкка қайта ҳисоблаш меъёрлари мазкур Йўриқноманинг 2-иловасида келтирилган жадвалга мувофиқ амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementПаспортида ҳаво ҳарорати минус 18 °C ни ташкил этган музлаткичлардан ташқари барча музлатиш камераларида сақланадиган гўшт минус 25 °C да ушлаб турилиши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМузлатиш ва сақлаш камералардаги ҳавонинг нисбий намлиги 97 фоизда, муз панжаралари билан жиҳозланган хоналарда эса 100 фоиз атрофида ушлаб турилиши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element39. Сақлаш камерасида маҳсулот штабелларини тахлаш қуйидаги тарзда амалга оширилади:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementмузлатиш ускунаси бўлмаган деворлардан, шунингдек девордаги музлатиш ускуналаридан — 0,3 м;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementмузлатиш ускуналари бўлмаган шифтлардан — 0,2 м;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementшифтларга ўрнатилган музлатиш ускуналаридан — 0,3 м;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementҳаво ўтказгичларнинг пастки қисмидан — 0,3 м.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element40. Сақлаш жараёнида юк хоналарда ҳаво ҳароратининг тебраниши фақат қисқа муддатларда (бир суткадан ошмайдиган) ва белгиланган сақлаш меъёридан 1 оC доирадагина рухсат берилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementСовутиш батареяларидаги қор қатламларини тозалаш ва муз экранларни қўшимча музлатиш вақтидаги камчиликлар 2-3 сутка давомида бартараф этилиши лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element41. Музлатиш ва сақлаш камераларида сақланаётган музлатилган гўштнинг сифати устидан доимий назорат олиб борилади. Сифатнинг ёмонлашуви пайдо бўлган тақдирда, белгиланган сақлаш муддатидан қатъи назар, маҳсулот янгисига алмаштирилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementСақлаш камераларида ҳаво ҳарорати ҳар куни бир марта ўлчанади. Ўлчаш натижалари махсус китобга киритилади. Китобга экранлардан қор қатламини ечиш ва қўшимча музлатиш тўғрисидаги қайдлар киритилади. Ҳавонинг нисбий намлигини ўлчаш ишлари ҳафтасига бир марта амалга оширилади ва ўлчаш натижалари китобга қайд этилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementАвтоматлаштирилган назорат тизимлари мавжуд бўлган ҳолларда ўлчаш натижалари компьютер хотирасида сақланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element42. Музлатилган гўштнинг ҳар бир партиясига маҳсулот тури, етказиб берувчининг номи, ўринларининг сони, соф оғирлиги ва ишлаб чиқариш санаси қайд этилган ёрлиқлар расмийлаштирилган бўлиши лозим. Шунингдек, унда музлатилган гўштни қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш вақтидаги сифати қайд этилади. Ёрлиққа музлатилган гўштнинг аниқ жойлашган жойининг чизмаси ҳам илова қилинади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element43. Музлатилган гўштни сақлаш муддатлари мазкур Йўриқноманинг 3-иловасида келтирилган. Белгиланган ҳарорат даражасида сақлаш муддати сифат бўйича ҳужжатларда (мувофиқлик сертификати ва бошқалар) акс эттирилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element44. Узоқ муддат сақлаш бўйича шароитлар таъминланган тақдирда сақлаш муддати ветеринария назорати хулосаси асосида узайтирилиши мумкин.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementVII боб. Музлатилган гўштни бериб юбориш
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element45. Музлатилган гўштни бериб юбориш Қўмита томонидан бериладиган нарядларда кўрсатилган тўлиқ миқдори бўйича, биринчи навбатда сифат ҳолатидан келиб чиқиб, ишлаб чиқариш муддатини инобатга олган ҳолда амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element46. Музлатилган гўштни бериб юборишдан олдин норматив ҳужжатлар талабларига мувофиқ унинг сифати ва хавфсизлиги текширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementVIII боб. Музлатиш хоналаридаги гўштни сақлаш ва қайта ишлашда табиий йўқотиш нормаларини қўллаш
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element47. Музлатилган гўштнинг табиий йўқотиш нормалари миқдорий ва охирги кўрсаткичлар ҳисобланади ҳамда музлатиш хоналаридаги гўштни сақлаш ва қайта ишлашда амалда аниқланган йўқотишларни баҳолашда қўлланилади. Музлатилган гўштнинг табиий йўқотиш нормалари мазкур Йўриқноманинг 4, 5, 6-иловаларида келтирилган.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element48. Музлатиш ва сақлаш камерадаги гўштни сақлаш ва қайта ишлашда амалда ҳосил бўладиган йўқотишлар инвентаризация маълумотларига кўра аниқланган ҳақиқий қолдиқлар билан омбор ва бухгалтерия ҳисоби маълумотларини таққослаш орқали аниқланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementГўштни музлатиш ва сақлашда унинг табиий йўқотишлари гўшт тўлиқ бериб юборилгандан сўнг ёки барча гўштни ўлчаш орқали инвентаризация қилинганда аниқланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМузлатиш камерасига олиб келинган музлатилган гўштнинг ҳароратига унга ҳисобланадиган табиий йўқотиш нормалари боғлиқ бўлганлиги учун қайта музлатишда гўштнинг ҳарорати аниқ ўлчанганлигига асосий эътибор қаратиш лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element49. Музлатилган гўштнинг ҳароратини ўлчаш учун ҳар бир партиядан камида тўрт дона намуна танлаб олинади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementҲароратни ўлчаш сон мушаклар қатламида ва мол гўштининг олд чорагида юзадан 6 см чуқурликда амалга оширилади. Ҳарорат 2° C дан кўп фарқ қилган тақдирда мазкур партиядан икки баробар миқдорда намуна танлаб олиш орқали ўлчанади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЎлчаш натижалари транспорт ташкилоти вакили ёки етказиб берувчи ташкилот вакили томонидан тасдиқланади ва қабул қилиш ҳужжатларида акс эттирилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element50. Гўшт мушаклар қалинлигидаги ҳарорат минус 7,9 ºC дан минус 1,6 ºC гача бўлган ҳолда қабул қилинганда далолатнома тузилади. Далолатномада гўштнинг оғирлиги ва қабул қилишдаги ҳарорати кўрсатилади. Бундай ҳолларда совутилган гўштни музлатишга белгиланган табиий йўқотиш нормалари қўлланилади ва гўштнинг мумкин бўлган табиий йўқотиш миқдори аниқланади. Аниқланган табиий йўқотиш миқдори етказиб берувчи ҳисобига ўтказилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element51. Ҳарорати минус 1,5 ºC дан юқори, тўлиқ эриган ва иккинчи маротаба музлатилган гўштни биринчи гуруҳга қабул қилишга йўл қўйилмайди.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementГўштни музлатишга қабул қилишда унинг табиий йўқотиш нормаларини ҳисоблашга асос бўлиб қабул қилиш ҳужжатларида кўрсатилган гўштнинг термик ҳолати ва мушаклар қатламидаги ҳарорати хизмат қилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element52. Музлатиш камерасига гўшт қисман эриган ҳолда олиб келинса, сақлаш вақтидаги йўқотишларнинг назорат ҳисоб-китобидан ташқари қайта музлатиш вақтидаги йўқотишларнинг назорат ҳисоб-китоби ҳам тузилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element53. Қайта музлатиш ва сақлаш даврида гўшт бўйича табиий йўқотишларни назорат қилиш учун ҳар бир тур ва семизлик тоифасидаги гўшт маҳсулотлари учун алоҳида ҳисоб-китоб қилинади. Сақлаш даврида музлатилган гўштнинг табиий йўқотишлари ҳисоби мазкур Йўриқноманинг 7-иловасига мувофиқ амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementIX боб. Якуний қоида
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element54. Мазкур Йўриқнома Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги, Ўзбекистон стандартлаштириш, метрология ва сертификатлаштириш агентлиги, Озиқ-овқат саноати корхоналари уюшмаси, «Ўзбекистон темир йўллари» давлат-акциядорлик компанияси, Ўзбекистон автомобиль ва дарё транспорти агентлиги билан келишилган.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementСоғлиқни сақлаш вазири А. АЛИМОВ
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2013 йил 21 июнь
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЎзбекистон стандартлаштириш, метрология ва сертификатлаштириш агентлиги Бош директори А. КУРБАНОВ
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2013 йил 21 июнь
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementОзиқ-овқат саноати корхоналари уюшмаси раиси А. САЛИМОВ
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2013 йил 21 июнь
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element«Ўзбекистон темир йўллари» Давлат-акциядорлик компанияси бошқаруви раиси А. . РАМАТОВ
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2013 йил 21 июнь
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЎзбекистон автомобиль ва дарё транспорти агентлиги бошлиғи А. АБДУВАЛИЕВ
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2013 йил 21 июнь
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
1-ИЛОВА
1-ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
2-ИЛОВА
2-ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМузлатиш ва сақлаш камераларни тўлдириш ва шартли юкка қайта ҳисоблаш
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementНОРМАЛАРИ
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element|
Юкнинг номи |
Юклаш нормаси т/м³ |
Шартли юкка қайта |
|
Музлатилган мол гўшти: |
| |
|
0,35 |
1,00 | |
|
0,40 |
0,87 | |
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementИзоҳ: 1 м². майдонга юклаш музлатгичнинг паспорти бўйича белгиланган фойдали лойиҳавий юкламадан ошмаслиги лозим.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
3-ИЛОВА
3-ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМузлатилган гўштни сақлаш муддатлари
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element| | | | | | | | |
1-жадвал |
|
Гўшт тури |
Ҳароратда сақлаш муддати | |||||||
| –18 ºС | –19 ºС | –20 ºС | –21 ºС | –22 ºС | –23 ºС | –24 ºС | –25 ºС | |
|
Нимтанадаги ва чорак |
548 кун |
572 кун |
600 кун |
623 кун |
651 кун |
676 кун |
703 кун |
730 кун |
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
4-ИЛОВА
4-ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМуз экранли бир қаватли сақлаш камераларида, кўп қаватли музлатгичларнинг биринчи ва юқори қаватларида ҳаво ҳарорати минус 25 ºС ва ҳавонинг нисбий намлик даражаси 97 фоиз бўлган шароитда ўралмаган музлатилган гўштни сақлашда табиий йўқотиш нормалари
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element| | | | |
(бир ой сақлашда фоизларда) | |
| | | | | |
1-жадвал |
|
Т.р. |
Гўшт семизлиги тури ва |
Табиий йўқотиш нормалари | |||
| I чорак | II чорак | III чорак | IV чорак | ||
|
1. |
I тоифали мол гўшти |
0,064 | 0,116 | 0,141 | 0,107 |
| 2. |
I тоифали қўй гўшти |
0,096 | 0,162 | 0,203 | 0,138 |
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМуз экранли кўп қаватли музлатгичларнинг ўрта қаватларида ҳаво ҳарорати минус 25 ºС ва ҳавонинг нисбий намлиги 97 фоиз бўлган шароитда жойлаштирилмаган ўралмаган гўштни сақлашда табиий йўқотиш нормалари
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element| | | | |
(бир ой сақлашда фоизларда) | |
| | | | | |
2-жадвал |
|
Т.р. |
Гўшт семизлиги тури ва |
Табиий йўқотиш нормалари | |||
| I чорак | II чорак | III чорак | IV чорак | ||
|
1. |
I тоифали мол гўшти |
0,032 | 0,057 | 0,069 | 0,052 |
| 2. |
I тоифали қўй гўшти |
0,054 | 0,091 | 0,115 | 0,077 |
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
5-ИЛОВА
5-ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМуз экранли кўп қаватли музлатгичларнинг ўрта қаватларида ҳаво ҳарорати минус 18 ºС ва ҳавонинг нисбий намлиги 97 фоиз бўлган шароитда ўралмаган музлатилган гўштни сақлашда табиий йўқотиш нормалари
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element| | | | |
(бир ой сақлашда фоизларда) | |
| | | | | |
1-жадвал |
|
Т.р. |
Гўшт семизлиги тури ва |
Табиий йўқотиш нормалари | |||
| I чорак | II чорак | III чорак | IV чорак | ||
|
1. |
I тоифали мол гўшти |
0,042 | 0,075 | 0,092 | 0,069 |
| 2. |
I тоифали қўй гўшти |
0,072 | 0,122 | 0,153 | 0,103 |
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМуз экранли бир қаватли сақлаш камераларида, кўп қаватли музлатгичларнинг биринчи ва юқори қаватларида ҳаво ҳарорати минус 18 ºС ва ҳавонинг нисбий намлиги 97 фоиз бўлган шароитда ўралмаган музлатилган гўштни сақлашда табиий йўқотиш нормалари
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element| | | | |
(бир ой сақлашда фоизларда) | |
| | | | | |
2-жадвал |
|
Т.р. |
Гўшт семизлиги тури ва |
Табиий йўқотиш нормалари | |||
| I чорак | II чорак | III чорак | IV чорак | ||
|
1. |
I тоифали мол гўшти |
0,099 | 0,178 | 0,217 | 0,165 |
| 2. |
I тоифали қўй гўшти |
0,137 | 0,231 | 0,290 | 0,196 |
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
6-ИЛОВА
6-ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМузлатиш камераларида мушаклар қатламидаги ҳарорати минус 8 ºC гача бўлган совутилган гўштни музлатишда табиий йўқотиш
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementНОРМАЛАРИ
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element| Гўшт тури | Паспорт бўйича хонадаги ҳаво ҳароратида музлатиш | |
| минус 23 ºC ва паст | минус 23 ºC дан юқори | |
| I тоифали мол гўшти | 0,70 | 0,90 |
| I тоифали қўй гўшти | 0,90 | 1,06 |
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementИзоҳ:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element1. Табиий йўқотиш нормалари бутунлай эриган гўштнинг оғирлиги кўрсатилган (мушаклар қатламидаги ҳарорати минус 1,5º С ва юқори) тижорат далолатномаси мавжуд бўлгандагина қўлланилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element2. Музлатгичга мушаклар қатламидаги ҳарорати минус 8 ºC дан юқори (минус 1,5 ºC гача) бўлган қисман эриган барча турдаги тана ва нимтана гўшт қабул қилинганда, гўштни музлатиш камерасидаги ҳароратгача қайта музлатишда табиий йўқотиш нормалари қабул қилинган гўшт оғирлигидан 0,25 фоиз миқдорда, ҳарорати минус 8 ºC ва паст бўлган гўштнинг ҳарорати минус 15 ºC дан паст бўлган камерада сақлашда — гўшт оғирлигидан 0,1 фоиз миқдорда белгиланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБиринчи гуруҳга музлатилган гўшт етказиб бериш, қабул қилиш, сақлаш ва бериб юбориш тартиби тўғрисидаги йўриқномага
7-ИЛОВА
7-ИЛОВА
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementСақлаш даврида музлатилган гўштнинг табиий йўқотишлари ҳисоби
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementSuggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementСақлаш даврида музлатилган гўштнинг табиий йўқотишлари ҳисоби амалдаги сақлаш тонна-кунлардан келиб чиқиб амалга оширилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБунинг учун кун бошидаги гўшт қолдиғига кун давомида қабул қилинган музлатилган гўшт қўшилади. Олинган сумма бир кунлик сақлаш тонна-кун миқдорини беради. Чорак давомидаги сақлаш тонна-кунларини қўшиш орқали музлатилган гўштнинг чораклик сақлаш тонна-кун миқдори аниқланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementГўштнинг чорак давомидаги табиий йўқотишларининг чегаравий миқдори қуйидаги формула орқали аниқланади:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementК = (А × Н) / (30 × 100)
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementК — гўштнинг чорак давомида табиий йўқотишлари;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementА — чорак давомида сақлаш тонна-кунлари;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementН — мазкур чорак учун гўштнинг ҳар ойлик табиий йўқотишлари нормаси фоизларда.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementГўштни минус 8 °C ёки минус 25 °C даражагача қайта музлатишдаги табиий йўқотишлар қайта музлатиладиган гўштнинг тоннадаги миқдорини музлатгунга қадар йўқотишлар нормасига кўпайтириш орқали ҳисобланади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementМисол: биринчи тоифадаги мол гўшти партияси учун меъёрий йўқотишлар назорат ҳисоб-китобини тузиш. Гўшт муз экранли камерада минус 25 °C ҳароратда ва ҳавонинг нисбий намлиги 97 фоизда сақланган.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЕтказиб берилган гўштнинг қабул қилиш, бериб юбориш ва мушаклар қатламидаги ҳарорати бўйича маълумотлар қуйидагича:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element| Т.р. | Қабул қилиш ёки бериб юбориш санаси |
Қабул қилинди |
Чиқарилган, тоннада |
Ҳисоб бўйича қолдиқ | |
| миқдори, тоннада |
гўшт мушаклари | ||||
| 1. | 15.07.2010 | 150 | -8 ºС | - | 150 |
| 2. | 01.08.2010 | 210 | -10 ºС | - | 360 |
| 3. | 20.08.2010 | 40 | -10 ºС | - | 400 |
| 4. | 10.10.2010 | 350 | -10 ºС | - | 750 |
|
5. |
05.03.2011 | - | - | 50 | 700 |
|
6. |
20.04.2011 | - | - | 350 | 350 |
|
7. |
05.06.2011 | - | - | 348,5 | 1,5 |
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementҲақиқатда 1–тоифадаги мол гўшти музлатиш хонасида йўқ.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementҲисоблаш:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element750 тонна гўшт мушаклар қатламида минус 8 °С ва ундан паст (минус 10 °С гача) ҳароратда етказиб берилди — 750 т.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementНорма бўйича қайта музлатишдаги табиий йўқотишлар (6-илова) қуйидагича:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementК = (750 × 0,1) / 100 = 0,750 т.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementГўшт экранли музлатиш камерасида ўрта қаватда минус 25° С даражадаги ҳароратда сақланганлиги боис, ҳисоб-китобларда I тоифадаги мол гўшти нормаларидан фойдаланиш лозим (4-Илова).
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementЧорак бўйича тонна-кунлар ҳисоби:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementа) 2010 йил 3 чоракда 15 июлдан 1 августгача — 17 кун 150 т гўшт сақланган, бу:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element150 × 17 = 2550 тонна-кунни ташкил қилади;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element1 августдан 20 августгача — 19 кун 360 тонна, бу:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element360 × 19 = 6840 тонна-кунни ташкил қилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element20 августдан 1 октябргача 42 кун 400 тонна, бу:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element400 × 42 =16800 тонна-кунни ташкил қилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementУчинчи чорак учун жами: 2550+6840+16800 = 26190 тонна–кун. Бундан 3 чоракда сақлаш учун нормаларга мувофиқ чегириб ташлашнинг чегаравий миқдори:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementК = (26190 × 0,069) / (30 × 100) = 0,602 т
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementб) 2010 йилнинг тўртинчи чорагида 1 октябрдан 10 октябргача — 9 кун 400 тонна сақланиб, бунда:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element400 × 9 = 3600 тонна-кунни ташкил қилади;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element10 октябрдан 1 январгача — 33 кун 750 тонна.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБу 750 × 83 = 62250 тонна-кунни ташкил қилади.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementТўртинчи чорак учун жами:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element3600 + 62250=68850 тонна-кун.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementК = (65850 × 0,052) / (30 × 100) = 1, 141 т
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementв) 2011 йил биринчи чорагида 1 январдан 5 мартгача — 64 кун 750 сақланган, бу:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element750 × 64 = 48000 тонна-кунни ташкил қилади;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element6 мартдан 1 апрелгача
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element700 × 26 = 18200 тонна-кун.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБиринчи чорак учун жами:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element4800 + 18200=66200 тонна-кун.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementК = (66200 × 0,032) / (30 × 100) = 0,706 т
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementг) 2011 йил иккинчи чорагида 1 апрелдан 20 апрелгача — 20 кун 700 тонна сақланган, бу:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element700 × 20 = 14000 тонна-кун;
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element21 апрелдан 6 июнгача — 46 кун 350 тонна, бу:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element350 × 46 =16100 тонна-кун.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementИккинчи чорак учун жами:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element14000 + 16100 = 30100 тонна-кун
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementК = (30100 × 0,057) / (30 × 100) = 0,571 т.
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document elementБутун давр мобайнида сақлашга белгиланган нормалар бўйича жами табиий йўқотишлар:
Suggestion to the documentListen to audioGet a link from a document element0,750 + 0,602 + 1,141 + 0,706 + 0,571 = 3,77 тонна.
(Ўзбекистон Республикаси қонун ҳужжатлари тўплами, 2013 й., 30-сон, 403-модда; Қонун ҳужжатлари маълумотлари миллий базаси, 07.12.2017 й., 10/17/2488-1/0376-сон; Қонунчилик маълумотлари миллий базаси, 28.07.2021 й., 10/21/3313/0724-сон; 19.08.2024 й., 10/24/3552/0630-сон; 06.07.2026 й., 10/26/2488-2/0694-сон)